Proyecto loncheras saludables
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Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.
“AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO”
Proyecto Educativo:
Ejecutores: “Promoviend Promoviendo o una cultura alimentaria saludable desde las aulas”
PROYECTO EDUCATIVO:“CRECIENDO SANOS E INTELIGENTES
CON NUESTRAS LONCHERAS SALUDABLES ”
I. INFORMACIÓN BASICA: I.1. .1.
Ins Institu titucción Edu Educa cati tivva Ini Inicial cial::
Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.
I.2.
Código Módular
:
I.3.
Dirección
:
I.4.
Distrito: Distrito:
I.5.
Ejecutores:
Provincia: Provincia:
Región:
Director de la Institución: Coordinadora eneral del Pro!ecto: Docentes: 1.6. Feca de inicio ! t"r#ino del $ro!ecto Educativo: %1 de Ma!o del
2%13 al 31 de
&ctu're del 2%13. II. P"AN#$AMI$N#O D$" PROB"$MA: II.%.
Descri&ción general del Pro!ecto El (resente (ro!ecto (ro!ecto educativo )or#ulado en el #arco #arco de la educación educación en salud: 'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S** SA"(DAB"$S** es un (ro! (ro!ec ecto to dise dise+a +ado do a (art (artir ir de la in,u in,uie ietu tud d de vari varios os docentes (reocu(ados en la )or#ación integral de los estudiantes* es(ecial#ente en su salud )-sica* )-sica* #ental* e#ocional ! es(iritual es(iritual ,ue condiciona condiciona su (roceso de a(ren a(rendi diaj aje e ! su )or#ac )or#ació ión n integ integral ral co#o co#o co#(on co#(onent entes es deter# deter#ina inante ntess en la (ersonalidad (ersonalidad ! el car/cter del nuevo co#(orta#iento saluda'le de los ni+os ! ni+as El (resente (ro!ecto educativo estrat"gico ! de innovación lo considera#os as- (or la trasce trascend ndenc encia ia educa educativ tiva a ,ue ,ue tendr/ tendr/ (ara (ara los estudi estudiant antes es ! la co#uni co#unida dad d educativa* en vista vista de ,ue no u'o e0(eriencias e0(eriencias anteriores anteriores re)eridas re)eridas a lonceras saluda'les* lo cual (ara la co#unidad educativa
es un reto estrat"gico ! a la ve
co#(ro#iso social (or la educación.
II.+.
Identi,icación de Pro-lea Desde la a(arición del ser u#ano en el (laneta* "ste a evolucionado en #ucos as(ectos* uno de ellos corres(onde a la cultura ali#entaria (ues* co#o se conoce* la ali#entación es la )uente vital (ara el creci#iento ! desarrollo integral del ser u#ano* es el (rinci(al condicionante (ara su e0istencia u#ana* en es(ecial (ara el (roceso (roceso de a(rendi a(rendiaje aje del estudian estudiante* te* !a ,ue "stos no se a(renden a(renden a trav"s de contenidos teóricos* sino ,ue se internalian internalian #ediante la interacción diaria ! las e0(eriencias vividas tanto en el /#'ito )a#iliar co#o en el entorno social con)or con)or#/ #/ndo ndose se as- un siste# siste#a a de valore valoress ali#en ali#entic ticios ios ,ue de)ine de)inen n su salud salud cor(oral ! #ental. &tro de los /#'itos donde se desenvuelven los estudiantes es el colegio considerada co#o el (uente entre la )a#ilia ! la sociedad* es decir* el colegio
