Proyecto loncheras saludables

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

“AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO”

Proyecto Educativo:

Ejecutores: “Promoviend Promoviendo o una cultura alimentaria saludable desde las aulas”

PROYECTO EDUCATIVO:“CRECIENDO SANOS E INTELIGENTES

CON NUESTRAS LONCHERAS SALUDABLES ” 

I. INFORMACIÓN BASICA: I.1. .1.

Ins Institu titucción Edu Educa cati tivva Ini Inicial cial::

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

I.2.

Código Módular

:

I.3.

Dirección

:

I.4.

Distrito: Distrito:

I.5.

Ejecutores:

Provincia: Provincia:

Región:

Director de la Institución: Coordinadora eneral del Pro!ecto: Docentes: 1.6. Feca de inicio ! t"r#ino del $ro!ecto Educativo: %1 de Ma!o del

2%13 al 31 de

&ctu're del 2%13. II. P"AN#$AMI$N#O D$" PROB"$MA: II.%.

Descri&ción general del Pro!ecto El (resente (ro!ecto (ro!ecto educativo )or#ulado en el #arco #arco de la educación educación en salud: 'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S** SA"(DAB"$S** es un (ro! (ro!ec ecto to dise dise+a +ado do a (art (artir ir de la in,u in,uie ietu tud d de vari varios os docentes (reocu(ados en la )or#ación integral de los estudiantes* es(ecial#ente en su salud )-sica* )-sica* #ental* e#ocional ! es(iritual es(iritual ,ue condiciona condiciona su (roceso de a(ren a(rendi diaj aje e ! su )or#ac )or#ació ión n integ integral ral co#o co#o co#(on co#(onent entes es deter# deter#ina inante ntess en la (ersonalidad (ersonalidad ! el car/cter del nuevo co#(orta#iento saluda'le de los ni+os ! ni+as El (resente (ro!ecto educativo estrat"gico ! de innovación lo considera#os as- (or  la trasce trascend ndenc encia ia educa educativ tiva a ,ue ,ue tendr/ tendr/ (ara (ara los estudi estudiant antes es ! la co#uni co#unida dad d educativa* en vista vista de ,ue no u'o e0(eriencias e0(eriencias anteriores anteriores re)eridas re)eridas a lonceras saluda'les* lo cual (ara la co#unidad educativa

es un reto estrat"gico ! a la ve

co#(ro#iso social (or la educación.

II.+.

Identi,icación de Pro-lea Desde la a(arición del ser u#ano en el (laneta* "ste a evolucionado en #ucos as(ectos* uno de ellos corres(onde a la cultura ali#entaria (ues* co#o se conoce* la ali#entación es la )uente vital (ara el creci#iento ! desarrollo integral del ser u#ano* es el (rinci(al condicionante (ara su e0istencia u#ana* en es(ecial (ara el (roceso (roceso de a(rendi a(rendiaje aje del estudian estudiante* te* !a ,ue "stos no se a(renden a(renden a trav"s de contenidos teóricos* sino ,ue se internalian internalian #ediante la interacción diaria ! las e0(eriencias vividas tanto en el /#'ito )a#iliar co#o en el entorno social con)or con)or#/ #/ndo ndose se as- un siste# siste#a a de valore valoress ali#en ali#entic ticios ios ,ue de)ine de)inen n su salud salud cor(oral ! #ental. &tro de los /#'itos donde se desenvuelven los estudiantes es el colegio considerada co#o el (uente entre la )a#ilia ! la sociedad* es decir* el colegio

