SEMINARIO-4 EL AGUA

1.- ¿Cuáles son las características fisicoquímicas del agua? Grafique su estructura. A-) Propiedades Físicas el Agua 1)Estado físico: sólida, liquida y gaseosa 2)Color: 2) Color: incolora incolora 3)Sabor: 3) Sabor: insípida insípida 4)lor: 4) lor: inodoro inodoro !)"ensidad: 1 g#$c#c# a 4%C &)'unto &) 'unto de congelación: congelación: (%C )'unto de ebullición: 1((%C *) 'resión critica: 21,! at+# ) -e+peratura crítica: 34%C

!-) Propiedades "uímicas del Agua 1).os an/ídridos u ó0idos cidos reaccionan con el agua y for+an cidos o0cidos# 2).os ó0idos de los +etales u ó0idos bsicos reaccionan con el agua para for+ar /idró0idos# uc/os ó0idos no se disuelen en el agua, pero los ó0idos de los +etales actios se co+binan con gran facilidad# 3)lgunos +etales desco+ponen el agua en frío y otros lo /acían a te+peratura eleada# 4)El agua reacciona con los no +etales, sobre todo con los /alógenos, por e5: 6aciendo pasar carbón al ro5o sobre el agua se desco+pone y se for+a una +e7cla de +onó0ido de carbono e /idrógeno 8gas de agua)# !) El agua for+a co+binaciones co+ple5as con algunas sales, deno+inndose /idratos# C-) Propiedades #iol$gicas del agua 9Solente uniersal, todas las reacciones inolucradas en el +etabolis+o ocurren en agua# 9nteracciones /idrofóbicas: pueden rodear +ol;culas de lípidos para solubili7arlas  parcial+ente y así for+ar +icelas 8conglo+erado de c;lulas que constituyen una de las fases de los coloides)# Esto da origen a la for+ación de +e+branas biológicas 8+e+branas celulares)# 9Es la ía de respiración y ali+entación para organis+os +arinos 8lo reali7an por  filtración)# Es un conductor t;r+ico, +uy buen ter+orregulador# Es +uy utili7ado co+o disipador de te+peratura, sobretodo en el cuerpo /u+ano# 9Formaci$n de Puentes de %idr$geno& Es una fuer7a de atracción que posee una +ol;cula entre un to+o de /idrógeno y un ele+ento +uy electronegatio que puede ser el nitrógeno, el o0ígeno o el fl del enlace coalente#

(.- ¿Cuáles son las Propiedades del Agua? A) Acci$n Acci$n disol disolent ente& e& Esta propiedad se debe a su capacidad para for+ar puentes de /idrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelen cuando interaccionan con las +ol;culas polares del agua#.a capacidad disolente es la responsable de dos funciones i+portantes para los seres ios: las reacciones del +etabolis+o, y el aporte de nutrientes y la eli+inación de desec/os se reali7an a tra;s de siste+as de transporte acuosos# !) Fuer*a de co+esi$n co+esi$n entre sus mol,cul mol,culas& as& .os puentes de /idrógeno +antienen a las +ol;culas fuerte+ente unidas, for+ando una estructura co+pacta que la conierte en un líquido casi inco+presible proocando una co/esión entre +ol;culas# C) leada leada fuer* fuer*aa de ad+esi$ ad+esi$n& n& "e nueo los puentes de /idrógeno del agua son los responsables, al establecerse entre estos y otras +ol;culas polares, y es responsable, 5unto con la co/esión de la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensión de la sabia bruta desde las raíces /asta las /o5as# ) Gran Gran calor calor especí específic fico& o& El agua absorbe grandes cantidades de calor que utili7a en ro+per los puentes de /idrógeno# Su te+peratura desciende +s lenta+ente que la de otros líquidos a +edida que a liberando energía al enfriarse# ) leado leado calor calor de apori apori*aci *aci$n& $n&  2(=C se precisan !4( calorías para eaporar un gra+o de agua, lo que da idea de la energía necesaria para ro+per los puentes de /idrógeno establecidos entre las +ol;culas del agua líquida y, posterior+ente, para dotar a estas +ol;culas de la energía cin;tica suficiente  para abandonar la fase líquida y pasar p asar al estado de apor# F) leada leada const constante ante diel, diel,ctri ctrica& ca& 'or tener +ol;culas dipolares, el agua es un gran +edio disolente de co+puestos iónicos, co+o las sales +inerales, y de co+puestos coalentes polares co+o los gl