Reconocimiento de Nitrogeno

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NÚM. 85 Bioquímica Práctica #1: Reconocimiento de nitrógeno Profesora: Q.F.B. Imelda Liliana Moo Águila Alumnos: Antonio Hernández Nirvana Rachell Domínguez González Jorge Israel Flores Ríos Ángeles Ríos Santos Hannia Joselyn 6BLV Equipo 4 Técnico laboratorista químico 09 de Marzo de 2017

Practica #1: “Reconocimiento del nitrógeno.” Objetivo: Que el estudiante determine cualitativamente la presencia de elementos que constituyen la materia o sustancias orgánicas, mediante experimentos, demostrando orden y limpieza. Fundamento: El nitrógeno es un nutriente de gran importancia debido a su presencia en las principales biomoléculas de la materia vegetal; si añadimos que los suelos suelen soportar un déficit de este elemento, tendremos que, junto al potasio y el fósforo, es uno de los elementos claves en la nutrición mineral. En términos mundiales es el nutriente que más limita las cosechas y por ello, el que más se fertiliza. Tiene implicaciones en la contaminación ambiental por nitratos. El ensayo a la llama es un proceso analítico usado en química para detectar la presencia de ciertos elementos, principalmente iones de metales, basado en el espectro de emisión característico a cada elemento. El color de la llama también puede depender de la temperatura. Material:  Cápsula de porcelana  Mechero de alcohol  Pinzas de madera Muestras:  Cabellos  Uñas  Hojas secas  Papel  Azúcar  Algodón  Pluma de ave Procedimiento: 1. Colocar con ayuda de las pinzas de madera los cabellos al mechero del alcohol. 2. Repetir el anterior procedimiento con: el papel, hojas secas, uñas, algodón y pluma de ave.

3. Depositar en la cápsula de porcelana azúcar y con ayuda de las pinzas colocarla al mechero. Evidencias fotográficas:

Observaciones: En la realización pudimos notar que las muestras de origen animal desprendían un olor a cuerno quemado, lo que indica que hay presencia de nitrógeno. Conclusiones: Con esta práctica aprendimos a reconocer nitrógeno de forma directa cualitativamente, es decir a la flama del mechero, también aprendimos que de las muestras empleadas solo las que eran de origen animal desprendían olor a cuerno quemado por lo cual es positivo para nitrógeno. Preguntas: 1. ¿Cuáles de las muestras presentan nitrógeno? Explique brevemente.  Cabello  Uñas

 Pluma Presentan nitrógeno debido a que son procedentes de seres vivos. 2. ¿Qué pasaría si pusiéramos a calentar urea más cal? Explique brevemente. Urea (sustancia nitrogenada) + cal + calor  NH3 (amoníaco) Al mezclar urea + cal y someterlo al calor se genera un gas llamado amoníaco. 3. ¿Cuál es el rol del nitrógeno en las plantas? El papel más importante del nitrógeno en los cultivos es formar parte de las proteínas vegetales Sin embargo, tampoco podemos olvidar su papel como reserva, ya sea en las semillas (su capacidad de aguantar “viva” sin ser plantada o la energía que necesita para transformarse en planta una vez es sembrada) u otros órganos de reproducción. 4. ¿En qué forma se encuentra el nitrógeno en el suelo? El 90-95% del nitrógeno total del suelo se encuentra en forma orgánica, de modo que no es directamente asimilable por las plantas, sino que debe sufrir un proceso de transformación denominado mineralización. A su vez, el nitrógeno mineral del suelo, se encuentra en forma de amonio, NH4 +, y de nitrato, NO3 – 5. ¿Qué organismos pueden llevar a cabo la fijación del nitrógeno? Entre los seres vivos, los únicos capaces de llevar a cabo la fijación de N son organismos procariotas. Estos organismos fijadores de N o diazotrofos llevan a cabo este proceso gracias al complejo enzimático nitrogenasa que se encuentra exclusivamente en organismos procariotas y cataliza la siguiente reacción: N2 + 16 ATP + 10 H+ + 8 e- → 2 NH4+ + H2 + 16 Pi + 16 ADP

Referencias bibliográficas: https://es.slideshare.net/glorely/reconocimiento-de-elementosorgangenos-y-separacin-de-mezclas-por-destilacin

http://pulsoslp.com.mx/2014/09/10/amoniaco-que-es-para-que-seutiliza-y-cuales-son-los-riesgos/ http://www.agromatica.es/importancia-del-nitrogeno-en-lasplantas/ http://www.tecnicoagricola.es/ciclo-del-nitrogeno-en-el-suelo/ http://www.unavarra.es/herbario/leguminosas/htm/organismos_fija dores_L.htm