Protocolos Para La Salud y El Bienestar

Protocolos para la Salud y el Bienestar MIKEL GARCÍA ITURRIOZ

EL MUNDO DEL BIENESTAR ®

Protocolos para la Salud y el Bienestar MIKEL GARCÍA ITURRIOZ

EL MUNDO DEL BIENESTAR ®

acerca del autor mikel garcía iturrioz

Experto en Nutrición y Medicina Biológica, colabora periódicamente escribiendo artículos sobre nutrición y suplementación natural en revistas de sector de la salud natural. Asimismo, imparte seminarios de formación a profesionales de la salud. Ha asesorado a la Consejería de Salud de la Generalitat de Cataluña como experto en Naturopatía y Homeopatía en el proceso de regulación de las terapias naturales en dicha comunidad autónoma. Es Director Técnico de una prestigiosa firma distribuidora en España de complementos alimenticios y preparados de fitoterapia.

Protocolos para la Salud y el Bienestar

La información presentada en esta publicación sólo tiene fines educativos e informativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. Antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional. No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista. © Mikel García Iturrioz. Septiembre 2010 ® El Mundo del Bienestar | www.elmundodelbienestar.es Diseño y maquetación | Exea Comunicación Impresión | Imagen Gráfica Navarra S.L.L. Depósito Legal | NA-2525/2010

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índice ¿Necesitamos complementos alimenticios?.........................................................................................5 El porqué de los protocolos...................................................................................................................... 7 Protocolos de complementación alimenticia y fitoterapia................................................................9 Acné..................................................................................................................................................10 Alergias alimentarias.....................................................................................................................16 Alergias respiratorias................................................................................................................... 20 Anemia ferropénica......................................................................................................................24 Ansiedad..........................................................................................................................................28 Apoyo al sistema inmune............................................................................................................ 34 Apoyo digestivo (prevención y tratamiento de la dispepsia).............................................. 42 Apoyo nutricional para los niños.............................................................................................. 48 Artritis reumatoide........................................................................................................................52 Artrosis............................................................................................................................................ 60 Bronceado saludable................................................................................................................... 68 Cabello saludable..........................................................................................................................72 Cáncer (prevención y tratamiento general)............................................................................76 Control del peso (sobrepeso, obesidad)................................................................................. 88 Depresión....................................................................................................................................... 98 Desintoxicación Hepática..........................................................................................................................110 Intestinal..........................................................................................................................114 De metales pesados......................................................................................................118 Diabetes y sus complicaciones................................................................................................124 Disbiosis intestinal...................................................................................................................... 130 Dislipemias (colesterol y/o triglicéridos elevados)............................................................. 136 Dolores de cabeza migrañosos (migraña)............................................................................ 144 Embarazo y lactancia................................................................................................................. 150 Envejecimiento saludable y longevidad (protocolo “anti-aging”)................................... 160 Estrés (apoyo de la función adrenal, fatiga, agotamiento)................................................ 168 Fibromialgia..................................................................................................................................176 Funciones cognitivas (memoria, etc.).................................................................................... 188 Hiperhomocisteinemia............................................................................................................. 198 Hipertensión................................................................................................................................ 206 Hiperuricemia (ácido úrico elevado) y gota..........................................................................214 Impotencia sexual masculina, disfunción eréctil, astenia sexual masculina, falta de deseo sexual................................................................................................................. 218 Inapetencia sexual femenina y anorgasmia......................................................................... 226 Incontinencia urinaria............................................................................................................... 230 Infección del tracto urinario (ITU).......................................................................................... 232 Infección respiratoria (prevención y tratamiento).............................................................. 240

índice Insomnio...................................................................................................................................... 248 Osteoporosis .............................................................................................................................. 254 Salud cardiovascular (general)................................................................................................ 264 Salud mamaria (prevención y tratamiento del cáncer de mama).....................................274 Salud ocular (degeneración macular, cataratas, glaucoma, fatiga visual).................... 284 Salud prostática.......................................................................................................................... 292 Salud y belleza de la piel........................................................................................................... 304 Síndrome premenstrual (SPM)..................................................................................................312 Síntomas menopáusicos (sofocos, vaginitis atrófica)........................................................ 320 Uñas quebradizas....................................................................................................................... 326 Varices (venas varicosas)........................................................................................................... 330

