UNIVERSIDAD DEL VALLE DE ORIZABA Trabajo de Investigación que Presentan: Marlene Alejandra González Peña Mariana Anahí Hernández Romano Gabriel Eduardo Platas Sol Jonathan Angeles Valencia Para Acreditar la Materia de: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN DE MERCADOTECNIA
Titular responsable: MIA JUÁREZ RIVERA OMA
MAYO 2012
ORIZABA, VER.
I.- OBJETIVO GENERAL Crear un plan de mercadeo para lograr comercializar en la zona de Orizaba, Ver., la lombricomposta elaborada en la Universidad del Valle de Orizaba, por medio de la aplicación de estrategias mercadológicas.
II.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar la competencia existente en el mercado nacional y regional. Evaluar el grado de conocimiento de utilización del producto del mercado meta. Promover la comercialización de productos orgánicos y sustentables en la región. Evaluar el grado de concientización que tiene la población sobre la utilización de productos orgánicos. Medir la factibilidad de lanzar un producto orgánico al mercado (lombricomposta) Determinar cuáles y cuántos lugares son adecuados para comercializar el producto. Determinar que canales de comunicación son aptos para la promocionar y publicitar el producto.
Crear la imagen del producto que resulte atractiva para el mercado meta.
Evaluar el grado de aceptación de la presentación del producto.
III.- METAS Corto plazo
Crear el perfil del cliente en 2 semanas con base a las características del producto y a la versatilidad del mercado. Conocer cuál es el precio que se le dará al producto dentro de 3 semanas con base a la investigación que realizara a la competencia que existe en el mercado y el estudio que se le realizara a la población.
Tener localizados los establecimientos independientes del punto de venta donde se distribuirá el producto en 1 mes por medio de la averiguación de establecimientos en los que sea factible vender el producto y estén interesados en comercializarlo. Contar con la imagen del producto aprobada por el cliente potencial en 3 meses. Colocar publicidad en lugares estratégicos para que los clientes potenciales se enteren de la existencia del producto, en 6 meses.
Medio plazo
El producto será conocido por los pobladores de la zona de Orizaba, Ver., en 1 año El producto debe de comercializarse en 5 establecimientos independientes de la institución dentro de 1 año 2 meses. A través de la venta obtener la utilidad necesaria para solventar de manera independiente el envasado, distribución y promoción del producto, en 1año 5 meses. Proyectar publicidad en la radio local de la ciudad de Orizaba, Ver., en 1 año 6 meses. Comercializar en 10 establecimientos en la Orizaba, independientes del punto de venta, dentro de 2 años. Poder colocar el producto en establecimientos que se encuentren en las ciudades cercanas a Orizaba, en 3 años. Difundir la publicidad del producto por medio de anuncios en la televisora de la ciudad de Orizaba, dentro de 4 años. Elaborar un estudio para conocer la factibilidad de lanzar la venta del producto en otras ciudades del estado de Veracruz, en 4 años. Colocar otro punto de venta donde se elabore, empaque y distribuya el producto para lograr abastecer la demanda, en 5 años. Posicionar el producto en la ciudad de Orizaba y en las ciudades aledañas.
Largo plazo
Distribuir Distribui r el producto en el estado de Veracruz dentro de 5 años. Posicionar el producto en la mente de los consumidores del estado de Veracruz, en 5 años. Lograr que la composta se venda en establecimientos más reconocidos dentro de 5 años. Establecer puntos de elaboración, envasado y distribución de producto en puntos estratégicos, que permitan reducir costos de distribución y poner el producto más al alcance del cliente, en 8 años. Tener publicidad en todo el estado que permita que el producto sea mas conocido y aumentar las ventas del mismo.
Nota: Para términos de este proyecto lombricomposta y composta funcionaran como sinónimos
IV.- ANTECEDENTES El proyecto de comercialización de lombricompostas surge debido a la detección de un problema en la Universidad del Valle de Orizaba; este cuenta con un huerto ecológico donde se ha elaborado lombricomposta o vermicompost como producto de
excreción de la lombriz roja estos organismos se alimentan de residuos orgánicos y los transforman en un producto rico en nutrientes y microbios del suelo utilizado para fertilizar o enriquecer la tierra como medio de cultivo, este proceso se ha llevado a cabo tanto con fines educativos como para colaborar con el cuidado del medio ambiente reciclando los residuos orgánicos que se generan en sus instalaciones, sin embargo, la composta se ha ido acumulando con el paso del tiempo pues la cantidad producida sobrepasa las necesidades propias del huerto teniendo como resultado que el resto del producto sin ningún uso ni beneficio se tenga que desechar. Los encargados del ecohuerto han informado que desean reiniciar la producto de este producto, es por esta razón que se ha tenido la idea de invertir en la comercialización de la composta para así poder obtener un beneficio económico de la producción que bien podría contribuir a la mejora continua del proceso de compostaje o cubrir otras necesidades del huerto.
V.- JUSTIFICACIÓN Este proyecto tiene el fin de contribuir al cuidado y mejoramiento del entorno natural de nuestra localidad y nuestro planeta tomando en cuenta que la elaboración de productos orgánicos es una manera muy saludable de lograr el fin que todos deberíamos perseguir: no alterar negativamente nuestros ecosistemas , sin embargo producción de lombri-composta en la institución no puede seguir siendo factible si no se logra una comercialización adecuada del producto y es por eso que se decidió contribuir a este proyecto, que además de ser beneficioso para la institución puede llegar a concientizar a la población de la importancia del reciclaje y el adecuado manejo de los residuos producidos por nuestras actividades diarias así como de los beneficios de la compra y utilización de productos orgánicos, también tomamos en cuenta que nos encontramos en una época en donde las empresas comienzan a tomar su parte como empresas socialmente responsables (ESR). Actualmente en la localidad no se realiza la comercialización de ningún producto de esta índole, y al no existir productos obtenidos del reciclaje o tratamiento de desechos orgánicos contamos con un producto innovador, que puede penetrar fácilmente en el mercado, sin embargo la mayoría de la población desconoce de ellos así como de sus beneficios para el cuidado del medio ambiente y para su salud sin embargo, se cuenta con toda la información necesaria acerca del proceso de compostaje y desarrollo del mismo, con las instalaciones adecuadas y sobre todo con el producto ya terminado, terminado , lo cual nos puede ayudar a combatir esta debilidad.
VI.- ANÁLISIS AMBIENTAL
AMBIENTE MACROECONÓMICO Factores económicos que afectan a las plantas de compostaje La percepción de que es más costoso producir composta que disponer de la basura orgánica en un relleno sanitario
La percepción de amenaza por parte de quienes actualmente se benefician económicamente del manejo de los residuos
La incorrecta percepción de que la composta debe competir con los fertilizantes
Los costos de operación pueden ser relativamente altos para plantas de compostaje pequeñas
No se cobra el ingreso de la basura en los sitios de disposición final
La composta no es rentable para muchos agricultores, el costo del transporte es elevado, la calidad y los tiempos de entrega no son confiables
La falta de subsidio para operar las plantas de compostaje
Problemas de flujo de dinero relacionados con contrataciones y concesiones privadas para el manejo de los centros de compostaje. 1
AMBIENTE GLOBAL
Ámbito Internacional2
1
http://www.resol.com.br/cartilha5/Manual%20de%20Compostaje-SERMANAT-Mexico.pdf
2
EcoScraps, L. (2010). EcoScraps. Recuperado el 27 de Enero de 2012, de
http://ecoscraps.net/#
MundoAnuncio. (2006-2012). MundoAnuncio. Recuperado el 27 de Enero de 2012, de http://xalapaenriquez.mundoanuncio.com.mx/venta-de-composta-100-organica-iid301994285
Salamandra Contenidos Digitales. (2012). COMPOSTAMEX . Recuperado el 24 de Enero de 2012, de Soluciones sostenibles: http://www.compostamex.com/ http://www.compostamex.com/
EcoScraps (EcoScraps, 2010), es una empresa originaria de Salt Lake City, USA, dedicada a producir composta a base de sobrantes frutales y vegetales provenientes de los mercados, supermercados y productores/distribuidores mayoristas de alimentos de las áreas donde realizan la recolección. Hoy en día cuentan con puntos de recolección y venta de sus productos en Salt Lake City, Utah y Tempe, Arizona. Teniendo planes de expansión a los estados de Colorado y Oregon. Sus productos base son dos: a base de una mezcla de frutas y verduras ofreciendo una amplia variedad de nutrientes para alimenta cualquier planta.
Premium compost mix: hecha
que es una combinación de composta normal adicionada con cáscara de coco y perlita (piedra volcánica con alto contenido de agua), desarrollada específicamente para el cultivo de plantas de interior y macetas. Ayuda a mantener la raíz húmeda y aireada.
