Receitas Da Vovo 2009

February 26, 2019 | Author: Gabriela Rodrigues Fernandes | Category: Dough, Chocolate, Breads, Cakes, Cheese
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ESCOLAS PADRE ANCHIETA - PROJETO PREPARANDO PARA A VIDA

ESCOLAS PADRE ANCHIETA - PROJETO PREPARANDO PARA A VIDA

ÍNDICE

AGRADECIMENTOS...................................................................................3 ALUNOS DA 1º ANO A - PROFESSORA GISLAINE FAROFA DOURADA DA VOVÓ ....................................................................5 MORANGO COM CHOCOLATE ...................................................................5 BOLO DE FUBÁ ........................................................................................6 STROGONOF DE FRANGO ........................................................................6 VOVÓ MATERNA MATERNA DE GUILHERME FIGUEIREDO BUIOCHI BUIOC HI .......................... .............. .............7 .7 ROCAMBOLE DE LARANJA .......................................................................7 PUDIM DA GENÔ ............................ ........................................... ............................. ............................. .............................. ...............7 7 “CASCORÃO” DA BISAVÓ LUZIA ................................................................8 PÃO CASEIRO DO SÍTIO ...........................................................................8 CUFA ........................................................................................................9 BOLO TOALHA FELPUDA .........................................................................10 PÃO CASEIRO ........................................................................................10 TORTA DE ATUM ......................................................................................11 SOPA AMARELINHA NUTRITIVA ................................................................11 BOLO SALGADO .....................................................................................12 BOLO NEGA MALUCA DA VOVÓ...............................................................12 BOLO DE CHOCOLATE CHOCOLATE .......................................... ................................................................ .................................13 ...........13 BOLO DE CENOURA ................................................................................14 PANQUECAS ...........................................................................................15 BOLO DE CENOURA ................................................................................15 TORTA DE FRANGO .................................................................................16 PÃO DOCE COM GOIABADA ...................................................................16 TORTA DE CASTANHA DO PARÁ ..............................................................17 BOLINHO DE CHUVA ...............................................................................17 LAZANHA DA VOVÓ MARIA ......................................................................18 ALUNOS DA 1º ANO B - PROFESSORA PROFES SORA VANESSA VANESSA STROGONOFF DA VOVÓ .........................................................................19 RECEITA RECEITA ESPECIAL ............ . ...................... ...................... ...................... ...................... ...................... ...................... .............19 ..19 FATIAS HÚNGARAS ...................... ........... ...................... ...................... ...................... ...................... ...................... ..............20 ...20 BOLO DE CENOURA ............................................. ...................... .............................................. ..................................21 ...........21 BISCOITO DE QUEIJO ........................ ..................................... .......................... ......................... ......................... ...............21 ..21 BOLO DE MILHO .....................................................................................22 MERLUZA COM CREME DE MILHO ..........................................................22 01

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BOLO DE CENOURA ..............................................................................23 CROSTOLI ...................................................................................................... 23 TORTA DE BRÓCOLIS E QUEIJO................................................................... 24 COCADINHA ................................................................................................... 24 GOIABINHA DA VOVÓ.................................................................................... 25 PAVÊ DELICIA ................................................................................................ 25 TRICASSÊ DE FRANGO ................................................................................ 26 PÃO CASEIRO ............................................................................................... 26 PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE ........................................................................ 27 QUEIJADINHA ................................................................................................. 27

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 AGRADECIMENTOS  P RIMEIRAMENTE , QUEREMOS  AGRADECER  À EQUIPE DIRETIVA DAS E SCOLAS P   ADRE ANCHIETA PELO  INCENTIVO E  COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO  DO NOSSO  7º LIVRO DE R ECEITAS DA V OVÓ .