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¿Necesitamos complementos alimenticios? La promoción y protección de la salud implica la atención a muchos aspectos, pero uno de los más importantes es la nutrición correcta mediante una buena alimentación. La carencia en el ámbito celular de uno o varios factores nutricionales es la causa fundamental de las debilidades de nuestro organismo y, además, del posible desarrollo de diversas enfermedades. Por lo tanto, para el tratamiento de las enfermedades, es necesario que en el ámbito celular haya un aporte óptimo de nutrientes: minerales, vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos, etc. Si cada célula de nuestro organismo recibe los elementos nutritivos óptimos para su funcionamiento, el medio interno estará en condiciones adecuadas para resistir el inicio de las enfermedades. Cuando se dice que la alimentación media moderna proporciona a las personas vitaminas suficientes, en realidad se está hablando de unas cantidades mínimas, y si bien es cierto que enfermedades como el escorbuto y el beriberi han desaparecido de las sociedades occidentales, distamos mucho de haber logrado una sociedad que disfrute de una salud óptima. Por lo tanto, la suplementación natural es la punta de lanza para evitar la aparición de enfermedades, puesto que aporta a las células los nutrientes que la naturaleza proporciona y que dichas células necesitan. Después de décadas realizando investigaciones, los profesionales de la salud también han empezado a reconocer los beneficios de la suplementación. En un estudio publicado en la Revista de la Asociación Médica Americana (JAMA)1, se recomienda que los adultos deben tomar diariamente un suplemento multivitamínico. Esta investigación, producto de un análisis sistemático de estudios médicos, determinó que esta recomendación se fundamenta en los efectos beneficiosos que poseen ciertas vitaminas para conservar la salud y para prevenir dolencias importantes.

Si el objetivo de la medicina no es solamente curar las enfermedades sino promover la salud, entonces los médicos deben tener presente en primer lugar que una nutrición mejorada puede ayudar de manera significativa a que cada individuo acceda a una vida mejor y más satisfactoria. Linus Pauling

1 Fletcher RH, Kathleen M. Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults. JAMA. 2002;287:3116-3129.

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El porqué de los protocolos Se define protocolo como el conjunto de actividades estandarizadas, acordadas de forma previa por un grupo de profesionales, que deben realizarse ante determinados problemas de salud. En este libro se recomienda la suplementación en base a protocolos de complementación en los que se pretenden sintetizar los complementos alimenticios y/o de fitoterapia que más eficacia han demostrado en cada condición, en base a los estudios publicados así como a la experiencia del autor. El objetivo es lograr la mejor relación coste-eficacia posible, recomendando únicamente los suplementos más contrastados. Además, se procuran aprovechar los sinergismos entre los distintos nutrientes y/o plantas para potenciar sus beneficios, gracias a los cuales se requerirán menores dosis para alcanzar el efecto deseado. Por otra parte, además de los suplementos mencionados, cualquier recomendación de complementación alimenticia debería incluir una formulación multinutriente. Al igual que unos fuertes cimientos son la base sobre la que se construye una casa para que sea sólida y no se derrumbe, los “cimientos” de cualquier protocolo de suplementación deben constituirse con los ingredientes de la formulación multi-nutriente (combinación de vitaminas, minerales y, en ocasiones, otros nutrientes). Los seres humanos requerimos al menos 40 vitaminas, minerales y aminoácidos. Debido a que estos nutrientes son los substratos para todos los compuestos bioquímicos, los niveles bajos de los mismos son factores limitantes que interfieren con las reacciones bioquímicas. Es por ello que debe garantizarse un aporte (al menos mínimo) de todos ellos mediante una completa formulación multinutriente. Otros suplementos se añadirán dependiendo de las necesidades específicas e individuales de cada persona. Para alcanzar buenos resultados será necesario combinar en un protocolo de suplementación los distintos suplementos específicos para cada condición e ir alternándolos, para evitar el efecto de habituación en el organismo. Los resultados al tomar varios suplementos combinados y siguiendo un ciclo de rotación resultarán más positivos que al administrar un único suplemento, de forma individual, en altas dosis y durante un tiempo prolongado. Además, de esta manera evitaremos provocar desequilibrios entre los distintos nutrientes.