Premium potting mix:
Ambas son empaquetadas y vendidas en bolsas pequeñas de 5 qt a un precio de $5.95dls. También pueden ser compradas on-line desde la página de la empresa.
Ámbito Nacional Existe en Tlaquepaque, Jalisco una planta de composteo denominada COMPOSTAMEX (Salamandra Contenidos Digitales, 2012), que se especializa en brindar soluciones para el procesamiento de residuos orgánicos provenientes del agave o la caña, entre otros, elaborando compostas de alta calidad mediante el sistema de volteo dinámico aeróbico, cuidando las temperaturas, olores y humedad mediante un detallado monitoreo del proceso, buscando obtener la madurez del producto en un período de 14 semanas. Al ser derivadas de diferentes componentes, tienen diferentes características y componentes, que podemos observar en el siguiente cuadro:
Los usos que se le pueden dar a esta composta son variados, entre ellos, como fertilizante, incorporado incorpora do directamente directam ente a los suelos, siendo además un mejorador biológico por su alta carga microbiana benéfica y como ingrediente en mezclas para sustratos de almácigos, viveros, invernaderos y jardinería. Mientras que entre los beneficios de su utilización podemos encontrar:
Aporta gran cantidad de microorganismos benéficos
Mejora la estructura del suelo
Incrementa el vigor de la planta y su resistencia a enfermedades
Nos brinda mayores rendimientos y calidad de frutos
Nutre con alta calidad y lenta liberación sin lixiviación
Suprime patógenos del suelo
Baja costos de cultivo y ambientales
COMPOSTAMEX realiza la venta de su composta a granel o en costales de 40 Kg.
Nota: En el apartado “Análisis de la competencia” se mencionan otras empresas dedicadas a este giro”
Ámbito Regional En la región, se han encontrado anuncios en línea de la venta de composta producida en la ciudad de Cardel, Veracruz. La página anunciante es Mundo Mundo Anuncio (MundoAnuncio, 2006-2012) No se cuenta con el nombre de la empresa que la produce, pero sí con los siguientes datos: COMPOSTA 100% ORGÁNICA
Elaboración: Composta producida a base de residuos vegetales y vinazas, tratadas biológicamente y con aireación mecánica, manteniendo el control de olores, temperatura y humedad durante todo el proceso de Compostaje.
Usos: Se aplica en suelos agrícolas, almácigos, viveros, invernaderos y jardinería como mejorador y nutriente.
Beneficios:
Incorpora materia orgánica y nutriente al suelo.
Mejora la textura e incrementa los microorganismos de los suelos.
Disminuye la contaminación de los suelos y mejora el medio ecológico de su entorno.
Reduce los problemas de acidez, compactación, desbalances nutricionales y la erosión de los suelos.
Mejora la aireación de las raíces y su crecimiento.
Permite a las plantas tener más resistencia a plagas y enfermedades.
Informes: C.P. Jorge A. Martínez Valdivia Tel. (228) 818-8486 E-Mail:
[email protected] Cd. Cardel, Ver.
Precio:
Granel $1,000.00
Envasada $1,400.00
Otros productores de compostaje en la región son totalmente anónimos, solo distribuyen a algunos clientes y no cuentan con la difusión necesaria para dar a conocer su producto.
AMBIENTE TECNOLÓGICO Diseñan en UAM reactor biológico para hacer composta Agosto 20113 México.- Tras emplear los conceptos básicos de ingeniería, investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa (UAM-I), diseñan un reactor biológico para elaborar composta mediante un sistema modular que permitirá acelerar el tratamiento de alrededor de 4 mil toneladas diarias de residuos orgánicos que se generan en la ciudad de México. Esta tecnología podrá reducir el tiempo del proceso de composteo hasta 50 por ciento, en comparación con la forma que tradicionalmente se emplea, pues los científicos prevén hacer abono orgánico en alrededor de un mes. En el país, anualmente se generan alrededor de 40 millones de toneladas de residuos, de los cuales más de 35 millones corresponden a desechos sólidos urbanos y se estima que entre 5 y 6 millones de toneladas pertenecen a residuos peligrosos. El doctor Jesús Gerardo Saucedo Castañeda, investigador del Departamento de Biotecnología de la UAM-I, dijo que el problema de los residuos sólidos orgánicos generados en las grandes ciudades, además de tratarlos inadecuadamente, radica en falta de sitios de disposición final o rellenos sanitarios apropiados. De acuerdo con el especialista, en la ciudad de México cada habitante genera cerca de un kilogramo diario de basura, lo que representa al menos 12 mil toneladas que al conjuntarlas con el área conurbada la cifra llega a duplicarse. Una alternativa, explicó Saucedo Castañeda, es el composteo que en palabras sencillas es tratar de imitar lo que hace la naturaleza, degradar el material orgánico, pues aunque es una tecnología que se utiliza desde hace tiempo sigue siendo una opción favorable.
3
http://noticias.terra.com.mx/cambio-climatico/disenan-en-uam-reactor-biologico-para-hacercomposta,02830c56126b3310VgnVCM10000098f154d0RCRD.html
El proyecto que cuenta con el financiamiento del Instituto de Ciencia y Tecnología de Distrito Federal (ICyTDF) está orientado a tratar entre 30 y 50 por ciento del total de los residuos para destinarlos al uso de la agricultura, reforestación y espacios de entretenimiento, deportivos, parques y jardines, entre otros. Para ello, los expertos en biotecnología desarrollaron biopilas o reactores con capacidad para degradar cerca de 150 kilogramos de desechos orgánicos previamente recolectados y separados, pero 'la innovación en esta iniciativa es hacerlo bajo condiciones aceleradas y controladas', destacó el académico. Además, enfatizó que también se trata de un sistema modular para atender las necesidades de 1.5 millones de personas; es decir, al ser una planta de tratamiento pequeña favorece su implementación y reproducibilidad en diferentes entidades de la República. Así, con los principios básicos de la ingeniería, los reactores emplean una mezcla adecuada de desechos y, un conjunto de hongos y bacterias que provienen de la misma composta y del estiércol bovino, además de combinar otros compuestos para tener una relación 'carbono-nitrógeno' adecuada que equilibre y acelere el proceso de composta. De no hacerlo como tal, Saucedo Castañeda detalló que en el tratamiento de composteo puede perderse nitrógeno que se disipa en la atmosfera en forma de amoniaco y, con ello estaría contaminándose el ambiente. Con esta tecnología, en una primera etapa se pretende elaborar seis o siete módulos de degradación para atender a la población de la ciudad de México, ya que al ser 'reproducibles' permiten disminuir la demanda de superficie que se requiere para realizar el proceso. Asimismo, el producto final obtenido del composteo tiene una particularidad, ya que el abono orgánico resultante está libre de agentes patógenos y presenta una buena proporción de nitrógeno, fosforo y potasio dando lugar a un biosólido de excelente calidad, de acuerdo a la norma mexicana vigente. Saucedo Castañeda concluyó: 'El compromiso de las grandes ciudades es encontrar tratamientos biológicos para contrarrestar la cantidad de desechos que
diariamente se originan, pues de no hacer algo vamos a entrar una severa crisis ambiental'.
AMBIENTE DEMOGRÁFICO Demanda de productos orgánicos: Los productores orgánicos como consumidores de composta4 Los productos orgánicos, se definen por no utilizar ningún agroquímico. Este tipo de productos se desarrollan bajo un sistema de insumos naturales y buenas prácticas agrícolas (BPA) que protegen el medio ambiente, con el fin de generar un sistema de producción autosustentable en el largo plazo y así obtener productos libres de residuos químicos tanto frescos como procesados. Se estima que el mercado de orgánicos se ubica alrededor de 50,000 millones de dólares y es uno de los segmentos de mayor crecimiento relativo dentro del sector agroalimentario. Las causas de este gran dinamismo en la producción y consumo de orgánicos se encuentran en la preocupación creciente de la población en los países desarrollados, en relación a la ingesta de productos alimenticios sanos, inocuos, de los cuales se conozca su origen y trayectoria, así como la mayor conciencia por la conservación del medio ambiente, y algunas posiciones de solidaridad con grupos sociales menos favorecidos en los países en vías de desarrollo. Más de 33 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos orgánicos. Alrededor del 70% de la superficie mundial se encuentra distribuida en 7 países: Australia, Argentina, Italia, Reino Unido, Uruguay y Alemania. En México la agricultura orgánica ha seguido la tendencia internacional y también se encuentra en franca expansión. La superficie bajo este régimen de producción ha pasado de 25,000 a alrededor de 400,000 has., en los últimos 15 años. Los productores involucrados en la producción orgánica son alrededor de 130,000 en todo el país. Las regiones con más producción de orgánicos son Chiapas, Oaxaca, 4
http://www.demexicoalmundo.com.mx/presentacion.html
Michoacán, Chihuahua, Sinaloa, Baja California Sur, Colima y Veracruz. Los principales productos orgánicos en México son: café, miel, cacao, aguacate, mango, piña, plátano, naranja, ajonjolí, maíz, nopal, vainilla, leche y sus derivados, huevo, plantas medicinales, y se empiezan a identificar algunos productos procesados como carnes y embutidos, jugos, galletas galletas y mermeladas mermeladas entre entre otros. otros. Se estima que alrededor del 90% de la producción de orgánicos de México se orienta a la exportación. Los principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos y Canadá, así como el mercado asiático. El mercado doméstico de orgánicos es muy incipiente pero podría revelar un cierto potencial comercial con mayor promoción y difusión en el largo plazo. La SAGARPA ha venido apoyando la promoción de este amplio grupo de cultivosproductos, habida cuenta de la creciente importancia de los productos orgánicos y de los PNT y de los favorables impactos que se logran con los apoyos otorgados a las famiempresas y productores, propiciando la reconversión productiva y la generación de empleos para mejorar las condiciones de vida en el medio rural. Mercado potencial: algunos datos 5 Las personas de 45 a 65 años compran significativamente más productos orgánicos biodegradables que no dañan al medio ambiente. Los mexicanos sí se preocupan por el calentamiento global, con un 47 por ciento, seguido del 17 por ciento que se preocupan por la contaminación del agua. Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto son las que se ven más influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas.
