QuímicaOrgánica

I.- La materia orgánica: Química del carbono y bioquímica ÍNDICE. I.- LA MATERIA ORGÁNICA: QUÍMICA DEL CARBONO Y BIOQUÍMICA

I.A.

LA QUÍMICA ORGÁNICA O QUÍMICA DEL CARBONO. TIPOS DE MOLÉCULAS I.A.1. Hidrocarburos I.A.1.a) Hidrocarburos aromáticos I.A.1.b) Hidrocarburos no saturados I.A.1.c) Derivados I.A.2. Alcoholes I.A.1.a) Polialcoholes I.A.3. Fenoles I.A.4. Éteres I.A.5. Ácidos orgánicos I.A.5.a) Ácidos aromáticos I.A.5.b) Ácidos grasos I.A.5.c) Hidroxiácidos I.A.6. Ésteres I.A.7. Grasas Otros grupos funcionales I.B. PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS, MOLÉCULAS EN LOS SERES VIVOS I.B.1. Hidratos de carbono, glúcidos o azúcares I.B.1.a) Monosacáridos I.B.1.b) Disacáridos I.B.1.c) Polisacáridos I.B.2. Lípidos o grasas I.B.2.a) Ácidos grasos I.B.2.b) Hololípidos I.B.3. Prótidos, proteínas I.B.4. Biocatalizadores I.B.5. Ácidos nucléicos (ADN, ARN) Solucionario de las actividades Ítems de cuatro alternativas. Ver carpeta Ítems-test

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En LA MATERIA se trabajaron algunas propiedades generales de la materia: masa, volumen, densidad,…; su estructura interna: átomos y moléculas, sus masas y cargas eléctricas, los enlaces entre los átomos; la energía contenida en la materia y sus transformaciones; algunas propiedades específicas de los 103 elementos químicos, los compuestos químicos (óxidos, ácidos, bases, sales,…); las reacciones químicas; así como la utilización social y económica de la materia. Actividad 1 Piensa en la enorme diversidad de sustancias presentes en la naturaleza. Si formamos dos grupos con sustancias como se indica en la tabla Grupo A Grupo B óxido de hierro, sal común, agua, glucosa, lactosa, vitamina C, ácido carbónico, dióxido de carbono, colesterol, aceite, vino, celulosa, etc. sulfato potásico, carbonato cálcico, etc. ¿Qué variable o característica podrías encontrar para diferenciar ambos grupos? (Ver solucionario)

Las sustancias que forman la corteza terrestre, las aguas de los ríos, lagos y mares y los gases de la atmósfera, son mayoritariamente óxidos, metales, ácidos, sales,… Estas sustancias son relativamente sencillas, formadas por un número reducido de átomos y, en consecuencia, su contenido energético es escaso. Contrariamente, todos los seres vivos, desde los virus hasta las personas, desde los líquenes a los pinos, pasando por las lombrices, las esponjas de mar, las lechugas, las fresas, los conejos, etc. están formados por moléculas muy complejas, largas, con muchos átomos, muchos enlaces y gran contenido energético.

De los 103 elementos conocidos, seis de ellos son esenciales para la vida ya que constituyen el 96% de toda las moléculas que posee cualquier ser vivo. Estos cinco elementos son el carbono, el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre. De entre ellos, el carbono es el elemento “estrella”. Como vimos en LA MATERIA, el carbono es un elemento con un gran poder de combinación, dispone de cuatro electrones en su última capa y por tanto cada átomo de carbono puede enlazarse con otros tantos átomos distintos. El hidrógeno y el oxígeno son los dos elementos más abundantes de la materia viva ya que todos los seres vivos tienen una enorme cantidad de agua. El cuerpo humano está compuesto en un 60% de agua, el de una bacteria en un 72%, etc. El nitrógeno, el fósforo y el azufre son elementos esenciales para la vida ya que forman parte de unas moléculas integrantes de los ácidos nucleicos (ADN, ARN) y de las proteínas.