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re(resenta el es(acio social ,ue sigue a la e0(eriencia )a#iliar* se trata del (ri#er escenario de car/cter car/cter general en el ,ue el estudiante* va a a(render a ser sujeto sujeto activo de (r/cticas culturales saluda'les* !a ,ue tiene una incidencia decisiva en la )or#ación de una una sociedad sana ! e,uili'rada. e,uili'rada. En este sentido* la institución institución ! sus cont conten enid idos os curr curric icul ular ares es no (ued (ueden en esta estarr des( des(ro rovi vist stos os de inte intenc ncio iona nalilida dad d ! #ani)estaciones neutras* a#'os de'en in)luir deli'erada#ente en los educandos* (ara #odi)icar sus conductas* actitudes ! )ortalecer su conciencia acia una cultura ali#entaria saluda'le. de#/s a! ,ue to#ar en cuenta ,ue* cada d-a el (a(el orientador de la )a#ilia* del colegio ! de la sociedad se va dilu!endo (or diversos )actores de la realidad social* co#o la crisis de valores* de valores (ara una vida saluda'le* es alar#an alar#ante te la in)or#ac in)or#ación ión de ci)ras ci)ras estad-sticas estad-sticas de desnutrición desnutrición (or un lado ! la o'esidad in)antil (or otro* siguen siendo un (ro'le#a a solucionar en el (a-s. a desnutrición ,ue a)ecta de un #odo signi)icativo a sectores i#(ortantes de la (o'lació (o'lación* n* ! la o'esidad o'esidad ,ue (resenta (resenta un incre#en incre#ento to (reocu(ante (reocu(ante en todo el territ territori orio o nacion nacional al** eviden evidencia cian n la neces necesid idad ad de incre# incre#ent entar ar
los los es)ue es)uero ross en
(ro#over* (ro#over* desde la Institución Educativa* una dieta saluda'le ! e,uili'rada e,uili'rada en todos t odos los gru(os de edad* con es(ecial inca(i" en ni+os* ni+as ! adolescentes. E#erge de esta #anera interrogantes co#o: Có#o est/n nuestros estudiantes en su ali#entación* ali#entación* Consu#en dietas saluda'les* eci'en orientaciones de nutrición ! cult cultur ura a ali# ali#en enta tari ria a 7u" 7u" cons consec ecue uenc ncia iass se tend tendr/ r/ al desc descui uida darr este este co#(onente son son interrogantes ,ue necesita#os necesita#os res(ondernos res(ondernos (ara co#(render co#(render ! asu#ir el co#(ro#iso social (or la educación en salud a trav"s de la realiación de (ro!ectos co#o el de: 'CR$CI$NDO de: 'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S* SA"(DAB"$S*
! de#/ de#/ss acti activi vida dade dess ,ue ,ue se const constititu! u!an an en
)actores (ro#otores (ara una vida saluda'le. Es (or esta raón ,ue en la Institución Educativa Inicial 889ungu!o* (ara desar desarrol rollar lar el (ro!e (ro!ecto cto ! a asu#ir asu#ir un nuevo nuevo co#(o co#(orta rta#ie #iento nto saluda saluda'le 'le** con actitudes* (r/cticas ! la to#a de conciencia so're la i#(ortancia de una vida saluda'le (ara una calidad u#ana. u#ana. En tal sentido la Co#unidad Co#unidad Educativa Educativa lnicial 88(revio diagnostico situacional asu#i#os en )or#a conjunta la realiación del (resente (resente (ro!ecto (ro!ecto** convenci convencidos dos de ,ue los logros logros e0itosos e0itosos ,ue alcanare# alcanare#os os 'ene)iciar/ a la co#unidad educativa* educativa* a la sociedad de la (rovincia* la región* (a-s ! el #undo.
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$l ARBO" D$ PROB"$MAS D$" PRO/$C#O: EFECTOS
Bajo rendimiento académico.
Desnutricióninf antil.
La obesid infantil.
Aparición de enfermedades asociadas.
Violencia infantil
PROBLEMA
CAUSAS
Escaso conocimiento de los valores nutritivos de los productos de la zona.
II.0.
Desconocimiento de dietas saludables.
#risis de valores saludables.
Influencia neativa !"bitos culturales mundo lobalizado.
de del
O-1etivos:
II.0.%. O-1etivo eneral: $ro#over la (r/ctica de /'itos de ali#entación saluda'le* )o#entando la incor(oración de ali#entos nutritivos en las lonceras escolares.
II.0.+. O-1etivos $s&ec2,icos:
$ro#over la (re(aración de dietas ! lonceras nutritivas valorando los (roductos de la ona con la (artici(ación de la co#unidad educativa.
