Proyecto Pizzas

Presentación de proyecto Pizzas “LOCAZ” ASIGNATURA: Contabilidad administrativa

PRESENTACIÓN ESCRITA DEL PROYECTO producto Resumen ejecutivo.

- Naturaleza y justificación del proyecto. Esta surge por la necesidad del lugar, nosotros como equipo al realizar este proyecto pensamos con anticipación en sus beneficios, no solo por su gran demanda en cualquier lugar, si no también por el deseo de presentar al publico lo mejor de la elaboración de nuestro producto que en este caso seria la pizza, tomando en cuenta que la elaboración de tales es variable ya que como en otras empresas que se dedican a esta misma demanda hay variedades. Por otra parte cabe mencionar que con la realización de este proyecto, nosotros adquiriremos nuevos conocimientos que nos serán de mucha ayuda en nuestra vida, ya que nos ayuda a desarrollarnos como pequeños empresarios, surge por la necesidad del lugar ya que hay veces que uno no tiene tiempo de preparar algo de comer y queremos algo rápido y rico o que queremos convivir con amigos, familia o demás, y en este una comida rápida seria lo ideal para ahorrar tiempo y satisfacer a nuestro apetito.

 

 

- Ventajas competitivas del proyecto (Innovación) La única empresa dedicada a esta producción en este lugar. El precio es accesible ya que es el mismo para cualquier tipo de combinación de nuestras especialidades. Esta es accesible para llevar a domicilio. Para imprevistos.

- viabilidad del mercado.

Que tanto creemos que nuestra establecerse en el mercado.

empresa

pueda

Esta es una investigación si en el lugar que nosotros queremos establecer nuestro negocio exista probabilidad de establecernos y si nos conviene o si mejor seria retirar la idea de establecer nuestra empresa en este determinado lugar, tenemos que tomar en cuenta cual seria la aceptación de la sociedad, el rechazo, si nuestro producto a ofrecerles seria excelente, o si existe posibilidad de el rechazo total de nuestro proyecto.

- Estructura organizacional.

Dueño: Jessica Nataly Ramirez

Gerente

Encargada de caja

Departamento de producción

Encargada de limpieza

Repartidor .

Vendedora

- Viabilidad técnica. La viabilidad técnica se analiza ante un determinado requerimiento o idea para determinar si es posible llevarlo a cabo satisfactoriamente y en condiciones de seguridad con la tecnología disponible, verificando factores diversos como resistencia estructural, durabilidad, operatividad, implicaciones energéticas, mecanismos de control, según el campo del que se trate. La viabilidad técnica de nuestro producto:

1. ¿Existe un nicho de mercado? Nuestra empresa es única en producir este producto en este entorno para la sociedad de nuestro lugar determinado, no tanto es una necesidad pero si es un buen punto para satisfacer a nuestros clientes. 2. ¿Existe un hueco de mercado? Nuestros clientes se satisfacen con un antojo y gusto para sus comidas, un platillo fácil de requerir y rápido de llevar a su plato. 3. ¿Qué volumen potencial tiene el mercado? *Los consumidores de esta empresa serán todo tipo de público. Se realizan: fiestas, imprevistos,, *Una de las principales características es el rico sabor de nuestro producto y el rápido requerimiento de este. *Se pueden adquirir nuestro producto de variedades en todas las fechas del año y con la frecuencia que los consumidores deseen. *Se pueden adquirir desde sus propias casas, tan solo una llamada para que nuestro producto este a su alcance y muy rápido. 4. ¿Como reaccionaran nuestros competidores? En este caso nosotros no tenemos competidores ya que en nuestro punto de venta no existe otra empresa dedicada a la misma comercialización. 5. ¿Es un mercado que crece o decrece? Es un producto que crece por su fácil adquisición y rápida entrega. 6. ¿Cuanto estarían dispuestos a pagar por el producto o servicio los clientes potenciales? Nuestro producto tiene un precio bajo y grandes descuentos en días especiales.