 AGRADECEMOS TAMBÉM  ÀS NOSSAS QUERIDAS  VOVÓS , QUE TANTO COLABORARAM PARA  A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS , POIS  SEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL . PROFESSORAS  G ISLAINE  E  V   ANESSA

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 ALUNOS DO  1º ANO A - P ROFESSORA G ISLAINE  COLABORAÇÃO DE FRANCISCA VOVÓ DE GUSTAVO ARAÚJO SOUZA

FAROFA DOURADA DA VOVÓ INGREDIENTES: 100 gramas de bacon 150 gramas de linguiça calabresa 500 gramas de farinha de mandioca 100 gramas de cebola 1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (chá) de colorau Sal a gosto MODO DE PREPARO: Cortar o bacon e a cebola em cubinhos. Frite primeiro o bacon e, em seguida, a linguiça, deixando que fique bem dourada. Adicione o alho para dourar e o colorau. Finalize adicionando a farinha e misture bem, até o ponto em que fique bem dourada, acerte o sal e sirva. Dica: ideal para acompanhamento de churrasco, frango assado, entre outros.

COLABORAÇÃO DE MARLI VOVÓ DE PEDRO NUNES DE MOURA E SOUZA

MORANGO COM CHOCOLATE INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado ½ lata de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 caixinhas de morangos 1 colher de Toddy MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o Toddy e o leite. Misture bem e leve ao fogo e deixe engrossar. Em seguida, lave os morangos, corteos ao meio e coloque-os em um recipiente. Jogue a calda de chocolate por cima dos morangos e leve à geladeira.

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COLABORAÇÃO DE MARIA VOVÓ DE GABRIELA STORANI CONCEIÇÃO

BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES: 4 ovos inteiros 3 xícaras de açúcar  2 xícaras de fubá 2 xícaras de farinha de trigo 2 copos de leite 1 ½ copo de óleo 1 pacote de queijo ralado 2 colheres de fermento em pó MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador e, por último, o fermento. Assar em forno pré aquecido, depois de assado e ainda quente, colocar em cima: 3 colheres de açúcar  1 colher de canela em pó COLABORAÇÃO DE IVETE VOVÓ DE LUIZA REGINA NEGRÃO BELODE

STROGONOF DE FRANGO INGREDIENTES: 1 kg de frango 1 cebola grande picada 5 dentes de alho amassados 1 lata de molho de tomates 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 200 gramas de champignon Sal a gosto Água fervente MODO DE PREPARO: Fritar o frango até dourar, acrescente a cebola, o alho e frite um pouco. Colocar água fervente, o molho de tomates e deixar cozinhar um pouco para deixar amaciar o frango. Dissolver a farinha num pouco de água para engrossar o creme, colocar o champingnon e ferver alguns minutos. Acrescentar o creme de leite e desligar o fogo. Sirva com arroz branco e batata palha. 06

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COLABORAÇÃO DE HORQUIZA VOVÓ MATERNA DE GUILHERME FIGUEIREDO BUIOCHI

ROCAMBOLE DE LARANJA INGREDIENTES: 250 gramas de açúcar  6 ovos inteiros 1 colher (sopa) de manteiga derretida Suco de 2 laranjas 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (chá) de fermento Raspas de 1 laranja Açúcar cristal suficiente para cristalizar e enrolar o rocambole MODO DE PREPARO: Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga derretida, o suco de laranja, a maisena e o fermento. Passe tudo pela peneira, junte a raspa de laranja e leve para assar em tabuleiro forrado com papel manteiga e bem untado. Forno bem quente, depois de assado, vire sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar  cristal, usando uma peneira. Deixe secar bem para que a cristalização fique perfeita.

 COLABORAÇÃO DE INÊS VOVÓ DE LUIZA REGINA NEGRÃO BELODE

PUDIM DA GENÔ INGREDIENTES: 1 pãozinho de 50 gramas 2 copos de leite 8 colheres (sopa) de açúcar  4 ovos Raspas de limão MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador e assar em banho maria, numa forma de buraco caramelada.

