Queque de Aguaymanto

 

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS  EAP – INGENIERIA EN AGRONEGOCIOS  AGRONEGOCIOS 

CURSO

: Gestión de Empresas.

TEMA TEM A

: Pla Plan n de Nego Negocio cio “Queque de

ALUMNO

:Acuña Chávez Blanca Estela. Huamán colina Royer Elver.

DOCENTE

guaymanto”

Tinoco Huaman Ev Tinoco Ever er Yonin. Sánchez García Dalton Danilo. Vásquez Núñez Ruth Elizabeth. :Pérez Villanueva de Ortiz, :Pérez Or tiz, Rosa Celinda.

Bambamarca 2019

 

C PITULO I DESCRIPCION DEL PRODUCTO:

Ofrecerá un queque de aguaymanto con la más alta calidad en el desarrollo del procesos de diseño y elaboración, con el fin de garantizar la satisfacción del cliente, al ofrecer así un producto exclusivo y delicioso.

hecho a base de harina, huevos, leche y Aguaymanto, lo que diferencia a este nuevo producto a desarrolla es que produciremos un queque a base de aguaymanto que es un alimento saludable rico en vitamina C.

 

VENTAJA COMPARA COMPARATIVA TIVA

Producto único y nuevo en el mercado

ofrecer un queque de aguaymanto de la más alta calidad en el mercado

Buscaremos siempre mejorar día a día, con un exitoso plan de liderazgo en el mercado local.

El éxito dependerá de la administración y compromiso de los miembros de la empresa.

ESTRA ESTRATEGIA TEGIA EMPRESARIAL

Consolidarnos como una empresa sólida

Tomar Tom ar ventaja sobre la competencia

Brindar un buen producto de calidad y a la vez darle un valor adicional, mostrar un buen trato al cliente de esa manera generar que nuestro producto este en la mente del consumidor .

Con una muy buena planificación en control y con insumos completamente naturales, basándonos principalmente en la confianza de nuestros clientes

 

CAPITULO II 5 ASPECTOS DE MACROAMBIENTE

Aspectos legales: regulaciones en cuanto a adecuadas edificaciones e instalaciones, buenos equipos y utensilios, a la manipulación de

alimentos, registros otros.sanitario, entre

Aspectos económicos: Uno de los principales factores económicos que afectará la puesta en marcha de la pastelería será el ingreso per cápita de

Aspectos tecnológicos: la industria alimentaria ha evolucionado a lo largo del tiempo, permitiendo permitiendo mejoras en cuanto la optimización de tiempo,

los ciudadanos de Cajamarca.

producciónproductos. y preservación de los

PODER DE NEGOCIOACION DE LOS COMPRADORES: En el caso de los clientes de nuestra empresa “BREED” no podrán negociar el precio debido a que los precios estarán fijamente establecidos, sin embargo abra una cantidad de ofertas disponibles para ellos.

Aspectos demográficos: nuestro público objetivo, serán hombres y mujeres de todos los Nivel Socioeconómico. Dirigido al consumo de todas las edades de la ciudad de Bambamarca.

 

5 ASPECTOS DE MICROAMBIENTE 5 ASPECTOS DE MICROAMBIENTE

PROVEEDORES: La pastelería BREED tendrá varios proveedores de materia prima para la fabricación del producto, tales como la cooperativa PROUDEBAM de Bambamarca.

AMENAZA DE POSIBLES NUEVOS PARTICIPANTES: Economías y

magnitudes de escala es las pastelerías son media bajas es decir es más fácil la entrada de nuevos

RIVALIDAD RIVALID AD ENTRE LOS COMPETIDORES: los competidores

mas relevantes son panadería: san Antonio, DanYs DanYs y Antojitos.

competidores.

Aspectos socioculturales: El estilo de vida de la población, actualmente, influye significativamente en la empresa, ya que ha aumentado el nivel de preocupación de las personas por tener una buena alimentación.

