SAP+ MATERI NUTRISI PADA PASIEN KANKER

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan

: Maternitas

Sub Sub Poko Pokok k Baha Bahasa san n

: Nut Nutri risi si pada pada Pasi Pasien en Kank Kanker er Pasc Pascaa Kemo Kemote tera rapi pi

Sasaran Sasaran

: Pasien Pasien kanker dan keluarga keluarga yang dirawat dirawat di Ruang Cempaka Timur RSP Sanglah

!aktu

: "# menit

$ari%tanggal

: &umat'

Tempat mpat

: Ruan Ruang g Tungg unggu u Ruan Ruang g Cemp Cempak akaa Timus mus RSP RSP

September (#)*

Sanglah Penyuluh

: Kelompok +++ Pro,esi Ners PS+K -K.N/

A. LATAR LATAR BELAKANG

Kanker merupakan suatu penyakit yang disebabkan pertumbuhan sel yang abnormal karena adanya perubahan dalam ekspresi gen yang pada akhirnya sel. sel tersebut berkembang men0adi populasi sel yang dapat menyerang 0aringan di seki sekita tarny rnyaa sehi sehing ngga ga ter0 ter0ad adii keru kerusa saka kan' n' dan dan dapat dapat meny menyeba ebabka bkan n kema kemati tian an 1Brooker' (##23 Corwin' (##23 Ruddon' (##456 Menurut data data International  data International   Agency for Research on Vancer Vancer (IARC), ada (IARC), ada sekitar )('4 0uta kasus baru kanker   pada tahun (##2 di seluruh dunia' di mana *'7 0uta ter0adi di Negara ekonomi ma0u dan 4') 0uta pada Negara berkembang6 8stimasi pederita kanker pada tahun (#"# di seluruh dunia mencapai ()'9 0uta kasus baru' dan )"'( 0uta kematian akib akibat at

kank kanker er

1;aitun dan minyak kacang6 Sedangkan lemak 0enuh merupakan lemak 0ahat yang sebaiknya konsumsinya dikurangi6 Cara mengonsumsi lemak: . $indari makanan tinggi lemak' khususnya lemak hewani' dan kurangi

d5

.

hidangan penutup serta saus yang banyak mengandung krim $indari kkudapan tinggi lemak' misalnya keripik' kudapan yang digoreng

. .

dengan banyak minyak' kacang asin' dan cokelat Pilih daging tanpa lemak dan daging unggas tanpa kulit unakan lemak tak 0enuh untuk menggantikan lemak 0enuh' tetapi

.

konsumsi secukupnya Kurangi 0umlah minyak atau lemak pada masakan dan pilih lemak tak 

.

 0enuh misalnya misak >atun 10ika memungkinkan5 Pilih produk susu rendah lemak untuk memperoleh kalsium tanpa lemakk 

.

 0enuh yang berlebihan Cari label pada margarin yang menun0ukkan asam lemak cis ,atty acid'

.

hindari lemak trans6 $indari memasak daging dan ikan pada suhu tinggi' terutama diatas bara

api 1Shaw' (##*5 Kebutuhan itamin dan Mineral Kekurangan ?itamin dan mineral dapat ter0adi pada pasien kanker karena e,ek  lgsung dari kanker' e,ek sitokin' proses in,eksi' terapi atau asupan yang tidak  adekuat6

Beberapa sumber ?itamin dan mineral terdapat pada buah dan sayuran diantaranya: . Karotenoid 1terdapat dalam ubi 0alar dan talas5 . -olat 1terdapat pada kacang.kacangan5 . itamin 8 1terdapat pada padi.padian5 . itamin C 1terdapat dalam kentang dan polong.polongan5 . Sayuran berwarna hi0au tua: bayam' brokoli' sawi hi0au' kailan' katuk' kenikir' pegagan' daun dewa' sambungnyawa' dll6 Sayuran berwarna hi0au muda: selada' selada air' daun bawang6 Sayuran berwarna terang: kubis'  bunga kol' lobak' wortel' kentang' rebung' ubi' dll6 Sayuran buah: tomat' terong' gambas' mentimun' pepaya' labu siam' kacang.kacangan' 0agung'

e5

.

dll6 Buah.buahan seperti apel Malang%hi0au' pepaya' tomat' 0eruk' 0ambu bi0i'