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

re(resenta el es(acio social ,ue sigue a la e0(eriencia )a#iliar* se trata del (ri#er  escenario de car/cter car/cter general en el ,ue el estudiante* va a a(render a ser sujeto sujeto activo de (r/cticas culturales saluda'les* !a ,ue tiene una incidencia decisiva en la )or#ación de una una sociedad sana ! e,uili'rada. e,uili'rada. En este sentido* la institución institución ! sus cont conten enid idos os curr curric icul ular ares es no (ued (ueden en esta estarr des( des(ro rovi vist stos os de inte intenc ncio iona nalilida dad d ! #ani)estaciones neutras* a#'os de'en in)luir deli'erada#ente en los educandos* (ara #odi)icar sus conductas* actitudes ! )ortalecer su conciencia acia una cultura ali#entaria saluda'le.  de#/s a! ,ue to#ar en cuenta ,ue* cada d-a el (a(el orientador de la )a#ilia* del colegio ! de la sociedad se va dilu!endo (or diversos )actores de la realidad social* co#o la crisis de valores* de valores (ara una vida saluda'le* es alar#an alar#ante te la in)or#ac in)or#ación ión de ci)ras ci)ras estad-sticas estad-sticas de desnutrición desnutrición (or un lado ! la o'esidad in)antil (or otro* siguen siendo un (ro'le#a a solucionar en el (a-s. a desnutrición ,ue a)ecta de un #odo signi)icativo a sectores i#(ortantes de la (o'lació (o'lación* n* ! la o'esidad o'esidad ,ue (resenta (resenta un incre#en incre#ento to (reocu(ante (reocu(ante en todo el territ territori orio o nacion nacional al** eviden evidencia cian n la neces necesid idad ad de incre# incre#ent entar ar

los los es)ue es)uero ross en

(ro#over* (ro#over* desde la Institución Educativa* una dieta saluda'le ! e,uili'rada e,uili'rada en todos t odos los gru(os de edad* con es(ecial inca(i" en ni+os* ni+as ! adolescentes. E#erge de esta #anera interrogantes co#o: Có#o est/n nuestros estudiantes en su ali#entación* ali#entación* Consu#en dietas saluda'les* eci'en orientaciones de nutrición ! cult cultur ura a ali# ali#en enta tari ria a 7u" 7u" cons consec ecue uenc ncia iass se tend tendr/ r/ al desc descui uida darr este este co#(onente son son interrogantes ,ue necesita#os necesita#os res(ondernos res(ondernos (ara co#(render co#(render ! asu#ir el co#(ro#iso social (or la educación en salud a trav"s de la realiación de (ro!ectos co#o el de: 'CR$CI$NDO de:  'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S* SA"(DAB"$S*

! de#/ de#/ss acti activi vida dade dess ,ue ,ue se const constititu! u!an an en

)actores (ro#otores (ara una vida saluda'le. Es (or esta raón ,ue en la Institución Educativa Inicial 889ungu!o* (ara desar desarrol rollar lar el (ro!e (ro!ecto cto ! a asu#ir asu#ir un nuevo nuevo co#(o co#(orta rta#ie #iento nto saluda saluda'le 'le** con actitudes* (r/cticas ! la to#a de conciencia so're la i#(ortancia de una vida saluda'le (ara una calidad u#ana. u#ana. En tal sentido la Co#unidad Co#unidad Educativa Educativa lnicial 88(revio diagnostico situacional asu#i#os en )or#a conjunta la realiación del (resente (resente (ro!ecto (ro!ecto** convenci convencidos dos de ,ue los logros logros e0itosos e0itosos ,ue alcanare# alcanare#os os 'ene)iciar/ a la co#unidad educativa* educativa* a la sociedad de la (rovincia* la región* (a-s ! el #undo.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

$l ARBO" D$ PROB"$MAS D$" PRO/$C#O: EFECTOS

Bajo rendimiento académico.

Desnutricióninf  antil.

La obesid infantil.

 Aparición de enfermedades asociadas.

Violencia infantil 

PROBLEMA

CAUSAS

Escaso conocimiento de los valores nutritivos de los productos de la zona.

II.0. 

Desconocimiento de dietas saludables.

#risis de valores saludables.

Influencia neativa !"bitos culturales mundo lobalizado.

de del 

O-1etivos:

II.0.%. O-1etivo eneral: $ro#over la (r/ctica de /'itos de ali#entación saluda'le* )o#entando la incor(oración de ali#entos nutritivos en las lonceras escolares.

II.0.+. O-1etivos $s&ec2,icos: 

$ro#over la (re(aración de dietas ! lonceras nutritivas valorando los (roductos de la ona con la (artici(ación de la co#unidad educativa.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.