- Análisis de resultados financieros (Indicadores financieros) Los puntos fuertes o débiles de una empresa, determinando la tendencia que trae los diferentes rubros de los estados financieros, con el fin de tomar decisiones que permitan corregir las desviaciones financieras que se están saliendo de los pronósticos realizados al momento de hacer la planeación de la compañía.

Grado de novedad en la solución - Problema identificado: este proyecto se nos dio la idea de ponerlo en pie ya que no existe empresa competidora en este lugar específico. - Uso de técnicas: Este fue un buen punto para la sociedad ya que no hay otro lugar comercializado con nuestra producción, la acometividad era in existente, teniendo promociones en días especiales para elevar nuestra producción. - Resultados positivos: Resultados excelentes ya clientes obtienen una satisfacción del producto.

que

los

- Aplicación práctica: El resultado de la aplicación de nuestra técnica para la necesidad de la sociedad. Fue una buena técnica ya que los clientes obtienen nuestro producto con gran satisfacción y nosotros teniendo buenas guanacias. - Objetivos alcanzados: nuestros objetivos fueron alcanzados por ser la única empresa de esta producción en nuestro lugar, obteniendo la satisfacción del cliente, la aceptación de nuestro proyecto. - Nuevas necesidades, problemas, ideas: nuestra necesidad fue de obtener una nueva distribución en el lugar, también tuvimos nuevas ideas de emprendernos con nuevos productos nuevos sabores y distinción para que el cliente este mas satisfecho con nosotros.

- Innovación tecnológica:  Las llamadas de nuestros clientes por los pedidos a domicilio.  El rápido llegado de nuestro producto.  el registro de toma de nota de los pedidos.  El registro de nuestra caja registradora.

Plan de negocios

1.- DEFINICION DEL PROYECTO - Introducción: En este trabajo hablaremos acerca de cómo estamos emprendiendo nuestra pizzería llamada “locaz”, primeramente planeamos que negocio emprenderíamos siguiendo varios pasos, después llegamos a la necesidad de elegir hacer un producto que por el cual nos vimos en la necesidad de darle un nombre, mientras llevábamos a cabo la planeación nos dimos cuenta de lo interesante que puede ser emprender cualquier negocio a nosotros nos atrajo la idea de una pizzería. Nos dimos a la tarea de realizar encuestas en diferentes partes de la ciudad para saber cuales son las necesidades de los consumidores. Nos dimos a la tarea de conseguir un logo para atraer la atención del mercado, aquí hablaremos de lo que necesitamos para ofrecer este producto a nuestros clientes. - Objetivo: Llegar a ser unos grandes emprendedores y distribuirnos en más sitios determinando los gustos de nuestros clientes.

- Nombre del proyecto (en español): Pizzas “locaz”

- Naturaleza, descripción y justificación del proyecto:

Naturaleza: obtener la satisfacción de nuestros clientes. Descripción: darnos a conocer en el medio de la producción de pizzas. Justificación: la falta de accesibilidad de comida rápida, fácil y accesible en el precios bajos.

- Descripción empresa:

de

la

Esta empresa llamada “locaz” es una pizzería, que se encontrara ubicada en la calle “Juan Sumaya” con esquina “Porfirio días” s/n zona centro, Tamiahua, México. Esta empresa es de sector comercial y esta catalogada como una empres a minorista ya que cuenta con menos de 10 empleados laborando en ella. Esta empresa cuenta con servicio de reparto a domicilio,Nuestra empresa contara con un área de juegos para que nuestros clientes puedan venir a distraerse y tomar el aire libre el cual incluye mesas y sillas para disfrutar de nuestro producto en el mismo establecimiento. Misión y visión: Misión: Exceder las expectativas de nuestros clientes a través de la identificación y satisfacción de sus necesidades siempre implementando estrategias de diferenciación únicas e innovadoras para mejorar nuestra empresa. Visión: Establecernos como pequeña empresa en nuestro lugar determinado.

