PROYECTO DE EXPORTACIÓN-PALETAS DE AGUACATE

Gabriel Moreno Herrejón Martha Guzmán Chávez Zelene Ochoa Fernández Kevin Alexis Domínguez Santos Joel Bucio López

FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

RESUMEN EJECUTIVO Para desarrollar un proyecto de importación, es fundamental elegir una empresa con potencial de crecimiento, atractiva para nuestro mercado meta, y así lograr que sea aceptada en la ciudad a la que queremos llegar.

¿Por qué la Congeladora Mexicana de Alimentos S.A. de C.V, Uráni? Busca generar empleos y consumir lo que se produce en el estado. Frutas y productos agrícolas de la región de Michoacán. Del 100% entrevistados, el 92% confirmaron aceptar la posibilidad de comprar un sabor que no conocieran.

La empresa inicia en la elaboración de helados y paletas a partir de crema de aguacate y otras frutas.

Grandes posibilidades de abundancia y crecimiento; así mismo Uráni desea expandir su mercado. • .

Canadá es el país que ocupa el 3er lugar en consumo de helado a nivel mundial con una cifra de 17,8 litros por persona. •.

LA EMPRESA Y EL PERSONAL CLAVE

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA • El Lic. Enrique Bautista Adame comenzó a sembrar con sus hijos una huerta de aguacate, 100% sustentable, dejando 80 hectáreas de huerta y 100 hectáreas de bosque para así, conservar el medio ambiente y producir la mejor fruta.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA • Él siempre tuvo la intención de generar empleo y consumir los productos michoacanos. • Comenzó exportando aguacate de gran calidad, seguido por salsas de aguacate y bolsas de guacamole empacadas y congeladas. • Así encontró la forma de AGREGAR VALOR AL AGUACATE.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA • En el año 2000, se inició la elaboración de helados y paletas cuyos requisitos indispensables han sido:

• •

Usar materias primas de excelente calidad originarias de la región. • • Procesar los productos bajo estrictas normas sanitarias. • • Ser una empresa socialmente responsable con el medio ambiente.

MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVOS Y METAS

MISIÓN • Producir y comercializar paletas, helados y productos alimenticios con frutas frescas de la región, para así, agregar valor a lo que Uruapan, Michoacán y México producen con calidad, brindando opciones más saludables en el consumo de alimentos.

MISIÓN PROPUESTA • Difundir nuestro producto dándole un valor agregado a la producción y comercialización en México de productos congelados, elaborados con materias primas regionales, beneficiando a los productores y consumidores, al otorgar un producto de alta calidad a nivel nacional e internacional.

VISIÓN • Llegar a ser una empresa que satisfaga el gusto de los paladares más exigentes internacionalmente, cumpliendo las necesidades que el nuestro cliente demanda y ganando su confianza gracias al sabor y limpieza de nuestros productos.

OBJETIVO GENERAL • Garantizar la oferta de paletas de hielo regionales de excelente calidad y diferentes en sabor, llevando nuestros productos al ámbito internacional mediante su distribución en el mercado meta: Toronto, Canadá.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Mejorar la calidad de los procesos. • Ampliar nuestro mercado a otras naciones.

• Conseguir convenios con otras empresas, para agilizar nuestros tiempos de distribución y entrega del producto.

METAS • Acoplarnos a los tratados comerciales del país al que se quiere destinar el producto para lograr un voto de confianza en nuestro mercado meta. • Entrar al mercado canadiense en un plazo de 2 años como máximo para darnos a conocer internacionalmente.

ORGANIGRAMA

PORTAFOLIO DE NEGOCIOS, O PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

Productos Anexados • Paletas de crema de aguacate orgánico combinadas con maracuyá, changunga, limón, chocolate, piña, fresa, guayaba, mandarina. • Paletas de leche con nuez de macadamia, cappuccino, fresas con crema, vainilla, chocolate y arroz. • Paletas de frutas de origen orgánico de mango, maracuyá, jamaica, changunga, limón, naranja, tamarindo, entre otras.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS • Presencia de URANI en: Apatzingán, Morelia, Uruapan, Zamora, Guadalajara. • Inversión de capital del líder de la organización • Buena imagen corporativa, especialista en D. Gráfico. • Constante innovación en sabores de los productos, se crea un nuevo sabor cada tres meses. • En proceso, nueva planta con capacidad para 30 mil paletas diarias.

