Proyecto de Inversión uva quebranta

Proyecto de inversión para Proyecto par a la instalación de 80 hectáreas de Vid Quebranta para la producción de pisco. 

Introducción 

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La "Quebranta"   es una variedad no aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor inconfundible al aguardiente de uva Pisco.

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Puede considerarse como una variedad peruana por excelencia debido a que no guarda similitud con aquellas conocidas en otras partes del mundo. Su rusticidad, producto de su aclimatación al suelo de los valles vitivinícolas de la costa sur del Perú, le a permitido ser resistente al insecto de la filoxera. Se a podido comprobar la presencia de nódulos y aún del insecto propiamente dico en las raíces de la uva quebranta, pero sin que ello afecte en absoluto la producción de uva. !sta característica ace que las cepas de uva quebranta sirvan como porta in"ertos.

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#ctualmente, se estima que el $%& de la producción de uva se destina al Pisco' el ($& a la producción de vinos' y el )*& restante a la comerciali+ación de la uva. La superficie destinada a la producción de uva para Pisco son de alrededor de $(%% ectáreas, donde ca concentra el --&, Lima -&, mientras que #requipa, /oquegua y 0acna concentran el $%&.

Generalidades 

1enominación2 proyecto de inversión para la instalación y mantenimiento de 80 hectareas de vid quebranta con sistema de conducción doble T con riego tecnificado para la elaboración y exportación de pisco.

3bicación 4eográfica2 parcela 95 del sector Yaasi del distrito de !ueblo "uevo de la provincia de #ca de la región de #ca.

5aturale+a del Proyecto $l presente proyecto se dedicara a la !roducción de vid variedad quebranta con sistema de conducción doble %T& y riego por goteo para la elaboración y exportación de pisco.

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6rea del proyecto2 el fundo donde se desarrollara el presente proyecto tiene una 'rea total de 90 ha. (e las cuales 50 hect'reas ser' para la producción de vid variedad quebranta y el fundo cuenta con )0 ha. (e vid variedad torontel.

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!"ecutor del proyecto2 el presente proyecto ser' eecutado por los representantes de este grupo.

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7ustificación2 este proyecto

fue desarrollado con la importancia mundial y aceptación del pisco peruano* por la buena adaptabilidad de la uva quebranta +tolerar sequia* filoxera* etc.,* las condiciones climaticas existentes en nuestro valle y sobre todo en el lugar que ser' de f'cil exceso para la cosecha y transporte de la materia prima.

Objetivos del proyecto 

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8b"etivos generales2

- desarrollar la actividad industrial en el !er. -generando una din'mica fuente de trabao en la actividad rural. -obtener divisas para el pa/s mediante la exportación. 

8b"etivos específicos2

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(esarrollar mecanismos de innovación tecnológica y cient/fica en el maneo de la producción de pisco. omparar la diferencia y rentabilidad en la producción de piscos artesanales con la producción de pisco con la innovación tecnológica. 1eguir contribuyendo a posicionar el pisco en los mercados local y mundial.

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Estudio de ercado 

!a o"erta y la deanda

AN LISIS DE LA OFERTA  $sta se oferta casi en su totalidad en el mercado interno* en gran escala en un nivel industrial y la artesanal constituida por numerosas bodegas. $n l os valles de a2ete* hincha e #ca existen empresas dedicadas a la producción de vinos y piscos que tiene 'reas de vid superiores a las 50 3as. (urante el 400 la producción de pisco se incrementó en )6 por ciento respecto al volumen elaborado en el 4009* en tanto que en el mismo per/odo el consumo interno de pisco aumentó en 65-)0 por ciento. 7o cual en el 406 el pisco peruano creció un 0  de los a2os anteriores comparado con el a2o 40)* el pisco a tenido ventas superiores a los a2os pasados.

Principales departaentos productores 

#istribución de áreas de vid por departaentos 

$rea y cantidad de uva producida en el departaento de Ica ZONAS PRODUCTORAS

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ÁREA SEMBRADA

RDTO PROMEDIO

PRECIO POR KG. US$ (20!)

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uva +uebranta en chacra 

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Estacionalidad de la producción de uva +uebranta para pisco

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Elaboración , -(robanco

Identicación y locali/ación de los productores 

, 

PRODUCTOR Ag1 I34a35a6 Ta75g

2

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