Proyecto de una Botilleria

Introducción  Antes de comenzar, es importante que sepamos qué es ser emprendedor, definición que tiene múltiples explicaciones, pero que en general se refiere a una persona que decide comenzar un negocio propio. El emprendedor es una persona que ve en su negocio una oportunidad, y por lo tanto, tiene confianza en su capacidad para salir adelante. El emprendimiento hoy ocupa un lugar protagónico en la agenda pública y privada del país. No sólo preocupa la creación de nuevos negocios, el surgimiento de capitales de riesgo que apoyen la innovación, sino también la simplificación de procesos legales y tributarios. Pese a los avances en algunas materias, aún en Chile es muy costoso desarrollar nuevas empresas. Los excesivos costos en tiempo y dinero para crear una empresa en Chile constituyen una fuerte barrera el emprendimiento. Los costos de crear una empresa pueden agruparse básicamente en cinco o seis grandes ítems, de los cuales tres son los más importantes: La constitución de sociedad, la autorización sanitaria correspondiente y la obtención de la patente comercial. En el caso de la creación de una empresa en rubro industrial, estos tres ítems representan más del 90% del costo total. En términos de número de días, estos procedimientos pueden tardar alrededor de 6,5 meses (130 días hábiles) en el caso de la creación de una empresa del sector industrial, en tanto que para una empresa comercial que incluya alimentos perecibles, este período es de 5,3 meses (110 días). Los costos se reducen en forma importante cuando se trata de empresas que no están asociadas a alimentos perecibles, en cuyo caso el tiempo cae a 3,8 meses (76 días). La CCS (Cámara de Comercio de Santiago) es consciente de los costos relacionados con los trámites sanitarios, la patente comercial y el certificado municipal. Sólo este último trámite es de carácter opcional, pero altamente recomendable de obtener, por los riesgos de no operatividad que finalmente significa obviarlos. Hay un impacto en las Pymes, ya que muchos de los costos involucrados en el proceso de Creación de Empresas en Chile son de carácter fijo. Por lo mismo, representan, en sí mismos, una carga más onerosa para las pequeñas o microempresas que inician operaciones, lo que se traduce en una clara desventaja en relación a lo que puede significar montar una empresa de mayor escala.

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Necesidades

Necesidades Generales: Esta necesidad es común en todos los clientes que

beben alcohol ya que prefieren más botillerías con diversas variedades de licores y distribución de alcohol a domicilio. Necesidades Específicas: Esta necesidad se diferencia de otras botillerías, ya

que nos preocupamos del cliente, como una distribución a domicilio para prevenir que conduzcan bajo la influencia del alcohol o los asalten mientras van a comprar en las botillerías. Objetivo:  Crear una botillería con distribución a domicilio que cumpla las

necesidades del cliente. El objetivo como grupo es poder realizar un proyecto con la mejor calidad que podamos ofrecer y que sea completamente funcional.

Solución: 

Un área que sea exclusivamente para la instalación instalación de la botillería, botillería, con una mayor cobertura.



Ventas de Preservativos.



Estadísticas del producto más vendido.



Promociones o punto de canje.



Distribución- fono copete:

1) En lo social:  evita que la gente salga de sus hogares, esto previene que conduzcan bajo la influencia del alcohol. 2) Empresarial:  el sector ilimitadamente sus ventas.

donde

se

encuentra

la

botillería

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Estudio de Mercado Para que nuestra iniciativa de poner una botillería “Los Boca Seca” sea un negocio

prospero necesitamos hacer un estudio de mercado abarcando tres puntos fundamentales: 1. Datos de mercado 2. Datos sobre tu público

3. Datos sobre tu competencia

“Los Boca Seca” es una botillería que antes de comenzar hacer todos sus trámites

legales hizo un estudio de mercado para ver los post y contras de su instalación. 1.- Como es de conocimiento público, el alcohol es un producto de gran demanda, en el lugar que se encuentre siempre será relativamente fácil de vender, son tantas las instancias que hoy en día está presente el alcohol en sus diferentes tipos de variedades, que sus ventas cada día se incrementan o mantienen, haciendo de este tipo de negocios Botillería en este caso, un negocio rentable y duradero en el tiempo. 2.- El público hacia el que está dirigida nuestra Botillería es un público de todo tipo, ya que no solo existe la presencia de bebidas alcohólicas sino también la venta de bebidas y productos comestibles como papas fritas, manís, chocolates entre otros. Cada dia son más los consumidores de bebidas de este tipo en nuestro país, haciendo presencia en reuniones de diversos tipos. 3.- Es poca la competencia que se presenta en este caso, ya que el sector donde se encontrara ubicado el negocio no consta de botillerías cercanas. Siendo una de las ventajas con las que contamos. Pero tampoco subestimamos a algún fututo competidor.