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Todas las dosis que se sugieren en el modo de empleo de los suplementos recomendados, a no ser que se indique lo contrario, son ingestas máximas para una autodosificación segura en un adulto durante un largo plazo (hasta 6 meses). En caso de duda sobre las dosificaciones o las combinaciones a emplear, existen formulaciones de complementación alimenticia y/o preparados de fitoterapia específicamente diseñados para cada condición. Este es un texto informativo y no pretende en modo alguno sustituir un correcto asesoramiento profesional que individualizará la prescripción, así como la dosificación adecuada.

Protocolos de complementación alimenticia y fitoterapia

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acné INGREDIENTES

Vitamina A

MODO DE EMPLEO

Altas dosis de vitamina A pueden no ser necesarias si otros factores nutricionales, como el zinc y la vitamina E, son incluidos. Estos nutrientes trabajan con la vitamina A promoviendo una piel saludable. Una recomendación efectiva y segura para la vitamina A en el tratamiento del acné es emplear menos de 25.000 UI/día.

Precauciones: No emplear dosis altas de vitamina A durante el embarazo (no exceder de 5.000 UI/día), a no ser que lo aconseje un profesional de la salud. Si se requieren niveles elevados de vitamina A, los suplementos de complejos de carotenoides pueden ayudar a incrementar la actividad de la vitamina A sin que haya riesgo de toxicidad.

Zinc (citrato o gluconato)

De 30 a 50 mg de zinc (citrato o gluconato) al día, con las comidas, al menos durante 12 semanas seguidas.

Selenio

200 µg de selenio al día, con las comidas, es preferible tomarlo en combinación con 100 a 400 UI de vitamina E al día, especialmente en casos de acné pustuloso. Se deberá mantener la suplementación durante, al menos, 6 a 12 semanas.

Cromo

De 200 a 400 µg de cromo al día, con las comidas.

protocolos | Acné

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CARACTERÍSTICAS

El empleo de dosis elevadas de vitamina A para tratar el acné y otras enfermedades de la piel, comenzó a emplearse en dermatología a finales de los años 30 del siglo XX. La vitamina A ha demostrado ser bastante efectiva para tratar condiciones asociadas con la excesiva formación de queratina (hiperqueratosis), una proteína de la piel que puede obstruir los poros1-4 .

Los pacientes con acné, especialmente si el acné es severo, pueden tener deficiencia de zinc. Asimismo, los niveles de zinc sérico son más bajos en varones de 13 y 14 años que en cualquier grupo de otra edad. Los resultados de varios estudios doble ciego sugieren que la suplementación de zinc puede ser efectiva, especialmente para tratar la inflamación y las pústulas5-9.

En pacientes que sufran acné, puede ocurrir que los niveles de selenio estén bajos, tanto en la sangre total como en el plasma10. Los resultados de un ensayo abierto sugieren que la suplementación de selenio, al menos cuando es combinada con vitamina E, puede ser efectiva, especialmente para pacientes masculinos con acné pustuloso severo y bajos niveles de glutatión peroxidasa eritrocitaria (una enzima que contiene selenio)11.

La tolerancia a la glucosa de la piel estaba significativamente deteriorada en los pacientes con acné12-14. Un investigador acuñó el término “diabetes de la piel” para describir este desorden15. En un estudio preliminar, 10 pacientes mejoraron rápidamente después de recibir una suplementación con levadura rica en cromo16.

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acné INGREDIENTES

MODO DE EMPLEO

Complejo B (aportando, vitaminas B5 y B6)

2 comprimidos al día (desayuno y comida) de un complejo B50, esto es, un aporte diario de, al menos, 50 mg de ácido pantoténico y 50 mg de vitamina B6.

GLA (ácido gamma-linolénico)

De 3 a 4 gramos de aceite de onagra (aportando de 300 a 400 mg de GLA) o de 1 a 2 gramos de aceite de borraja (de 230 a 460 mg de GLA), al día, con las comidas.

Precauciones: Es muy recomendable combinar esta suplementación con aceite de pescado (rico aporte de omega-3) ya que de esta forma se evitan desequilibrios entre la ingesta de omega-6 y omega-3.

