roger gonzalo chanduví garcía: Ing. M.Sc

Ing. M.Sc.

roger gonzalo chanduví garcía

2010

a ocurrencia de eventos en pro de la Agroecología es cada vez mayor, debido al consumo de productos orgánicos, que a nivel mundial ha crecido desde la década pasada; siendo uno de los pilares de esta nueva cultura el abonamiento orgánico cuyos beneficios al ser colocado al suelo son las de proporcionar los elementos necesarios (microelementos, baja cantidad de macroelementos y microorganismos), que no son incluidos si se le aplicara abonos de origen petroquímico como la urea que no posee estos elementos aportados por lo orgánico. Es por esta razón que se empezaron ha hacer, años atrás, una serie de ensayos desde octubre de 1989 hasta el día de hoy, en el campo del reciclaje de residuos agropecuarios y domiciliares para la obtención de abonos orgánicos a través de una metodología nueva e innovadora, creada y patentada por mi persona. Esta tecnología llamada PIRAMIDAL  (INDECOPI-0193-96)es aplicada para la convertibilidad de los residuos de naturaleza orgánica, de la ciudad y del campo, tanto para el proceso de compostaje así como también para el vermicompostaje (Lombricultura). Estos ensayos ocurrieron desde que fui asesor agrícola de Caritas-Piura (1989), en el Sector Este de Castilla-Piura (A.A.H.H. Goretti, Victor Raul, Tacalá, Médanos, etc.), para luego aplicarlos a escala agraria en Cura Mori (fam. Ruiz), San Lorenzo-Sector Somate Bajo (Godofredo García Baca), Casablanca (fam. Mendoza Agurto), Tajamar (fam. Chunga Chunga), Sullana-Sector Los Algarrobos (Rómulo Añazco), Sector Samán (fam. Ramirez); Medio-Piura (Victor Helguero Checa, Juan Carlos Núñez y Luis Lozada M.), Santa Rosa La Unión (fam. Imán) y en el Instituto de Química de la Universidad Estadual Paulista (UNESP), Araraquara-Sao Paulo-Brasil (1998), donde se realizó la tesis “Compostagem Piramidal no Tratamento do Residuo Urbano”, también se realizaron ensayos en Loja (Universidad de Loja y PREDESUR), Cuenca (Universidad de Cuenca, Quito (Cayambe) y en Guayaquil-Ecuador. Espero que esta monografía sirva como instrumento de trabajo que permita instalar y manejar la lombricultura, no solo al nivel individual sino también al nivel industrial. Mucho agradeceré todo tipo de sugerencias que puedan surgir de la lectura y estudio de este manual. ¡Gracias! Piura, Junio de 2010

L

Ing. M.Sc. Roger Gonzalo Chanduvi García .

Concepto de Suelo:

La palabra suelo se deriva del latín solum , que significa suelo, tierra o parcela. Los suelos se forman por la combinación de cinco factores interactivos: Material parental, Clima, Topografía, Organismos vivos y Tiempo. Los Suelos constan de cuatro grandes componentes: - Materia mineral, - Materia orgánica, - Agua y - Aire Los constituyentes minerales (inorgánicos) de los suelos normalmente están compuestos de pequeños fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las cuatro clases más importantes de partículas inorgánicas son: grava, arena, limo y arcilla. La materia orgánica del suelo representa la acumulación de las plantas destruidas y resintetizadas parcialmente y de los residuos animales. El papel de la materia orgánica en la formación del suelo y en la creación de su fertilidad está basado en que:  Controla la erosión del Suelo  Participa en la formación del Perfil del Suelo  Participa en la formación de la Estructura del Suelo  Es fuente de anhídrido carbónico para las Plantas  Es fuente de elementos de nutrición para las Plantas

ECOLOGÍA.-

viene de Oykos  = casa y de logos  = tratado.

Consiste en cuidar el medio en el que nos desarrollamos. Procura la mejora de la calidad de vida del componente ser –biótico.

 AGRICULTURA ORGÁNICA

El movimiento ecológico: Agricultura Orgánica, surgió de trabajos de Lady Eve Balfour e Sir Albert Howard, entre Las décadas de 20 a 40 en la India. Su base maestra es la manutención da fertilidad del suelo y de la sanidad general de las plantas e animales por la abonamiento orgánica, diversificación y rotación de cultivos. 1. Utilizan también el reciclaje de residuos sólidos, usos de abonos verdes y restos de cultivos, usos de rocas minerales, usos de manejo y control biológico de insectos, manteniendo la sanidad e fertilidad del suelo para alimentar a las plantas de nutrientes y controlar los insectos-plagas, molestias e hierbas invasoras. 2. Excluye el empleo de compuestos sintéticos como fertilizantes, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos alimenticios para los animales. 3. Es una tecnología de proceso, en contraposición de la tecnología de productos (convencional), generando independencia, poder de decisión, conocimiento y control dos medios de producción, produciendo y reciclando de sus insumos.

