Reyna B Oxidacion de Dha y Epa

 

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA TEMA:

 

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CURSO: Bioquímica II DOCENTE: Jerónima Surco Fuentes ALUMNA:

  Yesica Stephany Huamani Castañeda   Edgar Lino Ccahauantico Mamani   Reyna Margarita Paniagua Paniagua

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  Karen Margot Quispe Caceres

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INDICE

I.  II. 

Caratula……………………….……………………………...…. 1 Introducción.….……………………………….…………………3 

III.  Ácido decaxahexanoico definición...….…………………………4  IV.  Función del DHA en los tejidos………………………………….5  -DHA en el desarrollo del sistema nervioso…………………….6  - DHA en la función visual……………………………...………7  Beneficios del DHA...…………………………………………..8 V.  Alimentos ricos en DHA………...………………………………9 VI.  Eicosanoides……………………………………………………..9 VII.  AcidosgrasosꙌ3acidoeicosapentaeinoco………………………10  (c20 –  5)  5) VIII.  Los Ꙍ3……………...…………………………………………..10  IX.  El beneficio del epa………………………………………………10  X.  Conclusiones………………..……………………………….......10  XI.  Bibliografía…………………….………………………………..11 

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INTRODUCCION El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso esencial  poliinsaturado de la serie omega-3. Químicamente es, como co mo todos los ácidos grasos, un ácido carboxílico. DHA es una abreviatura que proviene de su nombre en inglés (docosa-hexaenoic-acid). Se encuentra en elenaceite pescado y en algunas algas.con La acceso mayor  parte del DHA pecesdey otros organismos complejos a comida marina tiene su origen en microalgas heterotróficas fotosintéticas, y se va concentrando a su paso por la cadena alimenticia. Se comercializa el aceite de algas unicelulares como la Crypthecodinium cohnii. Científicos de la Universidad de California han encontrado evidencia que sugiere que el consumo de este ácido graso puede influir positivamente para evitar el deterioro que causa el Alzheimer, aunque esto no se ha confirmado. El ácido ácido graso eicosapentaenoico (EPA o ácido es un poliinsaturado esencial de laeicosapentaenoico) serie omega o mega 3 (ω-3). Se utiliza en clínica como fármaco para el tratamiento de algunas formas de hiperlipidemias. El ácido eicosapentaenoico es un ácido graso insaturado y el precursor de algunos eicosanoides: la  prostaglandina-3 (un agregador plaquetario), plaquetario), el tromboxano-3 y el leucotrieno-5.  ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO

Nombre químico Ácido Docosahexae Docosahexaenoico noico Otros nombres

Ácido cervónico, DHA

Fórmula química C22H32O2   

Masa molecular 328.488 328.488 g  g/m /m

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El ácido docosahexaenoico (DHA) es un  un ácido graso esencial esencial poliinsaturado  poliinsaturado de la serie omega-3. serie  omega-3. Se  Se encuentra en el aceite de pescado y en algunas algas. Científicos de la Universidad la Universidad de California han encontrado evidencia que sugiere que el consumo de este ácido graso puede influir positivamente para evitar el deterioro que causa el Alzheimer el Alzheimer,,3 aunque esto no se ha confirmado.

Figura 1. Etapas metabólicas de la biosíntesis de ácidos grasos omega-6 y omega-3 a partir de sus precursores. 

LA FUNCIÓN DEL DHA EN LOS TEJIDOS El DHA en el desarrollo del sistema nervioso . El desarrollo del sistema nervioso y en

especial del cerebro, ocurre en el último tercio del período gestacional, esto es, en el caso del humano durante los últimos tres meses del embarazo. Es aquí donde comienza en forma activa la formación de las neuronas y donde el requerimiento de DHA aumenta considerablemente. No está claro aún si el feto en este estado del desarrollo es capaz de formar todo el DHA que requiere este proceso, por lo cual cu al la participación de la madre aparece como crucial en esta importante etapa del desarrollo. En efecto, la madre traspasa activamente al feto sus reservas de DHA, acumuladas principalmente en el hígado y en el tejido adiposo. La movilización de DHA desde la madre al feto a través de la placenta, implica que la concentración de DHA en el cerebro (donde llega a constituir el 40% del contenido de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga) es mayor que la concentración en el plasma fetal y ésta, a su vez, mayor que la de la placenta y del plasma materno. Este proceso que ha sido identificado como biomagnificación es una demostración de la activa transferencia de DHA madre placenta feto. Cabe destacar que 4

 

la barrera hematoencefálica es impermeable a los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y al colesterol, los cuales deben ser formados por el cerebro. En cambio, es permeable a los ácidos grasos omega-6 y omega-3. La pregunta, aun sin una respuesta definitiva, es si en la etapa gestacional el cerebro puede formar DHA a partir del LNA que le transfiere la placenta, o si requiere de un DHA preformado dada su incapacidad para desaturar y elongar al LNA. En las etapas tardías del último trimestre gestacional los astrocitos adquieren la función de suplir con DHA a las neuronas en formación. La siguiente figura 2 muestra un modelo hipotético del metabolismo de los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en el cerebro.

