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TECNICAS DE PURIFICACION DE COMPUESTOS ORGANICOS:
2
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR
3 Nombres
E-mail
Montenegro Maria Jose
[email protected]
Benavides Yesica Johana
[email protected]
Bolaños Eduard Fabián
[email protected]
4
Materia, Programa, Facultad, Universidad del Cauca
5
Grupo No:
6
Fecha de realización de la práctica:
18/09/2014
7
Fecha de entrega de informe:
25/08/2014
8 9
1. RESUMEN
1
10
Introducción: La
11
mediante vaporización y condensación de sustancias inmiscibles, existen dos clases; destilación
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por arrastre de vapor directa que es aquella que el agua se coloca directamente donde se
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encuentra la muestra, generando vapor de agua, y la indirecta el vapor se genera de una fuente
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externa.
15
Resultados: En
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a partir de 25,04 g de limoncillo, como fuente natural, y se obtuvo un peso de 0,12 g de la
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muestra final (aceite esencial), con el cual se indicó el porcentaje de recuperación con un valor de
18
0,47 %
19
Conclusión:
20
esencia natural, tal que la proporción obtenida al final será mínima a comparación de la inicial.
21
Por tanto, el resultado de la obtención de producto natural final es poco satisfactorio, satisfactorio, pues no se
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obtendrá la misma misma cantidad de la muestra inicial.
23 24 25 26 27
destilación por arrastre de vapor es una técnica de separación y purificación
laboratorio se llevó a cabo el proceso de destilación por arrastre de vapor directo
En el método de destilación por arrastre de vapor se puede obtener aceite de una
|2. RESULTADOS Tabla 1. Datos de destilación arrastre de vapor
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR
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Página 2 Peso
de
la Peso
muestra (A)
del
vaso
precipitados
25,04 g
de Peso
del
vaso
de Peso
del % de recuperación
vacío precipitado más el aceite(C-B)
(B)
aceite (C)
47,70 g
47.82 g
0,12 g
(C-B)/Ax100
0,47 %
1 2 3
2.1 OBSERVACIONES:
4
2.1.1. La muestra y el disolvente empieza a ebullir a los 90°C al transcurrir 26 minutos
5
2.1.2. A
6
más solvente por medio del embudo.
7
2.1.3.
8
permite separar las sustancias por medio del de l embudo de separación.
9
2.1.4. Al
10
molecular
11
2.1.5. Al
12
(limoncillo)
medida que aumenta la presión de vapor baja el nivel de agua, por lo tanto se le agrega
Al agregar hexano al producto destilado, se observa la formación de dos capas, lo que agregar cloruro de calcio, calcio, se separa con mayor eficacia el agua de la sustancia a nivel calentar la sustancia, se evapora el hexano y se obtiene finalmente el aceite esencial
13 14
3. ANALISIS DE RESULTADOS
15
Los aceites esenciales corresponden a mezclas de varias sustancias químicas que son
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biosintetizadas por las plantas, las cuales se caracterizan por ser volátiles, tener altos puntos de
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ebullición e intenso aroma. Una vez se selecciona el compuesto orgánico, fácilmente se observa
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su inmiscibilidad en el agua, por lo tanto la destilación por arrastre de vapor es una técnica eficaz
19
para obtener el aceite esencial, la cual se realizó r ealizó en la práctica de laboratorio labor atorio de forma directa, ya
20
que el vapor se generó en el recipiente y arrastro a los compuestos volátiles de la muestra
21
orgánica constituida
22
temperatura aumentaba, haciendo que el tejido vegetal se rompa y libere el aceite vegetal,
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sucediendo también que la presión de vapor sobre la superficie del líquido aumente debido a que
químicamente por terpenoides y fenilpropanoides1
a medida que la
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entender el hecho de que el compuesto orgánico (limoncillo) con un punto de ebullición elevado
2
y con una presión de vapor relativamente pequeña se puede obtener por arrastre de vapor con el
3
agua, en la cual es inmiscible. Para obtener la separación del aceite esencial una vez destilado, es
4
necesario realizar la extracción liquido-liquido con el hexano, disolvente orgánico inmiscible en
5
agua, cuya solubilidad es 0.0076 g/mL y tres veces la densidad del aire3 lo que permite visualizar
6
la muestra en dos fases en el embudo de separación, permitiendo separar la orgánica. Sin
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embargo, para separar eficazmente el agua de la sustancia destilada se agregó una pequeña
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cantidad de cloruro de sodio que actúa como agente secante a nivel micro molecular debido a su
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eficiente y rápida capacidad de absorber agua limitadamente3. Ahora bien, para purificar el aceite
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esencial, se extrae el hexano fácilmente colocándolo sobre una plancha de calentamiento donde
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se evapora por completo, puesto que su punto de ebullición es bajo (68.7 °C)4 y así se puede
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obtener la sustancia pura del compuesto orgánico (limoncillo) que presenta como características
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principales un fuerte aroma
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significante en comparación con la cantidad inicial que se adicionó para extraer el aceite esencial
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como se muestra en la tabla de cálculos y resultados.
y una compleja composición química, pero en una cantidad
16 17
4. CONCLUSIONES
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4.1 Al
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características físicas y químicas como el olor, color viscosidad, densidad, etc., que pueden ser
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utilizados en la industria y para experimentos químicos en el laboratorio
21
4.2. La
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de conseguir (agua) por lo tantos no causa gran impacto ambiental. Más sin embargo tiene un
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bajo rendimiento en la recuperación y obtención de los aceites esenciales.