Análisis FODA:

Fortalezas potenciales de los recursos y capacidades competitivas. Una innovadora empresa Obtener trabajo

un

buen

grupo

Debilidades potenciales de los recursos y deficiencias competitivas. Medios indecisos de publicidad

de contar con un equipo de trabajo fragmentado, y con dificultades para relacionarse entre sí

Tener una buena relación con recibir continuas quejas de sus clientes. clientes por la mala atención

sus

Poseer los estados contables políticas laborales al día. necesidades

sus

Oportunidades potenciales de la campaña.

afines

a

Amenazas externas potenciales para el bienestar de la campaña.

Tener una satisfacción plena Que nuestro producto no sea aceptado. de nuestro producto. políticas laborales afines a Problemas socio-económico de nuestros sus necesidades clientes. política favorable

crediticia

Objetivos estratégico (Propuesta única de valor del proyecto):





Mantener una promoción en días específicos para obtener más ganancias y que nuestros clientes estén satisfechos con nuestro producto. Tener un buen servicio y atención al cliente para que no tengamos ninguna queja de nuestro servicio.

2.- Estudio de mercado -Introducción: trabajar en equipo para que nuestra empresa sea aceptada ante la sociedad. Objetivo: alcanzar nuestras expectativas de empresa emprendedora

para

satisfacer

a

nuestro

principal

privilegio que son nuestros clientes. a) Antecedentes oportunidades que dan origen al proyecto de innovación, mediante la detección de demandas específicas. 

La pizza pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate u otros ingredientes locales como son: el salami, los champiñones, las tiras de cebolla, el jamón...



Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes. Sin embargo, hasta la actualidad, la pizza napolitana ha sido la única, para la que se ha reconocido una denominación de origen propia de la Unión Europea.



Se trata de un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque la industria alimentaria ha ido presentando desde los años cincuenta, poco a poco versiones de este plato como un alimento confort en los estantes de los supermercados.



En la actualidad existen diversas franquicias que distribuyen este alimento a domicilio.

elaboran

y

- Descripción del proyecto: ofrecemos un servicio fácil de adquirir fácil y rápido para llegar hasta los hogares de nuestros clientes con una gran calidad y sin costo alguno de envió.

- Segmentación del mercado:

- Perfil típico: publico en general Análisis de las 5 fuerzas Porter La industria: La rivalidad entre ya existentes. Por el momento no tendríamos competencias ya que no hay rivales para nuestra producción, no hay otra empresa dedicada para nuestra producción. Amenaza de entrada de nuevos competidores la probabilidad de que otros emprendedores estén estableciendo el mismo proyecto para nuestra zona geográfica, tamiahua. Poder de negociación de los proveedores En nuestro caso no obtenemos proveedores ya que todo lo encontramos en el súper con un precio accesible y fácil de encontrar para producir nuestro producto.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos Puede haber nuevos emprendedores con distintos productos que quisieran remplazarnos en un futuro para que nuestra empresa fracase y sea de menos demanda. Poder de negociación de los compradores el manejo de palabra con nuestros clientes, manteniéndoles informados de nuestras promociones.

b) Investigación de mercado. Fuentes primarias y secundarias: Primarias: Comprende todo tipo de datos realmente existentes y que sólo se requiere saber dónde se encuentran.

Puede

ser

necesario

en

ocasiones

efectuar algunos cálculos y adaptaciones, pero, en esencia, los datos existían antes del problema planteado que exige la toma de decisiones Fuentes primarias cuantitativas: Datos de satisfacción del cliente encuestas sobre los gustos y deseos del apetito. la realización de encuestas sobre el acertamiento de nuestro producto. Fuentes primarias cualitativas: la discusión nuestro producto una junta grupal.

Secundarias: Constituyen el fundamento de la investigación comercial,

requieren una metodología

adecuada para crear la información. Fuentes secundarias internas: Los servicios comerciales y los departamentos de administración y finanzas de la empresa son las fuentes de información más ricas. Fuentes secundarias externas: la información obtenida fuera de la empresa en otros negocios y comentarios de la sociedad en nuestra comunidad. - Conclusiones del estudio de mercado: nosotros nos dimos cuenta de que nuestro producto seria una gran idea para emprendernos como empresarios ya que de acuerdo a comentarios e investigaciones obtuvimos puntos positivos que nos dieron el apoyo y el entusiasmo de emprendernos. - Estrategias de comercialización:  la venta al 2x1 aprecio de apertura.  Nuestra distribución fácil de obtener.  Pedir comentarios de nuestros clientes para mejorar el servicio.  Combinación de precios accesibles con promociones. Producto y servicio:

 Hawaiana Plaza y/o canales de distribución: nuestra ubicación.