. .

mangga' dll6 Beras' sayuran' dan buah sebisa mungkin yang organik6 $indari dengan 0us buah atau sayur tiruan yang digambarkan sebagai

minuman 0us dan se0enisnya karena 0us ini tidak )##A 0us buah%sayur  Kebutuhan Cairan Pasien kanker yang men0alani kemoterapi atau radiasi mudah mengalami dehidrasi akibat mual' muntah dan diare6 Kebutuhan cairan pada pasien kanker yang tidak memiliki gangguan gin0al sekitar "#."* ml%Kg BB56 Keseimbangan cairan perlu dimonitor setiap hari6 $al yang penting yang perlu diperhatikan adalah mengonsumsi air yang telah dimasak6 =pabila di rumah menggunakan air yang mengandung kaporit' setelah memasak letakkan air selama E (# menit dan biarkan kaporit mengendap dibawahnya6 =mbil air bagian atas untuk diminum dan bagian  bawah dapat dibuang6

*5

Cara Mengatasi 8,ek Samping Terapi Penatalaksanaan

Kanker  a5 Kurang na,su makan . Mengkonsumsi makanan padat yang tinggi energi dan protein seperti telur  . .

rebus' kentang' kacang hi0au' kacang kedelai' dan lain.lain Menyediakan makanan dalam porsi kecil Mengkonsumsi makanan lebih sering dari biasanya6 Makanlah dalam )@ (  0am sekali

 b5

. . .

Menyediakan selalu makanan ,a?orit untuk menggugah selera $indari bau makan yang menyengat Tambahkan bahan yang mengandung energi dan protein tinggi ke dalam

. .

makanan' seperti susu' mentega' telur  Mengolah makanan dengan bentuk yang menarik  Tekankan pada diri bahwa makan adalah bagian yang penting dalam

.

 program pengobatan Ciptakan suasana makan yang menyenangkan

Perubahan indera kecap Perubahan biasanya di sebabkan karena e,ek samping terapi radiasi dan kemoterapi6 Biasanya pasien men0adi tiba@tiba tidak suka terhadap makanan yang biasanya disukai' sehingga makanan yang dikonsumsi men0adi  berkurang6 Cara mengatasinya adalah: . Bilas mulut dengan air sebelum makan . Konsumsi 0us atau makanan selingan berbahan buah.buahan yang segar  . Campurkan makanan dengan rasa manis' seperti gula dan madu . unakan bumbu yang dapat meningkatkan selera dari segi aroma maupun .

c5

rasa Berkumur dengan air soda * g F air putih *## ml

Mual dan muntah angguan ini sangat mempengaruhi asupan makanan pada pasien kanker dan dapat diatasi dengan cara : . Makan makanan yang kering . Porsi makanan kecil dengan ,rekuensi 7.2 kali%hari' diantaranya " kali . .

 porsi besar  $indari makanan yang berbau merangsang $indari makanan yang berlemak tinggi karena akan merangsang rasa

. . . . .

mual Makan dan minum perlahan.lahan $indari makanan dan minuman terlalu manis Batasi cairan pada saat makan Tidak tiduran setelah makan E ) 0am setelah makan =pabila muntah' minumlah banyak air untuk mengahindari ter0adinya dehidrasi

d5

Mulut kering

Pada kondisi ini sangat rentan untuk menyebabkan luka pada mulut dan dapat  0uga

mempengaruhi

rasa

serta

dalam

mengunyah

makanan6

Cara

mengatasinya adalah : . Minumlah 2.)# gelas%hari6 unakanlah sedotan untuk minum air  . Mengkonsumsi makanan yang lunak dan mudah untuk dikonsumsi . Kunyah makanan dengan baik  . Kunyahlah permen rendah gula untuk menstimilasi kelen0ar ludah e5

Rasa cepat kenyang . Konsumsi makan dalam porsi kecil dan ,rekuensi sering . $indari minum sebelum makan . $indari makan dalam posisi tidur 

,5

Kesulitan mengunyah dan menelan . Minum dengan menggunakan sedotan . Makan%minum dengan suhu kamar atau dingin . Bentuk makanan saring atau cair6 Bila makanan lunak' bahan makanan .