Fo#entar /'itos ! (r/cticas de ali#entación saluda'le en la Institución Educativa.

$" ARBO" D$ OB3$#I4OS D$" PRO/$C#O: #omunidad Educativa sanos$ nutridos con dietas % lonc!eras

Resultados:

saludables. #omunidad educativa informados sobre la cultura alimenticia.

&romover la pr"ctica de !"bitos de alimentación saludable$

O!et"#o $e%e&al

O!et"#os Es'e()*(os:

fomentando la incorporación de alimentos nutritivos en las lonc!eras escolares$ de la I.E.I imicati.

&romover la preparación de dietas % lonc!eras nutritivas valorando los  productos de la zona con la participación de la comunidad educativa Inicial. 'omentar !"bitos % pr"cticas de alimentación saludable en la Institución Educativa inicial imicati.

II.5.

3usti,icación del Pro!ecto: a Institución Educativa 88.. de !ungu!o* en el #arco de la $ol-tica acional de Educación #'iental ! ali#entación saluda'le (ara una calidad de vida ! en res(uesta a la inadecuada cultura ali#enticia (revio diagnostico situacional considera#os de vital i#(ortancia la (re(aración de dietas ! lonceras nutritivas ,ue (er#itir/ en los estudiantes )o#entar la (r/ctica de /'itos saluda'les (ara una calidad de vida. $ro#oviendo es(acios (ara una educación saluda'le desde la Institución Educativa esta#os incentivando (r/cticas de actitudes saluda'les. a institución cu#(le esta #isión de )o#entar el nuevo co#(orta#iento saluda'le de los estudiantes aco#(a+ados con el conjunto de actividades ! (r/cticas saluda'les ,ue de)inir/n en lo (osterior  su salud cor(oral ! #ental condicionantes deter#inantes (ara la )or#ación

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

integral del estudiante. Esta es la raón sustenta'le (ara la realiación del (resente (ro!ecto deno#inado: 'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S* ,ue lo considera#os co#o un reto estrat"gico (ara una calidad de vida.

II.6.

Bene,iciarios del Pro!ecto:

TIPO

META

CARACTERISTICAS

#omunidad

educativa

inicial imicati(

Beneficiarios Directos

de Estudiantes(  Alumnos

sanos$

Estudiantes de la II.EE.

nutridos con dietas % 

 )*+ estudiantes ,.

lonc!eras saludables.

Docentes$.

 Alumnos

) *- docente

sobre

de la II.EE. ,

alimenticia.

informados la

cultura

Docentes informados %  capaces

de

llevar 

adelante la realización de

&ro%ectos

de

#ultura Alimentaria.

&adres

de

Beneficiarios indirectos aproimadamente  )+ asociados,

familia &adres( &articipativos. /esponsables en la alimentación de sus !ijos.

III. MARCO #$ORICO D$" PRO/$C#O III.%.  Antecedentes: 

e! ;eneral de Educación 22%%ED ?;u-a (ara el dise+o* ad#inistración* )unciona#iento conducción ! adjudicación de ,uioscos en las instituciones educativas del $er@A



 M B%2%12  MI ?ista de ali#entos saluda'les reco#endados (ara su e0(endio en los ,uioscos escolares de las instituciones educativasA.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.



 M 2B2%11MI ?;u-a "cnica de ;estión de $ro#oción de la alud en Instituciones Educativas (ara el Desarrollo osteni'leA.

III.+. Marco teórico: 78u9 es la Salud ?a salud es el estado de 'ienestar )-sico* #ental ! social* en ar#on-a con el a#'ienteA.

