Proyecto Libreria - Cafe

 

 

 

"AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL"  UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

E.P. DE ADMINISTRACIÓN  

PROYE TO DE INVERSIÓN

INTEGRANTES:

1. Prado Prado Medin Medina, a, Daya Dayanna nna.. 2. Ramire Ramirezz Che Cheng, ng, Dieg Diego. o. 3. Tapia Tapia de la la Cruz, Cruz, Alex Alexis. is. 4. Ventu Ventura ra Mor Moreno eno,, Cec Cecilia ilia..

IX “B” 

5. Yucra Yucra Ana Anaya, ya, Mar María. ía.

DOCENTE: VIDAL CASTRO, JOSE GUILLERMO  

 

INDICE INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 5 I.

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO .......... ..................... ....................... ....................... ................... ........ 6 1.1. TÍTULO O NOMB NOMBRE RE DEL PROYECTO...................... ................................. ...................... ...................... ............. 6 1.2. NATURALEZA DEL P PROYECTO ROYECTO ........... ...................... ...................... ...................... ...................... ..................... .......... 6 1.3. UBICACIÓN .......................... ............. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .................... ....... 6 1.4. UNIDAD EJECUTORA........... ...................... ...................... ...................... ...................... ....................... ....................... ............... .... 6 1.5. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO .......... ..................... ...................... ...................... ...................... .............. ... 6 1.6. CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA ........... ...................... ...................... ...................... ...................... ..................... .......... 7 a) SITUACION ACTUAL: ............ ......................... .......................... ........................... .......................... ......................... .................. ..... 7 1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO ............ ......................... .......................... .......................... .......................... .................. ..... 8 1.7.1

OBJETIVO GENERAL: ............ ......................... .......................... .......................... .......................... ........................ ........... 8

1.7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ..................................................................... 8 1.8. ESTRATEGIA DEL PROYECTO .................. ............................. ....................... ....................... ...................... ................. ...... 9 II. ESTUDIO DE MERCADO ............. .......................... .......................... ........................... .......................... ......................... ................ ... 14 2.1. ANALISIS DE LA OFERTA ............................................................................ 14 a) Competencia Directa:........... ...................... ...................... ...................... ...................... ....................... ....................... ............... .... 14 b) Competenci Competenciaa Indirecta: ............. ........................... ........................... .......................... ......................... .......................... .............. 14 2.2. ESTUDIO DE DEMANDA ................ ........................... ...................... ...................... ...................... ....................... .................. ...... 15 2.3. MERCADO CONSUMIDOR ........................................................................... 15 2.4. DETERMINACION DEL PRECIO .................................................................. 17 III. ESTUDIO TÉCNICO ............ ......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ...................... ......... 20 3.1. INGENIERIA DEL PROYECTO: ANALIZAR.......... ..................... ....................... ....................... ................. ...... 20 a) El producto .......................... ............. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .................... ....... 20 b) Los productos secun secundarios darios .. ............. ...................... ...................... ...................... ...................... ....................... ................ .... 20 c) Materiales para poner en marcha el proyecto ........... ...................... ...................... ...................... ............. 21 d) Requerimiento de personal ........... ...................... ...................... ...................... ...................... ....................... .................. ...... 23 e) Horizonte del proy proyecto ecto (Periodo de operación mínima del proyecto).......... 28 3.2. TAMAÑO DEL PROYECTO........... ...................... ....................... ....................... ...................... ...................... ................... ........ 29 a) Capacidad Real............ ......................... .......................... ........................... .......................... ......................... ........................... .............. 29 b) Capacidad de producc producción ión ........ ................... ...................... ...................... ...................... ...................... ...................... ............. 30

 

3.3. LOCALIZACION DEL PROYECTO ....... .................. ...................... ....................... ....................... ...................... ............... .... 30 a) Ubicación del Proyecto (Macro – localización y Micro – localización) ......... 30 b) Distribuciones de las instalacion instalaciones es ... .............. ...................... ....................... ....................... ...................... ............. .. 33 3.4. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO ................... .............................. ...................... ...................... ..................... .......... 35 a) Organigrama de la organización del proyecto ........... ...................... ....................... ....................... ............. .. 35 b) Formalización del negocio ( RUS, RUC o Régimen) ....... .................. ...................... ................... ........ 35 IV. ESTUDIO ECONOMICO DEL PROYECTO ........... ...................... ....................... ....................... ................. ...... 37 4.1. Inversiones del proyecto ............... .......................... ...................... ...................... ...................... ...................... ..................... .......... 37 a. INVERSIÓN FIJA .............. ........................... .......................... .......................... .......................... .......................... ...................... ......... 37 b) CAPITAL DE TRABAJO ............ .......................... ........................... .......................... ......................... .......................... .............. 40 4.2. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN DEL PROYECTO .......... ..................... ................. ...... 41 a) Financiam Financiamiento iento Externo ............ .......................... ........................... .......................... ......................... .......................... .............. 41 b) Aporte Interno (Capital Propio).......... ..................... ....................... ....................... ...................... ...................... ............. .. 42 4.3. SERVICIO DE LA DEUDA ............................................................................. 42 a) Calculo del Servicio de la deuda ........... ...................... ...................... ...................... ...................... ..................... .......... 42 4.4. PROYECCIONES FINANCIERAS ................................................................. 43 a) Presupuestos de Ingre Ingresos sos y Egresos del Proyecto ........... ...................... ...................... ............... .... 43 b) Módulo de Ingresos y Egresos Proyect Proyectados ados (Con IGV y Sin IGV).......... .............. .... 45 c) Módulo de Costos: Costos de Inv Inversión ersión y Costos de Operac Operación ión (Con IGV y Sin IGV) ............................................................................................................. 46 d) Módulo del IGV ............ ......................... .......................... ........................... .......................... ......................... ........................... .............. 48 4.5. ESTUDIO FINANCIERO ................................................................................ 48 a) Flujo del Financiamiento Neto ........... ...................... ....................... ....................... ...................... ...................... ............. .. 48 b) Calculo de la De Depreciación..... preciación................ ...................... ...................... ...................... ...................... ....................... .............. .. 49 c) Determinación del Est Estado ado de Pérdidas .......... ..................... ...................... ...................... ...................... ............. 50 V. EVALUACION ECONO ECONOMICA MICA Y FINANCIERA DEL PROYECTO.......... ..................... ............. 50 5.1. Determinación de la Tasa de Descuento ............. ...................... ...................... ...................... ..................... .......... 50 5.2. Índices de Rentabilidad del Proyecto .......... ..................... ....................... ....................... ...................... ................. ...... 51 a) Calculo del VANE Y VANF .......... ..................... ....................... ....................... ...................... ...................... ................... ........ 51 b) Calculo del TIRE Y TIRF .............. ........................... .......................... .......................... .......................... ........................ ........... 51 c) Determinación del Beneficio- Costo Financ Financiero iero .......... ..................... ...................... ..................... .......... 52 VI.

CONCLUSIO CONCLUSIONES NES ............ ......................... .......................... ........................... .......................... ......................... ........................... .............. 53

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

INTRODUCCIÓN En el Perú, el mercado del sector servicios tiene un crecimiento continuo, para ciertos propietarios de locales como cafeterías o restaurantes representan gran rentabilidad dependiendo de lo que se ofrezca al cliente y la posición que se tenga dentro de un mercado tan competitivo al que se enfrentan, en estos casos poseer el valor agregado y diferenciado que les permita alcanzar una gran demanda de clientes es la clave del éxito. Para la elaboración del presente proyecto se ha tomado en consideración los diferentes estilos de vida de cada persona que habita en la ciudad de Huacho. Teniendo un sector del mercado desentendido lo cual es para nosotros una oportunidad de negocio ya que existe una demanda insatisfecha. La propuesta de implementar un servicio de cafetería  –  librería tiene como proyección ofrecer al cliente un espacio de confort en donde pueda deleitar un delicioso café acompañados acompañados de aperitivos, además ddee poder disfru disfrutar tar leer un libro

o revista revistass y tomar un descanso en un área decor decorada ada de imágenes

turísticas de la zona de Huacho y a la vez, nuestro local estará adaptada para brindar seguridad y comodidad a nuestros clientes. La finalidad que tiene nuestro proyecto es contribuir a mejorar las condiciones de vida de las personas de la cuidad de Huacho y que a la vez esto genere un impacto directo en la calidad de servicios que recibirán nuestros clientes al adquirir nuestros servicios.

5

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

“DOS PLACERES” L  LIBRER IBRERÍA ÍA

- CAFE CA FE

PROYECTO DE INVERSIÓN

I.