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Fo#entar /'itos ! (r/cticas de ali#entación saluda'le en la Institución Educativa.
$" ARBO" D$ OB3$#I4OS D$" PRO/$C#O: #omunidad Educativa sanos$ nutridos con dietas % lonc!eras
Resultados:
saludables. #omunidad educativa informados sobre la cultura alimenticia.
&romover la pr"ctica de !"bitos de alimentación saludable$
O!et"#o $e%e&al
O!et"#os Es'e()*(os:
fomentando la incorporación de alimentos nutritivos en las lonc!eras escolares$ de la I.E.I imicati.
&romover la preparación de dietas % lonc!eras nutritivas valorando los productos de la zona con la participación de la comunidad educativa Inicial. 'omentar !"bitos % pr"cticas de alimentación saludable en la Institución Educativa inicial imicati.
II.5.
3usti,icación del Pro!ecto: a Institución Educativa 88.. de !ungu!o* en el #arco de la $ol-tica acional de Educación #'iental ! ali#entación saluda'le (ara una calidad de vida ! en res(uesta a la inadecuada cultura ali#enticia (revio diagnostico situacional considera#os de vital i#(ortancia la (re(aración de dietas ! lonceras nutritivas ,ue (er#itir/ en los estudiantes )o#entar la (r/ctica de /'itos saluda'les (ara una calidad de vida. $ro#oviendo es(acios (ara una educación saluda'le desde la Institución Educativa esta#os incentivando (r/cticas de actitudes saluda'les. a institución cu#(le esta #isión de )o#entar el nuevo co#(orta#iento saluda'le de los estudiantes aco#(a+ados con el conjunto de actividades ! (r/cticas saluda'les ,ue de)inir/n en lo (osterior su salud cor(oral ! #ental condicionantes deter#inantes (ara la )or#ación
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integral del estudiante. Esta es la raón sustenta'le (ara la realiación del (resente (ro!ecto deno#inado: 'CR$CI$NDO SANOS $ IN#$"I$N#$S CON N($S#RAS "ONC)$RAS SA"(DAB"$S* ,ue lo considera#os co#o un reto estrat"gico (ara una calidad de vida.
II.6.
Bene,iciarios del Pro!ecto:
TIPO
META
CARACTERISTICAS
#omunidad
educativa
inicial imicati(
Beneficiarios Directos
de Estudiantes( Alumnos
sanos$
Estudiantes de la II.EE.
nutridos con dietas %
)*+ estudiantes ,.
lonc!eras saludables.
Docentes$.
Alumnos
) *- docente
sobre
de la II.EE. ,
alimenticia.
informados la
cultura
Docentes informados % capaces
de
llevar
adelante la realización de
&ro%ectos
de
#ultura Alimentaria.
&adres
de
Beneficiarios indirectos aproimadamente )+ asociados,
familia &adres( &articipativos. /esponsables en la alimentación de sus !ijos.
III. MARCO #$ORICO D$" PRO/$C#O III.%. Antecedentes:
e! ;eneral de Educación 22%%ED ?;u-a (ara el dise+o* ad#inistración* )unciona#iento conducción ! adjudicación de ,uioscos en las instituciones educativas del $er@A
M B%2%12 MI ?ista de ali#entos saluda'les reco#endados (ara su e0(endio en los ,uioscos escolares de las instituciones educativasA.
Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.
M 2B2%11MI ?;u-a "cnica de ;estión de $ro#oción de la alud en Instituciones Educativas (ara el Desarrollo osteni'leA.
III.+. Marco teórico: 78u9 es la Salud ?a salud es el estado de 'ienestar )-sico* #ental ! social* en ar#on-a con el a#'ienteA.
