sempol rujak

PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

Soul-JA : Sempol Rujak

Oleh : Erni Syah Putri

(NRP. 1210151007) 1210151007)

Febriana Ayu Hadiyati

(NRP.1210151014) (NRP.1210151014)

Imam Mukhlis Nur S

(NRP. 1210151020)

Muhammad Inwan S

(NRP. 1210151025)

Adib Muhammad Visoka

(NRP. 1210161030) 1210161030)

POLITEKNIK ELEKTRONIKA NEGERI SURABAYA 2017

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

BAB I PENDAHULUAN 1.1 JUDUL USAHA

Merupakan usaha dibidang makanan/kuliner yang termasuk makanan ringan namun bisa mengganjal perut yang kosong. Makanan ini sangat cocok untuk semua kalangan, tentunya untuk kalangan mahasiswa. Makanan ini sangat berpotensi sekali dikalangan masyarakat, mengingat rata-rata masyarakat menyukai camilan yang khusunya memiliki tingkat kepedasan tersendiri dan unik. 1.2 LATAR BELAKANG

Perkembangan zaman yang semakin maju, menjadikan pola hidup manusia semakin konsumtif. Terutama dalam memilih makanan ringan. Banyak masyarakat yang memilih makanan berlabel Internasional. Semisal pizza, hotdog, burger, cake, spaghetti, dan lain sebagainya yang menjadi tren dikalangan anak muda masa kini. Namun sebenarnya masih  banyak camilan asli dalam negeri sendiri yang rasanya tidak kalah enak dan bahkan harganya jauh lebih terjangkau daripada makanan Barat tersebut. Seperti jajanan Sempol, yang sudah mulai jarang ditemukan dan banyak masyarakat awam yang menganggap  bahwa sempol adalah makanan ini tidak sehat karena cenderung banyak banyak dijual di pinggir pinggir jalan sehingga rawan terkena te rkena polusi. Itulah sebabnya. masyarakat lebih memilih untuk membeli makanan ringan berkemasan Internasional atau bermerk yang banyak ditemui di pasaran. Tetapi jika dilihat dari minat pasar akhir-akhir ini, masyarakat Indonesia cenderung memilih makanan ringan dengan kemasan yang menarik perhatian dan memiliki cita rasa yang unik serta belum ada belum sebelumnya sehingga kami  berinovasi untuk mengemas produk camilan sempol ini menjadi camilan yang dapat  bersaing dengan produk-produk camilan lain dan menjadikannya produk yang bisa diperhitungkan di pasaran. Selain itu, kami juga ingin menjadikan camilan sempol ini  berbeda dari sempol lain dan mengubah image ima ge dari makanan ini menjadi lebih l ebih baik dari sebelumnya lewat produk kami yang bernama Soul-Ja (Sempol Rujak).

1.3 BIDANG USAHA

Bidang usaha kami adalah usaha pengolahan dan penjualan makanan yaitu “Sempol  Rujak Goreng dan Beku”. Dimana Smpol yang yang kami gunakan gunakan memakai daging ayam

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

dan beku. Sasaran penjualan kami adalah di kantin kampus dan took-toko sekitar daerah kampus.

1.4 TUJUAN PROGRAM

Tujuan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut: - Membuat inovasi baru dalam rangka pembelajaran berwirausaha yang sesuai dengan modal dan target pasar. - Mengetahui bagaimana merintis usaha sempol olahan ini sehingga sempol digemari masyarakat. - Mengetahui strategi memperoleh keuntungan yang berkelanjutan dalam usaha produk sempol.

1.5 MANFAAT PROGRAM

Luaran yang terkait sesuai dengan tujuan awal pelaksanaan usaha dan diharapkan dapat tercapai setelah melakukan usaha ini adalah sebagai berikut :

Bagi Wirausaha

1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk terjun langsung dalam berwirausaha dengan banyaknya persaingan pasar. 2. Memberikan kesempatan langsung kepada mahasiswa untuk menuangkan ide kreatif dalam bidang wirausaha. 3. Menambah wawasan dan pengetahuan di bidang bisnis agar memberanikan diri untuk membuka usaha sendiri dengan modal yang diberikan.

