RPS DAN INSTRUMEN TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH.docx

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran

: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan : :

Dosen Pengampu

:

Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan  bernegara; Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di S9  bidang keahliannya keahliannya secara secara mandiri; Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks KU5  penyelesaian  penyelesaian masalah di bidang keahliannya, keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data; Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara KK8 komprehensif; Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu PP2 mengaplikasikannya; PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan; Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si S7

Minggu ke

Kemampuan akhir yang diharapkan

Bahan Kajian (Materi Ajar)

I

Mengenal Sistem karakteristik  peternakan limbah besar, dan kecil, unggas

karakteristik limbah ternak 

II

Mengenal karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH, Industri  pakan, kulit) kulit)

Metode Pembelajaran

Waktu

Pengalaman Mahasiswa yang Diharapkan

150 menit

1. Mampu mencari referensi dan memamahi tentang karakteristik limbah 2. Mampu memberikan contoh dari lingkungan sekitar. 3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu limbah  peternakan yang yang ada disekitar.

1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian  pemberian contoh dari kehidupan sekitar.

7.5 %

150 menit

1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan industri pakan) 2. Mampu memberikan contoh limbah dari olahan ternak

1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian  pemberian contoh dari kehidupan sekitar.

7,5

Cooperative Learning

Sistem  pengolahan Cooperative ternak dan Learning karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH, Industri Pakan)

Kriteria Penilaian

Bobot Penilaian

3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar. III-IV

Memahami  prinsip dasar  pengolahan limbah dan daur ulang limbah

Prinsip dasar Cooperative  pengolahan limbah dan Learning daur ulang Problem limbah Based Learning

300 menit

1. Mampu mencari referensi dan memamahi  prinsip dasar  pengolahan limbah dan daur ulang 2. Melakukan analisis  permasalahan dari  permasalahan limbah  peternakan 3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar.

1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian  pemberian contoh dari kehidupan sekitar.

V-VII

Merancang mengolah limbah ternak besar dan  pemanfaatan menjadi pupuk kompos, bokashi

Mengolah limbah ternak besar (limbah  padat ternak) dan  pemanfaata n menjadi  pupuk kompos dan  bokashi

450 menit

1. Mampu mencari referensi tentang limbah  padat dan  pengolahannya menjadi pupuk dan bokashi 2. Melakukan  praktikum  pembuatan kompos dan  bokashi 3. Packing hasil  pemanfaatan limbah 4. Melakukan analisis pasar

1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil produk kompos dan  bokashi

VIII

UTS

IX

Merancang mengolah limbah ternak besar dan  pemanfaatan menjadi biogas

Mengolah limbah ternak besar (limbah  padat ternak) dan  pemanfaata n menjadi  bio gas

Problem Based Learning Praktikum

Problem Based Learning Praktikum

100 menit 150 menit

1. Mampu 1. Kelancaran mencari referensi Komunikasi tentang limbah 2. Keaktipan  padat dan diskusi  pengolahannya 3. Hasil produk menjadi biogas instalasi biogas 2. Melakukan  praktikum  pembuatan  biogas 3. Merancang instalasi sederhana biogas

7,5

X-XI

XIIXIII

Merancang mengolah limbah cair ternak besar dan kecil dan  pemanfaatannya menjadi pupuk cair

Mengolah Cooperative limbah cair Learning ternak kecil dan besar serta Praktikum  pemanfaata nnya menjadi  pupuk cair fermentasi dan non fermentasi

300 menit

Merancang mengolah limbah industri RPH, RPA, Pakan, dan  pemanfaatannya menjadi ekonomi tinggi

Mengolah Cooperative limbah Learning industri RPH, RPA, Pakan dan Praktikum  pemanfaata nnya menjadi ekonomi tinggi

300 menit

1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah cair dan  pemanfaatannya . 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi aplikasi  penggunaan  pupuk cair organik dimasyarakat. 3. praktikum  pembuatan  pupuk cair dali limbah ternak. 4. Aplikasi  penggunaan  pupuk cair organik pada tanaman (hijauan pakan) 1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi  pemanfaatan limbah RPA, RPH yang ada dimasyarakat. 3. praktikum  pembuatan  pakan ternak dari limbah RPH 4. praktikum  pembuatan  pakan ternak dari limbah RPA 5. pemberian  pakan hasil olahan limbah kepada ternak.

1. Kelancaran

7,5 %

Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil  penggunaan  pupuk cair pada hijauan pakan ternak (pengamatan lapangan)

Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil pakan olahan limbah 5. Hasil pengujian  pakan kepada ternak 1.