 VANTAJAS La diversificación implica en menores riesgos de producción y mercado. Producto final diferenciado, mayor calidad, mejor conservación, más nutritivos, libres de contaminación. Permite mejor comercialización. Sustentatibilidad agro económica: precios más estables e más elevados debido al bajo costo, reducción de la intermediación y mejor valoración.

 Ventajas ambientales: reducción o eliminación de los nitratos e otros poluentes.  Aumento da fertilidad, conservación del suelo, fauna, flora.  Ventajas de salud: eliminación dos productos agro tóxicos para los agricultores e consumidores y toda la cadena alimentaria. Comparación de Agricultura Ecológica y Orgánica  AGRICULTURA ECOLÓGICA 

   

No uso de insumos que dañan a la ecología (petroquímicos, pesticidas, etc). Labranza cero y mínimo daño. Menor cantidad de agua usada. Relación plantanicho ecológico. Reciclaje de Materia Orgánica.

 AGRICULTURA ORGÁNICA 

   

Control integrado de plagas (muy poco o ningún uso, especialmente de pesticidas. Labranza mínima Sí hay control de agua Plantación en la fecha de cultivo  Aplicación de abonos orgánicos No abonos petroquímicos

Concepto de Abonos Orgánicos:

Son todos aquellos productos que poseen equilibradamente los microelementos necesarios para las actividades bioquímicas de la planta, además de poseer grandes cantidades de microorganismos. Siendo que todos ellos provienen de insumos totalmente orgánicos procedentes del campo y de la ciudad (previamente controlados de manera estricta). Características de los ABONOS ORGÁNICOS:  Es un fertilizante producido por organismos vivos de la Naturaleza.  Es un producto natural.  Precisa de un tiempo largo para su elaboración.  Precisa de grandes cantidades para cumplir con los requerimientos nutritivos del cultivo.  Posee propiedades floculantes.  Posee grandes cantidades de microelementos y relativamente bajas de macroelementos. Naturaleza de la Materia Orgánica en el Suelo las materias orgánicas de naturaleza individual constituyen en los suelos minerales aprox. el 10-15% de la reserva total de materia orgánica. las sustancias húmicas propiamente dichas constituye la porción principal de la parte orgánica del suelo, es decir hasta el 85-95 % de la reserva total de humus. •

•

“SISTEMA ECOLÓGICO”

SOL CO2 AGUA

O2

HERBIVORO MINERALES

PLANTA MATERIA ORGÁNICA

MINERALES

ESTIERCOL

SUELO MICROORGANISMOS

AGUA

LOMBRIZ

Las Sustancias Húmicas halladas en los abonos orgánicos son:  Ácidos húmicos  Ácidos hímicos Fulvoácidos (crénico y apocrénico) Huminas del humus y carbonos húmicos del suelo  Ácidos himatomelánicos • • •

• •

Positivo Impacto Ambiental del Manejo Orgánico de Cosechas  Abundancia de Artrópodos y Lombrices  Alta ocurrencia de Organismos Simbióticos (Bradorhizobium,  Azotobacter, Nitrosomonas, etc.)  Alta ocurrencia de Microorganismos Carbón Microbial (60-85%>que la Agricultura Convencional) Enzimas Flora Natural Eficiencia elevada de Energía Control de la Erosión • •

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• • •

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CLASES DE ABONOS ORGÁNICOS. – (Biofertilizantes). compost fosfocompost humus fosfohumus biol fermento líquido fermento líquido enriquecido con micronutrientes humus líquido fermento bocashi. Purín y lisier Té de Estiércol  –  –