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COLABORAÇÃO DE NÁDIA MÃE DE YASMIN BORGES C. PINTO E NOGUEIRA

“CASCORÃO” DA BISAVÓ LUZIA INGREDIENTES: + ou – 500 gramas de farinha de trigo 1 ovo Sal a gosto + ou - ½ copo de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó Açúcar a gosto MODO DE PREPARO: Mexer todos os ingredientes até que fique uma massa tipo massa de pão, soltando das mãos. INGREDIENTES - RECHEIO: Pode ser vários: goiabada, presunto, queijo, frango... etc. Após abrir a massa (como se fosse um pastel mais grosso) rechear como preferir  e fritar em óleo quente. Depois é só servir prá criançada!!! Na casa da Bisavó Luzia, não sobrava nenhum. Ela fazia no fogão a lenha e antes que acabasse, já tinha vários netos beliscando!!! COLABORAÇÃO DE LAÍS VOVÓ DE LEONARDO CIRINO OLIVEIRA

PÃO CASEIRO DO SÍTIO INGREDIENTES: 700 gramas de farinha de trigo aproximadamente 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga 3 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar  1 colher (café) de sal 250 ml de leite morno 3 tabletes de fermento para pão MODO DE PREPARO: Sove muito bem e coloque para descansar, depois de crescido, passe gema de ovo e leve para assar. 08

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COLABORAÇÃO DE MARTA VOVÓ DE JÚLIA BARBATI SPROESSER

CUFA Colocar na tigela da batedeira: 50 gramas de fermento biológico 1 xícara de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar  Deixe levedar (10 a 30 minutos) Adicionar: 7 colheres (sopa) de açúcar  2 colheres (sopa) de margarina 3 ovos  1 xícara de leite morno Ligue a batedeira e vá adicionando aos poucos: + ou – 1 kg de farinha de trigo, não deixe a massa dura, o ponto é um pouco mais duro que bolo, mas não dá para amassar com as mãos. Ainda batendo, acrescente 200 gramas de uvas passas sem caroço e enfarinhada. Despeje o conteúdo em assadeira retangular grande e com as pontas dos dedos, distribua uniformemente. Espere crescer (de 1 a 3 horas) até dobrar de volume. Amasse com as pontas dos dedos até virar uma “farofa”, os seguintes ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar]canela a gosto Polvilhe a “farofa” por cima após o crescimento da massa. Leve ao forno frio, ligue o forno em temperatura média por 15 minutos, depois eleve a temperatura para médio/alto. Não espere a cobertura escurecer muito para não ressecar a massa.

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COLABORAÇÃO DE ROSE VOVÓ DE BEATRIZ GOMES SANTOS

BOLO TOALHA FELPUDA INGREDIENTES – MASSA: 3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 2 copos (tipo requeijão) de açúcar  1 ½ copo (tipo requeijão) de leite 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ pacote de coco ralado INGREDIENTES – COBERTURA: Leve ao fogo até ferver: ½ pacote de coco ralado 1 copo (tipo requeijão) de leite ½ lata de leite condensado MODO DE PREPARO - MASSA: Liquidificar os 4 primeiros ingredientes, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Levar para assar em uma forma untada e polvilhada por + ou – 30 minutos. MODO DE PREPARO - COBERTURA: Depois de pronto, colocar a cobertura no bolo ainda quente. COLABORAÇÃO DE HELENA VOVÓ DE HENRIQUE LIMA PAIFER

 PÃO CASEIRO INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 pitada de sal 1 gema de ovo Leite morno 1 ½ tablete de fermento biológico MODO DE PREPARO: Misture tudo, massageie a massa criando o formato que quiser. Deixe crescer e asse até que doure a casca. Bom apetite!!! 10

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COLABORAÇÃO DE CIDINHA VOVÓ DE MARIA EDUARDA C. TOZZO

TORTA DE ATUM INGREDIENTES - MASSA: 2 ovos 2 copos de leite 2 copos de farinha de trigo com fermento 1 pitada de sal 1 pacote de queijo ralado Queijo parmesão para montar  INGREDIENTES - RECHEIO: 2 latas de atum 2 latas de milho verde 2 latas de ervilhas 1 cebola picadinha 2 tomates sem pele picadinho Coentro ou salsa picada a gosto MODO DE PREPARO - MASSA: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. MODO DE PREPARO - RECHEIO: Depois de picada as verduras, misture o atum, a ervilha e o milho verde. MONTAGEM: Unte um refratário e adicione uma camada de massa, em seguida, coloque o recheio e assim sucessivamente. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno. COLABORAÇÃO DE BETE VOVÓ DE LUANA TOMAZ ACCORSI