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO 1.1. TÍTULO O NOMBRE DEL PROYECTO

Dos placeres – Librería Café 1.2. NATURALEZA DEL PROYECTO PROYECTO

Esta empresa estará enfocada al rubro del Servicio. 1.3. UBICACIÓN

El proyecto se ubicará en la provincia de Huaura, distrito de Huacho. 1.4. UNIDAD EJECUTORA

La unidad ejecutora estará conformada por los siguientes promotores del proyecto en donde tendremos la ayuda de un coordinador:   Prado Medina, Dayanna Jacqueline



  Ramírez Cheng, Diego



(Coordinador)

  Tapia De La Cruz, Juan Alexis



  Ventura Moreno, Cecilia Noemí



  Yucra Anaya, María Victoria



1.5. UNIDAD EJECUTORA EJ ECUTORA DEL ESTUDIO

La unidad ejecutora del estudio estará conformada por las siguientes personas que realizaran el estudio del proyecto:

6

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Prado Medina, Dayanna Jacqueline



  Ramirez Cheng, Diego



  Tapia De La Cruz, Juan Alexis



  Ventura Moreno, Cecilia Noemí



  Yucra Anaya, María Victoria



1.6. CONCEPCIÓN CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA a) SITUACION ACTUAL:

La idea de implementar una librería café dentro de la ciudad de Huacho es muy ambiciosa comparada con las empresas ya existentes, y de similar rubro, que yacen en la localidad. Al no presenciarse antecedentes que encaminen nuestra propuesta, hemos decidido apostar por esta línea porque consideramos, en primer lugar, que la lectura o el tiempo que se le debe dedicar a la lectura no está en el lugar que se merece, está de más decir que la conciencia de cultura se está perdiendo poco a poco y el hecho que aparezca un lugar donde los estudiantes, profesionales y adultos en general puedan pasar un momento agradable, rodeado no solo de libros sino también de un ambiente bastante cómodo, nos parece, es un gran paso del cual quisi quisiéramos éramos ser parte para contribuir a la sociedad, y en segundo lugar, porque el concepto de cafetería que se tiene, se está perdiendo, no por una mala calidad de productos sino por una atención que muchas veces carece de capacitación y de trato amable hacia los clientes que visitan este tipo de ambientes. En la ciudad hay numerosos lugares que ofrecen los productos que nosotros también vamos a ofrecer, por ejemplo tenemos a La estrella Café Gourmet, Aché Cuba, Vichama Café, Manguitos Café, Cafetería Pastelería “EL SOL DE SAYAN”, lugares que ya  tienen un

lugar ganado dentro del mercado y que consideraremos nuestra competencia indirecta, sin embargo, creemos que la atención 7

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

personalizada y el maravilloso plus agregado, que es el de brindarle un espacio aparte y cálido donde pueda, no solo degustar del producto que pide, sino también leer alguna revista, libro o periódico, harán que los clientes consideren a “Dos placeres” un punto de visita

insoslayable, donde estamos convencidos van a querer volver. En cuanto a otro punto importante en la incursión a un mercado nuevo como es el lugar estratégico, pues el nuestro cumple con la mayoría de requisitos favorables para nuestra oferta. El local estará ubicado en la Av. 09 de octubre, frente a la plazuela Reyes Buitrón, la cual está al lado del concurrido Malecón Roca. Al norte, a menos de media cuadra, está ubicado el Centro Comercial Plaza del Sol, el único de la ciudad y el punto más concurrido a donde llegan cientos de personas de todo estrato social y de toda edades, como son:  jóvenes, adolescentes adolescentes,, profesionales, familias, entre otros. En este sentido, estamos un pasito más adelante de nuestra competencia indirecta, pues si bien ellos están en calles que son un poco céntricas y cercanas a la Plaza de Armas, el nuestro es un lugar carente del bullicio que caracterizan a las calles donde ellos realizan sus labores.

1.7. OBJETIVOS OBJ ETIVOS DEL PROYECTO 1.7.1 OBJETIVO OBJ ETIVO GENERAL: GENERAL:

Desarrollar el proyecto de inversión de la Librería  –  Café “Dos Placeres”. Mediante la estructuración de los diferentes planes de mercadeo, financiero, estratégico y operativo.  1.7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

  Apoyar a la fomentación del hábito ddee la lectura en los



estudiantes y jóvenes de la localidad que les permita desarrollarse intelectualme intelectualmente. nte.   Analizar la fac factibilidad tibilidad de creación de la cafetería y librería



8

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Ofrecer un servicio apetitoso en cuanto a productos



pasteleros y bebidas rápidas.   Brindar un espacio destinado exclusivament exclusivamentee al uso de la



lectura y al consumo de los productos.   Hacer de de la visita de los clientes una experiencia agradable y



recomendable.   Desarrollar estrategias estrategias de sectoriz sectorización, ación, promoción qque ue



permitan la expansión del negocio.   Ofrecer un un serv servicio icio de calidad y con precios accesibles a los



consumidores, un ambiente que brinde un ambiente agradable y de confort.   Fomentar fuentes de ttrabajo rabajo que ofrezcan oportunidades de



superación en la población.   Contribuir a la valoración de la cultura peruana.



1.8. ESTRATEGIA DEL PROYECTO a). a). Diferenciación

Al ser una pequeña empresa contará con un servicio y supervisión más personalizada. Nuestros productos y servicios las cuales brindaremos serán más personalizadas y nos diferenciaremos de la competencia debido a que en la actualidad aún no existe ninguna empresa la cual brinde servicios tanto de cafetería donde exista un plus, que en este caso es el acompañamiento de una librería, en el cual el cliente podrá disfrutar de ambos servicios. Pues nuestra empresa tendrá constante comunicación con los clientes, se tomara en cuenta todas sus sugerencias para poder así proporcionar un mejor servicio y de esta manera nuestros clientes queden totalmente satisfech satisfechos. os. PLAN DE MARKETING b). Estr Estrategias ategias de Servicio Servicio “Dos Placeres” utiliza distintas estrategias de servicio, en definitiva su

implementación y verificación de los resultados de las mismas es un 9

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

trabajo diario y de suma complejidad, puesto que es necesario recordar diariamente a los colaboradores la forma en que deben llevar a cabo cada estrategia y la finalidad de las mismas. mi smas. Las estrategias de servicio de “Dos Placeres” son las siguientes: 

-

Aumentar la int intensidad ensidad en lo loss cont contactos actos de los colaboradores con los clientes, la primera persona que brinde el servicio al cliente debe contar con toda la información que requiera para que la atención sea completa. De esa manera se reducirán los vacíos en la información, proporcionándole al cliente información específica y exacta.

-

“Dos Placeres” tiene como política, prometer menos y dar más,

política que se puede aplicar como estrategia de servicio, armonizando la oferta de servicio con lo que el cliente realmente recibe, promoviendo con esta estrategia, el regreso del cliente de modo voluntario. -

“Dos Placeres” tiene como estrategia de servicio, la elaboración

de encuestas, con las cuales se busca conocer que espera el cliente recibir, que no le gusta, que propone para el mejoramiento del servicio. Con la información obtenida se atienden los requerimientos y reclamos, haciendo los correctivos necesarios. Dichas encuestas no son solo realizadas mediante el formato de sugerencias, reclamos y felicitaciones, sino que se hacen de manera personal e informal, de tal manera que el cliente se siente más en una conversación con lo colaboradores o con los dueños,

obteniendo

no

solo

información

sino

también

conocimiento del cliente. c) Precio  

Teniendo en cuenta que las estrategias de precio pretenden influir en el nivel de la demanda de determinado producto o productos, posicionando la marca a través de la obtención de volúmenes de venta que permitan determinar una rentabilidad especifica. 10

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

En ese orden de ideas “Dos Placeres” empezó con una política de

precios altos en la tienda de café, para posteriormente bajarlos y generar una satisfacción de los clientes y aumentar la demanda. “Dos Placeres” implementara la estrategia de penetración, con los

objetivos de conseguir un volumen sustancial de ventas, desalentar a nuevos competidores, y atraer nuevos clientes sensibles al precio. “Dos Placeres” utiliza esta estrategia debido a que el mercado es

amplio y la demanda de los productos de la tienda de café es elástica al precio, debido a esa política “  Dos

Placeres”

ha

conseguido disminuir los costos de ventas al haberse producido un aumento en el volumen de las mismas. La combinación de los precios bajos y la calidad de los productos de la tienda de café, genera una elevada satisfacción en los clientes, consiguiendo así una diferenciación por precios bajos y gran calidad y prolijo servicio. Con respecto a la comercialización de libros, “Dos Placeres” también

ha implementado la estrategia de diferenciación por precios bajos, vendiendo los libros con un precio menor en un 5% o 10% con respecto a las librerías que anteriormente se han identificado como competencia de “Dos Placeres” en dicha actividad. 

d). Promoción y pu blicid ad

Será necesario elaborar una estrategia promocional y una publicidad adecuada para llegar los consumidores a través de la l a elaboración de afiches, volantes y avisos audiovisuales (radio) CAMPAÑA PUBLICITARIA  

  Se pretende hacer conocer a nuestra empresa, con la principal



característica de hacer de nuestro servicio altamente confiable y de calidad, así como incentivar a su demanda.   “Dos Placeres” también ha incursionado en el campo de la



publicidad como forma de presentación personal, por medio de la entrega periódica de volantes , y con la impresión de afiches , los 11

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

cuales son pegados en diferentes partes del centro de Huacho e incluso en otras partes de la ciudad. “Dos placeres” se esforzara  considerablemente para tener unas relaciones publicas directas con sus clientes, eliminando los rumores desfavorables.