Ventajas: Esta en un lugar determinado con buen ambiente a su alrededor, centralizado y muy bien frecuentado. Desventajas: Porque es comida chatarra y no nutritiva. Y porque algunas personas no cuentan con la economía suficiente para comprar seguido.

Precio: accesible para diferente situación económica del cliente ya que nuestro producto tiene un buen precio, tamaño y adecuación en tamaño familiar. Promoción: nuestras ventas de días especiales al 2 x 1 en compra de esta a un precio accesible y con premios o sorpresas. Identificar a los principales clientes y su demanda estimada.

Los principales clientes son los que se encuentran cerca del negocio establecido dado a que se les ahorraría el camino. Principalmente lo jóvenes porque son los que toman la iniciativa de divertirse. Definición de los principales competidores: no existen ningún competidor en ese municipio. c) Pronósticos de ventas: Formular una estimulación de demanda en términos de volumen 200

180 160

150 150

120

110

100

150 145

130

130

140

90

100 50 0 1mes

2mes Columna1

3mes Serie 2

4mes

Serie 3

3.- Estudio Técnico.

a) Proceso productivo: el proceso de producción será conformado por dos trabajadores que son los que van hacer el producto para su consumo, la producción más que nada es para que llegue al alcance familias

de todas las

con las que puedan y quieran consumir este

producto. Capacidad de la planta: la capacidad de esta pequeña empresa va tener un contorno de 3 áreas específicas las cuales

serán

el

área

de

producción,

el

área

de

almacenamiento y el área ventas. Maquinaria y equipo: para este establecimiento solo se contara con un horno con la capacidad de albergar 15 pizzas. Lista de bienes y servicios: para la producción de este producto la materia prima a utilizar serán: Harina: Kilogramos a utilizar: 32 350 kg Queso Kilogramos a utilizar: 6 450 kg Jamón Kilogramos a utilizar: 19 550 kg

Salchicha Kilogramos a utilizar: 12 800 kg Piña Kilogramos a utilizar: 7 650 kg

b) características del servicio:

Este producto se realiza con diferentes materiales para que a los clientes al probar el producto les guste y vuelvan a comprar de nuevo. El producto se realiza con el fin de ayudar a las diferentes familias para que puedan consumir el producto a pesar de su condición económica debido a su precio accesible. También el lugar del establecimiento ase que las diferentes familias se les puedan hacerles llegar sin

necesidad de moverse de sus hogares debido a que se tendrá el servicio de pedido a domicilio. c) Características de la tecnología: La tecnología que se aplicara para la realización del producto se tratara de un solo horno en el cual se meterán alrededor de entre 15 y 20 pizzas. Accesibilidad de la tecnología: Debido a que en este en este caso la tecnología no será muy utilizada para la realización de este producto las únicas alternativas serian buscar un horno de la misma capacidad o si la empresa va en crecimiento buscar otra con más capacidad. Programa de calidad: Sobre que sistema están basados d) Localización de las instalaciones de trabajo: El establecimiento se encontrara en el centro del municipio para que la sea mejor la demanda y para que la distribución de la misma sea más fácil.

e) Sustentabilidad del proyecto: La sustentabilidad de este producto es que no es un contaminante masivo debido a que únicamente se utilizara el horno. En cuanto a la renovación del producto se estará renovando en cuanto la demanda del producto sea baja o cuando se considere que es adecuado cambiar su estructura para su mejora. 4.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS INTRODUCCION: El éxito en la instalación y operación de un proyecto se sustenta en personas con capacidad y experiencia para manejar el negocio. OBJETIVO: Conocer la propuesta de organización del proyecto y la experiencia de sus directivos. a) Características Información general: Para el desarrollo de esta idea inicial, nos hemos reunido para plantear alternativas y decidir los posibles negocios a realizar después de hacer un análisis a la competencia.

