Proyecto de Tesis Ing Industrial

FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Planificación y Control Control de Operacione para para la !e"ora la prod#cti$idad en el %rea Co!ercial de la e!prea &'C InfoSyte! E(I(R(L) Li!a) *+,PRO.ECTO DE IN/ESTIGACI0N AUTOR: Fernando Glicerio Macotela Payco

ASESOR METODOLÓGICO Mg. Ronald Dávila Laguna

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Gestión Empresarial

LIMA - PERU 2016

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GENERALIDADES

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GENERALIDADES

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TÌTULO: Planificación y Control de Operaciones para la meora la productividad en el el área Comercial de la empresa !"C #nfo$ystem E.#.R.L% Lima% &'()

AUTOR: *ernando Glicerio Macotela Payco Escuela +cad,mico Profesional de #ngenier-a #ndustrial *acultad #ngenier-a #ndustrial

ASESOR: Mg. Ronald Dávila Laguna

TIPO DE INVESTIGACIÓN: De acuer! a" #$% &ue 'er($)ue: #nvestigación aplicada% porue los conocimientos ue se van generar durante la invest investig igaci ación ón ayud ayudara ara a soluci solucion onar ar pro/ pro/le lema mass de plani planififica caci ción ón y cont contro roll de operaciones para as- ordenar y meorar la productividad del área comercial.

De acuer! a "a *+c%$ca e c!%*ra(*ac$,%: Esta investigación es e0perimental% esto es cuando los datos son o/tenidos por  o/ser o/serva vaci ción ón de fenó fenóme menos nos condi condici cion onado adoss por el inve invest stig igad ador or%% en dond donde e se manipula una sola varia/le y se espera la respuesta de otra varia/le.

De acuer! a" r+)$e% e $%.e(*$)ac$,%/ El tema de investigación es de r,gimen li/re porue el tema fue elegido de forma indepe independi ndient ente e o/serva o/servando ndo la necesi necesidad dad de meora% meora% median mediante te las situaci situaciones ones ocurridas so/re el tema en el cual se 1a reali2ado el tra/ao de investigación. 3

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Gestión empresarial y productiva

LOCALIDAD: La empresa comerciali2adora de accesorios de cómputo% 3irón Camaná ((4)5 Lima 6Cercado de Lima7

DURACIÓN DE LA L A INVESTIGACIÓN: INVESTIGACIÓN: *ec1a de inicio8 3unio *ec1a de t,rmino8 +gosto

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I/

INTRODUCCIÓN

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1/1 REALIDAD PROLEMTICA Los $istemas de Planeación y Control de la Producción9Operaciones% están formados por un conunto de niveles estructurados 6eráruicamente7 de planificación ue contemplan tanto los Planes +gregados% los Planes Maestros% la Gestión de Materiales% as- como% los niveles de Eecución o Gestión de :aller. En los ;ltimos aare% ue facilitan los cálculos y decisiones en torno a la selección de las meores variantes de producción. En la actualidad e0isten diferentes alternativas de $istemas de Gestión de la Producción 6$PCP7% acorde a las caracter-sticas propias del proceso productivo 6variedad% volumen de producción% compleidad del producto% nivel t,cnico y tecnológico% etc.7% cuyo o/etivo es controlar el proceso de producción y operaciones dentro del sistema empresarial. La alta competencia en los mercados glo/ali2ados% en ,pocas de desaceleración económica% crean mayores e0igencias al interior de las empresas a fin de meorar  su Productividad% lo ue les permitirá ser más competitivas en los mercados en los cuales participa. En los ;ltimos die2 a/2 ;ac*!re( &ue a#ec*a% e" c!%*r!" @ '"a%$#$cac$,% e 'r!ucc$,% ( :ipo de productos & :ipo de manufactura

1/>/> Pr!ce$$e%*!( e c!%*r!" @ '"a%$#$cac$,% e 'r!ucc$,% Los procedimientos var-an ampliamente de planta a planta. $u o/etivo es optimi2ar la operación de la planta para ma0imi2ar las ganancias.

1/>/B S$(*ea e c!%*r!" @ '"a%$#$cac$,% e "a 'r!ucc$,% ( Pronóstico de mercado5 #ndica la tendencia en la demanda de un producto manufacturado. & Orden de cliente5 +cuerdo de parte del cliente para comprar un producto.  Orden de venta5 Especifica de manera escrita lo ue va a ser comprado y autori2a al envió al cliente. Q Orden de almac,n5+utori2a la producción anticipada para ventas futuras. F Orden de compra5 Está preparada por el control de inventario y es para el manufacturero.