78u9 es la salud a-iental ' a salud a#'iental es conce(to general
,ue
incor(ora a,uellas actividades ,ue tienen ,ue ver con los (ro'le#as de salud asociados con el a#'iente* teniendo en cuenta ,ue el a#'iente u#ano a'arca un conte0to co#(lejo de )actores ! ele#entos de variada naturalea ,ue act@an )avora'le o des)avora'le#ente so're el individuoA. 1G
7 8u9 entendeos &or $stilos de 4ida Saluda-les eg@n la &rganiación Mundial de la alud el t"r#ino estilo de vida se utilia (ara designar la #anera general de vivir* la cual se constru!e en la interacción entre
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH (1)Manual de Educación Ambiental para el Docente(2010)Gama Gráfica S.R..!ima "er#!pá$.1%1.
las condiciones de vida* en un sentido a#(lio ! las (autas individuales de conducta* deter#inadas (or )actores socioculturales ! caracter-sticas (ersonales. De)inir lo ,ue se entiende (or estilos de vida saluda'le es una tarea co#(leja* a(ro0i#ada orientar/ la co#(rensión de estos t"r#inos. 2G
ru&os de alientos saluda-les
una de)inición
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"os $nerg9ticos* ,ue son los ,ue (ro(orcionan energ-a al organis#o (ara ,ue (ueda realiar nor#al#ente todas sus )unciones. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: os cereales* tu'"rculos ! #enestras as grasas ! a@cares.
"os Constructores* ,ue son los ,ue (er#iten* la )or#ación ! renovación de los #@sculos* tejidos* uesos* dientes* cere'ro* (iel* ca'ellos* etc. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: as carnes* (escados* #ariscos ! uevos a lece ! sus derivados
"os Reguladores* ,ue son los ,ue (ro(orcionan las vita#inas ! #inerales ,ue el cuer(o necesita (ara (revenir las en)er#edades ! a!udarlo a a(rovecar #ejor los otros ali#entos. Est/n con)or#ados '/sica#ente (or: as )rutas* las verduras ! vegetales* el agua ! la sal !odada.3G
"a salud ctual#ente el signi)icado de salud est/ asociado al e,uili'rio ar#ónico de todas las (osi'ilidades de la (ersona: 'iológicas* (sicológicas ! sociales ,ue se (roducen co#o consecuencia de los estilos de vida ,ue se asu#en* a di)erencia del signi)icado de ausencia de en)er#edad ,ue antes se ten-a. Es (or ello ,ue la (ro#oción de la salud ! la (ro#oción de estilos de vida saluda'les
constitu!en estrategias
)unda#entales (ara asegurar la #ejora de la calidad de vida de las (ersonas ! de la sociedad. HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH (2) Mini&terio de Educación.Guia para la "romoción de E&tilo& de 'ida Saludable&. DSE* + DAGRAMA,- "/ESD* S.A.,."rimera Edición ima ! "er#. 200% () Gu3a para el Di&e4o5 Admini&tración5 6uncionamiento5 ,onducción 7 Ad8udicación de 9uio&co& en n&titucione& Educati:a& "#blica&; RES*,- MSERA < 01%%!200=!
78u9 se entiende &or &rooción de estilos de vida saluda-les $ara res(onder
esta (regunta es
i#(ortante to#ar conciencia
(ersonas se u'ican en un continuo 'ienestar>no 'ienestar*
,ue las
situación ,ue es
deter#inada (or una diversidad de )actores a nivel (ersonal ! del entorno. identi)ican
e
)actores ,ue )avorecen el 'ienestar* deno#inados ta#'i"n )actores
(rotectores* los cuales acen re)erencia a un conjunto a'ilidades* conoci#ientos ! actitudes (ersonales* co#o ta#'i"n a la e0istencia de ciertas condiciones ,ue el entorno de'e o)recer a la (ersona (ara ,ue desarrolle de #anera saluda'le* ar#ónica ! e,uili'rada Estilos de vida saluda'lesG. a#'i"n est/n los
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deno#inados )actores de riesgo
,ue
son
todos a,uellos co#(orta#ientos
(ersonales ! condiciones del entorno ,ue entor(ecen el desarrollo ar#ónico ! e,uili'rado de la (ersona* llev/ndola a situaciones e0tre#as la (ersona asu#e estilos da+inos de vidaG. eniendo co#o re)erencia este #arco. Este (roceso no es sencillo ! 'ien (uede durar toda la vida si se to#a en cuenta las caracter-sticas
de los seres u#anos ! el (roceso evolutivo ,ue a! de (or
