Proyecto - Análisis de La Empresa - Pardos Chicken

 

Proyecto: Análisis de la empresa "Pardos Chicken" 1.

Descripción del proyecto

a.

Nomb Nombre re de dell Proy Proyec ecto to:: Análisis de la empresa "Pardos Chicken"

b.

Descri Descripci pción ón del pr produ oducto cto a pres present entar: ar:

Este proyecto busca desarrollar las competencias del estudiante mediante un proceso de in inve vesti stiga gació ción n o creaci creación ón de maner maneraa relati relativa vamen mente te autóno autónoma ma y con con un alto alto nivel nivel de implicación y cooperación. A través de este producto el estudiante aprende, hace y comunica proceso y producto alcanzando, alcanzand o, de esta manera, los indicadores de logro establecidos en la Unidad didáctica: IL1. Diseña los procesos de las distintas áreas de la empresa y sus indicadores de manera lógica, utilizando un software de modelamiento pertinente. IL2. Diferencia los principales indicadores para el seguimiento y control de procesos de acuerdo al plan operativo de la empresa. Modo de trabajo: Conformación de equipos:

Los equipos estaráno por conformados por 5 o 6 integrantes. de los equipos podrá ser aleatoria afinidad, dependiendo el criterio La delconformación docente. Los equipos se mantendrán a lo largo de la UD, es decir no habrá variaciones en los miembros del equipo, sin embargo, si se presentara alguna dificul dificultad, tad, debe ser conversada con el docente a cargo de la UD. Roles y responsabilidades

Para el trabajo en los equipos, los integrantes deben asignarse roles, que luego de un pequeño espacio en clase y con asesoría del docente, serán definidos, de manera que cada estudiantes, además de las actividades propias del proyecto también tendrá a cargo algún rol promoviendo así la responsabilid responsabilidad ad y compromiso. Calificación y evaluación evaluación

Si bien el proyecto proyecto se realiza en equipo, equipo, la nota será individual a partir de la participación y desempeño de cada integrante, así como también, las habilidades blandas que demuestre en su interacción con el equipo. 2. Partes del proyecto por Actividad de aprendizaje: Actividad AA1: Identificar y describir los procesos de las distintas áreas de la empresa.

1. Elaborar organigrama organigrama el organigrama organigrama de Pardos Chicken Chicken 2. Identificar Identificar las distintas áreas de la la empresa empresa 3. Describir los procesos procesos de las distintas distintas áreas áreas de la empresa empresa Activi Act ividad dad AA2: AA2: Diseñar el proceso de venta de la empresa Pardos Chicken utilizando un software

de modelamiento pertinente.

 

Para el desarrollo de la actividad, el estudiante podrá escoge escogerr entre el proceso de ven venta ta presencial o el proceso de venta por delivery de la empresa Pardos Chicken Actividad AA3: Optimizar el proceso de venta de la empresa para el cumplimiento del Plan Operativo

1. Elaborar el Plan operativo operativo del área de Ventas Ventas que contribuya a que se se cumpla los objetivos objetivos de la organización 2. Optimizar el proceso de venta de la empresa para el cumplimiento cumplimiento del Plan Operativo Operativo Ac Acti tivi vida dad d AA4: AA4: Es Esta tabl blec ecer er los los pr prin inci cipa pale less in indi dica cado dore ress del del proc proces eso o de ve vent nta a de la em empr pres esa a Pardo ardoss Chicken.

Referencias:

https://www.pardoschicken.pe/ https://www.greatplacetowork.com.pe/ https://www.greatplaceto work.com.pe/los-mejores-lu los-mejores-lugares-para gares-para-trabajar/millen -trabajar/millennials/2020/pardos nials/2020/pardos -chicken

ANEXOS Anexo 1: Estructura del informe

Carátula Introducción I.-Datos Generales de la empresa II.-Descripción de la empresa -Filosofía organizacional organizacional Misión Visión Valores III.-Identificación y descripción de procesos en las áreas de la empresa -Organigrama -Áreas funcionales de la empresa -Descripción de los procesos de las áreas funcionales de la empresa IV.- Diseño de proceso V.- Plan Operativo y optimización del proceso de venta VI.- Indicadores VII.- Conclusiones

Anexo 2: Descripción de la empresa Pardos Chicken

 

En 19 1986, 86, un grup grupo o de vi visi sion onar ario ioss empr empres esar ario ioss fund fundar aron on el prim primer er restaurante de Pardos Chicken, con mucho ahínco y un claro objetivo, el de ac acom ompa paña ñarr el auté autént ntic ico o sabo saborr de dell po pollllo o a la br bras asaa co con n un se servi rvici cio o personalizado y dentro de un restaurante diseñado con características únicas. La calidad del servicio junto a su Pardos Brasa -con una “receta única”- lograron rápidamente rápidamente la aceptación del público, público, y hoy cuentan con con 32 restaurantes a nivel cadena y se suman 33 años de total dedicación en brindar, una auténtica, sabrosa e inconfundible inconfundible Experiencia Wow que les permitió formar parte del Top 15 en la cate categoría goría de empresas de más de 1,000 anfitriones del ranking Great Place to Wo Work. rk. Comenzó con un local en la avenida José Pardo, Pardo, en Miraflores. Miraflores. Diez años después, la dedicación dedicación en el Sabor Sabor Pe Perua ruano no le permit permitió ió estab establec lecer er Servic Servicios ios de Franq Franquic uicias ias Pa Pardo rdoss S.A.C S.A.C,, sis siste tema ma de franquicias, que en el año 2003 se internacionalizó en Santiago de Chile. En el año 2008 llegó a Miami, con la misma calidad y gran sabor del plato bandera con la que llegó a la ciudad de Trujillo por primera vez, ese mismo año. Actualmente, Pardos considera que la combinación de los generosos ingredientes peruanos que emplea sigue siendo el principal activo que le permite estar presentes en el país con veintisiete restaurantes (dos en Trujillo y uno en Chiclayo) y exponer con pasión parte de nuestra cultura culinaria en el exterior. Por su auténtico sabor, la familia Pardos se siente orgullosa de ser tan peruanos como el pollo a la brasa. Y convencidos de su valor como Patrimonio Cultural de la Nación y riquísimo aporte a nuestra historia culinaria, les satisface seguir ofreciendo a los invitados la deliciosa experiencia de saborearlo con orgullo, pasión y felicidad. Misión:

anfitriones, invitados y comunidad a través de la “Experiencia Ser y hacer felices a nuestros anfitriones, Pardos”: productos productos de alta calidad, servidos con una gran vocación de servicio y un ambiente acogedor.

Visión: Ser una cadena de restaurantes restaurantes líder que difunda la gastronomía peruana, generando generando orgullo, identidad y compromiso.

Valores: verdad, lealtad, responsabilidad, respeto, cooperación y comunicación