Sap Makan Buah Dan Sayur

 

SATUAN ACARA PENYULUHAN MAKAN BUAH DAN SAYUR

Topik

: Makan Buah dan Sayur 

Pokok bahasan

: Pentingnya Makan Buah dan Sayur 

Sasaran

: Kunjungan Pasien

Hari, tanggal

:

Tempat

: B Bp p. Umum Puskesmas Tengahtani

Waktu

:

Penyuluh

: Susanto

A.

Tu Tuju juan an IIn nstr truk uksi sio onal U Umu mum m Setelah di berikan Penyuluhan tentang Pentingnya Makan Buah dan Sayur  selama selam a 10 menit, di harapka harapkan n

Pasie Pasien n dapat memah memahami ami Pentin Pentingnya gnya Mak Makan an

Buah dan Sayur 

B.

Tu Tuju juan an In Inst stru ruks ksio iona nall Kh Khus usus us Setelah mendapatkan Penyuluhan Pasien mampu: 1. Menje Menjelaska laskan n penge pengertian rtian say sayur  ur  2. Meny Menyebut ebutkan kan peng pengertian ertian buah 3. Menyebutkan manfaat ka kandungan ndungan gizi dala dalam m buah dan s sayur  ayur  4. Meny Menyebut ebutkan kan Fun Fungsi gsi bua buah h dan sa sayur  yur  5. Meny Menyebut ebutkan kan akiba akibatt bila kekura kekurangan ngan bua buah h dan sayur 

C.

Sasaran Pasien BP. Umum Puskesmas Tengahta Tengahtani ni

D.

Materi Penyuluhan 1. Pen eng gert rtia ian n say ayur  ur  2. Pen eng gert rtia ian n bu bua ah 3. Man Manfaa faatt ka kandu ndunga ngan n gi gizi zi da dalam lam b buah uah dan say sayur  ur  4. Fu Fung ngsi si bu buah ah da dan ns say ayur  ur  5. Aki Akibat bat bil bila ak keku ekuran rangan gan bu buah ah d dan an s say ayur  ur 

E.

Metode 1. Pe Peny nyul uluh uhan an/m /men enje jela lask skan an 2.

F.

Tanya J Ja awab

Media 1. Leaflet 2. SAP

 

G.

Kegiatan Penyuluhan Kegiatan

No 1.

Tahap Pendahuluan

Waktu 2 menit

Penyuluh Peserta 1. Menjawab 1. Membuka pertemuan dengan salam

mengucapkan salam 2. Memperkenalkan diri 3. Me Meng nguc ucap apka kan n te teri rima maka kasi sih h

atas

waktu

yang

telah

2. Mendengarkan

materi

di

berikan 4. Menjelaskan

tujuan

Penyuluhan 5. Menyampaikan kontrak waktu 6. Memberikan sedikit gambaran

mengen men genai ai inf inform ormasi asi yan yang g di 2.

Inti/Pengemb

berikan 1. Isi

5 menit

angan materi

 

1. Me Meny nyim imak ak da dan n

Penyampaian materi tentang:

mencatat

1. Pengertian sayur 

2. Be Bert rtan anya ya

2. Pengertian buah

3. Sa Sama ma-s -sam ama a

3. Ma Manf nfaa aatt

ka kand ndun unga gan n

gi gizi zi

menyimpulkan

dalam buah dan sayur  4. Fungsi buah dan sayur  5.  Akibat

bila

kekurangan

buah dan sayur  2. Memberikan kesempatan

untuk bertanya 3. Mendiskusikan bersama

3.

Penutup

3 menit

dengan para peserta 1. Bersama-sama menyimpulkan

1. Menjawab

salam

2. Menutup dengan salam

H.

Kriteria Hasil: 1. Ev Eval alua uasi si S Str truk uktu tur  r  Penyelenggaraan Penyelenggaraa n Penyuluhan dilaksanakan di Bp. Umum Puskesmas Tengahtani 2. Ev Eval alua uasi si Pros Proses es Pasien antusias terhadap materi Penyuluhan

 

Pasien mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan secara benar. 3. Ev Eva alua luasi Has asil il 1)

Pasie Pasien nd dapat apat meny menyebutk ebutkan an k kemba embali: li: P Penge engertian rtian Buah dan Sayu Sayur  r 

2)

Pas Pasien ien d dapa apatt men menyeb yebutk utkan an ke kemba mbali: li: fu fungs ngsii Bua Buah h dan S Sayu ayur  r 

3)

Pasie Pasien n da dapat pat meny menyebutk ebutkan an k kemba embali: li: Ak Akibat ibat keku kekurang rangan an B Buah uah dan Sayur 

4) Pas Pasien ien mam mampu pu men menga gajuk jukan an per pertan tanyaa yaan n

LAMPIRAN METERI

 

I. PENG NGER ERT TIA IAN N SAY AYUR UR Sayur-sayuran adalah berbagai bagian dari tumbuh-tumbuhan yang meliputi daun. dau n. Aka Akar, r, bat batang ang,, dan bun bunga, ga, bah bahkan kan bua buanya nya ya yang ng bia biasan sanya ya mer merup upakn akn sumber vitamin dan mineral.