PROMOCIÓN Para poder promocionar cualquier servicio se deben crear

estrategias de marketing basadas en una buena comunicación. Adicionalmente, consideramos que la comunicación es esencial principalmente para los nuevos clientes, quienes no conocen acerca del servicio y sus beneficios. Es por esto que se debe realizar una promoción del mismo basada principalmente en estimular el consumo del servicio que se ofrece. Como estrategia de promoción, “Dos Placeres” utiliza diferentes

métodos para incentivar la compra de sus productos. Obviamente en este tipo de negocios se presenta la venta personal, puesto que son nuestros colaboradores quienes se encargan e dar a conocer los nuevos productos de la tienda de café y de la librería. Finalmente, nuestra empresa, “Dos Placeres” promocionará su servicio utilizando diferentes recursos como:   Promoción de boca en boca:   Los mismos consumidores



serán los que promocionen a nuestra empresa “Dos Placeres”  al compartir sus diferentes experiencias dentro de nuestro establecimiento.    Internet:  Promocionaremos a nuestra empresa “Dos Placeres”



por medio de su propia página web, la cual contará con la información necesaria, ya que no únicamente se desea informar a nuestro cliente sino también promocionarnos como la mejor alternativa.   Propaganda:  “Dos Placeres” buscará promocionar sus



servicios a través de la radio. Se utilizarán comerciales cortos 12

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

pero con la información necesaria para llegar a aquellos consumidores potenciales. Además se repartirán volantes en puntos de mayor concentración de gente en la ciudad.  e). Estrate Estrategia gia de Distribuc ión

Para conseguir rentabilidad y eficiencia en los canales de distribución de la Librería - Café “Dos Placeres”, nuestro café será distribuido por nuestros proveedores mientras que los productos de repostería son fabricados en una empresa de propiedad de los dueños de la Librería Café “Dos Placeres”. Debido a que los clientes llegan a “Dos placeres” y

consumen los productos que este ofrece dentro del establecimiento, “Dos placeres” tiene un modelo de distribución de venta directa, donde

sus proveedores dejan en consignación (concesionarios) para ser vendidos por “Dos Placeres”.

La Librería - Café “Dos Placeres” es una tienda especializada en productos de café y sus complementarios, libros y expresiones artísticas, utilizando entonces la venta rutinaria como canal de distribución, canal que se basa en la reventa para distribuir sus productos. f). Estrategias de Aprovisionamiento

Con respecto al aprovisionamiento en la tienda, la mayoría de proveedores son micro empresas que aprovisionan a “Dos Placeres”

diariamente con cada uno de sus productos. Los productos de repostería y cafés son proveídos por empresas que pertenecen a los padres de los socios de “Dos Placeres”. Con el aprovisionamiento diarios se reducen los costos de inventario y se práctica la estrategia “Just in Time”.  Lo que concierne a la actividad librera de “Dos Placeres”, los libros son entregados en consignación a “Dos Placeres”, por lo cual no se incurre

en costos de inventario y en caso de no tener algún título en el inventario de “Dos Placeres”, dicho título puede ser adquirido de un día

para otro, en caso de encontrarse en las bodegas de la editorial, si 13

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

dicho título no se encuentra en las bodegas de la editorial, sino se encuentra en otro país, el libro es importado por “Dos Placeres”. E n ese

último caso el libro tarda, entre una semana o dos semanas en llegar a “Dos Placeres”. 

II.

ESTUDIO DE MERCADO

Para poder implementar la librería-café “DOS PLACERES”  se ha tomado en cuenta diferentes factores que pueden influir en los potenciales clientes para que disfruten del servicio que se les va a ofrecer, tales como la ubicación, variedad de productos y calidad de los mismos. etc. 2.1. ANALISIS DE LA OFER OFERTA TA

Las marcas mencionadas son competidores directos que tienen una variada gama de sabores y presentaciones de mermeladas. Asimismo los competidores indirectos que son las empresas que venden productos sustitutos de consumo y empleados en productos de cocina, crema de tomate, pasta de tomate, etc. a) Competencia Directa:

A través de la observación pudimos visualizar que actualment actualmentee no existe una competencia directa en la ciudad de Huacho que ofrezca los mismos servicios que ofrece DOS PLACERES, por lo cual consideramos que el proyecto a realizar podrá tener una buena acogida dentro de la ciudad de Huacho, al no estar todavía satisfecha esta necesidad. b) Competencia Indirecta: Son todas aquellas empresas que están en el mismo sector, con los mismos canales de distribución, tienen el mismo target cubriendo las mismas necesidades, necesidades, pero el servicio que ofrecen eess diferent diferentee pero satisface la misma necesidad. En la ciudad de Huacho encontramos una gran variedad de Cafeterías que ofrecen diversos productos a diferentes precios entre ellas tenemos:

14

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  La estrella Café Gourmet



  Scafe



  Ache Cuba



  Vichama Café



  La Estrella – Grau



  La estrella San Martin



  Cafetería Pastelería “EL SOL DE SAYAN” 



  Manguitos Café



  Illari Café



2.2. ESTUDIO DE DEMANDA

  Consumidores potenciales: hombres y mujer mujeres es entre los 17 a 70



años con nivel socio económico B y D.   Personas que gusten de la lectura, especialmente de la literatura



peruana, además además de bebidas preparad preparadas as a base de café   La



demanda

será continua

y

va

a

ir

creciendo conforme vaya aumentando la población. Base de decisi ón de Compra de los cli entes

  Deciden en base a la relación Costo/Ben Costo/Beneficio eficio



  Buscan deleitar el paladar



  Buena Atención al cliente



  Ahorro de cantidad por precio



2.3. MERCADO CONSUMIDOR a) Defin Definir ir áre área a geográfica geográfic a del pro proyecto yecto

El proyecto a realizar va a estar ubicado en Av. 09 de Octubre, frente a la plazuela Reyes Buitrón debido a la alta concurrencia de personas que tiene dicho lugar. Asimismo tomaremos en cuenta los puntos estratégicos de nuestros competidores indirectos para de esta manera obtener un mejor posicionamiento. 15

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) Criterios Criterio s de Se Selección lección

La selección o la segmentación del mercado total se realizaran en base a dos grupos de variables. Como primera variable esta la macro segmentación del mercado, componiéndose por variables geográficas o demográficas. En cuanto a la variable geográfica, librería café “Dos Placeres” se enfocara en la ciudad de Huacho y zonas urbanas aledañas. Por otro lado, la variable demográfica se orientara a varones y mujeres desde 16 a 70 años de edad, principalmente estudiantes universitarios, oficinistas, oficinistas, amas de casa, entre otros. En segundo lugar se encuentra conformada por las variables Psicográfica. Dentro de esta se encuentran la Personalidad, Estilo de vida y Valores. En cuanto a personalidad se enfocará en consumidores sociables y amigables que buscan espacios de reunión y tranquilidad para compartir con cercanos. En cuanto al estilo de vida se enfocará en personas con tiempo libre que están dispuestas a reunirse en algún espacio del día para compartir experiencias con cercanos. c) Mercado Objetivo

La librería café “Dos Placeres” busca ofrecer una variedad de productos y bocadillos, teniendo como producto principal el Café. Como bien se sabe el café es un producto que se ha hecho atractivo en la sociedad, debido a los efectos para levantar el ánimo y mantener alerta a quien lo consuma. Así mismo también ofreceremos productos similares al café, como chocolate caliente,  jugos, malteadas entre entre otros. Dentro de los bocadillos, la empres empresaa busca ofertar al público comida saludable, como sándwiches, pasteles, entre otros.

16

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

Pero a su vez la librería café “Dos Placeres” ofrece un espacio

tranquilo en el cual poder conversar con sus amigos o simplemente hacer uso de nuestra librería privada, pudiendo disfrutar de una deliciosa bebida a la vez que se entretiene leyendo un libro. Es así como librería café “Dos Placeres” ssee enfocara en estudiantes universitarios, oficinistas, amas de casa, y personas adultas que tengan nec necesidades esidades afines al servicio que nuestra empresa les brinda. El mercado objetivo estará comprendido por varones y mujeres de entre los 17 años de edad hasta los 70 años, de nivel socioeconómico B al D. 2.4. DETERMINACION DEL PRECIO a) Análisi Análisiss de la competencia La competencia de “Dos Placeres” se presenta más en su actividad

de tienda de café. Los principales competidores de “Dos Placeres” son: 

  LA ESTRELLA CAFÉ GOURMET, es un local tradicional y muy conocido en Huacho. Es la opción para un buen desayuno y lonche principalmente, ofrecen un agradable café y los precios son adecuados, tiene una buena atención.

  ACHE CUBA



Es un atractivo lugar donde en cada preparación existe una mezcla de sabores presente en dos países, Perú y Cuba, un lugar ameno para compartir en familia y disfrutar cada segundo, ofrecen variedades de café, jugos sándwich, tortas entre otros.   VICHAMA CAFÉ, es una titienda enda ddee dond dondee oofrecen frecen desay desayuno, uno,



cena, bebidas y café, muy agradables y es acogido por el pueblo Huachano para pasar gratos momentos en compañía de sus seres queridos y amistades.   LA ESTRELLA  –  GRAU, este establecimiento está ubicada,



Av. 28 de julio 561 en la cuidad de Huacho”. Es un lugar muy 17

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

agradable y acogedor, ofrecen ricos pasteles y exquisitos desayunos.   MANGUITOS CAFÉ, este acogedor establecimiento se



encuentra ubicado en Miguel Grau 310, Huacho, es una Sandwichería, cafetería y restaurant el cual ofrece variedades de productos para disfrutar ya sea de un rico desayuno , merienda o lonche acompañado de los más deliciosos postres casero   s

  ILLARI CAFÉ, CAFÉ, uubicado bicado en Av. Grau 253  –  Huacho. Este



establecimiento ofrece un exquisito y agradable café acompañado de deliciosos pasteles. Esta empresa está dedicada a la preparación de pasteles hechos en casa además de compartirlos con novedosos batidos de frutas b) Determinación Determinación del precio del produc to

