Proyecto Fresh Frozen

 

 

“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo” 

Carrera Profesional de Administración

Proyecto de Inversión “FRESH & FROZEN” en la Ciudad de Huancayo TRABAJO TEÓRICO PRÁCTICO Presentado por: Poma Canchán, Cynthia Jacqueline Marcas García Natalie Soledad Huayllas Taipe, Johann Michael

Para Optar el Título Profesional de: Técnica (o) en Administración

HUANCAYO – PERÚ 2011

 

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 ASESOR:

Econ. Franklin Cubas Salazar.

 

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A: Nuestros padres por su apoyo incondicional.

 

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ÍNDICE No Pág. Portada

i

 Asesoría Dedicatoria

ii iii

Índice

iv

Intr tro oduc uccción

v

CAPÍTULO I  MARCO METODOLÓGICO 1.1

1.2

El problema del proyecto o investigaci investigación ón

1

1.1.1. El problema

1

1.1.2. Los objetivos

2

1.1.3. La justificación

2

Metodología para realizar el proyecto o investig investigación ación 1.2.1. Método

3 3

1.2.2. Técnicas

3

1.2.3. Instrumentos

3

 

ğ

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 2.1

Antecedentes del proyecto

4

2.2

Descripción del tema del proyecto

5

2.2.1 Definición del Producto/Servici Producto/Servicio o

5

2.2.2 Plan Estratégico

8

2.2.3 FODA

8

2.2.4 Objetivos para el Plan de Marketing

10

Terminología básica

11

2.3

CAPÍTULO III DESARROLLO DESARRO LLO DEL PROYECTO 3.1

Estudio de mercado

12

3.2 3.3

Análisis de la Compete Competencia ncia Proveedores

33 38

3.4

Plan de Comerciali Comercialización zación

42

3.5

Análisis de la Demand Demanda a

49

3.6

Desarrollo de Producto

56

3.7

Estudio Legal

70

3.8

Descripción Operativa del Producto

75

3.9

Plan Estratégico

99

3.10 Resultados Obtenidos

103

CONCLUSIONES SUGERENCIAS

119 120

BIBLIOGRÁFIA

121

 ANEXOS

122 

 

Ġ

INTRODUCCIÓN En los últimos años se observa cambios en los patrones de consumo en  América Latina según estudios realizad realizados os por empresas del rubro, también se observa tendencias en los mercados locales donde el comportamiento del consumidor es cada vez más exigente y por ende los consumidores buscan satisfacer sus necesidades con productos nuevos pero que de igual manera satisfacen las mismas necesidades. Los consumidores actuales experimentan emociones en su consumo, adquiriendo cada vez más exigencias tanto en la atención como en la presentación de los productos p roductos ofertados. Por ello “Fresh & Frozen”, tiene como objetivo difundir y brindar al público objetivo (jóvenes y adultos de la ciudad de Huancayo) algo nuevo, es decir las cremoladas, chupetes y refrescos que tradicionalmente han consumido, pero con nuevos sabores de las frutas f rutas de la selva en innovadoras innovadoras presentaciones presentaciones.. La selva central tiene una riqueza en variedad de frutas, muchas de ellas conocidas como como la naranja, plátano, m mandarina, andarina, etc. Pero tambié también n existe otra gran variedad de frutas como el aguaje, cocona, guanábana, coco y carambola que muy pocos conocen y menos aún conocen los beneficios que éstas poseen, lo que se pretende con este proyecto es que las personas de nuestra región disfruten los deliciosos sabores de estas frutas de diferentes formas, es decir, cremoladas, chupetes chupetes y refrescos y sobre todo sse e beneficien con las diferentes propiedades que cada una tiene. Nuestra marca será “Fresh & Frozen”, enfatizando la cultura Asháninca ya que de ahí proviene nuestra materia prima y le daremos ese enfoque, contaremos con un establecimiento cómodo y agradable, para lo que se tendrá en cuenta los colores, la música, el orden de cada uno de los muebles, la disposición de los espejos o adornos acordes con la selva peruana. Este proyecto es viable por tener una ventaja muy importante, ser la primera empresa en Huancayo que se dedique única y exclusivamente a la venta de

 

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cremoladas, chupetes chupetes y refrescos con productos productos de la selva, cre creando ando nuevas necesidades y nuestro servicio brindará una experiencia refrescante siendo la mejor opción para disfrutar de sa sabores bores nuevos y distintos.  A lo largo de la p presente resente investigación de detallará cómo es que nace la idea de negocio, en el Capítulo I - Marco Metodológico - se hace mención al planteamiento del problema, objetivos y justificación del proyecto, en el segundo Capítulo Marco Teórico, se detallará los antecedentes y descripción del proyecto; en el Capítulo II – Marco Teórico – se detallará los antecedentes y descripción del proyecto, con el propósito de conocer cuál es la situación actual del proyecto; en el Capítulo III - Desarrollo del Proyecto - se analizará el estudio de mercado y se medirá si el proyecto en curso tiene la aceptación del público objetivo para posteriormente ser lanzado al mercado, es este sentido se elaborará un pre test y los datos obtenidos serán analizados y tabulados para proceder a la realización. Se analizará el resultado de la encuesta para poder tener conocimiento hacia dónde la empresa va orientar sus acciones, en cuanto a sabores, tamaños y presentaci presentaciones ones de acuer acuerdo do a las preferenci preferencias as del públi público co objetivo. Se evaluarán los resultados de acuerdo a la inversión, préstamo por parte de terceros, capital de trabajo el financiamiento y el análisis de la capacidad de endeudamiento, conjuntamente con los presupuestos de costos e ingresos, de producción, el flujo de caja, los gastos de producción, punto de equilibrio y los indicadores VAN y TIR.

Los Autores.

 

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CAPÍTULO I MARCO METODOLÒGICO 1.1 El Problema del Proyecto 1.1.1. El Problema ¿Existe insatisfacción de la población de la ciudad de Huancayo a consumir refrescos, cremoladas y chupetes sobre la base de frutas de la selva de sabores tradicionales y exóticos en diferentes presentaciones? Históricamente, el consumo de bienes finales en el mercado, ámbito de influencia del proyecto la ciudad de Huancayo ha sido de manera tradicional, por costumbre e idiosincrasia que compensa la subsistencia del consumo. Sin embargo, en los últimos años los patrones y tendencias de consumo, así como los estilos de vida, hoy, son más modernos y progresistas que representan en conjunto el 47% de la población seguido de los adaptados y conservadores que representan el 34% manteniéndose los modestos en 14% (Arellano Marketing 2009) Las tendencias del mercado muestran un escenario diferente, que la población en su mayoría se preocupa por un consumo de bienes nuevos, naturales, y que tengan mayor relación con la salud de la

 

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persona, representan un poco más de la mitad de la población (53%), lo que explica ser una oportunidad para el proyecto de aprovechar dichos cambios para enfrentar la puesta en marcha del servicio. Se debe básicamente al constante crecimiento de la  demanda interna en un

mercado cada vez más competitivo, lo cual ha captando el interés de pequeños y medianos productores y proveedores de ser parte de la cadena productiva como una alternativa económico-productiva en el departamento de Junín, no sólo despertar su potencial productivo, sino mejorar sus ingresos, convirtiendo la oportunidad en inversión y depender del

mercado, siendo necesario para ello justi justificar ficar la

viabilidad y rentabilidad de la inversión de los promotores del proyecto.

1.1.2. Los Objetivos OBJETIVOS DEL PROYECTO Demostrar la viabilidad comercial, técnica, legal y la rentabilida rentabilidad d de la inversión del proyecto

OBJETIVOS DEL ESTUDIO ·

  Efectuar el estudio de

mercado, gustos, preferencias y

frecuencia de consumo y cuantificar la demanda y las proyecciones de ventas potenciales ·

  Formalizar una unidad estratégica de n negocio egocio viable desde el

·

punto de vista comercial técnico y financiero. f inanciero.   Ofrecer a la població población n de Huancayo productos con frutas de la selva de sabores exóticos y néctares de diversas frutas de alto valor nutricional.

·

  Generar puestos de trab trabajo ajo y contribuir con el de desarrollo sarrollo de la sociedad. y el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad huancaína.

1.1.3. La Justificaci Justificación ón Las diversas visitas por la zona centro del país, específicamente en la ciudad de Satipo, hizo que valoremos nuestra riqueza natural,

 

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apreciando el emprendimiento y la iniciativa de muchos empresarios y comerciantes de la zona que han incursionado en el mundo de los negocios con los productos típicos de nuestra nuest ra selva central, así como son la variedad de frutas exóticas (frutas poco utilizadas para este tipo de negocio) que están a su alcance, a precios bajos y con mucho valor proteico. Por ello se desea compartir e implementar esta idea de negocio y convertir en una oportunidad de inversión, a fin de concretar a través del presente proyecto la inversión, teniendo en cuenta la privilegiada ubicación geográfica geográfica de H Huancayo uancayo (c (centro entro en el paí país) s) y al tener tan cerca ciudades como Satipo, Pichanaki, La Merced; donde hay una gran variedad variedad de frutas exóticas, con la ventaj ventaja a de obten obtener er estos productos con facilidad para su comercialización a nuestra provincia a bajos costos; visión de negocio que se emprende en un espacio socioeconómico considerado como el eje que dinamiza el comercio en la macro región centro del Perú formulando el presente proyecto con la finalidad de incursionar a nivel empresarial, buscando el beneficio de la sociedad y de sus promotores.

1.2 Metodología para realizar el Proyecto P royecto 1.2.1 Método Para el desarrollo del presente es estudio tudio se aplica el m método étodo científico y descriptivo. En la investigación, la recopilación de datos primarios y secundarios, permiten realizar un análisis de evaluación.

1.2.2 Técnica Por el tipo de investigación que se realiza se considera los fenómenos, situaciones, contextos y eventos que se detallen en el estudio de cada proceso mediante las de técnicas de observación, entrevista, encuesta y análisis.

1.2.3 Instrumentos  La agrupación de información para describir o afirmar las preguntas de la investigación en el proceso del estudio, se consideró las

 

ĝ

experiencias, observación, anotaciones y documentos que ayuden a la investigación mediante fichas y cuestionario cuestionarios. s.

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 2.1 Antecedentes del Proyecto El consumo de subsistencia y tradicional ha cambiado en el ámbito de influencia del proyecto, ser cada vez más moderno; cambios cualitativos y cuantitativos basados en el crecimiento de la demanda interna que hoy representan el 53% de la población en Huancayo lo que ha permitido incrementar las iniciativas empresariales en sector alimentario, comercio y servicio que se incremento de 17.2% a 50.7% entre el periodo del 2007 y 2011 de igual modo los diversos estudios, demuestran el cambio conductual y estilo de vida del consumidor, de preferir productos nuevos, naturales, exóticos con beneficios relacionados relacionados a la salud. Por otro lado, el constant constante e crecimiento de la dem demanda anda interna en el mer mercado cado ha motivado el increment incremento o de nueva empresa empresass o Mypes formales en el sector de comercio y servicios sobre todo en la alimentación, sector que viene creciendo a una tasa del 9% generando mayores flujos en los

 

Ğ

mercados de bienes finales, y colaterales directos e indirectos en la ciudad metropolitana de Huancayo.

2.2 Descripción del Tema del Proyecto P royecto 2.2.1

Definición del Producto/Servicio Giro de Negocio El negocio consiste en la implementación de un local para la preparación y venta de refrescos, cremoladas y chupetes con la utilización de frutas de la selva especialmente con aguaje, carambola, camucamu, camucamu, coco, cocona y g guanábana uanábana teniendo e en n cuenta los estándares de calidad e higiene. ·

  Aguaje.Tradicionalmente se diferencian 3 tipos de aguaje: shambo (de pulpa carnosa y aceitosa de color naranja roja), azul shambo (cuando los frutos adquieren una coloración azulina al remojarlos en agua caliente para su maduración) y kilo aguaje (de pulpa agridulce y color amarillo).

PROPIEDADES El aguaje contiene hormonas que son buenas ya que ayuda al aumento de senos, glúteos y modela el cuerpo femenino.

  Carambola.-

·

Tiene un un cort corte e transv transversal ersal que es el de u una na estrella de cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y ácida. Contiene vitaminas A y C, fósforo y potasio. Puede comerse tanto cruda como cocida.

PROPIEDADES  Antioxidante. Recomendado para personas que sufren de anemia y estreñimiento. Contiene pro-vitamina A o beta caroteno que se transforma en vitamina A en nuestro organismo. Esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos.

Favorece la absorción del hierro de los alimentos  

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  Camucamu.-

·

El camucamu es una fruta que crece en la  Amazonía peruana. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón.

PROPIEDADES La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camucamu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. Comparada con la naranja, veces más más vitamina elC,camucamu 10 veces proporciona más hierro, 30 3 veces niacin, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo.  Adicionalmente,  Adicionalme nte, el camucamu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y otros poderosos elementos fotoquímicos. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio del stress y en procesos antigripales.  

  Coco.-

·

El coco es una fruta comestible obtenida del cocotero, una de las palmeras más cultivadas a nivel mundial, de la pulpa, que es blanca y aromática.

PROPIEDADES La grasa constituye el principal compon componente ente tras el agua y es rica en ácidos grasos saturados (88,6% del total), Así mismo, el coco es rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos (magnesio, fósforo, calcio) y en potasio. En cuanto a otros nutrientes, destaca su aporte fibra, contribuye a reducir El el magnesio riesgo de ciertas de alteraciones y enfermedades. se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes. Colabora en la transmisión del impulso nervioso y en la actividad muscular normal. El

fósforo participa en el e l metabolismo energético.  

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  Cocona.-

·

La Cocona es una planta que crece en las estribaciones de la cordillera de los Andes o Selva Alta como también se la conoce, de Perú, en Ecuador y Colombi Colombia. a.

PROPIEDADES La cocona tiene propiedades medicinales como la de bajar el nivel de colesterol y es rica en hierro y vitamina B5.

  Guanábana.-

·

La fruta es muy delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente ácida, mide 2-3 dm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg .

PROPIEDADES El extracto de guanábana ha llegado a ser ampliamente aclamado por tener propiedades altamente potentes para combatir el cáncer. Cada 100 gramos la guanábana aporta: 1 gr. gr . de proteína, 0.95 gr. de grasas, 16.5 grs. de carbohidratos, 3.2 grs. de fibra, 58 grs. de cenizas, 10.3 mg de calcio, 26.9 mg de fósforo, 270 mg de potasio, 0.64 mg de hierro, 2 IU de Vitamina A, 28.5 mg de Vitamina C, 0.10 mg de tiamina, 0.06 mg de riboflavina, 1.3 mg de niacina, 11 mg de triptofáno, 8 mg de metionina y 60 mg de lisina. Además, posee un gran contenido de agua, por lo que esta cantidad representa un aporte de sólo 65 calorías. 