Sauzgatillo (Vitex agnus castus)

De 550 a 1.100 mg de polvo de baya al día.

acné Tópicamente

Aceite de árbol del té (Melaleuca alternifolia)

Lavar la cara regularmente con el fin de eliminar el exceso de sebo y aceite de la piel. Para ello, se recomienda el empleo de jabón de aceite de árbol del té (Melaleuca alternifolia). Además, es recomendable emplear cremas no grasas con aceite de árbol del té. Aplicar con moderación en el área apropiada y masajear suavemente hasta su completa absorción.

protocolos | Acné

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CARACTERÍSTICAS

El ácido pantoténico es fisiológicamente activo en la síntesis del colesterol y las hormonas esteroides. Esta vitamina puede ser útil para el tratamiento del acné si se administra en dosis elevadas17. Por otra parte, hay que señalar que las mujeres que sufren un empeoramiento premenstrual del acné, habitualmente responden bien a la administración de suplementos de vitamina B6, lo que sugiere que estos suplementos producen una acción beneficiosa en el metabolismo normal de las hormonas esteroides18.

Los niveles de ácido linoleico (LA), un ácido graso omega-6 esencial, están por debajo de lo normal en el sebo19. Asimismo, el metabolismo de los ácidos grasos omega-6 en la piel está alterado, posiblemente debido a un inadecuado funcionamiento de la delta-6-desaturasa, que es la enzima limitante en la producción del GLA (ácido gamma-linolénico) a partir del LA. Por lo tanto, puede ser beneficiosa la complementación con aceites ricos en GLA, y con nutrientes como el magnesio, el calcio, la vitamina B6, el zinc y la biotina (todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento de la enzima).

Su administración puede ser beneficiosa, especialmente para mujeres adultas. Varios estudios no controlados han demostrado que un extracto de bayas de Vitex agnus castus puede mejorar el acné vulgaris y otras condiciones dermatológicas acneiformes ya que produce la normalización de los niveles de hormonas sexuales, incluyendo la hormona folículo estimulante y la luteinizante20,21. El sauzgatillo parece ejercer sus efectos sobre el hipotálamo y la hipófisis.

El aceite del árbol del té posee importantes propiedades antisépticas y es considerado por muchos como el desinfectante ideal de la piel. Esta afirmación está respaldada por su eficacia frente a una amplia gama de organismos (entre ellos 27 de las 32 cepas de Propionibacterium acnes)22 y su buena penetración. En un estudio realizado en el Hospital Royal Prince de Nueva Gales del Sur (Australia), a 124 pacientes con acné de carácter leve a moderado, después de 3 meses de tratamiento, una solución de aceite de árbol del té al 5% demostró efectos similares al peróxido de benzoilo al 5%, pero considerablemente con menos efectos secundarios (44% vs 79%)23.

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acné Referencias bibliográficas 1 Kligman AM, Mills OH, Leyden JJ, et al. «Oral vitamin A in acne vulgaris. Preliminary report». Int J Dermatol 1981;20:278-285. 2 Thomas JR 3rd, Cooke JP, Winkelmann RK. «High-dose vitamina A in Darier’s disease». Arch Dermatol 1982;118:891-894. 3 Randle HW, Diaz-Perez JL, Winkelmann RK. «Toxic doses of vitamina A for pityriasis rubra pilaris». Arch Dermatol 1980;116:888-892. 4 Winkelmann RK, Thomas JR 3rd, Randle HW. «Further experience with toxic vitamin A therapy in pityriasis rubra pilaris». Cutis 1983;31:621-632. 5 Lidën S et al. «Clinical evaluation of acne». Acta Derm Venereol Suppl (Stockh). Suppl 1980;89:4952. 6 Verma KC et al. «Oral zinc sulfate therapy in acne vulgaris: a double blind trial». Acta Dermatovener. 1980;60:337. 7 Cunliffe WJ, Burke B, Dodman B, et al. «A double-blind trial of a zinc sulphate/citrate complex and tetracycline in the treatment of acne vulgaris». Br J Dermatol.1979;101:321–325. 8 Meynadier J. «Efficacy and safety study of two zinc gluconate regimens in the treatment of inflammatory acne». Eur J Dermatol. 2000;10:269-273. 9 Michaëlson G et al. «Effects of oral zinc and vitamin A in acne». Arch Dermatol. 1977;113(1):31-36. 10 Michaëlsson G. «Decreased concentration of selenium in whole blood and plasma in acne vulgaris». Acta Derm Venereol. 1990;70(1):92. 11 Michaëlsson G, Edqvist L. «Erythrocyte glutathione peroxidase activity in acne vulgaris and the effect of selenium and vitamin E treatment». Acta Derm Venereol (Stockh). 1984;64(1):9-14.