78u9 es la salud a-iental ' a salud a#'iental es conce(to general

,ue

incor(ora a,uellas actividades ,ue tienen ,ue ver con los (ro'le#as de salud asociados con el a#'iente* teniendo en cuenta ,ue el a#'iente u#ano a'arca un conte0to co#(lejo de )actores ! ele#entos de variada naturalea ,ue act@an )avora'le o des)avora'le#ente so're el individuoA. 1G

7 8u9 entendeos &or $stilos de 4ida Saluda-les eg@n la &rganiación Mundial de la alud el t"r#ino estilo de vida se utilia (ara designar la #anera general de vivir* la cual se constru!e en la interacción entre

 HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH  (1)Manual de Educación Ambiental para el Docente(2010)Gama Gráfica S.R..!ima "er#!pá$.1%1.

las condiciones de vida* en un sentido a#(lio ! las (autas individuales de conducta* deter#inadas (or )actores socioculturales ! caracter-sticas (ersonales. De)inir lo ,ue se entiende (or estilos de vida saluda'le es una tarea co#(leja* a(ro0i#ada orientar/ la co#(rensión de estos t"r#inos. 2G

ru&os de alientos saluda-les

una de)inición

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

"os $nerg9ticos* ,ue son los ,ue (ro(orcionan energ-a al organis#o (ara ,ue (ueda realiar nor#al#ente todas sus )unciones. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: os cereales* tu'"rculos ! #enestras as grasas ! a@cares.

"os Constructores* ,ue son los ,ue (er#iten* la )or#ación ! renovación de los #@sculos* tejidos* uesos* dientes* cere'ro* (iel* ca'ellos* etc. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: as carnes* (escados* #ariscos ! uevos a lece ! sus derivados

"os Reguladores* ,ue son los ,ue (ro(orcionan las vita#inas ! #inerales ,ue el cuer(o necesita (ara (revenir las en)er#edades ! a!udarlo a a(rovecar #ejor los otros ali#entos. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: as )rutas* las verduras ! vegetales* el agua ! la sal !odada.3G

"a salud  ctual#ente el signi)icado de salud est/ asociado al e,uili'rio ar#ónico de todas las (osi'ilidades de la (ersona: 'iológicas* (sicológicas ! sociales ,ue se (roducen co#o consecuencia de los estilos de vida ,ue se asu#en* a di)erencia del signi)icado de ausencia de en)er#edad ,ue antes se ten-a. Es (or ello ,ue la (ro#oción de la salud ! la (ro#oción de estilos de vida saluda'les

constitu!en estrategias

)unda#entales (ara asegurar la #ejora de la calidad de vida de las (ersonas ! de la sociedad.  HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH  (2) Mini&terio de Educación.Guia para la "romoción de E&tilo& de 'ida Saludable&. DSE* +  DAGRAMA,- "/ESD* S.A.,."rimera Edición ima ! "er#. 200%  () Gu3a para el Di&e4o5 Admini&tración5 6uncionamiento5 ,onducción 7 Ad8udicación de 9uio&co& en n&titucione& Educati:a& "#blica&; RES*,- MSERA < 01%%!200=!

78u9 se entiende &or &rooción de estilos de vida saluda-les $ara res(onder

esta (regunta es

i#(ortante to#ar conciencia

(ersonas se u'ican en un continuo 'ienestar>no 'ienestar*

,ue las

situación ,ue es

deter#inada (or una diversidad de )actores a nivel (ersonal ! del entorno. identi)ican

e

)actores ,ue )avorecen el 'ienestar* deno#inados ta#'i"n )actores

(rotectores* los cuales acen re)erencia a un conjunto a'ilidades* conoci#ientos ! actitudes (ersonales* co#o ta#'i"n a la e0istencia de ciertas condiciones ,ue el entorno de'e o)recer a la (ersona (ara ,ue desarrolle de #anera saluda'le* ar#ónica ! e,uili'rada Estilos de vida saluda'lesG. a#'i"n est/n los

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

deno#inados )actores de riesgo

,ue

son

todos a,uellos co#(orta#ientos

(ersonales ! condiciones del entorno ,ue entor(ecen el desarrollo ar#ónico ! e,uili'rado de la (ersona* llev/ndola a situaciones e0tre#as la (ersona asu#e estilos da+inos de vidaG. eniendo co#o re)erencia este #arco. Este (roceso no es sencillo ! 'ien (uede durar toda la vida si se to#a en cuenta las caracter-sticas

de los seres u#anos ! el (roceso evolutivo ,ue a! de (or 

#edio. a educación* (or lo tanto* juega un rol central en este (roceso* (or lo ,ue el siste#a educativo lo asu#e co#o una res(onsa'ilidad inerente a sus )unciones. a