 

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2.2.2 Plan Estratégico y Organizacional Razón Social: “FRESH & FROZEN S.A.C” Logotipo

2.2.3 FODA El análisis FODA del proyecto, es una herramienta de orientación explicativa del comportamiento de la empresa para enfrentar los riesgos e incertidumbres derivados de factores exógenos y endógenos, mediante la aplicación de estrategias en la realización y operaciones del negocio.

FORTALEZAS ü 

Clima y suelo favorables para el cultivo de frutas exóticas de lla a selva.

ü 

Producción permanente durante todo el año co con n recursos hídricos sostenido en la mayoría del tiempo y eficiencia productiva por hectárea. más de 12 TM/año promedio. promedio.

ü 

Disponibilida Disponibilidad d de mano de obr obra a para el cultivo y cali calificada ficada para el servicio.

ü 

Tener una base organizad organizada ad de e pr proveedores. oveedores.

DEBILIDADES ü 

Escaso acceso al financiamiento para las Mypes. 

 

Ģ

ü 

Limitada integració integración n con los canales de comercio.

ü 

Operatividad empresarial deficiente. 

ü 

Empresa nueva y no ser reconocidos en el mercado. 

OPORTUNIDADES ü 

Capacidad de pod poder er brin brindar dar un servicio en be beneficio neficio d del el client cliente e y estándares de calidad e higiene.

ü 

Apropiada infraestruc infraestructura, tura, organizaci organizacional onal y estilo administrativo administrativo..

ü 

Buena proyección laboral para sus empleados 

ü 

Excelentes relacio relaciones nes con los proveedores 

AMENAZAS ü 

Fenómeno del niño con impacto en llas as ma materias terias primas.

ü  ü 

Surgimiento de nuevos competidores sustitutos Incremento de la informalid informalidad ad en el servicio

Misión Brindar beneficios beneficios raci racionales, onales, emocio emocionales nales y se sensoriales nsoriales “R “Refrescar efrescar la alegría de tu diario vivir, a través de nuestras bebidas exóticas y nutrir a generaciones con productos de sabores naturales.”  

Beneficios Racionales por la  calidad que ofreceremos a nuestros clientes será óptima, óptima, única y de prim primera, era, hechos con las mejor mejores es pulpas de frutas. Las cremoladas, chupetes y refrescos serán preparados por un personal especializado en el tema y se tendrá muy en cuenta los aspectos de limpieza y sanidad. y los precios estarán al alcance de todos los bolsillos.

Beneficios Emocionales, La atención será rápida, para la mayor comodidad de los clientes, porque queremos se identifiquen con el servicio que brindamos (cordial y afectuoso).

Beneficios Sensoriales, El sabor de nuestros productos será nuevo y estarán enfocados enfocados a delei deleitar tar la ex exigencia igencia p paladar aladar con orden, limpieza y comodidad.

 

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Visión “Ser reconocidos como líderes en nuestra actividad, representando para nuestros consumidores la mejor alternativa del mercado”

Ubicación Geográfica “Fresh & Frozen”, se encontrará ubicado en, Jr. Ayacucho 136 – Distrito de Huancayo – Provincia de Huancayo.

Código CIUU Fuente de Soda – Cafetería 5520 14 H

2.2.4 Objetivos del Plan de Marketing 2.2.4.1 Objetivos de marketing   Brindar cremoladas, chupetes y refrescos variados con frutas

·

exóticas de la selva acorde con los gustos y preferencias del mercado objetivo.   Desarrollar

·

con

ventaja

competitiva

el

servicio,

diferenciándonos, en la calidad del servicio personalizado, a pedido de cliente   Identificar los mejores medios para publicitar nuestro

·

servicio, los más usados por nuestro nuest ro mercado objetivo.

 

ěĚ

2.2.4.2 Objetivos de operaciones   Lograr eficiencia eficiencia,, eficacia y efectivid efectividad ad en el proces proceso o de

·

atención al cliente antes, durante y después de la reunión.  ·

  Hacer uso d de e insumos, instrumentos y menaje de calida calidad d que realce el valor del servicio brindado.   Buscar al personal adecuado que nos apoye en el

·

desarrollo de nuestro servicio.

2.2.4.3 Objetivos económicos y financieros   Gestionar el financiamiento de la inversión para su

·

implementación implementaci ón y puesta en marcha del proyecto,   Asegurar el capit capital al de trabajo económica y fina financieramente ncieramente

·

2.3 Terminología Básica   El Método de la R Rentabilidad entabilidad del Proyecto: Mide la rrentabilida entabilidad dd durante urante ·

la vida del proyecto, calculándola como un porcentaje de la inversión inicial. Los cálculos se hacen usando las utilidades netas después de impuestos divididas por la inversión inicial.  

·

El Val Valor or Actual Neto (VAN): M Método étodo utilizado en lla a evalu evaluación ación del proyecto. Mide el monto neto en que se incrementará (o disminuirá) el patrimonio de los inversionistas si se ejecuta un proyecto.

 

·

La T Tasa asa de Rentabilida Rentabilidad: d: C Considera onsidera los flujos de ingresos actualizados del proyecto y los divide por la inversión.

 

·

La Tas Tasa a IInterna nterna de Retorno: Tasa de descuento que hace que el VAN igual a cero. Esto es lo mismo que decir que la TIR es la tasa de descuento que iguala el valor presente de los flujos netos de ingreso a la inversión, TIR es mayor que el costo del capital.

 

·

Valor Futuro: Cuando se deposita dinero a interés interés simple se q quiere uiere decir que sólo se está pagando intereses sobre el capital original depositado. depositado.

 

·

Valor Presente: Se b basa asa en que u una na u unidad nidad monetaria en el momento actual vale más que una unidad monetaria que se va a recibir en el futuro. Una unidad monetaria disponible en este momento se puede invertir con lo que se logrará un determinado rendimiento que incrementará el capital de la inversión. La diferencia entre una unidad

 

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monetaria actual y una futura va a depender de las oportunidades de rentabilidad que tenga el negocio y del momento en que se va a recibir el dinero en el futuro.

CAPÍTULO III DESARROLLO DEL PROYECTO DESARROLLO ANÁLISIS DEL ENTORNO 3.1 Estudio de M Mercado ercado 3.1.1. Segmentación del mercado Los consumidores y futuros clientes adoptan un comportamiento de compra y servicio de acuerdo a los patrones y estilos de vida, reciben gran influencia de fuerzas sociológicas y psicológicas, los cuales influyen en la distribución del gasto familiar o ingreso personal, Entre las primeras se cuenta la cultura, clase social y grupos de referencia, mientras que en la segunda (psicológicas) incluyen las experiencias de aprendizaje, personalidad, personalida d, actitudes, conductas y creencias. Según la distribución del ingreso por tipo de gasto de la familia, se tiene:

Distribución del ingreso por tipo de gasto ga sto TIPO DE GSTO

NSE: A-B

NSE: C

NSE:D 

TOTAL

 Alimentos

17.6

28.8

38.6

85%

Cuidado, conservación de

28.8

25.2

36.3

90.3%

34.7

31.3

27.4

93.4

de la salud Esparcimiento, diversión y servicios

 

ěĜ

TOTAL

81.1%

85.3%

102.3%

Fuente: Marketing Arellano Fuente: Marketing Elaboración: Marketing Arellano

Población de Huancay Huancayo o Gráfico N° 1 DISTRIBUCIÓN DE HOGARES E INGRESOS SEGÚN NSE HUANCAYO

Fuente: Distribución de Hogares e Ingresos según NSE  Fuente: Distribución NSE  Elaboración: APEIM Elaboración:  APEIM 2007/20 2007/20

El presente gráfico representa los niveles socioeconómicos de Huancayo en función a la distribución de hogares e ingresos. En función de ingresos monetarios netos.

Cuadro N° 1 DISTRIBUCIÓN DISTRIBU CIÓN DE NIVELES POR ZONA

 

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Fuente: Distribución Fuente:  Distribución de Niveles por Zona  Zona  Elaboración: APEIM Elaboración:  APEIM 2007/20 2007/2008 08

Se menciona la distribución por distritos de Huancayo - NSE donde se ubica representativam representativamente ente nuestro público objetivo. EDAD 0-12 13 - 25

20% 35%

26 -40 40 a mas TOTAL

28% 17% 100%

Total Población en Huancayo Huancayo:: 466 346  HUANCAYO

TAMBO

CHILCA

Distrito

112054

146847

77392

Edad

51533

62909

28766

N.S.E. (A-B y C) 46.4%

23 911

29 190

13 347

Universo 66 448 TC = 46.4% NSE A-B y C/ Dist. y . Modernos y progresistas 47% de la población (21% y 26% respectivam respectivamente) ente)

Segmento Demográfico 

Segmento

Ø 

Una población finita de 66 448

Ø 

Edades tom tomadas adas en cuenta 13 -40 años años.. 

Ø 

Distritos de Huancay Huancayo, o, EL Tamb Tambo oyC Chilca hilca

Ø 

Huancayo eje y dinamiza dinamizador dor macro ce centro ntro y cerca

Geográfico

de ciudades como Satipo, La Merced y Pichanaki, centro de proveedores proveedores de las materias pri primas. mas.

Segmento Económico

Ø 

Huancayo titiene ene como inflación 3.90% (INEI (INEI). ). 

Ø 

El país creció al 7%, seg según ún informe de la C CEPAL EPAL Junio 2011. 

 

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Ø 

El sector comercio crecimiento del 9.4% en el 2009, respecto a los años anteriores constante. 

Ø 

Poder adquisitivo Huancayo, aprox. S/.690.00

(Fuente: Marketing Arellano) Arellano)..  Gobierno obierno Re Regional, gional, Ø  En la ciudad de Huancayo, El G

Segmento Político/ Legal 

promocionan la formación de empresas. Ø 

Contar con la autorizació autorización n de De Defensa fensa Civil. 

Ø 

Contar con la aut autorización orización d de e la DI DIGESA. GESA. 

Ø 

Huancayo es una ciudad que ha crecido económica,

cultural

y

socialmente,

se

ha

convertido en una ciudad moderna, los negocios y las necesidades de los habitantes también han crecido los negocios tienen una gran oportunidad

Segmento Sociocultural 

para poder surgir y posicionarse en el mercado.  sociales es como las movilizaci movilizaciones, ones, Ø  Los fenómenos social los paros afectarían al normal desempeño de nuestra empresa, la materia prima sería traída de la Selva Central (Satipo, Pichanaki, La Merced) y que se corre corre el ri riesgo esgo de que nuestros insumos no lleguen a tiempo para la preparación de nuestros refrescos, cremoladas, chupetes, etc. 

MUESTRA   Ⳇ  

 ⵠ     ⵠ  ⵠ    ⲱ − ⲺⲲ Ⲵ   ⵠ  ⵠ 

N

66 448  448 

Z

1.96

P

0.95

Q

0.05

 

à n = 100 

Donde: N: Tamaño de muestra requerida.

Z: Nivel de confianza de 95%

e: Margen de error ( por lo general 5%, valor estándar 0.05)

P: Probabilida Probabilidad d de éxito 

Probabilidad d de Q: Probabilida  

ěğ

E

0.05

 

ěĠ

MATRIZ DEL PERFIL DEL OBJETO DE ESTUDIO TIPO   TIPO

FUENTE   FUENTE

PERFIL DEL OBJ. DE ESTUDIO  ESTUDIO  Personas de 13 a 40 años del segmento B, C y D que que les gustaría probar

NECESIDAD DE INFORMACION   INFORMACION CON   Edad CON

Cuantitativo

Primaria

SU SU  

Cualitativo

Primaria

Cualitativo

Primaria

DOR   Frecuencia DOR de Consumo

Cuantitativo

Primaria

variedad de sabores en

Precio

Cuantitativo

Primaria

productos como refrescos

Gustos y preferencias

Cualitativo

Primaria

cremoladas y chupetes.

Primaria

Lugares donde ofrezcan productos iguales o similares que que estén dirigidos al mismo

MI  MI 

Lugar de consumo Grado de conocimiento

COM   Competidores Cuantitativo COM directos PE PE   Competidores Cuantitativo indirectos TI TI   Fortalezas y Cualitativo debilidades

Primaria Primaria

REACTIVOS   REACTIVOS ¿Qué edad tiene? ¿Dónde normalmente consume? ¿Conóce los sabores de las frutas exóticas (cocona, camucamu, guanábana, carambola, coco, aguaje)? ¿Cuántas veces por chupetes, semana consume refrescos, cremoladas? ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por estos productos de sabores exóticos? ¿Le gustaría probar refrescos, chupetes y cremoladas de sabores exóticos? Diagnóstico externo Diagnóstico externo ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de los competidores directos?

OBJETIVO DE INVESTIGACION  INVESTIGACION  Conocer el perfil de nuestros posibles consumidores de acuerdo a sus gustos, preferencias

y opciones por probar nuevos sabores en cuanto a refr refrescos, escos, chupetes y cremoladas con frutas de la selva. Descubrir las fortalezas y debilidades de los competidores, conociendo los productos, variedades y precios que

 

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DOR   Productos DOR Precios

PRO

Cualicuantitativo Primaria

público objetivo.

Cuantitativo

Buscar sus debilidades para mejorar nuestras fortalezas en cuanto al giro de negocio.

Primaria

¿Cuáles son los productos y variedades que ofrecen estas empresas? ¿Qué precios maneja la competencia en sus diversos productos?

ofrecen, así como la diversificación de sus sabores

Saber con que proveedores contamos

Ubicación

Cuantitativo

Primaria

Empresas que ofrezcan frutas de la selva

¿A cuántos Km. de distancia d istancia se encuentra?

Precios

Cuantitativo

Primaria

¿Cuál será el precio al por mayor?

en la región centro, conociendo las

DOR Capacidad de Cuantitativo venta

Primaria

de primera calidad, que puedan abastecernos durante todo el año, en todas las variedades requeridas, con precios accesibles y

¿Cuánto nos puede proveer?

cualidades en cuanto ha precio,

¿Tiene todos los tipos de fruta que necesitamos?

variedad de materia prima

¿Los términos y condiciones reflejan beneficios mutuos? ¿Qué variedad (especie) nos ofrece?

y calidad de los mismos

EE

Producto/s

Cualicuantitativo Primaria

Términos y condiciones Calidad

Cualitativo

Primaria

Cualicuantitativo Primaria

en el momento requerido.