I.A.- LA QUÍMICA ORGÁNICA O QUÍMICA DEL CARBONO TIPOS DE MOLÉCULAS: I.A.1.- HIDROCARBUROS. Son fuentes de energía procedente de la descomposición no oxidativa de los restos de seres vivos vegetales desaparecidos hace miles de años. Son sustancias combustibles, es decir, nos proporcionan energía cuando reaccionan en presencia de oxígeno. Conforman los recursos energéticos no renovables. Como su nombre apunta, los hidrocarburos son cadenas de carbonos unidos entre sí y enlazados con átomos de hidrógeno hasta completar sus cuatro electrones de valencia. Se nombran según el nº de carbonos que formen la cadena. Met
1 carbono Et
2 carbonos Prop
3 carbonos But
4 carbonos Pent
5 carbonos Hex
6 carbonos

1

Metano : CH4

Etano: CH3 – CH3

Propano: CH3 – CH2 – CH3

Butano: CH3 – CH2 – CH2 – CH3

I.A.1.a) HIDROCARBUROS AROMÁTICOS: Son hidrocarburos de cadena cerrada y enlaces dobles. Poseen una parte central formada por un anillo hexagonal de 6 carbonos y 6 hidrógenos denominado benceno. Benceno: C6 H6

Naftaleno: C10 H10 Se encuentra en el alquitrán de la hulla y se emplean para fabricar colorantes.

I.A.1.b) HIDROCARBUROS NO SATURADOS: Son cadenas hidrocarbonadas con

enlaces dobles y triples entre sus carbonos. Por tanto, contienen menos átomos de hidrógeno. El doble enlace entre carbonos tiene gran tendencia a ser sustituido por enlaces sencillos con otras moléculas (ácidos, derivados halogenados,…). Esta propiedad es aprovechada por la industria para la obtención de macromoléculas por polimerización.

Eteno CH2 = CH2

Etino CH ≡ CH

Propeno CH2 = CH2 – CH3

Propino CH ≡ C – CH3

Polimerización: H2C = CH2 + Br2

Br Br I I ⇒ H2C – CH2

1 METANO: Es el gas más abundante del gas natural (yacimientos del valle del Po, Francia, Rusia, Estados Unidos,...). Se forma también en los procesos de putrefacción en los fondos de pantanos y lagos, en el proceso de fermentación de la celulosa en los rumiantes. En las minas de carbón puede dar origen a las explosiones de “grisú”.

Polímeros importantes:

Molécula fundamental



Polietileno (aislante eléctrico)

CH2=CH2



Poliestireno (lentes, lacas,..)

C6H5 – CH =CH2



Cloruro de polivinilo (PVC,..)

CH2=CH - Cl



Politetrafluoroeteno (teflón)

CF2 = CF2



Poliacrilonitrilo (fibras sintéticas: orlón, dralón)

CH2 = CH - CN

(CH2 = CH2)n-1+ (CH2 = CH2) ⇒ - CH2 – CH2 – (CH2 – CH2)n-2 – CH2 - CH2 eteno polietileno o politeno I.A.1.c) DERIVADOS. Cuando en la cadena hidrocarbonada algún hidrógeno ha sido sustituido por otro elemento, se forman derivados.

Derivados halogenados


Cloroformo (narcótico), CHCl3
Yodoformo (desinfectante), CHI3
Clorobenceno

Derivados sulfonados
Ácido bencenosulfónico Derivados nitrados
Nitrobenceno

Derivados de cadenas aromáticas
se forman sustancias como el pirrol, tiofeno, tiazol, furano, piridina, pirimidina,..