protocolos | Acné

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12 Semon H, Herrmann F. «Some observations on the sugar metabolism in acne vulgaris, and its treatment by insulin». Br J Derm. 1940;52:123-128. 13 Grover RW, Arikan N. «The effect of intralesional insulin and glucagon in acne vulgaris». L Invest Derm. 1963;40:259-261. 14 Kader MM, El-Mofty AM, Ismail AA, Bassili F. «Glucose tolerance in blood and skin of patients with acne vulgaris». Ind J Derm. 1977;22:139-149. 15 Cohen JL, Cohen AD. «Pustular acne staphyloderma and its treatment with tolbutamide». Can Med Assoc J. 1958;80:629-632. 16 McCarty M. «High chromium yeast for acne?» Med Hypotheses. 1984;14:307-10. 17 Leung LH. «Pantothenic acid deficiency as the pathogenesis of acne vulgaris». Med Hypotheses 1995;44:490-492. 18 Snider BL, Dieteman DF. «Letter: Pyridoxine therapy for premenstrual acne flare». Arch Dermatol 1974;110:130-131. 19 Downing DT et al. «Essential fatty acids and acne vulgaris». J Am Acad Dermatol 1986; 14:221-5. 20 Ammon VW. «Acne vulgaris and Agnus castus (Agnolyt®)». Z Allgemeinmed. 1975;51(35):1645-8. (in German) 21 Amann W. «Improvement of acne vulgaris following therapy with Agnus castus». Ther Ggw. 1967;106(1):124-6. (In German) 22 Carson CF, Riley TV. «The antimicrobial activity of tea tree oil». Med J Australia 1994;160:236. 23 Bassett IB, Pannowitz DL, Barnetson RS. «A comparative study of tea-tree oil versus benzoylperoxide in the treatment of acne». Med J Aust 1990;153:455-458.

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alergias alimentarias INGREDIENTES

MODO DE EMPLEO

Enzimas digestivas

Ingerir un suplemento que aporte una combinación de enzimas digestivas antes de cada comida principal. Hay que tener en cuenta que la cantidad de enzimas digestivas necesaria puede variar de una persona a otra, por lo tanto, la cantidad que se administre debe determinarse con la ayuda de un profesional de la salud.

Betaína clorhidrato (Betaína HCl)

De 325 a 650 mg para cada comida. La betaína HCl debe tomarse después de comenzar a comer y antes de terminar la comida.

Precauciones: La betaína HCl no deben utilizarla las personas que padezcan úlcera o reflujo esofágico, excepto por prescripción médica.

L-glutamina

De 1,5 a 3 g al día, fuera de las comidas. Es muy adecuado combinar la ingesta de L-glutamina con el aminoácido L-arginina y los ácidos grasos omega-3.

Probióticos

De 4.000 a 50.000 millones de microorganismos al día, entre 30 y 45 minutos antes de las comidas.

protocolos | Alergias alimentarias

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CARACTERÍSTICAS

La inadecuada liberación de enzimas hacia el intestino delgado puede provocar una inadecuada descomposición (en términos de digestión) de grasas, carbohidratos o proteínas. Esto provocará una deficiente nutrición y un medio ambiente insano para la flora del intestino grueso, lo que puede favorecer, entre otros desórdenes, las alergias alimentarias. Suplementar la dieta mediante el empleo de enzimas pancreáticas puede mejorar la digestión de alimentos y, por tanto, la asimilación de los nutrientes1.

