Recetas regionales: Chuño pasi

FICHA DE APLICACIÓN DE COMUNICACIÓN Mi nombre: ………………………………………………………………………………………FECHA: 23/06/21

Escribimos una receta de un plato típico (chuño pasi) Met

Escribiras una receta del chuño pasi para compartir con tus familiares

Crit

• Planifica el texto considerando el propósito y el destinatario -Escribe su receta, del chuño como plato de su región de manera clara y ordenada • Revisa el texto, con ayuda de un familiar, para verificar si está de acuerdo al propósito y al destinatario. Presenta en un video el proceso de escritura de su receta, hasta observar su versión final

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Evid encia

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 1.- Leemos la receta que escribio Adriana del plat típico de su region: Ella es de la selva y toda su familia prepare la siguiente receta. La patarashca es una comida típica preparada con pescado e ingredientes amazónico La Patarashca es una palabra quechua que significa “doblado” o “envuelto” en hojas de bijao (que también se usa en el juane).

Patarashca INGREDIENTES

- Pescado entero - 3 hojas de bijao - 3 dientes de ajo molido - 3 ajís dulces picados - 2 cebollas picadas en media luna - 2 cucharadas de aceite - ½ cucharadita de pimienta y comino - Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Lavar los pescados y hacer cortes transversales. Dejar marinar con sal durante 10 minutos. 2. Mezclar los ajos, cebolla, ají dulce, pimienta, comino y aceite en un recipiente. 3. A continuación, rellenar y empapar los pescados con esta mezcla y envolverlos con las hojas de Bijao. 4. Poner a asar en una parrilla con carbón o leña durante 30 minutos, volteando el pescado envuelto un par de veces. Revista Iquitos Top Puedes acompañar la patarashca con plátano o yuca asada, y su salsa de cocona. 2.- Luego de leer contestamos a las siguientes pregunta 1.-¿Qué escribio Adriana?

........................................................................................................................... 2.-¿Para qué lo habrá escrito? ................................................................................................................................. 3.-¿Te gustaria escribir una receta de un plato típico de tu comunidad o región? ..............................................¿Cuál sería tu título? ................................................ 4.-¿Sabes como se prepara el chuño pasi? Pregunta a un familiar ............................................................................................................................................... Con ayuda de un familiar indaga los ingredientes y preparacion de este plato típico que es el chuño pasi. 3.-. -Luego de haber leido una receta de un plato típico y dialogado con un familiar sobre e plato típico del chuño pasi es momento de Planificar tu escritura de la receta de este plato típico, respondiendo las siguientes preguntas.

4.- Conversa con tu familiar acerca de los ingredientes y la preparacion de este plato típico que es el chuño pasi, organiza tus ideas y escribe en tu borrador (ayudate con el siguiente esquema). Ten en cuenta que debes escribir considerando la estructura de un texto instructivo, y lo más importante debe seguir lo planificado. Estas lista o listo para escribir tu receta del chuño pase ¡LO HARÁS MUY BIEN!

5.- Con ayuda de un familiar revisa tu texto y si hay algo que mejorar es hora de hacerlo ayudate con el siguiente cuadro Criterios Organice bien las partes de un texto instructivo Coloqué un título a mi receta Tiene imágenes tu receta Utilicé guiones para cada ingrediente Utilice numeros en la preparacion Cumple con lo planificado

Si

No

6.- Una vez corregido tu borrador de tu lista es hora de escribir la version final. Ayudate con el siguiente esquema, lo puedes hacer en papelote o hoja santa rosa para pegar en un lugar donde todo la familia observe tu receta del plato de chuño pasi. CHUÑO PASI INGREDIENTES PREPARACION 1.2.3.4.5.8.- Sigamos practicando en escribir recetas, en la pag, 78 del cuaderno de trabajo escribe una receta de la costa (pide ayuda a un familiar) 9.- Revisamos lo que aprendimos el día de hoy leyendo los criterios que debemos cumplir EVALUO MI APRENDIZAJE

Lo logré • Planifiqué el texto considerando el propósito y el destinatario -Escribí mi receta, del chuño pasi como plato de mi región de manera clara y ordenada • Revisé el texto, con ayuda de un familiar, para verificar si está de acuerdo al propósito y al destinatario

¡TE FELICITO! CADA VEZ ESCRIBES MEJOR

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