Bagi Masyarakat

1. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat agar lebih tahu tentang macam olahan Sempol. 2. Menyediakan olahan sempol yang berkualitas dan bisa digunakan sebagai makanan ringan namun mengenyangkan untuk perut. 3. Menyediakan olahan sempol yang higienis dan memiliki rasa unik.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

BAB II PEMBAHASAN

3.1 GAMBARAN USAHA/PRODUCT a. Gambaran Umum

Sempol rujak merupakan makanan yang cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan usia. Untuk menyesuaikan sasaran, Sempol rujak diproduksi dalam dua bentuk. Yakni dalam bentuk sempol yang sudah digoreng dan sempol dalam bentuk beku. beku. Kami mengemas makanan ini secara unik, menarik dan inovatif selain itu juga dengan melihat banyaknya minat masyarakat mengenai makanan ringan dengan harga terjangkau dan tidak membosankan sehingga menjadikan Soul-Ja sebagai sebuah produk  baru yang berpotensi besar dalam pengembangan outlet bahkan frenchise. Dengan berbagai varian bentuk dan tingkat kepedasan di dalamnya dalamnya yang kami berikan seperti Sempol seperti Sempol rujak rasa ngambek, Sempol rujak nangis dan varian rasa lainnya. Desain Desai n outlet yang menarik dan berbeda akan membuat  produk kami lebih dikenal dan terlihat oleh masyarakat luas. Target  pemasaran/konsumen dari produk kami ini adalah semua lapisan masyarakat mulai dari kelas ekonomi bawah, menengah sampai atas dan segala usia, karena Soul-Ja dibuat dari bahan yang natural, higienis dan menyehatkan dengan harga yang sangat ekonomis terutama bagi kantung  pelajar/mahasiswa.

b. Visi dan Misi Usaha

-

Visi

Menjadi makanan yang memberikan keuntungan bagi pelaksana dan masyarakat sekitar dalam aspek kesehatan, ekonomi, kesejahteraan, serta kreativitas dan inovasi berkarya. -

Misi 

Mencari keuntungan materi dari bisnis ini



Menyediakan jajanan dengan citarasa dan bentuk khas yang

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.



Menjadikan usaha ini terus berkembang dengan bertambahnya jumlah outlet-outlet usaha



Menjadikan usaha Soul-Ja dengan varian rasa ini sebagai makanan ringan yang mengeyangkan dan menyehatkan.

c. Manfaat Produk

-

Dari Segi Ekonomi Mendapat keuntungan materi dari penjualan Soul-Ja.

-

Dari Segi Sosial Membuka

lapangan

kerja,

menambah

daya

kreatifitas

dan

meningkatkan daya inovasi pegawai dengan mengajak berfikir untuk kemajuan perusahaan, membantu masyarakat untuk bisa mendapatkan makanan yang sehat dan penuh gizi dengan harga har ga yang ekonomis.

d. Analisis Kekuatan dan Kelemahan Produk 

Kekuatan Produk 

Bentuk atau tampilan mini berbentuk bola agar pelanggan tidak mudah  bosan untuk menyantapnya menyantapnya  .



Dikemas secara modern dengan wadah dan outlet modern  .



Ada berbagai varian rasa.



Harga terjangkau dan bisa dinikmati semua kalangan  .



Makanan ringan yang terbuat dari daging ayam yang merupakan sumber karbohidrat dan memiliki aneka rasa dan bentuk dalam  penyajiannya.

 

Sempol rujak beku bisa tahan lama.

Kelemahan Produk 

Statement yang berkembang di masyarakat bahwa makanan yang  berjenis gorengan itu tidak sehat dan menimbulkan menimbulkan kolesterol



Stigma

masyarakat

bahwa

“Sempol”

adalah

makanan

dari

kampung/desa 

Pengelola adalah anak muda yang aktif di organisasi, sehingga relatif memiliki jaringan pertemanan yang luas, yang bisa digunakan untuk

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

3.2 ASPEK PRODUKSI a. Bahan yang digunakan

Bahan  –   bahan yang kami gunakan g unakan untuk membuat “Soul-Ja “So ul-Ja”” ini sangat mudah didapatkan, yaitu : 1)

Daging Ayam (Bahan Utama)

2)

Tepung Terigu

3)

Tepung Tapioka

4)

Gula merah

5)

Lada bubuk

6)

Minyak Goreng

7)

Cabe merah dan cabe rawit

8)

Garam

9)

Daun bawang

10) Tusuk sate 11) Merica 12) Bawang merah 13) Bawang putih

b. Alat Produksi

1) Talenan 2) Pisau 3) Kompor 4) Tabung LPG 5) Penggorengan 6) Spatula 7) Serok 8)  Nampan 9) Baskom 10) Sendok 11) Blender

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

c. Tenaga Kerja Tenaga kerja disini terdiri dari : 1) Pengelola Perusahaan

Bertugas sebagai pengelola untuk monitoring mulai dari keuangan, administrasi, produksi, promosi dan penjualan . 2) Tenaga Produksi

Bertugas menyiapkan produk yang akan dijual. Bekerja di tempat  produksi. 3) Tenaga penjualan

Bertugas melayani pembeli di outlet yang ada. Akan dibagi menjadi 2 shif, dengan jam kerja mulai pukul 08.00 WIB sampai dengan 20.00 WIB.