II. PENGERTIAN BUAH BuahBu ah-bua buahan han ada adalah lah sal salah ah sat satu u bah bahan an pan pangan gan yam yamg g mud mudah ah dio diolah lah dan dimaka dim akan, n, mem mempun punyai yai ras rasa a dan aro aroma ma yan yang g men mengg ggiurk iurkan an dan men menga gandu ndung ng baynak gizi. Contoh-contoh sayuran 1. Say ayu ura ran nd da aun Contohnya: Kol, Bayam, Kangkung,Sa Kangkung,Sawi wi 2. Sa Sayu yura ran n ak akar ar Contohnya: Wortel, Kentang, Lobak 3. Sa Sayu yura ran n bu buah ah Contohnya: Tomat, Ketimun, Terongd. 4. Sayu Sayuran ran bun bunga ga Cont Contohny ohnya: a: Kemb Kembang ang ko kol, l, Jantu Jantungpis ngpisang, ang, Ko Koll III. MANF MANFAAT AAT K KANDU ANDUNGAN NGAN GIZI D DALAM ALAM BUAH DAN S SAYUR AYUR Buah Bu ah dan Sa Say yur Me Mela law wan Be Berb rba aga gaii Je Jen nis Pen enya yaki kit. t. Bua uah h dan

sa say yur 

mengandu meng andung ng fitok fitokimia imia yaitu senyawa kimia sepe seperti rti beta-karot beta-karoten en yang terjadi secara alami pada tanaman, dan sangat penting untuk melawan berbagai jenis penyakit. 1. Manfaat Vitamin A Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata maupun kulit. Jenis buah : Buah alpukat, sirsak, apel, belimbing, jambu biji, kiwi, mangga, melon, pepaya, pisang, semangka. Jenis sayur : Sayur ayam, brokoli, wortel, kangkung, ubi jalar merah, labu kuning, kacang panjang, seledri. 2. Manfaat Vitamin B1 Vitam itamin in

B1

be berm rma anfa faa at

mem emb bant ntu u

me memp mpe erl rlan anc car

si sirk rku ula las si

dar arah ah,,

metabolisme, maupun fungsi otak. Jenis buah : Buah kiwi, buah naga, kismis, semangka, pisang, timun. Jenis sayur : Sayur kacang panjang, sayur kangkung. 3. Manfaat Vitamin B2 Manfaat vitamin B2 bagi tubuh manusia terutama dalam pembentukan sel darah merah serta meningkatkan aliran oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Jenis buah : Buah kiwi, apel, manggis, pisang, semangka, timun. Jenis sayur : Sayur bayam, kacang panjang, serta jamur.

 

4. Manfaat Vitamin B6 Manf Ma nfaa aatt vi vita tami min n B6 ba bagi gi tu tubu buh h te teru ruta tama ma di dite temu muii da dala lam m me meni ning ngka katk tkan an kekebalan tubuh, metabolisme, serta sistem syaraf. Jenis buah : Buah semangka, pisang, alpukat. Jenis sayur : Sayur kentang, seledri, serta ubi jalar. j alar. 5. Manfaat Vitamin C Manfaat vitamin C terutama dalam membantu menjaga kesehatan gigi serta kesehatan gusi. Jenis buah : Buah apel, jeruk, buah naga, belimbing, mangga, jambu biji, pepaya, pisang, sirsak, maupun buah stroberi. Jenis sayur : Jagung, ubi jalar, kembang kol, serta kol. 6. Manfaat Vitamin E Vitamin E selain baik untuk menjaga kelembaban kulit maupun perawatan rambut juga bermanfaat dalam meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu kesuburan alat kelamin, mengurangi stress, serta mencegah penyakit jantung maupun kanker. Jenis buah : Buah alpukat, mangga, kiwi, pisang, tomat. Jenis sayur : Sayur brokoli, bayam, paprika, asparagus, labu, kacang tanah. 7. Manfaat Vitamin K Vitami Vit amin n K ber berman manfaa faatt ba bagi gi tub tubuh uh ter teruta utama ma da dalam lam pe pembe mbentu ntuka kan n tul tulang ang maupun pembekuan darah. Jenis buah : Buah alpukat, buah kiwi. Jenis sayur : Sayur kubis, brokoli, asparagus. 8. Manfaat Asam Folat Manfa Ma nfaat at asa asam m fol folat at bag bagii tub tubuh uh ter teruta utama ma unt untuk uk men mening ingkat katka kan n kek kekeba ebalan lan tubuh, serta meningkatkan energi. Jenis buah : Buah sirsak, kiwi, alpukat, pisang, jeruk, tomat, maupun bit. Jenis sayur : Sayur terong, bayam, kangkung, brokoli, kentang, jagung, serta kacang kacangan. 9. Manfaat Zat Besi Zat besi memiliki manfaat yang baik untuk pembentukan sel darah merah. Jenis buah : Buah alpukat, sirsak, apel, buah naga, mangga. Jenis sayur : Sayur bayam, kangkung, caisin, kacang panjang, kembang kol, kubis, timun. 10. Manfaat Potasium Pota Po tas sium ium