 

ěĢ

Para el estudio estudio de mercado, mercado, Según la encuesta preliminar preliminar realizada realizada

en las

inmediaciones de Huancayo, El Tamo y Chilca, se obtuvo los siguientes resultados.

Gráfico N° 2 ¿QUÉ EDAD TIENE?

Fuente:  Propia  Elaboración: Equipo de Trabajo.

Según el análisis por sexo, del total de personas encuestadas, podemos observar que el 41% fueron hombres y el 59% mujeres.

Gráfico N° 3 ¿QUÉ ES LO QUE USTED CONSUME PARA REFRESCARSE?

ĭřŗř ŝŏ ŜŏŐŜŏŝōŋŘ

IJŏŖŋŎřŝ ġď ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ġď

ıŋŝŏřŝŋ ěĠď ĸŏōŞŋŜ Ğď

ĭŒşŚŏŞŏŝ ģď ļŏŐŜŏŝōřŝ ěĝď īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ ěğď Fuente: Propia  Elaboración: Equipo de Trabajo.

Ĵşőřŝ Ĝģď

 

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De acuerdo a la pregunta se entiende que el 29% de las personas encuestadas consumen jugos para refrescarse, siendo este el de mayor puntaje, seguido de este encontramos gaseosas con un 16% un poco más de la mitad del puntaje obtenido en el primero, agua mineral con 15% 1 5% se sitúa en un tercer lugar.

Gráfico N° 4  ¿CUÁNTAS ¿CUÁN TAS V VECES ECES POR SE SEMANA MANA CON CONSUME SUME CHUPETES, CREMOLADAS CREMOLA DAS O REFRESCOS?

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El gráfico muestra que la mayoría de las personas encuestadas consume estos productos una vez por semana que resulta ser el 35%, continúa dos veces por semana con 28% que no está muy distanciada de la primera, en tercer lugar encontramos con un 26% tres veces a la semana, con lo que podemos comprobar que la cantidad de veces que consumen estos productos es bastante b astante frecuente.

 

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Gráfico N° 5 ¿DÓNDE ACOSTUMBRA A CONSUMIR CHUPETES, CREMOLADAS  Y REFRESCOS?

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Fuente: Propia  Elaboración: Equipo de Trabajo.

Según los datos analizados, el lugar preferido por las personas encuestadas para consumir estos productos es Cafecito con 26%, en segundo lugar encontramos una igualdad entre Grosella y Disfruta ambos con un puntaje de 16%, entre estos vemos una diferencia de 10% en función al Cafecito; en tercer lugar vemos que un 13% de las personas encuestadas prefiere consumir estos productos en tiendas.

Gráfico N° 6 ¿QUÉ SABORES DE LA LAS S FRUTAS EXÓTI EXÓTICAS CAS DE LA SELV SELVA, A, U UD. D. CONOCE?

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 PropiaEquipo Fuente:   de Trabajo. Elaboración:

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El gráfico muestra que la mayoría de las personas conoce como fruta principal a la cocona en un 20 % continúa con un 16 % gu guanábana anábana y con un 15 % coc coco, o, con un 12 % carambola y camucamu, entre todos esto no encontramos gran diferencia pues tiene un promedio de diferencia de 2, lo cual es un buen indicador.

Gráfico N° 7 ¿QUÉ CONOCIMIENTO TIENE SOBRE LAS PROPIEDADES DE LAS FRUTAS DE LA SELVA?  SELVA? 

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Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

Del gráfico se muestra que más de la mitad de las personas encuestadas no conoce sobre las propiedades de las frutas de la selva (un 53%), lo cual no es nada favorable, pero contrario a esto encontramos que el 32% de las personas encuestadas piensa que son buenos a la vez tiene una percepción favorable.

 

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Gráfico N° 8 ¿QUÉ FACTORES CONSIDERA IMPORT IMPORTANTES ANTES PA PARA RA ELEGIR UN LUGAR DONDE VA A CONSUMIR REFRESCOS, CHUPETES, CREMOLADAS?

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Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

Según el gráfico el 22% de las personas encuestadas elige el lugar donde consumir estos productos en función al factor ubicación y 21% se rige por limpieza; la diferencia diferencia es 1%; podemos m mencionar encionar que que estos dos factores sson on primordiales para tomar en cuenta.

 

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Gráfico N° 9 ¿CUÁNTO ¿CUÁN TO ES ESTÁ TÁ DISPUESTO A P PAGA AGAR R POR CHUPETES, CREMOLADAS Y REFRES REFRESCOS COS HECHOS CON FRUTAS DE LA SELVA?

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Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

Del gráfico se deduce que el 29% de las personas encuestadas pagaría 6 soles por estos productos en base a frutas de la selva, el 24% está disponible a pagar cinco nuevos soles y el 19% cuatro nuevos soles, lo cual es una cifra favorable.

 

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3.1.2. Análisis del Micro entorno

LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

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Ø 

Amenaza de entrada de nuevos competi competidores dores  Dentro del mercado de chupetes, cremoladas y refrescos a los que queremos abarcar conforme a la segmentación dada, nuestros productos se diferenciarán y posicionarán fuertemente por ser productos nuevos en la mezcla y sabor de frutas propias de la selva, donde la velocidad de copio y reacción de los competidores será ejecutada para lograr mejorar nuestro producto, es por eso que nuestro reacción reacción deberá ser al ins instante, tante, en cuanto a la calidad calidad alta, secreto del sabor e innovación nos ayudará que nuestros productos creen barreras de entrada para nuestros competidores, además que ofreceremos un producto con insumos naturales de nuestra región.

Ø 

La rivalidad entre los competidores competidores  Para nuestra empr empresa esa no será m muy uy difícil competir en un mercado o en uno de sus segmentos porque no tenemos competidores que

preparen cremoladas, chupetes, y rrefrescos efrescos específicamente con nuestros insumos (cocona, carambola, guanábana, aguaje, coco, camucamu), considerando considerando los comp competidores etidores directos com como o “Disfruta” que innovan en la preparación de sus Jugos y “Cafecito” por la variedad de refrescos y cremoladas, nuestros productos se caracterizarán por el sabor único y las propiedades que poseen para la buena salud , así mismo será ac accesible cesible para todo pú público blico donde recibirá un valor agregado por cada producto que consuma y gozará de descuentos y promociones.

 

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Ø 

Poder de negociación de los proveedores  Tenemos que conocer la calidad, presentación, tamaño, costo, etc. de nuestros insumos porque a través de una buena compra los resultados son los esperados y satisfactorios para la empresa y sus consumidores, antes de negociar primero informamos los parámetros de compra que nos ayudará a hacer una buena negociación en cuanto a las características c aracterísticas que pedimos y que nuestros proveedores accedan a lo que vamos a requerir; de esta manera contaremos con tres proveedores, la fruterí frutería a “Don Zenón” - de la ciudad de Satipo Satipo,, es una empresa que tiene un respaldo de 10 años en el mercado y nos facilitará con los insumos que necesitaremos para el preparado de nuestros productos. La otra empresa que nos proveerá de materia prima será “Frutas de la Selva SAC” la cual tiene reservas de frutas para todo el año, ubicada en San Ramón; y por último “La Selvática SAC” ubicada en la ciudad de Satipo con 7 años en el mercado.

Ø 

Poder de negociación de los clientes  De acuerdo a nuestros datos, la población a la que nos estamos dirigiendo son de los distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca de la zona urbana con el rango de edades de 13–40 años y según las encuestas realizadas, casi en su totalidad; la población le gustaría consumir nuestros productos con frutas de la selva; los compradores serán cada vez más exigente en materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios por lo que nuestra empresa además de contar con línea de productos propios de la selva y nuevos en el deleite del paladar huancaíno, el servicio será nuestra herramienta para afiliar a nuestros clien clientes tes y se sient sientan an cómod cómodos, os, confiados del producto que ofrecemos por lo que el establecimiento contará con una barra donde se hará los preparados a vista del cliente y una adecuada iluminación y ventilación con todos los servicios disponibles por el mismo establecimiento y nuestras azafatas debidamente presentadas.

 

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Ø 

Amenaza Ame naza de ingreso de productos sustitutos  En cuanto a los sustitutos reales o potenciales potenciales q que ue tenemos son las bebidas gaseosas, rehidratan rehidratantes, tes, los refrescos envasados

en

general que están ya posicionados por su tecnología avanzada y atributos que la diferencia de otras, hay que tenerlos en cuenta ya que estos podrían quitarnos participación de mercado, es por eso que las barreras para evitar que logren ser competidores directos es el valor agregado que ofrecemos, productos con insumos naturales sin preservantes para el cuidad cuidado o de la salud.

3.1.3. Las cinco barre barreras ras de entrada que pod podían ían usarse para crearle a la empresa una ventaj ventajaa com competitiva: petitiva: Ø 

Economías de Escala Supone al que las posea, debido a los altos volúmenes, reducir

costos, dificultando dificultando la entra entrada da con preci precios os bajos bajos.. Hoy, por ejem ejemplo, plo, la caída de las barreras geográficas y la reducción del ciclo de vida de los productos, nos obliga a evaluar si la búsqueda de economías de escala en mercados locales nos resta flexibilidad y nos hace vulnerables frente a competidores más ágiles que operan globalmente. Ø 

Diferenciación del Producto Nuestra empresa se diferenciará y posicionará fuertemente por tener productos tales como las cremoladas, refrescos y chupetes con mezcla de frutas de de la selva donde los sabores serán únicos y propios que deleitarán el paladar de nuestros consumidores exigentes y de bue buen n gusto, nuestra compañía entrante d deberá eberá hacer cuantiosas inversiones inversiones para posici posicionarse onarse ya q que ue la veloc velocidad idad de copia con la que reaccionan los competidores o sus mejoras al producto existente buscando crear la percepción de una calidad más alta, erosionan esta barrera.

 

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Ø 

Inversiones de Capital Considerando que somos una empresa nueva en el mercado y una de las primeras en producir refrescos, chupetes y cremoladas utilizando estas frutas de la selva, nuestros recursos financieros tendrán una mejor posición competitiva frente a los pocos competidores que tenemos, nos permitirá sobrevivir más tiempo que estos en una guerra de desgaste desgaste donde inv invertiremos ertiremos en activos tales como nuestras máquinas, donde nos enfocamos en la calidad de nuestros productos productos y su presentació presentación, n, la ambient ambientación ación del loc local al que otras compañías no pueden hacer nos llevará a hacer una buena inversión, con con un re retorno torno favorabl favorable. e.

Ø 

Desventaja en Costos independientemente de la Escala Para lograr superar esta barrera, n nuestra uestra compañ compañía ía utiliza su ventaja en costos para invertir en campañas promocionales, lanzará el

producto con presentaciones innovadoras que capten al cliente, puesto que las empresas competidoras tratarán de rediseñar su producto para evitar el ingreso de una empresa nueva en el mismo rubro o nueva tecn tecnología ología par para a así evitar que la ccompetencia ompetencia cr cree ee un nicho. Ø 

Política Gubernamental Dentro de las normas so sobre bre el control del medio am ambiente biente o so sobre bre los requisitos de calidad y seguridad de los productos que exigen grandes inversiones de capital o de sofisticación tecnológica, nos permitirá tener mayor competitividad siempre y cuando cumplamos con todo la normativa.

 

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A. Demanda Presente y Pasada  Al proponer productos que no existen en el mercado, podríamos afirmar que no existe demanda pasada ya que motivaremos a los futuros clientes potenciales a consumir, fidelizar y hacer publicidad onebyone de nuestros productos. De acuerdo a los datos estadísticos obtenidos bajo la elaboración propia en la encuesta, tendríamos como demanda actual a la cantidad de encuestados y su aceptación y/o rechazo de los productos.

Cuadro N° 2 ¿Consume Ud. Alguno de estos productos? Sí

REFRESCOS 100

% 100

No TOTAL

0 100

0 100

Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

El 100% de los encuestados consume refrescos, significa que la demanda de los refrescos es óptima y el nivel de aceptación de nuestro producto sería bueno.

Gráfico N° 10 ¿Consume Ud. Alguno de estos productos?

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Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

 

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Cuadro N° 3

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CHUPETES 58 42 100

% 58 42 100

Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

El 58% del total de los encuestados consumen chupetes, este producto podría tener una buena acogida.

Gráfico N° 11

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Fuente: Propia   Fuente: Propia Elaboración: Equipo de Trabajo.

 

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Cuadro N° 4 ᠈ĭřŘŝşŗŏ ĿŎĘ  īŖőşŘř  īŖőşŘř Ŏŏ ŏŝŞřŝ ŚŜřŎşōŞřŝĩ 

CREMOLADAS

%

Sí

41

41,0

No

59

59,0

TOTAL

73

100

Fuente:  Propia  Elaboración: Equipo de Trabajo.

En la ciudad de Huancayo, las personas no están acostumbradas a consumir cremoladas, cremoladas, nosotros como como empres empresa a tendríamos que crear crear una cultura de consumo de cremoladas. Esto significa que la demanda de cremoladas en Huancayo es baja.

Gráfico N 12 ᠈ĭřŘŝşŗŏ ĿŎĘ  īŖőşŘř  īŖőşŘř Ŏŏ ŏŝŞřŝ ŚŜřŎşōŞřŝĩ 

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Fuente: Propia  Elaboración: Equipo de Trabajo.

 

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B. Variables que afectan a la Demanda a)

Variables no controlables.- Escapan al dominio de la empresa y caracterizan el entorno en el que la empresa actúa.

consumidores-compradores s-compradores    Variables consumidore

·

Dependerá de los gustos y preferencias de nuestro público objetivo y como estos manejan ma nejan la aceptación de los productos   Variables externas

·

Dentro de las variables externas, podríamos considerar el factor clima ya que por el calentamiento global existen cambios climáticos tanto para la obtención de materia prima como para que el cliente potencial prefiera productos calientes a productos fríos.    Variables competenci competenciaa

·

Inicialmente no tendremos competencia directa pero esto podría cambiar y para esto se debe generar barreras de

entrada de productos similares similares..

b) Variables controlables.-  Aquellas que la empresa puede manipular para influir en su demanda y alcanzar sus objetivos comerciales.   Variables estratégicas  ·

La combinación del prod producto ucto innova innovador dor y el punto de vventa enta será estratégico y dependerá mucho de esta combinación el éxito o fracaso de Fresh & Frozen. De esta manera se podrá planificar acciones estraté estratégicas gicas a medi mediano ano y largo pl plazo. azo.   Variables tácticas

·

Para establecer las tácticas organizacionales como variables tendremos que combinar precios bajos con promociones de venta que durarán periodos de tiempo corto. Fresh & Frozen, con estas variables controlables podrá controlar el accionar de la empresa y cómo es que cada una intervendrá en la optimización de la productividad de cada variable una vez que su nivel de intervención ha sido establecido. 