OPORTUNIDADES • El aguacate es un producto muy consumido en Canadá y México; aun no se utiliza como golosina. • 8 de cada 10 empresarios están interesados en invertir en la planta de producción. • Presencia del producto en Ferias Internacionales • Proveedores certificados por CODEMI. • Invitaciones para participación en ferias y expos de alimentos para dar a conocer el producto en San Francisco y Toronto..

DEBILIDADES • Mala utilización del capital en equipo innecesario. • Cuenta con un manual de organización pero no es aplicado. • Mucha rotación del capital humano, por los menos una persona cada mes renuncia o es despedida. • La actual planta tiene capacidad de 2 mil paletas diarias. • Poca capacitación del personal. Personal con bajo nivel académico.

AMENAZAS • • • •

Cambio climático Narcotráfico, posible cobro de cuotas mensuales Competencia. Dos emporios en México, Nestlé y Unilever. No se cuenta con producto acorde a la temporada de frío, baja de la demanda de paletas hasta en un 40% en esta temporada. • Pago de impuestos elevados, ISR (30%), IVA (16%) y IETU (17.15%).

PRODUCTO

DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO La empresa mexicana se diferencia de los demás porque el producto: • Paletas congeladas • Altas normas de calidad • Calidad de exportación • Es 100% natural. • Ingredientes 100% orgánicos. • Su producción no afecta en el medio ambiente. • Ofrece una gama de sabores con frutas de la región. • Cuenta con empaques reciclables. • Innovación en sabores. • Es un buen postre.

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO/SISTEMA ARMONIZADO Capitulo 21

Apartado “Preparación alimenticia diversa”

SA No. Codificación

21.05.00.01

COMPETIDORES DIRECTOS Hollywood Gelato

Greg's Ice Cream

The Big Chill

Ed's Real Scoop

SOMA Chocolatemaker

COMPETENCIA INDIRECTA Las paletas y helados entran en el rango de golosinas, por lo tanto un producto sustituto podría ser cualquier otra golosina, ya que cubren también la necesidad de un postre.

Coffee Time Donuts

Dark Horse Expresso Bar

QUEEN WEST

RIVERSIDE

Tim Horton’s

Balzac Coffee Roaster

NORMAS Y CONTROLES DE CALIDAD CLAVE

FECHA

DESCRIPCIÓN

NOM-066-FITO-2002

2005/05/18

Especificaciones manejo

para

el

fitosanitario

y

movilización del aguacate

NOM-076-FITO-1999

2000/04/03

Sistema

preventivo

y

dispositivo

nacional

de

emergencia

contra

las

moscas exóticas de la fruta NOM-128-SCFI-1998

1998/08/31

Información etiquetado

comercial, de

agrícolas-aguacate

productos

VENTAJAS COMPETITIVAS Y COMPARATIVAS DEL PRODUCTO Ventajas competitivas Producto 100% natural

Ventajas comparativas Condiciones climáticas para la fabricación del producto

Ingredientes totalmente orgánicos

Costo de materia prima inferior por ser de la región

Empaques reciclables

Costos inferiores del traslado de la materia prima

Conocimiento en el mercado de paletas

Gran lugar de distribución para dirigirnos a cualquier mercado Mano de obra ligeramente más barata

Innovación en el proceso de paletas naturales Paletas que no tienen conservadores

Materia prima elaborada en México que equivale el 80% de la del mundo (encontrado en SAGARPA)

Conocimiento de los competidores

Materia prima se produce durante todo el año y cerca de nuestra empresa Facilidad de fabricación gracias a condiciones: laborales, logística y de realización

Gama de sabores

CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO META

• Nombre oficial.- Canadá y Reino de Canadá • Idioma.- Inglés (que conoce el 90% de los canadienses), francés (que conoce el 60%) • Religión.- Católica, Romana • Población.- 34.300.083 (Julio 2011 est.) • Moneda.- Dólar canadiense • Pib.- $40,300 (2011 est.) • IPC.- 1,20% anual

VANCOUVER • Es parte del área metropolitana del Distrito Regional del Gran Vancouver, el cual, cuenta con una población de

2.180.737 habitantes.