$ro#oción de Estilos de ida aluda'les ace re)erencia

al (roceso

educativo ! co#unicacional a trav"s del cual se logra ,ue las (ersonas to#en conciencia del control ,ue (ueden tener so're: su vida* su salud*

sus

co#(orta#ientos ! (otencialidades* desarrollando as- a'ilidades ! actitudes ,ue conducan al e,uili'rio ! ar#on-a en su relación con ellas #is#as ! con el entorno donde a'itan. a $ro#oción de Estilos de ida aluda'les tiene co#o o'jetivo central el )ortaleci#iento de los )actores (rotectores* en tanto estos (ro(ician el 'ienestar de las (ersonas. 4G

 HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH  (>) Mini&terio de Educación.Guia para la "romoción de E&tilo& de 'ida Saludable&. DSE* + DAGRAMA,- "/ESD* S.A.,."rimera Edición ima ! "er#. 200% 

$l curr2culo; es&acio &ara la Prooción de $stilos de 4ida Saluda-les: El Curr-culo* es entendido co#o ?un su'siste#a educativo co#(lejo* glo'al* din/#ico ! org/nico* diversi)ica'le ! )le0i'le* en el ,ue se articulan co#(onentes* interact@an (ersonas ! gru(os sociales ! se suceden (rocesos estreca#ente vinculados entre s-* con el o'jeto de dise+ar* (roducir ! evaluar a(rendiajes 'uscando una educación integral de ó(ti#a calidadA * a trav"s de "l se de)inen las co#(etencias* ca(acidades ! valores (ara la vida* el tra'ajo ! la ciudadan-a* ,ue las (ersonas de'en tener (ara alcanar la )or#ación ! desarrollo integral.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

ograr ,ue los (ro(ósitos educativos se agan realidad i#(lica un tra'ajo conjunto ,ue articule los es)ueros de los docentes* directivos* (adres de )a#ilia* autoridades educativas ! co#unidad en (ro del desarrollo integral de los estudiantes. ?En el conte0to de la orientación educativa* el generar a#'ientes saluda'les i#(lica lograr el 'ienestar en los estudiantes* en t"r#inos de un desarrollo u#ano integral.

Desde esta #irada* se 'usca (ro#over es(acios ,ue (er#itan el

)ortaleci#iento de los )actores (rotectores orientados a la (revención de las di)erentes (ro'le#/ticas ! sus )actores asociadosA. 5G

Orientación $ducativa: Base &ara la &rooción de estilos de vida saluda-les: &rientación Educativa: Jase (ara la (ro#oción de estilos de vida

saluda'les.

a &rientación Educativa* vista desde esta (ers(ectiva* (uede entenderse co#o un co#(onente )unda#ental del (roceso educativo (or tener

co#o (reocu(ación

(rinci(al al estudiante ! su 'ienestar: a &rientación Educativa* es un co#(onente de la (ol-tica (edagógica ,ue 'usca (ro#over la )or#ación integral de la (ersona. Esta )or#ación* i#(lica co#(render la co#(lejidad del (roceso de desarrollo u#ano* la )or#a en ,ue interact@an los (rocesos internos ! e0ternos en cada (ersona ! las di)erencias  HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH  (%) Mini&terio de Educación5 *ficina de utor3a 7 "re:ención nte$ral 5 200%? documento de traba8o? @Marco eórico de la *ficina de *rientación Educati:a;.

individuales ,ue llevan a la necesidad de aco#(a+ar el (roceso de creci#iento en las ni+as* ni+os ! adolescentes en las instituciones educativas. $ara este )in* la orientación educativa 'usca asegurar un (leno desarrollo co#o (ersonas* evitando los (osi'les desajustes* (ro(orcionando a'ilidades (ara la vida* )ortaleciendo los )actores (rotectores ! reduciendo los )actores de riesgo* a lo largo del ciclo vital. Estas (recisiones (er#iten destacar el car/cter (reventivo de la &rientación Educativa* sie#(re ! cuando cu#(la algunas condiciones: a &rientación Educativa (ro#ovida desde la &K$I desarrolla sus acciones de la siguiente #anera: (o!a siste#/tica#ente en la ela'oración del $ro!ecto Curricular del Centro garantiando la (resencia de

los contenidos vinculados a los (rocesos

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

(sicosociales ! a)ectivos.