 

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3.2 Análisis de la Competencia Para nuestra em empresa presa n no o será muy di difícil fícil competir en un mercado o en uno de sus segmentos porque no tenemos competidores que preparen cremoladas, chupetes chupetes y refrescos específic específicamente amente con nuestros insum insumos os (cocona,

carambola,

guanábana,

aguaje,

coco,

camucamu),

considerando los competidores directos como: Cafecito y Grosella por la variedad

de

refrescos

y

cremoladas,

nuestros

productos

se

caracterizarán por el sabor únic único o y las propi propiedades edades que pos poseen een para la buena salud, así mism mismo o será accesible para tod todo o público donde reci recibirá birá un valor agregado por cada producto que consuma y gozará de descuentos y promociones. Disfruta sería otra de las competenci competencias as fuertes porqu porque e tiene su pro producto ducto muy posicionado en el mercado y está e stá totalmente segmentad segmentado. o.

COMPETENCIA DIRECTA

i.

DISFRUTA :

ii.

GROSELLA:

iii.

MORDISCOS:

 

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Vaso mediano S/6.90 Ø 

Vaso grande S/8.90

Mega lúcuma: pulpa de lúcuma y leche frozen.

Ø 

Sinfonía cool: Pulpa de Chirimoya, Pulpa

de

Guanábana,

seleccionadass y Leche Frozen. seleccionada

Fresas

Ø 

Fresco gol!:Zumo de Granadilla, Fresas seleccionadass y Hielo. seleccionada

Ø 

Arco iris: Zumo de Maracuyá y Zumo de Piña.

Ø 

Guanábana

frozen

:Pulpa

de

Guanábana y Leche Frozen

 

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Ø 

Súper c: Pulpa de Tuna, Zumo de Lima y Zumo de Granadilla.

Ø 

Tropical: Zumo de Granadilla, Fresas seleccionadas, seleccionada s, Pulpa de Mango y Zumo de Naranja.

Ø 

Moya punch: Zumo de Granadilla, Zumo de Mandarina y Pulpa de Chirimoya.

PRODUCTO  Ø 

Cremolada

Ø 

Chicha morada

PrecioS/ S/1.00

S/1.00

Ø 

Limonada S/1.00

 

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S/1.50

Ø 

Jugo papaya Ø  Jugo piña

S/1.50

Ø 

Jugo fresa

S/2.00

Ø 

Jugo platanos con leche

S/4.00

Ø 

Jugo de melon con leche

S/3.50

Ø 

Especial

S/5.00

Ø 

Surtido

PRODUCTO  Ø 

S/3.50

PrecioS/ 

Cremolada S/ 1.00

Ø 

Jugo de papaya S/ 3.00

Ø 

Jugo de papaya con piña S/ 4.00

 

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Ø 

Naranja S/ 2.50

Ø 

Jugo de melon S/ 3.50

Ø 

Surtido S/ 4.00

Ø 

Especial S/ 4.50

Ø 

Especial de malta(jarra)

S/ 10.50

 

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3.3 Proveedores NOMBRE DE LAS EMPRESAS PROVEEDORAS DE MATERIA PRIMA PRIMERA EMPRESA PROVEEDORA: Frutas de la Selva SAC  

Dirección: Carretera Central Manzana 1 Lote 3 A.H. Nueva Vista Junín Chanchamayo Chanchamay o - San Ramón. Contacto:  Inés Cabañas Rodríguez. Correo-E:  [email protected]  [email protected] 

Información sobre la empresa:   Empresa dedicada a la producción y comercialización de frutas

·

tropicales.   Con certificacion certificaciones es garantizadas.   Tiene variedad variedades es en frutas y clasificació clasificación n en categorí categorías. as.

·

·

Ofrece frutas tropicales como:   Camucamu

·

  Guanábana

·

  Aguaje

·

  Cocona

·

  Sapote

·

  Pitajaya

·

  Lúcuma

·

  Huasai.etc

·

 

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SEGUNDA EMPRESA PROVEEDORA: 

LA SELVATICA SAC

Dirección: Carretera Central Manzana 1 Lote 3 A.H. Junín SATIPO.

Contacto:  Jorge Luis Peraldez López.

Información sobre la empresa Empresa dedicada dedicada a abastecer frutas de la sel selva va (camucamu, pa papaya, paya, aguaje, cocona, mango, naranja, guanábana) en dos variedades: injertos

de papaya mango, guanában guanábana a guayaba, entre otras

Poder de Negociación El poder de negociación es la confianza y el cumplimiento de lo acordado en cuanto al precio el pedido (tiempo) la cantidad y la calidad por lo cual es un pacto entre las dos partes donde el beneficio pueda ser mutuo .

 

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ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORES

PROVEEDOR: NOMBRE: DIRECCION NºDE PRODUCTOS DISTRIBUCION PRINCIPALES PRODUCTOS ENTAJA COMPETITIVA CARACTERISTICAS CARACTERISTICA S DE NEGOCIACION PRECIOS

PROVEEDOR: NOMBRE: DIRECCION NºDE PRODUCTOS DISTRIBUCION PRINCIPALES PRODUCTOS VENTAJA COMPETITIVA CARACTERISTICAS CARACTERISTICA S DE NEGOCIACION PRECIOS

ANALISIS DEL PROVEEDOR Frutas de la Selva. Frutas de la Selva SAC Carretera Central Manzana 1 Lote 3 A.H. - San Ramón. 8 De San Ramón y alrededores. al rededores. Camucamu, guanábana, aguaje, cocona. Excelente calidad.

Fortalezas

Debilidades

Excelente calidad la red de Capacidad de a distribución eficiente abastecer todo el año.

Ganar-ganar. En base a la calidad y cantidad. ANALISIS DEL PROVEEDOR La selvática SAC La selvática SA. Carretera Central Manzana 1 Lote 3 A.H. Junín –Satipo. 10 De Satipo a Lima y demás provincias del norte. Camucamu, papaya, aguaje, cocona, mango, naranja y guanábana. Estrecha relación con sus clientes. Confiable, segura. Justo a tiempo. Parámetros de compra.

Fortalezas

Debilidades

Excelente calidad estrecha relación con los clientes

No cuentan con una adecuada disposición de transporte.

 

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PROVEEDOR: NOMBRE: DIRECCION NºDE PRODUCTOS DISTRIBUCION PRINCIPALES PRODUCTOS ENTAJA COMPETITIVA CARACTERISTICAS CARACTERISTICA S DE NEGOCIACION PRECIOS

ANALISIS DEL PROVEEDOR Don Zenón Don Zenón SAC. Ubicación carretera marginal Km. 14.1/2 – Satipo. 8 De Satipo a Lima. Guanábana, cocona, coco y camucamu. Capacidad de producción.

Fortalezas

Debilidades

Excelente calidad.

No cuenta canales irrigación.

Capacidad de producción.

Ganar-ganar. Parámetros de compra.

 

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3.4 Plan De Comerci Comercialización alización DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO “Fresh & Froze Frozen”, n”, som somos os un una a em empresa presa que b busca usca inspirar y nu nutrir trir el espíritu humano: una persona, un buen producto y una comunidad a la vez” brindando a nuestro público objetivo (niños, jóvenes y adultos de la ciudad de Huancayo) algo nuevo, es decir, las cremoladas, chupetes y refrescos que tradicionalmente han consumido, pero con nuevos sabores de las frutas de la selva en innovadoras presen presentaciones taciones y a un precio que estará al alcance de cualquier cualquiera. a. Nuestra marca será será “Fresh & Frozen”, Frozen”, enfatizando la cul cultura tura Asháni Asháninka nka ya que de ahí proviene nuestra materia prima y le daremos ese enfoque, contaremos con un establecimiento cómodo y agradable, para lo que se tendrá en cuenta cuenta los colores, lla a música, el ord orden en de cada un uno o de los

con de

muebles, la disposición de los espejos o adornos acordes con la selva peruana. En “Fresh & Frozen”, HACEMOS  el preparado y venta de refrescos, cremoladas y chupetes con la utilización de frutas de la selva como:  Aguaje, Camucamu, Cocona Cocona,, Guanábana, Coco y Carambol Carambola, a, en divertidas presentaciones, teniendo en cuenta los estándares de calidad e higiene.

PORQUE  tenemos como misión principal: Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, un buen producto y una comunidad a la vez”, en este sentido queremos brindar productos saludables, curativos y deliciosos. Teniendo como ARMAS  nuestra materia prima rica en vitaminas, proteínas, etc. Y que seremos el único establecimiento en la ciudad de Huancayo que vende estos prod productos uctos a base de estas frutas de la selva.

 

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A.

Producto ¿Qué vendo? Ø 

CREMOLADAS: CREMOLA DAS: será en vasos de 8 y 16 onzas De frutas de la selva como:   Carambola.

·

  Cocona.

·

  Coco.

·

  CamuCamu.   Guanábana.

·

·

  Aguaje.

·

Las Caracter Características: ísticas:   Nuestro product producto o se caracterizaran por por su DELICIOSO

·

SABOR 

que cautivará el

paladar de nuestros

consumidores cada vez más exigentes.   La in innovación novación en cuanto a lla a MEZCLA  de las frutas

·

conocidas con las frutas de la selv selva. a.   Por la CALIDAD  de sus insumos, maduros, frescos al

·

tiempo de la preparació preparación. n.

 

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Ø 

REFRESCOS : será en vasos de 8 y 16 onzas De frutas de la selva como:   Carambola.

·

  Cocona.

·

  Coco.

·

  CamuCamu.

·

  Guanábana.

·

  Aguaje.

·

Las Caracter Características: ísticas:   El SABOR de los refrescos, con frutas de la selva, será el

·

principal atractivo.    La IMAGEN

·

de la presentación

presentaciones divertidas.

con cañitas de

 

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Ø 

CHUPETESS: en paleta, grande y chico De frutas de la selva como:    Carambola.

·

  Cocona.

·

  Coco.

·

  Camucamu.

·

  Guanábana.

·

  Aguaje.

·

Las Caracter Características: ísticas:   El sabor agradable.

·

  La pr presentación esentación

·

chico.   La consiste consistencia. ncia.

·

en paleta de dos tamaños, grande y

 

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B.

Plaza ¿Cómo se los haré llegar? El punto de venta será en un stand que se ubicará muy céntrico de la ciudad de Huancayo.

Venta directa: Entregaremos nuestros productos directamente al consumidor final por medio de su visita al punto de venta donde le ofreceremos nuestros servicios contando con su ccomodidad, omodidad, tranquilidad y diversión durante su visita.

C.

Precio ¿Cuánto pagarán por él?

Nuestros

precios se fijarán por el m mercado ercado de cremola cremoladas, das,

refrescos y también por los resultados de las encuestas realizadas

El precio de venta: S/ Precio venta

Cremoladas 8 ONZ 3.00

Refrescos 8 ONZ 4.00

16 ONZ 5.00

Chupetes 1.00

16 ONZ 6.00

2.00

3.4.1. Mezcla Promocional Ø 

Publicidad  Nuestra empresa se dedicará primeramente a informar de manera clara al cliente acerca de nuestros productos por medio de:

·

  Mosquitos.   Propagandas y por radio.

·

  Degustaciones.

·

  Participación de ferias.

·

  Banners estáticos en el punto de ve venta. nta.

·

  Ferias comerciales comerciales..

·

 

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MOSQUITOS Colores

Monto

por

millar

250

DEGUSTACIONES

Monto

Por degustacio degustaciones nes

350

Espacio RADIAL EMISORA 15-50 emisión - tarde

Monto 70

Voces

40

Total

110

BARNNES

Monto  Monto 

Medidas 1.80mts. de alto x 1 mt.

80

de ancho full color parante de metal 1mt de ancho por 2.0 mts. de alto

 

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Cuadro Nº 5 PRONÓSTICO DE PUBLICIDAD Gastos de

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

1000

1060

1123.6

1191.016

0

0

0

12000

12720

13483.2

14292.192

0

0

0

1800

1908

2022.48

2143.8288 2272.45853

2143.8288

2022.48

empaques

5000

5300

5618

5955.08

6312.3848

5955.08

5618

Degustaciones

350

371

393.26

416.8556 416. 8556

441.866936

416.8556

393.26

Venta Gastos de exposiciones en ferias gastos por spot publicitario gastos por spot radial

Banners

2688

Volanteo

1500

1590

1685.4

TOTAL 

21300

22578

23932.68

2849.28 3020.2368

3201.451

3393.53807

3201.451

3020.2368

1786.524

1893.71544

1786.524

1685.4

25368.641 8206.10024

8698.466

9220.374

El presente cuadro representa la inversión publicitaria a los largo de los siete años, teniendo como referencia que durante los cinco primeros años se invertirá de manera proporcional a las ventas y a su crecimiento; a partir del quinto año disminuirá la inversión debido a que la empresa estará ganando posición en el mercad mercado. o.

 

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3.5 Análisis de la D Demanda emanda I.