AMBIENTE SOCIAL Crece en México conciencia ecológica, pero es insuficiente: Berruga 6 Noviembre 2011 5 6
http://www.merca20.com/si-ser-ecologico-influye-en-la-decision-de-compra-de-los-mexicanos/ http://www.eluniversal.com.mx/notas/404372.html
La conciencia ecológica aumentó en México en los últimos 15 años pero todavía es "insuficiente", dijo hoy aquí el representante permanente de ese país ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Enrique Berruga. "La conciencia ecológica ha crecido en México pero es insuficiente, tiene que interiorizarse, es una cuestión de los ciudadanos realmente", señaló Berruga en el marco de la Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente que se realiza en París. El diplomático mexicano apuntó que "no es que tenga que haber una persecución de las personas para que no se tire la basura, tiene que ser una cuestión que la ciudadanía tome como suya". Tras estimar que "poco a poco se va avanzando en eso, pero no vamos tan rápido como fuera deseable", indicó que "sin duda se puede desarrollar más la conciencia ecológica en México". Señaló no obstante que en los últimos 15 años la conciencia sobre la ecología ha cambiado mucho en México y ahora "es mucho mayor" que en el pasado. "Creo que estos próximos 10 años van a ser muy importantes para México para que realmente se interiorice en la población la actuación de respeto que tenemos que hacer respecto a la naturaleza", estimó. Berruga intervino este viernes en una de las mesas de trabajo de la conferencia que analiza los riesgos del cambio climático y en la que expertos dispararon todas las alarmas con pronósticos de una peligrosa subida del nivel del mar y de las temperaturas en el mundo. En su intervención, insistió en "la necesidad de darle un empuje político" al tema de la ecología porque -según dijo- el nivel de conciencia que hay en el mundo en los últimos 20 o 30 años ha crecido muchísimo y ya es uno de los grandes temas de debate mundial". Cuestionado por el caso concreto de la capital mexicana, con elevados niveles de contaminación, Berruga dijo que cada territorio está expuesto a un riesgo distinto en temas medioambientales pero que repercuten en todos los habitantes del planeta.
"El hecho es que esto es la casa de todos y estamos haciendo un mal trabajo hasta ahora en controlar esos daños", comentó el embajador, quien identificó a la contaminación atmosférica como el mayor problema de contaminación existente en la capital mexicana. El embajador, quien co-preside un grupo de trabajo internacional sobre temas relacionados con la ecología, consideró que en México existen tres prioridades en este tema. Se trata de realizar un aprovechamiento más eficiente de la energía, un mejor depósito de deshechos sólidos y químicos y luchar contra la erosión de los suelos vinculadas a la deforestación. El representante permanente de México ante la ONU explicó que la cuestión ecológica se trabaja en su país en cuatro niveles: local, nacional, regional, y global. "La orientación es correcta, los acuerdos son más complejos de lo regional a lo global. A nivel mundial creo que la reconfiguración que se está haciendo a nivel de medio ambiente en las Naciones Unidas es fundamental", puntualizó. Insistió en que "ha llegado el momento de hacer un trabajo político porque ya existe una conciencia sobre los riesgos ligados al recalentamiento global y ahora se precisan una serie de acuerdos políticos para poder realmente llevar esto a cabo".
AMBIENTE POLÍTICO Y LEGAL Impulsan ley para crear conciencia ecológica 7 Julio 2011 México, DF.- Especialistas en ecología proponen crear una nueva ley en esta materia para fortalecer el medio ambiente y los recursos naturales. naturales. Se trata de tener una conciencia ecológica respaldada por acciones legislativas con el fin de arraigarla en el país. 7
http://www.aztecanoticias.com.mx/notas/mexico/45945/impulsan-ley-para-crear-conciencia-ecologica
Estas propuestas serán entregadas a la Comisión de Medio Ambiente del Senado para ser analizadas en su momento.
VII.- ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Competencia
Productos
Variedad
Calidad (Página)
Precio
Ferthihumus
Humus de lombriz solido cernido
Costales de 30 kg con certificación orgánica
Regular
No tiene precio
Humus de lombriz liquido en presentaciones
Natural, Plus Bacillus Subtillis. Elaboración especial de Super
Composta por metro cúbico a granel
Cualquier cantidad
Extractos naturales insecticidas y repelentes orgánicos en presentación envases de 20 lts
Ajo (Allium Sativum l)
http://fertihumus.com/
Chile (Capsicum Annum)
Higuerilla (Ricinus Communis)
Canela (Cinnamomum Zeylanicum)
Jabón potásico
Flora Fertil http://www.florafertil.com/
Lombricomposta
Costal de 30 kg Bolsa de Bolsa de 3kg
Regular
No tiene precio
Fernatol http://www.fernatol.com.m x
Humus de Lombriz
1 Tonelada
Muy Bueno
$1800
Humatos de calcio y magnesio
1 tonelada
$1900
Fernatol Líquido
4lt
$199
Granja Ximena http://www.ximenatierrafertil.com/
Humus de lombriz Acido Húmicos Pie de cria
Costal de 2 kg y 50 kg
Bueno
No tiene precio.
Cosechando natural
Vermicomposta
40 kg Por tonelada
Bueno
$ 170 $ 3,125
Bokashi
25kg Por tonelada
$125 $4300
Flora Fertil http://www.florafertil.com/
Lombricomposta
Costal de 30 kg Bolsa de Bolsa de 3kg
Regular
No tiene precio
Fernatol http://www.fernatol.com.m x
Humus de Lombriz
1 Tonelada
Muy Bueno
$1800
Humatos de calcio y magnesio
1 tonelada
$1900
Fernatol Líquido
4lt
$199
Granja Ximena http://www.ximenatierrafertil.com/
Humus de lombriz Acido Húmicos Pie de cria
Costal de 2 kg y 50 kg
Bueno
No tiene precio.