Figura 2. Metabolismo de ácidos grasos omega-6 y omega-3 en el cerebro. El DHA en la función visual .  El tejido visual es una estructura derivada del sistema

nervioso y que al igual que el cerebro tiene una extraordinaria capacidad para captar DHA desde el plasma, aunque tampoco está claro si también tiene la capacidad para formar DHA a partir de precursores de menor tamaño. En la retina el DHA forma parte de los fotorreceptores de los conos y bastoncitos. Estas estructuras de la membrana, asociadas a la rodopsina, participan en la conversión del estímulo luminoso en un estímulo eléctrico (depolarización de membranas) y en los procesos p rocesos de transducción de señales que acompañan a este fenómeno. No hay evidencias que la retina pueda sintetizar DHA a partir de sus precursores. Sin embargo, este ácido graso es continuamente reutilizado en el tejido ya que el recambio de los conos y de los bastoncitos es muy activo. Estas células desprenden continuamente segmentos de la membrana (10% de su estructura diariamente) de la parte de ésta sensible a la luz (los 5

 

segmentos externos de los fotorreceptores), que son continuamente fagocitados por las células del epitelio pigmentado de la retina, produciéndose así una activa reutilización de los productos de la fagocitosis, entre ellos del DHA. La figura 3 muestra como ocurriría el reciclaje y la incorporación del DHA en la retina.

Figura 3. Incorporación y reciclaje de DHA en la retina.

BENEFICIOS DEL DHA   El DHA interviene en la regeneración y mantenimiento de un buen estado de salud de los tejidos visuales, sobre todo en la retina.   Constituye el 50% del tejido nervioso del cerebro. Previene enfermedades asociadas al sistema nervioso central y sus funciones cognitivas.   Alteraciones del carácter y del comportamiento. Regula la impulsividad, previene la aparición de déficit de atención, con o sin hiperactividad.   Alteraciones del aprendizaje. Previene alteraciones como la dislexia e incluso autismo.   Enfermedades cerebrales. cerebrales. El DHA tiene efectos beneficiosos con enfermedades como la depresión, migrañas u otras degenerativas como la demencia, Alzheimer, esquizofrenia y Parkinson.   Circulación Sanguínea. Sanguínea. El DHA mejora la ccirculación, irculación, disminuye disminuye los niveles de colesterol LDL y VLDL y triglicéridos en sangre. Al ser un preventivo de enfermedades cardíacas y vasculares, se recomienda también en casos de sobrepeso y obesidad.

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  Enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, cáncer. 6

 

  Enfermedad inflamatoria intestinal, artritis reumatoidea e injuria por isquemia/reperfusión

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ALIMENTOS RICOS EN GRASAS DHA   Pescado azul: salmón, atún, sardina, boquerón, trucha, cab alla… y aceites provenientes del pescado como el aceite de hígado de bacalao.   Lácteos: leche, yogures, queso…    Huevo (yema de huevo)   Marisco: langosta, cangrejo…    Frutos secos: Nueces, castañas, almendras…    Semillas; soja, lino y chía   Vegetales y frutas: lechuga, coles de Bruselas, fresas, melón y kiwi.

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RENDIMIENTO ENERGÉTICO DEL DHA isomerasa y reductasa son necesarias para manipular los dobles enlaces situados en posiciones pares. • De igual manera, para otros ácidos grasos (como lin oneil-CoA,) se puede presentar un

intermediario con un doble enlace entre los carbonos 4 y 5, cuya oxidación en el primer paso de la β-oxidación da lugar un intermediario 2,4-dienoeil, que no es buen sustrato para la enoilCoA hidratasa. • El problema se soluciona mediante una 2,4- dienoil-CoA reductasa que utiliza NADPH para

reducir este dienoil intermediario y formar trans- ∆3 enoil-CoA (sustituye la pareja de dobles enlaces en un doble enlace ester los carbonos 3 y 4) , que puede ser isomerizado por la isomerasa anterior produciendo trans- ∆2 enoil-CoA y continuar la β -oxidación

BALANCE ENERGETICO DEL DHA En la beta oxidación completa del EPA consiste en el rompimiento de los enlaces carbono carbono por lo tanto ocurre una liberación o producción de ATP para ello se requiere una secuencia de reacciones químicas los cuales nos permitirán una B oxidación completa también necesitaremos necesitaremos una serie de enzimas al finalizar la reacción nos darán un balance energético de ATP.

