Proyecto Grupal Introduccion a La Logística Caso de Estudio Almacenes Exito y Su Ejemplo de Logistica

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Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

CASO DE ESTUDIO LOGISTICO “ALMACENES ÉXITO Y SU EJEMPLO DE LOGÍSTICA”

Brenda Gómez Páez Camilo Enrique Mejía Ramírez. Henry Jesús Mejía de Ávila Hernando Gómez Martínez. Jessica Paola Díaz Torres Mayra Alejandra Murcia Castro

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO FACULTAD INGENIERIA Y CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA EN LOGÍSTICA INTRODUCCION A LA LOGISTICA PROYECTO GRUPAL INTRODUCCION A LA LOGÍSTICA CASO DE ESTUDIO

BOGOTA. 2015.

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Contenido 1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 3 1.1.

OBJETIVO PRINCIPAL .............................................................................. 4

1.2.

OBJETIVOS SECUNDARIOS .................................................................... 4

2. HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO .......................... 5 3. RESUMEN DE UN CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO .......................................................................................................... 6 4. DECISIONES IDENTIFICADAS EN EL CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO..................................................................................... 7 4.1.

LISTADO DE DECISIONES ....................................................................... 7

4.2.

CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HILO CONDUCTOR ............ 7

4.3.

CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HORIZONTE DE TIEMPO ... 7

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................... 8 5.1.

CONCLUSIONES ....................................................................................... 8

5.2.

RECOMENDACIONES ............................................................................... 8

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 9 ANEXOS ................................................................................................................ 10

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1. INTRODUCCIÓN

En el proceso de planificar, implementar, controlar el flujo y almacenamiento de productos nuestro caso de estudio son los almacenes ÉXITO y su ejemplo de logística ya que es un gran grupo empresarial, con cerca de 99 puntos de venta en 34 ciudades de Colombia, busca satisfacer las necesidades de todos sus clientes, a través de sus cuatro grandes cadenas: Pomona, Éxito, Ley y Q’ Precios. Reconocida como la primera compañía dedicada al sector de la comercialización “al detal” en Colombia, con respecto a sus volúmenes de venta, Almacenes Éxito ha sido catalogada como la organización privada que más empleos genera en nuestro país, puesto que, en sus sedes administrativas, almacenes y centros logísticos, laboran alrededor de 40 mil empleados, incluyendo los que están vinculados de forma directa e indirecta. Dentro de las líneas de negocio que maneja esta cadena, se pueden señalar cinco mercados estratégicos: textiles, hogar, gran consumo, frescos y entretenimiento.

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1.1. OBJETIVO PRINCIPAL Gracias a su amplia representación nacional, le hace ser uno de los más grandes ya que su amplia visión del mercado (sus líneas de negocio textil, hogar, gran consumo, frescos y entretenimiento), los hacen acreedores de conocer a profundidad las necesidades de sus clientes y les permiten solucionar sus necesidades generándoles valor

1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS Gracias a su gran cobertura en el mercado nacional el Grupo ÉXITO tuvo que hacer un gran esfuerzo para poder cumplir a sus clientes, lo cual hizo una distribución en 6 puntos principales a nivel nacional, teniendo en cuenta sus condiciones geográficas aprovechando su clima y su riqueza económica para poder enfocarse y dar mayor provecho a estos CEDI. De estos se encuentran ubicados en la ciudad de Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Pereira, Medellín y Bogotá, las cuales cumplen las siguientes funciones. CIUDAD/REGIONAL BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA CALI MEDELLIN PEREIRA

CEDI Producto Seco Productos Frescos Productos seco y fruver Productos Frescos Productos Textil y principal CEDI Productos Secos

Para alcanzar el control de toda su operación logística la Organización ÉXITO tuvo que construir un Centro de Distribución (CEDI) moderno el cual le diera mayor seguridad y comodidad al trabajador y a los diferentes proveedores permitiendo construir un CEDI que se ajuste a las necesidades del cliente para poder cumplir sus requerimientos al aumentar su credibilidad con la apertura de nuevas tiendas en el territorio nacional y asi poder controlar de forma adecuada los gastos y mantener su indicador de ventas optimo