 –  –  –  –  –  –

 –  –  –

¿Que es el Compostaje? Es el proceso por el cual los microorganismos degradan la materia orgánica bruta (animal o vegetal), en materia orgánica asimilable para macroorganismos, la lombriz y también por la planta: Este proceso puede durar cientos de años como ocurre en la naturaleza o puede durar algunos meses como en los procesos de compostación controlada. El compostaje es una descomposición de la materia orgánica que ocurre por acción de agentes biológicos microbianos y por tanto, precisa de condiciones físicas y químicas adecuadas para llevar a la formación de un producto de buena calidad. El proceso de compostaje puede ocurrir por dos métodos: Método Natural:  La fracción orgánica es colocada en pilas o rumas de forma variada. La aireación necesaria para el desarrollo del proceso de descomposición biológica es conseguida por revolvimientos periódicos. El tiempo para que el proceso se complete varia de 45 a 60 días

aproximadamente, dependiendo de la buena aireación y del cuidado de la humedad. Método Acelerado :  La aireación es forzada por tubulaciones perforadas sobre las cuales se colocan las pilas o rumas, o en reactores rotatorios, dentro de los cuales son colocados los residuos, avanzando en sentido contrario al de la corriente del aire. Posteriormente son colocados en pilas, como en el método natural. El tiempo de residencia en el reactor es de 4 días aproximadamente y el tiempo total del compostaje acelerado varía de 2 a 3 meses.. Grados de Descomposición: Para fines prácticos dos son los grados de descomposición de la materia sometida al proceso de compostaje: Semi curado o Técnicamente Bioestabilizado:  puede ser utilizado como fertilizante sin causar daño a las plantas ni a las lombrices. Curado o Humificado:  indica que está completamente degradado y estabilizado, con cualidades apropiadas para ser utilizado como abono y como alimento para la lombriz.

Factores a ser observados durante el compostaje:   Aireación  Humedad  Temperatura  pH  Nutrientes  Relación C:N  Otros. .

¿Que es el Compostaje Piramidal? Es una innovación tecnológica por el cual se coloca la materia orgánica a compostar en disposición piramidal. Este proceso es favorecido por las temperaturas elevadas de nuestra zona que permite una biodegradación violenta y por que es un proceso aerobio debido al hueco dejado por la caña guayaquil, una vez extraído.  Ventajas:  Aprovechamiento de la materia orgánica. Reciclaje de nutrientes para el suelo. Proceso ambientalmente seguro. Control de fitopatógenos. Elevada cantidad de Microorganismos saprófitos

¿Como preparar el Alimento? LUGAR  Debe ser soleado  Cercano a la fuente de materia orgánica (animal y/o vegetal  Cercano a la fuente de agua MATERIALES de:  Estiércol vacuno, caprino, porcino, lanar, caballar.  Rastrojo de cosecha, “malas hierbas”, “puño de algarrobo”, cáscaras de diferente vegetal (molidas)

  Agua  Caña guayaquil de 4” o 10

 

cm de diámetro y de 1.60 m a 1.80 m; a esta caña se le perfora por encima de 1.54 m agujeros en forma de cruz Naylon de 1.20 mm (pajarrafia, cordel, etc). Estacas de palo de escoba o de algarrobo, de 20 cm (suelo franco) o 30 cm (suelo arenoso).

B

 A

 A.- Puño de Algarrobo; B.-Guano de Corral; C.Hierba de Campo.

HERRAMIENTAS Palana.  Trinche.  Carretilla (buggi).  Latas (baldes o mangueras).  Machete. 

C

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ESTIÉRCOLES  Abonos Humedad Nitrógeno Fósforo Potasio (%) (%) (%) (%)  Vaca Caballo Oveja Llama  Vicuña  Alpaca Cerdo Gallina

83,2 74,0 64,0 62,0 65,0 63,0 80,0 53,0

1,67 2,31 3,81 3,93 3,62 3,60 3,73 6,11

1,08 1,15 1,63 1,32 2,00 1,12 4,52 5,21

0,56 1,30 1,25 1,34 1,31 1,29 2,89 3,20

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL COMPOST UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE RESIDUOS VEGETALES Residuo Vegetal N P2O5 K 2O % % % Heno de alfalfa Paja de cereales Pulpa de café Mezcla de rastrojos

2,5 0,5 1,4 1,04

5,0 0,2 0,18 1,50

2,1 1,1 2,3 1,30

¿Como armar la Pirámide con la materia orgánica? PREPARACIÓN

con biriki de 1.0 cm de diámetro en cruz para que pase la pitarrafia o la madeja - Amarrar la caña a cada esquina del cuadrilátero.