Para poder determinar un precio justo a los productos que ofrecemos en Librería Café “Dos Placeres”; tenemos que tener en

cuenta que estarán determinadas en función al poder adquisitivo de nuestros clientes, los precios de los productos competidores y de nuestra estructura de costos y esto se verá reflejado en la calidad del producto que se ofrezca. Haremos uso de una Estrategia de Calidad Alta (Según P. Kotler. Dirección Estratégica de Marketing. 2000) en la cual nuestros productos y servicios serán de alta calidad que recompense el precio medio que se está efectuando. Un listado comparativo con precios que se ofertan en la competencia que nos servirá de apoyo para poder determinar un precio lo suficientemente atractivo para atraer a nuestro cliente potencial, son los siguientes:

18

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

PRECIO PRODUCTO

CAFETERÍA “LA ESTRELLA” 

CAFETERÍA

CAFETERÍA

“ACHE CUBA” 

LIBRERÍA “DOS PLACERES”  

Pack Lector**

---

---

S/. 7.00

Pack Económico*

---

---

S/. 5.00

Batidos

S/. 8.00

S/. 7.00

S/. 6.00

Jugos

S/. 7.00

S/. 6.00

S/. 5.00

Refrescos

S/. 3.00

S/. 2.50

S/. 2.00

Café Americano

S/. 4.50

S/. 3.50

S/. 3.00

Café Mocca

S/. 6.50

S/. 5.50

S/. 5.00

Cappuccino

S/. 6.00

S/. 5.50

S/. 5.00

Empanadas

S/. 3.00

S/. 2.50

S/. 2.00

Queque

S/. 3.00

S/. 2.50

S/. 2.00

Cupcake

S/. 4.50

S/. 4.00

S/. 4.00

Sandwiches

S/. 3.50

S/. 3.00

S/. 3.00

Hamburguesas

S/.6.00

S/. 5.00

S/. 5.00

*El pack económico abarca un sándwich o queque, y un refresco o café americano ** El pack lector ofrece lo mismo que el económico pero en una cantidad más proporcionada y les da a los clientes la libertad de usar la librería ubicada en el segundo piso. *** Los packs solamente es ofertado por nuestra cafetería, es un

producto que se espera nos diferencie y sea nuestra marca ante el mercado competidor.

19

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

III.

CAFE

ESTUDIO TÉCNICO 3.1. INGENIERIA INGENIERIA DEL PROYECTO: PROYECTO: ANALIZAR ANAL IZAR a) El producto

El producto principal o de fondo será nuestro pack lector el cual abarca una taza de café o cualquier tipo de bebida más un sándwich o queque. Este será, el producto principal, el que atraiga por su sabor a todos los clientes interesados en nuestra empresa y deseen pasar un momento agradable en la sala de lectura, ya que al adquirir este pack lector automáticamente se podrá ingresar al área destinada a la lectura y amoblada para tal menester. PACK LECTOR

CAFÉ JUGO

QUEQUE SANDWICK

Cualquier combinación es válida, ya sea una taza de café con un queque o un sándwich o un vaso de jugo del sabor elegido con un queque o un sándwich. Asimismo, si el cliente realiza un consumo mínimo dentro del establecimiento se le permitirá el libre acceso al área de la librería.

b) Los product productos os secunda secundarios rios

Como en la visita a Dos Placeres no será indispensable que se visite a la sala de lectura, sino que también se podrá estar solo en la cafetería les presentaremos productos secundarios que podrán ser adquiridos en la primera planta pl anta y con la misma calidad que los pack lectores.

20

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

BEBIDAS

BEBIDAS

 APERITIVOS

 APERITIVOS

CALIENTES

FRÍAS

DULCES

SALADOS

Café Americano

Batidos

Alfajores

Empanadas

Café Mocca

Jugos

Queques

Enrollados

Cappuccino Chocolate

Refrescos Chicha morada

Cupcake Chocolates

Sandwiches Hamburguesas

Café con leche

Cremoladas

Tequeños

Chocolate con leche

Triples

c) Ma Materiales teriales para poner en marcha el el proyecto

Para el ejercicio de los procesos regulares y diarios de nuestra empresa se van a necesitar distintos materiales, enseres e insumos, que a continuación se distribuyen: di stribuyen:

EQUIPAMENTO PARA LA LIBRERÍA ITEM

CANTIDAD (unidades)

COSTO

COSTO

UNITARIO (S/.)

TOTAL (S/.)

Estantes 2mt.

3

700.00

2 100.00

Mesas Grupales

3

400.00

1 200.00

Mesas Individuales Sillas

4 10

200.00 25.00

800.00 250.00

Sillón

3

500.00

1 500.00

TOTAL   TOTAL

7350.00   7350.00

21

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

EQUIPAMENTO EQUIPAME NTO PARA LA CAFETERÍA  ACCESORIOS ITEM

CANTIDAD (unidades)

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

Licuadora

2

400.00

800.00

Cafetera

1

2 100.00

2 100.00

Cacerola

3

110.00

330.00

Sartén

3

90.00

270.00

Olla

3

80.00

240.00

Tazón

2

30.00

60.00

Espátula

4

20.00

80.00

Colador

3

40.00

120.00

Cuchillo Menaje

4 60

90.00 2.00

360.00 120.00

Quequeras

2

250.00

500.00 4980.00

TOTAL

EQUIPAMENTO EQUIPAMEN TO PARA L LA A CAFETERÍA MUEBLES Y EQUIPAMENTOS ITEM

CANTIDAD (unidades)

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

Vitrina Pastelera

1

4 000.00

4 000.00

2mt. Mesas

11

120.00

1 320.00

Sillas

20

25.00

500.00

Refrigerador

1

2 100.00

2 100.00

Cocina

1

2 200.00

2 200.00

Microondas

1

400.00

400.00

Repostero

1

700.00

700.00

TOTAL

11200.00

22

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

d) Re Requerim querimiento iento de personal

Es necesario para que nuestros colaboradores puedan realizar sus actividades internas de la mejor manera, cumpliendo y rigiéndose a las normas para realizar sus funciones que poseen a cargo. Teniendo en cuenta que lo que se busca es la satisfacción y la buena atención del cliente, es necesario que el personal se encuentre correctamente preparado.

PERSONAL PERSO NAL

Nº

SUELDO

TOTAL S/.

Gerente general

1

2000

2000

Jefe de operación

1

1200

1200

Encargado de cafetería

1

900

900

Encargado de librería

1

900

900

Cajero 2 Meseros

1 2

850 700

850 1400

TOTAL

7

7 250

  GERENTE GENERAL



Remuneración: S/. 2000 nuevos soles Características Característic as Requeridas:   Ser una persona líder, digna de respe respeto, to, justa y con



don de mando.   Ser una persona organizada, responsable, puntual



  Capaz de dirigir personal



  Con licenciatura licenciatura en administ administración ración ddee emp empresas resas o



afín.

23

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

Funciones:   Debe fijar metas, políticas y estrategias que permitan



llevar el buen manejo de la l a empresa.   Se encargará de hacer hacer pago de los sservicios ervicios



necesarios   Dirigir con liderazgo a cada uno del personal a cargo



  Debe de tener el contacto directo con los



proveedores, y ver todo el producto que entra a almacén.   Será quien quien tendr tendráá que dar la cara con el cliente en



caso de existir un problema que así lo amerite.   Será el encargado del manejo de la nómina a los



subordinados 

  Toma todas todas las dec decisiones isiones en bie bienn del crecimiento de la empresa y de los miembros de esta.   Tiene que establecer marketing para el éxito ddee la



empresa   Dirigir con liderazgo a cada uno del personal a cargo



  JEFE DE OPERACIÓN:



Remuneración: S/ 1200.00 Jefe Inmediato: Gerente General Características Requeridas:   Habilidad para relacionarse en forma cortés con el



personal y el público.   Capaz de dirigir personal



  Capacidad de servicio y trabajar bajo presión.



  Profesional de la carrera de Administración o afines.



Funciones:

24

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Llevará una bitácora de puntualidad, inasistencias



por parte de los empleados, así como reportes de quejas y mal servicio.   Realizará un conteo físico diario de las existencias



de productos, y tendrá a su cargo el manejo adecuado de inventarios.   Será la única persona con ac acceso ceso a la caja chica.



  Velar por el cumplimento de las políticas, motivación



y supervisión del personal.   Programa, organiza, supervisa y coordina las



funciones y actividades relacionadas con la recepción, exhibición y preparación de los productos   Vela por por la adecuada imagen y la ccalidad alidad de llos os



servicios y atenciones al cliente.   Recibe y analiza el in informe forme de estado de resultados de la cafetería y librería



  Evalúa constantement constantemente e el desempeño del personal a



su cargo.   ENCARGADO DE CAFETERÍA



Remuneración: S/. 900.00  Jefe Inmediato: Jefe de Operación Características Requeridas:   Actitud de servicio



  Trabajo bajo presión



  Ser una persona organizada, limpia, responsable,



puntual   Conocimiento en uso de cafeteras industriales, así



como la preparación de bebidas   Técnico profesional o experto profesional en cocina



25

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

Funciones:   Realiza el control diario de la lim limpieza pieza de cocina.



  Controla todos los platos que se preparan en cocina.



  Manipula y verifica los alimentos antes de ser



utilizados para la preparación. pr eparación.   Controla las medidas a ut utilizar ilizar en ccada ada uuna na de las



preparaciones.   Lleva el cont control rol de cada una ddee las bebidas para



contar siempre con la preparación rápida de cada uno de ellos.   Es quien evalúa y saborea el producto antes de



llevarlo al cliente. 

