Semana 9 Funciones Del Almacenamiento

 

Tema: GESTION DEL ALMACENAMIENTO

Docente: Ing. Dr. Jaime Salazar Montenegro 2018-1B I Ii

Semana IX

 

GESTION DEL ALMACENAMIENTO

“Las Bodegas deben ser proyectos de inversión orientados a apoyar la gestión de la empresa.”

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DEFINICION • La Gestión de Bodega se define como: • “Proceso integrado a la función logística que trata de la recepción,

a imaiesntyosproddeunctrtoos dseem unielambiosrmaodosre, chinatsot,a deel mlm ataecrieanleasm , iemnatoteryiasmporvim punto de consumo por un cliente externo o interno. Comprende además, la elaboración y tratamiento de informes, de los datos manipulados.” • La Gestió stión n indi indica ca:: • Dónde y cómo deben ser almacenados los product cto os. •

Qué técnicas deben usarse para optimizar el espacio y mejorar los proces pro cesos os int intern ernos. os. 3

 

GESTION DE EXISTENCIAS Y GESTION DE ALMACENES Gestión de Existencias

Gestión de  Almacenes

¿QUÉ? ¿CUÁNTO?

¿DÓNDE? ¿CÓMO?

¿CUANDO?

DEBE SER ALMACENADO?

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OBJETIVOS DE LA GESTION DE ALMACENES •  Aprovechamiento adecuado

del espacio físico. • Mayor rapidez de operación en los procesos de entrega. • Control eficiente y expedito del manejo de materiales. • Reducción de costos de almacenamiento.

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PROCESOS EN LA GESTION DE ALMACENES 1) 2) 3) 4) 5)

Planificación y Organización. Recepción de materiales.  Almacenamiento. Movimientos internos. Despacho de materiales.

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PLANIFICACION Y ORGANIZACION Se refiere a generar un • Planificar: curso de acción anticipado para la ejecución de actividades y tareas que se esperan realizar en el futuro cercano. Implica cuantificar los

recursos recurs os antic anticipada ipadamente. mente. • Organizar: Es asignar personas y recu re curs rsos os a la lass ac actitivi vida dade dess plan planifific icad adas as.. Implica también definir   responsabilidades. • En nuestro caso implica planificar y organ rganiz iza ar las ac actitivvid ida ade dess de re rece cepc pció ión, n, alma al mace cena nami mien ento to y de desp spac acho ho..

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HERRAMIENTAS DE LA PLANIFICACIÓN Con el objetivo de programar y controlar las actividades que se deben realizar, la planificación cuenta con dos herr he rram amie ien nta tass fu fund ndam amen enta tale less: la Car arta ta Gan Gantt y la Ma Malllla a Pert. ert. • - Carta Gantt: Gráfico de actividades y tiempos que permite •

programar y programadas.

controlar

la

secuencia

de

acciones

PROGRAMACION ACTIVIDADES RECEPCIONES Seman Se mana a 1Semana 1Semana 2 Seman Semana a 3 Seman Semana a 4 Seman Semana a 5 Seman Semana a6  A  Activi ctivida dad d1  A  Activi ctivida dad d2  A  Activi ctivida dad d3  A  Activi ctivida dad d4  A  Activi ctivida dad d5  A  Activi ctivida dad d6

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EJEMPLO: USO DE LA CARTA GANTT (La Carta Gantt es una popular herramienta gráfica cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicación previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado)

Detalle de Ac Ac tividades tividades y Tiempos Bodega Quilicu Días Días Verificar car las re recep cepcio ciones de de proveedores 1/2 día Preparar los pedidos de las obras 1 día  Almacen  A lmacenar ar los los materia materiale les s 2 dí días Realizar inventario de m ma ateriales 3 días Ordenar z ona de des pac ho 1/2 día Colocar ódenes de com pra por faltantes 1/2 día Despachar pedidos de obras 1 día  Actual  A ctualizar izar inv inven entari tario o con in ingre gresos sos y salida salidas s

1/2 dí día a 9

 

RESPUESTA PROGRAMACION DE ACTIVIDADES BODEGA QUILICURA   Realizar inven inventario tario m materiale ateriales s Colocar órdenes de compra Ordenar zona de despacho

Día 1

Día 2

Día 3

Día 4

Día 5

Día 6

Verificar Ve rificar recepciones provee proveed.  Almacena  A lmacenar r los mate material riales es d. Preparar pedidos pedidos de las obras Despachar pedidos de obras  Actuali  Actualizar zar inv inventa entario rio

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PROCESO DE RECEPCION Es el registro de mercancías que ingresan a Bodega procedente de zonas externas (proveedores) como internas (empresa). Es necesario: 1. - Recepcionar y verificar mercancías.

