Sap Gizi Lansia (Kom)

SATUAN ACARA PENYULUHAN ( Gizi Seimbang Pada Lansia )

Topik Topik

: Gizi Seimbang Pada Lansia

Sasaran

: 3 orang lansia

Hari/tanggal

:

Waktu

: 25 menit

Tempat

:

A A!AL A!AL"S "SA A S"T# S"T#AS AS"" $ Peserta %umla& peserta 3 orang lansia' pendidikan S(' umur rata)rata *+)*5 ta&un' peserta belum memiliki pengeta&uan tentang gizi seimbang lansia 2 ,ela ,elass / -uan uangan gan : a #kuran #kuran ruangan ruangan / kelas kelas : diteras diteras ruma& pak kadus kadus kebon orong  b Penerangan dan .entilasi : terang ddi teras ruma& ruma&  Prasa Prasara rana na 0ang 0ang ter tersed sedia ia : tida tidak k ada ada 3 Penga1ar :  asilitator adala& ma&asisa ST",4S ataram elisit as Leonora !dori'S,ep 6 T#%#A! $ Tujuan Intrusi!na" Umum Setela& pemberian pen0ulu&an tentang Gizi seimbang Pada Lansia di &arapkan para lansia dapat'mema&ami'men0usun dan melakukan gizi seimbang pada lansia 2 Tujuan Intrusi!na" #$usus Setela& mengikuti pendidikan kese&atan di&arapkan lansia dapat : a en0ebu en0ebutka tkan n penger pengertian tian gizi gizi seimb seimbang ang pada pada lansi lansiaa  b en0ebutkan maam)maam nutrisi pada lansia  en0ebu en0ebutka tkan n ungs ungsii nutri nutrisi si pada pada lansia lansia d en0usu en0usun n 7onto 7onto& & menu menu seimban seimbang g pada pada lansia lansia e en0ebu en0ebutka tkan n asa asala& la& gizi gizi pada pada lansia lansia 8 en0ebu en0ebutka tkan n Peren Perenan anaan aan makana makanan n pada pada lans lansia ia 7 AT4-" $ Penger Pengertian tian gizi gizi seimb seimbang ang pada pada lansia lansia 2 aam) aam)ma maam am nutrisi nutrisi pada pada lansia lansia 3 ung ungsi si nutr nutrisi isi pada pada lans lansia ia 9 7onto& 7onto& menu menu seim seimban bang g pada pada lansia lansia 5 asal asala& a& gizi gizi pada pada lans lansia ia * Perena Perenanaa naan n maka makanan nan pada pada lansia lansia

( 4T(4 7erama& dan tan0a 1aab 4 4("A ateri SAP

 ALAT 6A!T# ) G ,4G"ATA! 64LA%A- 4!GA%A-  Ta&ap /Waktu

,egiatan asilitator

Pembukaan: 2 menit

Pen0a1ian : $5 menit

Penutup: 3 menit

Peserta

emberi salam memperkenalkan diri en1elaskan tu1uan pen0ulu&an en0ebutkan materi /pokok ba&asan 0ang akan disampaikan en1elaskan materi pen0ulu&an seara  berurutan dan teratur ateri: $ Pengertian gizi seimbang pada lansia 2 aam)maam nutrisi pada lansia 3 ungsi nutrisi pada lansia 9 7onto& menu seimbang pada lansia 5 asala& gizi pada lansia * Perenanaan makanan pada lansia

en1aab salam

$ en0impulkan materi 0ang tela& disampaikan 2 emberi kesempatan kepada lansia untuk bertan0a 3 en0ampaikan terima kasi& atas  per&atian dan aktu 0ang tela& diberikan kepada peserta 9 enguapkan salam

en0imak erespon dan  bertan0a erespon dengan men1aab  pertan0aan

endengarkan dan memper&atikan en0imak dam memper&atikan

en1aab salam

H 4;AL#AS" $ Standar e.aluasi Lansia dapat men1elaskan tentang pengertian gizi seimbang' maam)maam nutrisi '  perenanaan makanan' onto& menu seimbang' masala& gizi dan 8ungsi nutrisi 2 Prosedur : Tan0a 1aab 3 %enis : Lisan 9 Pertan0aan e.aluasi a %elaskan gizi seimbang<  b Sebutkan onto& menu seimbang  Sebutkan maam)maam nutrisi

"

S#64- ,4P#STA,AA! $ Sediaoetama' A&mad (1aeni $==* "L# G">" %akarta: 2 (ian -ak0at Arisman 2++? Gizi (alam (aur ,e&idupan %akarta : 4G7 3 &ttp://lenteraimpianordpressom/2+$+/+2/2?/gizi)pada)lansia/

ataram' CCCCCCCCCC2+$* a&asisa Program Pembela1aran Ta&ap Pro8esi

 

Pembimbing La&an'

,eperaatan ,omunitas

@B

@B

!"P

 

