Proyecto de Investigacion de Mercados - 1

 

Proyecto de investigación de mercados   PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARTE I

La evidencia, de la FASE I del Proyecto de Investigación, debe contener los siguientes puntos: 1. Dia Diagnó gnósti stico co sobre el pro proble blema ma objeto objeto en de la estud estudio puede tomar como base el diagnóstico elaborado guíaio1)(para este punto se puede 2. Plant Planteamien eamiento to del proble problema ma de estudio 3. Marco con conceptua ceptuall del estu estudio dio 4. Justificación del estudio o necesidades del proyecto a las que responde. 5. Ob Obje jetitivo vo ge gene nera rall de dell estu estudi dio: o: éste éste de debe berá rá gira girarr en torn torno o a iden identitififica carr o determinar la aceptación del producto o servicio por parte del mercado objetivo. Este objetivo es necesario para completar actividades futuras relacionadas con el pronóstico y el presupuesto de ventas, y la elaboración del plan de mercadeo. 6. Obj Objeti etivos vos especí específic ficos os del estud estudio: io: estos estos,, deb deben en con contem templa plarr aspect aspectos os tales tales como la intención de compra, la cantidad de compra, la frecuencia de compra y la posible aceptación del producto o servicio por parte del mercado objetivo. Estos objetivos son necesarios para completar actividades futuras relacionadas con el pronóstico y el presupuesto de ventas, y la elaboración del plan de mercadeo. 7. Hipót Hipótesis esis del es estudio tudio 8. Variab Variables les de la iinvestig nvestigación ación 9. Cronogr Cronograma ama d del el proy proyecto ecto 10. Tipo de di diseño seño de la invest investigació igación. n.

 

INTRODUCCIÓN

Colombia vive actualmente en un desarrollo económico en crecimiento favorable para la creación de nuevas empresas gracias al apoyo que brinda el gobierno y la necesidad que surge en las familias de lograr una independencia económica que permite aportar los conocimientos necesarios para la creación de un negocio rentable que brinde a cada uno de sus integrantes la libertad económica necesaria para obtener un buen nivel de vida.

Considero este proyecto de investigación de vital importancia y como el medio ideal para analizar si el proyecto de “Recién Horneaditos” es en verdad un negocio rentable como fami empresa de producción y decoración de cup cakes, los cuales se han convertido en una excelente opción para un detalle de cumpleaños, matrimonios, celebraciones o simplemente para el consumo diario.

 A través de este proyecto analizaré todo lo que concierne al entorno económico, compet com peten enci cia, a, in ingr greso esos, s, ga ganan nanci cias as e in inver versi sion ones es y así mi mism smo o te tend ndré ré cl clar aros os nuestros objetivos en cuanto al análisis del mercado y la competencia para incluir  nuevos sabores y texturas que el público público en general no haya tenido el gusto ni la oportunidad de degustar.

Debemos también tener muy claro que queremos marcar la diferencia no sólo en sabores y texturas sino también en una decoración innovadora que en verdad nos diferencie.

 

1. Diagnó Diagnóstico stico sobre e ell probl problema ema objeto objeto d de e estud estudio io (par (para a este punto sse e puede tomar como base el diagnóstico elaborado en la guía 1) Es re real alme ment nte e re rent ntab able le mo mont ntar ar un una a em empr pres esa a de tipo tipo fami famililiar ar pr prod oduc ucto tora ra y decoradora de cup cakes ubicada en el sector de Fontibón Bogotá?

