Proyecto Para El Cultivo de Papa

PROYECTO PARA EL CULTIVO DE PAPA CULTIVOS DE CLIMA FRIO

JHON JADER PALENCIA ACOSTA CODIGO: 1 GRUPO: 302571_17

DORIS NAVIA TUTOR DEL CURSO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD IBAGUE MARZO 2014

INTRODUCCION El Tolima es la región donde vivo, tiene una relación histórica en el cultivo de la papa y en la tecnificación del pequeño agricultor, en las prácticas de los innovadores cultivadores de papa. Hay varios municipios del Tolima como Murillo, está localizado en el norte del Tolima, en donde sus habitantes se dedican al cultivo de este producto y tienen un comercio establecido, en la guía ambiental del cultivo de la papa articula los lineamientos establecidos para tal fin. A nivel nacional, FEDEPAPA Federación Colombiana de Productores de Papa es uno de los principales gremios de productores de papa más representativa e importante , es una entidad privada, sin ánimo de lucro, que ha modernizado el mercadeo, el manejo del cultivo, el uso de semilla certificada y el mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades dedicadas al cultivo de la papa en distintas regiones. La comercialización, el medio ambiente y el uso sostenible de los recursos renovables hacen parte del cultivo y la producción de papa, la utilización del plaguicida y el aprovechamiento de los desechos de cosecha. La guía ambiental para el cultivo de papa permite conocer los lineamientos de la política ambiental, con las normas y disposiciones que se deben tener en cuenta los recursos naturales ecosistemas,

CULTIVO DE PAPA EN EL TOLIMA En el lugar La papa es uno de los alimentos básicos y Colombia no es la excepción En el departamento del Tolima se reporta ecosistema de paramo los municipios en donde se siembra la papa: Anaime, Cajamarca, Casabianca, El Líbano, Herveo, Ibagué, Murillo, Santa Isabel, Roncesvalles y Villahermosa. Se encuentra en una zona alta e intermedia

Formulación del proyecto para establecer un cultivo de papa, 1. Antes de la siembra a. Selección del lote b. Adecuación del lote 2. Producción y acondicionamiento de la semilla a. Producción de semilla certificada b. Selección c. Tratamiento d. Empaque 3. Preparación del lote a. Arada b. Pulida c. surcada 4. labores culturales a. desyerba b. aporque c. aplicación de riego suplementario d. recolección de residuos vegetales de la cosecha anterior de papa e. cosecha del tubérculo 5. fertilización del cultivo a. aplicación de fertilizantes abonos y correctivos 6. manejo de plagas, efermedades y maleza

a. control de plagas enfermedades y maleza b. aplicación de plaguicidas al suelo c. aspersiones foliares de plaguicidas d. control etiológico de plagas e. recolección de residuos vegetales en campo del cultivo de papa 7. manejo poscosecha a. residuos de empaques y envases de plaguicidas b. limpieza del tubérculo c. transporte del tubérculo d. transporte de insumos 8. rotación del cultivo y otras actividades a. siembra de cultivos alternoa o explotación pecuaria con ganado de leche.

con el tipo de semilla a utilizar de acuerdo al clima donde vive, En el Tolima se maneja las variedades Argentina y Salentuna en el eje cafetero y Norte del Tolima. Argentina Planta de porte alto con tallos gruesos ramificados color verde oscuro; foliolos primarios medianos verde oscuros; flores abundantes color morado intenso. Tubérculos medianos de forma redonda; ojos superficiales; piel color roja y pulpa crema Adaptación: 2.500 a 3.500 msnm Periodo vegetativo: 7 a 8 meses Rendimiento comercial: 20 ton/ha. Materia seca: 24,0% (peso específico: 1,098) Azúcares reductores: 0,1% Periodo de reposo del tubérculo: tres meses. Calidad culinaria: Excelente para consumo fresco Enfermedades: Susceptible a Gota de la Papa (P. infestans); Salentuna Planta de tallos gruesos ramificados; foliolos primarios medianos verde claros; flores abundantes color morado intenso; fructificación abundante. Tubérculos medianos de forma redonda ligeramente aplanados; ojos superficiales;

piel púrpura y crema y pulpa crema vegetativo: 7 a 8 meses

Adaptación: 2.800 a 3.300 msnm Periodo

Rendimiento comercial: 20 ton/ha. Materia seca: 23,5% (peso específico: 1,096) Azúcares reductores: 0,1% Periodo de reposo del tubérculo: tres meses. Calidad culinaria: Excelente para consumo fresco Enfermedades: Susceptible a Gota de la Papa (P. infestans);

• Aspectos a tener en cuenta: Variedad Tamaño Estado fisiológico o brotación Certificada en su sanidad. • Recomendaciones: – Aún cuando se vaya a cortar, elegir para semilla lotes de tubérculos entre 40 y 150 gramos. – Semillas que no hayan iniciado la brotación dan cultivos de emergencia lenta y despareja. – Semilla muy vieja, da plantas poco vigorosas, con muchos tallos que producirá muchas papas pequeñas. – Usar semilla provenientes de programas de certificación o semilla propia “certificada” por seguimiento cuidadoso y posterior comprobación de la calidad.

como se debe prepara el lote,

se refiere a el predio donde se realizara el cultivo de papa. Los agricultores escogen lotes que tengan la vocación para el cultivo de y que reúnan las condiciones técnicas o económicas que consideran apropiadas sin considerar la función ecológica y fragilidad del ecosistema a intervenir. Los productores buscan mayor sanidad, condiciones de facilidad de acceso, topografía, bajos precios de arrendamiento, riego, menores riesgos de verano o heladas, buen nivel de fertilidad. • El arrendamiento y la producción compartida entre socios de trabajo y capital, son formas de acceder a lotes para la explotación comercial.

