Recipes Everyday Healthy Meals Cookbook Es

Recetas Saludables P A R A

C A D A

D Í A

Índice Introducción

Quesadillas de Vegetales ................. ....................... ...... 20

 Tacos Sencillos de Pescado ............ .................. ...... 42

Guía de Frutas y Vegetales por  Temporada. .................... .............................. ..................... .............. ... 2

Gyro de Pavo y Manzana .................... ....................... ... 21

 Vegetales Sabrosos ............... ......................... ................ ...... 43

Ensalada Asiática As iática de Pollo .......... .................... ............ 22

 Análisis de Productos: Productos :  Aguacates de California ...................... ........................ 44

Sea un Campeón del Cambio en su Cocina ......... .................... ..................... .................... .................... ............ .. 3

Ensalada de Papas Aromatizadas.......... Aromatizadas.......... 23

 Tazas Recomendadas de Frutas y  Vegetales...................  Vegetales......... .................... ..................... ...................4 ........4

Papas Rellenas ............................ ......................................25 ..........25

Ensalada de Atún y Manzana ............... ............... 24

Postres Deliciosos Manzanas al Horno con Canela ............ ............ 45

 Tabla de Medidas.......... Medidas.................... .................... ................. ....... 6

Rellenos ..................... ............................... .................... .................. ........ 26

Salsa para Frutas .............. ........................ .................... ............ 46

¡Fácil de Llevar! ........ .................. .................... .................... ............ .. 7

 Análisis de Productos: Productos : Duraznos, Ciruelas y Nectarinas N ectarinas de Cal ifornia ....... 27

Frutas al Chocolate .............. ........................ .................. ........ 47

Desayunos Balanceados  Avena con Manzana ...................... ................................9 ..........9 Desayuno de Fruta .................... ............................... .............. ... 9 Barquillos de Papaya ............ ....................... ................. ...... 10 Desayuno Tropical.............. Tropical........................ .................... .......... 10

Licuado “Paraíso”.......... “Paraíso”..................... ..................... .............. .... 48

Cenas Fáciles de Preparar 

Deliciosa Fruta a la Parrilla ............... ..................... ...... 48

Camotes a la Manzana Glaseados ........29

Postre de Durazno ................... ............................. .............. .... 49

Calabacitas Salteadas.......... Salteadas.................... ..................29 ........29

Calabaza con Relleno de Manzana........ 50

Sopa de Aguacate y Tortilla .................. .................... 30

 Análisis de Productos: Productos : Peras de California ................. ........................... .............. .... 51

Panqueques de Fresa y Plátano ............ ............ 11

Pimientos con Pavo a la Barbacoa .................... .............................. ..................... ............... .... 31

Huevos Rancheros con Pico de Gallo ... 12

Pollo y Dumplings ....................... ................................. ............ 32

Omelet de Tomate Tomate y Ajo.......... .................... ............... ..... 13

Enchiladas de d e Pollo y Vegetales.......... ............. ... 33

 Análisis de Productos: Prod uctos: Uvas de California C alifornia ................... ............................. ............. ... 14

Brochetas Asadas de d e Pollo y Vegetales . 34

Licuado Delicioso de Uva .................... ...................... .. 54

Pavo al Sartén ............ ...................... .................... ..................35 ........35

Almuerzos de Bajas Calorías

Pico de Gallo ........................... ..................................... .............. .... 54

Pollo al Limón con Rome ro y Vegetales . 36

Rollitos de Tortilla con Vegetales ............ ............ 55

Pitas de Frijoles Negros y Granos de Elote ......................... ................................... .................... ............. ... 15

Ensalada de Vegetales Aromatizados .... 37

Salsa de d e Pera y Mango .................... .......................... ...... 56

Ensalada de Pollo y Tomatillo........... ................. ...... 16

Pollo al Sésamo con Pimientos y Chícharos ........................... ...................................... ............... .... 38