2. Pla Plante nteami amient ento o del pr probl oblema ema de de estud estudio io En el mundo actual estamos influenciados por la cultura americana donde los cup cakes tienen gran influencia en el momento de una celebración. Los colombianos por naturaleza somos detallistas pero también nos gusta ser  creativos, innovadores y por lo tanto diferentes en el momento de entregar una muestra de cariño y afecto.  Así mismo por cultura nos gusta celebrar todos los eventos que se realizan durante el año marcados en el calendario como comerciales o aquellos que son famili fam iliares ares com como o cum cumple pleaño años, s, mat matrim rimoni onios, os, ani anivers versari arios, os, baut bautizo izos, s, pri primera merass comuniones, sin importar estrato o condición social.  Actualmente los cup cakes son pasteles en presentación pequeña con decoraciones innovadoras que caracterizan cada evento al que somos invitados. Todo esto hace que pensemos en decoraciones, sabores y texturas diferentes a las que encontramos en el mercado. Llegamos a plantearnos o a preguntarnos:     

Qué posibles competidores tenemos en el sector donde desarrollaremos nuestra fami empresa de cup cakes? El nombre de “Recién horneaditos” causará recordación en nuestros clientes o simplemente olvido? Hacia qué tipo de mercado nos enfocaremos? Qué tipo de estudio o investigación utilizaremos para aclarar nuestras dudas y realizar un buen estudio de mercado? Como fami empresa que tipo de organización empresarial debemos utilizar para que sea un total éxito y a futuro se materialice como empresa?

 

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Cuánto debe ser el capital con qué debemos contar para empezar a laborar  y no fracasar? Es suficiente el conocimiento y la experiencia con la que contamos para realizar una excelente receta diferente a las demás?

3. Mar Marco co concept conceptual ual del est estudi udio o

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CUP CAKES:

Cup cake significa pastel en taza, es una pequeña porción de tarta para una perso per sona, na, caract caracter eriz izad ada a po porr se serr espon esponjo josa sa.. Se co colo loca can n en unos unos rec recip ipie ient ntes es llamados cápsulas para poder ser horneados. Su receta tiene origen en 1796 en Estados Unidos por Amelia Simms en su libro de cocina “American Cookery”, con el nombre de tartaleta.  Al no existir recipientes especiales para su horneado se utilizaban recipientes de barro. Los cup cakes se fueron popularizando a principios del siglo XXI, causando la apertura de gran cantidad de pastelerías exclusivas en la elaboración de estos pastelitos. Son la combin combinación ación entre un postre postre,, creatividad y muy pocas calorí calorías as elaborados y decorados para todo tipo de eventos, decorados con azúcar glass, fondant, chocolate y figuras.

4. Justificación del estudio o necesidades del proyecto a las que responde. Mediante esta investigación la fami empresa “Recién horneaditos” tendrá toda la inform informaci ación ón necesar necesaria ia para sol soluci uciona onarr aquello aquelloss prob problem lemas as que se con consid sideran eran necesarios resolver para lograr su máximo desempeño. Este proyecto nos mostrará los problemas que actualmente poseen las panaderías o empresas del sector dedicadas a la elaboración de los cup cakes y gracias al estudio de estos problemas convertirlos en ventajas y fortalezas para nuestro negocio. Por me medi dio o de est este e es estu tudi dio o sa sabre bremo moss qu que e po porce rcent ntaj aje e de pa part rtic icip ipac ació ión n en el mercado cuentan las empresas de la competencia y así mismo cuál es nuestro

 

porcentaje inicial de participación. Con esto y con un gran desempeño y calidad lograremos acaparar gran parte del sector de la competencia. Inicialmente nuestro negocio se desarrollará en el barrio Fontibón en Bogotá pero gracias a este proyecto estudiaremos la posibilidad de desarrollarlo allí o por el contrario encontrar un sitio diferente que nos proporciones mayores ganancias y reconocimiento. Finalmente, podremos tener bases sólidas sobre los sabores y texturas que el clie client nte e qu quie iere re ver ver así así como como plas plasma marr de deco cora raci cion ones es que que po pode demo moss tene tenerr a disposición de todas las personas que desean consumir nuestros cup cakes y marcar la diferencia.

5. Ob Obje jetitivo vo ge gene nera rall de dell estu estudi dio: o: És Éste te de debe berá rá gira girarr en torn torno o a iden identitififica carr o determinar la aceptación del producto o servicio por parte del mercado objetivo. Este objetivo es necesario para completar actividades futuras relacionadas con el pronóstico y el presupuesto de ventas, y la elaboración del plan de mercadeo. 