PRODUCTOS SUSTITUTOS: • Pasteles de otros sabores: chocolate, fresa, entre otros, Empanadas.

•

Galletas

• •

Pan.

 

CAPITULO III :ANALISIS DEL MERCADO

Hipotesis La demanda de queques de aguaymanto en el distrito de Bamb Ba mbam amar arcca es si sign gnif ific icat ativ iva a po porr la es esca case sezz de pa past stel eler ería íass que oferten este mi missmo producto, Asimismo, tenemo moss claro que un gran número de personas de la población desconocen de la existencia de este tipo de producto (queque de aguayma man nto) y no conocen la diferencia con los queques industriales. Razón por la cual se quiere abarcar un poco este mercado para llegar a nuevos consumidores, y proyectar este negocio con la intr in trod oduc ucci ción ón de es este te pr prod oduc ucto to a un pr prec ecio io ac acce cesi sibl ble. e.

 

Resultados PERSONAS DISPUESTAS A CONSUMIR QUEQUE DE AGUAYMANTO

10%

SI

90%

NO

 

Conclusiones

Después de hacer un sondeo y búsqueda de información concluimos que existe una gran demanda con respecto al queq qu eque ue de ag agu uayma man nto porqu que e la ma may yor oríía de la lass pe perrson onas as está es tán n di disp spue uest stas as a co cons nsum umir ir un pr prod oduc uctto nu nuev evo o y sa salu luda dabl ble e sin si n co colo lorran anttes ni pr pres eser erv van anttes qu que e ca caus usen en da daño ño a su sa salu lud. d.

 

CAPITULO IV :PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO ESTRATEGIA DE NEGOCIOS Utilizar las redes sociales y contar con una aplicación móvil con la cual nuestros clientes podrán adquirir, así como también ver el valor nutricional y calorías de los productos que van a consumir ya que nues nu estr tro o pú públ blic ico o ob obje jeti tivo vo ti tien ene e pr pref efer eren enci cias as o ne nece cesi sida dade dess di dist stin inti tiva vass po porr lo que se bus usccar ará á un produc uctto y se serv rviici cio o de cal aliida dad d y qu que e cump mpla la con su suss expectativas.

 

ALIANZA ESTRATEGICA Y SU VALOR PARA LA EMPRESA Ten ener er un ac acue uerrdo co con n to toda dass la lass pa passte tele lerí rías as de la ci ciud udad ad de Ba Bamb mbam amar arca ca pa parra qu que e lo loss pr prec ecio ioss te teng ngan an una un a eq equi uida dad d de dent ntro ro de dell me merc rcad ado. o. Impulsar alianzas estrategias estrategias con las institucio instituciones nes de inicial y primaria para que el Queque de Aguaymanto Aguayman to se incluya en la lonchera saludable.

 

CAPÍ TULO V :PLAN DE ME RCADO CAPÍ RCADOTE TE CN CNII A Captación y fidelización de nuevos clientes. • El mercado objetivo está conformado por hombres y mujeres de la ciudad de Bambamarca de los niveles socioeconómicos A/B, C, D y

E, de entre 12 y 60 años, que consuman y compren postres de forma frecuente (mínimo una vez a la semana) y que además, utilicen aplicaciones móviles.

Alcanzar la satisfacción de los clientes y hacer que sus expectativas

Entrar en nuevos segmentos, sectores y

sean superadas.

mercados. Objetivos de mercadotecnia.

Hacer un

Mercado objetivo o mercado meta

Estipular precios de acuerdo con la realidad económica de los consumidores.

Distribuir correctamente el producto/servi cio en el mercado.

mix de promoción acorde la estrategia de marketing.

 

   S    O    D    A    C    R    E    M    E    D    N     Ó    I    C    A    T

• El plan de negocio se limita a la l a ciudad

de Bambamarca, zonas con mayor movimiento comercial.