SOPA AMARELINHA NUTRITIVA INGREDIENTES: 2 sobre coxas 3 mandioquinhas Alho, água e sal a gosto MODO DE PREPARO: Cozinhar em panela de pressão. Depois de cozida, desfiar a carne, amassar a mandioquinha e acrescentar macarrão tipo “miojo”. Fica deliciosa com queijo ralado. 11

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COLABORAÇÃO DE DORA VOVÓ DE JÚLIA BARBATI SPROESSER

BOLO SALGADO INGREDIENTES: 8 tomates picados 1 xícara de queijo 1 xícara de leite 1 xícara de óleo 3 xícaras de farinha de trigo 3 ovos inteiros Cheiro verde e cebola a gosto Sal a gosto 1 colher de fermento em pó MODO DE PREPARO: Bater na mão até fazer bolhas. Despejar em forma untada com manteiga, polvilhar  com farinha de trigo e assar em forno pré aquecido em temperatura média\alta. COLABORAÇÃO DE ISABEL VOVÓ DE ARTHUR VINÍCIUS LEÃO GUERETA

BOLO NEGA MALUCA DA VOVÓ INGREDIENTES - MASSA: 3 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar  1 xícara de Nescau 1 xícara de óleo 1 xícara de água fervente 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal INGREDIENTES - CALDA: ½ xícara de açúcar  ½ colher de manteiga 1 xícara de Nescau 2 colheres de leite MODO DE PREPARO - MASSA: Misture tudo muito bem e leve para assar. 12

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COLABORAÇÃO DE CIDA VOVÓ DE VICTOR SCARABELLI

BOLO DE CHOCOLATE INGREDIENTES - MASSA: 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de água INGREDIENTES - RECHEIO: 2 latas de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de creme de leite INGREDIENTES – COBERTURA: ½ kg de chocolate meio amargo picado 1 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (sopa) de conhaque Raspas de chocolate para decorar  MODO DE PREPARO - MASSA: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e coloque para bater um creme branco por aproximadamente por 10 minutos. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata até obter uma massa homogênea, ainda sem parar de bater, adicione a água e o óleo. Depois de misturados, ligue a batedeira, com o batedor manual, acrescente o fermento e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (para saber se está assado, espete um palitinho de dente e verifique se saiu seco).  MODO DE PREPARO - RECHEIO: Em uma panela, derreter a manteiga, acrescentar o leite condensado e o chocolate em pó e mexer sempre até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite, reservar. 13

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MODO DE PREPARO - COBERTURA: Derreter o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescentar o creme de leite e o conhaque, reservar. MONTAGEM: Depois que o bolo esfriar, desenforme. Corte o bolo o meio, em uma das metades, colocar o recheio (brigadeiro), espalhando bem. Cubra com a outra metade do bolo. Com a cobertura de chocolate, cubra o bolo todo. Para decorar, utilize raspas de chocolate. Leve para gelar por 1 hora. COLABORAÇÃO DE DIRCE VOVÓ DE MARIA EDUARDA GASPARI VENTURA DA SILVA

BOLO DE CENOURA INGREDIENTES - MASSA: 3 cenouras grandes cruas 3 ovos 1 ½ xícara de óleo MODO DE PREPARO - MASSA: Bater os 3 ingredientes no liquidificador. 3 xícaras de açúcar  3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Misture bem e acrescente os ingredientes batidos no liquidificador. Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno para assar. INGREDIENTES - GLACÊ: 7 colheres (sopa) de açúcar  2 colheres (sopa) de Nescau 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de leite MODO DE PREPARO - GLACÊ: Misturar bem e colocar em cima do bolo ainda quente (depois de assado).