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Encuesta Nombres: _______________________________________________ Sexo: Femenino: Masculino:

__ __

Situación económica: Dependiente: __ Independiente: __ Edad:

____

Dirección: _______________________________________________ Ocupación: _________________ 1.- ¿Consumes alcohol? __Sí __No 2.- ¿Quienes consumen más alcohol? __Mujeres __Hombres 3.- ¿Con que frecuencia bebes? __Regularmente __ Esporádicamente __Siempre 4.- ¿Cuantos tragos bebes en una noche? __1 __3 __6 __o más 5.Mencione tres tragos de su preferencia.  __________________________________________________________________  ___________________________________________ _______________________ 6.- ¿Qué piensa de incorporar ventas de anticonceptivos en una botillería? botillería?  _____________________________________________________________  ___________________________________________ _______________________ _____ 7.¿Que piensa sobre los precios de licores?  _________________________________________________________________  ___________________________________________ ______________________ 8.- Que opina sobre una distribución de alcohol a domicilio.  _________________________________________________________________  _________________________________ ________________________________

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Estudio Legal

Una de las primeras cosas que debemos tener presente al momento de la creación de una empresa, es la parte legal, los trámites, papeleos y diligencias que se deben realizar en diferentes instituciones. Aunque estos requisitos son tediosos, se deben realizar de forma necesaria para que nuestra empresa nazca a la vida del derecho sin ningún problema y este con todo lo que exige la ley para un buen funcionamiento. Los trámites corresponden a las autorizaciones que los diferentes servicios de Estado otorgan en forma previa a la instalación y funcionamiento de la empresa. Estos son: 

Declaración de Iniciación de Actividades ante el SII.



Autorización de funcionamiento y Patente Municipal.



Autorización de los Servicios de Salud.

Como la empresa que nosotros deseamos realizar es una Botillería “Los Boca Seca” serán necesario otros trámites adicionales:

Trámites ante el SII: 





Obtener un RUT. Si es persona natural, utiliza su propio RUT. Si es persona Jurídica u otro asociativo, se le otorga un RUT especial. Este Trámite se realiza de manera conjunta con el Inicio de Actividades. Iniciar Actividades. Es una declaración jurada ante el SII que todas las personas naturales. Jurídicas y otros entes asociativos, deben efectuar para realizar y/o iniciar sus actividades empresariales. Plazo para Realizarlo: Las personas que inicien actividades susceptibles de originar IVA deberán hacer esta declaración antes de comenzar sus actividades. Sistema de Contabilidad.

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Trámites ante el Servicio de Salud:

Las Secretarias Regionales Ministeriales (Seremi de Rancagua) del Ministerio de Salud son las oficinas encargadas de velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias que deben seguir las empresas en su proceso de constitución. Los tramites d creación de empresas ante los SEREMI de Salud, son diferentes, dependiendo de las actividades que se quieran realizar, en el caso de las botillerías: INFORME SANITARIO.

Trámite ante la Municipalidad

Es muy importante que antes de iniciar cualquier trámite para instalar una empresa o local comercial consulte al municipio correspondiente si la actividad tiene limitaciones relacionadas con la zonificación o con la construcción de un local, con esto se evitara perdidas de dinero y tiempo en caso de que la actividad no se encuentre permitida. Todas las empresas deben obtener en la municipalidad la PATENTE MUNICIPAL. Existen diferentes tipos e patentes municipal: Industriales, Servicios, Comerciales, Profesionales y Alcoholes. Para obtenerla el empresario debe dirigirse antes de comenzar el funcionamiento de la empresa a la municipalidad correspondiente al domicilio donde se ejercerá la actividad económica (Rancagua).

Autorización de Funcionamiento y Patente Municipal:

Si el certificado de zonificación y otras normativas indican que la instalación de la actividad está permitida, se debe solicitar la autorización de funcionamiento. Si esta autorización es aprobada y se cumplen todas las exigencias específicas para la actividad a realizar, se entregara la patente municipal previo respectivo pago. Ya hecho el pago esta se pide en el Departamento de Patentes de la municipalidad correspondiente a la dirección donde se ejercerá la actividad. Antecedentes que se deben adjuntar a la solicitud de autorización de funcionamiento: 



Copia de formulario de iniciación de actividades ante el SII. Contrato de arrendamiento ante notario del local donde se ejercerá la actividad.