Cosechando natural
Vermicomposta
40 kg Por tonelada
Bueno
$ 170 $ 3,125
Bokashi
25kg Por tonelada
$125 $4300
Lixiviado de Lombriz
2lt
$70.20
Guano Liquido de Murciélago
4lt
$85
Pie de cría de Lombriz
1kg
$595
Otros productos: Aditamentos para sistemas de riego Coberturas para invernadero Contenedores Cursos digitales Equipo electrónico Invernaderos Materiales para hongo seta Módulos para forraje verde hidropónico Paquetes de materiales Repelentes orgánicos Sales nutritivas Semillas Sustratos
Competencia
Horarios
Servicios
Condiciones del establecimiento
Ferthihumus
No disponible
Servicio de entrega
Regular (Página web)
página
Bueno (Página web)
Flora Fertil
Otros productos: Aditamentos para sistemas de riego Coberturas para invernadero Contenedores Cursos digitales Equipo electrónico Invernaderos Materiales para hongo seta Módulos para forraje verde hidropónico Paquetes de materiales Repelentes orgánicos Sales nutritivas Semillas Sustratos
Competencia
Horarios
Servicios
Condiciones del establecimiento
Ferthihumus
No disponible
Servicio de entrega
Regular (Página web)
Flora Fertil
No disponible
En la página se pueden encontrar consejos para utilizar el producto
Bueno (Página web)
Fernatol
No disponible
Análisis de suelo Venta de lombrices Apoyo a productos
Muy bueno
Cursos y asesorías Servicio de entrega Granja Ximena
No disponible
Asesorías, Capacitaciones y Muy bueno (Página web) Talleres online y presenciales Creación y seguimiento de proyecto en lombricultura Cursos básicos especializados de lombricultura
Cosechando Natural
No disponible
Guías gratuitas Recetarios naturales Videotecas Artículos editoriales
Competencia
Promociones
Puntaje Superable
Muy bueno (Establecimiento y página web)
Equiparable
Inalcanzable
Cursos y asesorías Servicio de entrega Granja Ximena
No disponible
Asesorías, Capacitaciones y Muy bueno (Página web) Talleres online y presenciales Creación y seguimiento de proyecto en lombricultura Cursos básicos especializados de lombricultura
Cosechando Natural
No disponible
Guías gratuitas Recetarios naturales Videotecas Artículos editoriales
Competencia
Promociones
Puntaje
Ferthihumus
X
Flora Fertil
Entre más alta sea la compra, el precio disminuye No cuenta con promociones
Fernatol
No cuenta con promociones
X
Superable
Granja Ximena
No cuenta con promociones
Competencia
Condiciones del establecimiento
Ferthihumus
No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada Las condiciones del establecimiento son buenas, cuentan con el equipo necesario y adecuado, fletes y mano de obra para llevar a cabo la producción de sus productos No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada Condiciones del establecimiento son buenas, y la pagina web cuenta con todos los elementos esenciales para conocerla
Fernatol
Granja Ximena Cosechando Natural
Distribución
Distribución
Ferthihumus
Tienda en línea Contacto directo con clientes Tiendas de autoservicio Viveros Carretera Uruapan-San Juan Nuevo, Col. Zapotito CP 60090 en Uruapan, Michoacán,
Equiparable
Inalcanzable
X
Puntaje X X X
X X
Puntaje Superable
Flora Fertil
Inalcanzable
X
Superable Flora Fertil
Equiparable X
No cuenta con promociones
Cosechando Natural
Muy bueno (Establecimiento y página web)
Equiparable X X
Inalcanzable
Competencia
Condiciones del establecimiento
Ferthihumus
No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada Las condiciones del establecimiento son buenas, cuentan con el equipo necesario y adecuado, fletes y mano de obra para llevar a cabo la producción de sus productos No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada Condiciones del establecimiento son buenas, y la pagina web cuenta con todos los elementos esenciales para conocerla
Puntaje Superable
Flora Fertil Fernatol
Granja Ximena Cosechando Natural
Distribución
Distribución
Ferthihumus
Tienda en línea Contacto directo con clientes Tiendas de autoservicio Viveros Carretera Uruapan-San Juan Nuevo, Col. Zapotito CP 60090 en Uruapan, Michoacán, México. Los productos de esta compañía se pueden comercializar Tienda online Expos agrícolas Planta de producción en Puebla Contacto directo con cliente
Equiparable X
X
X X
Puntaje Superable
Flora Fertil
Fernatol
Granja Ximena
Tienda online Contacto directo con cliente
Cosechando Natural
Ex. Camino de Herradura No.10 Tercer piso. San Martín Tepetlixpan, Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Tienda online Contacto directo con el cliente Métodos de envío
Inalcanzable
X
Equiparable
Inalcanzable
X X
X
X
X
Cosechando Natural
X
Ex. Camino de Herradura No.10 Tercer piso. San Martín Tepetlixpan, Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Tienda online Contacto directo con el cliente Métodos de envío
VIII.- ANÁLISIS FODA
Fortalezas Contamos con las habilidades y capacidades para desarrollar un plan de comercialización eficaz. Imagen del producto diferente. Se cuenta con el apoyo y asesoramiento de personas capacitadas. Se cuenta con el apoyo de la Universidad para el desarrollo del proyecto. Tenemos a nuestro favor el apoyo de estudiantes de otras áreas para llevar a cabo el proyecto Materia prima y equipo presente en
Debilidades Los costos de operación aumentan por el diseño, imagen y empaquetado del producto. No se puede controlar la producción ni el capital de inversión. Falta de experiencia y conocimiento preciso de la producción de la composta por parte del equipo El proyecto tiene que ser aprobado para contar con el capital de inversión. Falta de información por parte de competidores competidores locales Falta de maquinaria y equipo
VIII.- ANÁLISIS FODA
Fortalezas Contamos con las habilidades y capacidades para desarrollar un plan de comercialización eficaz. Imagen del producto diferente. Se cuenta con el apoyo y asesoramiento de personas capacitadas. Se cuenta con el apoyo de la Universidad para el desarrollo del proyecto. Tenemos a nuestro favor el apoyo de estudiantes de otras áreas para llevar a cabo el proyecto Materia prima y equipo presente en las instalaciones de la Universidad Apertura por parte de la Universidad Necesidad de crear una imagen ecológica en la institución Oportunidades No existen en el mercado empresas que abarquen el mercado meta al que nosotros deseamos llega. Auge de los productos orgánicos. La competencia vende sus productos solo en grandes cantidades, mientras que nosotros lo venderemos en cantidades pequeñas. Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto (mercado meta) son las que más se preocupan por el cuidado del medio ambiente y las que se ven más influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas. Se están impulsando leyes para crear conciencia ecológica. Competidores anónimos en la región Invertir en este proyecto no se encuentra fuera de los límites para una posibles inversión, ya que ya se cuenta con diversos elementos que lo hacen factible
Debilidades Los costos de operación aumentan por el diseño, imagen y empaquetado del producto. No se puede controlar la producción ni el capital de inversión. Falta de experiencia y conocimiento preciso de la producción de la composta por parte del equipo El proyecto tiene que ser aprobado para contar con el capital de inversión. Falta de información por parte de competidores competidores locales Falta de maquinaria y equipo especializado en compostaje Desconocimiento de posibles intermediarios intermediarios en la región Amenazas Los usuarios confían más en la efectividad de los fertilizantes artificiales. La percepción errónea de que los productos orgánicos son más caros. La falta de normatividad para la producción, empaquetado y comercialización de composta y lombricomposta en México. La naturaleza del producto (excremento de lombriz) La conciencia ecológica aumentó en México en los últimos 15 años pero todavía es insuficiente. Algunas universidades se encuentran desarrollando nuevos procesos para automatizar el proceso de compostaje Falta de interés por parte del mercado meta
IX.- DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Nuestro producto se venderá con las siguientes presentaciones:
PRESENTACIÓN DE 1 KG
PRESENTACIÓN DE 2 KG
PRESENTACIÓN DE 5 KG
FORMAS QUE LA LOMBRIZ TOMA EN EL PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE. Es una tecnología basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos., bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. Hay un primer momento donde los residuos se biodegradan o compostan, convirtiéndose en material fibroso de color oscuro, húmedo, olor agradable y que lo realizan microorganismos especializados: bacterias, hongos y otros que degradan la celulosa y las proteínas. Todo este proceso se lleva a cabo sin oxigeno, digestión anaeróbica o fermentativa, las proteínas forman compuestos intermedios como indol y escatol que causan olores desagradables. La temperatura adecuada es a 10-40 Grados no olores desagradables, con suficiente humedad, sin escarcharse y con PH en torno de la neutralidad, las lombrices penetraran en este medio y no se retiraran hasta su total transformación en humus. Una lombriz adulta come diariamente su propio peso. El 60% lo excreta como abono y el 40% restante lo metaboliza.
CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
lase
1
Lista de Productos
Productos químicos destinados a la industria, ciencia, fotografía, horticultura y silvicultura; resinas artificiales en estado bruto, materias plásticas en estado bruto; abono para las tierras; composiciones extintoras; preparaciones para el temple y soldadura de metales; productos químicos destinados a conservar los alimentos; materias curtientes; adhesivos (pegamentos) destinados a la industria.
CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS Los abonos se pueden clasifica en orgánicos y minerales.... Entre los orgánicos encontramos: Estiércoles: lo hay de vaca, de oveja, de caballo, de cabra... Parecido es el guano, gallinaza, palomina, excrementos de murciélago... Todos son deyecciones animales. Compost: el compost es un material obtenido a partir de restos vegetales y otras materias orgánicas sometidas a un proceso de compostaje. Puedes hacer compost casero con los residuos vegetales del jardín y de la comida. La tierra turba que a su vez se divide en dos clases: turba negra que es la más usada y turba rubia, muy ácida, ph=3,5. Se emplean mucho como base para preparar substratos para macetas y para hacer semilleros. También son buenas para adicionar al terreno. Extractos húmicos : Su uso en horticultura intensiva es creciente. Se trata de ácidos húmicos y fúlvicos extraídos de sustancias orgánicas. Son sustancias muy buenas para al suelo. Otros abonos orgánicos son los huesos triturados, cuernos, harina de sangre, lodos de depuradora, restos de cosechas y paja enterradas, abonos verdes, etc. Entre los abonos minerales y fertilizantes químicos encontramos: Fertilizantes minerales convencionales: Urea (45-0-0), Nitrato amónico (33-0-0), Sulfato amónico, Nitrato sódico (Nitrato de Chile), Superfosfato, Cloruro potásico, 15-15-15 (triple 15), 35-15-0, 13-0-44, etc. Fertilizantes organominerales: es una mezcla de materia orgánica con nutrientes minerales (Nitrógeno, Potasio, Magnesio, Manganeso, etc.). Vienen normalmente
granulados en sacos. Ideales para realizar una fertilización completa en el abonado de fondo en todo tipo de cultivos. Fertilizantes de lenta liberación: se caracterizan porque se disuelven poco a poco y van liberando los nutrientes a lo largo de varios meses. Son más caros que los convencionales, pero duran más. Ejemplos comerciales: Osmocote, Nitrofoska Stabil, Nutricote, etc. Abonos líquidos y para fertirrigación: aquí incluimos los usados para verter en las macetas de las Plantas de Interior. Abonos foliares: se aplican pulverizando sobre la planta. El abono foliar se usa como complemento al abonado de fondo. Es muy interesante para aportar micronutrientes: Hierro, Manganeso, Cobre, etc., ya que se precisan en pequeñísimas cantidades y se asimilan directamente por aplicarlos en la propia hoja. Correctores de carencias: hay unos fertilizantes especialmente diseñados para corregir cualquier carencia concreta de un elemento o de varios a la vez que se pudiera presentar. Por ejemplo, si hay una carencia de Hierro, existe un producto rico en este elemento.
USOS DE LOS ABONOS Los abonos orgánicos como el estiércol, el compost, la turba, etc. aportan de todo, pero en poca cantidad y lentamente. Sus beneficios son más como mejorantes de la tierra al formarse humus, que como suministrador de nutrientes. Los abonos químicos o minerales lo único que aportan son nutrientes puro y duro, ni humus ni mejora del suelo en otros aspectos como hacen los abonos orgánicos. Eso sí, enriquecen de minerales el suelo y las plantas disponen de alimento en cantidad rápidamente. Podrías abonar sólo con los orgánicos, tendrían de todo, pero sale caro y en determinados momentos hacen falta grandes cantidades de Nitrógeno y de los demás
elementos y los abonos orgánicos no pueden suministrarlo ya que ellos van descomponiéndose lentamente, a su ritmo, según el clima y el tipo de suelo. La mayoría de abonos o fertilizantes que usamos suelen incluir sólo 3 nutrientes: el Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio. Las plantan necesitan más cantidad de éstos elementos que de ningún otro. Es conveniente asimismo aportar los demás elementos para prevenir carencias: Magnesio, Hierro, Manganeso, Cobro, Boro, etc.
X.- NATURALEZA DEL PRODUCTO Los fertilizantes inorgánicos y orgánicos presentan diferentes ventajas y desventajas. Las ventajas de los fertilizantes inorgánicos es que son de rápida asimilación de los nutrientes, ya que se encuentran en concentraciones mucho más grandes y específicas que los fertilizantes orgánicos y las desventajas de esto mismos, es que pueden llegar más rápidamente a contaminar las fuentes de agua agua de la zona. Por otro lado, los fertilizantes orgánicos tienen como desventaja lenta asimilación, realiza todo un proceso para llegar a tener efectos rendidores, pero la ventaja es que tiene menos efectos secundarios en el caso de excederse en el uso, y los abonos de origen orgánico, contienen muchos micronutrientes y macro nutrientes, lo que ayuda aun mas a las plantaciones. El uso de fertilizantes orgánicos, ayuda a retener los nutrientes del suelo y poder mantener la humedad necesaria que cada tipo de suelo necesita para el desarrollo adecuado de las plantaciones. Es así que los fertilizantes orgánicos restituyen los niveles de materia orgánica del suelo y con esto se incrementa la capacidad para retener los nutrientes minerales que se aplican a los suelos La lombricomposta es la descomposición controlada de materia orgánica utilizando lombrices de tierra. La lombriz de tierra se alimenta del terreno que excava y según avanza en este deposita sus desechos en el terreno, convirtiéndolo en uno extremadamente fértil, mucho mejor que el que podría lograrse usando abonos artificiales. Los excrementos de la lombriz contienen 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5
veces más potasio y 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron. Por estas razones la lombricomposta ofrece una excelente alternativa para la conservación del terreno, ya que le saca provecho la mayoría de los desperdicios orgánicos que son generados en una finca. Además, esta práctica ayuda a reducir la utilización de abonos y fertilizantes químicos que contaminan nuestros cuerpos de agua.
XI.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA MERCADO El humus de lombriz puede ser vendido a tiendas de jardinería o a las cadenas de almacenes departamentales. A los productores de hortalizas, frutales, flores, para la germinación de semillas etc. El hecho de ser un producto producto orgánico lo recomienda ampliamente para el cultivo de productos orgánicos que tienen alto valor y demanda no solo en el extranjero sino actualmente también en nuestro país . Por su parte la lombriz puede ser vendida para la instalación de nuevas empresas que quieran dedicarse a esta actividad o vendida como carnada para la pesca o como complemento alimenticio para peces, aves o ranas. IMPACTO ECONOMICO Y SOCIAL El impacto que pueda tener varía dependiendo del tamaño que sea la granja de lombricompostaje y de los residuos que se reciclen, no solo en el mercado general del los productos del campo, sino en el mercado de los productos orgánicos que cada vez tiene mayor demanda. Si nos referimos, a la lombricomposta, tiene gran importancia como la base para producción de cultivos orgánicos y cultivos en general, es un excelente mejorador de suelos, no solo por por sus características físicas, sino también por su aportación de materia orgánica, microorganismos y por su buena composición de los elementos principales, principales ,
NPK, y elementos menores. Lo anterior se traduce en plantas mas productivas, sanas y de calidad. A su vez, disminuye la extracción, el uso y deterioro del suelo forestal (tierra negra) que tanto se usa en jardinería y que puede ser sustituido por la lombricomposta. Muchos productores no tienen la capacidad económica para adquirir fertilizantes, al mismo tiempo desperdician los residuos de sus cosechas o el estiércol de sus animales, sin saber que por medio de la lombricultura pueden producir un abono orgánico de excelente calidad. DEMANDA En la actualidad la comercialización y utilización de la lombricomposta en la producción agrícola no ha sido aprovechada de manera eficiente. En algunos casos se utilizan los desechos orgánicos para producir lombricomposta de manera rudimentaria, no teniendo un proceso tecnológico que sea factible y sostenible, no existe un estudio detallado de las carencias técnicas y administrativas que pudieran limitar un proceso sostenible y sustentable. El proceso productivo en la elaboración de la composta implica hacer un empleo de reciclamiento de deshechos orgánicos, lo que abre el campo de investigación aplicada para la reutilización de los residuos sólidos en nuevos tipos de productos como el fertilizante orgánico y los foliadores, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y a la configuración de actividades económicas sustentables. La demanda de la lombricomposta en México a tenido un repunte importante en el estado de Veracruz y sobre todo en la región de la zona Centro la búsqueda de la lombricomposta a tenido un auge importante debido a que los jardineros, amas de casa, agricultores han optado por tener plantas libres de fertilizantes químicos, pero aun queda una gran necesidad que poco a poco debe ir terminándose las empresas que se dediquen a este tipo de actividad que es la creación de lombricomposta, esto crea un demanda insatisfecha aun para la gente que busca una nueva manera de poder cultivar y tener plantas sin residuos de fertilizantes químicos, ya que la falta de información necesaria y publicidad han dejado que desear para este producto pero con los años venideros y
debido a que las organizaciones en pro del medio ambiente han empezado a levantar la mano para la creación de lugares donde se produzca este tipo de fertilizantes y para darle mas difusión a este tipo de productos con los cuales el suelo de nuestras tierras se vera beneficiado con la lombricomposta.
XII.- ANÁLISIS DE LA OFERTA Nuestro producto entre en el mercado de la competencia monopolística, ya que según el análisis de la competencia, existen diversas empresas dedicadas a la producción de abonos orgánicos, y si se encuentran diferenciadas entre sí, en cuanto a diferentes productos y servicios que ofrecen, tanto como el valor agregado que tiene cada una de ellas.