Se realizan obras tales como remoción de vegetación, zanjas de drenaje para evitar encharcamientos, construcción de cercas o, en s de lluvias o algunos casos, reservorios para captación de aguas sobrante de la que se conduce por las zanjas, sin considerar las implicaciones ambientales y la fragilidad del ecosistema a intervenir.

Los suelos livianos y profundos producen las mejores cosechas pues: – Almacenan mucha agua para el crecimiento del cultivo y son bien drenados, – Evitan la saturación de agua en los períodos lluviosos y permiten almacenar el cultivo en el suelo por varios meses. – La calidad es, excelente porque los tubérculos crecen con buena en forma y textura piel, y las papas se cosechan sin tierra o son fáciles de lavar. Rendimiento = Crecimiento d

Suelos livianos (arenosos), • Profundos (horizonte superficial 30-35 cm.) y bien drenado; • Sin que se haya cultivado mucha veces papa en los últimos años (no más de dos cultivos cada 5 años) • pH debe estar entre 5 y 6

distancias de siembra,

plan de fertilización, Momento de la aplicación de fertilizantes. • La práctica más usual es aplicar la mayoría o todo el fertilizante en o justo antes de la plantación. • A pesa de ello: – Con buenas condiciones de clima y suelo, un completo agregado de nutrientes al inicio, lleva a que los asimilados tiendan a ser usados en la producción de follaje más que de tubérculos, y elloretrasa el inicio de la tuberización. – En suelos arenosos los beneficios del fraccionado del nitrógeno están por el lado que cuando la estación es lluviosa se evitan pérdidas por lavado. – Para evitar las pérdidas de nitratos por lavado, desde la capa arable, es justificable retrasar parte del suplemento de N hasta el momento de la iniciación de los tubérculos. Aplicaciones más tardías pueden no ser efectiva o alterar el normal crecimiento de las papas. – Es muy difícil predecir cuánto nitrógeno puede ser mineralizado desde la materia orgánica del suelo y por tanto cuánto va a ser el nitrógeno disponible desde esa fuente durante el ciclo de cultivo.

Parte del fósforo y potasio, pueden ser aplicados al voleo e incorporados antes de la siembra, fundamentalmente en campos nuevos con bajo contenido inicial de fósforo. • El resto del fertilizante se aplicará a la siembra al voleo y/o en bandas, debajo y al costado de la semilla; según lacantidad total necesaria y el método de siembra. Si se aplican altas fertilizaciones (más de 400 kg./há.) es conveniente repartirlo, aplicando parte al voleo previo a la siembra y el resto en la fertilizadora del equipo sembrador. • El nitrógeno puede aplicarse 2/3 a la siembra y el 1/3 restante en cobertura, cuando las plantas alcanzan 15-20 cm de altura, previo al inicio de la tuberización, y antes de que el cultivo se cierre. • Si fuera necesario, puede aplicarse fertilizantes foliares, nitrógeno (urea a 1%) o microelementos, en pulverizaciones, con los tratamientos sanitarios.

plan de manejo integrado de plagas y enfermedades,

plan del manejo integrado de arvenses,

labores de cosecha y poscosecha.

Índice de cosecha. • Los cultivos de papa se cosechan cuando el follajese ha secado y la piel de los tubérculos está firme (no se desprende al desplazar sobre él, con presión, un dedo). • En los cultivos primor se cosechan tubérculos sin afirmar la piel que deben cuidarse al máximo de ser golpeados. Luego se comercializan de inmediato. • Recolección • La cosecha de papa incluye: – Remover el suelo. – Recolectar los tubérculos. – Separar los tubérculos del suelo, terrones y restos de plantas. – Transportar hasta el local de clasificación y empaque o almacenamiento. • Dos método son los más usados: – Arrancado con máquinas de disco o cadenas, con posterior recolección y embolsado a mano. – Cosechadoras integrales que levantan el caballete con las papas, restos vegetales y tierra y luego van separando, hasta que llegan los tubérculos limpios a una tolva. Algunas máquinas incluyen mesas “visoras” donde un operario elimina tubérculos con defectos y/o algunos terrones.

BIBLIOGRAFIA

http://www.minambiente.gov.co/documentos/papa.pdf http://www.fedepapa.com/?page_id=1898 http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Libros500/Cartilla500PreguntasSobre CultivodePapa1.pdf