CUANTIFICACI CUANTIFICACIÓN ÓN DE LA DEMANDA: Total Población en Huancayo: 466 346 HUANCAYO   HUANCAYO

TAMBO   TAMBO

CHILCA   CHILCA

Distrito   Distrito

112054

146847

77392

Edad   Edad

51533

62909

28766

N.S.E. (A-B y C) 46.4%  46.4% 

23 911

29 190

13 347

Universo  Universo  66 448 TC = 46.4% NSE A-B y C/ Dist. y . Modernos y progresistas 47% de la población (21% y 26% respectivam respectivamente) ente)

POBLACION 

466346

TC POBLACIONAL  TASA DE DEPRECIACION  GASTOS DE VENTAS 

1.6% 10%

OTROS CIF  COK 

1% 25%

5%

DEMANDA OBJATIVO 66 448 

 

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II. PRESUPUESTO DE VENTAS EN UNIDADES UNIDADES FÍSICAS FÍSICAS POR POR PRODUCTO PRODUCTO ĭIJĿĺįľįĽ Estimación de la demanda Tasa de Crecimiento de habitantes Items Mercado potencial Mercado Disponible Mercado Objetivo Frecuencia de Visita Demanda Estimada

1.60% Factor 58% 47% 1/Trim

Chico

53%

Grande

47%

Año 1 66448 38540 18114 6 108682

Año 2 67511 39156 18404 6 110421

1.60% Año 3 68591 39783 18698 6 112188

1.60% Año 4 69689 40420 18997 6 113983

1.60%

1.60%

1.60%

Año 5 70804 41066 41066 19301 19301 6 115807

Año 6 71937 41723 19610 6 117660

Año 7 73088 42391 42391 19924 19924 6 119542

 

ğě

ĭļįķĹĶīĮīĽ

Estimación de la demanda Tasa de Crecimiento de habitantes Ítems Mercado potencial Mercado Disponible Mercado Objetivo Frecuencia de Visita Demanda Estimada

8onz 16 onz

1.60% Factor 41% 47% 1/Trim

Año 1 66448 27244 12805 6 76827

1.60%

Año 2 67511 27680 13009 6 78056

Año 3 68591 28 28122 122 13 13218 218 6 79305

1.60% Año 4 69689 28572 13429 6 80574

1.60%

1.60%

1.60%

Año 5 70804 29030 29030 13644 13644 6 81863

Año 6 71937 29494 13862 6 83173

Año 7 73088 29966 14084 6 84504

73% 27%

 

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ļįİļįĽĭĹĽ

Estimación de la demanda Tasa de Crec.

1.60%

Ítems Mercado potencial Mercado Disponible Mercado Objetivo Frecuencia de Visita Demanda Estimada

Factor

8 onz 16 onz

40% 60%

100% 47% 1/Trim

Año 1 66448 66448 312 31 31231 6 187383

1.60%

1.60% 1.60 %

1.60%

1.60%

1.60%

Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 67511 68591 696 69689 89 70804 7 0804 71937 73088 67511.168 68591.3467 69688.8082 70803.8292 71936.6904 73087.6775 31730 32238 32754 33278 33810 34351 6 6 6 6 6 6 190381 193428 196522 199667 202861 206107

 

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ĺļįĽĿĺĿįĽľĹ Įį ŀįĸľīĽ įĸ ĿĸijĮīĮįĽ ķĹĸįľīļijīĽ 

CHUPETES CHICO INGRESOS Año 1 Año 2

AÑO

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

 Nª Chupetes

57602

58523

59460

60411

61378

62360

63357

PRECIO SIN IGV

s/.

S/. 0.84

S/. 0.84

S/. 0.84

S/. 0.84

S/. 0.84

S/. 0.84

S/. 0.84

INGRESOS PROYECTADOS

s/.

UNIDADES ESTIMADAS

S/. 48,385.38 S/. 49,159.55 S/. 49,946.10 S/. 50,745.24 S/. 51,557.16 S/. 52,382.08 S/. 53,220.19

CHUPETES GRANDE INGRESOS Año 1 Año 2

AÑO  Nª Chupetes

UNIDADES ESTIMADAS

s/. s/.

PRECIO SIN IGV INGRESOS PROYECTADOS

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

51081

51898

52728

53572

54429

55300

56185

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 1.68

S/. 85,815.58 S/. 87,188.63 S/. 88,583.65 S/. 90,000.99 S/. 91,441.00 S/. 92,904.06 S/. 94,390.53

TOTALES DE INGRESOS POR CHUPETES TOTAL INGRESOS Año 1 Año 2

Ingresos TOTAL INGRESOS

S/.

S/. 134,200.96

S/. 136,348.18

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

S/. 138,529.75

S/. 140,746.23

S/. 142,998.17

S/. 145,286.14

S/. 147,610.72

 

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CREMOLADAS 8 ONZ  AÑO UNIDADES ESTIMADAS

 Nª Cremoladas Cremoladas

PRECIO SIN IGV

s/.

TOTAL INGRESOS

s/.

INGRESOS Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

56084

56981

57893

58819

59760

60716

61688

S/. 2.52 S/. 141,331.28

S/. 2.52 S/. 143,592.58

S/. 2.52 S/. 145,890.06

S/. 2.52 S/. 148,224.30

S/. 2.52 S/. 150,595.89

S/. 2.52 S/. 153,005.42

S/. 2.52 S/. 155,453.51

INGRESOS Año 1

CREMOLADAS 16 ONZ Año 2

A Año ño 3

Año 4

Año 5

A Año ño 6

Año 7

UNIDADES ESTIMADAS

INGRESOS  Nª Cremoladas Cremoladas

20743

21075

21412

21755

22103

22457

22816

PRECIO SIN IGV

s/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

S/. 4.20 S/.

s/.

87,122.02

88,515.97

89,932.23

91,371.14

92,833.08

94,318.41

95,827.51

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

S/. 235,822.28

S/. 239,595.44

S/. 243,428.97

S/. 247,323.83

S/. 251,281.01

INGRESOS PROYECTADOS

TOTALES DE INGRESOS POR CREMOLADAS TOTALES Ingresos por CHUPS Año 1 Año 2

AÑO TOTAL INGRESOS

S/.

S/. 228,453.30

S/. 232,108.55

 

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REFRESCOS 8 ONZ  INGRESOS Año 1

AÑO UNIDADES ESTIMADAS

 Nº Refrescos Refrescos

PRECIO SIN IGV

s/.

INGRESOS PROYECTADOS

s/.

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

74953

76153

77371

78609

79867

81145

82443

S/. 3.36 S/. 251,843.24

S/. 3.36 S/. 255,872.73

S/. 3.36 S/. 259,966.69

S/. 3.36 S/. 264,126.16

S/. 3.36 S/. 268,352.18

S/. 3.36 S/. 272,645.81

S/. 3.36 S/. 277,008.14

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

28365

28819

29280

29749

30225

30709

31200

S/. 5.04 S/. 142,959.60

S/. 5.04 S/. 145,247.76

S/. 5.04 S/. 147,571.20

S/. 5.04 S/. 149,934.96

S/. 5.04 S/. 152,334.00

S/. 5.04 S/. 154,773.36

S/. 5.04 S/. 157,248.00

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

REFRESCOS 16 ONZ  INGRESOS Año 1

AÑO UNIDADES ESTIMADAS

 Nª Refrescos Refrescos

PRECIO SIN IGV

s/.

INGRESOS PROYECTADOS

s/.

TOTALES DE INGRESOS POR CREMOLADAS INGRESOS Año 1

AÑO TOTAL INGRESOS

S/. 394,802.84

S/.

S/. 401,120.49

S/. 407,537.89

S/. 414,061.12

S/. 420,686.18

S/. 427,419.17

 

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3.6 Desarrollo del Pr Producto oducto 3.6.1. TAMAÑO Ø 

TAMAÑO POR REFRESCOS VENTAS POR PERIODO PERIODO

Q

 ANUAL

47276

MENSUAL SEMANAL

3940 985

DIARIO

140

REFRESCOS

S/. 434,256.14

8 ONZAS

56

16 ONZAS

84

 

·

8 ONZ PERIODO

Q

 ANUAL

18910

MENSUAL

1576

SEMANAL

394

DIARIO

56

ė 

La venta diaria de refrescos de 8 ONZ será 56 unidades.

ė 

¿Cuántos refrescos de 8 ONZ se prepararán en una hora? RSPTA. 25

ė 

TAMAÑO TEÓRICO: 600 refrescos de 8 ONZ.

ė 

TAMAÑO MÁXIMO: 200 refrescos de 8 ONZ.

ė 

TAMAÑO NORMAL: 56 refrescos de 8 ONZ

 

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ė 

¿CUÁL

ES

LA

CAPACIDAD

INSTALADA

UTILIZADA? RPTA. 28 %   16 ONZ

·

PERIODO

Q

 ANUAL

28365

MENSUAL

2364

SEMANAL DIARIO

591 84

ė 

La venta diaria de refrescos de 16 ONZ será 84 unidades.

ė 

¿Cuántos refrescos de 16 ONZ se prepararán en

una hora? RSPTA. 13

ė 

TAMAÑO TEÓRICO: 312 refrescos de 16 ONZ.

ė 

TAMAÑO MÁXIMO: 104 refrescos de 16 ONZ.

ė  ė 

TAMAÑO NORMAL: 84 refrescos de 16 ONZ. ¿CUÁL ES LA CAPACIDAD INSTALADA UTILIZADA? RPTA. 80.77 %

Ø 

TAMAÑO POR CHUPETES VENTAS POR PERIODO PERIODO

Q

 ANUAL

34653

MENSUAL

2888

SEMANAL

722

DIARIO

103

 

ğĢ

CHUPETES CHICO

55

GRANDE

48

 

·

CHICO

PERIODO  ANUAL

Q 18366

MENSUAL

1531

SEMANAL

383

DIARIO

55

ė  La venta diaria de chupetes chicos será 55

unidades.

ė  CHUPETES: ¿Cuántos chupetes embolsa en una hora? RSPTA. 100

ė  TAMAÑO TEÓRICO: 2400 chupetes chicos ė  TAMAÑO MÁXIMO: 800 chupetes chicos ė  TAMAÑO NORMAL: 55 chupetes chicos ė  ¿CUÁL

ES

LA

CAPACIDAD

INSTALADA

UTILIZADA? RPTA. 6.87 %  

·

GRANDE

PERIODO

Q

 ANUAL

16287

MENSUAL

1357

SEMANAL DIARIO

339 48

 

ğģ

ė  La venta diaria de chupetes grandes será 48 unidades.

ė  CHUPETES: ¿Cuántos chupetes embolsa en una hora? RSPTA. 100

ė  TAMAÑO TEÓRICO: 2400 chupetes grandes. ė  TAMAÑO MÁXIMO: 800 chupetes grandes ė  TAMAÑO NORMAL: 48 chupetes grandes ė  ¿CUÁL

ES LA CAPACIDAD UTILIZADA? RPTA. 6 %

Ø 

TAMAÑO POR CREMOLADAS VENTAS POR PERIODO

INSTALADA

PERIODO

Q

 ANUAL

18910

MENSUAL

1576

SEMANAL DIARIO

394 56 CREMOLADAS

8 ONZ

41

16 ONZ

15

 8 ONZ

·

PERIODO

Q

 ANUAL

13805

MENSUAL

1150

SEMANAL

288

DIARIO

41

 

ĠĚ

ė  La venta diaria de cremoladas de 8 ONZ será 41 unidades.

ė  ¿Cuántas cremoladas de 8 ONZ se prepararán en una hora? RSPTA. 50

ė  TAMAÑO TEÓRICO: 1200 cremoladas de 8 ONZ. ė  TAMAÑO MÁXIMO: 400 cremoladas de 8 ONZ. ė  TAMAÑO NORMAL: 41 cremoladas de 8 ONZ ė  ¿CUÁL

ES LA CAPACIDAD UTILIZADA? RPTA. 10.25%

 16 ONZ

·

PERIODO

Q

 ANUAL

5106

INSTALADA

MENSUAL

426

SEMANAL

106

DIARIO

15

ė  La venta diaria de cremoladas de 16 ONZ será 15 unidades.

ė  ¿Cuántas cremoladas de 16 ONZ se prepararán en una hora? RSPTA. 25

ė  TAMAÑO TEÓRICO: 600 cremoladas de 16 ONZ. ė  TAMAÑO MÁXIMO: 200 cremoladas de 16 ONZ. ė  TAMAÑO NORMAL: 15cremoladas de 16 ONZ. ė  ¿CUÁL

ES

LA

CAPACIDAD

INSTALADA

UTILIZADA? RSPTA. 7.5%

 

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3.6.2. ĶĹĭīĶijńīĭijꌔĸ 

ķīľļijń Įį ĶĹĭīĶijńīĭijꌔĸ  ĺļĹŃįĭľĹ ĮįĽĭļijĺĭijĹĸ

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A. DETERMINA DETERMINACIÓN CIÓN DE LA U UBICACIÓN BICACIÓN DE LA EMPRESA: De acuerdo a los resultados obtenidos de la matriz de localización podemos definir que la ubicación del punto de venta. Ø  Ubicación del punto de venta: Se determina por el alto tránsito, nuestra ubicación será en: Jr. Ayacucho 136, en la ciudad de Huancayo. Se tiene que considerar la proximidad a los clientes potenciales y las calles principales y el pago de alquiler. Ø 

Lugar de Almacén El domicilio fiscal y lugar de almacenamiento de nuestros productos será Jr. Ayacucho A yacucho 136, en la ciudad de Huancay Huancayo. o.

Ø 

Certificaciones de calidad Se buscará obtener el registro r egistro de sanidad por producto. El lugar de almacenamie almacenamiento nto de la materia prima es un local amplio de 500 metros cuadrados con fácil acceso de ubicación y estratégico lugar para poder tener acceso a la materia prima y no tendrá que incluir un gasto a la empresa porque es propiedad de uno de los accionistas.

 

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ķijĭļĹĶĹĭīĶijńīĭijĹĸ 

 

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3.7

Estudio Legal 3.7.1. ORGAN ORGANIZACIÓN IZACIÓN Y A ADMINISTRACIÓN DMINISTRACIÓN ORGANIGRAMA

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Ĵįİį Įį ĺļĹĮĿĭĭijĹĸ

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES Son funciones específicas de los cargos de Directorio, las siguientes:

DIRECTORIO Funciones Específicas   Establecer la política y lilineamientos neamientos d de e inversión y colocación de los rec recursos ursos

·

que constituyen la empresa.   Aprobar el reglament reglamento o interno

·

  Se enc encargan argan de la elaboración del MOF.

·

  Establecer y aprobar la política de la empresa para el bu buen en funcionami funcionamiento ento de

·

ésta.

 

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GERENTE GENERAL Funciones Específicas:   Programar, con conducir, ducir, supervisar, dirigir, coordinar coordinar y evaluar el d desarrollo esarrollo de

·

las actividades, cautelando el cumplimiento de los objetivos de la organización.   Dictar directivas d de e cumplimiento o obligatorio bligatorio par para a las diferentes áreas d de e la

·

organización.   Contratar, sancionar, remover o cesar al personal que trabaja en la

·

organización y que no cumpla con las norm normas as de la empresa.   Aprobar la ad adquisición quisición y contra contratación tación de los bi bienes enes y servicios n necesarios ecesarios

·

para la ejecución ejecución de las activid actividades ades de la orga organización. nización.   Delegar sus funciones y facult facultades ades de los empl empleados, eados, cuando lo considere

·

conveniente.