c. Proses produksi/operasi produksi/operasi

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

3.3 ASPEK PEMASARAN/PENJUALAN PEMASARAN/PENJUALAN a. Target penjualan

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

terjamin kesehatannya. Kami mengemas makanan ini dengan 2 bentuk yakni dalam  bentuk beku dan goreng. goreng. Varian menu Soul-Ja : •

Sempol Rujak Rasa Senyum

•

Sempol Rujak Rasa Cemberut

•

Sempol Rujak Rasa Mewek

3.5 PRICE/HARGA

Di sini kami menjual kepada masyarakat dengan harga Rp. 5.000,- untuk semua macam varian rasa dengan isi per bungkus sebanyak sebanyak 4 biji untuk yang langsung digoreng dan Rp 15.000,- dengan isi per bungkus14 untuk yang beku.

2.4 PLACE/TEMPAT

Tempat yang kita gunakan sebagai tempat lokasi perusahaan adalah yang memenuhi kriteria sebagai tempat yang strategis. Diantaranya letaknya yang strategis, dekat dengan bahan baku, merupakan jalur transportasi umum, dan yang terpenting dari itu semua adalah keadaan konsumen di lokasi tersebut cukup baik, sehingga produk kami sangat memiliki potensi yang besar untuk dapat diterima oleh masyarakat. Tempat yang kita gunakan gunakan dalam bisnis Soul-Ja ini ada 2 tempat, yaitu: 

Tempat Produksi

Adalah tempat yang kita gunakan sebagai tempat kegiatan produksi (pembuatan Sempol dan Sambal Rujak) 

Tempat Penjualan

Adalah tempat yang kita gunakan sebagai lokasi dimana kami menjajakan dan melayani para pelanggan Soul-Ja. Pelanggan utama kami dari mahasiswa

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

Media sosial merupakan media promosi yang memiliki jangkauan wilayah sangat luas dan bisa menjangkau semua kalangan. Di era modern seperti saat ini tersedia berbagai macam media sosial, dan kami memanfaatkannya dengan lebih interaktif memberikan informasi dan  juga menyapa sekaligus berinteraksi dalam aspek promosi dengan seluruh pelanggan kami.

-

Facebook

( www.facebook.com/-- )

-

Instagram

( @Soul-Ja_sby)

2)  Media Cetak -

Brosur

3)  Mouth To Mouth Pelanggan yang sudah mencoba produk kami akan menceritakan dan memberikan sugesti kepada mereka yang belum pernah mencoba  produk kami

4)  Membuka Stand Membuka stand di event besar yang diadakan oleh berbagai kampus agar lebih mendekatkan lagi produk kami kepada masyarakat.

2.6 ASPEK KEUANGAN a. DAFTAR PERABOTAN

Perabotan di bawah adalah perabotan yang bisa digunakan dalam jangka  panjang (12 Bulan)

 NAMA BARANG

JUMLAH

HARGA

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

 Nampan

2 @Rp 7.500

Rp.

15.000

Kursi plastic

2 @Rp 25.000

Rp.

50.000

Kotak Penyimpan adonan

1

Rp.

45.000

Toples

4 @3.000

Rp

12.000

Sendok

4 @3.000

Rp

13.000

Banner Iklan

15 (1x0,5m) @Rp. 13.000

Rp

97.500

Print Pamflet

1

Rp

5.000

Copy Pamflet

200

Rp

25.000

 jadi

TOTAL

Rp

780.500

b. DAFTAR HARGA BAHAN PRODUKSI HARGA BAHAN POKOK

 NAMA BAHAN HARGA

HARGA PER GRAM

Daging Ayam

Rp 41.000 / kg

Rp

41

Tepung terigu

Rp 11.500 / kg

Rp

11.5

Telor

Rp 20.000 / kg

Rp

20

Tepung sagu

Rp 21.000 / kg

Rp

21

Kacang tanah

Rp 28.000 / kg

Rp

28

Garam

Rp 1.000 / 250 g

Rp

4

Gula merah

Rp 13.000/ kg

Rp

13

Cabe rawit

Rp 30.000/kg

Rp

30

Minyak goreng

Rp 25.000/kg

Rp

25

Pacaking

Rp 500/pcs

Rp

0.5

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.

3

PENUTUP

Demikian proposal ini disusun untuk memperkenalkan lebih detail tentang  produk kami, serta dengan harapan untuk memperluas wawasan dan ilmu  pengetahuan tentang peluang didalam didalam dunia usaha. Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, rincian biaya produksi, serta analisis SWOT produk. Sebagai wirausaha pemula, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan dan  produk kami, agar para peminat dan konsumen puas atas produk yang kami buat. Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat dimengerti dengan mudah oleh  pembaca. Atas perhatiannya disampaikan terimakasih.