NOMBRE: pizzas “locaz” NATURALEZA: proyecto de prestación de servicios UBICACIÓN: tamiahua o Los clientes potenciales serán los alumnos y clientes que se encuentren en la Ciudad y de los diversos institutos que se encuentren cerca a la ubicación de la empresa. o Con

respecto

adecuados

a

para

los la

precios,

estos

serán

economía

del

joven

estudiante o de los clientes. o Si el cliente solo desea el servicio

por el

consumo de bebida será accesible.

Evaluación y principales logros del proyecto: 

Comprender la importancia de distintos trabajos.



Iniciarse en el conocimiento de los modos de organización del trabajo, reconociendo la necesidad del uso de distintos objetos y herramientas.

Estructura de organización:

Dueño

Gerente

Depto. de produccion.

contador

Personal

5. Estudio financiero y económico.

a) Estado pro forma del proyecto: Presupuesto de inversión: PRESUPUESTO DE COMPRA DE MP-A trimestre 1º

Consumo estimado 8 000

Inventario final 3 800

Inventario inicial 4 000

Kilogramos a utilizar 7 800

2º

7 000

3 000

3 800

6 200

3º

9 250

3 900

3 000

10 150

4º

9 000

3 100

3 900

8 200

13 2502

Presupuesto de compra de MP-B Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado

final

inicial

a utilizar

1

1 600

2 500

2 000

2 100

2

1 400

2 100

2 500

1 000

3

1 850

2 000

2 100

1 750

4

1 800

1 800

2 000

1 600

Presupuesto de compra de MP-C Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado

final

inicial

a utilizar

1

4 800

3 300

3 500

4 600

2

4 200

3 400

3 300

4 300

3

5 500

3 000

3 400

5 150

4

5 400

3 100

3 000

5 500

Presupuesto de compra de MP-D Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado

final

inicial

a utilizar

1

3 200

3 100

3 000

3 300

2

2 800

3 000

3 100

2 700

3

3 700

2 800

3 000

3 500

4

3 600

2 500

2 800

3 300

Presupuesto de compra de MP-E Trimestre Consumo Inventario Inventario Kilogramos estimado

final

inicial

a utilizar

1

3 200

3 000

2 500

3 700

2

1 400

2 600

3 000

1 000

3

1 850

2 000

2 600

1 250

4

1 800

1 900

2 000

1 700

Presupuesto de ventas: Trimestre

Unidades

Precio de

TOTAL

venta 1

3 300

$115

379 500

2

3 000

$115

345 000

3

4 000

$115

460 000

4

3 800

$115

437 000

14 100

1 621 500

Presupuesto de costos y gastos: PRESUPUESTO DE CARGOS INDIRECTOS Trimestre

1

2

3

4

( 3 200)

( 2 800)

(3 700)

(3 600)

TOTAL ( 13

300) Variable Sueldos

19 200

16 800

22 200

21 600

79 800

12 800

11 200

14 800

14 400

53 200

9 600

8 400

11 100

10 800

39 900

6 400

56 000

7 400

7 200

26 600

48 000

42 000

55 500

54 000

199 500

9 000

9 000

9 000

9 000

36 000

4 800

4 800

4 800

4 800

19 200

Mantenimiento 6 000

6 000

6 000

6 000

24 000

19 800

19 800

19 800

79 200

6 Luz 4 Mat. indirecto 3 Diversos 2 TOTAL Constantes

Depreciación 3 000 seguros 1 600 2 000 TOTAL

19 800

5. Estudio financiero y económico. a) Estado pro forma del proyecto:

Presupuesto de inversión: La inversión en este caso será de:

Presupuesto de ventas:

Presupuesto de costos y gastos: Estado de resultados del proyecto:

Capital de trabajo:

Balance pro forma: Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor Presente Neto: Principales razones financieras: Punto de equilibrio: Flujo de efectivo:

ESTADO DE PRODUCCIÓN

Inventario inicial

95 500

+ compras de M.P

564 500

= M.P Disponible

658 000

- Inv. Final de M.P = consumo de M.P + Mano de Obra

92 200 565 100 99 750

= Costo primo

664 850

+ Gastos indirectos de

278 700

Fab. = Costos de Producción + inv. Inicial de Prod terminados. = prod. Terminados disponibles. - Inv. Final de Prod Terminados. = Costos de prod. De lo vendido.