juga juga

be berm rman anfa faat at

ba bagi gi

tu tubu buh h

te teru ruta tama man n

da dala lam m

me memb mban antu tu

mengontrol detak jantung, menurunkan tekanan darah, maupun mengontrol fungsi otak. Jenis buah : Buah jeruk, kismis, pisang, tomat, semangka. Jenis sayur : Sayur bayam, kentang, maupun buncis.

 

11. Manfaat Kalsium Manfaat kalsium baik untuk pembentukan tulang, serta mencegah terjadinya ostereoporosis. Jenis buah : Buah sirsak, apel merah, stroberi, buah naga, pisang, jeruk, nanas, mangga, pepaya, alpukat, kiwi, jambu biji, anggur, pir, buah manggis. Jenis sayur : Pare hijau, kubis, serta sayur kangkung.

IV. FUNG FUNGSI SI BUA BUAH H DAN S SAYUR AYUR Buah-buahan dan sayuran dikemas dengan vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi tubuh. Makan buah dan sayur setiap hari dapat memberi keuntungan : 1. Men Mengur gurang angii risik risiko o peny penyaki akitt jant jantung ung 2. Meng Mengurang urangii ris risiko iko tekan tekanan an darah tingg tinggii 3. Men Mengur gurang angii risi risiko ko di diabe abetes tes ttipe ipe II 4. Men Mengur gurang angii rrisi isiko ko ka kanke nker  r  5. Mel Melanc ancark arkan an si siste stem m pen pencer cerna naan an 6. Sis Sistem tem p peng englih lihata atan n ya yang ng s seha ehatt 7. Fun Fungsi gsi mem memori ori yan yang gs seha ehatt 8. Meni Meningka ngkatkan tkan siste sistem m kekeb kekebalan alan tubu tubuh h 9. Tul Tulang ang dan gig gigii ya yang ng seh sehat. at.

V.

AKIB AKIBAT AT B BIL ILA A KE KEKU KURA RANG NGAN AN B BUA UAH H DA DAN N SA SAYU YUR R Seseorang yang jarang mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan, tubuhnya

menjadi sarang berbagai penyakit. Berikut ini dampak yang ditimbulkan apabila  jarang mengkonsumsi mengkonsumsi sayuran dan bu buah-buahan. ah-buahan. 1. Daya Tahan Fisik Lemah Seseorang yang jarang mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan akan lmah fisiknya. Hal ini disebabkan oleh kurangnya mengkonsumsi vitamin B, C, E, seng, zat besi, magnesium, dan protein. Agar fisik tetap sehat harus rajin mengkonsumsi makanan seperti wortel, jahe, bayam, selada air, buah apel,  jeruk, leci, kiwi, dll. 2. Sterss dan Depresi Diseb Dis ebabk abkan an kar karena ena kur kurang angnya nya vit vitami amin n B kom komple pleks, ks, vitami vitamin n c, bes besi, i, dan magnesium. solusinya dengan mengkonsumsi buah melon, anggur, bayam, dll. 3. Flu Disebabkan karena kurangnya vitamin c, betakaroten, dan seng. solusinya banyak mengkonsumsi mengkonsumsi buah jeruk, jambu biji, jambu air, pepaya, dll. 4. Darah Tinggi

 

Disebabk Dise babkan an karen karena a kuran kurangnya gnyapotas potasium, ium, kalsi kalsium, um, dan magn magnesium esium dalam tubuh. Solusinya dengan mengkonsumsi buah anggur, pir, ceri, dll. 5. Gangguan Pencernaan Diseb Dis ebabk abkan an kar karena ena kur kuran angny gnya a asa asam m fol folat, at, dan bet betaka akatot toten. en. So Solus lusiny inya a denga de ngan n men mengko gkonsu nsums msii wor wortel tel,, lob lobak ak cin cina, a, seledr seledri, i, buah buah ap apel, el, mentim mentimun, un, buah sirsak, nanas, pepaya, dll.

Penyuluh

 

( SUSANTO)