  ENCARGADO DE LIBRERÍA Remuneración: S/. 900.00  Jefe Inmediato: Jefe de Operación Características Requeridas:   Orientación al cliente.



  Interés por la lectura.



  Alta capacidad comunicativ comunicativa. a.



  Organizado en la realización de su trabajo.



Funciones:   Proporcionar la consulta y el aacceso cceso a la información



bibliográfica disponible en la biblioteca.   Controlar el us uso o de la colección y velar por ssuu



cuidado y buen estado.   Mantener el orden y el silencio en las salas de



lectura instaladas en la biblioteca bi blioteca.. 

26

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Realizar el proceso documental para mantener ordenado,



accesible y organizado el fondo bibliográfico de la biblioteca

  CAJERO



Remuneración: S/. 850.00 Jefe Inmediato: Jefe de Operación Características Requeridas:   Conocimiento en el manejo de registradora.



  Capacidad de análisis y concentración.



  Agilidad mental.



  Disposición de atención al cliente.



  Estudiante o egresado en la carrera de Contabilidad,



Administración o afines. Funciones:   Capacidad para llevar un registro de ventas.



  Recibe el pago de todos los clientes.



  Realizar informe de cierre.



  Recibir los ingresos diarios en el local



  Aplicar las políticas de crédito del restaurante para el



manejo de fondo de caja.   MESERO



Remuneración: S/ 700.00 Jefe Inmediato: Jefe de Operación Características Requeridas:   Está pendiente de la entrada y salida de clientes



para abrir la puerta principal y darle la bienvenida   Ser educado y respetuoso.



  Mantener siempre una actitud positiva.



27

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Utilizar un vocabulario adecuado cada vez que se



acerque a los clientes   Tener buenas habilidades comunicativas



Funciones:   Tomar la orden de bebidas y alimentos, es el



encargado de entregarla en barra para su preparación.   Es el responsable de servir las mesas.



  Es el responsable de informar al cliente sobre



sugerencias de productos.   Debe tener completo conocimiento del menú, así



como un panorama general de los ingredientes que este lleva.   Una vez que el clie cliente nte le solic solicita ita la cuenta tiene la



obligación de pedirle a caja que realice la cuenta.   Limpiar las mesas una vez que estas se hallan



desocupado.   Hacer limpieza de todo el mobiliario, instalaciones,



baño. 

  Tiene la capacidad de tener el contacto directo con el cliente y dar el mejor servicio.

  Es causante de qque ue el público o ccliente liente se lleve la



mejor impresión del local, en temas de atención personalizada. e) Horizonte del pro proyecto yecto (Pe (Perio riodo do de operación mínima de dell proyecto)

En un primer análisis se ha determinado que el horizonte del proyecto sea de cinco años. Esto no quiere decir que llegado el

28

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

tiempo la empresa fracase o se cierre, sino que para tal fecha se realizarán cambios necesarios para su mejora o realce. Abrir un lugar adicional, abrir más locales con la temática similar o tal vez desligar uno del otro, es decir o bien se queda como librería o bien como cafetería, en el caso negativo de que no haya tenido la acogida esperada 3.2. TAMAÑO DEL PROYECTO a) Capacidad Real

-

CAPACIDAD DE AREA DE LA CAFETERIA

El local tendrá una capacidad total para 40 personas. Suponiendo local lleno, la capacidad total instalada seria la siguiente

TURNO

Mañana Tarde Noche

-

 AREA DE CAFETERIA HORAS DE CLIENTES TOTAL DE CLIENTES HORARIO  ATENCIÓN POR HORA 8:00 am –  12:00 pm 4 8 (20%) 32 12:00 pm –  4:00 pm 4 3 (5.6%) 12 4:00 pm –  9:00 pm 5 10(25%) 50

Capacidad real por día

94

Capacidad real por semana

658

CAPACIDAD TOTAL TOTAL DE CLIENTE CL IENTES S

Total de Capacidad Real Diaria Total de Capacidad Real Mensual

94 2 820

29

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) Ca Capacidad pacidad de prod ucción ucci ón

Para el ciclo de vida del negocio se ha tomado en cuenta el comportamiento de los consumidores. Del mes 1 al 0033 se considera el 50% ddee la ccapacidad apacidad ttotal otal instalada, del mes 13 al mes 24 se proyecta el 70% de la capacidad instalada, del mes 25 al 35 se programa acaparar el 90% del total de la capacidad instalada y del mes 36 al 60 se proyecta obtener 150% más de la producción instalada.

3.3. LOCALIZACION LOCAL IZACION DEL PROYECTO a) Ubicación del Proyecto (Ma (Macro cro  – localiza  localización ción y Micro  –  localización)

El proyecto a realizar va a estar ubicado en Av. 09 de octubre N° 225,

frente a llaa pplazuela lazuela Reyes Buitrón debido a la alta

concurrencia de personas que tiene dicho lugar.

FACTORES

Cercanía al Mercado Objetivo Disponibilidad de insumos Disponibilidad de Mano de Obra Disponibilidad de Alquiler Puntuaci Punt uación ón to total tal

PESO RELATIVO (%)

 ALTERNATIVA  AL TERNATIVAS S A B C Av. Túpac Av. 09 de Calle Amaru N° Octubre Mercedes

30

430 3

8

Indacochea 7

30

4

6

4

15

7

7

7

15

3

7

5

3.6

6,3

5,1

30

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

P= 0,3*8+0,3*6+0,15*7+0,15*7 = 6,3 Las alternativas B y C parecen ser mejores que A por lo que se podrá rechazar esta última. Entre los dos restantes hay una pequeña diferencia en favor de B (Av. 09 de octubre), teniendo la ventaja de estar más próxima al mercado objetivo, lo cual es un factor importante determinante para la decisión de la localización MACRO - SEGMENTACION 

Es una segmentación estratégica del mercado para definir desde el punto de vista del cliente el mercado de referencia en el que se va competir. Se va cubrir necesidades como: -

Tomar un pequeño descanso en me medio dio de las act actividades ividades diarias.

-

Conocer el ttipo ipo ddee ca café fé nacional al mome momento nto de deleitar una taza de café.

-

informarse con revistas revistas y libros mientras degusta los productos de la cafeterí cafetería. a.

La población que estará dentro de la demanda estimada que se espera se detalla de la siguiente manera: -

Hombres y mujeres de 17 a 70 años

-

Personas que se encuen encuentren tren dentro ddee una pobl población ación económicamente activa.

-

Nivel socioeconómico C y D.

La forma de satisfacer a los futuros clientes en el local es ofreciéndoles un ambiente agradable, con un servicio de primera, adecuada manipulación en alimentos, brindándoles servicios adicionales a su compra y un aspecto relevante como es resaltar la cultura en la decoración que ofrece el local.

31

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

MAPA DE MACRO  – LOCALIZACION (REGION LIMA - PERU)

MICRO – SEGMENTACION

Es necesario un análisis detallado de las características de las personas elegidas del segmento: -

Ubicación: Ciudad ddee Huach Huacho, o, esp específicamente ecíficamente Av. 09 de octubre N° 225, frente a la plazuela Reyes Buitrón.

-

Sexo: Masculino, Femenino.

-

Clase social: Segmentación C y D.

-

Actividad: Estudiantes universitarios, ejecutivos y pers personas onas amantes a la lectura.

-

Intereses: Comida, Lectura y descanso

32

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

MAPA DE MICRO  – LOCALIZACION (CUIDAD DE HUACHO)

b) Distribucion es de las instalaciones instalaciones

En base al estudio de mercado y el análisis de la matriz, se determinó que el negocio tendrá un área de construcción de 90 m2 aproximadamente. La cual estará compuesta de dos pisos, distribuyéndosee de la siguiente manera. distribuyéndos   Compuerta de vidrio con 2 manijas, uubicada bicada en la pu puerta erta



principal del local. 

  Una escalera escalera qque ue permita el acc acceso eso al área de la librería que se encuentra ubicada en el segundo piso.   Un baño en en la cocina ddee 2m2, co conn un inodoro y un



lavadero.   Dos baños para caballero caballeross y damas cada cada uno tendrán



3m2, ambos baños contarán con 2 inodoros y 2 lavaderos, con papel higiénico, espejo y secador de manos.   Un almacén con 2m2,



  Una cocina cocina qque ue tie tiene ne 10 10m2 m2 con 6 ho hornillas rnillas incluidas con



horno, microonda, lavaderos, refrigeradoras, extintoras, utensilios de cocina, licuadoras, cafeteras, entre otras. 33

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Cafetería tiene tiene 35m2, que se divide en 55m2 m2 en la



recepción

de

la

cafetería,

contiene

vitrina,

dos

mostradores, caja registradora, cafeteras. Y los 30m2 restantes comprende el área para el público con 11 mesas, 40 sillas, 2 Televisores plasmas y un aire acondicionado.   La zzona ona de la librería contara con 35m2 que contiene 3 sillones, 3 estantes para libros, 5 mesas grupales, 4 mesas



individuales, un aire acondicionado y 10 sillas.