Inventario inicial de M.P A 1

X 6 6 000

000 B 2

X 9 18 000

000 C 3

X 8 28 000

943 550

500 D 3

INVENTARIO FINAL DE X 8 24 000

000 E 2

M.P A

X 7 17 500

500

3

X 6 18 600

100 B

1

X 9 16 200

800

93 500 C

3

X 8 24 800

100 D 2

X 8 20 000

500 E

1

X

13 300

900 92 900

http://cocinadehogar.webcindario.com/bocadillos-botanas-entremeses/pizzas.html

Elaboración de un producto “p” Requerimiento del producto Trimestre Producto “P” 1 3 300 2 3 000 3 4 000 4 3 800 El precio de venta es de $115.00 C/U El producto utiliza la siguiente materia prima por unidad Mat- prima a  2.5 Kg  a 5.00 c/u Mat-prima b  ½ Kg  a 9.00 c/u Mat-Prima c  1.5 kg  a 8.00 c/u Mat-Prima d  1 Kg  a 8.00 c/u Mat-Prima e  ½ Kg  a 7.00 c/u INFORMACIÓN DE INVENTARIOS  Materia prima A b C 1 000 2 000 3 500

d 3 000

e 2 500

2 500 3 300 3 100 2 100 3 400 3 000 2 000 3 000 2 800 1 800 3 100 2 500  Mano de Obra 1 ½ hrs por unidad a 5.00 c/hra GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN VALORES POR UNIDAD

3 000 2 600 2 000 1 900

Inv. Inicial Inv. Fin Deseado 1º 2º 3º 4º

3 800 3 000 3 900 3 100

Sueldos

$6.00

¿Luz Mat indirecto

$4.00 $3.00

Diversos

$2.00

Constantes ( Mensuales) Depreciación Seguros Mantenimiento

ALMACÉN DE ARTÍCULOS TERMINADOS Inventario inicial 1 900kg Inventario final deseado 1º 1 800kg 2º 1 600kg 3º 1 300kg 4º 1 100kg

$3 000 $1 600 $2 000

Presupuesto de ventas 1

2 1

Trimestre 1 2 3 4

Trimestre 1 2 3 4

Unidades 3 300 3 000 4 000 3 800 14 100

Precio de venta $115 $115 $115 $115

Presupuesto de producción Unidades Inventario Inventario requeridas final Inicial 3 300 1 800 1 900 3 000 1 600 1 800 4 000 1 300 1 600 3 800 1 100 1 300

TOTAL 379 500 345 000 460 000 437 000 1 621 500

Unidades a Producir 3 200 2 800 3 700 3 600

3 1

Trimestre

Presupuesto de consumo de M.P

Unidades a producir

Mat “A”

Mat “B”

Mat “C”

Mat “D”

Mat “E”