- Demarcar el área de 2.51 x 2.51 m de lado - Colocar las estacas en cada esquina - Trazar las diagonales. - Colocar la “caña guayaquil” de 1. 80 x 0,10 m de diámetro en la intersección de las diagonales. - Perforar la caña al nivel de 1.54 cm

1.60 m

2.51 m 2.51 m

Figura 01.- Estructura de una Compostera de forma Piramidal, que contendrá el material para el compostaje (sin escala)

 ARMADO - Se debe disponer de ± 40 carretilladas de estiércol, además ± 40 carretilladas de puño o rastrojos, y ± 6 a 7 carretilladas de “malas hierbas” picada.

- Estos se mezclan en partes iguales agregándose agua, de ± 1 m 3, tratando de no encharcar ni malgastar el agua. - Se monta la pirámide haciendo capas de 10 cm de espesor, sin pisar el material, dando forma a los lados que deben de quedar planos. - Al día siguiente se retira la caña con sumo cuidado, para no malograr la estructura. - Voltear el material a los 7 días, sin agregar agua, volteandolo cada dia por tres veces por día y dejándolo airear para que enfríe totalmente bajo sombra

¿Que es la Lombricultura?

Llamada también VERMICOMPOSTAJE; hoy en día es una biotecnología que utiliza a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo; recicla todo tipo de materia orgánica y obtiene como fruto de este trabajo fundamentalmente dos productos: el HUMUS y la CARNE de lombriz o o

¿Que es la Lombricultura Piramidal?

Es una variante de la lombricultura tradicional, donde no se emplean ciertos materiales, que si se utilizan en la lombricultura tradicional como: “caña guayaquil”, alambre, clavos, estacas de algarrobo entre otros.

Figura 02.- Estructura de una Lombricera o Lecho de forma Piramidal, que contendrá el material para el vermicompostaje (sin escala

¿Como preparar las camas Piramidales?   

Se traza sobre el terreno plano el área de 1.57 x 18.84 m de largo, en ella caben 12 pirámides de 1.57 x 1.57 x 1.0 m de alto Cada 1.57 m se colocan estacas. Las estacas deben ser hechas de palo de escoba, si el terreno es arenoso las estacas deben medir 30 cm, si es arcilloso deben medir entre 20 a 25 cm de largo.





 

La cabeza de la estaca deben de estar perforada en cruz para poder pasar el naylon de 120 mm. Estas perforaciones se hacen a 2 cm de la cabeza de la estaca. Se trazan las diagonales en cada pirámide para colocar el palo de escoba de 1 m de alto en la intersección de las diagonales. Cada palo se sujeta con el naylon.

Hechas las pirámides se agrega el alimento previamente mojado, con humedad de 70 %. Se aconseja colocar estratos de 20 cm. Luego se coloca el módulo de 100,000 lombrices (una lombriz pesa aproximadamente 1 gramo en promedio x 100,000 = 100 k aprox). La inoculación o colocación de las lombrices debe hacerse preferentemente a las 6 o 18 horas. Cada pirámide constará de 1.57 x 1.57 x 1 m, que en conjunto formarán 12 pirámides de 18.84 m de longitud. Con capacidad de 600 k aprox., haciendo en total de 7,200 k es decir 7.2 t de humus aprox x 12 pirámides.

¿Como preparar el Tinglado? Preferentemente debe hacerse con materiales de la zona, cuidando que este sea lo suficientemente elevado como para permitir el normal desenvolvimiento de las labores en el criadero. Los materiales pueden ser:  Puntales de algarrobo o de madera dura y resistente, que sirvan como parantes;   “Cañas guayaquil”, para los 

travesaños. Para el techo se puede cubrir con palmera tejida, esteras, moños de paja de arroz u otro material.

¿Cuales son las Labores en el Criadero de Lombrices? RIEGOS Preferentemente deben aplicarse riegos a las 6 y 18 horas, si se trata de época de verano y a las 6 horas para el invierno. HUMEDAD No debe exceder del 70% en verano y 65% en invierno (para las condiciones de Piura). Una manera práctica para verificar si el alimento tiene humedad optima es tomando un puñado de este y apretarlo fuertemente, si drenasen algunas gotas de agua el alimento esta en optimas condiciones.  AIREACIÓN En este sistema no es preciso voltear el humus para airearlo. PH

El pH optimo debe ser neutro, es decir que debe ser 7, con rangos que pueden ir de 6.5 a 7.5, para esto se verifica con papel tornasol, el cual no debe variar de color, si se toma una muestra del alimento que se va a colocar, en la mano y se le presiona cerrando el puño con el papel tornasol. Si varía de color quiere decir que el alimento o es ácido o es alcalino, indicando que el alimento no es el adecuado para la lombriz.