1/>/ P"a% e Pr!ucc$,% @ c!%*r!" e "a !r)a%$7ac$,% ( Plan y control de producción centrali2ada5 +u- se determinan las promesas de envió% análisis de ventas% acciones% órdenes de compra% preparación de rutas% ta/las de cargas% ta/las de itinerario% despac1o total de la compra y otros papeles necesarios ue pueden ser utili2ados en la producción central.

& Plan y control de producción descentrali2ada5 El plan de/e ser  desarrollado en un plan detallado ara el piso en la fá/rica. E. Coger a un empleado y ponerlo a cargo de un departamento de operación. Fase de planificación- El personal en esta parte prepara la ruta y la carga y la

ta/la de itinerario Fase de control 5 La tauilla de empleo completada o su euivalente es la clave

para esta fase de planificación de producción y sistema de control. Es el significado de reportar ue el tra/ao está terminado. Relación con otras funciones5 La /uena relación con todas los demás funciones en una empresa son esenciales para el plan y control de producción efectiva. La cooperación completa con el grupo de mercadeo es necesaria% particularmente en vista de la importancia de las condiciones de mercado y la /uena voluntad de los clientes.

1/>/2 Var$a5"e e'e%$e%*e: Pr!uc*$.$a: $eg;n Guti,rre2 y De la ara% 6&''% p.7 la productividad se entiende como la relación entre lo producido y los medios empleados= por lo tanto% se mide mediante el cociente8 resultados logrados entre recursos empleados. Los resultados logrados pueden medirse en unidades producidas% pie2as vendidas% clientes atendidos o en utilidades. Mientras ue los recursos empleados se cuantifican por medio del n;mero de tra/aadores% tiempo total empleado% 1oras máuina% etc. De manera ue meorar la productividad es optimi2ar el uso de los recursos y ma0imi2ar los resultados.  Productividad =

unidades producidas tiempototal

La productividad para Garc-a +lfonso% 6&'((% p. (7 Es la relación entre los productos logrados y los insumos ue fueron factores de la producción ue intervinieron.

utili2ados o los

  productoslogrados  Productividad =  Factores de la producción

 Cruelles 3os,. 6&'(% p('7 refiere ue la productividad es un ratio o -ndice ue mide la relación e0istente entre la producción reali2ada la cantidad de factores o insumos empleados en conseguir   Producción  Productividad =  Factores

La productividad suela dividirse en dos componentes seg;n Guti,rre2 y De la ara% 6&''% p.7 

La e#$c$e%c$a es la relación entre los resultados logrados y los recursos empleados% se meora principalmente optimi2ando el uso de los recursos% lo cual implica reducir tiempos desperdiciados% paros de euipo% falta de material% retrasos% etc.  Eficiencia=

 Tiempo útil Tiem pototal

. 

La e#$cac$a es el grado con el cual las actividades previstas son reali2adas y los resultados planeados son logrados. Por lo tanto% ser efica2 es cumplir con los o/etivos y se atiende meorando los resultados de euipos% materiales y en general de los procesos  Ef icacia

=

unidades producidas tiempo útil

a? ;ac*!re( 'ara e$r "a 'r!uc*$.$a La productividad reuiere de nuestra atención en tres factores fundamentales8 capital5gente5tecnolog-a. Estos tres factores son diferentes en su atención% pero de/en mantener un /alance euili/rado% pues son interdependientes. Cada uno de/e dar el má0imo rendimiento con el m-nimo de esfuer2o y costo% y el resultado será medido como su -ndice de productividad. La suma de los resultados de

los tres conformará el total de su aportación a la productividad de la empresa.

1/- ;ac*!r ca'$*a" En la planta manufacturera% el factor capital incluye el total de la inversión en los elementos f-sicos ue entran en la fa/ricación de productos. Estos elementos son sólo una parte del activo fio de del negocio. Como eemplo tenemos8 terreno% edificios% instalaciones% mauinaria% euipo% 1erramientas y ;tiles de tra/ao.