24
4.3.
25
importantes que hay que tener en cuenta para la separación y purificación de las sustancias
26
orgánicas.
romper los tejidos de los vegetales se puede obtener aceites esenciales los cuales poseen
destilación por arrastre de vapor tiene como ventaja la utilización de un disolvente fácil
La presión de vapor, punto de ebullición, miscibilidad – solubilidad son propiedades
27 28
5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
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Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas bio-sintetizadas por las plantas,
2
que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a
3
ciertos extractos de origen animal; Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no
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grasos y son insolubles en agua. El uso que tienen los aceites esenciales son que calman,
5
estimulan, relajan, ayudan así a eliminar el estrés y las tensiones de la vida moderna.5
6 7
5.2. ¿Que son los terpenos y como se clasifica? dibuje la estructura de al menos 5 ejemplos.
8
Los terpenos son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados del isopropeno,
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un hidrocarburo de 5 átomos de carbono. Se clasifican en: Hemiterpenos, Hemiterpenos, Monoterpenos,
10
Sesquiterpenos, Diterpenos, Triterpenos, Tetraterpenos, Politerpenos, Meroterpenos, Esteroides.
11
Estructura6
12 13
Sesquiterpenos (una y media, C15)
14 15
Diterpenos (dos, C20)
16 17
Sesterterpenos (dos y media, C25)
Twriterpenos (tres, C30)
18 19 20
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Tetraterpenos (cuatro, C40)
3 4 5
5.3.
Que es el agente secante, consulte algunos ejemplos? Explique detalladamente como actúan.
6
El agente secante es aquel que actúa en absorber el agua.
7
Los agentes secantes o carboxilatos metálicos, son productos resultantes de la reacción de sales
8
metálicas y ácidos orgánicos. Comúnmente se les conoce también como jabones metálicos,
9
secantes metálicos o metal orgánicos.
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En la industria de los recubrimientos y pinturas se utilizan para la aceleración del proceso de
11
secado. Generalmente dos, tres o cuatro metales son mezclados juntos, ya sea antes de agregarlos
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al recubrimiento o directamente en el recubrimiento para proporcionarle los atributos necesarios
13
para cumplir su función 7
14
5.4. El
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se obtiene? Cuál es su composición química.
16
Se da a través de un proceso de destilación, grandes alambiques, tradicionalmente de cobre, son
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llenados con rosas y agua. El alambique es calentado entre 60 y 105 minutos, tras lo cual el vapor
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de agua y el aceite de rosas salen del alambique, entran a un condensador y son finalmente
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recolectados en un frasco. De esta destilación de obtiene un aceite muy concentrado, que
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constituye hasta el 20% del producto final. El agua en el que se condensa, junto con el aceite es
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drenado y redestinado, en un proceso de cohobación, a fin de obtener las fracciones solubles en
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agua del aceite de rosas, como el alcohol feniletílico, que es un componente vital del aroma y que
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constituye hasta un 80% del aceite.
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La composición química del aceite de rosa mosqueta se caracteriza por su alto porcentaje de
aceite de rosas es un aceite esencial muy utilizado principalmente en perfumería, ¿como
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acetato de nerilo, eugenol, óxido, damascenón, benzaldehído, alcohol bencílico. Además de por
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ácidos grasos, este aceite está compuesto por otras sustancias, como el ácido transretinoico,
3
taninos, flavonoides, vitamina C y betacaroteno1.8
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
(1) Ocampo C. R; Rios V. L. A; Betancur J. L. A; Ocampo S. D. M. En Curso práctico de química orgánica. Uiversidad de Caldas, Primeraedición, Manizales, 2008. Pág.(35) (2)
Arce Vázquez F; Casas Fernández J. S; Rodriguez J. S. En Resolución de problemas de química, REVERTÉ S.A, HughtonMifflin Company, Barcelona, Pág.( (221) (3,5)http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/Valores_Li (3,5)http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/Valores_Li mite/Doc_Toxicologica/FicherosSerie2/DLEP%2036.pdf, 23/09/2014 mite/Doc_Toxicologica/FicherosSerie2/DLEP%2036.pdf, 23/09/2014 (4)
Casares A; Escoffié P. O; Vargas M. E. En Analisis Ultravioleta, La teoria y la practica en el ejercicio profesional , UADY, Mexico, 2006. Pág.( (3-65) (5) htp://www.monografias.com htp://www.monografias.com /trabajos12 /aceitesc /aceitesc.shtml /aceitesc.shtml 23/09/2014 (6) Bailey. E.A , Aceites y grasas industriales, Editorial REVERTE S.A, 1984, segunda edicion, España, P 504 (7) Costa J.M, Diccionario de quimica fisica, DIAS DE SANTOS EDICIONES, Barcelona, 2005, P 14 (8) http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_rosas 23/09/2014