Geográfica

• Hombres y mujeres de losA/B, niveles socioeconómicos

Demográfica:

C. D y E, entre 12 a 60 años.

Posicionamiento:

   N    E    M    G    E    S

• Buscamos es posicionar a “BREED”, como una pastelería que ofrece “Queques de Aguaymanto”.

Producto

 .    S    A    I    C    N    E    G    N    I    T    N    O    C    E    D    S    E    N    A

Producto: El plan de contingencia de producto está ligado al proveedor de la materia prima (Aguaymanto). En el caso que el proveedor presente problemas con stock o producción, vamos a recurrir a un segundo proveedor que nos provea la materia prima por un período y revisando si aplica volver al productor original.

Precio: En el caso de ver a lterado el precio de nuestro producto por alza en el costo de fabricación, vamos a proceder a mover los márgenes buscando el equilibrio y proyectando vender más unidades a corto plazo.

Si falla algún distribuidor existen varias formas de reordenar los envíos/despachos y priorizando por volumen/cliente. Si el personal de delivey delivey,, con la cual distribuimos no cumple con sus plazos de entrega procederemos a contratar una segunda o tercera personal de delivey.

   L    P Plaza

MEZCLA DE MERCADOTECNIA (4 PS).

Promoción

Precio

Promoción: En el caso que exista alguna promoción que no esté dando resultados, o la inversión sea muy poco rentable, se va proceder a eliminar y redistribuir en otro elemento dentro del mix de comunicación.

 

CAPÍÍ T ULO VI :PLAN DE O CAP OPE PE RACI ONE S

 

Estudios de Administración Administració no Ingeniería Industrial, con habilidades de comunicación y liderazgo

CAPITULO VII : PLANIFICACION DE LOS RECURSOS HUMANOS Se hará una convocatoria vía internet

requiere contratar a un pastelero cuyo trabajo será realizar las labores de OPERARIO

brindar importancia al recibir adecuadamente a

colaboradores se encuentren a la altura de los requerimientos

sus nuevos trabajadores

que la empresa necesita

Administración de los recursos

Reclutamiento y Selección

Contratación

Inducción

Capacitación y desarrollo

Planillas

Sistema de remuneraciones

Motivación

Compensaciones

Evaluación del desempeño

lista de nombres de personas que trabajan en la

metas y

liderazgo, el incentivos

diseño de puestos y las políticas de

Efecto de compensar

resultados quey debe alcanzar, de su posible

recursos humanos

empresa

desarrollo

 

CAPITULO VIII IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTAL

Factores internos

Factores externos

Competidores clientes proveedores Dimensión económica Dimensión tecnológic tecnológica a Dimensión Dime nsión socio- cultu cultural ral Dimensión político-leg político-legal al

 

CAPITULO IX : CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones.  El presente plan de Negocio es muy importante tanto para nosotros los estudiantes como para todos los

 productores ya que ayudara a dar un valor agregado a los productos para ya no venderlos como productos tr trad adic icio iona nale less sino sino ya proc proces esad ados os,, de esta esta mane manera ra au aume ment ntar ar la prod produc ucci ción ón y la come comerc rcia iali liza zaci ción ón..  De acuerdo al estudio realizado se determinó que el proyecto es viable para creación de una empresa

in indu dust stri rial aliz izad ador oraa de Qu Queq eque ue de Agua Aguaym yman anto to en el di dist stri rito to de Ba Bamb mbam amar arca ca.. Recomendaciones. 

Se reco recom mien end da brin rindar cap apac acit itaaci cio ones a lo loss pro rod ducto uctore ress para obten eneer la mat ater eriia pri rim ma de calid alidaad y así el ello loss  puedan obtener una mayor producción para poder cubrir nuestra oferta.



Realiz Rea lizar ar estud estudios ios par paraa determ determina inarr si existe existe de deman manda da para para otros otros produc producto toss deriva derivados dos de Aguaym Aguaymant anto. o.

 

ANEXOS :

 

GRACIAS