• Vancouver en sí mismo cuenta con 587.891 habitantes de orígenes étnicos muy diversos.

Verano 22º Otoño 14º Invierno 5º Primavera 16º

• En la relación México – Canadá, los flujos comerciales crecieron 4.3%, ubicándose en US$17,512 mdd. Este valor representa un crecimiento del comercio de 847% en la era del TLCAN. Importaciones de Exportaciones a

País

Porcentaje

País

Porcentaje

Estados Unidos

60,66 %

Estados Unidos

85,8 %

Unión Europea

11,56 %

Japón

2,14 %

China

5,54 %

China

1,25 %

Japón

4,13 %

Unión Europea

5,08 %

México

3,63 %

Alemania

0,75 %

Otros

14,48 %

Otros

5%

Productos de exportación • Motores de vehículos y autopartes, maquinaria industrial, aviones, equipos de telecomunicaciones, químicos, plásticos, fertilizantes, madera, petróleo, gas natural, electricidad, aluminio

Productos de importación • Maquinaria, motores, petróleo, productos químicos, electricidad, bienes de consumo no perecederos

• • • •

Socios principales Estados Unidos58, 6% China 6,8% México 3,8%

BARRERAS DE ACCESO (ARANCELES) Impuestos: • Ad valorem: % sobre el valor en aduana de la mercancía; por ejemplo: si el valor en aduana de una mercancía es de $10,000 y la tasa de arancel es del 10%, se pagarán $1,000 de impuesto. • Específico: se expresa en términos monetarios por unidad de medida; por ejemplo: $150.00 por cabeza de ganado. En este caso no se considera si el precio de la tela es muy elevado o muy bajo.

• El arancel seleccionado para nuestro producto de exportación será el específico y concentrarnos en las cajas que se manden, ya que el aguacate es una fruta de alto valor para el mercado externo, y de esta forma (ad valorem) nuestro impuesto aumentaría considerablemente.

ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO, OPORTUNIDADES Y AMENAZAS •

Fortalezas

Posee un sistema político democrático, el cual permite una participación de la sociedad en los asuntos internos, haciendo más fuerte y fluida la relación con otros países. • Oportunidades Las mercancías exportadas a Canadá ascendieron a más de 442,9 mil millones de dólares. •

Debilidades

La tasa de

desempleo de Canadá era del 5.8%, y aumento al 8.6% en el último año.

• Amenazas Los mayores importadores de bienes canadienses son los Estados Unidos, el Reino Unido y Japón

CARACTERISTICAS DE NEGOCIACIÓN DE CANADÁ • Los canadienses son amistosos y reciben abiertamente a gente de todas las culturas. • Se interesan por la cultura de otros pueblos. • La vida social en Canadá es bastante informal. • No se hacen notar distinciones de clase ni de sexo.

• Se acostumbra saludar y dar las gracias a todas las personas. • Los canadienses valoran la puntualidad. La forma de saludo común es dar la mano, tanto a hombres como a mujeres. • La distancia corporal es mayor que en los países latinos.

• Los canadienses aprecian que se los reconozca como diferentes a los americanos. • La vestimenta es un poco más formal que en USA pero menos que en Europa. • En Vancouver las temperaturas son mucho más moderadas pero llueve mucho, por lo que se recomienda ir preparado. • Los canadienses son respetuosos de las normas.

• El tránsito es muy seguro y debe respetar las normas tanto como conductor como peatón. • El peatón tiene prioridad de paso, pero debe cruzar las calles por los lugares indicados. • Comer en la calle no se considera adecuado. • Idiomas: el inglés es el idioma más hablado a pesar de que los idiomas oficiales son dos: el Inglés y el Francés.