PLANO DE DISTRIBUCION DE LAS INSTALACIONES

34

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

3.4. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO a) Organigrama de la organi organiza zació ción n del proyecto

Gerente General

Alexis Tapia

Jefe de Operaciones Cecilia Ventura

Jefe de Cafetería Dayanna Prado

Mesero Personal Solicitado

Mesero Persona Solicitado

Jefe de Librería Diego Ramirez

Cajero Personal solicitado

b) Formaliza Formali zación ción del negoc negocio io ( RUS, RUS, RUC RUC o Régimen)

A continuación presentamos los pasos a seguir para la formalización que se dio de nuestra empresa.   Búsq ueda y reserva de dell nombre nom bre



En primer lugar se acudirá a Sunarp para verificar que no exista en el mercado un nombre (razón social) igual al que hemos escogido para nuestra empresa. Al buscar los nombres existentes nos aseguramos de que éstos no se parezcan ni suenen igual al que vamos a usar: Librería – Café Dos Placeres y como razón social Ventura Moreno SAC

35

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

  Elaboración de la minuta



En este documento los miembros de la empresa manifestaran la voluntad de constituirla, señalando todos los acuerdos respectivos que sean necesario para tal efecto. Se acudirá a la notaría, para que la minuta sea revisada y se eleve a Escritura Pública. Los documentos que se llevó junto con la minuta son:   Constancia de depósito del ca capital pital ssocial ocial aaportado portado en una



cuenta bancaria a nombre de la empresa.   Inventario detallado detallado y valorizado de los bienes no



dinerarios.   Certificado de búsqueda y reserva del no nombre mbre emit emitido ido por



la Sunarp. Una vez elevada la minuta, será firmada y sellada por el notario.   Inscripción en Registros Públicos. El notario realizara la



inscripción, oficializando la existencia de nuestra empresa.    Obtención del RUC. RUC.



Se acudira a la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (Sunat) con la documentación requerida según el tipo de nuestra empresa que es: S.A.C. y se administrara un numero de RUC.   La licencia municipal. munici pal.



Se solicitara en la Municipalidad Distrital De Huacho donde se ubicara nuestra empresa adjuntando la copia del RUC, el certificado de zonificación, croquis de la ubicación, copias del contrato del local y de la Escritura Pública, recibo de pago por

36

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

derecho de licencia y un formulario de solicitud otorgado por la Municipalidad.    Af  Afilil iac ió n al r égimen égi men



Considerando que nuestros ingresos brutos planificados para el primer año sean menores a S/. 96000, nos correspondería y nos convendría afiliarnos al Nuevo Régimen Único Simplificado – RUS ya que solo nos exigiría lo siguiente: - Emitir boletas de venta y tickets de máquina registradora como comprobantes de pago. -

Sustentar sus compras con ccomprobantes omprobantes de pag pagoo (facturas, recibos por honorarios, tickets )

-

Pagar la cuota mensual según el cronograma de pagos establecido por la SUNAT. (S/20 mensuales los que ingresan y compran hasta S/5.000; S/50 los que ingresan y compran hasta S/8.000).

IV.

ESTUDIO ECONOMICO DEL PROYECTO 4. 4.1. 1. Inversion Inversiones es del proyecto a. INVERS INVERSIÓN IÓN FIJA I.

ITEM

Fija Tangib Tangib le: CANTIDAD (unidades)

Barra de 1 Cafetería Aire 2 Acondicionado Instalación INFRAESTRUCTURA Eléctrica e 1 Iluminación División, 1 Cristalería, Loza SUBTOTAL INFRAESTR INFRAESTRUCTU UCTURA RA  

(S/.)COSTO UNITARIO

(S/.)COSTO TOTAL

7 000.00

7 000.00

1 500.00

3 000.00

2 500.00

2 500.00

6 000.00

6 000.00 18 500.00

37

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

EQUIPAMIENTO

CAFE

Cafetera

1

2 100.00

2 100.00

Licuadora

2

400.00

800.00

Waflera

1

150.00

150.00

Refrigerador

1

2 100.00

2 100.00

Cocina Microondas

1 1

2 200.00 400.00

2 200.00 400.00

1 000.00

1 000.00

700.00

8 750.00 2 100.00

Caja 1 Registradora SUBTOTAL EQUIPAMIENT EQUIPAMIENTO O  Estantes 2mt. 3

MUEBLES Y ENSERES

Mesas Individuales

4

200.00

800.00

Repostero

1

700.00

700.00

Sillón

3

500.00

1 500.00

Sillas

30

25.00

750.00

Mesas

11

120.00

1 320.00

Mesas Grupales

3

400.00

1 200.00

Vitrina Pastelera 2mt.

1

4 000.00

4 000.00 12 370.00

SUBTOTAL MUEBLES MUEBL ES Y ENSER ENSERES ES

EQUIPOS DIVERSOS

Cuchillo Menajes

4 60

90.00 2.00

360.00 120.00

Quequeras

2

250.00

500.00

Colador

3

40.00

120.00

Espátula

4

20.00

80.00

Tazón

2

30.00

60.00

Olla

3

80.00

240.00

Cacerola

3

110.00

330.00

Sartén

3

90.00

270.00

Libros Platos

100 40

15.00 4.00

1 500.00 160.00 38

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

Tazas Vasos para Jugos 1/2lt Vasos Polipapel para cafe Vasos con Tapa Tapers descartables con Tapa Canastillas

50

3.00

150.00

25

3.00

75.00

300

1.00

300.00

300

0.37

111.00

200

0.30

60.00

20

5.00

100.00 4 356.00

SUBTOTAL EQUIPOS DIVERSOS TOTAL

II.

43 976.00

FIJO INTANGIBLE

DESCRIPCIÓN / RUBROS

CANTIDA CANTIDAD D

COSTO

COSTO

UNIT.

TOTAL

(S/.)

(S/.)

Estudio De Pre Inversión

1

1.500,00

1.500,00

Gastos De Constitución

1

1.500,00

1.500,00

Gastos De Puesta En Marcha (Inst.

1

1.000,00

1.000,00

1

600,00

600,00 4.600,00

Diversas Y Otros) Publicidad SUB – TOTAL

TOTAL INVERSION FIJ FIJA A ( 1 +2 )

48.576,00

39

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) CAPIT CAPITAL AL D DE E TRABAJ TRABAJO O I.

EXISTENCIAS

a) EXISTENCIAS /

CANTIDAD

UNIT.

MENSU MENSUAL AL

ANUAL

1

150.00

150.00

1,800.00

Alquiler Del Local

1

2,000.00

2,000.00

24,000.00

Insumos Para Cafetería

1

2,000.00

2,000.00

24,000.00

1

200.00

200.00

2,400.00

4,350.00

52,200.00

RUBROS Telefonía Fija Y Servicio De

Internet

Otros Servicios: Energía Eléctrica, Agua Y Desagüe SUB - TOTAL

II.

DISPONIBLES

DISPONIBL DISPON IBLE E / RUBROS

CANTIDA D

UNIT.

Gerente general

1

2.000,0 0

2.000,00

24.000,0 0

Jefe de operación

1

1.200,0 0

1.200,00

14.400,0 0

Encargado de cafetería

1

900,00

900,00

10.800,0 0

Encargado de librería

1

900,00

900,00

10.800,0 0

Cajero

1

850,00

850,00

10.200,0 0

700,00

1.400,00

Mesero 2 SUB - TOTAL

MENSUA  ANUAL  ANUA L L

7 250,00 250,00

16.800,0 0 87.000,0 0

40

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

TOTAL TOT AL CAPITAL DE TRABAJO ( a + b )

DESCRIPCIÓN

TOTAL DE INVERSIÓN FIJA TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO INVERSIÓN INVER SIÓN TOTAL DEL PROYECTO

MENSUAL ANUAL 11,600.00 139,200.00

S/.

48,576.00 11,600.00 60,176.00

4.2. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN DEL PROYECTO a) Financiamiento Externo

La Inversión Total del proyecto asciende a S/. 60,176.00 de los cuales el 40% de la inversión que asciende a S/. 24,070.40 será financiado a través de un Préstamo Bancario al Banco BBVA Continental, con una tasa de interés efectiva anual del 10.5 %; que será cancelado en el transcurso de 5 años de iniciado el proyecto. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

Inversión total del proyecto

60,176.00

Aporte interno : 60%

36,105.60

Aporte externo: 40 %

24,070.40

Periodo de pago

5 AÑOS

Tasa de interés

10.5 % - T.E.A.

Periodo de gracia

NO HAY

41

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) Apor Aporte te Interno (Ca (Capit pital al Propio )

La Inversión Total del proyecto asciende a S/. 60,176.00 de los cuales el 60% de la inversión que asciende a S/. 36,105.60 serán financiados por aportes propios de los socios, de los cuales están conformados de la siguiente manera:

SOCIOS

SOLES S/

Ramírez Cheng, Nilton Diego

S/. 7,221.12

Prado Medina, Dayanna

S/.