¿Están diferenciados? Número de competidores Uno Pocos (2-5) que abarquen el 80% del sector Muchos
No Monopolio
Competencia perfecta
Sí No aplica Oligopolio Competencia monopolística
XIII.- ANÁLISIS CORRELACIONAL
País Autralia Argentina Italia Estados Unidos Alemania Reino Unido España Francia Australia Canadá Suecia Finlandia Dinamarca México Brasil Suiza
Correlación lineal Producción orgánica Superficie dedicada a la producción orgánica 7654924 3000000 958687 900000 452279 380000 352164 316000 287900 188195 174000 147423 146685 103000 100000 84271
1,62 1,77 6,46 0,22 2,64 2,4 1,37 1,12 8,43 0,25 5,6 6,79 5,46 0,5 0,04 7,87
Gráfica de dispersión 9 8 7 6 5 Series1
4 3 2 1 0 0
20 0000 0
40 000 00
60 0 000 0
80 0000 0
10 00 00 00
País Autralia Argentina Italia Estados Unidos Alemania Reino Unido España Francia Australia Canadá Suecia Finlandia Dinamarca México Brasil Suiza Sumatoria
X
X2
y
Y2
7654924 3000000 958687
5,86E+13 9,00E+12 9,19E+11
1,62 1,77 6,46
900000 452279 380000 352164 316000 287900 188195 174000 147423 146685 103000 100000 84271 15245528
8,10E+11 2,05E+11 1,44E+11 1,24E+11 99856000000 82886410000 35417358025 30276000000 21733540929 21516489225 10609000000 10000000000 7101601441 7,01E+13
1,22 2,64 2,4 1,47 1,15 8,43 1,25 5,6 6,79 5,46 1,5 1,14 7,87 56,77
XY 2,6244 7654925,62 3,1329 3000001,77 41,7316 958693,46 1,4884 6,9696 5,76 2,1609 1,3225 71,0649 1,5625 31,36 46,1041 29,8116 2,25 1,2996 61,9369 310,5799
900001,22 452281,64 380002,4 352165,47 316001,15 287908,43 188196,25 174005,6 147429,79 146690,46 103001,5 100001,14 84278,87 15245584,8
Formula correlación lineal
R= -0.49869639
Las dos variables tienen relación Interpretación: A menor superficie dedicada a la producción, mayor producción orgánica.
XIV.- REGRESIÓN LINEAL
FORMULAS
RESULTADOS
XV.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO Población de estudio La población de estudio para esta investigación cuenta con las siguientes características: a) Hombres y mujeres que gusten de practicar practicar jardinería y que se preocupen por el medio ambiente, tomando el siguiente criteriso: Las personas de 45 a 65 años compran significativamente más productos orgánicos biodegradables que no dañan al medio ambiente . Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto son las que se ven más influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas. Fuente: http://www.merca20.com/si-ser-ecologico-influye-en-la-decision-de-comprade-los-mexicanos/ b) Personas que dedican a dar mantenimiento a jardínes domésticos. c) Microempresarios Microempre sarios que tiene viveros. Todos estos de Orizaba, Veracruz y ciudades aledañas, ya que tendrán la oportunidad de obtener este producto en diferentes tiendas comerciales (con las que se pretende realizar negociaciones) como, lugares dedicados a la venta de abonos orgánico s en el área de jardinería, invernaderos, viveros, tiendas de autoservicio u otro tipos de tiendas que estén interesados en ocupar nuestro producto. Muestra La fórmula para obtener la muestra fue la siguiente: Datos
Formula
N=
32403
Z=
1,96
p=
0,6
q=
0,4
95%
2
2
Resultado 2
n= NZ pq/ E (N-1)+Z pq
91,93963545
E=
0,1
El número de personas estimado a encuestar, tomando en cuenta las características de la población, será de 100 personas( se redondeo el número) , ya que contamos con una población infinita, y no conocemos el número exacto de personas que formen parte de la población
Herramienta La herramienta que se utilizó en la investigación de mercado fue la siguiente encuesta:
ENCUESTA La siguiente encuesta tiene el objetivo de conocer los hábitos de consumo enfocados al uso de fertilizantes orgánicos en su hogar.
Instrucciones: Contesta cada pregunta según corresponda. Sexo: (M) (F) Localidad: ________________________ Ocupación: ______________________
Edad: 18 – 28 años
29 – 38 años
39 – 48 años 49 – 58 años Más de 58 años
1.- ¿Cuenta usted con plantas-vegetación en su hogar? SI
NO
2.- Alguna vez ha comprado productos que nutran a sus plantas (abonos) SI NO (Si su respuesta es NO, pase a la pregunta 7) Si conoces el tipo de abono. MENCIONELO (Composta, Humus, Guano, etc.) ____________________________________________________
3.- ¿Con que frecuencia compra este tipo de productos? Muy a menudo A menudo De vez en cuando Raramente Muy raramente 4.- ¿En dónde compra el abono? a bono? (Puede seleccionar más de una) Tiendas de autoservicio Viveros Tiendas especializadas Ferreterías Internet Otro____________
5.- ¿Puede recodar el nombre de la marca que adquiere? MENCIONE LA MARCA ____________________________________________________________ 6.- Usted prefiere que el abono sea: Natural
Artificial
¿Por qué?__________________________________________________ 7.- Le gustaría que existiera un abono 100% natural elaborado a partir de residuos orgánicos, que ofrece nutrientes a su jardín, j ardín, contribuyendo a la preservación del m edio ambiente SI
NO
6.- Está de acuerdo en que el envase del abono sea ecológico Totalmente de acuerdo De acuerdo En desacuerdo
Ni en acuerdo ni en desacuerdo Totalmente en desacuerdo
7.- ¿Qué presentaciones le gustaría que existieran? (Puede seleccionar m ás de una) ½ kg 1kg 2kg 5kg 10 kg Otro: ______
8.- ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un 1kg de abono orgánico de alta calidad, y además con un empaque 100% orgánico? $10 - $20 $21 - $30 $31 - $40 $41- $50 Más de $50
9.- ¿En dónde le gustaría encontrar este producto? (Puede seleccionar más de una) Tiendas de autoservicio Viveros Tiendas especializadas Ferreterías Internet Otro____________
GRACIAS POR TU ATENCIÓN, NOS SERÁ DE MUCHO AYUDA PARA LLEVAR A CABO NUESTRO PRÓXIMO PROYECTO
Resultados
El 72 % de los encuestados fueron mujeres y el 26% fueron hombre
El 59% de los encuestados viven en Orizaba, el 28% en Orizaba, e l 7% en Orizaba, el 4% de Fortin Forti n y solamente 2% de Amatlan
El 39.6% de los encuestados fueron Amas de casa, que forman parte de nuestro mercado meta, el 21,9% fueron estudiantes y el 16,7% empleados distintos. El demás porcentaje en minoría fueron pensionados, microempresarios, comerciantes, maestros y jardineros
La edad del 38% de los encuestados tienen un rango de edad entre 18-28 años, el 29% tienen una edad de 29- 38 años, el 16% de los encuestados tienen de 49-58 años, el 11% de 39-48 años y por último el 5% los mayores de edad
El 84% de los encuestados cuenta con vegetación o plantas en su hogar, el 11% no cuenta con ellas, y el 5% no contesto
En 56% de los encuestados q ue cuentan con vegetación o plantas, han comprado productos que nutren a sus plantas, el p no lo ha hecho.
El 41.30% de los encuestados us a composta, el 28.26% prefiere samago, el 6% usa químicos, el 8.7% se inclina por los químicos y por último con 4.3% usan el guano y pastillas, para nutrir s us plantas.
El 32.14% de los encuestados “ de vez en cuando” adquiere productos para nutrir su vegetación o plantas, el 14%
de los encuestados raramente han comprado estos productos, el 9 % muy raramente los adquiere, el 8% a menudo y el 12.5% muy a menudo
El 53.36% adquiere sus productos en viveros, el 16.7% en tiendas especializadas, el 10.7% en tiendas de autoservicio, el 8.9% en el campo, mientras que el porcentaje restante en ferreterías, ferreterías, internet y en la Univo
Esta gráfica no representa el 100%, en realidad solo 12 persona recordaron el nombre de esas personas. De estas el 50% contesto la marca Dragón, el 33.33% Composta, y el 16.7% la marca Conetlalli.
Todos los encuestados se inclinaron por los productos naturales
En resumen los e ncuestados, contestaron que se inclinan por productos naturales, porque “No dañan al medio ambiente”, “Ayudan a mejorar las plantas” y porque “No contaminan”
El 95.83% de los encuestados, contestaron afirmativamente a esta pregunta, y solo el 3.13% negativamente
El 68.75% estuvo Totalmente de acuerdo en que el envase sea totalmente ecológico, el 28.1% solo estuvo de acuerdo, el 2.1% no estuvo ni de acuerdo ni en desacuerdo y el 1% estuvo en desacuerdo
La presentación que prefirieron los encuestados fuer de 1 kg con un 58.2%, con un 17% la bolsa de 2kg, la presentación de ½ kg tuvo un porcentaje de 16.33%, la de 5kg un porcentaje de 4.1% y de 10 kg y 15 kg con 2.1%
El 53.1% de los encuestados prefiere pagar de $10-$20 por una bolsa de 1 kg de abono orgánico, el 25% de $21-$30, el 13.5% de $31-$40 y con 4.2% más de $40
Los 3 lugares principales en donde las personas prefieren adquirir abonos orgánicos son viveros (41.3%) tiendas de autoservicio (29.3%) y tiendas especializadas (20%).