Bolsillos de Pita con Fruta y Crema de

Ensalada de Elote con Chiles Verdes ..... 17

Sofrito de Pollo y Mango .................... ........................ .... 39

Cacahuate ................... .............................. ..................... .............. .... 57 Mezcla de Frutas Tropicales y Nueces ... 58

Ensalada Verde c on Aguacate .......... ............... ..... 18

Espagueti con Salsa de Pavo ............... ................. 40

 Tortas de Pollo .......... ..................... ..................... .................. ........ 19

Papas al Horno Sazonadas ................... ................... 41

Bocadillos y Bebidas Prácticos Salsa de Garbanzo con Vegetales Frescos .................... .............................. .................... ..................53 ........53

Guía de Frutas y Vegetales por Temporada Es fácil mantenerse saludable y ahorrar dinero cuando compra frutas y vegetales de temporada. ¡La seguridad ante todo! Siempre lave las frutas y vegetales antes de consumirlos.

 

Primavera

Verano

Otoño

Invierno

Todo el año  jugo de vegetales 100% natural

acelgas

aguacates

ajo

aguacates

melón Honeydew

calabazas

col de Bruselas

apio

alcachofas

calabacita

naranjas

calabaza Acorn

chayote

berenjenas

chabacanos chícharos

calabaza cerezas

 Valencia nectarinas

calabaza Butternut camotes

chirimoya guayabas

betabeles brócoli

col de Bruselas

hojas de mostaza

cebollas

limones verdes

chayote

hojas de berza

limones

chirimoya

kiwi

cebollas verdes

ejotes

mandarina

granadas

nabos

kiwi

naranjas

mandarina

peras

acelgas

acelgas

aguacates

espárragos

ciruelas

fresas

chabacanos

guayabas

chícharos

hojas de berza

duraznos

mangos

ejotes

naranjas

elotes

papayas

fresas

pimientos (chiles de campana) ruibarbo toronja

mangos melón Cantaloupe

okra papayas peras pimientos (chiles de campana) sandía tomates uvas

melón Honeydew nabos okra peras pérsimo tomates uvas

toronja

chiles chirivías col rizada coliflor

lechuga

manzanas nopales papas pepinos piñas

espinacas frutas y vegetales congelados

plátanos

frutas y vegetales enlatados

repollo

fruta seca

zanahorias

puerros rábanos repollo chino tomatillos

hongos  jícamas  jugo de fruta 100% natural

INT R ODU C C IÓN

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Sea un Campeón del Cambio en su Cocina Usted puede convertirse en el Campeón o la Campeona del Cambio para su familia preparando comidas y bocadillos con gran cantidad de frutas y vegetales y asegurándose de que su familia haga actividad física todos los días. Consumir la cantidad adecuada de frutas y vegetales como parte de una dieta baja en grasas y con alto contenido de fibra, podría disminuir el riesgo de problemas serios de salud, tales como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y ciertos tipos de cánceres. La cantidad de frutas y vegetales adecuada para usted depende de si es hombre o mujer, su edad y su nivel de actividad física. Consulte la tabla “Tazas Recomendadas de Frutas y Vegetales” en Vegetales” en las páginas 4 y 5 para determinar cuántas tazas de frutas y vegetales necesita cada una de las personas de su familia. ¡Y no olvide mantenerse activo! La actividad física le da más energía. También ayuda a reducir el nivel de estrés y a mantener un peso saludable. Para cuidar su salud y disminuir el riesgo de problemas médicos serios, necesita por lo menos 30 minutos de actividad física de intensidad moderada todos los días (como bailar, caminar o hacer trabajo de jardinería). Los niños necesitan por lo menos 60 minutos de actividad física diaria. Comience a preparar estas recetas fáciles y económicas hoy mismo, no sólo para mantener contenta a toda su familia, sino también para mantenerlos en buen estado de salud. Para obtener más información sobre la Red la Red para una California Saludable, Saludable, llame al 1-888-328-3483 o consulte el sitio web   www.campeonesdelcambio.net.

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