7,221.12

Jacqueline Tapia de la Cruz, Juan Alexis

S/. 7,221.12

Ventura Moreno, Cecilia Noemí

S/. 7,221.12

Yucra Anaya, María Victoria

S/. 7,221.12

TOTAL

S/. 36,105.60

4.3. SERVICIO SERVICIO DE LA DEUDA a) Ca Calcu lculo lo del S Servici ervicio o de la de deuda uda

DATOS FINANCIEROS PRESTAMO 24,070.40

TASA IMPOSITIVA

30%

SD (CUOTAS)

6,431.02

INTERES

10.50%

PERIODO (AÑOS)

5

TOTAL

32,155.11

42

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

PERIODO PRESTAMO

CAFE

INTERES A AMORTIZACION MORTIZACION SD (CUOTA)

SAL SALDO DO

0

24,070.40

1

24,070.40

2,527.39

3,903.63

6,431.02

20,166.77

2

20,166.77

2,117.51

4,313.51

6,431.02

15,853.26

3

15,853.26

1,664.59

4,766.43

6,431.02

11,086.83

4

11,086.83

1,164.12

5,266.90

6,431.02

5,819.93

5

5,819.93

611.09

5,819.93

6,431.02

0.00

8,084.71

24,070.40

32,155.11

TOTAL

4.4. PROYECCIONES FINANCIERAS a) Presupuestos de Ingresos y Egresos del Proyecto I.

Ingresos

PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN

DIARIA

MENSUAL

 ANUAL  ANUA L

(CLIENTES)

(CLIENTES)

(CLIENTES)

94

2820

33840

CONSUMO  AÑO N° CLIENTES ESTIMADO POR MENSUALES CLIENTE (S/.)

INGRESO

INGRESO

MENSUAL

 ANUAL  ANUA L

(S/.)

(S/.)

1

2820

6.00

16,920.00

203,040.00

2

2961

6.00

17,766.00

213,192.00 5% Anual

3

3102

6.00

18,612.00

223,344.00 10% Anual

4

3243

6.00

19,458.00

233,496.00 15% Anual

5

3384

6.00

20,304.00

243,648.00 20% Anual

II.

Egresos

43

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

COSTOS DIRECTOS

MENSUAL

 ANUAL  ANUA L

(S/.)

(S/.)

15.00

75.00

900.00

2,000.00

2,000.00 2,075.00

24,000.00 24,900.00

CANTIDAD

UNIT.

5

Libros Insumos Para Cafetería

CAFE

1 SUB - TOTAL

COSTOS INDIRECTOS

UNIT.

1

2,000.00

2,000.00

24,000.00

200.00

200.00

2,400.00

150.00

150.00 2,350.00

1,800.00 28,200.00

Alquiler De Local

Otros Servicios: Energía 1 Eléctrica, Agua Y Desagüe Telefonía Fija Y Servicio 1 De Internet SUB - TOTAL

GASTOS  ADMINISTRATIVOS  ADMINISTRA TIVOS

RR.HH.

MENSUAL

CANTIDAD CANTIDA D

CANTIDAD

UNIT.

1

7,250.00

SUB - TOTAL

(S/.)

MENSUAL (S/.)

 ANUAL  ANUA L (S/.)

 ANUAL  ANUA L (S/.) ( S/.)

7,250.00

87,000.00

7,250.00

87,000.00

MENSUAL

 ANUAL  ANUA L

(S/.)

(S/.)

600.00

600.00

7,200.00

550.00

550.00

6,600.00

1,150.00

13,800.00

GASTOS DE VENTAS

CANTIDA CANTIDAD D

UNIT.

PUBLICIDAD

1

OTROS IMPREVISTOS

1

SUB - TOTAL

MENSUAL MENS UAL (S/.) ANUAL (S/.) TOTAL EGRESOS

12,825.00

153,900.00

44

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) Módulo de Ingresos y Egresos Proyectados (Con IG IGV V y Sin IGV) I.

Módulo de Ingresos

0 A. VENTAS ANUALES B. INGRESOS SIN IGV C. INGRESOS CON IGV D. TOTAL IGV (1) INGRESOS

1 2 3 4 5 203,040.00 213,192.00 223,344.00 233,496.00 243,648.00 172,067.80 180,671.19 189,274.58 197,877.97 206,481.36 203,040.00 213,192.00 223,344.00 233,496.00 243,648.00 -30,972.20 -32,520.81 -34,069.42 -35,618.03 -37,166.64

II.

Módulo de Egresos

EGRESOS 0 1 SIN IGV A. Costos de 50,996.61 Inversión 21,101.69 B. Costos Directos C. Costos 23,898.31 Indirectos D. Gastos 73,728.81 Administrativos 11,694.92 E. Gastos de Venta F. Otros: Mant. De 0.00 Equipos G. EGRESOS SIN 130,423.73 IGV 50,996.61 CON IGV H. Costos de 60,176.00 Inversión 24,900.00 I. Costos Directos 28,200.00 J. Costos Indirectos K. Gastos 87,000.00 Administrativos 13,800.00 L. Gastos de Venta M. Otros: Mant. De 0.00 Equipos N. EGRESOS CON 60,176.00 153,900.00

2

3

4

5

21,101.69

21,101.69

21,101.69

21,101.69

23,898.31

23,898.31

23,898.31

23,898.31

73,728.81

73,728.81

73,728.81

73,728.81

11,694.92

11,694.92

11,694.92

11,694.92

400.00

700.00

0.00

1,000.00

130,823.73 131,123.73 130,423.73 131,423.73

24,900.00 28,200.00

24,900.00 28,200.00

24,900.00 28,200.00

24,900.00 28,200.00

87,000.00

87,000.00

87,000.00

87,000.00

13,800.00

13,800.00

13,800.00

13,800.00

472.00

826.00

0.00

1,180.00

154,372.00 154,726.00 153,900.00 155,080.00

45

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

IGV Ñ. TOTAL IGV(2) EGRESOS

9,179.39

CAFE

23,476.27

23,548.27

23,602.27

23,476.27

23,656.27

c) Módulo de Costos: Costos de Inversión y C Cost ostos os de Operación Operació n (Con IGV y Sin IGV) I.

Costos de Inversión

COSTOS DE INVERSIÓN

0

1

2

3

4

5

0.00

0.00

0.00

0.00

SIN IGV A. INFRAESTRUCTURA

15,677.97

B. EQUIPAMIENTO

7,415.25

C. MUEBLES Y ENSERES

10,483.05

D. EQUIPOS DIVERSOS

3,691.53

E. INV. FIJA INTANGIBLE

3,898.31

F. CAPITAL DE TRABAJO F1. EXISTENCIAS

3,686.44

F2. DISPONIBLE

6,144.07

G. COSTOS DE INVERSION SIN IGV

50,996.61

0.00

CON IGV H. INFRAESTRUCTURA: IN VERSIÓN FIJA TANGIBLE

18,500.00

I. EQUIPAMIENTO

8,750.00

J. MUEBLES Y ENSERES K, EQUIPOS DIVERSOS

12,370.00 4,356.00

L. INV. FIJA INTANGIBLE

4,600.00

M. CAPITAL DE TRABAJO M1. EXISTENCIAS

4,350.00

M2. DISPONIBLE

7,250.00

N. COSTOS DE INVERSIÓN CON IGV O. IGV COSTOS DE INVERSIÓN

60,176.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

9,179.39

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

46

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

II.

COSTOS DE OPERACIÓN SIN IGV

Costos de Opera Operación ción

0

A. FijoServicio De Internet + Tel. B. Alquiler De Local C. Libros D. Insumos Para Cafetería E. Servicios (Agua, Desagüe) F. Gastos Administrativos G. Gastos De Ventas H. Otros: Mant. De Equipos I. COSTOS DE OPERACIÓN SIN IGV CON IGV J. Servicio De Internet + Tel. Fijo K. Alquiler De Local L. Libros M. Insumos Para Cafetería N. Servicios (Agua, Desagüe) O. Gastos Administrativos P. Gastos De Ventas Q. Otros: Mant. De Equipos R. COSTOS DE OPERACIÓN CON IGV S. IGV COSTOS DE OPERACIÓN

1

2

3

4

5

1,525.42

1,525.42

1,525.42

1,525.42

1,525.42

20,338.98 20,338.98 20,338.98 20,338.98 20,338.98 762.71 762.71 762.71 762.71 762.71 20,338.98 20,338.98 20,338.98 20,338.98 20,338.98 2,033.90

P. IGV EGRESOS

2,033.90

2,033.90

2,033.90

2,033.90

73,728.81 73,728.81 73,728.81 73,728.81 73,728.81 11,694.92 11,694.92 11,694.92 11,694.92 11,694.92 0.00 400.00 700.00 0.00 1,000.00 130,423.73 130,823.73 131,123.73 130,423.73 131,423.73

1,800.00

1,800.00

1,800.00

1,800.00

1,800.00

24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 2,400.00

2,400.00

2,400.00

2,400.00

2,400.00

87,000.00 87,000.00 87,000.00 87,000.00 87,000.00 13,800.00 13,800.00 13,800.00 13,800.00 13,800.00 0.00 472.00 826.00 0.00 1,180.00 153,900.00 154,372.00 154,726.00 153,900.00 155,080.00 23,476.27

0 M. IGV COSTOS DE INVERSIÓN O. IGV COSTOS DE OPERACIÓN

CAFE

9,179.39 0.00

23,548.27

23,602.27

23,476.27

23,656.27

1

2

3

4

5

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

23,476.27 23,548.27 23,602.27 23,476.27 23,656.27

9,179.39 23,476.27 23,548.27 23,602.27 23,476.27 23,656.27

47

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

d) Módulo del IGV

 A. IGV INGRESOS I NGRESOS B. IGV EGRESOS C. CREDITO FISCAL FISCAL D. IGV POR PAGA PAGAR R

0 1 2 3 4 5 0.00 -30,972.20 -32,520.81 -34,069.42 -35,618.03 -37,166.64 9,179.39 23,476.27 23,548.27 23,602.27 23,476.27 23,656.27 9,179.39 1,683.46 -8,972.54 -10,467.15 -12,141.76 -13,510.37

4.5. ESTUDIO FINANCIERO a) Flujo de dell F Financi inanciamiento amiento Ne Neto to

RUBRO

AÑO 0 24,070.40

1

2

PRESTAMO  AMORTIZACION  AMORTIZA CION 3,903.63 24,070.40 20,166.77 SALDO INTERES 2,527.39 ESCUDO 758.22 TRIBUTARIO FINANCIAMIENTO 24,070.40 5,672.80  5,672.80  NETO

ESCUDO TRIBUTARIO =

3

4

5

4,313.51 4,766.43 5,266.90 5,819.93 15,853.26 11,086.83 5,819.93 0.00 2,117.51 1,664.59 1,164.12 611.09 635.25

499.38

349. 349.24 24

183.33

5,795.77 5,795.77   5,931.64  5,931.64  6,081.79  6,081.79  6,247.69  6,247.69 

TASA IMPOSITIVA X INTERES 30% x 10.50%

ESC. TRIB.