TEMPERATURA Las temperaturas medias para los criaderos son 18-25 oC, controlándose con los riegos de acuerdo con la estación.

¿Como Recupero las Lombrices?

 A diferencia del sistema tradicional, aquí no se precisa de trampa alguna, tan solo se espera que las lombrices lleguen a la punta de la pirámide para ser rescatadas. Se debe colocar alimento en la punta de la pirámide tan solo para verificar si todas fueron extraídas.

¿Como Cosecho el Humus?

Para la cosecha del humus, se debe tener mucho cuidado en no dañar la estructura piramidal, constituida por el naylon y el palo de escoba central, retirándo de antemano el palo de escoba para luego con palana cosechar el humus.

Si se desea se puede cernir y envasar, guardándolo en un lugar fresco y sombrado; por ejemplo se colocar bajo sombra de algarrobos, pero sobre mantas de plástico

¿Como Uso el Humus?

DOSIS  Para el caso de nuestros suelos costeros. carentes de nutrientes, de materia orgánica y de microorganismos, se recomienda aplicar no menos de 20 TM y 18 TM para el caso de la serranía piurana.

UBICACIÓN  Debe ser siempre localizado para evitar pérdidas innecesarias, esto también dependerá del sistema de siembra empleado; es decir si la siembra se hizo: al voleo como en el caso de las hortalizas, entonces el humus se aplicará al voleo, cuidando de no desperdiciarlo en hileras como por ejemplo en el frijol, se colocará el humus entre hileras de plantas. para plantas perennes, como el caso del mango, se debe de localizar la aplicación del humus a la proyección de la copa. MODO  Se puede aplicar tanto a mano como con recipientes adecuados y calibrados de acuerdo a la dosis a aplicar.  Otra modo es, la aplicación foliar; para esto se coloca un saco de 50 Kg. de humus en un cilindro con agua y se deja reposar por espacio de un día y colándolo antes de ser aplicado con mochila. MOMENTO  Se recomienda aplicar - antes de la siembra y cuando el terreno esté en su capacidad de campo. - durante la siembra, acompañando a la semilla. - durante las etapas de desarrollo del cultivo, es decir 7 a 15 días después de la siembra, antes de floración y antes de la fructificación.

El humus de lombriz es de color negruzco, granulado, homogéneo y con un olor agradable a mantillo de bosque. La lombriz recicla en su aparato digestivo toda la materia orgánica, comida y fecada, por otras lombrices. El humus contiene un elevado porcentaje de ácidos húmicos y fúlvicos; pero éstos no se producen por el proceso digestivo de la lombriz sino por toda la actividad microbiana que ocurre durante el periodo de reposo dentro del lecho. El humus de lombriz posee una elevada carga microbiana del orden de los 20 mil millones de grano seco, contribuyendo a la protección de la raíz de bacterias y nematodos sobre todo, para el cual está especialmente indicado. Produce además hormonas como el ácido indol acético y ácido giberélico, estimulando el crecimiento y las funciones vitales de las plantas. El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden, protege al suelo de la erosión, siendo un mejorador de las características físico-químicas del suelo, de su estructura (haciéndola más permeable al agua y al aire), aumentando la retención hídrica, regulando el incremento y la actividad de los nitritos del

suelo, y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas de forma equilibrada (nitrógeno, fósforo, potasio, azufre y boro).  Absorbe los compuestos de reducción que se han formado en el terreno por compactación natural o artificial, su color oscuro contribuye a la absorción de energía calórica, neutraliza la presencia de contaminantes (insecticidas, herbicidas...) debido a su capacidad de absorción. El humus de lombriz evita y combate la clorosis férrica, facilita la eficacia del trabajo mecánico en el campo, aumenta la resistencia a las heladas y favorece la formación de micorrizas. La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco años.  Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de fitotoxicidad, aún en aquellos casos en que se utiliza puro. El humus de lombriz se aplica en primavera y otoño, extendiéndose sobre la superficie del terreno, regando posteriormente para que la flora bacteriana se incorpore rápidamente al suelo. No debe enterrarse, pues sus bacterias requieren oxígeno. Si se aplica en el momento de la siembra favorece el desarrollo radicular, por otra parte, al hacer más esponjosa la tierra, disminuye la frecuencia de riego. El humus de lombriz puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean alteradas, pero es necesario mantenerlas bajo condiciones óptimas de humedad (40%). En la siguiente tabla se muestra la composición del humus de lombriz: Humedad 30-60% Ph 6.8-7.2 Nitrógeno 1-2.6% Fósforo 2-8% Potasio 1-2.5% Calcio 2-8% Magnesio 1-2.5% Materia 30-70% orgánica Carbono 14-30% orgánico  Ácidos 14-30% fúlvicos  Ácidos 2.8-5.8% húmicos Sodio 0.02% Cobre 0.05% Hierro 0.02% Manganeso 0.006% Relación C/N 10-11%

