Receita - Bolo RedVelvet

 

Receita Red Velv Velvet et

 

 

Cream Cheese Frosting Ingredientes Ingredientes 130g manteiga sem sal 260g açúcar de confeiteiro 1130g cream cheese 10g extrato de baunilha ou 20g

Modo de Preparo: 1. No Bowl, bata a manteiga em ponto de pomada, mas ainda fria para não deixar o recheio muito mole, com o açúcar até obter um creme claro e fofo. 2. Acrescente t o cream cheese e a baunilha e bata até incorporar.

pasta de baunilha

Montagem A massa Red Velvet já é úmida, então tenha cuidado com a quantidade de calda que vai utilizar. Se for umedecer com calda, dê preferência a caldas neutras como baunilha e guaraná. O cream cheese frosting é um recheio, que como o próprio nome diz, gelado. Portanto, em temperatura ambiente ele perde um pouco a estrutura. Eu indico o uso de cinta de contenção caso o bolo vá ficar exposto por algum tempo. Se desejar incluir na montagem geleia de frutas vermelhas, fica incrível!