Co#(ro#ete a todos los agentes educativos en la

res(onsa'ilidad de orientar (er#anente#ente a sus

(ro(ios estudiantes.

 (o!a ! coordina la la'or de los utores en el aco#(a+a#iento (ersonal ! gru(al de los estudiantes.

;arantia la i#(le#entación de (rogra#as es(eciales de

orientación educativa ,ue res(ondan a las

necesidades nacionales* regionales !

locales.  nivel nacional (ro(one el desarrollo de la Convivencia

Escolar 

de#ocr/tica. os contenidos de a(rendiaje ,ue se desarrollan en la institución educativa est"n vinculados a los (rocesos (sico> sociales a)ectivos de los estudiantes. a institución educativa se (reocu(e (or (ro#over una convivencia escolar 'asada en el res(eto a los derecos u#anos. E0ista un aco#(a+a#iento tutorial a los estudiantes ,ue )avoreca el ejercicio de co#(orta#ientos saluda'les.

Prograas de Orientación $ducativa

los ali#entos son la vida #is#a.

MATRIZ DE ALIMENTOS 45=E/ID34 &A/A EL >5I34#3 A=/3?13  El siguiente co#(onente trata so're las ta'las de 'alance de ali#entos sugeridos (ara el ,uiosco ?Creciendo anos ! sa'ios con nuestro ,uiosco ! lonceras saluda'les. En las

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

ta'las se consignan no#'re de los (roductos* calor-as* (rote-nas* niveles de: car'oidratos* calcio* )os)oro* ierro* caroteno* ianina* i'o)lavina* iacina* Vcido ascór'ico ! otros.

FR(#AS

CA"ORIAS PRO#$INA CARBO)IDRACA"CIO FOSFORO )I$RRO

N(#RI$N#$Agua

Potasio

S

graos

#OS  graos

g.

g.

g.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

i$o H=.0 HI 0.J 1J.J %= > 0.=   "i4a J2.= 2H 0.I %.J 1 J 0.2   Man$o =.0 I0 0.> 1%.J 1H 1% 0.> Manana =>.H %> 0.0 1>.I % 11 1.> Melón J2.J 2 0.% %.= 1 1% 0.%   aran8a ==.% >0 0.0I 10.1 2 %1 0.2   "era =I.0 >J 0.0 1.2 > 1I 0. :a =H.= > 0. 11. % 20 0.=   "apa7a J0.= 2 0.> =.2 2 1> 0. Granadilla H=.J =0 2.2 1%.I 1H 12= 0.> "látano 0.2 J= 0.J 1>  H 0.1 'uente 2abla Balance('otunata 4olorio &. @Este!er /evilla #. Enfoues 4obre la Alimentació

A"IM$N#OS

Agua

#(B$ROSAS =#u-9rculos@ $a(a Masua Ca#ote &ca &lluco Jeterraga Wanaoria a'anito 9uca

CA"ORIAS PRO#$INA CARBO)IDRACA"CIO FOSFORO )I$RRO Potasio

#OS

graos

g.

g.

g.

6 12 41 22 3 B.B 33 36 35

52 2B 31 36 2< 16 16 2B 62

%.4 1.% %.< 1.6 1.1 33 %.5 1.% %.4

 graos

Q3.2

%.%

Ma2?

13.Q

34B



%.%

)a-as

13.6

335

25.B

55.3

4<

3B5

>

 graos

Q3.2

1%<

1B.2

>>

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

Carnero

Q3.<

136

1B.%

>>

Q

1>

de al&aca

Q2.5

14%

1B.%

>>

Q

1>

'uente(&er$ Instituto de nutrición$ =uatemala$ I1#A&CI#11D

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

Pautas de Re(o+e%da(",% 'a&a -u%("o%a+"e%to de .u"os(os Es(ola&es

el

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

Pautas de cuidado de salud =li#entos ,ue les (ro(orcionen (rote-nas* co#o uevos* lece* !ogurt* ,uesos* carnes* legu#inosas* ,uinua*



 li#entos ,ue les a(orten energ-a (rocedente de los car'oidratos ! grasas co#o (a(a* ca#ote* !uca* (an* )rutos secos.