#edio. a educación* (or lo tanto* juega un rol central en este (roceso* (or lo ,ue el siste#a educativo lo asu#e co#o una res(onsa'ilidad inerente a sus )unciones. a
$ro#oción de Estilos de ida aluda'les ace re)erencia
al (roceso
educativo ! co#unicacional a trav"s del cual se logra ,ue las (ersonas to#en conciencia del control ,ue (ueden tener so're: su vida* su salud*
sus
co#(orta#ientos ! (otencialidades* desarrollando as- a'ilidades ! actitudes ,ue conducan al e,uili'rio ! ar#on-a en su relación con ellas #is#as ! con el entorno donde a'itan. a $ro#oción de Estilos de ida aluda'les tiene co#o o'jetivo central el )ortaleci#iento de los )actores (rotectores* en tanto estos (ro(ician el 'ienestar de las (ersonas. 4G
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH (>) Mini&terio de Educación.Guia para la "romoción de E&tilo& de 'ida Saludable&. DSE* + DAGRAMA,- "/ESD* S.A.,."rimera Edición ima ! "er#. 200%
$l curr2culo; es&acio &ara la Prooción de $stilos de 4ida Saluda-les: El Curr-culo* es entendido co#o ?un su'siste#a educativo co#(lejo* glo'al* din/#ico ! org/nico* diversi)ica'le ! )le0i'le* en el ,ue se articulan co#(onentes* interact@an (ersonas ! gru(os sociales ! se suceden (rocesos estreca#ente vinculados entre s-* con el o'jeto de dise+ar* (roducir ! evaluar a(rendiajes 'uscando una educación integral de ó(ti#a calidadA * a trav"s de "l se de)inen las co#(etencias* ca(acidades ! valores (ara la vida* el tra'ajo ! la ciudadan-a* ,ue las (ersonas de'en tener (ara alcanar la )or#ación ! desarrollo integral.
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ograr ,ue los (ro(ósitos educativos se agan realidad i#(lica un tra'ajo conjunto ,ue articule los es)ueros de los docentes* directivos* (adres de )a#ilia* autoridades educativas ! co#unidad en (ro del desarrollo integral de los estudiantes. ?En el conte0to de la orientación educativa* el generar a#'ientes saluda'les i#(lica lograr el 'ienestar en los estudiantes* en t"r#inos de un desarrollo u#ano integral.
Desde esta #irada* se 'usca (ro#over es(acios ,ue (er#itan el
)ortaleci#iento de los )actores (rotectores orientados a la (revención de las di)erentes (ro'le#/ticas ! sus )actores asociadosA. 5G
Orientación $ducativa: Base &ara la &rooción de estilos de vida saluda-les: &rientación Educativa: Jase (ara la (ro#oción de estilos de vida
saluda'les.
a &rientación Educativa* vista desde esta (ers(ectiva* (uede entenderse co#o un co#(onente )unda#ental del (roceso educativo (or tener
co#o (reocu(ación
(rinci(al al estudiante ! su 'ienestar: a &rientación Educativa* es un co#(onente de la (ol-tica (edagógica ,ue 'usca (ro#over la )or#ación integral de la (ersona. Esta )or#ación* i#(lica co#(render la co#(lejidad del (roceso de desarrollo u#ano* la )or#a en ,ue interact@an los (rocesos internos ! e0ternos en cada (ersona ! las di)erencias HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH (%) Mini&terio de Educación5 *ficina de utor3a 7 "re:ención nte$ral 5 200%? documento de traba8o? @Marco eórico de la *ficina de *rientación Educati:a;.
individuales ,ue llevan a la necesidad de aco#(a+ar el (roceso de creci#iento en las ni+as* ni+os ! adolescentes en las instituciones educativas. $ara este )in* la orientación educativa 'usca asegurar un (leno desarrollo co#o (ersonas* evitando los (osi'les desajustes* (ro(orcionando a'ilidades (ara la vida* )ortaleciendo los )actores (rotectores ! reduciendo los )actores de riesgo* a lo largo del ciclo vital. Estas (recisiones (er#iten destacar el car/cter (reventivo de la &rientación Educativa* sie#(re ! cuando cu#(la algunas condiciones: a &rientación Educativa (ro#ovida desde la &K$I desarrolla sus acciones de la siguiente #anera: (o!a siste#/tica#ente en la ela'oración del $ro!ecto Curricular del Centro garantiando la (resencia de
los contenidos vinculados a los (rocesos
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(sicosociales ! a)ectivos.