2/- ;ac*!r )e%*e En la econom-a moderna% la productividad de la gente no se mide por  su esfuer2o f-sico sino por un m-nimo de ,ste y un má0imo de esfuer2o mental. Es importante la inversión en /ienes de capital% pero consideremos ue las instalaciones fueron planeadas y las máuinas dise/- ;ac*!r *ec%!"!)a/ El paso ue llevan las aplicaciones de las computadoras 1e procreado multitud de industrias su/sidiarias% como ser-a la manufactura de componentes% los servicios de información% los productores de /i/liotecas% programas y pauetes de soft>are. 6+lfonso Cant;% p. &F7

1/B ;!ru"ac$,% e" Pr!5"ea 1/B/1 Pr!5"ea )e%era" De u, manera la planificación y control de operación meorará

la

productividad del área comercial de la empresa !"C #nfo$ystem E.#.R.L

1/B/2/ Pr!5"ea( e('ec#$c!(/ De u, manera la planificación y control de operación meorará la eficiencia del área comercial de la empresa !"C #nfo$ystem E.#.R.L

1/B/> 'r!5"ea( e('ec#$c!( De u, manera la planificación y control de operación meorará la eficacia del área comercial de la empresa !"C #nfo$ystem E.#.R.L

1/ u(*$#$cac$,% e" e(*u$! 1//1 u(*$#$cac$,% *e,r$ca/  Los principales pro/lemas en la Planificación y Control Operaciones surgen cuando estos estudios son reali2ados sin demasiada importancia% ignorando los o/etivos y metas a mediano y largo pla2o% por lo general el desconocer los pronósticos% la demanda y los niveles de stocH adecuados conllevan a p,rdidas de productividad% conllevando a gastos y so/recostos por perdida o un mal de maneo de los stocH.  +u- radica la importancia de reali2ar la Planificación y Control Operaciones ya ue el principal /eneficiado será la empresa% además de sus tra/aadores y clientes% incrementando no sólo sus niveles de productividad sino los de toda la industria y permitiendo esta/lecer una estructura de costos menor ue le permitirá elevar su competitividad.

1//2 u(*$#$cac$,% 'rc*$ca/ Mediante la aplicación la Planificación y Control Operaciones se podrá meorar  los -ndices de productividad% reordenando los procesos y organi2ando cada área de la empresa a la ve2 se tendrá un meor control de las operaciones% el cola/orador se podrá desarrollar en

cada puesto

de una manera más

ordenada eliminando los tiempos muertos de traslado de mercader-a y esto se verá refleado en los procesos de venta y atención para mayor renta/ilidad en la empresa.

1//2 u(*$#$cac$,% e*!!",)$ca/ Esta investigación concierne a un estudio tipo aplicativo % pre e0perimental y seg;n su orientación será retrospectiva as- como de acuerdo a la evolución la desarrollaremos de una manera longitudinal para ello se efectuaran análisis de producción antes % durante% despu,s de la aplicación del test por %lo ue o/liga a se/1 Recur(!( @ 're(u'ue(*!(. Recur(!( ua%!(/ 5 5 5

#nvestigador  +sesor del curso. Personal apoyo del investigador.

Recur(!( a*er$a"e(/ 5 5 5 5 5

( laptop  meses de servicio de internet. *otocopias y anillados. Materiales de escritorio. #mpresora.

Pre(u'ue(*! :a/la (8 Presupuesto para el proyecto.

*uente8 Ela/oración propia.

>/2

;$%a%c$a$e%*!/ El financiamiento será asumido por el propio investigador.

>/>

Cr!%!)raa e eecuc$,%/

*uente8 $-la/o de la e0periencia curricular% ela/oración propia

CAPITULO IV  RE;ERENCIAS ILIOGRA;ICAS

C+LDERV OR:#W= GR+CE +E$$+. Dise @ill % M,0ico &'('. p.(&( #$?8 45)'5(F5'&(5 @ER[DEW% *ER[DEW U ?+P:#$:+. Metodolog-a de la investigación. Mc Gra> @ill% M,0ico. &'(Q% p.( 35

#$? )45Q&&5(5 GK:#ERREW U DE L+ +R+. Control estad-stico de calidad y seis sigma. &da edición. Mc Gra> @ill% M,0ico. &'(' Qp. #$?8 45'5('5)(&5

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ANEJOS

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 +ne0o o (8 Matri2 de consistencia

*uente8 ela/oración propia

38

 +ne0o &8 Organigrama de la empresa

 +ne0o &8 Organigrama de la empresa

*uente8 Ela/oración propia

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 +ne0o 8 *luo de proceso del área comercial

*uente8 Ela/oración propia

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 +ne0o Q8 Layout del área de mantenimiento

*uente8 Ela/oración propia

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