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COLABORAÇÃO DE CIDA VOVÓ DE JOÃO VITOR MARCANDALI ZARATIN

PANQUECAS INGREDIENTES: 1ovo 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal MODO DE PREPARO: Bata os ingredientes no liquidificador, pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherzinha de óleo. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha, deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca e recheie a seu gosto, deixando dourar o outro lado. Enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser aumentar a quantidade, é só dobrar a receita; tirando o sal, pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, banana com canela, geléia. COLABORAÇÃO DE IDA VOVÓ DE FABRÍCIA COLTRI FABRICO

BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: Misture na tigela: 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar  1 colher de fermento em pó Bata no liquidificador: 1 cenoura ralada 1 xícara de óleo 4 ovos MODO DE PREPARO: Bater bem, misturar com os ingredientes da tigela e leve para assar.

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COLABORAÇÃO DE EVA VOVÓ DE ALEXIA APARECIDA DELACORTE MANZATO

TORTA DE FRANGO INGREDIENTES: 2 gemas 1 ovo inteiro 1 xícara de água 2 colheres de manteiga 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 1 pitada de sal MODO DE PREPARO: Amassar bem, se precisar pode colocar um pouco mais de farinha de trigo. Abrir a massa, repartir em duas partes, colocar o recheio que preferir e colocar a outra parte da massa por cima. COLABORAÇÃO DE INÊS VOVÓ DE FERNANDA P. FERREIRA

PÃO DOCE COM GOIABADA INGREDIENTES – PARA O FERMENTO: ½ pacote de fermento biológico seco 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ copo (americano) de água morna Misture tudo e deixe descansar por 1 hora. Depois bata: 2 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar  1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite MODO DE PREPARO: Bater mais um pouco e misture com o fermento já descansado. Coloque farinha de trigo até dar o ponto. Vai amassando e acrescentando farinha de trigo, o ponto é quando a massa não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por mais 1 hora. Depois abra a massa, recheie com pedaços de goiabada, enrole o pão e deixe descansar por mais 15 minutos, sempre coberto. Leve para assar em fogo baixo, quando dourar, faça uma calda misturando um pouco de água com açúcar e passar sobre o pão ainda quente e deixe um pouco no calor do forno. 16

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COLABORAÇÃO DE HELENA VOVÓ DE HELENA TOZETTI ZORZENON

TORTA DE CASTANHA DO PARÁ INGREDIENTES: 1 ovo inteiro 4 colheres (sopa) de açúcar  9 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina MODO DE PREPARO: Amasse bem e abrir com as mãos em forma untada com margarina. Picar bem 250 gramas de castanhas e colocar na massa. Espalhe 1 lata de leite condensado por cima. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. OBS: não deixar a torta esfriar dentro do forno. COLABORAÇÃO DE FÁTIMA VOVÓ DE LUANA TOMAZ ACCORSI

BOLINHO DE CHUVA INGREDIENTES: 1 ovo 1 copo de farinha de trigo ½ copo de leite Açúcar à vontade 1 banana Canela Fermento em pó MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes deixando a banana por último. Depois de tudo misturado, amasse banana separadamente e misture com os outros ingredientes. Coloque o óleo para esquentar e vá colocando de colherada, uma por uma. Depois de pronto, polvilhe com canela e açúcar.

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 COLABORAÇÃO DE MARIA VOVÓ DE FERNANDA P. FERREIRA

LAZANHA DA VOVÓ MARIA INGREDIENTES – MOLHO: Cebola Alho 1 tomate 1 lata de molho de tomates pronto Sal Carne moída Cheiro verde se quiser  MODO DE PREPARO - MOLHO: Frite a carne moída com o óleo e os temperos, acrescente o tomate picado e o molho de tomates. Frite mais um pouco e acrescente água quente (um pouco até cobrir o molho). Dê uma apurada na panela de pressão para engrossar, + ou – 15 minutos. INGREDIENTES – MASSA: 1 pacote de massa para lazanha Cozinhar com um fio de óleo ou azeite e sal. Deixar “al dente”, escorrer e montar  a lazanha. MONTAGEM: Colocar um pouco de molho na assadeira, depois a massa, molho, presunto e mussarela, molho, massa, molho, presunto e mussarela. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 30 minutos. Tirar o papel alumínio e polvilhar queijo parmesão ralado e deixar gratinar por mais uns 10 minutos.