Se trata de una carne roja, siendo una fuente de proteínas de bajo costo, de la que se obtiene harina con un 73% de proteína y una gran cantidad de aminoácidos esenciales. La carne de lombriz se emplea tanto en la alimentación humana como en la animal.  Aunque su riqueza mineral es inferior a las harinas de pescado y su contenido en fibra es muy reducido. La carne de lombriz es un recurso económico importante al tratarse de un alimento rico en proteínas y de fácil producción.  A lo largo de miles de años, diferentes pueblos de África y China encontraron en la carne de lombriz un complemento nutricional que ayudó a sostener a su población. Podría ser considerado como un alimento para los países en vías de desarrollo; ya que una parte puede ser destinada a la continuidad del criadero y la otra a la elaboración de harina. Si la cosecha de lombriz se destina a la producción de harina, es necesario separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre tejido y posteriormente someterlas a baños especiales para eliminar bacterias y hongos indeseables. Por último son secadas al sol y molidas. El resultado final es un polvo de color amarillento que contiene de 60-82% de proteína animal. Es necesario de 8-10 Kg de lombrices vivas para producir 1 Kg de harina. COMPOSICIÓN DE NPK DE LAS PRINCIPALES MATERIAS ORGÁNICAS POR TONELADA COMERCIAL Materias Orgánicas

Kg de N

Kg de P2O5

Kg de K 2O

Kg de M.O.

Estiércol Estiércol de vaca Estiércol de caballo Estiércol de oveja Estiércol de llama Estiércol de vicuña Estiércol de alpaca Estiércol de cerdo Estiércol de gallina Compost Compost-heno de alfalfa

16,6 16,7 23,1 38,1 39,3 36,2 36,0 37,3 61,1 13,9 25,0

9,6 10,8 11,5 16,3 13,2 20,0 11,2 45,2 52,1 6,7 50,0

49,2 5,6 13,0 12,5 13,4 13,1 12,9 28,9 32,0 6,9 21,0

490,9

451,0

Compost-paja de cereales Compost-follaje de papas Compost-pulpa de café Compost-sarmientos de vid Compost-corteza de árbol Comp.follaje de leguminosas Compost-mezcla de rastrojos Humus de lombriz Bioabono

5,0 4,0 17,0 5,0 5,0 12,0 10,4 15,4 0,40

2,0 1,6 1,8 4,0 3,0 8,0 15,0 2,1 0,4

11,0 3,0 20,0 6,0 2,0 16,0 13,0 4,6 1,1

494,4

OTROS ABONOS ORGÁNICOS

BOCASHI INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 678 Kg. DE BOCASHI.

INGREDIENTES

Estiércol de vacuno Gallinaza. Puño de algarrobo Polvillo de arroz Cascarilla de arroz Carbón quebrado Melaza Levadura  Agua Transporte.

UNIDADES

Sacos Sacos Sacos Sacos Sacos Quintal Kg. Kg. m3

CANTIDAD

COSTO UNITARIO (S/.)

8 3 2 2 4 1 4 0.1 1

COSTO DE PRODUCCION 1 TM de bocashi = 80.53 Nuevos Soles 10 TM de bocashi = 805.30 Nuevos Soles. Preparación: 1. Mezclar en un cilindro el agua, melaza y levadura. 2. mezclar en seco el resto de los ingredientes.

0.4 0.3 0.1 11.0 0.2 5.0 0.5 3.0 0.2 20.0

COSTO TOTAL (S/.) 3.20 0.90 0.20 22.00 0.80 5.00 2.00 0.30 0.20 20.00 54.60

3.  Agregar el agua a la mezcla en seco y humedecer hasta 70% (prueba de puñado). 4. Extender la mezcla bajo sombra sin sobrepasar 50 cm. de altura. 5. Los cuatro primeros días airear la mezcla dos veces al día (mañana y tarde) para disminuir la temperatura del bocashi. 6.  A partir del quinto día suspender las aireaciones y al decimoquinto día recoger y envasar el bocashi para su aplicación. BIOL INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 200 Lts. DE BIOL. INGREDIENTES