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2. HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO Los hilos conductores se basan en el proceso de un eslabón en la cadena de suministros como se conocen desde el requerimiento de compra del material o insumo hasta la entrega del producto terminado al cliente o consumidor final, para esto hay que tener una capacidad de respuesta la cual responda de forma estrategia establecida por la cadena de suministros es necesario hacer la revisión de las siguientes directrices: 1. INSTALACIONES: la ubicación física real en la red de la cadena de suministro donde el producto se almacena, se ensambla o se fabrica; también la ubicación es fundamental ya que de este depende sus tiempos de respuesta a sus clientes internos o externos; la decisiones respecto al papel, ubicación, capacidad y flexibilidad de las instalaciones tiene un impacto significativo en el desempeño de la cadena. 2. EL INVENTARIO: abarca toda la materia prima, los producto en proceso y los bienes terminados dentro de la cadena de suministros ya que estos son su patrimonio como un activo el cual debe transformar para generar rentabilidad, de esto hay que tener claro que hay parámetros como el control en sus cantidades y rotación de los mismos para evitar vencimientos o agotamientos que puedan verse afectados. 3. EL TRANSPORTE: mover el inventario (materia prima, producto terminado o semi terminado) de un punto a otro dentro de la cadena de suministro, la cual la capacidad de respuesta y eficiencia de la cadena son su principal eje. 4. INFORMACION: Consiste en datos y análisis relacionados con las instalaciones, inventario, transporte, costos, precios y clientes a lo largo de la cadena de suministro. La Información da a la administración la oportunidad de hacer que las cadenas tengan mayor capacidad de respuesta y sean más eficientes gracias a la tecnología hace que esta sea más eficiente y sus errores sean mínimos. 5. EL APROVISIONAMIENTO: Es la decisión sobre quién desempeñará una actividad específica de la cadena de suministro como producción, almacenamiento, transporte o administración de la información, referente al abastecimiento de los recursos, todo esto basado en un presupuesto de ventas. 6. FIJACION DE PRECIOS: Determina cuánto cobrará una organización por los bienes y servicios que pone a disposición a través de estrategias financieras y de marketing ya que estos le permite establecer objetivos sobre sus productos o servicios que esta presta.

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3. RESUMEN DE UN CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO ENTREGA 2: Este caso lo debe seleccionar a partir de una búsqueda por internet de casos exitosos de gestión de la cadena de suministro. Caso de éxito TESCO HOME PLUS. En Sur Corea, existen dos tipos de compañías TESCO que ha incursionado en el mercado local y E MARK su gran competencia, TESCO quería aumentar su nivel de ventas e incrementar sus ventas, pero sin aumentar sus tiendas, así que encontraron una gran debilidad no solo en su competencia sino también en sus propias tiendas, es que a pesar de tener grandes tiendas al momento de pagar se convirtió en un tormento ya que siempre había filas interminables y se generaba mucho caso. Con esto TESCO decidió generar una nueva filosofía “que la tienda llegara a la gente” con esto decidieron incursionan en una nueva forma de venta utilizando el internet y Las tiendas como CEDI. Como lo lograron. 1. En los lugares con mayor tránsito público, como metros y estaciones de buses instalar afiches que fueran similares al los que se encuentran en las tiendas físicas de esta compañía. 2. Crea capacitaciones mediante publicidad a sus clientes acerca del uso de este medio tecnológico. 3. Crear una plataforma en donde se conectará una tienda virtual. ¿Cómo funcionan? El consumidor encuentra en cada sitio público (metro o estación de bus) las imágenes instaladas en donde se simula a las tiendas el cliente con su equipo móvil que tenga soporte a la plataforma de tienda virtual, escanee el código de barras QR el cual le informara acerca del producto, información y precio por unidad, lo cual el cliente le dará clic al comprar, lo que se haces que el pedido llega a la tienda más cercana del lugar de residencia o de trabajo establecido por el cliente, este tomara sus pedido realizara el alistamiento y se programa la entrega de acuerdo al horario del cliente, para que su pedido le llegue en el momento que este lo indique.

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Beneficios. Minimizar los tiempos de esperar al cliente y optimizar las tiendas en las ventas. Volver las tiendas en puntos estratégicos y que pasen de ser tiendas físicas a CEDI para los clientes ya que se conectan los pedidos y se re direccionan a estas mismas las cuales alistan los pedidos y los entregan de acuerdo a las horas estipuladas por el cliente. Aumentar las ventas de mantener un 76% en las tiendas físicas a 130% en las tiendas virtuales. Ser los líderes en el mercado de tienda virtual y optimizar las tiendas físicas. 4. DECISIONES IDENTIFICADAS EN EL CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 4.1. LISTADO DE DECISIONES ENTREGA 2: Solo identificar las decisiones del caso éxitoso.

4.2. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HILO CONDUCTOR ENTREGA 3: Clasifique las decisiones de la sección 1 para los hilos conductores principales:  instalaciones,  inventarios,  transporte,  información,  fijación de precios  Aprovisionamiento

4.3. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HORIZONTE DE TIEMPO ENTREGA 3: Clasifique las decisiones de la sección 1 en:  estratégicas,  tácticas, y

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

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operativas.

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ENTREGA 3:

5.1. CONCLUSIONES …

5.2. RECOMENDACIONES …

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BIBLIOGRAFÍA Folleto o Revista. Revista Zona Logística, Almacenes ÉXITO y su ejemplo de logística, edición No. 44, Pag. 70 al 72 Septiembre 2008. Libro. Diseño, Optimizacion y Gerencia de Centro de Distribución, almacenar menos, distribuir más. Ingeniero Diego Luis Saldarriaga, Abril 2012.

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ANEXOS ANEXO 1. CUALQUIER ANEXO RELEVANTE PARA EL INFORME SE INCLUIRÁ AQUÍ.