Co#(ro#ete a todos los agentes educativos en la
res(onsa'ilidad de orientar (er#anente#ente a sus
(ro(ios estudiantes.
(o!a ! coordina la la'or de los utores en el aco#(a+a#iento (ersonal ! gru(al de los estudiantes.
;arantia la i#(le#entación de (rogra#as es(eciales de
orientación educativa ,ue res(ondan a las
necesidades nacionales* regionales !
locales. nivel nacional (ro(one el desarrollo de la Convivencia
Escolar
de#ocr/tica. os contenidos de a(rendiaje ,ue se desarrollan en la institución educativa est"n vinculados a los (rocesos (sico> sociales a)ectivos de los estudiantes. a institución educativa se (reocu(e (or (ro#over una convivencia escolar 'asada en el res(eto a los derecos u#anos. E0ista un aco#(a+a#iento tutorial a los estudiantes ,ue )avoreca el ejercicio de co#(orta#ientos saluda'les.
Prograas de Orientación $ducativa
los ali#entos son la vida #is#a.
MATRIZ DE ALIMENTOS 45=E/ID34 &A/A EL >5I34#3 A=/3?13 El siguiente co#(onente trata so're las ta'las de 'alance de ali#entos sugeridos (ara el ,uiosco ?Creciendo anos ! sa'ios con nuestro ,uiosco ! lonceras saluda'les. En las
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ta'las se consignan no#'re de los (roductos* calor-as* (rote-nas* niveles de: car'oidratos* calcio* )os)oro* ierro* caroteno* ianina* i'o)lavina* iacina* Vcido ascór'ico ! otros.
FR(#AS
CA"ORIAS PRO#$INA CARBO)IDRACA"CIO FOSFORO )I$RRO
N(#RI$N#$Agua
Potasio
S
graos
#OS graos
g.
g.
g.
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i$o H=.0 HI 0.J 1J.J %= > 0.= "i4a J2.= 2H 0.I %.J 1 J 0.2 Man$o =.0 I0 0.> 1%.J 1H 1% 0.> Manana =>.H %> 0.0 1>.I % 11 1.> Melón J2.J 2 0.% %.= 1 1% 0.% aran8a ==.% >0 0.0I 10.1 2 %1 0.2 "era =I.0 >J 0.0 1.2 > 1I 0. :a =H.= > 0. 11. % 20 0.= "apa7a J0.= 2 0.> =.2 2 1> 0. Granadilla H=.J =0 2.2 1%.I 1H 12= 0.> "látano 0.2 J= 0.J 1> H 0.1 'uente 2abla Balance('otunata 4olorio &. @Este!er /evilla #. Enfoues 4obre la Alimentació
A"IM$N#OS
Agua
#(B$ROSAS =#u-9rculos@ $a(a Masua Ca#ote &ca &lluco Jeterraga Wanaoria a'anito 9uca
CA"ORIAS PRO#$INA CARBO)IDRACA"CIO FOSFORO )I$RRO Potasio
#OS
graos
g.
g.
g.
6 12 41 22 3 B.B 33 36 35
52 2B 31 36 2< 16 16 2B 62
%.4 1.% %.< 1.6 1.1 33 %.5 1.% %.4
graos
Q3.2
%.%
Ma2?
13.Q
34B
%.%
)a-as
13.6
335
25.B
55.3
4<
3B5
>
graos
Q3.2
1%<
1B.2
>>
Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.