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

Fotocopia RUT de la sociedad.



Para personas naturales, solo debe presentarse cedula de identidad.



Certificado de distribución de capital.



Fotocopia de la la publicación en el Diario Oficial de la constitución de la Empresa.

Actividades y establecimientos que pueden acogerse a la ley y requieren otra autorización, permiso, inscripción, auto calificación o certificado sanitario o de otro servicio:

  Botillerías







Bodegas de Vino Alojamiento de personas (Hoteles, Moteles, Residenciales, Pensiones, Hosterías).

  Restaurantes



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Financiamiento

Para el nacimiento de nuestro emprendimiento era necesario un financiamiento, ya que ninguno de los creadores de la idea contaba con los recursos económicos para la implementación de la Botillería, por ser una inversión grande es difícil que contáramos con ese capital en nuestros bolsillos, para ello nos conseguimos un crédito otorgado por un banco estatal, en este caso el Banco Estado. Es de gran discusión llegar a un acuerdo de la suma que se pediría al banco, pero como ya sabíamos los precios de los proveedores, cuanto pagaríamos de arriendo, estaban establecidos los sueldo y una aproximación de los gastos varios mensuales, fue más fácil llegar a la suma elegida, para mayor seguridad de todos los gastos que se asacaron fueron multiplicados por tres meses. Lista la cantidad de dinero que pediríamos como capital, ahora tocaba elegir el banco en cuestión al que pediríamos el préstamo, el banco elegido como ya mencionamos fue el Banco Estado, se eligió este banco ya que al ser estatal se puede postular a diferentes proyectos o ayudas que provee el Gobierno. Fueron diversos los papeleos que tuvimos que hacer, pero todo resulto como esperábamos. Con el estudio de mercado que habíamos realizado anteriormente, nos dimos cuenta que el negocio de la Botillería era rentable, teníamos varios puntos a favor, ya que teníamos que ver si éramos capaces de solventar la deuda que estábamos pidiendo al banco.

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Marketing

La estrategia de marketing, es una combinación de herramientas que te permiten llegar al mercado que se busca. Para diseñar la estrategia de marketing, se dispone de cinco instrumentos básicos, que deben combinar adecuadamente, con el fin de conseguir los objetivos. Estas herramientas se resumen en las “5 P”. El

marketing identifica estas áreas de trabajo o desarrollo que se deben considerar para que tu negocio sea exitoso.



Producto

Es el bien físico, servicio o idea que se ofrece al mercado. El concepto de producto es algo más amplio que un objeto en sí, ya que puede incorporar el envase, la tapa, la presentación, los servicios anexos como el de post-venta o traslado, garantías, etc.

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

Precio

Es el costo al público o precio de venta. Es el valor de intercambio del producto, determinado por la utilidad o la satisfacción, derivada de la compra. Es uno de los factores claves para la venta de un producto, pero no es el único y no es el determinante en la mayoría de los casos. Muchas veces el precio se calcula como el costo de producción más un porcentaje, sin embargo, por lo general el precio lo decide el decide el mercado.



Promoción

Es la publicidad que hagamos para vender el producto, es decir, las formas de informar y convencer de las bondades de nuestro producto o servicio. Con la promoción se busca crear en el cliente razones para adquirir un producto que se está comercializando.

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

Plaza

Es el lugar donde vendemos el producto. Esto puede jugar un rol relevante para el éxito de nuestro negocio. Una calle con mucho tránsito de personas es una mejor vitrina que un pasaje escondido, por eso es recomendable, antes de abrir un negocio, hacer un estudio de mercado de la zona. Utilizamos la plaza para conseguir que un producto llegue al cliente.

Personal o Post-Venta

Son las actividades que se realizan con posterioridad a la venta y cuyo objetivo inmediato es asegurarse la completa satisfacción del cliente y una posible recompra.  recompra.  Implica dar seguimiento a los compradores, conocer sus hábitos, gustos, expectativas, etc.

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Organización La organización de nuestra Botillería “Los Boca Seca” está compuesta por el mismo grupo del cual nació la idea. Como somos cinco integrantes, nos dividiremos entre nosotros los cargos para el funcionamiento del negocio. 

 de la botillería ya que esta contara con un Cristian Díaz  será el Repartidor  de sistema de reparto a domicilio para los clientes que quieran hacer sus encargos de forma telefónica, este encargo contara con un recargo de $3.000 por concepto de reparto, y el despacho a domicilio se hará a partir de los $ 20.000 en compras.