2 3.. 4. 5. 6.

Reevniesrióanr lo leicrittiannetnetedse ((g lgaucíaosmin -- G ltoéscndo dioccaucmoennetol ssop pe ipnrtae.rnas). - Generar nuevos códigos cuando sea necesario. - Rechazar iin nconsistencias. - Informar del proceso.

7.

- Ajustarse al calendario de recepciones. La calidad del producto final depende en gran medida del proceso de recepción. 11

 

FACTORES CRITICOS EN LA RECEPCION 1. Tender hacia un proceso automatizado de recepción a fifin n de ev evititar ar er errrore ress y bu buro rocr crac acia ia.. 2. Reducir las inspecciones o verificaciones a las estr es tric icta tame ment nte e ne nece cesa sari rias as.. La Lass insp inspec ecci cion ones es no añ añad aden en valo va lorr al pr prod oduc ucto to.. 3. Contar con un calendario de recepciones (fecha y hora) que qu e in indi diqu que e ad adem emá ás titipo po de ar artí tícu culo loss y pr pro oce ced den enci cia a. 4. Distinguir entre mercancías internas y externas; las primeras deben contar con un procedimiento más sencillo. 5. ve Corifi nfica tcar ar rctitipo opo n ladedme ocurca maenc ntía aciyónca dnetitida redspaare ldocep qpuci eop errm veri merc ncía can dad rece cio na nar . ita 6. Proceder al almacenamiento definitivo lo más rápidamente posible, después del proceso de recepción. 7. Registrar e informar del proceso. 12

 

¿QUE HARÍA UD…….? sCoaliscoitad1o: eEnl cparnotvideaed oyr ceanlidtraedg,a pearotielemapdovieerltemqaute reiasl “muy similar” “casi igual” al especificado en la O.C. y que si existe una diferencia   “inmediatamente lo solucionamos”. Ud. sabe que se trata de un proveedor   frecuente que no ha presentado problemas y por tanto, rece re cepc pcio ion na OK el pr prod oduc ucto to..

Caso 2: El proveedor entrega 200 kg. de arroz y la O.C. indica 150 kg. El transportista le dice   “es que Uds siempre solicitan 200   kg” lo que es verdad según sus rtreagnistprorst.istaPalerapidneo qudevlolvrercseepcicoonne yel o scoabrgraunetee,n elal siguiente orden, total   “Uds siempre piden 200   kg”. Ud. deja constancia en la Guía de Recpción de la diferencia y procede a ingresar los 200 kg

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UD….(continuación) n) ¿QUE HARÍA UD….(continuació Caso 3: Recepcionista y transportista se conocen desde hace tiempo y han establecido una relación de confianza mutua. Un Viernes por la tarde, el transportista le solicita que le guarde unos pallets hasta el lunes, para no devolverse con ellos a la empresa. Ud. Losnoche, recepciona y los deja en una zona al aire libre. Porfogatas la los guardias están autorizados a encender en los tambores, usando las maderas existentes en los l os patios, por lo tanto, los pallets fueron f ueron consumidos. El Lunes, el transportista indignado por lo ocurrido, solicitó hablar con la Gerencia. Esta le hizo ver que no existía documento alguno de recepción y por lo tanto no podía responsabilizarse de lo ocurrido y que lamentaba profundamente el hecho.