Estas sustancias son importantes componentes de las estructuras vivas y se emplean para la producción de medicamentos. Son componentes de:
la hemoglobina y la clorofila,
las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos (adenina, citosina, guanina y timina)
el ácido úrico,
medicamentos como el ácido barbitúrico (tranquilizante y narcotizante),
la cafeína, …

I.A.2.- ALCOHOLES. Son cadenas de hidrocarburos que contienen uno o varios grupos hidroxilo (OH) enlazados a átomos de carbono. Metanol: CH3OH

Etanol: CH3 – CH2OH Propanol 1 : CH3 – CH2 – CH2OH

Propanol 2 : CH3 – CHOH – CH3 El metanol o alcohol metílico se produce conjuntamente con el ácido acético, la acetona y otras sustancias durante la destilación seca de la madera . Es muy venenosa. Se emplea para obtener formaldehídos (plásticos).

El etanol, alcohol etílico o “espíritu del vino” se obtiene durante la fermentación por levaduras de la glucosa. El contenido de alcohol en diversas bebidas oscila entre el 5% en la cerveza, el 10% en el vino y el 50% en el aguardiente. De la ingestión de alcohol se obtiene calor pero dicha energía no puede ser utilizada por los músculos.

I.A.2.a) POLIALCOHOLES: Son cadenas hidrocarbonadas que contiene más de

un grupo hidroxilo (OH-). La glicerina: CH2OH – CHOH – CH2OH La glicerina se obtiene a partir de las grasas. Se emplea para preparar pomadas, como disolvente y anticongelante. El nitrato de glicerina (éster de ácido nítrico y glicerina) es un líquido explosivo cuando se agita o se calienta ligeramente.

I.A.3.- FENOLES. Son hidrocarburos aromáticos en los que se ha sustituido uno o varios hidrógeno por grupos OH. Fenol
C6H5OH Naftol
C10H9OH Hidroquinona
C6H4(OH)2

Los fenoles se encuentran en los vegetales: los taninos se emplean como agentes curtientes, en los colorantes de las flores (amarillos, azules, rojos), en ciertos aromas o perfumes como el anetol (esencia de anís), el timol (en el tomillo), etc.

I.A.4.- ETERES. Son cadenas hidrocarbonadas enlazadas mediante un átomo de oxígeno. Dimetil éter o metoximetano : CH3 – O – CH3

Metilpropil éter o metoxipropano: CH3 – O – CH2 – CH2 – CH3

I.A.5.- ÁCIDOS ORGÁNICOS. Son componentes esenciales de los ácidos nucleicos (ADN y ARN). Son cadenas hidrocarbonadas en las que el carbono exterior es un “grupo carboxilo” .

Ácido fórmico o ácido metanoico: H – COOH Ácido acético o ácido etanoico: CH3 – COOH Ácido butílico: C3H7COOH Ácido oxálico: HOOC – COOH

I.A.5.a) ÁCIDOS AROMÁTICOS: Son aquellos en los que el grupo carboxilo –COOH se encuentra en un anillo aromático. Ácido salicílico

Aspirina

I.A.5.b) ÁCIDOS GRASOS: Poseen largas cadenas, forman parte de las grasas

animales y vegetales. Ácido laúrico: C11H23COOH Ácido palmítico: C15H31COOH Los jabones son sales alcalinas de ácidos grasos .

Ácido esteárico: C17H35COOH Ácido mirístico: C13H27COOH

I.A.5.c) HIDROXIÁCIDOS. Son los ácidos que además poseen uno o varios grupos

hidroxilo. Ácido láctico: CH3 – CHOH – COOH Ácido cítrico: COOH – CH2 – C – COOH – CH2 – COOH OH

I.A.6.- ÉSTERES. Son moléculas que resultan de la unión de un ácido orgánico con un alcohol. Ácido + Alcohol → Éster + Agua Esterificación R – COOH + R’ – OH
R – COO – R’ + H2O

Metanoato de metilo: HCOO – CH3

Los ésteres en agua se suelen descomponer en los reactivos iniciales. Ácido + Alcohol ← Éster + Agua Saponificación

I.A.7.- GRASAS. Son ésteres formados con ácidos grasos y glicerina (polialcohol). Las grasas vegetales y animales son, generalmente, mezclas de distintas combinaciones de ácidos grasos con glicerina. →Grasas animales (sebo, manteca,..) contienen principalmente ácidos palmítico y esteárico. →Grasas vegetales (aceites) contienen ácidos laúrico y mirístico.