 

 li#entos ,ue les 'rinden vita#inas ! #inerales: )rutas ! verduras. -,uidos ,ue les idraten co#o in)usiones* re)rescos o jugos (re(arados de )rutas naturales o de iNica* ,uinua o alg@n cereal co#o avena* ce'ada* etc.* (ro(ios de cada ona* ! 'ajos en a@car.

Pautas de &revención de riesgos ="onc>eras saluda-les@: 

educción de riesgos: El ,uiosco de'e contar con un lavadero ! accesorios (ara el lavado de #anos* antes de ,ue el ni+o consu#a sus ali#entos.



Corrección de vulnera'ilidades. El lugar del lavado de #anos de'e estar li#(io ! desin)ectado.

Pautas de gestión ecoe,iciente ="onc>eras saluda-les@: 

Conservación de la 'iodiversidad: evalorar a,uellas lonceras ,ue contengan ali#entos (ro(ios de cada región.

Pautas de convivencia deocrtica =lonc>eras saluda-les@ 

Cli#a relacional.

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

I4. AC#I4IDAD$S  CRONORAMA  R$SPONSAB"$S AC#I4IDAD$S $S#RA#$ICAS

M$#A

CRONORAMA   M O O   &  D

R$SPONSAB"$

C>arlas de sensi-ili?ación so-re la Alientación saluda-le Docentes4%G

C>arlas de Sensi-ili?ación.

  Estudiantes 615G $adres de Fa#ilia.

E

E E

Docentes encargados del $ro!ecto* utores ! (ro)esionales invitadas

C>arlas so-re la &re&aración de "onc>eras saluda-les Docentes4%G C>arlas dirigidas

  Estudiantes 615G $adres de )a#ilia.

E

E E

Docentes encargados del $ro!ecto* utores ! (ro)esionales invitadas

Instalación ! ,uncionaiento del 8uiosco saluda-le del Agro2no Docentes4%G a@ Instalación =Construcción del 8uiosco@ -@ ,uncionaiento; e&endio !  atención

Dirección* docentes (adres de )a#ilia.

E

!

Estudiantes 615G /

E

Coisión res&onsa-le Del '8uiosco Saluda-le*

A&ertura del 8uiosco Saluda-le del Agro2no: 3ueves %% de 3ulio

Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.

4. PR$S(P($S#O / CRONORAMA D$ AS#OS PARA $" 8(IOSCO $SCO"AR R(BROS D$ AS#O Cereales: 8uinua

F($N#$ D$ FINANCIAMI$N#O I.$. Ingresos (ro(ios de la II.EE.

CAN#IDAD D$ PROD(C#OS

COS#O (NI#ARIO

#O#A"

CRONORAMA   M O O   &  D

7uinua  2% ilosG

1 ilo: 1%.%%

2%%.%%

Cai>ua  Ce-ada

Ca+iua 1% ilosG

1 ilo: 1%.%%

1%%.%%

Frutas: Man?ana

Mananas cilenas 3 2%% #ananasG

1 #anana: %Q.%%G

2 24%.%%

Pltanos

$l/tanos 3 2%% (l/tanosG

1 (l/tano %3.%%G

B6%.%%

4egetales: "ec>ugas -eterraga #u-9rculos: Pa&a caote Re,rescos: Man?ana verde Cara-olas Maracu!a

ecugas 1Q6 unidades

1 lecuga: 1.%%

1Q6.%%

0

0 0 0 0 0

0

0

$a(a 1Q6 ilos

1ilo : 1.5%

264.%%

0

0 0 0 0 0

0

0

5%.%% 1Q6.%%

0 0 0 0 0 0 0 0

Insu#os Manana verde