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 ALUNOS DO 1º ANO B - P ROFESSORA V  ANESSA COLABORAÇÃO DE ROSE E MARILENA  VOVÓS DE BRUNA PEIXOTO ROCHA

STROGONOFF DA VOVÓ INGREDIENTES: 500 gramas de frango cortado em cubinhos 5 dentes de alho 1 lata de leite de molho de tomate 1 lata de creme de leite 1 dose de pinga/vinho 1 copo de champignon MODO DE PREPARAR: Em uma panela coloque o alho, doure o frango que foi temperado com sal, glutamato monossódico, salsinha, pimenta calabresa e muito amor. Depois do frango estar dourado adicione o molho de tomate e deixe cozinhar, polvilhe o sal. Adicione a lata de creme de leite e a dose de pinga/vinho. Deixe engrossar. Acrescente no fim os champignons cortados. Sirva com arroz branco e batata palha. COLABORAÇÃO DE SONIA VOVÓ DE ÉRIKA CAPPELLETTI RIZZARDI

RECEITA ESPECIAL INGREDIENTES: 1 lata de leite moça 100g coco ralado 1 colher de margarina 300g de chocolate branco MODO DE PREPARO: Coloque o leite moça, o coco ralado e a margarina em uma panela, mexa até soltar do fundo.igual o beijinho, deixe esfriar. Derreta o chocolate branco, enrole o beijinho e passe no chocolate, e leve a geladeira para endurecer, depois disso é só comer, fica uma delícia.

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COLABORAÇÃO DE MARIA E ROSA (EM MEMÓRIA) VOVÓS DE LORENZO Z. DE OLIVEIRA

FATIAS HÚNGARAS INGREDIENTES: 5 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo 4 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar refinado cometa 1 pitada de sal 50gr de fermento biológico  2 colheres (sopa) manteiga 1 copo (americano) de leite morno MODO DE PREPARO: Sove a massa e deixe descansar por uma hora. Abra a massa como rocambole e passe o recheio. Corte a massa em tiras de mais ou menos 3 cm e enrole como espirais. Asse em forno médio (180ºc) até dourar. INGREDIENTES DO RECHEIO: 100gr de coco ralado  1 copo (americano) de açúcar refinado cometa 2 colheres (chá) manteiga INGREDIENTES DA CALDA: 1 copo (americano) de leite 1 copo (americano) de açúcar refinado cometa 1 colher (chá) de canela em pó MODO DE FAZER: Ferva os ingredientes até engrossar um pouco e despeje em cima das fatias assadas. Unte a forma com margarina.

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COLABORAÇÃO DE LUCINDA  VOVÓ DE ANNA JÚLIA CARMONA LAGATA

BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: 3 cenouras médias 4 ovos 1 xícara de óleo 3 xícaras de açúcar  3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento COBERTURA: 3 colheres (sopa) de Nescau 2 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de açúcar  3 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARAR: Bater no liquidificador as cenouras em pedaços, os ovos inteiros e o óleo. Numa bacia colocar a farinha o açúcar e o fermento e misturar o que foi batido no liquidificador. Assar em forno médio. Quando morno cobrir da seguinte forma: Levar ao fogo todos os ingredientes só para derreter e ferver cobrir o bolo e servir. COLABORAÇÃO DE IVA MARIA VOVÓ DE LUCCA SANTOS MOREIRA

BISCOITO DE QUEIJO INGREDIENTES: ½ kg de queijo ralado 200 gramas de margarina ½ kg de polvilho doce 4 ovos inteiros MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes e amasse até formar uma pasta, depois enrole os biscoitos (no formato que desejar) e coloque na forma untada com margarina e leve ao forno aquecidos de 15 a 20 minutos. Obs: se a massa ficar dura, coloque mais um ovo. E bom apetite! 21