REPRESENTACIÓN DE LOS DERIVADOS DE HIDROCARBUROS R
indica la cadena hidrocarbonada.

ALCOHOLES: R – OH ÉTERES: R – O – R’ ÁCIDOS ORGÁNICOS O CARBOXÍLICO: R - COOH ÉSTERES:

OTROS GRUPOS FUNCIONALES: Metanal
CH2O Etanal
CH3 - CH2O Propanal
CH3 - CH2 - CH2O

ALDEHIDO:

CETONAS: Propanona
CH3 - CO – CH3 2 Butanona
CH3 - CO – CH2 – CH3 4 Pentanona
CH3 – CH2 – CH2 – CO – CH3

SALES: R – COO METAL (son ácidos en los que un hidrógeno del grupo funcional ha sido sustituido por un metal) Etanoato de sodio
CH3 – COONa Actividad 2 Completa los recuadros con el concepto correspondiente: ¿Cómo se llaman las moléculas formada por cadenas de carbonos e hidrógenos



¿Qué elemento químico especial contienen la pirimidina y el pirrol  (derivados hidrocarbonados aromáticos) esenciales en la formación del ADN? La glicerina, el propanol, butanol, etc. son….



¿Cómo se llaman las cadenas hidrocarbonadas en las que un carbono exterior ha sido sustituido por un grupo –COOH y que son esenciales en la formación del ADN y ARN?



Los compuestos formados por cadenas de hidrocarburos en forma de anillos se denominan



I.B.- LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS. MOLÉCULAS EN LOS SERES VIVOS: I.B.1.- HIDRATOS DE CARBONO, GLÚCIDOS O AZÚCARES Son las sustancias que utilizan todos los animales para obtener la energía calórica (calorías, 1 caloría = 4,18 julios) imprescindible para realizar las funciones vitales. Son cadenas de carbonos enlazados con hidrógenos y grupos hidroxilo y unidas entre sí mediante un oxígeno. H2COH – HCOH – HCOH – HCOH – O– CHOH – CHOH – CH2OH Su fórmula general es CnH2nOn I.B.1.a) MONOSACÁRIDOS: Son hidratos de carbono con menos de 8 carbonos. 

Pentosas (5 carbonos) → La ribosa y desoxirribosa son componentes de las macromoléculas genéticas de ADN.



Hexosas (6 carbonos) → La glucosa C6H12O6 y la fructosa (azúcar en las frutas, la miel,..),.. actúan como “monedas energéticas” de las estructuras vivas.

I.B.1.b) DISACÁRIDOS. Resultan de la unión de dos monosacáridos por un puente de

éter. → la sacarosa o azúcar de caña. → la maltosa (en el almidón de los vegetales) → la lactosa (en los productos lácteos)

I.B.1.c) POLISACÁRIDOS. Son moléculas en forma de cadena, de elevado peso

molecular, insolubles en agua y cuyo sabor no es dulce. Resultan de la unión de gran cantidad de monosacáridos con pérdida de agua. Mediante su descomposición, por la acción de enzimas o fermentos digestivos, los animales obtienen monosacáridos que utilizan fundamentalmente para obtener energía.

El almidón es la sustancia de reserva energética más importante de los vegetales. Es una cadena de moléculas de maltosa que se unen formando hélices. El almidón contenido en los alimentos se descompone en maltosa por la acción de fermentos como la amilasa, enzima presente en la saliva y en los jugos intestinales. Los fermentos intestinales desdoblan la maltosa dando glucosa que pasa a la sangre y se almacena en el hígado.

El glucógeno es un polisacárido de maltosa. Abunda en el hígado y en los músculos. Por la acción de la amilasa (enzima que se encuentra en la saliva y en el jugo pancreático) se descompone en maltosas, y éstas, por la acción de otro enzima se descomponen en glucosa. Glucógeno amilasa Maltosa maltasa Glucosa Es la reserva hidrocarbonada de los animales.