  Es misión del gerente velar porque todo el procedimient procedimiento o de ventas, se e esté sté

·

llevando cabo de la forma idónea.   Proponer, evaluar y esperar la aprobación de la directiva en materia

·

administrativa, presupuestal y de organización necesarias para el adecuado desarrollo de las operaciones de la organización en la toma t oma de decisión.

ÁREA DE MARKETING Funciones Específicas:   Apoyar a la Gere Gerencia ncia en la difusión difusión y crecimien crecimiento to comercial d de e los productos y

·

servicios en el ámbito del Marketing, a través de los instrumentos de comunicación, relaciones públicas y publicidad.   Determinar las necesidades de com comunicación, unicación, con el fin de proponer y

·

desarrollar estrategias, planes y programas para el establecimiento y mantenimiento de canales de comunicación optimizando la relación con los trabajadores y los clientes.   Organizar y concertar la participación de la em empresa presa en actividades cul culturales, turales,

·

ferias y otras actividades de difusión proyectando la imagen y presencia de la empresa.

 

ġĜ

  Desarrollar y supervi supervisar sar la publicidad y su producción, evaluando el impac impacto to

·

producido, de acuerdo a llos os lineamient lineamientos os aprobados.   Diseñar y d desarrollar esarrollar las campañas de p publicidad ublicidad a nivel local.

·

ÁREA DE FINANZAS Funciones Específicas:   Mantener un sistema conta contable ble que genere los estados financieros financieros y los

·

resultados de gestión de la Empresa. E mpresa.   Analizar y evaluar el d desarrollo esarrollo económicoeconómico-financiero. financiero.

·

  Rentabilizar los activos financieros y los bienes.

·

  Gestionar y supervisar la obtención y u utilización tilización de los recursos financieros,

·

estableciendo los criterios adecuados para su manejo; que permitan la adecuada prestación de los servicios, la cobertura de los gastos operativos y

el cumplimiento de las obligaciones que correspondan.

ÁREA DE RECURSOS HUMANOS Funciones Específicas:   Desarrollar y pr promover omover estrategi estrategias as que conduzcan conduzcan a un e eficiente ficiente e integral

·

desarrollo del personal.   Supervisar y administrar llos os programas de evaluación evaluación de desempeño y

·

rendimiento del personal, personal, en coordinación coordinación con la Gerencia General.   Supervisar la aplicación d del el Reglam Reglamento ento Interno de Tr Trabajo abajo en los a aspectos spectos

·

de disciplina, asistencia, desempeño, vacaciones, prestaciones, méritos y amonestaciones del personal y rubros relacionados con la emisión de la planilla.   Formular el plan de com comunicación unicación interna.

·

  Organizar y su supervisar pervisar eventos internos y ac actividades. tividades.

·

 

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3.7.2. RÉGIMEN TRIBUTARIO Dentro de los regímenes tributarios se ha podido deducir que nuestra empresa va a manejarse por medio del Régimen Rég imen Especial de la renta ya que tiene por requisitos que: transcurso urso del a año ño no de deben ben sup superan eran   Los ingresos netos en el transc

·

los S/ 525,000.   El valor de los Activos Activos Fijos afectados a la actividad no ser serán án

·

mayor a S/ 126,000. No se consideran vehículos ni inmuebles.   El monto de las compras relacio relacionadas nadas a la actividad en el

·

transcurso del año no superarán los S/ 525,000.   No trabajarán más de diez (10) personas, incluidos los servicios

·

de intermediación laboral y tercerizació t ercerización. n.

 Además los comprobantes comprobantes de pago que se emitirán van a ser los que coinciden con el RER como:   Facturas.

·

  Boletas de venta.

·

  Liquidacion Liquidaciones es de compra.

·

e mitidas por máquinas registrador registradoras. as.   Tickets o cintas emitidas

·

  Notas de crédito y notas de débito.

·

  Guías de remisión (para sustentar el traslado de bienes como

·

remitente.

Libros de Contabilidad que se llevará:  Las operacion operaciones es económicas de nuestra empre empresa sa se registrarán en los siguientes libros:   Registro de Compras y Registro de Ventas.

·

 

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3.7.3. ıīĽľĹĽ Įį İĹļķīĶijńīĭijꌔĸ įķĺļįĽīļijīĶ  1. PACTO SOCIAL  Registros Públicos (SUNARP). 2. NOTARIA Inventario de bienes creado por un contador. Libros contables: Registro de Compras. Registro de Ventas e Ingresos. Libro de Inventarios y Balances. Libro de Planillas de Sueldos y Salarios.

S/. 8,00

S/. 160,00

S/. 5,80 S/. 5,80 S/. 3,00 S/. 6,00

Legalizada de cada S/ 12.00 libro. Total Gasto de S/. 189 Constitución. 3. REGISTROS PÚBLICOS SUNARP S/. 38 Registrarse en Registros (SUNARP) Públicos Derecho de tramite: Pago de S/3.00 por cada/1000.00 que disponer de capital Por Gerente se paga.

4. TRAMITE RUC Todo trámite es gratuito 5. MUNICIPALIDAD Pago a la municipalidad. TOTAL DE GASTO EN LICENCIA REGISTRO.

S/. 64 S/. 21

S/. 787 S/. 910

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3.8. Descripción Operativa del Proyecto HABILIDADES COMPETITIVAS DE LOS RRHH:   Área de investigació investigación n y desarrollo: o  Sólida preparació preparación n académica. o  Habilidad en el manejo de métodos y técnicas en relación al proceso de investigación. o  Constante actualización en su área de trabajo.

·

  Empleados

·

Preparación Vendedor   Dominio, conocimient conocimiento o y práctica del   Persuasivo y carismático. preparado de los productos..   Manejo de diversas técnicas del   Capacidad para generar preparado confianza   Conocimient Conocimiento o de repostería y bebidas   Buen comunica comunicador. dor. ·

·

·

·

·

·

nacionales.

Proceso de desarrollo de un producto:

Especificacio Especificaciones de insumos, requerimientos requerimie ntos sabor, formasnes de abastecimiento e insumos no para un buen convencionales a utilizar.

Diseño preliminar del producto

Elabor ación del modelo de Elaboración  producto

Flujo productivo Detección de errores: estándares técnicos, alteración del valor proteico y sabor.

Prueba del producto

Plan de producción (fichas técnicas, requerimientos requerimientos de insumos, medición ara estándares) estándares)

Desarrollo del producto

 

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Proceso de diseño de producto: ĮŏŐœŘœōœꌴŘ Ŏŏ œŘŝşŗř ŋ şŝŋŜ ţ ŠŋŖřŜŏŝ Šŋ ŖřŜŏŝ ŚŜřŞŏœōřŝ ōřŗŚŜřŌŋŎřŝ ĭŋŖœŎŋŎ Ŏŏ Ŗŋ ŗŋŞŏŜœŋ ŗŋŞŏŜœŋ ŚŜœŗŋ ŏŢœŝŞŏŘŞŏ ĮŏŐœŘœōœꌴŘ ŎŏŖ ŚŜřŎşōŞř ijŘŠŏŝŞœőŋōœꌴŘ Ŏŏ ŗŏŜōŋŎř İřŜŗşŖŋōœꌴŘ ŎŏŖ ŚŜřŎşōŞř ŐœŘŋŖ ĮŏŝŋŜŜřŖŖř ŎŏŖ ŚŜřŎşōŞř İŋŌŜœōŋōœꌴŘ ŎŏŖ ŚŜřŎşōŞř ķŋŜŕŏŞœŘő

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I. 

IDENTIFICAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN: PRODUCCIÓNDE CHUPETES ijĸijĭijĹ

12 min.

5 min

20 min

5 min

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Ľij 30 min

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10 min

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El proceso total demora 6 horas y 30 minutos. 

 

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PRODUCCIÓNDE DE REFRESCOS PROCESO DE PRODUCCIÓN: PRODUCCIÓN ijĸijĭijĹ

10 min

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5 min

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10 min

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5 min

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5 min

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El proceso total demora 30 minutos. 

 

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PROCESO DE PRODUCCIÓN: PRODUCCIÓNDE CHUPETES ijĸijĭijĹ

10 min

5 min

15 min

5 min

10 min

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5 min

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El proceso total demora 5 horas con 30 minutos. 

 

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ZONA CLIENTE

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CONTACTO

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PERSONAL DE APOYO

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REFRESCOS

ZONA CLIENTE

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CONTACTO

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APOYO

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CHUPETES

ZONA CLIENTE

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CONTACTO

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PERSONAL DE APOYO

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II. 

PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN COSTOS POR PRODUCTO

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REQUERIMIENTOS DE MATERIA PRIMA DE CHUPETES 34653

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Toneladas

4

maduros, frescos

DON ZENON

Carambola

Toneladas

4

maduros, frescos

DON ZENON

Cocona

Toneladas

4

maduros, frescos

DON ZENON

Cocona

Toneladas

4

maduros, frescos

DON ZENON

Camucamu

Toneladas

4

maduros, frescos

DON ZENON

Azúcar

kilos

400

marrón

May. LUCIA

 

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REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA īļįīĤ ĺļĹĮĿĭĭijĹĸ ĸĹķĬļįĽ

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REQUERIEMIENTO DE CARGA FABRIL ijľįķĽ įĶįĭľļijĭijĮīĮ ķīĸľįĸijķijįĸľĹ ĮįĺļįĽijīĭijĹĸ ľĹľīĶ

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3.9. Plan Estratégico I. ESTRATEGIA ESTRATEGIAS S DE COMUNICA COMUNICACIÓN: CIÓN: (1 año) Objetivos de comunicaci comunicación: ón: En este parte del tr trabajo abajo tenem tenemos os como finalid finalidad ad dotar al futur futuro o cliente de conocimientos, características y atributos de nuestros producto y también servicio, de forma clara, sencilla y directa con el objeto de facilitar y favorecer la aceptación y la interiorización de la existencia de nuestro punto de venta, aumentando aumentan do la m motivaci otivación ón hacia el consumo del mismo (para un año). Estrategias: 1 Diseñar

una

ccampaña ampaña

de

marketing

publicitar p ublicitario io

con

la

finalidad de hacer conocido nuestro producto y punto de venta. Tácticas: Ø 

Utilizar la radio como medio pu publicitario blicitario pasarem pasaremos os un sport radial de 30 segundos donde mencionará las cualidades de nuestro producto.

Ø 

Realiza Realizarr la inauguración de estableci establecimiento. miento.

Ø 

La utilización de mosq mosquitos uitos nos permitirá informar al cliente así como los Banners publicitarios ubicado en la casa del artesano.

2 Diseñar u una na cam campaña paña d de e mercha merchandising ndising en puntos más al altos tos de tr transito ansito en la ciudad c iudad de Huancayo. Tácticas: Ø  Cotizar

y contratar a una empresa que nos ofrezca el servicio de

merchandising. Ø  A

través de a anfitrionas nfitrionas con vestu vestuarios arios colorid coloridos os y propios de la selva

darán a conocer los servicios que ofrecemos y los atributos del negocio.

 

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TÁCTICAS

RESPONSABLE INDICADORES

TIEMPO

Utilizar la radio como medio NATALIE

N° de empresas Dos

publicitario pasaremos un MARCAS

que brinden este meses

sport radial de 30 segundos

tipo de servicios

donde

mencionará

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N° de personas a Un

nos permitirá informar al MARCAS

contratar

meses

cliente así como los Barnes publicitarios ubicado en la casa del artesano. Organización de apertura.

CYNTHIA POMA N° de asistentes Un mes al evento

Cotizar y contratar a una JOHANN

N° de empresas y Una

empresa que nos ofrezca el HUAYLLAS

personas

servicio de merchandasi merchandasing. ng.

contratar

 A través de anfitrionas con NATALIE

N° de personas a Dos

vestuarios

coloridos

y MARCAS

propios de la selva darán a conocer los servicios que ofrecemos y los atributos del negocio.

 

participar

semana

meses

ěĚě

II. ESTRATEGI ESTRATEGIAS AS DE REFORZAMIENTO DE MARCA: (2 años) Objetivo: Mantener y reforzar las campañas de la marca de nuestro servicio, resaltando los elementos escenciales y diferenciadores, logrando así el reconocimiento y atributos que apoyen su comercialización en los próximos dos años. Estrategias 1. Lanzamiento de una nueva campaña de publici publicidad dad Una revisión de la línea de comunicación de las campañas de publicidad realizadas. 2. Desarrollo de una nueva línea de producto en las campañas de publicidad con dos versiones de la campaña: ca mpaña: Ø 

Una campaña de imagen

Ø 

Una ccampaña ampaña dirigida a la la pr presentación esentación de productos concreto.

3. Campaña para la promoción de la calidad que tienes nuestro producto y haciendo referencia a la atención personali personalizada: zada: Ø  Ø 

Difusión de cara al consumidor final Priorizar en las campañas aquellos servicios innovadores

4. Una estrategia e strategia de imagen y comunicación: Ø 

Acciones en cada mercado dirigidas a los medios de comunicación

 

ěĚĜ

Tácticas Presentación de produ productos ctos servicios para nue nuestros stros clientes como por ejemplo néctares de frutas de la selva, informando a nuestros clientes mediante campañas que serán desarrolladas por el área de marketing de la empresa. Desarrollar las campañas publicitarias de acuerdo a un cronograma anual, con el fin de mantener nuestra imagen en la mente del consumidor.

MES ACTIVIDADES Cam ampa pañ ña de infor formaci ación

1

2

3

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4

5

6

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Campaña de lanzamient lanzamiento o

X

X

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Campaña de posicionamie posicionamiento nto

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Campaña de posicionamie posicionamiento nto

X

Campaña de posicionamie posicionamiento nto

 

8

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Campaña de recordar

Campaña de posicionamie posicionamiento nto

7

X

X

X

X

X

X

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3.10. Resultados Obtenidos

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INVERSIÓN DE PROYECTO ĮįľīĶĶį ijĘ ijĸŀįļĽijĹĸ īĭľijŀĹĽ İijĴĹĽ

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ADECUACION DEL LOCAL SILLAS BARRA RECIPIENTES LICUADORA COCINA REFRIGERADORA REFRIGERA DORA

12 1 8 2 1 2

55 500 20 350 800 480

CONGELADORA

1

700

 ALFOMBRAS 3 DECORADO VARIOS 10 equipo de sonido 1 CAJA 1 MUEBLES 5 MATERIAL DE OFICINA VARIOS TOTAL INVERSION TANGIBLE ijijĘ ijĸŀįļĽijĹĸ ijĸľīĸıijĬĶį Gasto de constitución constit ución Licencia Inicial / Registro Registross

910 220

Promoción de lamzamiento 1000 TOTAL INVERSION INTANGIBLE ijĸŀįļĽijꌔĸ ľĹľīĶ ĮįĶ ĺļĹŃįĭľĹĤ

 

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1 1 1

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4550 660 500 160 700 800 960 700 150 180 250 580 2515 100 12,805.00 ĜĖěĝĚĘĚĚ 910.00 220.00

1000 2,130.00 ěĞĖģĝğĘĚĚ

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Inversión y Reinversión de Activos Tangibles Ítems Mobiliario Equipos de Oficina Maquinaria y equipos Totales En S/.