XVI.- ANÁLISIS DE LOS PRECIOS PRECIO LOCAL $ 1200.00 tonelada encostalada y sin cernir. http://www.lombricor.com.mx/prod02.htm REGIONAL INTERNO Los precios en la región de la zona centro de Veracruz varían ya que existen pocas pero varias micro empresas dedicadas a comercializar la lombricomposta sus precios oscilan entre los $ 20 pesos por kilo hasta los $1000 por una tonelada.
XVI.- ANÁLISIS DE LOS PRECIOS PRECIO LOCAL $ 1200.00 tonelada encostalada y sin cernir. http://www.lombricor.com.mx/prod02.htm REGIONAL INTERNO Los precios en la región de la zona centro de Veracruz varían ya que existen pocas pero varias micro empresas dedicadas a comercializar la lombricomposta sus precios oscilan entre los $ 20 pesos por kilo hasta los $1000 por una tonelada. PRECIO NACIONAL En toda la República Mexicana se tiene contabilizado a 133 productores de lombricomposta, los cuales varían sus precios en cuanto a las diferentes presentaciones de vender el abono, pero el precio siempre va desde los $20 pesos a los $30 por kilogramo, ya que los que cuentan con un empaque y marca son los mas caros, en tanto que los productores de precios mas bajos solo dan el producto en bolsas de plástico y no tienen nombre.
XVII.- ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN Distribución Selectiva Cuahuzolli tiene un segmento de mercado bien definido - “las personas que gusten de la jardinería y del cuidado del medio ambiente” -, por esta razón el producto se distribuira donde sea más fácil acceder a este tipo de clientes, lugares donde se vendan plantas o artículos de jardinería, como los viveros, mercado de flores, refaccionarias, tiendas de autoservicio, etc; otra limitante que se debe de tomar en cuenta para la planificación de la distribución es que por el momento no se cuenta con la capacidad de generar una cantidad muy grande del producto si así es demandado por el cliente o el
minorista, y por esta razón se debe restringir la distribución de la lombricomposta conforme las capacidades de producción con las que se cuentan. Por las razones anteriormente planteadas la distribución que se utilizara será selectiva, ya que permitirá tener un mejor control de la demanda que se genere del producto, se reducirán los costos de distribución, se tendrá una mejor comunicación con el intermediario y se podrá ofrecer un servicio de mejor calidad.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN Canal Directo (Productores-Consumidores) El producto podrá ser adquirido por los clientes de manera directo dentra de las instalaciones de la Universidad, ya que las personas que tengan conocimiento de que en Villa Verde se produce la lombricomposta y deseen adquirirla podrán hacerlo y de esta manera fomentar la recomendación de boca en boca, y el producto se pueda posicionar más rápidamente. Canal Detallista (Productores-Minoristas-Consumidores) Otra manera de distribuir el producto será por medio de minoristas, minorist as, lugares en donde se dediquen a la venta de productos de jardinería (como viveros, refaccionarias, huertos, mercados de flores, algunas tiendas de autoservicio), para acercarse mas al mercado meta (personas que gusten de la jardinería y el cuidado de sus plantas y el medio ambiente), y poder asegurar la venta del producto con ayuda de estas tiendas especializadas.
XVIII.- ESTUDIO TÉNICO PROCESO Y TECNOLOGIA Número Descripción de de la actividad Secuencia
Tiempo
Insumos requeridos
Recursos Humanos
Maquinaria
Equipo
Materias Primas
Otros
Hojarasca 1
2
Trituración de los residuos
Formación de la cama de alimento
15 minutos
1-2
10 minutos
1-2
Humedecimiento de la cama de alimento
2 minutos
Agua
1
4
Colocación de tamiz
1 minuto
Tamiz
1
5
Colocación de lombrices dentro
3 minutos
Lombriz
1
Triturador de papel
Pasto fresco
Contenedor
Hojarasca, Papel, Pasto fresco
½ minuto
7
Colocación de la barrera de agua
1 minuto
8
Recolección
1 hora
9
Envasado
2 horas
Tapa
Agua
Tamiz Guantes Guantes Envase
4Kg de residuos orgánicos
Medidas del contenedor: Largo: 60cm Ancho: 30cm Profundidad: 50 cm
Cubeta o regadera
2L de agua
Pala
Temperatura menos de los
pequeña
60ºC
1
Charola
Dejar que las lombrices comiencen la producción de abono orgánico. Aprox. 1 mes
1
Pala Pequeña
Lombricomposta
3
Pala Pequeña
Lombricomposta
del tamiz Colocación de tapa protectora
Papel
Triturados.
3
6
Tijeras
1
del tamiz 6
Colocación de tapa protectora
½ minuto
7
Colocación de la barrera de agua
1 minuto
8
Recolección
1 hora
9
Envasado
2 horas
Tapa
Agua
Tamiz Guantes Guantes Envase
pequeña
60ºC
1
Charola
Dejar que las lombrices comiencen la producción de abono orgánico. Aprox. 1 mes
1
Pala Pequeña
Lombricomposta
3
Pala Pequeña
Lombricomposta
1
PROCESO DE PRODUCCIÓN LOMBRICOMPOSTA
1Y2
8
3
6Y7
4
5
PROCESO DE PRODUCCIÓN LOMBRICOMPOSTA
1Y2
8
3
6Y7
4
5
9
PROCESO DE MANUFACTURA El tipo de proceso de manufactura que vamos a usar es el proceso por lotes, ya que la lombricomposta es un producto de consumo popular, que es en grandes cantidades sobre la base de operaciones repetitivas esta se elabora en grandes volúmenes y rara vez se va a elaborar por ordenes de trabajo. En ese tipo de manufactura el volumen de producción es tan alto que el proceso permanece vigente por años, por lo cual es posible dividir el procesos de producción de la lombricomposta en varios procesos y operaciones sencilla, la cuales pueden ser muy estudiadas y optimizadas. Un mismo equipo puede utilizarse para fabricar varios artículos distintos y es aquí donde más se aplica la programación de la producción por lotes ESTUDIO DEL LOCAL ( Anexo 1)
PROCESO DE MANUFACTURA El tipo de proceso de manufactura que vamos a usar es el proceso por lotes, ya que la lombricomposta es un producto de consumo popular, que es en grandes cantidades sobre la base de operaciones repetitivas esta se elabora en grandes volúmenes y rara vez se va a elaborar por ordenes de trabajo. En ese tipo de manufactura el volumen de producción es tan alto que el proceso permanece vigente por años, por lo cual es posible dividir el procesos de producción de la lombricomposta en varios procesos y operaciones sencilla, la cuales pueden ser muy estudiadas y optimizadas. Un mismo equipo puede utilizarse para fabricar varios artículos distintos y es aquí donde más se aplica la programación de la producción por lotes ESTUDIO DEL LOCAL ( Anexo 1) Local 1: Prolongación de Av. 20 de Noviembre No 1, esq. Calle de los Censos. Col. El Espinal
Factor
Pond.
Calif.
Calif Pon.
Costo de Dist.
0,15
7
1,05
Accesibilidad
0,05
5
0,25
MO
0,05
9
0,45
Acc. Materia Prima
0,3
7
2,1
Superficie
0,15
8
1,2
Acc. A Servicios
0,15
6
0,9
Infraestructura
0,15
5
0,75
Local 2: Circunvalación
Factor
Pond.
Calif.
Calif Pon.
Costo de Dist.
0,15
7
1,05
Accesibilidad
0,05
7
0,35
MO
0,05
3
0,15
Acc. Materia Prima
0,3
8
2,4
Superficie
0,15
8
1,2
Acc. A Servicios
0,15
6
0,9
Infraestructura
0,15
4
0,6
Σ=
1
Σ=
6,65
Localización 3: Mercado cerritos
Factor
Pond.
Calif.
Calif Pon.
Costo de Dist.