Carnero
Q3.<
136
1B.%
>>
Q
1>
de al&aca
Q2.5
14%
1B.%
>>
Q
1>
'uente(&er$ Instituto de nutrición$ =uatemala$ I1#A&CI#11D
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Pautas de Re(o+e%da(",% 'a&a -u%("o%a+"e%to de .u"os(os Es(ola&es
el
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Pautas de cuidado de salud =li#entos ,ue les (ro(orcionen (rote-nas* co#o uevos* lece* !ogurt* ,uesos* carnes* legu#inosas* ,uinua*
li#entos ,ue les a(orten energ-a (rocedente de los car'oidratos ! grasas co#o (a(a* ca#ote* !uca* (an* )rutos secos.
li#entos ,ue les 'rinden vita#inas ! #inerales: )rutas ! verduras. -,uidos ,ue les idraten co#o in)usiones* re)rescos o jugos (re(arados de )rutas naturales o de iNica* ,uinua o alg@n cereal co#o avena* ce'ada* etc.* (ro(ios de cada ona* ! 'ajos en a@car.
Pautas de &revención de riesgos ="onc>eras saluda-les@:
educción de riesgos: El ,uiosco de'e contar con un lavadero ! accesorios (ara el lavado de #anos* antes de ,ue el ni+o consu#a sus ali#entos.
Corrección de vulnera'ilidades. El lugar del lavado de #anos de'e estar li#(io ! desin)ectado.
Pautas de gestión ecoe,iciente ="onc>eras saluda-les@:
Conservación de la 'iodiversidad: evalorar a,uellas lonceras ,ue contengan ali#entos (ro(ios de cada región.
Pautas de convivencia deocrtica =lonc>eras saluda-les@
Cli#a relacional.
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I4. AC#I4IDAD$S CRONORAMA R$SPONSAB"$S AC#I4IDAD$S $S#RA#$ICAS
M$#A
CRONORAMA M O O & D
R$SPONSAB"$
C>arlas de sensi-ili?ación so-re la Alientación saluda-le Docentes4%G
C>arlas de Sensi-ili?ación.
Estudiantes 615G $adres de Fa#ilia.
E
E E
Docentes encargados del $ro!ecto* utores ! (ro)esionales invitadas
C>arlas so-re la &re&aración de "onc>eras saluda-les Docentes4%G C>arlas dirigidas
Estudiantes 615G $adres de )a#ilia.
E
E E
Docentes encargados del $ro!ecto* utores ! (ro)esionales invitadas
Instalación ! ,uncionaiento del 8uiosco saluda-le del Agro2no Docentes4%G a@ Instalación =Construcción del 8uiosco@ -@ ,uncionaiento; e&endio ! atención
Dirección* docentes (adres de )a#ilia.
E
!
Estudiantes 615G /
E
Coisión res&onsa-le Del '8uiosco Saluda-le*
A&ertura del 8uiosco Saluda-le del Agro2no: 3ueves %% de 3ulio
Proyecto Educativo: “Creciendo sanos e inteligentes con nuestra lonchera saludable”.
4. PR$S(P($S#O / CRONORAMA D$ AS#OS PARA $" 8(IOSCO $SCO"AR R(BROS D$ AS#O Cereales: 8uinua
F($N#$ D$ FINANCIAMI$N#O I.$. Ingresos (ro(ios de la II.EE.
CAN#IDAD D$ PROD(C#OS
COS#O (NI#ARIO
#O#A"
CRONORAMA M O O & D
7uinua 2% ilosG
1 ilo: 1%.%%
2%%.%%
Cai>ua Ce-ada
Ca+iua 1% ilosG
1 ilo: 1%.%%
1%%.%%
Frutas: Man?ana
Mananas cilenas 3 2%% #ananasG
1 #anana: %Q.%%G
2 24%.%%
Pltanos
$l/tanos 3 2%% (l/tanosG
1 (l/tano %3.%%G
B6%.%%
4egetales: "ec>ugas -eterraga #u-9rculos: Pa&a caote Re,rescos: Man?ana verde Cara-olas Maracu!a
ecugas 1Q6 unidades
1 lecuga: 1.%%
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0
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$a(a 1Q6 ilos
1ilo : 1.5%
264.%%
0
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5%.%% 1Q6.%%
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Insu#os Manana verde
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