g5

dipotong kecil.kecil dan masak hingga lunak  $indari makanan terlalu asin atau asam

/iare Pada kondisi ini selain karena e,ek terapi 0uga dapat disebabkan karena ,aktor  stres6 =pabila ter0adi diare dapat diatasi dengan: . Minumlah banyak air6 . Mengkonsumsi makanan dalam porsi kecil 7.2 kali%hari . $indari makanan terlalu manis6 . $indari susu penuh selama diare . Berikan makanan sumber serat larut air seperti apel' pisang' wortel' pir' .

dan lain.lain $indari makanan yang mengandung gas misalnya misalnya buah nangka'  brokoli' bawang6

h5

Konstipasi Konstipasi dapat 0uga disebabkan karena kurangnya asupan serat dalam makanan yang dikonsumsi dan kurangnya akti,itas' untuk mengatasinya dapat dilakukan: . Mengkonsumsi cukup serat . Minum 2.)# gelas%hari . ;akukan akti,itas ,isik sesuai kemampuan

i5

Cara mengatasi permasalahan pada rambut6

Seperti bagian tubuh =nda yang lain' rambut pun memerlukan nutrisi yang cukup untuk membuatnya tumbuh sehat6 Kurangnya nutrisi yang baik untuk  rambut dapat menimbulkan e,ek melambatnya pertumbuhan rambut dan masalah kerontokan rambut6 Salah satu nutrisi yang dibutuhkan rambut adalah  protein6 Struktur rambut terdiri dari D4A protein6 Maka' kekurangan asupan  protein dapat meningkatkan kerontokan rambut6  05

Cara mengatasi permasalahan pada kulit Terkait permasalahan kulit' 0angan lupa konsumsi protein harian6 Protein merupakan bangunan penting bagi seluruh tubuh kita 6 Namun' tubuh kita memiliki kapasitas kecil untuk menyimpan protein 6 &adi untuk memasok  semua yang dibutuhkan tubuh dan kulit ' kita harus menyediakan itu dengan  0umlah yang cukup protein setiap hari6 Selain itu' makan lebih banyak lemak  Satu hal penting yang tubuh dan kulit kita perlukan untuk kesehatan 0angka  pan0ang adalah lemak6 Studi memperlihatkan 0ika memakan lebih banyak  lemak membuat kulit kita lebih elastis dan mengurangi kerutan6 ;emak tak 0enuh seperti minyak >aitun' alpukat dan minyak kacang macademia diketahui baik untuk kesehatan kita6 ;emak tak 0enuh merupakan  bagian ?ital untuk tubuh dan kulit kita

5. Pe"0!!n G!/! Hi2

Perubahan gaya hidup yang perlu dilakukan adalah merubah pola hidup yang  berhubungan dengan ,aktor risiko kanker' diantaranya: )5 Berhenti merokok  (5 Berolahra,a

secara

teratur

dengan

memperhatikan

1)5

kontinuitas

1men0adikan olahraga sebagai gaya hidup5' 1(5 ,rekuensi ".9 kali%minggu' 1"5 durasi "#.9* menit%kali olahraga' 195 intensitas harus menghasilkan keringat tanpa terengah.engah serta tidak menimbulkan perasaan lelah tetapi menimbulkan perasaan segar' 1*5 gerakan kombinasi antara gerakan dinamis yang tidak terlalu cepat' regangan' gerakan mengayun lengan serta menggeletarkan 0ari.0ari tangan serta gerakan pernapasan6 $indari stress ,isik seperti kelelahan' kedinginan' kurang tidur dan lain.lain' stres

 psikologis atau emosional 1amarah atau kesedihan yang berlebihan5 dan stres karena kepribadian 1perasaan takut gagal56 "5 Berhenti minum alkohol 95 Mengonsumsi makanan yang dian0urkan dan menghindari makanan yang meningkatkan risiko kanker 

DAFTAR PUSTAKA

Brooker'C6 (##26 8nsiklopedia Keperawatan6 &akarta: 8C Chandra' B6(##D6 Ilmu Kedoteran Pencegahan  Komunitas6&akarta: 8C Corwin' 86 &6 (##26 Buku Saku Pato,isiologi6 8disi "6&akarta : 8C /a?ey'Patrick61(##756 =t a lance Medicine6 &akarta: 8rlangga ;