La celulosa es una macromolécula compuesta por más de 10.000 anillos de glucosa ordenados formando fibras de hasta 1,5 µ (milésimas de milímetro) pero tan delgadas que no pueden ser vistas ni con un microscopio electrónico. Es totalmente insoluble en agua y muy resistentes a la descomposición. Forman las paredes de las estructuras vivas vegetales (árboles, arbustos, plantas) y es por tanto la combinación orgánica más abundante de la Tierra. Sin embargo, sólo ciertas bacterias y hongos son capaces de descomponerla en hidratos de carbono más sencillos. La flora bacteriana del primer estómago de los rumiantes (animales herbívoros) desdobla la celulosa en glúcidos sencillos aptos para su nutrición. Las bacterias y hongos del suelo destruyen la celulosa y devuelven al suelo moléculas pequeñas que servirán para enriquecer la tierra. De la celulosa se obtiene el papel, la seda artificial, el hilo de algodón y el celuloide.

La quitina es una macromolécula formada por uniones de un derivado de la glucosa denominado N-acetilglucosamina. Forma largas fibras que se agrupan en haces. La quitina es la sustancia que da consistencia al armazón de los artrópodos.

I.B.2.- LOS LÍPIDOS O GRASAS. Son componentes de la materia viva. Algunas forman parte de las estructuras de los seres vivos, unas pocas regulan el funcionamiento interno, son biocatalizadores, y además, actúan como reservas de energía en los animales. Su fórmula general es CnH2nOn I.B.2.a) ÁCIDOS GRASOS. Son ácidos orgánicos de cadena larga (cadenas hidrocarbonadas terminadas con un grupo ácido -COOH). Son componentes de los lípidos. Ácido laúrico: C11H23COOH Ácido palmítico: C15H31COOH Ácido esteárico: C17H35COOH Ácido oleico: C17H33COOH Ácido mirístico: C13H27COOH

Ácido graso saturado: Cuando la cadena no contiene dobles enlaces. Ácidos grasos insaturados: Si la cadena tiene enlaces dobles.

I.B.2.b) HOLOLÍPIDOS. Resultan de la esterificación de ácidos grasos. 

Grasas o acilglicéridos (cuando se esterifican con glicerina). Son sustancia de reserva alimenticia (de vegetales –aceites -, de animales –sebo, manteca-)



Ceras o céridos (cuando se esterifican con alcoholes lineales). Actúan como protectores de la humedad.



Ésteres de colesterol si se esterifican con esteroides.

I.B.2.c) HETEROLÍPIDOS. Son un grupo muy diverso de lípidos que desempeñan papeles muy importantes en el funcionamiento de los seres vivos. 

Esfingolípidos: contienen ácido fosfórico y otros elementos.
La mielina recubre las neuronas.



Glucolípidos: contienen glúcidos.
Los cerebrósidos y gangliósidos forman parte del sistema nervioso.



Terpenos: son polímeros del 2 metil butadieno (isopreno).
las vitaminas A, K y E,
los pigmentos fotosintéticos como los carotenos y el caucho,
los aromas como el limonero, el mentol, etc.



Esteroides: son derivados del ciclopentano perhidrofenantreno.
las vitaminas C, D y D3
los ácidos biliares (facilitan las hidrólisis de las grasas)
las hormonas sexuales (progesterona, testosterona,..)
los esteroles (colesterol)

I.B.3.- LOS PRÓTIDOS: Son macromoléculas formadas por la polimerización de pequeñas moléculas denominadas aminoácidos. Forman las proteínas, moléculas esenciales en la formación de las estructuras de los seres vivos, algunas también son biocatalizadores. Los aminoácidos (a.a.) contienen junto a un grupo carboxilo, uno o varios grupos amina.

aminoácido:

Aminas.- Son derivados orgánicos del amoniaco. Metilamina: CH3-NH2 Dimetilamina: CH3-NH-CH3 Trimetilamina: 2 (CH3)-N-CH3