7,5 %

XIVXV

Merancang mengolah limbah unggas dan  pemanfaatannya menjadi pakan ternak 

XVI

UAS

Mengolah limbah Cooperative unggas dan Learning  pemanfaata nnya menjadi  pakan ternak 

300 menit

1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah ternak unggas 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi  pemanfaatan limbah unggas yang ada dimasyarakat. 3. praktikum  pembuatan  pakan ternak dari limbah ternak unggas. 4. pemberian  pakan hasil olahan limbah unggas kepada ternak.

1. Kelancaran

Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian  penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil pakan olahan limbah

100 menit

DAFTAR REFERENSI

Paraksi, A. (2000). . Di Pengolahan Limbah ternak : UT Dekdibud Pancapalaga, W. (2008). . Di Ilmu Teknologi Pengolahan Kulit : UMM Press Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press

Padangsidimpuan, Dosen Pengampu

April 2016

Muharram Fajrin Hrp., M.Si N I D N. 0 1 0 5 0 9 8 6 0 3

7,5 %

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : [email protected] 

INSTRUMEN PENILAIAN (SIKAP)

Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran Dosen Pengampu

 No

: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan : :

S7

 bernegara;

S9

Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;

Aspek Pengamatan 0-20

1

2

3

4

5

Berdoa sebelum dan sesudah melakukan kegiatan  perkuliahan Memberi salam sebelum dan sesudah menyampaikan ide/  pendapat/  presentasi Menghargai orang lain yang sedang menyampaikan ide/  pendapat/presentasi Berkomunikasi dengan baik saat menyampaikan ide/  pendapat/presentasi Berkomunikasi dengan baik saat menyampaikan  jawaban atas

21-40

Skor 41-60

Ket 61-80

81-100

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : [email protected] 

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN UMUM)

Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran

: : : : :

Dosen Pengampu

: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

 No

Teknologi Pengolahan Limbah PPT 40873 3 Peternakan KU5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks  penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;

Aspek Pengamatan 0-20

1.

2.

3.

Menyampaikan ide secara lisan dengan  jelas Ketajaman dalam menyampaikan ide secara lisan Kelengkapan ide secara lisan

21-40

Skor 41-60

Ket 61-80

81-100

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : [email protected] 

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN KHUSUS)

Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran

: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan : KK8. Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara komprehensif;

Dosen Pengampu

: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

 No 1 2

3

4 5

6

Aspek Penilaian Skor Laporan berasal dari hasil kerja praktikum Sekurang-kurangnya membuat tinjauan  pustaka yang relevan dan terbaru. Ketepatan meringkas isi  bagian-bagian penting dari hasil dan  pembahasan Kelengkapan rosedur dan dokumentasi laporan. Ketepatan membuat simpulan saran pada akhir laporan Kecakapan dalam diskusi hasil laporan.

Laporan Praktikum I Tinggi (6-10)

Laporan Praktikum II Rendah (1-5)

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan FAKULTAS PETERNAKAN Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : [email protected] 

INSTRUMEN PENILAIAN (PENGETAHUAN)

Mata Kuliah Kode Mata Kuliah SKS Jurusan/Program Studi Capaian Pembelajaran

Dosen Pengampu  No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

: Teknologi Pengolahan Limbah : PPT 40873 : 3 : Peternakan Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu : PP2

:

mengaplikasikannya; Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan; PP5 Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

Kisi-Kisi karakteristik limbah ternak karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan industri pakan) prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang analisis permasalahan dari permasalahan limbah limbah padat dan pengolahannya pembuatan pupuk kompos pembuatan bokashi pengolahannya menjadi biogas karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya pembuatan pupuk dari limbah cair ternak aplikasi penggunaan pupuk cair karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan pembuatan pakan ternak dari limbah RPA dan RPH karakteristik limbah ternak unggas Total

Bobot Penilaian (%) 6 7 7 7 7 7 7,5 7,5 7,5 7,5 7 7 7,5 7,5 100

Soal 1. Tuliskan pengertian limbah.! 2. Tuliskan karakteristik limbah olahan ternak! 3. Tuliskan prinsip dasar pengolahan limbah dan apa pentingnya melakukan pengolahan limbah? 4. Apa permasalahan umum yang terjadi dimasyarakat tentang limbah.? 5. Tuliskan bentuk pengolahan terhadap limbah padat ternak.? 6. Tuliskan prosedur pembuatan kompos.! 7. Tuliskan prosedur pembuatan bokashi .! 8. Tuliskan prosedur pembuatan biogas dan gambarkan instalasi sederhana biogas.! 9. Tuliskan karakteristik limbah cair ternak.! 10. Tuliskan prosedur pembuatan pupuk organik cair dari limbah cair ternak.! 11. Bagaimana aplikasi penggunaan pupuk cair yang telah dilakukan.! (berdasarkan praktikum) 12. Tuliskan karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan .! 13. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah RPH, RPA menjadi pakan .! 14. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah ternak unggas menjadi pakan .!