Recetas de Aderezos FYF2021

 

 

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 Recetas de   aderezos 

 

. VINAGRETA VINAGRE DE ARROZ INGREDIENTES: • 1/2 taza de Aceite de sésamo • 1/2 taza de vinagre de arroz

• 1/4 taza de salsa de soja o si consigue de aminos es más saludable

PREPARACIÓN: Revuelves todo y lo pones en un envase de cristal y listo. No necesita ser refrigerado.

. VINAGRETA BÁSICA DE VINO BLANCO INGREDIENTES: • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de vinagre de vino blanco • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon • 2 cucharadas de cebolla finamente

picada • Sal y pimienta, al gusto • Mostaza Dijon (o mostaza regular si es plan Keto)

PREPARACIÓN: Batir todos los ingredientes en un bowl o recipiente pequeño. Puede conservarse bien tapada en el refrigerador por algunos 3 a 5 dias. Si se separan los ingredientes batir bien hasta volver a emulsionar.

. VINAGRETA ASIÁTICA ASIÁTICA INGREDIENTES: • 1 diente de ajo • 1 cucharada de salsa de soya o aminos

• 1 cucharada de vinagre de arroz • 3 cucharadas de aceite de ajonjoli • Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN: En un mortero de madera o en la tabla picar bien el ajo, en un bowl pequeño mezclar todos los ingredientes y listo para acompañar tu ensalada.

. ADEREZO DE FRESAS (NO APROPIADA PARA PLAN KETO) INGREDIENTES: • 5 fresas • 1 cucharada de vinagre balsámico

• 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN: En la licuadora mezclar todos los ingredientes, servir en un recipiente de vidrio pequeño y listo para acompañar tu ensalada..

 

. VINAGRETA CON MOSTAZA DIJON Y AJO INGREDIENTES: • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de vinagre de vino rojo o vinagre de sherry • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon • 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de miel de abejas • Sal y pimienta, al gusto • Mostaza Dijon (o mostaza regular si es plan Keto)

PREPARACIÓN: En un mortero de madera o en la tabla picar bien el ajo, en un bowl pequeño mezclar todos los ingredientes y listo para acompañar tu ensalada.

. VINAGRETA CON MIEL Y MOSTAZA DIJON (NO APROPIADA PARA PLAN KETO) INGREDIENTES: • 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta, al gusto

• 1 cucharada de miel de abejas • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon

PREPARACIÓN: Batir todos los ingredientes en un bowl pequeño. Puede conservarse bien tapada en el refrigerador por algunos 3 a 5 dias. Si se separan los ingredientes, se deben batir bien hasta volver a emulsionar.

. VINAGRETA LIGHT DE BALSÁMICO Y MOSTAZA (NO APROPIADA PARA PLAN KETO) INGREDIENTES: • 1/2 taza de vinagre balsámico • 1/3 taza de mostaza • 2 cucharadas de salsa inglesa

PREPARACIÓN: Mezcla todos los ingredientes y listo.

• 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 limón, su jugo • Sal y pimienta, al gusto

 

. VINAGRETA DE LIMÓN Y CILANTRO INGREDIENTES: • 1/2 limón (zumo) • 1/4 taza de cilantro • 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto • 1 diente de ajo • Sal y pimienta

PREPARACIÓN: Mezcla todos los ingredientes y servir.

. MAYONESA CASERA (IDEAL PARA EL PLAN KETO) INGREDIENTES: • 1 huevo • 1/2 cucharada de sal • Pimienta blanca • 1 cucharada de mostaza

• 3 cucharadas de jugo de limón verde o amarillo • 2 tazas de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: En la licuadora o con un procesador de alimentos ponemos el huevo, la sal, la pimienta blanca, mostaza, jugo de limón y mezclamos muy bien. A medida que se vaya licuando vamos colocando 2 tazas de aceite de oliva poco a poco, después de que terminemos de ponerlo licuamos alrededor de dos o tres minutos más para que se vuelva espeso. Reservar, poner en un frasco de vidrio y mantener refrigerada.

. SALSA DE CILANTRO INGREDIENTES: •• 1 picado 2 cucharada cucharadasde decilantro, yogur griego • 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un bol.

•• Sal 1⁄2 limón verdealo gusto amarillo (zumo) y pimienta