HOOC – CH – R  NH2 En los seres vivos se han encontrado 20 aminoácidos distintos. Con ellos, los seres vivos construyen miles de millones de proteínas diferentes. Aminoácidos Ácido glutámico

a.a. – R a.a. – CH2 – CH2 - COOH

Alanina Asparaguina

a.a. – CH3 a.a. – CH2 – CONH2

Cisteína Fenilalanina

a.a. – CH2 - SH

Glicina Glutamina

a.a. – H a.a. – CH2 – CH2 – CONH2

Leucina Tirosina

a.a. – CH2 – CH – (CH3)2

a.a. – CH2 -

a.a. – CH2 -

- OH

Los a.a. se unen mediante enlaces peptídicos.

En 1951 se determinó la secuencia de los 51 a.a. que forman la hormona insulina. En 1960, la secuencia de los 574 a.a. de la hemoglobina. Los actuales equipos informáticos están facilitando enormemente esta tarea.

Las proteínas: Conforman las estructuras de los seres vivos y desempeñan múltiples funciones vitales. Son moléculas similares a largos collares de perlas, en los que las perlas son a.a.. Las proteínas contienen más de cien aminoácidos enlazados mediante enlaces peptídicos. La hemoglobina de la sangre de las personas contiene 578 a.a. La globulina de los caballos contiene 1.250 a.a.

Según su forma y propiedades se diferencian dos grupos: 

Globulinas o proteínas globulares cuando presentan plegamientos en ovillo y son solubles en agua.



Escleroproteínas o proteínas fibrosas cuando no presentan plegamientos y no son solubles en agua.

Según su composición se clasifican en:  Holoprótidos o proteínas propiamente dichas: formadas únicamente por a.a.  Heteroprótidos, cuando llevan asociados otros grupos (glúcidos, ácidos grasos, ácido fosfórico, ácidos nucleícos,...). Son las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, etc.

Las proteínas son muy sensibles a la luz y al calor. Cuando se calientan o reciben energía luminosa sus enlaces se rompen y pierden su estructura, se dice que se ha desnaturalizado. Si seguimos calentando la proteína, los a.a. pueden separarse de la cadena.

PROTEÍNAS

FUNCIÓN

a) Filamentosas:  Colágeno  Queratina  Elastina

 Forman estructuras

b) Globulares

 Transportan sustancias

Albúminas:  Lactoalbúmina  Seroalbúmina  Globinas Globulinas:  Transferrina  Inmunoglobulina

fibras conjuntivas (de unión) el pelo, las plumas, el cabello, las uñas,...  fibras elásticas  

(de la leche) (de la sangre) (de la hemoglobina) hierro por la sangre

 Función defensiva, actúa como anticuerpos.

Histonas

 Se asocian al ADN y formar fibras de cromatina (componentes de los cromosomas)

Actividad 3 a) Las proteínas están formadas por largas cadenas de_________________ b) ¿Qué funciones realizan las proteínas? ____________________________________

I.B.4.- LOS BIOCATALIZADORES: Son sustancias fundamentales para el ciclo vital de los seres vivos ya que favorecen, regulan y aceleran las reacciones químicas que llevan a cabo los seres vivos. Para que los biocatalizadores actúen como tales, sus moléculas no pueden descomponerse ni desnaturalizarse. Tipos de biocatalizadores:  Enzimas (son proteínas)  Hormonas (son proteínas o lípidos)  Vitaminas (son proteínas o lípidos)  Oligoelementos (Fe, I, Mg, Cu, Zn,...)

BIOCATALIZADORES:

Las vitaminas de naturaleza proteica cuando son sometidas a la acción de la luz o del calor se descomponen y pierden sus funciones reguladoras. Los a.a. de las vitaminas rotas serán empleados para la fabricación de proteínas.