!P

engeta&ui' Pembimbing Akademik 

@B

%ATERI PENYULUHAN GI&I SEI%'ANG PAA LANSIA

A Pengertian gizi seimbang pada lansia Gizi seimbang pada lansia adala& Susunan makanan 0ang mengandung ukup semua unsur  gizi 0ang di butu&kan ole& para lansia

6 aam)maam nutrisi pada lansia $ ,arbo&idrat Sumber : !asi' roti' mie' 1agung' ubi' kentang 2 Protein Sumber zat pembangun ini terdirid dari 2 1enis' 0aitu 

 !abati D Tempe' ta&u dan kaang)kaang Heani D Telur' ikan dan daging  3 >at pengatur

6erasal dari semua 1enis sa0ur)sa0uran dan bua&)bua&an akanan ini mengandung  berbagai .itamin dan mineral %adi 0ang ideal adala& setiap makan siang dan malam &idangan tersebut terdiri dari kelompok makanan @makanan pokok' lauk)pauk' sa0ur dan  bua&B 7 ungsi nutrisi pada lansia $ ,arbo&idrat @>at sumber energiB zat sumber tenaga 0ang menun1ang akti.itas se&ari)&ari 2 Protein @zat pembngunB >at pembangun ini sangat berguna untuk pertumbu&an dan perkem bangan keerdasan seseorang 3 >at pengatur  zat pengatur ini sangat berguna untuk mengatur metabolism di dalam tubu& lansia 0ang semakin kurang membaik  ( 7onto& menu seimbang untuk lansia dalam se&ari $ !asi / penggantin0a : $ E F 2 piring 2 Lauk &eani : 2 potong 3 Lauk nabati : 3 potong 9 Sa0uran : $ mangkuk 5 6ua&)bua&an : 3 potong 4 asala& gizi pada lansia $ Gizi berlebi& Gizi berlebi& pada lansia ban0ak ter1adi di negara)negara barat dan kota)kota besar ,ebiasaan makan ban0ak pada aktu muda men0ebabkan berat badan berlebi&' apalai  pada lansia penggunaan kalori berkurang karena berkurangn0a akti.itas 8isik ,ebiasaan makan itu sulit untuk diuba& alaupun disadari untuk mengurangi makan ,egemukan merupakan sala& satu penetus berbagai pen0akit' misaln0a pen0akit 1antung' kening manis' dan dara& tinggi 2 Gizi kurang Gizi kurang sering disebabkan ole& masala&)masala& soial ekonomi dan 1uga karena gangguan pen0akit 6ila konsumsi kalori terlalu renda& dari 0ang dibutu&kan men0ebabkan berat badan kurang dari normal Apabila &al ini disertai dengan kekurangan  protein men0ebabkan kerusakan)kerusakan sel 0ang tidak dapat diperbaiki' akibatn0a rambut rontok' da0a ta&an ter&adap pen0akit menurun' kemungkinan akan muda& terkena in8eksi 3 ,ekurangan .itamin dan mineral 6ila konsumsi bua& dan sa0uran dalam makanan kurang dan ditamba& dengan kekurangan protein dalam makanan akibatn0a na8su makan berkurang' pengli&atan menurun' kulit kering' penampilan men1adi lesu dan tidak bersemangat

 Perenanan makanan pada lansia

$ enu &endakn0a mengandung zat gizi dari beraneka ragam ba&an makanan 0ang terdiri dari zat tenaga' zat pembangun dan zat pengatur 2 %umla& kalori 0ang baik untuk dikonsumsi ole& usia lan1ut adala& 5+ dari Hidrat Arang 0ang bersumber dari Hidrat Arang kompleks 3 %umla& lemak dalam makanan dibatasi' 0ang 25)3+ dari total kalori 9 %umla& protein 0ang dikonsumsi sebaikn0a )$+ dari total kalori 5 akanan sebaikn0a mengandung serat dalam 1umla& besar 0ang bersumber pada bua&' sa0ur dan beraneka pati' 0ang dikonsumsi dengan 1umla& 0ang berta&ap * enggunakan ba&an makanan 0ang tinggi kalsium' seperti susu non8at' 0og&urt' ikan ? akanan mengandung zat besi @e dalam 1umla& besar' seperti kaang)kaangan' &ati'daging' ba0am atau sa0uran &i1au  embatasi penggunaan garam Per&atikan label makanan 0ang mengandung garam' seperti adan0a monosodium glutamat' sodium bikarbonat' sodium itrat = 6a&an makanan sebagai sumber zat gizi sebaikn0a dari ba&an makanan 0ang segar dan muda& dierna $+ Hindari ba&an makanan 0ang mengandung alko&ol dalam 1umla& besar $$ akanan sebaikn0a 0ang muda& dikun0a&' seperti ba&an makanan lembek $2 Perlu diper&atikan porsi makanan' 1angan terlalu ken0ang Porsi makan &endakn0a diatur  merata dalam satu &ari se&ingga dapat makan lebi& sering dengan porsi 0ang keil $3 Lebi& dian1urkan untuk mengola& makanan dengan ara dikukus' direbus' atau dipanggang kurangi makanan 0ang digoreng'