Precio Unitario En S/. 4550

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Año 0

1

4550

100

1

100

8155

1

8155

12805

12805

Año 1

Año 2

0

0

0

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

455 20 1631 2106

455 20 1631 2106

455 20 1631 2106

455 20 1631 2106

455 20 1631 2106

Depreciación de Activos Tangibles Tasa 5 Año 1 Año 2

Ítems Mobiliario Equipos de Oficina Maquinaria y equipos Totales En S/.

10% 20% 20%

455 20 1631 2106

455 20 1631 2106

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

0

0

0

0

 

ěĚğ

Inversión y Reinversión de Activos Intangibles Ítems Gasto de Constitución Licencia Inicial / Registros Promoción de Lanzamiento Totales En S/.

Precio Unitario En S/.

Q Inicial

Año 0

910 220

1 1

910 220

1000

1

1000

2130

1

2130

Año 1

Año 2

0

Año 3

0

Año 4

0

Año 5

0

Año 6

0

Amortización de Activos Intangibles Ítems Gasto de Constitución Licencia Inicial / Registros

Tasa5 10% 10%

Promoción Totales EndeS/.Lanzamiento

10%

Año 1 91 22 100

213

Año 2 91 22 100

213

Año 3 91 22 100

213

Año 4 91 22 1100 00

213

Año 5 91 22 100

213

Año 6 91 22 100

213

Año 7 91 22 100

213

Año 7

 

ěĚĠ

Ítems Costo de Venta Gastos de Administración Gastos de Ventas Costo Total en Desembolsable

Cálculo y Recuperación del Capital de Trabajo (S/.) Año 0 Año 1 Año 2 Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

220137

223659

227237

230873

234567

238320

242133

67463

67463

67463

67463

67463

67463

67463

21300 308900

21641 312763

21987 316688

22339 320675

22696 324727

23059 328843

23428 333025

Factor 1 mes = 1/12

8.33%

8.33%

8.33%

8.33%

8.33%

8.33%

8.33%

Req Capital de trabajo 1 mes Variaciones Inversión en Capital de Trabajo Recuperación Capital Trabajo

25742

26064

26391

26723

27061

27494

27933

25742

322

327

332

338

343

349

-322

-327

-332

-338

-343

-349

0

-25742

27752

Estructura de inversiones Ítems

En S/.

Activo Fijo Activo Intangible Capital de Trabajo Total Inversión inicial

12805 2130 25742 40677

En Porcentaje 31.48% 5.24% 63.28% 100.00%

 

ěĚġ

ijijĘ  İijĸīĸĭijīķijįĸľĹ 

Estructura de Financiam Financiamiento iento Ítems En S/. En Porcentaje 30000 59.74% Capital Propio 20217 40.26% Préstamo 50217 100.00% Total

ĮīľĹĽ ıįĸįļīĶįĽ ĮįĶ İijĸīĸĭijīķijįĸľĹ

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Monto del Préstamo (En S/.)

20217.00

Plazo (En Meses Meses))

24

Interés anual (En %) Interés mensual (En %)

24% 1.24%

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=  - 1 

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Amortización 9362 Año 1 10855 Año 2

Interés 2387 895

 

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Ítems CHUPETES chico CHUPETES grande CREMOLADAS 8 onz CREMOLADAS 16 onz REFRESCOS 8 onz REFRESCOS 16 onz Total costo de ventas En S/.

Cantidad 

Costo Unitario 

Costo Total 

18366

0.40

7346

6264

O.80

5011

13805

1.88

25953

5106

3.76

19198

18910

2.15

40657

28365

4.3

121972

90816

220137

Proyección de los Costo de Venta Ítems

Año 1

Año 2

Año 3

Costo Anual costo de ventas En S/.

220137

223659

227237

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

230873 234567 238320 242133

Sueldos del Área de Administración Sueldo Costo del anual + Sueldo Sueldo empleado mensual anual Gratificaci gratificaci ones ones Essalud CTS r en S/. Cargos Cantidad en S/. en S/. Administrador 1 550 6600 1100 7700 693 550 8943 Chef 1 550 6600 1100 7700 693 550 8943 Chef 2 550 6600 1100 7700 693 550 8943 Azafatas 1 450 5400 900 6300 567 450 7317 Azafatas 1 450 5400 900 6300 567 450 7317 Total En S/. 41463 Gratificaciones Essalud CTS

2 9% 1

 

ěěĚ

Otros Gastos del Área de Administración Unidad Cantidad Precio unitario En S/. pago anual 1 S/. 400.00

Ítems Serenazgo Mantenimiento del local Alquiler del local otros Total En S/.

Ítem Sueldos del Área de Administración Otros Gastos del Área de Administración Gastos de Administración en S/.

Gasto Total S/. 400

pago anual

1

S/. 400.00

400

Mensual anual

12 12

S/. 2,000.00 S/. 100.00

24000 1200 26000

Proyección de Gastos Administrativos Año 1 Año 2 Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

41463

41463

41463

41463

41463

41463

41463

26000

26000

26000

26000

26000

26000

26000

67463

67463

67463

67463

67463

67463

67463

 

ěěě

VENTAS Concepto CHUPETES CREMOLADAS REFRESCOS

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

25951 56232 206501

26366 57131 209805

26788 58046 213162

27217 58974 216572

27652 59918 220037

28095 60877 223558

28544 61851 227135

Totales

288684

293302

297996

302763

307607

312530

317530

 

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įŝŞŋŎřŝ  İœŘŋŘōœŏŜřŝĘ  AÑO 0

INGRESOS INGRESOS POR VENTAS TOTAL INGRESOS EGRESOS Gastos Administrativos Administrativos Gastos de ventas Costo de Producción

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

S/. 757,457.10 S/. 757,457.10

S/. 769,577.22 S/. 769,577.22

S/. 781,889.93 S/. 781,889.93

S/. 794,402.79 S/. 794,402.79

S/. 807,113.31 S/. 807,113.31

S/. 820,029.14 S/. 820,029.14

S/. 833,147.87 S/. 833,147.87

S/. 79,658.00 S/. 21,300.00 S/. 891,936.55

S/. 79,658.00 S/. 22,578.00 S/. 906,207.53 S/. 1,008,443.53 S/. 2,166.00

S/. 79,658.00 S/. 23,932.68 S/. 920,706.85 S/. 1,024,297.53 S/. 2,166.00

S/. 79,658.00 S/. 25,368.64 S/. 935,438.16 S/. 1,040,464.80 S/. 2,166.00

S/. 79,658.00 S/. 8,206.10 S/. 950,405.17 S/. 1,038,269.27 S/. 2,166.00

S/. 79,658.00 S/. 8,698.47 S/. 965,611.66 S/. 1,053,968.12 S/. 2,166.00

S/. 79,658.00 S/. 9,220.37 S/. 981,061.44 S/. 1,069,939.82 S/. 2,166.00

S/. 995,273.55 S/. 79,621.88 S/. 298,582.06

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,010,822.53 S/. 1,010,822.53 S/. 80,865.80 S/. 303,246.76

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,026,676.53 S/. 1,026,676.53 S/. 82,134.12 S/. 308,002.96

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,042,843.80 S/. 1,042,843.80 S/. 83,427.50 S/. 312,853.14

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,040,648.27 S/. 1,040,648.27 S/. 83,251.86 S/. 312,194.48

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,056,347.12 S/. 1,056,347.12 S/. 84,507.77 S/. 316,904.14

S/. 213.00 S/. 2,379.00 S/. 1,072,318.82 S/. 1,072,318.82 S/. 85,785.51 S/. 321,695.65

S/. 696,691.48 S/. 298,582.06

S/. 707,575.77 S/. 303,246.76

S/. 718,673.57 S/. 308,002.96

S/. 729,990.66 S/. 312,853.14

S/. 728,453.79 S/. 312,194.48

S/. 739,442.99 S/. 316,904.14

S/. 750,623.17 S/. 321,695.65

SUB TOTAL DE EGRESOS DEPRECIACION AMOR ORTI TIZA ZACI CI N DE AM INTANGIBLES SUB TOTAL DE EGRESOS

S/. 992,894.55 S/. 2,166.00

TOTAL DE EGRESOS UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS Proporci. Part 8% IMPUESTOS (30 %) UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS IMPUESTO S UTILIDAD UTILIDA D NETA (-) INVERSION DEL PROYECTO

S/. 995,273.55

S/. 213.00 S/. 2,379.00

S/. 50,216.63

 

ěěĝ

FLUJO DE CAJA ECONOMICO (+) PRESTAMO (-) AMORTIZACIÓN AMORTIZACIÓN E INTERES FLUJO DE CAJA FINANCIERO

S/. 50,216.63 S/. 298,582.06 S/. 39,070.48 S/. 18,093.38 11,146.15   S/. 280,488.68 S/. 11,146.15

INDICADORES

S/. 308,002.96

S/. 312,853.14

S/. 312,194.48

S/. 316,904.14

S/. 321,695.65

S/. 20,977.10 S/. 282,269.66

S/. 308,002.96

S/. 312,853.14

S/. 312,194.48

S/. 316,904.14

S/. 321,695.65

COK

35%

CppK

31%

ECONOMICOS

Valor Actual Neto (VAN) Tasa Interna d/Retorno(TIR) Beneficio Costo (B/C)

S/. 303,246.76

FINANCIEROS

718060.81

1102235.30

596%

2517%

15.30

66.69

 

ěěĞ

Ítems Inversión en Activo Tangible

Año 0 12805

Inversión en Activo Intangible Capital de Trabajo Inicial

-2130 -25742

Flujo de Capital en S/. Año 1 Año 2

-322

-327

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

-332

-338

-343

-349

0

Recuperación inversión fija

12805

Recuperación inversión intangible Recuperación de Capital de Trabajo Flujo de Capital en S/.

2130

Ítems Préstamo Amortización

Año 0 20217

23731

-15067

-332

-338

-343

-349

38666

FLUJO DE SERVICIO DE LA DEUDA Año 1 Año 2 Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

9362

-322

-327

10855

 

ěěğ

Intereses después de impuestos

91142

92420

Escudo Fiscal Flujo de Serv de la Deuda En S/.

17317

17560

0

117821

120834

0

0

0

0

0

 

ěěĠ

CALCULO DEL PRECIO DE VENTA PROMEDIO PONDERADO

CHICO

Cocona

20% 1

0.2

Coco

19% 1

0.19

Aguaje

15% 1

0.15

Guan ban banaa

22% 1

0.22

ar am o a Chupetes

19%

.

Camucamu

12% 1

0.12

Cocona

20% 2

0.4

oco GRANDE

.

Aguaje

15% 2

0.3

Guan ban banaa

22% 2

0.44

ar am o a

Refrescos

63%

8 ONZ

.

Camucamu

12% 2

0.24

Cocona

20% 4

0.8

Coco

19% 4

0.76

Aguaje

15% 4

0.6

Guan ban banaa

22% 4

0.88

Carambola

12% 4

0.48

amucamu 16 ONZ

Cocona

. 20% 6

1.2

3.000

0.57

8.31

 

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Coco

19% 6

1.14

Aguaje

15% 6

0.9

Carambola

12% 6

0.72

Camucamu

12% 6

0.72

uan ana

.

oc ocon onaa

8 ONZ

Cremoladas

18%

16 ONZ

10.000 10 .000

6.3

8.000

1.44

.

Coco

19% 3

0.57

Aguaje

15% 3

0.45

Carambola

12% 3

0.36

Camucamu

12% 3

0.36

Cocona

20% 5

1

Coco

19% 5

0.95

Aguaje

15% 5

0.75

uan ana

.

uan ana

.

ar am o a

.

Camucamu

12% 5

0.6

 

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CONCLUSIONES Luego de los estudios realizados en la formulació f ormulación n y evaluación del proyecto se concluye lo siguiente:

·

  Satisfacer al públi público co objetiv objetivo o (niños, jóvenes y adultos de la ciu ciudad dad de Huancayo) a través de la empresa Fresh & Frozen mediante la venta de productos refrescantes a partir de frutas exóticas de la selva (cocona, coco, carambola, guanábana, aguaje y camucamu) incorporando vitaminas y propiedades curativas, que mejoran o relacionados a la salud.

·

  El proy proyecto ecto “Fr “Fresh esh &Froz &Frozen” en” res responde ponde a la tenden tendencia cia de cambio ocurridos en los patrones de consumo de la última década, comportamientos que caracteriza a un consumidor moderno y progresista el cual representa el 47% de la población p oblación..   De acuerdo a los indicadores de evaluació evaluación n económic económica a financi financiera era el

·

proyecto es viabl viable e comercial técnica legal y rrentablem entablemente. ente.

 

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SUGERENCIAS

Que, en consecuencia el proyecto muestra indicadores que reflejan que la inversión es viable; se sugiere la puesta en marcha para el logro de sus objetivos de acuerdo a su misión y vvisión, isión, sugir sugiriendo: iendo:   Desarrollar apalancamiento con proveedores mediante la

·

estrategia de co inversión.   Presentar el proy proyecto ecto a concursos de ins instituciones tituciones públicas y/o

·

privadas con el fin de conseguir financiamiento para poner en marcha el proyecto.   Identificar empresas potenciales para establecer alianzas

·

estratégicas y/o franquicias y promover alianzas estratégicas en el mercado de proveedores.

 

ěĜě

BIBLIOGRAFÍA I.

LIBROS: 1) RUPERT MURDOCH 2000 Negocios al estilo de Rupert Murdoch: el magnate de la comunicación.   comunicación. Cecsa (compañía editorial continen) continen).. 2) JAMES STONER Y EDWARD FREEMAN 2007 Administració Administración. n. Programas Educativos S.A. 3) GIRALDO JARA, DEMETR DEMETRIO IO 2007 Contabilidad General Básica Básica – Teoría y Práctica. Escuela de Formación de Ciencias Comerciales Comerciales.. 4) ARELLANO CUEVA, ROLANDO 2010 Al medio hay sitio. El Crecimiento social según los Estilos de Vida. Edición I.