0.0315

48

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

b) Ca Calcu lculo lo de la De Depreciació preciación n

VALOR

DETALLE

TASA %

DEPRECIACION

Cafetera

INICIAL 2,100.00

20%

 ANUA L  ANUAL 420.00

Licuadora

400.00

35%

140.00

Wafflera

150.00

20%

30.00

Refrigerador

2,100.00

40%

840.00

Cocina

2,200.00

40%

880.00

400.00

30%

120.00

Caja registradora

1,000.00

20%

200.00

Muebles y enseres

12,370.00

15%

1,855.50

Microondas

TOTAL

4,485.50

PERIODO DETALLE

1

2

3

4

5

Cafetera

420.00

420.00

420.00

420.00

420.00

Licuadora

140.00

140.00

140.00

140.00

140.00

Wafflera

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

Refrigerador

840.00

840.00

840.00

840.00

840.00

Cocina Microondas

880.00 120.00

880.00 120.00

880.00 120.00

880.00 120.00

880.00 120.00

Caja registradora

200.00

200.00

200.00

200.00

200.00

Muebles y enseres

0

1,855.50 1,855.50 1,855.50 1,855.50 1,855.50

49

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

c) De Determi terminación nación del Estado de Pé Pérdid rdidas as

0  A. (+) INGRESOS I NGRESOS POR VENTAS

1

2

3

4

5

203,040.00 213,192.00 223,344.00 233,496.00 243,648.00

B. (-) COSTOS OPERATIVOS b1. Costos Directos b2. Costos Indirectos b3. Gastos Administrativos b4. Gastos de Venta b5. Mantenimiento de Maquinarias

153,900.00 153,900.00   154,372.00 154,372.00   154,726.00  154,726.00  153,900.00 153,900.00   155,080.00  155,080.00 

C. UTILIDAD BRUTA

24,900.00 28,200.00 87,000.00 13,800.00

24,900.00 28,200.00 87,000.00 13,800.00

24,900.00 28,200.00 87,000.00 13,800.00

24,900.00 28,200.00 87,000.00 13,800.00

24,900.00 28,200.00 87,000.00 13,800.00

0.00

472.00

826.00

0.00

1,180.00

49,140.00

58,820.00

68,618.00

79,596.00

88,568.00

4,485.50

4,485.50

4,485.50

4,485.50

4,485.50

E. UTILIDAD ANTE DE IMPUESTOS (UAII)

44,654.50

54,334.50

64,132.50

75,110.50

84,082.50

F. IMPUESTOS (30%)

13,396.35

16,300.35

19,239.75

22,533.15

25,224.75

G. UTILIDAD NETA

31,258.15

38,034.15

44,892.75

52,577.35

58,857.75

D. (-) DEPRECIACIÓN

V.

EVALUACION ECONO ECONOMICA MICA Y FINANCIER FINANCIERA A DEL PROYECTO PROYECTO

5.1. Determinación de la Tasa de Descuento

36,105.60

PONDERACIÓN (%) 0.60

24,070.40

0.40

FINANCIAMIENTO INVERSIÓN

Aporte interno 60% Aporte externo 40%

TASA DE INTERES 2.67% 10.50% ACTIVA

COSTO DE CAPITAL CAPIT AL (COK) 1.60%

4.20% 5.80%

50

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

5. 5.2. 2. ÍÍndic ndic es de Re Rentabili ntabili dad del Proyecto FLUJO DE CAJA CAJA 0  A. INGRESOS B. EGRESOS b1. Costos de Inversión b2. Costos Operativos b3 IGV por Pagar b4. Depreciación b5. Impuesto a la Renta

1 2 3 4 5 203,040.00 213,192.00 223,344.00 233,496.00 243,648.00

60,176.00  173,465.31 166, 60,176.00  166,185.31 185.31 167,984 167,984.10 .10 168,776.89 171,279.88

60,176.00 60,176.00   153,900.00 154,372.00 154,726.00 153,900.00 155,080.00 8,972.54   10,467.15  10,467.15  12,141.76  12,141.76  13,510.37 13,510.37   1,683.46 8,972.54 4,485.50 4,485.50 4,485.50 4,485.50 4,485.50 13,396.35 16,300.35 19,239.75 22,533.15 25,224.75

C. FLUJO DE CAJA ECONÓMICO D. FINANCIAMIENTO NETO d1. Préstamo d2. Amortización d3. Interés d4. Escudo Tributario

60,176.00 60,176.00   29,574.69

47,006.69

55,359.90

64,719.11

72,368.12

24,070.40 24,070.40

5,672.80 5,672.80  

5,795.77 5,795.77  

5,931.64 5,931.64  

6,081.79  6,081.79 

6,247.69  6,247.69 

3,903.63  3,903.63  2,527.39  2,527.39  758.22

4,313.51 4,313.51   2,117.51 2,117.51   635.25

4,766.43 4,766.43   1,664.59 1,664.59   499.38

5,266.90  5,266.90  1,164.12  1,164.12  349.24

5,819.93  5,819.93  611.09 611.09   183.33

E. FLUJO DE CAJA FINANCIERO

36,105.60  36,105.60  23,901.89

41,210.92

49,428.26

58,637.33

66,120.43

a) Calcul Calculo o del VAN VANE E Y VANF VANE =

S/ 162,746.07

VANF =

S/ 161,702.89

b) Calcul Calculo o del TIR TIRE E Y TIR TIRF F

TIRE =

67%

TIRF =

95%

51

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

CAFE

c) De Determi terminación nación de dell Be Benefici neficioo- Costo Financiero

RELACIÓN BENEFICIO - COSTO ECONÓMICO

R(B/CE) =

2.70

RELACIÓN BENEFICIO - COSTO FINANCIERO

R(B/CF)=

INDICADOR RESULTA RESULTADO DO

4.48

CRITERIO

OPINIÓN

VANE

S/ 162,746.07

>0

RENTABLE

VANF

S/ 161,702.89

>0

RENTABLE

TIRE

67%

> 5.80%

RENTABLE

TIRF

95%

> 5.80%

RENTABLE

R(B/CE)

2.70

>1

ACEPTABLE

R(B/CF)

4.48

>1

ACEPTAB ACEPTABLE LE

52

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

VI.

-

CAFE

CONCLUSIONES

El valor valor ag agregado regado que ofrece nuestra empresa Librería Cafetería “Dos Placeres” es mucho más alto que el de  su competencia, asimismo es un mercado que aún no ha sido explorado en la ciudad de Huacho, pero a la vez tiene un gran potencial de desarrollo. Por lo cual al realizar la investigación del proyecto y estudio financiero consideramos que es un negocio rentable que se puede establecer en la ciudad de Huacho, la misma que a largo trae consigo una rentabilidad y recuperación de la inversión.

-

Por otra parte, los colaboradores de “Dos Placeres” son el eje vital de la empresa, son la carta de presentación ante clientes, proveedores y ante ellos mismos, son quienes nos representan y gracias a su amabilidad, al buen trato y la comodidad que brinden generará que muchos de nuestros clientes nos recomienden y hablen bien de nuestra empresa, en pocas palabras, nuestros colaboradores son un fin y no un medio.

-

En lo que res respecta pecta a la invers inversión, ión, la inversión qque ue se realiza, tanto eenn infraestructura como en permisos para poder lograr nuestro establecimiento en el mercado crean una barrera a la salida, tanto para nosotros los inversionistas como para los futuros competidores, de querer competir con nuestro prestigioso negocio, tanto por la calidad indiscutible de nuestros productos como también por la atención de primera hacia nuestros clientes.

-

“Dos Placeres” tiene diferentes trayectos que debe seguir para

conseguir crecer sostenidamente, debido a las diversificaciones que se están haciendo en el momento, se evidencia que en un solo sitio, en una sola ubicación geográfica, pueden confluir diferentes actividades económicas, las cuales todas juntas, ofrecen un propuesta muy poco común, lo que supone una innovación y algo nuevo de lo cual el público podrá disfrutar.

53

 

 

“DOS PLACERES” – LIBRERÍA

-

CAFE

Convertir a “Dos Placeres” en un difusor cultural, generará que nuevos   clientes, pertenecientes a otros mercados, frecuenten “ Dos Placeres” y

de esa manera se promocione a sí mismo, pretendiendo con lo anterior, conquistar mayor clientela que valore la experiencia de servicio de nuestra empresa. -

Si nuestra primera librería café tiene el éxito esperado, nuestra marca podrá expandirse hacia otros puntos de la cuidad, incluso hacia otras ciudades del país, haciendo convenios con otras marcas para el beneficio de nosotros los inversionistas.

54