ACELERAN LAS REACCIONES QUÍMICAS EN LOS SERES VIVOS Y REGULAN LOS PROCESOS.

a) Fermentos o enzimas:  Pepsina  Ureasa  Sintetona

 Desdoblan las proteínas en el estómago  Descompone la urea  Acelera la formación de ácidos grasos

b) Hormonas  Insulina  Glucagón

 Regula el nivel de azúcar en sangre  Regula el nivel de azúcar en sangre

c) Vitaminas:  B1, tiamina o aneurítica

 Activa la acción de los enzimas que sintetizan glucosa



B2 o riboflabina

 Actúa en la cadena de transporte de electrones durante la nutrición.

I.B.5.- LOS ÁCIDOS NUCLÉICOS: Son macromoléculas formadas por pequeñas moléculas denominadas nucleótidos. Son esenciales para la vida ya que forman los genes y los cromosomas, son pues los portadores de toda la información genética de los seres vivos. Al tiempo forman las moléculas que sirven de “monedas energéticas” para el funcionamiento corporal, el ATP. Los nucleótidos contienen una base nitrogenada, un azúcar de cinco carbonos (ribosa y desoxirribosa) y ácido fosfórico. Bases nitrogenadas:  Guanina  Adenina  Timina  Citosina  Uracilo

Los ácidos nucleicos se clasifican en:  Ácidos Desoxirribonucleicos (ADN): contienen desoxirribosa y adenina, guanina, citosina y timina. Forman los genes y son los responsables de los caracteres genéticos así como de la dirección de todas las actividades de un ser vivo desde su fecundación y hasta su muerte.

Está formando por dos cadenas de nucleótidos unidos de manera complementaria: adenina con timina y guanina con citosina. EL ADN CONTIENE TODA LA INFORMACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LAS PROTEÍNAS QUE FORMAN LAS ESTRUCTURAS DE CADA SER VIVO. CONTIENE LA INFORMACIÓN PARA LA SÍNTESIS DE ENZIMAS QUE FAVORECERÁN LA SÍNTESIS DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS. DIRIGE EL FUNCIONAMIENTO DE LAS ESTRUCTURAS VIVAS.

 Ácidos Ribonucleicos (ARN) contienen ribosa y adenina, guanina, citosina y uracilo. Están formados por una única cadena. TIPOS DE ARN

FUNCIÓN: SINTETIZAR PROTEÍNAS.

ARNm (mensajero)



Copian la secuencia de nucleótidos de los genes del ADN del núcleo y la transportan al citoplasma, concretamente a los ribosomas, para la síntesis de proteínas.

ARNt (transferente)



Lee la secuencia del ARNm , busca por el citoplasma los a.a. correspondientes según la secuencia y los transporta uno a uno hasta los ribosomas.

ARNr (ribosómico)



Forma los ribosomas.

ARNn (nucleolar)



Forman el nucleolo. Se emplean para la formación del ARNr

Actividad 4 ¿Qué elementos esenciales contienen los ácidos nucleicos? _____________

Actividad 5 Completa el cuadro: Tipo de molécula orgánica en los seres vivos   Lípidos o grasas  Biocatalizadores

Funciones Proporcionan energía Forman las estructuras de los seres vivos  Contienen la información genética 

SOLUCIONARIO Actividad 1.- Las sustancias del grupo B son sustancias que indican vida ya que sólo se encuentran en los seres vivos o en sus restos fósiles. Las sustancias del grupo A son componentes de la materia no viva de nuestro planeta (tierras, mares, atmósfera,…). El grupo A son sustancias inorgánicas y el grupo B son sustancias orgánicas, propias y exclusivas de los seres vivos. Actividad 2.Hidrocarburos Nitrógeno Alcoholes Ácidos orgánicos Aromáticos Actividad 3.-

a) aminoácidos b) Forman estructuras, transportan sustancias, función defensiva, forman fibras de cromatina

Actividad 4.- Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo Actividad 5. Hidratos de carbono, glúcidos o azúcares  Proteínas  Reserva nutritiva  Ácidos nucleicos (ADN) Activan y regulan las reacciones químicas