Xavier Dávila   será Vendedor   será encargado de atender a los clientes,

entregando de forma confiable y amable una buena atención, para la satisfacción de los comensales que se acerquen a nuestras dependencias por los productos que ofreceremos. 

Diego Bravo  será Vendedor   será encargado de atender a los clientes,

entregando de forma confiable y amable una buena atención, para la satisfacción de los comensales que se acerquen a nuestras dependencias por los productos que ofreceremos.



Paula Núñez será la Cajera designada para el control del dinero, cargo de

confianza que se le entrego por los otros cuatro integrantes del negocio, además de brindar una atención de carácter profesional a los clientes que compren en la botillería. 

Nicole Molina  será la Encargada de Local, quien veras los temas legales

de la botillería, además de las gestiones comerciales que esta necesite en cuanto a los proveedores, comercialización, precios, ventas, etc. Además de cualquier tipo de problema sin importar la índole de este para su solución.

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Presupuestos

   e    r      b    m    e      i    c      i     D    e    r      b    m    e      i    v    o      N

   e    r      b    u     t    c      O    e    r      b    m    e      i     t    p    e      S

   o     t    s    o    g      A

   o      i      l    u      J

   o      i    n    u      J

   o    y    a     M

     l      i    r      b      A

   o    z    r    a     M    o    r    e    r      b    e     F

   o    r    e    n     E

   s    o    s    e    r    g    n      i

     0      0      0  .      0      0      6  .      1      1      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5      8  .      1      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      8  .      9      $

     0      0      0  .      0      0      6      $

     0      0      0  .      0     5      6  .      1      1      $

     0      0      0  .      0      0      2      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      0  .      8      $

     0      0      0  .      0      0     5      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      9      $

     0      0      0  .      0      0      0  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      9  .      9      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5      1  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      6  .      6      $

     0      0      0  .      0      4     5      $

     0      0      0  .      0      9      3  .      8      $

     0      0      0  .      0      6     7  .      1      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      2      1      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      2      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      0  .      6      $

     0      0      0  .      0      0      9      $

     0      0      0  .      0     5      1  .      8      $

     0      0      0  .      0      0      6  .      4      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      9  .      8      $

     0      0      0  .      0      6      4      $

     0      0      0  .      0      1      6  .      0      1      $

     0      0      0  .      0      4      1      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      1      1      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      1      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      8      $

     0      0      0  .      0     5     5      $

     0      0      0  .      0      0      3  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      4  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      9  .      8      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5      1  .      9      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0     7  .      6      $

     0      0      0  .      0      0      6      $

     0      0      0  .      0     5     5  .      8      $

     0      0      0  .      0      0      6      $

     0      0      0  .      0      9     5  .      8      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0      4      8  .      8      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      0  .     7      $

     0      0      0  .      0      0      4      $

     0      0      0  .      0     5      6  .      8      $

     0      0      0  .      0      9      1      $

     0      0      0  .      0      0      6  .     7      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5      8  .     7      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0      6  .     5      $

     0      0      0  .      0      0     5      $

     0      0      0  .      0     5      3  .     7      $

     0      0      0  .      0      0     5      $

     0      0      0  .      0      0      8  .      9      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5      0  .      0      1      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      4      $

     0      0      0  .      0     5      4      $

     0      0      0  .      0      0      2  .      6      $

     0      0      0  .      0     5      8  .      3      $

     0      0      0  .      0     5      2  .     7      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0      0     5  .     7      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      4      $

     0      0      0  .      0      2      4      $

     0      0      0  .      0      2      4  .      6      $

     0      0      0  .      0      8      0  .      1      $

     0      0      0  .      0      0     5  .      8      $

     0      0      0  .      0     5      2      $

     0      0      0  .      0     5     7  .      8      $

     0      0      0  .      0     5      2  .      1      $

     0      0      0  .      0     7      6  .     5      $

     0      0      0  .      0      0     5      $

     0      0      0  .      0      2      4  .     7      $

     0      0      0  .      0      3      3  .      1      $

   s    o      d      l    e    u    s

   s    e      l    a    a    r    m    e      i    r    n    p    e    g    a      i    s    r    o    e     t     t    s    a    a    m    g

   s    o    s    e    r    g    e      l    a     t    o     t

   a      j     a    c    e      d    o     t    e    n    o      j     u      l      f

   s    a    s     t    o    n    r    e     t    v    o

   o    s    e    r    g    n      i      l    a     t    o     t

   s    o    s    e    r    g    e

13

    0     0     0     0     0     0     3

    0     0     0  .     0     4     1  .     0     2     1      $

    0     0     0     0     0     0     0  .     0  .     0  .     0     0     0     0     2     2     0  .     0  .     4  .     5     2     6     1     8      $      $      $

