QuanLyChatLuong CH

 

ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC 1. 2. 3. 4.

(Chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh ) Tên môn học: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Số tín chỉ: 2 (24 tiết LT;6 tiết TH;15 tiết TL) Giảng viên: PGS.TS. BÙI NGUYÊN HÙNG; TS. NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN  BM quản lý môn học: Quản Lý Sản Xuất và Điều Hành, Khoa QLCN

5.  Môn học trước: 6.  Môn học song hành: 7.  Mục tiêu môn học: Môn học giúp các nhà quản lý biết ra quyết định tốt nhất liên quan tới việc làm thế nào để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, qua đó nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. 8.  Mô tả tóm tắt môn học: Môn học cung cấp cho SV cao học các kiến thức liên quan tới quản lý chất lượng như: các khái niệm cơ bản về chất lượng, chi phí chất lượng, kiểm tra và đánh giá chất lượng, các hệ thống chất lượng và chất lượng trong dịch vụ, bên cạnh đó môn học còn cung cấp cho cho người học một số ccông ông cụ như: các cô công ng cụ thống kê, QFD.... Kinh nghiệm của người học, cũng như việc vận dụng kiến thức học được vào thực tế là rất được chú ý trong môn học này. 9. Nội dung: 9.1 PHẦN GIẢNG GIẢNG DẠY TR TRÊN ÊN LỚP: 24 tiết  Chương 1

2

3

4

Nội dung Các khái nniiệm ccơơ bả bản của qquuản lý ch chất llư ượng 1. Chất lượng là gì? 2. Lịch sử phát triển của quản lý chất lượng 3. Quan điểm của Deming và Jaran về chất lượng Chi phí chất lượng (Cost of Quality – COQ) 1. Giới thiệu về COQ 2. Các mô hình về COQ và COQ tối ưu 3. Đo lường COQ và Hàm tổn thất COQ Taguchi 4. Bài tập tình huống Các công cụ thống kê tr troong quản lí chất lượng 1. Giới thiệu 2. Lưu đồ 3. Biểu Biểu đồ nhân nhân quả quả 4. Biểu Biểu đồ kiểm kiểm soát soát 5. Biểu Biểu đồ tần tần ssuấ uấtt 6. Bảng kiể kiểm tra 7. Biểu đđồồ PPaare retto 8. Biểu Biểu đồ phân phân tán tán 9. Bảy ccôông cụ m mớới Kiểm tra và đánh giá chất lượng

Số tiết 3

TLTK   [1], [7]

5

[3], [6]

6

[2], [5]

5

[3], [4]

5

[5], [6]

1. Kiểm Kiểm ttra ra thử thử nghiệ nghiệm m và đán đánhh giá giá 2. Cá Cácc pphư hươn ơngg áánn llấy ấy mẫ mẫuu 3. Bà Bàii tập tập tì tình nh huốn huốngg

5

C ốnệguchất lượng 1.ácGhiệớiththi hiệ 2. Qu Quản ản llíí ch chất ất llượn ượngg to toàn àn diệ diệnn (T (TQM) QM) 1

 

6

3. Bộ ti tiêu êu chuẩ chuẩnn IISO SO 9000 9000 4. Bộ ti tiêu êu cchu huẩn ẩn IS IS00 1140 4000 00 5. Cá Cácc ggiả iảii tthư hưởng ởng chất chất lượng lượng 6. Bà Bàii tập tập tì tình nh huốn huốngg Benchmarking – Đọc thêm

1

[1], [4] &[5]

1

[4], [6]

4

[2], [3]

1. Giới thi hiệệu 7

2. Mộ Mộtt số phương phương pháp pháp Be Benc nchma hmarki rking ng 3. Kế hoạc hoạchh Be Benc nchm hmar arki king ng Triển kkhhai chức năng chất lư lượng – Đọc thêm

1. Giới thi hiệệu

8

2. Ng Ngôi ôi nhà nhà chất chất lư lượn ợngg 3. Cá Cácc bư bước ớc xâ xâyy dựng dựng ngôi ngôi nnhà hà chất chất lượng lượng Chất lượng trong dịch vụ

1. Giới thi hiệệu 2. 3. 4. 5.

Kh Khái ái niệm niệm vvềề ddịch ịch vụ trọ trọnn ggói ói Ch Chất ất lư lượn ợngg ccủa ủa dịch dịch vụ Một ssốố cá cách ch th thực ực hi hiện ện chất chất llượng ượng ttrong rong dịch vụ Thảo luận

9.2 PHẦN GIẢNG DẠY THỰC HÀNH TẠI PTN MÔ PHỎNG: 6 tiết TT 1

Bài TH, TN

Số tiết

Sử dụng phần mềm MiniTab/SPC Ứng dụng các công cụ quản lý chất lượng bằng thống kê

6

PTN, PMT

TLTK  

Phòng PTN

•

9.3 PHẦN BÀI TẬP, TIỂU TIỂU LUẬN NGOẠI KHÓA,H KHÓA,HV V ĐI NGHIÊN CỨU THỰ THỰC C TIỄN NGOÀI TRƯỜNG: 15 tiết TT Nội dung Số tiết Địa điểm TLTK   1

Nghiên cứu tình huống thực tế tại các công ty SV nộp các báo cáo tình huống thực tế

15

•

10. Tài liệu liệu tham khảo: khảo:

[1] Howard Gitlow, Alan Oppenheim, Rosa Opperhein [2] Vanicek, Krakiwski [3] Bùi Nguyên Hùng [4] David Hoyle [5] Ashok Rao [6] J.M. Juran, Frank M. Gryna [7] James G. Patterson

Quality Management (Tools and Method for Management),  IRWIN; Second Edition, 1995. Geodes Geo desy: y: The Conce Concepts pts,, Nor Northth-Hol Hollan land, d, Amste Amsterda rdam, m, 1982.  Phòng Ngừa Khuyết Tật Trong Sản Xuất Bằng Các Công  Cụ Thống Kê, NXB Thống Kê, 2000.   ISO ISO 9000 9000 Qual Qualit ityy Syst System em Ha Hand ndbo book ok,, Bu Butt tter erWo Wort rthh  Heinemann; Second Edition, 1994 Total Quality Management: Across Function Perspective,  John Wiley & Sons, 1996  Quality Planning And Analysis, Mc. Graw-Hill, Inc. ; Third   Edition, 1993

 Benchmarking Basics: Looking for a Better Way, Crip  Publication, Inc. 1996  2

 

11. Phương ph pháp áp đánh giá môn học: TT  Phương pphháp đánh ggiiá Bài tập trên lớp 1 Kiểm tra giữa học kỳ 2 Thực hành, thí nghiệm 3 Tiểu luận, báo cáo trên lớp 4 Thi cuối học kỳ

Số lần đđáánh giá 0 0 0 04 01

Chủ nhiệm BM quản lý môn học  

Trọng số[%] 

45 55

Giảng viên lập đề cương

PGS.TS. Bùi Nguyên Hùng

3