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ALMACENAMIENTO Definición: Es el proceso operativo que corresponde a la guarda y conservación de los materiales con los mínimos riesgos para el producto, las personas y la empresa. OJETIVOS:: OJETIVOS •  Aprovechamiento adecuado adecuado del espacio físico. • Mayor rapidez de operación. • Control más eficiente y expedito en el manejo de materiales

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TIPOS DE ALMACENAMIENTO-1 •

cie ente del espacio Por Ra Por Rack ckin ing: g: Permite el uso efici vertical, almacenando en grandes racks. Sin embargo, la recogida requie ierre del uso de siste stemas automatizados.

•

Por Zonas:  Agrupa productos de características comu co mune ness ju junt ntos os,, en lu lug gar ares es de fá fáci cill ac acce ceso so.. Pu Pue ede perderse espacio, pero se gana en tiempo y faci facililida dad d de ac acce ceso so..

•

Aleatorio:  Agrupa productos de acuerdo al tamaño de los lotes y el espacio disponible sin relaci cio onar las las característitica cass de los producto toss. Se utiliza eficientemente el espacio de la bodega, pero no ayuda a la recogida. 16

 

TIPOS DE ALMACENAMIENTO-2 •

D suejetToes mapeosrtaadcaionoalidPardoem s oscoinonuableicsa:doLsosen pároredausctdoes fácil recogida y abastecimiento para minimizar los cost co stos os de ma mani nipu pulac lación ión..

•

Cuar Cu aren ente tena na de Alt lto o Ri Ries esgo go:: Existe istenc ncia iass de al alto to val alor or,, tó tóxi sus tancia ias quím peli osas as, etc, equi coxica ncas, dics,ionsu estanc esspqu eciímic aleicas sas pe dligr egros al,met acc,enreq amuier ieeren nen to, incluyendo acceso restringido. Mucho control y supervisión.

•

De Tem empe pera ratu tura ra Co Cont ntro rola lada da:: Es necesario tener en cue uent segu idad los op ario ios; s; tde debe prot d e nta laosla se cagur mrbid ioad s debrlo uscoper oserar de emben penrapr tuoteg raeger . erse Lse a manipulación puede ser también más lenta debido al tiempo limitado que se puede pasar en estos ambientes.

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ZONAS DE ALMACENAMIENTO POR ROTACION

CLASE “A”

Zona de Descarga

Zona de Carga

Rampa

Fuerte Rotación

CLASE “B” Mediana Rotación

CLASE “C” Baja Rotación

Mostrador a Público 18

 

COSTOS DEL ALMACENAMIENTO  A pesar de ser una función importante, el almacenamiento no agrega valor al producto, solo olo cost sto os; éstos son: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Deprec Depreciac iación ión de e equi quipos pos,, insta instalac lacion iones es y e edif difici icios. os. Superv Supervisi isión, ón, mano mano de ob obra, ra, man manejo ejo iinte nterno rno de de materi materiale ales. s. Consum Consumo o de de energ energía, ía, combus combustib tible, le, cal calefa efacci cción. ón. Seguros. Dete Deteri rior oros os,, pé pérd rdid idas as y ob obso sole lesc scen enci cia. a. Intere Intereses ses sobre sobre el valo valorr de lo loss mat materi eriale aless almac almacena enados dos..

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FACTORES CRITICOS DEL ALMACENAMIENTO 1. Cont Contar ar con con rref efer eren enci cias as ú úni nica cass entr entre e pr prod oduc ucto toss y ubicaciones. 2. Cont Contar ar co con ne ell Pla Plano no d de eB Bod odeg ega a act actua ualiliza zado do.. 3. Cont Contro rola larr la rreg egla la d de e sa salilida da pre prede defifini nida da (FI (FIFO FO  – LIFO). 4. Man Manten tener er los regist registros ros de existe existenci ncias as act actual ualiza izados dos.. 5. Cont Contar ar con con e est stan ante tess y casil casille lero ross ap apro ropi piad ados os a cada cada artículo. 6. Vigi Vigila larr lla a rot rotac ació ión nd de e pro produ duct ctos os..

7. Man Manten tener er en óptima óptimass ccond ondici icione oness llos os imp implem lement entos os de seguridad.

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CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES INVESTIGACIÓN SUGERIDAS DE  Aplicaciones de la tecnología en Sistema Sistema de almacenamiento.

 

¡Gracias!