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COLABORAÇÃO DE DILMA  VOVÓ DE THAMIRIS GOULART MATTOS

BOLO DE MILHO INGREDIENTES: 4 espigas de milho 2 xícaras de açúcar  2 xícaras de óleo 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo 3 colher de fermento 1 copo de leite 3 ovos MODO DE PREPARO: Rale os milhos e coloque no liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem. Unte a forma com manteiga e coloque para assar em forno 220ª por 25 minutos ou até que fique bem dourado. É realmente delicioso! COLABORAÇÃO DE MÁRCIA E ELENICE  VOVÓ DE LUCAS TIMPONI MERCADANTE CASTRO

MERLUZA COM CREME DE MILHO INGREDIENTES: 1 lata de milho verde 1 e ½ xícara de leite ½ xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de trigo 6 filés de merluza Sal, pimenta do reino a gosto 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar  MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o milho, o leite e o requeijão,reserve.Aqueça uma panela em fogo médio com a margarina e refogue a cebola, adicione a farinha de trigo e frite por  2 minutos. Despeje o creme reservado mexendo até engrossar. Tempere o peixe com sal, pimenta e coloque em uma refratário. Cubra com creme de milho, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno alto, Pré aquecido por 20 minutos e sirva. 22

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COLABORAÇÃO DE EDNA VOVÓ DE MARCELLE CRISTINE CORDEIRO

BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: 2 cenouras grandes 1 xícara de (chá) de óleo 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 2 xícaras de (chá) de açúcar  3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina MODO DE PREPARO: Colocar no liquidificador as 2 cenouras,picadas e 1 xícara de óleo, depois adicione a farinha e o açúcar, os ovos e a margarina. Unte a forma com manteiga e farinha. COBERTURA: 1 lata de leite condensado 6 colheres de sopa de chocolate em pó. MODO DE PREPARO: Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexa em uma panela em fogo brando até engrossar e ficar em uma consistência de creme. COLABORAÇÃO DE DINÁ VOVÓ DA MATHEUS CUNHA DA SILVA

CROSTOLI INGREDIENTES: 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar  1 colher (sopa) pó Royal 1 copo (americano) de leite Farinha de trigo MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes e colocar a farinha aos poucos, deixando uma massa mole para esticar com pau de macarrão, depois cortar em tiras de 5 cm a 10 cm, fritar as macinhas em óleo quente e se desejar polvilhar com açúcar e canela. 23

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COLABORAÇÃO DE CÉLIA  VOVÓ DE MARIA EDUARDA FERREIRA LOUREIRO

TORTA DE BRÓCOLIS E QUEIJO INGREDIENTES: 1 e ½ xícara de (chá) de trigo 100gr. de margarina 3 colheres de (sopa) de água fria MODO DE PREPARO: Misture o trigo, a margarina e a água até formar uma massa homogenia. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro aro removível. Leve ao forno para pré assar. RECHEIO: 2 xícaras de (chá) de brócolis aferventados e picados. 1 xícara de (chá) de azeitonas picadas ½ xícara de (chá) de parmesão ralado 1 xícara de (chá) de queijo branco em cubos 3 ovos 1 lata de creme de leite sem soro Sal, noz – moscada e pimenta (opcional) MODO DE PREPARO: Coloque sobre a massa o brócolis, as azeitonas e o queijo branco. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, sal, pimenta, o parmesão e a noz – moscada. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido até dourar.