0,15
7
1,05
Accesibilidad
0,05
2
0,1
MO
0,05
4
0,2
Acc. Materia Prima
0,3
9
2,7
Superficie
0,15
7
1,05
Acc. A Servicios
0,15
6
0,9
Infraestructura
0,15
4
0,6
Σ=
1
Σ=
6,6
XIX.- ORGANIGRAMA
Dirección de Administración
Dirección de
Producción
Auxiliar de administración
Productores
Director
Dirección de Mercadotecnia
Dirección de Ventas
ANÁLISIS DE PUESTOS
Equipo de mercadotecnia y publicidad
Fuerza de ventas
Nombre del puesto:
Director Departamento:
Dirección General Código: Objetivo del puesto: Conducir las actividades de la organización de acuerdo a las disposiciones y atribuciones vigentes; con el propósito de que se promueva la investigación y desarrollo de proyectos sustentables así como la formación de recursos humanos en este campo. Funciones:
Establecer la secuencia secuencia de actividades para la fabricación fabricación de lombricomposta, así así como su normatividad. Autorizar y conducir las funciones y actividades productivas así como las administrativas de la organización. Establecer las acciones de investigación y desarrollo de proyectos. Determinar las estrategias para la vinculación de la investigación y la docencia. Proponer a la Institución, planes y programas de los diferentes departamentos a su cargo. Participar y coadyuvar en reuniones y eventos de intercambio científico de carácter tanto nacional como internacional con instituciones afines. Informar y emitir los avances técnicos y científicos en materia de la elaboración de lombricomposta. Representar al Instituto como órgano de consulta en el campo de gestión ambiental, ante las distintas dependencias y entidades públicas. Informar a la Institución sobre las actividades, los estados financieros de la organización y los que específicamente le solicitara aquella. Disponer la ejecución de los acuerdos de la Institución. Disponer el ejercicio del presupuesto de la organización con sujeción a las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas aplicables. Establecer y proponer a la Institución la creación e integración de los comites que sean necesarios para el cumplimiento de los objetivos. Conducir las demás actividades y servicios necesarios para el cumplimiento de su objetivo.
Nombre del puesto:
Administrador Departamento:
Administración Código: Objetivo del puesto: Controlar las actividades de administración de la organización, elaborando e interpretando las herramientas contables, tales como: registros, estados de cuenta, cuadros demostrativos, estados financieros, presupuesto y otras necesarias para garantizar la efectiva distribución y administración de los recursos materiales y financieros. Funciones:
Revisa y verifica los movimientos y registros contables, estados de cuentas, conciliaciones bancarias, cierres de cuentas y balances de comprobación. comprobación. Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la unidad. Elabora y analiza cuadros relacionados con el movimiento y gastos administrativos. Lleva el control de las cuentas por cobrar y pagar. Elabora y mantiene actualizada la ejecución presupuestaria de la unidad. Tramita órdenes de servicio de mantenimiento, construcción de obras y reparaciones necesarias en la dependencia. Controla el saldo del fondo fijo. Realiza transferencias y demás trámites para la cancelación o movimientos de cuentas. Maneja y controla el fondo rotativo de la unidad. Tramita o verifica los insunmos. Lleva registro y control de proveedores. Lleva el control de los bienes y materiales de la unidad. Vela por el cumplimiento de la normativa legal vigente que rige la materia. Lleva el control y administra los l os fondos de trabajo y/o caja chica. Elabora y hace seguimiento a las órdenes de pago tramitadas por la unidad. Rinde cuentas ante los entes controladores. Solicita presupuestos. Redacta documentos y memoranda en general. Participa en la implementación de sistemas contables, financieros y administrativos. Participa en el control financiero de proyectos de investigación. Asiste y participa en reuniones del comité de compras y otras, referentes al área de su competencia. Supervisa y distribuye las actividades del personal a su cargo. Cumple con las normas y procedimientos de higiene y seguridad integral, establecidos por la organización.
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía. Elabora informes periódicos de las actividades realizadas. Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.
Nombre del puesto:
Responsable de Marketing y Publicidad Departamento:
Mercadotecnia Código: Objetivo del puesto: Crear e implementar las estrategias necesarias de marketing y publicidad que permitan fortalecer la difusión y la imagen corporativa de la organización. Funciones:
Orientar las decisiones estratégicas de la dirección, detectando las tendencias, evolución, oportunidades y riesgos de mercado. Reforzar la imagen y el posicionamiento de la organización y favorecer la implementación de los objetivos, apoyando la gestión de venta. Establecer las previsiones a mediano plazo para la elaboración del Plan estratégico. Elaborar y gestionar el Plan de Marketing. Negociar los objetivos de la organización y procurar los recursos necesarios para alcanzarlos. Cuidar del mantenimiento y disponibilidad de sus recursos y procurar su óptimo aprovechamiento. Coordinar y controlar las actuaciones y procesos en su área de gestión Mantener información actualizada sobre materiales, procesos, productos, técnicas, sistemas y proveedores, relacionados con su gestión para considerar la conveniencia de su utilización. Detectar oportunidades de mercado. Valorar el potencial de venta de los diferentes productos que se planteen. Asesorar a la Dirección de Ventas en el establecimiento de objetivos de ventas. Fomentar en toda la organización la sensibilidad hacia los planteamientos del mercado. Mantener un conocimiento de la imagen de la empresa en el mercado, del posicionamiento de los productos y de las características de sus clientes Valor la eficacia y resultados de las diferentes acciones de marketing que se planteen o se hayan realizado. Establecer los atributos y características, características, tanto de la organización organización como de sus productos, que sean de mayor interés para la comunicación. Procurar el mejor clima laboral en su equipo. Garantizar el cumplimiento de las normativas legales y estándares de calidad en todas las actuaciones de su área. Planificar, coordinar y ejecutar las acciones de marketing y comunicación en los canales de venta, red comercial y clientes. Elaborar el plan de medios publicitarios, negociando y contratando los espacios publicitarios.
Definir y elaborar, en colaboración con diseño gráfico, los anuncios de todos los materiales y elementos publicitarios. Ejecutar las campañas de Marketing. Por cada acción realizada, elaborar un informe sobre ejecución, resultados y sugerencias sobre posibles actuaciones a llevar a cabo. Coordinar y dirigir el personal a su cargo. Realizar las demás funciones que le sean asignadas.
Nombre del puesto:
Gerente de Producción Departamento:
Producción Código: Objetivo del puesto: Llevar a cabo la secuencia de actividades para para la fabricación de lombricomposta. Funciones:
Apegarse a lo que se establece en el procedimiento. Mantener su equipo e instalaciones en correcto estado. Portar su equipo de Seguridad durante el manejo de herramientas y materia prima. Apegarse a la normatividad y estándares de calidad vigentes. Dirigir y coordinar el personal a su cargo.
Nombre del puesto:
Gerente de Producción Departamento:
Producción Código: Objetivo del puesto: Llevar a cabo la secuencia de actividades para para la fabricación de lombricomposta. Funciones:
Apegarse a lo que se establece en el procedimiento. Mantener su equipo e instalaciones en correcto estado. Portar su equipo de Seguridad durante el manejo de herramientas y materia prima. Apegarse a la normatividad y estándares de calidad vigentes. Dirigir y coordinar el personal a su cargo.
XX.- MARCO LEGAL Parámetros de calidad y eficiencia NMX – FF – 109 – SCFI – 2008 Humus de Lombriz (lombricomposta) – Especificaciones y Métodos de prueba Esta NOM establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el humus de lombriz que se producto o se comercializa en territorio nacional. Se excluye el humus de lombriz de presentación liquida, de igual manera se nombran normas de envasado, empaquetado y etiquetado. Regulaciones relacionadas a la producción de composta y humus de lombriz
Ley General para la Prevención y gestión integral de residuos
Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección Ambiental
Ley de residuos sólidos estatales
Parámetros de estética NOM – 182 – SSA1 – 1998 Etiquetado de nutrientes vegetales Parámetros ecológicos NOM – 003 – STPS – 1999 Actividad Agrícolas – Uso de insumos fitosanitarios o plaguicidas e insumos de nutrición vegetal o fertilizantes – condiciones de seguridad e higiene Parámetros de técnica NMX – FF – 109 – SCFI – 2008 Humus de Lombriz (Lombricomposta) – Especificaciones y Métodos de prueba ¿Cómo registrar una marca? Para registrar una marca en México y obtener los beneficios de tener una marca distintiva del producto, además de estar protegida contra cualquier imitación, es necesario dirigirse al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y seguir los siguientes pasos:
1. Solicitar un servicio de búsqueda para asegurarte de que no existe una marca idéntica o similar. El costo de este trámite es de 113 pesos y se solicita mediante un escrito. 2. Llenar la solicitud de registro de marca, que se encuentra en la página de internet del IMPI. (Véase, solicitud de Registro de Marcas IMPI en ANEXOS) 3. Pagar en el banco el costo total por el registro de una marca que es de 2,433.41 pesos (no incluye IVA) y se paga mediante un formato que es proporcionado por el IMPI. 4.
Llevar los siguiente documentos: (a) Solicitud de registro (Original y tres copias) (b) Comprobante de pago (original y copia) (c) Seis etiquetas o impresiones fotográficas de la marca que se desea registrar
Si la marca es aprobada y se convierte en una marca registrada, se entregara en seis meses el „título de registro de marca‟, que ampara a la empresa como la única que
puede hacer uso de esta por los próximos 10 años. Nota: La clase para este tipo de productos es la “Clase 1”, para productos químicos para la industria, la ciencia y la fotografía, así como para la agricultura, la horticultura, y la silvicultura; resinas artificiales en bruto, materias plásticas en bruto; abonos para el suelo; composiciones extintoras; preparaciones para templar y soldar metales, etc.