II.

URL: www.inei.gob.pe   htt://www.inei.gob.pe htt:// htt://www.sunat.gob.pe htt:// www.sunat.gob.pe   htt://www.apeim.com.pe   htt://www.apeim.com.pe htt://www.arellanomarketing.com

 

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ANEXOS

 

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Anexo Nº 1 ENTREVISTA – CAFECITO ENTREVISTADO: MARTHA GONZALES CHAVEZ ENTREVISTADOR: NATALIE MARCAS GARCIA G ARCIA LUGAR DE LA ENTREVISTA: CAFECITO SITUADO: Real y Cuzco

¿CUANTAS UNIDADES DE CREMOLADAS, REFRESCOS Y JUGOS SE VENDE AL DIA EN PROMEDIO? Bueno la mayor mayor acogida de nuestros prod productos uctos fríos son los hela helados dos estamos hablando de 100 a 150 al día por supuesto en épocas de verano y seguidamente seguidamen te de los jugos que también tienen una buena demanda de 80 a 100 vasos al día ,en cuanto a las cremoladas es menor cantidad y los refrescos similar a las cremola cremoladas das DE REFRESCOS Y CREMOLADAS

¿QUE PRESE PRESENTACIONES NTACIONES SE

CONSUMEN MAS? Y EN QUE TAMAÑO De refrescos lo que más se consume son limonadas frozen y la chicha morada tanto en jarra como en vaso. Cremoladas la mayor pre preferencia ferencia es la d de e fresa y esto solo se adquiere e en n vaso.

¿CUAL DE ESTOS E STOS PRODUCTOS TIENE MAYOR PREFEREN PREFERENCIA? CIA? Las bebidas tienen mayor preferencia

¿LA DEMANDA DE SUS PRODUCTOS TIENE LA MISMA A ACOGIDA COGIDA EN EPOCAS DE INVIERNO? No, ya que el clima no nos favorece considerablemente nuestra demanda baja en cuanto a cremoladas y con respecto a los en jugos y se mantiene.

¿USTED CREE QUE HAY UN LUGAR ESTREGICO DE VENTA PORQUE? Si ya que nuestro establecimiento se encuentra ubicado en pleno centro de Huancayo y cerca rodeado de centros comerciales, bancos, universidad; obviamente mayor competencia pero nos mantenemos por el buen servicio que brindamos.

 

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Anexo Nº 2 ENCUESTA PRELIMINAR CUESTIONARIO DATOS DEL ENCU ENCUESTADO: ESTADO: Sexo: 

Femenino (

Ocupación: 

___________________________

ěĘ 

)

Masculin Masculino o(

)

¿Qué edad tiene?  __________________  ________ ___________ _

ĜĘ 

¿Qué es lo que que usted consume para refrescarse? refrescarse?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

ĝĘ 

¿Cuántas veces por semana consume chupetes, cremoladas o refrescos?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

ĞĘ 

¿Dónde acostumbra a consumir chupetes, cremoladas y refrescos?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

ğĘ 

¿Qué sabores de las frutas exóticas de la la selva, selva, Ud. conoce?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ _______________ _____

ĠĘ 

¿Qué conocimiento conocimiento tiene tiene sobre las propiedade propiedades s de las Selva?   Selva?

frutas de la

 __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

ġĘ 

¿Qué factores considera importantes importantes para para elegir un lugar lugar donde donde va a consumir refrescos, chupetes, cremoladas?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

ĢĘ 

¿Cuánto está dispuesto dispuesto a pagar por chupetes, chupetes, cremoladas cremoladas y refresc refrescos os hechos con frutas de la selva?  __________________  ________ __________________ __________________ ________________ ________________ ________________ ______

 

ěĜĠ

32 33 34 35

MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO

32 35 38 35

36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO

21 40 15 22 27 22 17 24 15 25 18 21 33 22 15 28 17 22 21 36 15 18 18 20 23

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73

MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO

33 38 22 27 22 17 24 16 25 18 21 33 22

 

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74 75 76 77

FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO

15 22 17 22

78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO MASCULINO FEMENINO FEMENINO MASCULINO MASCULINO FEMENINO MASCULINO

21 33 15 18 18 20 23 33 13 28 22 16 25 27 26 15 15 17 19 20 33 31 40

Se obtiene los siguie s iguientes ntes datos

SEXO FEMENINO MASCULINO EDAD 13 14 15 16 17 18 19

59 41

CANTIDAD 2 1 12 2 7 9 2

 

ěĜĢ

20 21 22 23

4 7 14 3

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

3 4 1 4 2 1 0 2 1 8 2 3 1 0 2 0 3 100

PREGUNTA Nª2 ¿Qué es lo que usted consume para refrescarse? ᠈Ļşᠲ ŏŝ Ŗř

᠈ĭşᠪŘŞŋŝ Šŏōŏŝ

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ōřōř

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ġ Ĵşőřŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ Ģ Ĵşőřŝ şŘŋ ŠŏŤ ģ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ şŘŋ ŠŏŤ ěĚ ěě ěĜ ěĝ ěĞ ěğ ěĠ ěġ ěĢ ěģ ĜĚ Ĝě ĜĜ Ĝĝ ĜĞ Ĝğ ĜĠ Ĝġ ĜĢ Ĝģ ĝĚ ĝě ĝĜ ĝĝ ĝĞ ĝğ ĝĠ ĝġ ĝĢ ĝģ ĞĚ Ğě ĞĜ Ğĝ ĞĞ

ıŋŝŏřŝŋ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ ıŋŝŏřŝŋ IJŏŖŋŎřŝ IJŏŖŋŎřŝ ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ ıŋŝŏřŝŋ Ĵşőřŝ ıŋŝŏřŝŋ Ŕşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ ĸŏōŞŋŜ ĸŏōŞŋŜ ĸŏōŞŋŜ Ĵşőřŝ ļŏŐŜŏŝōřŝ IJŏŖŋŎřŝ IJŏŖŋŎřŝ

Ğğ IJŏŖŋŎřŝ

 

ěĝĚ

ĞĠ Ğġ ĞĢ Ğģ

ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ

ŗřŜŎœŝōřŝ ŗřŜŎœŝōřŝ ōŋŖŖŏ ōŋŖŖŏ

ōřōř ōřōř ŋőşŋŔŏ ŋőşŋŔŏ

ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ

ğĚ ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ ğě īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ Ŏřŝ Šŏōŏŝ

ŗřŜŎœŝōřŝ ŗřŜŎœŝōřŝ

ŋőşŋŔŏ ŋőşŋŔŏ

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ŞœŏŘŎŋ

ŋőşŋŔŏ

ğĝ ğĞ ğğ ğĠ ğġ ğĢ ğģ ĠĚ Ġě ĠĜ Ġĝ ĠĞ Ġğ ĠĠ Ġġ ĠĢ Ġģ ġĚ ġě ġĜ ġĝ ġĞ ġğ ġĠ

şŘŋ ŠŏŤ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ ōşŋŞŜř Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ şŘŋ ŠŏŤ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ ōşŋŞŜř Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ Ŏřŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ ōœŘōř Šŏōŏŝ ŝŏœŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ

ŎœŝŐŜşŞŋ ŎœŝŐŜşŞŋ ŞœŏŘŎŋ őŜřŝŏŖŖŋ őŜřŝŏŖŖŋ őŜřŝŏŖŖŋ őŜřŝŏŖŖŋ őŜřŝŏŖŖŋ ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŖŖŏ ŞœŏŘŎŋ ŗřŜŎœŝōřŝ ŞœŏŘŎŋ őŜřŝŏŖŖŋ ŞœŏŘŎŋ őŜřŝŏŖŖŋ

ōřōř ōřōř őşŋŘꌢŌŋŘŋ őşŋŘꌢŌŋŘŋ ōřōřŘŋ ōřōřŘŋ ŘŋŜŋŘŔŋ ŞřŜřŘŔŋ ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōřōř ŋőşŋŔŏ őşŋŘꌢŌŋŘŋ ōŋŗşōŋŗş ŞřŜřŘŔŋ ŘŋŜŋŘŔŋ ŤŋŚřŞŏ ŤŋŚřŞŏ ōřōř

şŘŋ ŠŏŤ

ōŋŐŏōœŞř

ōřōřŘŋ

ġĢ ļŏŐŜŏŝōřŝ şŘŋ ŠŏŤ ġģ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ ōœŘōř Šŏōŏŝ ĢĚ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ şŘŋ ŠŏŤ

ŞœŏŘŎŋ őŜřŝŏŖŖŋ őŜřŝŏŖŖŋ

ōŋŗşōŋŗş ōŋŗşōŋŗş ōřōř

ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŞœŏŘŏŘ œŗŚřŜŞŋŘŞŏŝ ŠŋŖřŜŏŝ ŞœŏŘŏŘ œŗŚřŜŞŋŘŞŏŝ ŠŋŖřŜŏŝ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ ŀijľīķijĸīĽ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ ŚŜřŞŏœŘŋŝ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŞœŏŘŏŘ œŗŚřŜŞŋŘŞŏŝ ŠŋŖřŜŏŝ ŞœŏŘŏŘ œŗŚřŜŞŋŘŞŏŝ ŠŋŖřŜŏŝ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ

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Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ıŋŝŏřŝŋ ļŏŐŜŏŝōřŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ ļŏŐŜŏŝōřŝ ļŏŐŜŏŝōřŝ ļŏŐŜŏŝōřŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ

ġġ ļŏŐŜŏŝōřŝ

şŘŋ ŠŏŤ ōşŋŞŜř Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ

ōşŋŞŜř Šŏōŏŝ

 

ěĝě

ĢĜ Ģĝ ĢĞ Ģğ

ļŏŐŜŏŝōřŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ IJŏŖŋŎřŝ

ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ Ŏřŝ Šŏōŏŝ

ŞœŏŘŎŋ ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ŗřŜŎœŝōřŝ

őşŋŘꌢŌŋŘŋ ōŋŗşōŋŗş ŞřŜřŘŔŋ ŘŋŜŋŘŔŋ

ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ

ĢĠ Ģġ ĢĢ Ģģ ģĚ ģě ģĜ ģĝ

ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ Ĵşőřŝ

şŘŋ ŠŏŤ şŘŋ ŠŏŤ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ ōşŋŞŜř Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ Ŏřŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ

ŗřŜŎœŝōřŝ ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŐŏōœŞř ōŋŖŖŏ ŎœŝŐŜşŞŋ őŜřŝŏŖŖŋ ŕřŕţ ŎŏŞŜꌢŝ Ŏŏ Ŗŋ ōŋŞŏŎŜŋŖ ŎŏŞŜꌢŝ Ŏŏ Ŗŋ ōŋŞŏŎŜŋŖ ōŋŐꌪ őœŜŋŖŎŏŤ ōŋŐꌪ őœŜŋŖŎŏŤ ōŋŖŖŏ ŞœŏŘŎŋ ōŋŐŏōœŞř

ŤŋŚřŞŏ ŤŋŚřŞŏ ōřōř ōřōřŘŋ ōřōřŘŋ őşŋŘꌢŌŋŘŋ ōřōřŘŋ ōřōřŘŋ

ŘŋŎŋ ŝřŘ ŝŋŘřŝ ŠœŞŋŗœŘŋ ĭ ŚŜřŞŏœŘŋŝ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ

ōŋŜŋŗŌřŖŋ

ŘŋŎŋ

ōŋŜŋŗŌřŖŋ ōřōř ōřōř ŋőşŋŔŏ ŋőşŋŔŏ ōřōř

ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ ŘŋŎŋ

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ĭŜŏŗřŖŋŎŋŝ

ěĝ

ģ

ġ

ģĞ ļŏŐŜŏŝōřŝ ģğ ģĠ ģġ ģĢ ģģ ěĚĚ

ļŏŐŜŏŝōřŝ ļŏŐŜŏŝōřŝ IJŏŖŋŎřŝ ĭŒşŚŏŞŏŝ īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ ļŏŐŜŏŝōřŝ

şŘŋ ŠŏŤ şŘŋ ŠŏŤ Ŏřŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ ŞŜŏŝ Šŏōŏŝ şŘŋ ŠŏŤ şŘŋ ŠŏŤ

ĮřŘŎŏ ŏŘōřŘŞŜŋŗřŝ śşŏ  ıŋŝŏřŝŋ ěĠ

ĸŏōŞŋŜ

Ĵşőřŝ Ğ

īőşŋ ķœŘŏŜŋŖ Ĝģ

ěğ

IJŏŖŋŎřŝ ġ

 

ěĝĜ

PREGUNTA Nª3 ¿Cuántas veces por semana consume chupetes, cremoladas o refrescos?

una vez dos

35 28

veces tres

26

veces cuatro

8

veces cinco

2

veces seis

1

veces

PREGUNTA Nª4 ¿Dónde acostumbra a cons consumir umir chupetes, cremoladas y re refrescos? frescos?

Lugar Cafecito

26

Grosella

16

Disfruta

16

Tienda

13

Mordisco

10

La calle

11

coqui

3

Café giraldez

2

Detrás de la

3

catedral

 

ěĝĝ

PREGUNTA Nª5 ¿Qué sabores de llas as frutas exóticas d de e la selva, Ud. con conoce? oce? :

Cocona aguaje

20 11

Carambola

12

Camucamu

12

Guanábana

16

Coco

15

Toronja

7

Naranja

3

zapote

4 100

PREGUNTA Nª6 ¿Qué conocimiento conocimiento tie tiene ne sobre las propie propiedades dades de las frutas de la Selva?   Selva?

nada

53

son buenos

32

vitamina C

6

VITAMINAS

2

tienen importantes valores

5

proteinas

2

 

ěĝĞ

PREGUNTA Nª7 ¿Qué factores considera im importantes portantes para elegir un lugar d donde onde va a consumir refrescos, chupetes, cremoladas? N° DE ¿Qué factores ENCUESTAD0S considera importantes

¿Cuánto está dispuesto a pagar por

para elegir un lugar

chupetes, cremoladas y

donde

refrescos

va consumir refrescos,

hechos con frutas de la

chupetes

selva ?

y cremoladas 1

limpieza

3

2

orden

3

3 4

limpieza limpieza

3 4

5

limpieza

5

6

limpieza

5

7

limpieza

5

8

limpieza

5

9

orden

3

10

iluminacion

6

11

iluminacion

6

12

atencion

6

13

atencion

1

14

limpieza

1

15

limpieza

1

16

limpieza

1

17

limpieza

6

18

amplitud

3

19

ubicación

3

20

ubicación

1

21

precio

2

22

precio

2