    0     0     0  .     0     4     4  .     3     0     1      $

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     0     0     7  .     7  .     6     6     1     1      $      $

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     0     5     0     7  .     2      $     3      $

    0     0     0  .     0     5     7  .     2     3      $

    0     0     0  .     0     5     7  .     3      $

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     0     4     4     6  .  .     4     1     2      $      $

    0     0     0  .     0     9     7  .     9     2      $

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     6     6     9     9  .  .     2     2      $      $

   e    r     t    s    e    m     i    r     T    r    e    c    r    e     T

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     0     5     5     7  .      $     4     3      $

    0     0     0  .     0     5     2  .     5     3      $

    0     0     0  .     0     5     7  .     3      $

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    0     0     0  .     0     9     1  .     6      $

   e    r     t    s    e    m     i    r     T    o      d    n    u    g    e     S

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     9     5     0  .     7     5      $     2      $

    0     0     0  .     0     4     8  .     5     2      $

    0     0     0  .     0     5     7  .     3      $

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     0     0     3  .     5  .     9     1     1      $      $

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    0     0     0  .     0     9     2  .     1      $

   e    r     t    s    e    m     i    r     T    r    e    m     i    r     P

    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     5     5     5     7  .     5      $     2      $

    0     0     0  .     0     0     3  .     6     2      $

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    0     0     0     0     0  .     0  .     0     0     2     7     9     3  .  .     4     1     1      $      $

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   s    a    s     t    n    o    r    e     t     V     O

   s    o    s    e    r    g    n     I      l    a     t    o     T

   s    s      l    e    a    a    r    m    e     i    r     P    n    e    s     G    a     i    s    r    o    e     t     t    a    s    a     M    G

   s    o    s    e    r    g     E      l    a     t    o     T

   a     j    a     C    e      d    o     j    u      l     F

   s    e      l    a     t    o     T

    0     0     0  .     0     4     1  .     7     1     1      $

   e    r     t    s    e    m     i    r     T    o    r     t    a    u     C

     l    a    u    n     A      l    a     t    o     T

   s    o    s    e    r    g    n     I

   s    o    s    e    r    g     E

   s    o      d      l    e    u     S

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CONCLUSION Con este trabajo nos ha quedado claro cuáles son los pasos a seguir para la formación de una empresa en caso de que algún día quisiéramos formar un negocio, o simplemente simplemente ser en un futuro ser emprendedores. No estaremos en completa ignorancia sin saber qué hacer en cuanto a trámites y a que instituciones debemos acudir para gestionar la formación o creación. En conclusión podemos decir que la creación de una empresa o microempresa es compleja ya que depende de varios factores y no necesariamente de trata de dinero o instalaciones sino que de diferentes trámites tanto legales como de otra índole que son realmente necesarios para la creación de esta, así también donde hay que dirigirse para obtener la información necesaria. Sabemos que no es llegar y ser emprendedores debemos tener una conciencia de lo que queremos para no estar a ciegas, hacer un estudio de mercado para verificar si nuestro negocio tiene futuro ya que no se hace un emprendimiento con la intensión de fracasar, sino de obtener ganancias ya sea a largo o corto plazo. Gracias a la investigación que realizamos ahora tenemos una mayor conciencia de todo lo que debemos realizar, todos los movimientos legales, financieros, etc. Sabemos todos los pasos a seguir de como formarla y de cómo seguir en el camino con nuestra empresa, ya que no es fácil debido a todos los requisitos que se piden en las diversas etapas ya sea de formación, desarrollo o en el peor de los casos tener que cerrar nuestra empresa, que son riesgos que se corren en estos días donde cada día nace una competencia nueva para cualquier emprendedor, pero es ahí donde entra en juego las capacidades de cada persona de hacer surgir los negocios que en algún momento nos ayudan a nuestra sobrevivencia o más allá son nuestras únicas entradas para vivir. Solo nos queda concluir, que fue un trabajo se suma importancia y a la vez de gran atención, por diferentes motivos que nos ayudan en ámbito personal como profesional, si queremos poner un negocio sus pasos a seguir, y en nuestra profesión ya que en el ámbito de la carrera que estudiamos también se trabaja en empresa en diferentes ámbitos y nos sirve estar en conocimiento de todas las materias en las que nos podemos desenvolver como futuras profesionales del ámbito social de nuestro país.

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Bibliografía

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Arturo. (2010). CreceNegocios.

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