DHA: C22 4,7,10,16,19.   5 FADH2 (2ATP)

 10 ATP   10 NADH (3ATP) = 30 ATP   11 ACETIL CoA (12) = 132 ATP   ACTIVACION DEL ACIDO GRASO  2ATP  2ATP ≈

 – 

  TOTAL = 170 ATP

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ÁCIDO EICOSAPENTAENOICO (EPA) C20:5Ω3 – 3D

EICOSANOIDES (EPA)

Derivados de los ácidos grasos se mezclan con las sales biliares y la lecitina para formar micelas que son absorbidas a través de la pared del intestino. En este punto se convierten en triglicéridos se cambia con unas apolipoproteínas sintetizadas de nuevo par forman los quilomicrones estas son hidrolizadas estas son hidrolizados a ácidos grasos libres y glicerol por la lipoproteína a. Los ácidos grasos y el glicerol pasan atreves de las paredes capilares para ser utilizados por la célula como energía o almacenados como grasas en el tejido adiposo. Algunos AG liberados se unen a la albumina y son metabolizados por el hígado. Los remanentes de los quilomicrones son elimina a la circulación por receptores específicos y receptores de las LDL. El hígado catabólico los restos de los quilomicrones, vuelve a sintetizar TG a partir de los AG produce lipoproteínas de muy baja densidad(VLDL densidad(VLDL). ).

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Se compone principalmente de TG y pequeña cantidad de colesterol y fosfolípidos que se liberan en la circulación. los VLDL son principales portadores de TG y los sustratos para las lipoproteinlipasa endotelial endotelial y además suministran AG libres a los tejidos adiposos y muscular. Por acción hidrolítica de la lipasa las VLDL y finalmente en LDL. Los reportes LDL de los tejidos periféricos y del hígado se encargan de captar las LDL; estas transfieren los esteres de colesterol del plasma a los tejidos periféricos donde son hidrolizados a colesterol libre y luego son reesterificados de lípidos. 9

 

La estructura de los alimentos alimentos puede influir en la aparente biodispo biodisponibilidad nibilidad de los lípidos a los animales.

ACIDOSGRASOS 3ACIDOEICOSAPENTAEINOCO (C20   5) 5)  – 

Los aceites de pescado y sus mariscos son ricos en DHA Y EPA. En los peces y los seres humanos estos ácidos grasos se sintetizan en el organismo por elongación y de saturación. Los productos y bebidas de la omega 3 están bien comercializado. LOS

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Favorecen la producción de prostaciclinas. tiende a prevenir la formación de los coágulos y causar vaso dilatación. Inhiben la enzima desaturasa disminuye la prodición del ácido araquidónico. Son esenciales a la alimentación para el crecimiento y desarrollo.

El BENEFICIO DEL EPA

Contribuye a la respuesta antinflamatoria. Es componente del grupo de las células mensajeras (eicos (eicosanoide). anoide). 10

 

Beneficia al corazón. Favorece a las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Durante el embarazo a la formación de cerebro y retina Función de membranas celulares (Swanson, block, shakHHer, 2016,2)

BALANCE ENERGÉTICO DEL EPA la beta oxidación completa del EPA oconsiste en elde rompimiento dese losrequiere enlaces carbono carbono para la liberación producción ATP para ello una secuencia de reacciones químicas y una serie de enzimas al finalizar la reacción nos darán un balance energético de 153 ATP.

CONCLUSIONES Los ω-3 de origen marino, como el EPA y el DHA, han demostrado ser eficaces en el tratamiento y prevención de variadas enfermedades, tales como cardiovasculares, neurodegenerativas, neurodegenerativa s, cáncer, enfermedad inflamatoria intestinal, artritis reumatoidea e injuria por isquemia/reperfusión. Estos ácidos grasos participarían directamente en la modulación de la respuesta inmune, disminuyendo la inflamación y el daño anatomo funcional generado por esta, demostrándose el efecto antiinflamatorio y citoprotector de los ω-3.

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BIBLIOGRAFIA   Rodrigo Valenzuela B., Gladys Tapia O., Marcela González E., Alfonso Valenzuela B. (3) ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 (EPA Y DHA) Y SU APLICACIÓN EN DIVERSAS SITUACIONES CLÍNICAS. Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?sc https://scielo.conic yt.cl/scielo.php?script=sci_art ript=sci_arttext&pid=S0717text&pid=S071775182011000300011

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  Alfonso Valenzuela B. y M Susana Nieto. ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO (DHA) EN EL DESARROLLO FETAL Y EN LA NUTRICIÓN MATERNO-INFANTIL. Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?sc https://scielo.conic yt.cl/scielo.php?script=sci_art ript=sci_arttext&pid=S0034text&pid=S003498872001001000015   METABOLISMO DE LIPIDOS. Disponible en: http://www.vet.unicen.edu.ar/ActividadesCur http://www.vet.unice n.edu.ar/ActividadesCurriculares/Fisiologiade riculares/FisiologiadelaNutricion/ laNutricion/ images/Lipidos_Metabolismo_2.pdf   ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO. Disponible en: http://www.aeped.es/sites/default/file http://www.aeped.es /sites/default/files/documentos/s1695403310002122_s3 s/documentos/s1695403310002122_s3 00_es.pdf   DHA PROPIEDADES Y BENEFICIOS. Disponible en:

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