semana 1 administracion 1 galileo

UNIVERSIDAD GALILEO FISICC IDEA CEI: METRO NORTE CURSO: ADMINISTRACION I TUTOR: WILLIS HERNANDEZ DIA: SABADO HORARIO: 15:00 HORAS

SEMANA I

NOMBRE: ERICK LENING ORELLANA MARROQUIN CARNET: 06144021

Ejercicio semana 1 Administración: ciencia, teoría y práctica Apellidos: Orellana Marroquín Nombre: Erick Lening Carnet: 06144021 CEI: Metro Norte Fecha: 21-01-2017 Tutor:

Instrucciones: investigue los planteamientos, realice el análisis correspondiente y responda según considere correcto.

1. ¿A que nos referimos cuando decimos que es un grupo de personas que trabajan en conjunto para alcanzar un objetivo específico, además crea valor agregado?

R// se refiere a una organización, dado que se está hablando de de un grupo de personas que trabajan para alcanzar un objetivo especifico y dan un valor agregado.

2. ¿Cuál es su concepto de administración?

R// Podría decir que es un proceso dentro del cual se tiene que planificar y llevar un control de un grupo de personas que buscar tener un fin común, en todo caso para llegar esto a cabo es necesario medir la efectividad, eficiencia, cargabilidad, necesidades y planificar para poder llevar el control de todo lo planificado y de esta forma concentrarnos

en observar llegar a las distintas métricas todo esto en si nos lleva a una administración.

Tarea 1

Administración: ciencia, teoría y práctica

Apellidos: Orellana Marroquín Nombres: Erick Lening Carnet: 06144021 CEI: Metro Norte Fecha: 21-01-2017 Tutor: Willi Hernandez Instrucciones: lea cuidadosamente el contenido de la tarea, luego realice lo que se le pide en cada inciso. Recuerde que para cada tarea debe tomar como base la información más actualizada y relacionada con el entorno en el que se desenvuelven, confirme que sea una fuente confiable.

1. Investigue en su lugar de trabajo un problema de productividad, uno de eficiencia y uno de eficacia. Problema de productividad: Los embajadores de entrega a domicilio del restaurante, ya que por el área de su perímetro de entrega se tiene la opción que puede ser muy grande o que no muy pequeño y esto hace que algunos entreguen más y otros embajadores entreguen menos afectando su productividad. Problema de eficiencia: Podría ser la falta de personal y el tiempo de entrega de los productos en el mostrador. Podríamos hablar en referencia al tiempo de entrega de una orden solicitada en el mostrador, el problema en particular se debe a la cantidad de personas ya que en ocasiones los cajeros , salen de su puesto de trabajo a realizar la entrega en el mostrador y esto debería de realizarlo un presentador, lo que nos indica que necesitamos más personal una persona que está en la caja cobrando, otro que está corriendo la orden solicitando a la cocina, y por ultimo un presentador que

en ocasiones tendría que ser un gerente de restaurante, por lo mismo que falta el personal. . Problema de eficacia: Podría ser la calibración adecuada de los instrumentos dentro del restaurante esto por ejemplo seria el ajuste de la chocolatera, la cafetera o en dado caso las bebidas que llevan jarabe, esto nos afecta en la eficacia en el restaurante ya que, si los instrumentos no se calibran, por ejemplo la chocolatera se tiene previsto que la bolsa de chocolate rinda 25 chocolates pero está rindiendo solo 15 esto nos implica en un gasto, de igual forma con la cafetera si no está bien calibrada puede ser que de una bolsa de café solo rinda 10 tazas de café y debía de rendirá 20. 2. Investigue la forma para cuantificar cuanto pierden en quetzales, al mes, en la organización donde labora por los tres problemas anteriores. Cuantificación del problema de productividad al mes: el medio por el cual se evalúa es una aplicación con la que se lleva el control de los embajadores, en donde se puede verificar el control de tiempo y cantidad por persona, la cantidad que se evaluaría seria de 12,000 al mes, tomando en cuenta ya la mejora. Cuantificación del problema de eficiencia al mes: Se cuantifica por medio de la toma de tiempos que con lleva la entrega de la orden en el mostrador. Se pierden un aproximado de Cuantificación del problema de eficiencia al mes: se verifica que este problema se podría verificar al momento de realizar el inventario, ya que se observaría una perdida mayor de cantidad de materia prima la cual

afecta al restaurante al momento de medir ganancias. La cantidad no la tengo disponible.

sus

3. ¿Qué medida propone para solucionar los problemas anteriores y cuáles serán los beneficios futuros. Producción: Sugiere realizar la restructuración de aéreas de entrega, de esta forma incrementar las entregas diarias de los embajadores en vez de 3 sean 4 por hora. De esta forma como resultado tendríamos un incremento de ganancia en cada restaurante. Eficiencia: Inicialmente propondría un incremento de personal, para solucionar la perdida, luego propondría que se agilice la entrega bajando tiempos de agiliza la entrega y se tiene mayor disponibilidad. Eficacia: En este caso se debería de manejar un mantenimiento preventivo de los instrumentos de trabajo para evitar las pedidas y de esta forma mejorar el ingreso del restaurante evitando perdidas. 4. Cite un ejemplo de una tendencia en el uso de la tecnología de la información y como afecta o beneficia a su lugar de trabajo. Se implementaron algunos kioscos los cuales son touch con los cuales se pueden interactuar tanto el cliente como el personal mismo del restaurante. En dado caso podría indicar que Afecta si el personal no tiene el entrenamiento adecuado para poder guiar al cliente o la orden como tal.

De igual forma podría indicar que la implementación de los kioscos Beneficia a los restaurantes en donde se tiene buen uso, las ventas de incrementaron, y se le está enseñando a los clientes la utilización de la tecnología.

5. Cite una tendencia global y de qué forma afecta o beneficia a su lugar de trabajo. Afecta: el cambio re-generacional de las personas, ya que anteriormente nos enseñaban a que teníamos que estudiar y trabajar para llegar a ser alguien en la vida, pero ahora la mayoría de jóvenes trabaja únicamente porque quiere comprarse algo y no tiene un compromiso real por lo que en cualquier momento no le gusta el trabajo se retira y listo, por lo que la edad y la generación afecta. Beneficia: La tecnología que se tiene en implementando en los restaurantes como lo que es los kioscos es como si fuera un gran teléfono touch cosas que no se observa comúnmente y está beneficiando al restaurante por el incremento de ventas. 6. Cite cinco características de persona que usted considere el mejor jefe o gerente en su lugar de trabajo. Gerente general de restaurante Características:  Buen líder.  Escuchar.  Tomar decisiones en el momento adecuado.  Honesto.

 Responsable. 7. Cual considera que es el propósito más importante de un gerente en una empresa. Administrarlo y generar ganancias a la empresa.