Resep Roti Manis Empuk

 

Resep Roti Manis Empuk  

Bahan Roti Manis :     

500 gr tepung terigu Cakra Kembar (protein tinggi) 15 gr Instant Yeast (ragi instant) 2 gr Bread Improver (pelembut roti) 110 gr Gula Pasir 30 gr Susu Bubuk 8 gr Garam 2 btr Telur utuh 180 cc Air Es 90 gr butter





             















Cara Membuat Roti Manis : 

1.  Campur dan aduk semua bahan kering.

 

2.  Lalu Lalu naikan tambahkan bahan cair (teluradonan & air), menggumpal. mixer dg speed rendah sampai tercaur rata 3. speed mixer sampai 4.  Tambahkan mentega, mixer lagi sampe adonan kalis. 5.  Istirahatkan adonan selama 15 menit (tutup wadah dg plastik). 6.  Ambil adonan & timbang seberat 40gr lalu bulatkan. 7.  Kurang lebih jadi 26 potong. 8.  Istirahatkan lagi selama 15 menit. 9.  Kempiskan adonan lalu beri isi*, bentuk sesuai selera. 10. Istirahatkan selama 90 menit. 11. 15 menit sebelum dioven, oles permukaan roti dg bahan olesan (1 b btr tr kuning telur + 3 sdm susu ultra plain - aduk rata). 12. Panggang roti di oven dg suhu 190 derajat celcius selama 10-12 menit.

 

Cara Membuat Roti Tawar

Bahan Cara Membuat Roti Tawar Empuk Lembut :          



 



       









1 kg tepung terigu protein tinggi 11 gr ragi instant (kalau mau lebih empuk tambah menjadi 15-20 gr) 2 butir telur 20 gr susu bubuk full cream 100 gr gula pasir 60 gr mentega putih 15 gr garam 475 ml air es

Cara Membuat Roti Tawar Cara membuat Roti Tawar Empuk Lembut :  

1.  Dalam wadah satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur, dan tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan  bergumpal-gumpal. 2.  Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit. 3.  Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550gr. 4.  Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Poles  bagian atasnya dengan campuran telur dan susu (1 btr telur, 2 sdm susu segar, ½ sdt garam, kocok lepas) 5.  Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter.

 

Cara Membuat Roti Manis Sederhana yang Lezat  

Agar roti manis menjadi lembut hal ini sangat bergantung be rgantung pada saat menguleni adonan roti, lebih lama lebih baik. Paling tidak selama 30 menit ( setengah jam) atau hingga adonan kalis banget dan terasa lembut di tangan , berikut cara membuat roti manis yang sederhana. Bahan untuk Pembuatan Roti Manis Sederhana  

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Manis Sederhana yang Lezat antara lain :                

 













1 kg tepung terigu kualitas sedang (misal: segitiga biru) 300 gr gula pasir 175 gr margarin 10 gr ragi instant 3 gr bread improver 700 ml air dingin 5 gr susu bubuk (optional) 10 gr garam halus

Cara membuat Roti Manis Sederhana 

Berikut ini adalah urutan  urutan Cara Membuat Roti Manis Sederhana :  1.  Masukkan tepung, gula pasir, ragi instant, bread improver, susu bubuk, ke dalam mixer adonan, nyalakan mixer dan mulailah mengadon. 2.  Pada saat semua bahan bercampur rata, tuangkan air perlahan hingga semua bahan tadi menyatu dalam bentuk adonan kasar. 3.  Lalu masukan margarin ke dalam adonan kasar yg sedang berputar di mixer, pada saat adonan mulai tampak menghalus, masukkan garam. 4.  Setelah itu biarkan mixer terus mengadon hingga adonan menjadi benar-benar kalis. Kurang lebih 10 sampai 15 menit. ( proses keseluruhan kurang lebih 1/2 jam ). 5.  Setelah adonan kalis, bentuk jadi bulatan besar hingga permukaannya halus dan rata, lalu diamkan beberapa menit. 6.  Setelah itu tekan adonan hingga mengempis, lalu bagi adonan jadi masing2 55 gr dan  bentuk jadi bulatan2 kecil hingga permukaannya halus dan rata, biarkan mengembang  beberapa menit. (kurang lebih akan didapatkan 30 adonan roti). 7.  Setelah mengembang, kempiskan tiap adonan satu persatu dan oles dengan selai isi sesuai yg diinginkan. Lalu bentuk adonan adon an tersebut sesuai keinginan (pastikan hingga posisi selai  berada didalam adonan). Letakkan diatas loyang khusus roti sesuai kapasitas oven  pemanggang. 8.  Setelah semua selesai diisi dan dibentuk sesuai keinginan, diamkan lagi hingga mengembang. Kurang lebih 45 menit. 9.  Setelah itu panaskan oven pemanggang hingga mencapai temperatur 175 sampai dengan 200 derajat celcius. 10. Panggang adonan didalam oven selama kurang lebih 10 sampai 15 menit. Lalu keluarkan roti yg telah matang dari oven dan siap untuk disantap.