Realizar un estudio de mercado donde se plasme la posibilidad y realidad de crear una fam famii empresa empresa product productora ora y decorad decoradora ora de cup cakes en el Barrio Fontibón en Bogotá.

6. Objet Objetivos ivos específ específicos icos del estudio: estos, deben contempl contemplar ar aspectos tales como la intención de compra, la cantidad de compra, la frecuencia de compra y la posible aceptación del producto o servicio por parte del mercado objetivo. Estos objetivos son necesarios para completar actividades futura relacionadas con el pronóstico y el presupuesto de ventas, y la elaboración del plan de mercadeo. 

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Contar con los recursos económicos necesarios para la adquisición del equipamiento necesario para el buen funcionamiento de la fami empresa “Recién “Recié n horneadito horneaditos” s” con el fin de ofrece ofrecerr un product producto o de calida calidad d y cumpl cumplir  ir  con todos los requisitos de ley. Realizar el estudio necesario para evaluar económicamente la inversión que se debe hacer para empezar el funcionamiento de nuestro negocio. Esta Es tabl blec ecer er un pr proy oyec ecto to do dond nde e se plas plasme me la nece necesi sida dad d de dell sect sector or de Fontibón Fonti bón de tener una empresa product productora ora y decoradora decoradora de cup cakes que nos favorezca económicamente y suplir las necesidades del sector en cuanto a su consumo. Tener establecida la organización interna de la empresa con el fin de continuar con la unión familiar y evitar inconvenientes futuros que afecten el normal funcionamiento del negocio.

 

7. Hipót Hipótesis esis del es estudio tudio     

Existe una gran factibilidad de montar nuestro negocio de elaboración y decoración de cup cakes en el sector de Fontibón, Bogotá. Se debe contar con un monto aproximado de $20.000.000 para iniciar la fami empresa de elaboración y decoración de cup cakes. Existe un 80% de posibilidad de que las personas prefieran dar o regalar un cup cake como detalle a un ser querido o amigo. No existe diferencia de estratos para que se prefiera el consumo de cup cakes. Hay un 100% de preferencia hacia los cup cakes con sabores diferentes y decoración innovadora frente a los tradicionales.

8. Variab Variables les de la in investi vestigación gación    

OFERTA Y DEMANDA: RENTABILIDAD: ESTRATO SOCIAL: PRODUCCIÓN:

Estudio de la competencia. Relación costo-beneficio. Nivel de preferencia. Demanda del producto.

9. Cronogr Cronograma ama d del el proy proyecto ecto CRONOGRAMA DEL PROYECTO ACTIVIDADES

PLAZO

1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

4 SEMANAS

2 3 4 5 6 7

8 SEMANAS 1 SEMANA 1 SEMANA 1 SEMANA 4 SEMANAS 3 SEMANS

CAPACITACIÓN DEL PERSONAL CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ADQUISICIÓN DE MÁQUINAS Y EQUIPOS ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA CAMPAÑA PUBLICITARIA LANZAMIENTO DEL PRODUCTO

8 INICIO DE OPERACIONES

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1 SEMANA

10. Tipo de di diseño seño de la invest investigació igación. n. Para este proyecto utilizaremos Investigación de laboratorio o experimental: Nuestro negocio es afectado por varios cambios sociales y económicos, de ahí depende que tengamos la capacidad de solucionar los diferentes problemas que

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se vayan presentando a medida que empiece su funcionamiento y por lo tanto viviremos diferentes etapas como: • Pres Presenci encia a de un proble problema. ma. • Identifi Identificación cación y defin definición ición del problema. • Definició Definición n de hipót hipótesis esis y variables. • Diseño del plan experimenta experimental.l. • Prueba de confiabil confiabilidad idad de los datos. • Realiza Realización ción del experim experimento. ento. • Trat Tratamie amiento nto de da datos tos..