TOTAL

2.5 KG

$6

½ KG

$9

1.5KG

$8

1KG

$8

1/2KG

$7

1

3 200

8 000

48 000

1 600

14 400

4 800

38 400

3 200

25 600

3 200

11 200

137 600

2

2 800

7 000

42 000

1 400

12 600

4 200

33 600

2 800

22 400

1 400

9 800

120 400

3

3 700

9 250

55 500

1 850

16 650

5 550

44 400

3 700

29 600

1 850

12 950

159 100

4

3 600

9 000

54 000

1 800

16 200

5 400

43 200

3 600

28 800

1 800

12 600

154 800

13 300

33 250

199 500

6 650

54 850

19 950

159 600

13 300

106 400

8 250

46 550

571 900

PRESUPUESTO DE COMPRA DE MP-A trimestre 1º

Consumo estimado 8 000

Inventario final 3 800

Inventario inicial 4 000

Kilogramos a utilizar 7 800

2º

7 000

3 000

3 800

6 200

3º

9 250

3 900

3 000

10 150

4º

9 000

3 100

3 900

8 200

13 2502

4A

Presupuesto de compra de MP

4-B Trimestre 1 2 3 4

4-C Trimestre 1 2 3 4

4-D Trimestre 1 2 3 4

Presupuesto de compra de MP-B Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 1 600 2 500 2 000 1 400 2 100 2 500 1 850 2 000 2 100 1 800 1 800 2 000

Kilogramos a utilizar 2 100 1 000 1 750 1 600

Presupuesto de compra de MP-C Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 4 800 3 300 3 500 4 200 3 400 3 300 5 500 3 000 3 400 5 400 3 100 3 000

Kilogramos a utilizar 4 600 4 300 5 150 5 500

Presupuesto de compra de MP-D Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 3 200 3 100 3 000 2 800 3 000 3 100 3 700 2 800 3 000 3 600 2 500 2 800

Kilogramos a utilizar 3 300 2 700 3 500 3 300

Presupuesto de compra de MP-E Consumo Inventario final Inventario estimado inicial 3 200 3 000 2 500 1 400 2 600 3 000 1 850 2 000 2 600 1 800 1 900 2 000

Kilogramos a utilizar 3 700 1 000 1 250 1 700

4-E Trimestre 1 2 3 4

5

Mat “A”

Mat “B”

Mat “C”

Mat “D”

Mat “E”

Trimestre

KG a utilizar

$6

1

7 800

46 800

2

6 200

3 4

KG a utilizar

TOTAL

$9

KG a utilizar

$8

KG a utilizar

$8

KG a utilizar

$7

4 600

18 900

4 600

36 800

3 300

26 400

3 700

25 900

154 800

37 200

4 300

9 000

4 300

34 400

2 700

21 600

1 000

7 000

109 200

10 150

60 900

5 150

15 750

5 150

41 200

3 500

28 000

1 250

8 750

154 600

8 200

49 200

5 500

14 400

5 500

4 4000

3 300

26 400

1 700

11 9000

145 900

12 8000

102 400

7 650

53 550

564 500

Presupuesto de Mano de Obra

6

Trimestre 1 2 3 4

Unidades a producir 3 200 2 800 3 700 3 600 13 300

Horas hombre 4 800 4 200 5 550 5 400 19 950

Presupuesto de Compra

TOTAL 24 000 21 000 27 750 27 000 19 750

Pizzas “Dominantes”

7

PRESUPUESTO DE CARGOS INDIRECTOS Trimestre

1 ( 3 200)

2 ( 2 800)

3 (3 700)

4 (3 600)

TOTAL ( 13 300)

Variable Sueldos

6

19 200

16 800

22 200

21 600

79 800

Luz

4

12 800

11 200

14 800

14 400

53 200

Mat.indirecto

3

9 600

8 400

11 100

10 800

39 900

Diversos

2

6 400

56 000

7 400

7 200

26 600

48 000

42 000

55 500

54 000

199 500

9 000

9 000

9 000

9 000

36 000

1 600

4 800

4 800

4 800

4 800

19 200

Mantenimiento 2 000

6 000

6 000

6 000

6 000

24 000

TOTAL

19 800

19 800

19 800

19 800

79 200

TOTAL Constantes Depreciación seguros

3 000

Pizzas “Dominantes”

Presupuesto de ventas Flujo de efectivo

INICIO

Diagrama de Flujo Del Proceso de

Elaboración de pizza Hawaiana

Elaboración Pizza Hawaiana. Elaborarla

NO

Realiz arla SI Empezar a mezclar los condimentos

Extender la masa hasta obtener el tamaño adecuado

Engrasar la charola a ocupar con aceite.

Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña.

Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponje.

FIN