TRATADOS COMERCIALES • Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). • Acuerdo regional entre el Gobierno del Canadá, el Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos y el Gobierno de los Estados Unidos de América para crear una zona de libre comercio.

• Es un acuerdo que crea los mecanismos para

dar solución a las diferencias que siempre surgen en las relaciones comerciales entre las naciones.

• El Tratado consta de un preámbulo y 22 capítulos agrupados en 8 partes.

ACUERDOS • Los tres países confirman su compromiso de promover el empleo y el crecimiento económico en la región, mediante la expansión del comercio y las oportunidades de inversión.

• Aumentar la competitividad de las empresas mexicanas, canadienses y estadounidenses, sin descuidar la protección del medio ambiente. • Promover el desarrollo sostenible.

• • • • • •

ASPECTOS OPERACIONALES DOCUMENTOS Y TRÁMITES Factura comercial. Lista de contenido. Selección de los medios de transporte y seguros. Despacho aduanal. Hoja de Ruta. Otros documentos dependiendo de las características del producto: – – – – – –

Certificado Sanitario. Certificado Fitosanitario. Certificado Inspección. Certificado de Pesos. Certificado SOIVRE Documento de transporte marítimo

En función del Régimen Comercial de Exportación, el vendedor podrá precisar para el despacho Aduanero de Exportación algunos de los siguientes documentos: – Licencia de Exportación. – Autorización Administrativa de Exportación. – Notificación Previa de Exportación.

TRANSPORTE Y SEGURO • Uruapan a Lázaro en camión De Lázaro al puerto de Vancouver en barco Canales de comercialización e intermediarios: Los lugares sugeridos para la ubicación de la tienda serían: • Bay view ave. • Bloor street • St. Lawrence Market • Kensington Market

ENVASE Y EMBALAJE • Al momento de terminar el proceso de fabricación, las paletas ya congeladas, se envasarán en una bolsa hermética de polipropileno de impresión encapsulada. • Un conjunto de 8 paletas se acomodará de manera vertical dentro de otra bolsa de polietileno.

• Para el embalaje se utilizarán cajas de cartón de la medida: 18cm de alto, 45 cm de largo y 20 cm de ancho. Esta medida dará lugar a que la caja contenga 8 bolsas de 8 paletas cada una, esto nos da como resultado las 64 paletas por caja. • La razón por la cual se eligió una caja para 64 paletas es que las paletas de forma vertical no se pueden apilar una sobre otra, ya que esto causaría daños en el producto.

Los elementos por considerar en el etiquetado general son los siguientes: • Nombre común del producto. • Declaración de la cantidad neta. • Nombre y dirección del fabricante, envasador o distribuidor. • Lista de ingredientes, enumerados en orden descendente según la cantidad presente en el alimento. • Vida útil. Se requiere una declaración “Best-before”, para aquellos productos que tienen una vida útil igual o menor a 90 días. • País de origen. • Tabla nutricional.

INCOTERMS • El INCOTERM que URANI va a utilizar es CFR, donde el vendedor se hace cargo de todos los costos, incluido el transporte principal, hasta que la mercancía llegue al puerto de destino. • Sin embargo, el riesgo se transfiere al comprador en el momento que la mercancía se encuentra cargada en el buque, en el país de origen. • • • •

Precio Mercancía: Incluye Fletes hasta puerto de destino Maniobras hasta cruzarla borda del buque Despacho de Exportación

Obligaciones del Vendedor • Contratar el buque y pagar el flete y la carga hasta el puerto de destino. • Efectuar el despacho de exportación de la mercancía. • Suscribir una póliza de seguro de protección de la mercancía en el transporte por un importe mínimo del 110% de su valor. • Proporcionar la factura comercial

Obligaciones del Comprador • Se hace cargo de la descarga del camión y manejo hasta subirlo al barco; de ahí se carga en el buque y todos los costos corren por parte de él. • Aunque el Vendedor contrata y paga el seguro, la mercancía viaja a riesgo del Comprador, quien es el beneficiario de la póliza por designación directa o por el carácter transferible de la misma.