Pruebas de Caracterizacion de Aldehidos y Cetonas

PRUEBAS DE CARACTERIZACION DE ALDEHIDOS Y CETONAS a

Panchano, M. V. y b Ortiz, B. E. a [email protected] y [email protected]  y b [email protected] ayb

niversidad !"E#!, $acultad de "iencias %aturales, b Programa de &u'mica, Programa de &u'mica $armac(utica )aboratorio de &u'mica Org*nica !

a

#antiago de "ali, "olombia 1. Resu esumen

En el +roce +roceso so e+er e+erime imenta ntall se reali realizar zaron on - +rueba +ruebass de caract caracteri erizac zacin in de aldeh'dos y cetonas, las +rimeras en realizar /ueron de solubilidad tanto en agua como como en (ter (ter de +etrleo +etrleo,, donde todos todos los com+uest com+uestos os resultar resultaron on ser solubl solubles es en (ter (ter de +etrle +etrleo o y agua, agua, a ece+ ece+ci cin n del Benzalde Benzaldeh' h'do do y la "icloheanona "icloheanona 0ue /ueron /ueron insolubles insolubles en agua. es+u(s se realiz una +rueba +rueba de reaccin con 2,-.dinitro/enilhidrazina +ara - com+uestos, donde la mayor'a logro reaccionar sin contar con el acetato de etilo, siendo el 3nico com+uesto en no reaccionar en dicha +rueba, de esta manera, se midi el +unto de /usin del resultado con la "icloheanona, con un +unto inicial de 145,6 ℃ y un +unto 7nal de 18,8 ℃ .  $inalmente se realiz la +rueba de :ollens donde la cetona no reacciona, +ero el aldeh'do s'. )os com+uestos utilizados durante el lab laborato ratori rio o /uero eron; Metan etana al, Benz enzald aldeh'd eh'do o, Pro+anon anona a, Buta utanona, ona, "icloheanona, O? brinda brinda la +olaridad a las mol(culas, sin embargo, es en menor cantidad 0ue el gru+o hidroilo. )os com+uestos de hasta cuatro *tomos de carbonos /orman +uente de hidrgenos con el agua, lo 0ue los hace solubles en esta, tambi(n es soluble en solventes org*nicos. )os aldeh'dos y cetonas tienen un +unto de ebullicin mayor 0ue los alcanos del mismo +eso molecular, +ero menor 0ue los alcoholes y *cidos carboilos com+arables. El +rim +rimer er miem miembr bro o de la /ami /amili lia a 0u'mi 'mica de los los ald aldeh'd eh'do os es el

metanal o /ormaldehido =aldeh'do /rmico? este tiene mayor uso en la industria, se utiliza /undamentalmente +ara la obtencin de resinas /enlicas y en la elaboracin de e+losivos, de igual manera se utiliza en la elaboracin +l*sticos t(cnicos 0ue se utilizan en mayor +arte como +iezas met*licas en automviles y ma0uinaria, as' como +ara cubiertas resistentes a los cho0ues en la manu/actura de a+aratos el(ctricos. Por otra +arte, el +rimer miembro de la /amilia de las cetonas es el Pro+anona o acetona =dimetil cetona? esta es utilizada como disolvente +ara lacas y resinas aun0ue su mayor consumo es en la +roduccin de +leigl*s, tambi(n otras cetonas industriales, son la metil etil cetona y la cicloheanona 0ue adem*s de utilizarse como disolvente se utiliza +ara la obtencin de %ylon. )a reaccin m*s /recuente de aldeh'dos y cetonas es la adicin nucleo/'lica, 0ue se +resenta de dos manera como una reaccin irreversible como se +uede a+reciar a continuacin

$igura 1. Jeaccin de adicin nucleo/'lica &u'mica Org*nica de Bruce &uinta Edicin, "a+'tulo 1K. P*g. K94  :ambi(n se +uede +resentar como una reaccin reversible

$igura 2. Jeaccin de adicin nucleo/'lica reversible &u'mica Org*nica de Bruce &uinta Edicin, "a+'tulo 1K. P*g. K94 ". Procedmento

En el +roceso e+erimental se comenz lavando y secando la instrumentacin +ara +oder +roseguir con las +ruebas de solubilidad en agua y en (ter de +etrleo. )a solubilidad en agua se realiz marcando 4 tubos de ensayo y de+ositando 8 gotas de cada uno de los com+uestos en ellos estos /ueron; metanal, benzaldeh'do, Pro+anona Butanona y "icloheanona, des+u(s se adiciono ,4 m) de agua destilada en estos +ara +oder as' mezclarlos suavemente, 7nalmente se observ si se +resentaba solubilidad o se /ormaban dos /ases. Por otra +arte, la solubilidad en (ter de +etrleo se realiz marcando 4 tubos de ensayo y de+ositando 8 gotas de cada uno de los com+uestos en ellos =los mismos utilizados durante la solubilidad en agua? luego se adicion ,4 m) de agua destilada y se mezcl suavemente +ara as'  +oder observar si se disolv'an o se /ormaban dos /ases en la solucin. < continuacin se muestran los resultados de las dos +rimeras +ruebas de solubilidad realizadas en el laboratorio.

 :abla 1. Jesultados de +ruebas de solubilidad en agua y (ter de +etrleo.  C   o m t   #  o  u  e  s

E   s t  r   $  u  c t   u r 

 S   S   $  o  $  o %   %    d  u  d  u  e  &   e  &  n    n    %   %          d   d 

Metanal

#olubl e

#olu ble

Benzalde h'do

!nsolu ble

#olu ble

Pro+anon a

#olubl e

#olu ble

Butanona

#olubl e

#olu ble

!nsolu ble

#olu ble

ciclohea nona

e igual manera, se muestra la siguiente 7gura de los tubos de ensayo 0ue /ueron insolubles.

$igura 6. Jesultados +rueba de solubilidad en agua. "ontinuando con el laboratorio, se realiz la reaccin con 2,-L dinitro/enilhidrazina +ara esta se re0uiri marcar - tubos de ensayo y se introduCo a cada uno de estos 1 gota de los com+uestos 0ue /ueron; benzaldeh'do, acetato de etilo, cicloheanona y aceto/enona, luego se adiciono ,4 m) del reactivo de 2,-Ldinitro/enilhidrazina, se agito el tubo +ara as' realizar las res+ectivas observacin. El resultado visual se +uede a+reciar en la siguiente 7gura.