Envase de Plástico Estiércol de vacuno Tártago. Floripondio  Altamisa Tabaco Mnim  Ajo Cebolla  Ají Harina de pescado Chicha de jora  Atado de dulce Cáscaras de huevo Mano de Obra Transporte. -COSTO DE PRODUCCION -IMPREVISTOS (5%) TOTAL

UNIDADES CANTIDAD

Unidad Sacos Unidad Unidad Unidad Unidad Ramas Kg. Kg. Kg. Kg. Lts. Kg. kg. Jornal

1 1 3 3 5 1 4 4 4 4 1 2 2 0.5 5

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

60.00 0.4 0.2 0.1 0.20 1.0 0.2 3.0 1.0 2.0 2.0 1.0 1.0 1.0 15.0 20.0

60.00 3.20 0.60 0.30 1.00 1.0 0.80 12.00 4.00 8.00 2.00 2.00 2.0 0.5 75.0 20.00 192.4 9.62 202.02

1 m3 de biol 10 m3 de biol

= =

1010.1 Nuevos Soles 10101.00 Nuevos Soles.

Preparación: 1.  Agregar el saco de vaca de vaca fresco al depósito de plástico 2. Picar finamente las plantas de tartago, floripondio, altamisa, Mnim, tabaco, para su rápida descomposición y agregar al recipiente. 3.  Agregar la harina de pescado al recipiente. 4. Licuar juntos: ajo, cebolla y ají picante si es posible sin desperdiciar nada y agregar al recipiente. 5. Colocar la chancaca previamente disuelta en agua. 6. Colocar la chicha de jora. 7. Moler la cáscara de huevo y agregar al contenido del envase de plástico. 8.  Agregar agua hasta casi el borde del recipiente 9. Mover constantemente los primeros 25 días por tres veces por dia, después de ello mover tan solo por dos veces por día el contenido del recipiente hasta su proceso final, cuya duración esperada es de treinta días totales. III.- FOSFOCOMPOST: INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 2 TM. DE FOSFOCOMPOST. Se procede tan igual como si se preparara Compost Piramidal tan solo que se le agrega en cada capa de 20 cm. De compost la cantidad total de 100 Kg. de Roca fosfórica cuyo precio es de 45 soles nuevos por saco de 50 Kg. IV.- FOSFOHUMUS: INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 7 TM. DE FOSFOHUMUS. Se procede tan igual como si se preparara Vermicompost Piramidal en el cual se utiliza el foscompost procedente de la elaboración del fosfocompost piramidal

 V.- HUMUS LÍQUIDO: INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 200 Lts. DE HUMUS LÍQUIDO. INGREDIENTES

Envase de Plástico Humus Mano de Obra Transporte.

UNIDADES

Unidad Sacos Jornal

CANTIDAD

1 2 2

COSTO UNITARIO (S/.) 60.0 12.0 15.0 20.0

COSTO DE PRODUCCION 1 m3 de humus líquido 10 m3 de biol =

COSTO TOTAL (S/.) 60.0 24.0 30.0 20.0 134.00

= 670.00 Nuevos Soles 6700.00 Nuevos Soles.

Preparación: 1. Colocar dos sacos de humus en un recipiente de plástico con agua hasta la mitad del envase de plástico de 200 lts. 2. Se le da vueltas hasta disolverlo completamente, haciéndose esta tarea muy temprano en la mañana. 3. Completar todo el contenido del envase de plástico, y dejándolo descansar hasta el otro día. 4.  Al siguiente día se retira el sobrenadante, colándolo en recipientes limpios. BIOCIDAS Concepto: El uso de productos y sustancias de origen natural, para el control de plagas y patógenos que afectan a seres humanos y campos de cultivo, es una alternativa al impacto negativo que el uso de plaguicidas sintéticos causan a los ecosistemas y al medio ambiente. Estos no presentan actividad anti-alimentaria en los procesos de reconversión tecnológica hacia una agricultura sostenible Los Biocidas son insecticidas totalmente orgánico, es el más natural y completo, insecticida natural producido por la infusión de plantas adventicias sometidas a un a regulación térmica hídrica 100% orgánica, sin efectos colaterales o dañinos para la salud humana, ni mucho menos para sus plantas.  Actúa como un repelente natural y controlador de poblaciones de plagas de toda clase de plantas cultivadas, jardinería, viveros, etc.