COLABORAÇÃO DE REGIANE  VOVÓ DE GABRIELA SANTI SILVA

COCADINHA INGREDIENTES: 1 lata de leite moça 2 xícaras de açúcar  2 colheres (sopa) de margarina 1 pacote de coco MODO DE PREPARO: Colocar tudo na panela e mexer até dar ponto. 24

ESCOLAS PADRE ANCHIETA - PROJETO PREPARANDO PARA A VIDA

COLABORAÇÃO DE VERA VOVÓ DE MARIA EDUARDA SANTNER FERREIRA

GOIABINHA DA VOVÓ INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 50 gramas de fermento para pão 1 xícara de (chá) de leite 3 colheres de (sopa) de açúcar  300 gramas de banha ou margarina 1 lata de goiabada MODO DE PREPARO: Misture o leite, o fermento e o açúcar e deixe crescer. Acrescente os demais ingredientes exceto a goiabada. Abra a massa em uma superfície lisa com auxilio de um pau de macarrão. Corte a massa com a boca de um copo, recheie e feche com garfo. Asse em forno quente até dourar. Polvilhe açúcar com canela e guarde em um pote com tampa.

COLABORAÇÃO DE REGINA VOVÓ DE PAULO HENRIQUE J. D. SILVA

PAVÊ DELÍCIA INGREDIENTES: 3 colheres de (sopa) de açúcar  3 colheres de (sopa) de manteiga 2 gemas – gotas de baunilha 1 lata de leite condensado cosido 2 pacotes de bolacha maisena MODO DE PREPARO: Bater bastante o açúcar a manteiga, gemas e baunilha. Acrescente o creme de leite sem soro e mexer levemente. Fazer camadas de bolacha e creme. Finalizar com bolachas. Cobrir com leite condensado cozido.

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COLABORAÇÃO DE CLARICE VOVÓ DO MATHEUS BATISTA MOTA

TRICASSÊ DE FRANGO INGREDIENTES: 4 colheres de catupiry 2 peitos de frango 3 dentes de alho 1 cebola 3 tomates 1 tablete de caldo Knorr  1 colher de manteiga ½ xícara de chá de leite 1 pitada de noz moscada 1 lata de creme de leite 1 colher de maizena MODO DE PREPARO: Tempere o peito de frango ainda cru com cebola, alho, tomate e Knorr, reserve e depois cozinhe o peito e desfie. Derreta a manteiga, junte com um pouco de cebola, o leite, maisena, noz moscada, o creme de leite por último. Coloque em uma forma uma camada de frango, molho branco e o catupiry depois mais uma camada de frango e cubra com batata palha e coloque no forno por uns 10 minutos. Sirva com arroz. COLABORAÇÃO DE OLGA  VOVÓ DE SAMUEL ANTONIO DE CARVALHO JUNIOR

PÃO CASEIRO INGREDIENTES: 1 kg de trigo ½ litro de água morna 2 ovos 8 colheres de açúcar  1 colher (chá) de sal 2 tabletes de fermento MODO DE PREPARO: Dissolver o fermento com açúcar. Acrescentar os ovos, o sal, mexer. Acrescentar a água morna, mexer, juntar o trigo e sovar bem, deixe descansar por  15 minutos e levar ao forno à temperatura de 180 graus até ficar moreninho. Tirar  do forno e pincelar margarina. Fica uma delicia o pão da vovó. 26

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COLABORAÇÃO DE BETE VOVÓ DE RUBENS CREPALDI DE TOLEDO

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 6 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar  ½ copo americano de leite 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres de (sopa) de óleo 1 colher de (sopa) bem cheia de fermento Royal 1 copo americano de leite fervendo 1 xícaras (chá) de chocolate em pó MODO DE PREPARO: Coloque os ovos inteiros na batedeira, junte ½ copo americano de leite temperatura ambiente, bata muito bem até dobrar de volume, acrescente o açúcar, continue batendo, misture a farinha o chocolate e o óleo. Desligue a batedeira coloque o Royal mexa bem. Acrescente o leite fervendo e leve ao forno quente em forma untada e enfarinhada. Unte a assadeira antes de começar a bater o bolo COLABORAÇÃO DE MARIA VOVÓ DE YASMIN TOSATO SANTOS

QUEIJADINHA INGREDIENTES: 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 xícara de leite 3 colheres de farinha de trigo 3 colheres de açúcar  1 colher de pó Royal 1 pacote grande de coco ralado ½ xícara de queijo ralado 1 colher de manteiga. MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes numa tigela. Colocar em uma assadeira e assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos. 27

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