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE 60 Lts. DE BIOCIDAS. INGREDIENTES

Tártago. Floripondio  Altamisa Tabaco Mnim Manichil (Tulipán) Cardo santo Borrachera Tabaco Laurel rosa Cun cun Checo Overal Sábila Floripondio Mano de Obra

UNIDADES CANTIDAD

Unidad Unidad Unidad Unidad Ramas Ramas Unidad Ramas Unidad Ramas Ramas Ramas Ramas Hojas Ramas Jornal

3 3 5 1 4 4 2 4 3 3 3 2 3 3 3 1

COSTO UNITARIO (S/.) 0.2 0.1 0.2 1.0 0.2 0.2 0.5 0.2 0.5 0.2 0.2 0.5 0.2 0.5 0.2

COSTO TOTAL (S/.) 0.60 0.30 1.00 1.00 0.80 0.80 1.00 0.80 1.50 0.60 0.60 1.00 0.60 1.50 0.60 15.0

-COSTO DE PRODUCCION -IMPREVISTOS (5%)

27.7

TOTAL

29.085

1.385

Preparación: 10.Picar finamente las plantas de tartago, floripondio, altamisa, Mnim, tabaco, etc. para colocarlas en sus respectivas latas (de aceite desocupadas y limpias). 11.Hervir el agua en una lata aparte. 12.Las latas (03) serán clasificadas para colocar en ellas las hierbas adventicias.

13.En la lata 01 se colocan las siguientes plantas adventicias: manichil; cardo santo; borrchera; tabaco.. 14.En la lata 02 se colocan las siguientes plantas adventicias: mnim; laurel rosa; Altamira; cuncun; tártago. 15.En la lata 03 se colocan las siguientes plantas adventicias: checo; uveral; sábila: floripondio. 16. Agregar el agua hervida recién bajada y reposada por espacio de algunos minutosa cada una de las latas, hasta casi el borde del recipiente 17.Esperar a que enfríe y almacenar de preferencia en botellas de vidrio.

 AUTOEVALUACÓN DE CONOCIMIENTOS SOBRE ABONOS ORGANICOS METODO PIRAMIDAL

COMPOSTAJE 1.- ¿Qué es el Compostaje? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 2.- ¿Qué es el Compostaje Piramidal? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 3.- ¿Dónde preparas el Compost Alimento? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 4.- ¿Qué materiales y herramientas empleas para la preparación del Compost Alimento? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 6.- ¿Cuál es el área a demarcar en la Compostera Piramidal? ............................................................................................................ ....................................... 7.- ¿Qué cantidad de materia orgánica animal y vegetal (seco y húmedo) utilizaste en el Compostaje Piramidal? ............................................................................................................ ............................................................................................................ .............................................................................

8.- ¿Cuántas veces se tiene que voltear la compostera, antes de tenerla lista para darle de comer a la lombriz?............................................................................................... .................... ............................................................................................................ ....................................... 9.- ¿Cuál es el tiempo total para tener lista la comida de la lombriz?...................................... ............................................................................................................ ....................................... 10.-¿ Conocía usted esta forma de producción de compost piramidal anteriormente? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ...................................................................................................... 11.- ¿Qué ventajas ve usted en esta forma de producir compost comparado con la forma tradicional?. ............................................................................................................ ............................................................................................................ ..............................................................................

 VERMICOMPOSTAJE

10.- ¿Qué es el Vermicompostaje? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 11.- ¿Qué es el Vermicompostaje Piramidal? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 12.- ¿Qué otros procesos biodegradativos conoces? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 13.- ¿Qué materiales empleas para la preparación de las Camas Piramidales? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 14.- ¿Qué herramientas empleas en la preparación de las Camas Piramidales? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ........................................................................................................ 15.- ¿Cuál es el área a demarcar en las Camas Piramidales? ............................................................................................................ .......................................

10.-¿ Conocía usted esta forma de producción de humus de lombriz piramidal anteriormente? ............................................................................................................ ............................................................................................................ .............................................................................. 11.- ¿Qué ventajas ve usted en esta forma de producir humus de lombriz comparado con la forma tradicional?. ............................................................................................................ ............................................................................................................ .............................................................................. 12.- ¿Qué problemas observa usted a futuro en este línea de producir compost y humus si usted quisiera llevarlo a negocio y que tendría que ser abordado en una próxima jornada de capacitación?. ............................................................................................................ ............................................................................................................ .............................................................................. 13.- ¿Cree usted que la jornada de capacitación ha sido desarrollada de manera satisfactoria?. ¿Qué sugerencias daría usted para mejorar las futuras jornadas de capacitación? ............................................................................................................ ............................................................................................................ ..............................................................................