Una de las principales funciones del ácido del estómago es iniciar la digestión de las moléculas proteicas grandes. Si esta función digestiva no se realiza adecuadamente, puede ocurrir que se absorban dentro del torrente sanguíneo fragmentos de proteínas incompletamente digeridas. La absorción de estas grandes moléculas puede contribuir al desarrollo de alergias alimentarias y desórdenes inmunológicos2-4.

Además de ser la principal fuente de energía para las células de la mucosa en el íleon5, la glutamina es un importante componente del tejido conectivo del tracto intestinal. Este aminoácido es crítico para prevenir la atrofia de la mucosa intestinal y las infecciones, y también para reducir la permeabilidad intestinal. Las infecciones, la desnutrición, la quimioterapia y otros estresores, causan alteraciones de la permeabilidad intestinal normal. La suplementación con L-glutamina favorece la salud general de los intestinos 6,7.

Los efectos nocivos de algunas bacterias intestinales, levaduras y hongos, pueden dañar la pared intestinal. Potencialmente, pueden provocar que se absorban más proteínas alimentarias desencadenantes de alergias8. Las bacterias beneficiosas, tales como el Lactobacillus acidophilus y la Bifidobacterium lactis, ayudan a controlar las colonias de esos microorganismos perjudiciales. Los probióticos son efectivos para fortalecer la respuesta inmune y para prevenir las reacciones alérgicas9-14.

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alergias alimentarias INGREDIENTES

Cúrcuma (Curcuma longa)

MODO DE EMPLEO

De 350 a 1.050 mg al día, de extracto de raíz (estandarizado como mínimo a un 95% de curcuminoides).

Recomendación: La administración simultánea de bromelina puede mejorar la biodisponibilidad de los principios activos de la cúrcuma.

Referencias bibliográficas 1 Suarez F, Levitt MD, Adshead J, Barkin JS. «Pancreatic supplements reduce symptomatic response of healthy subjects to a high fat meal». Dig Dis Sci 1999;44:1317–21. 2 Mayron LW. «Portals of entry: A review». Ann Allergy. 1978;40:399–405. 3 Walker WA, Isselbacher KJ. «Uptake and transport of macro-molecules by the intestine. Possible role in clinical disorders». Gastroenterology. 1974;67:531–50. 4 Wright JV. Dr. «Wright’s Guide to Healing with Nutrition». New Canaan, CT: Keats Publishing, 1990, 33. 5 Hartmann F, Plauth M. «Intestinal glutamine metabolism». Metabolism 1989; 38:18-24. 6 O’Keefe SJ. «Nutrition and gastrointestinal disease». Scand J Gastroenterol Suppl. 1996;220:52-9. 7 Fujita T, et al. «Efficacy of glutamine-enriched enteral nutrition in an experimental model of mucosal ulcerative colitis». Br J Surg. Jun1995;82(6):749-51. 8 Pessi T, Sutas Y,Marttinen A, Isolauri E. «Probiotics reinforce mucosal degradation of antigens in rats: implications for therapeutic use of probiotics». J Nutr 1998;128:2313-2318. 9 Young RJ, Huffmans S. «Probiotic use in children». J Pedriatr Health Care 2003; 17:277-283. 10 Sutas Y,HurmeM, Isolauri E. «Down-regulation on anti-CD3 antibody-induced IL-4 production by bovine caseins hydrolysed with Lactobacillus GG-derived enzymes». Scand J Immunol 1996;43: 687-689.

protocolos | Alergias alimentarias

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CARACTERÍSTICAS

Se han realizado varios estudios sobre la actividad antialérgica de diferentes extractos de rizoma de Curcuma longa15,16. En estas investigaciones se demostró que estos extractos producen una potente inhibición de la liberación de histamina de los mastocitos. Otro estudio in vitro descubrió que también poseen una potente acción inhibidora de la cicloxigenasa (COX)17.

11 Sutas Y, Soppi E, Korhonen H, et al. «Suppression of lymphocyte proliferation in vitro by bovine caseins hydrolyzed with Lactobacillus casei GG-derived enzymes». J Allergy Clin Immunol 1996;98:216-224. 12 Malin M, Suomalainen H, Saxelin M, Isolauri E. «Promotion of IgA immune response in patients with Crohn’s disease by oral bacteriotherapy with Lactobacillus GG». Ann Nutr Metab 1996;40: 137-145. 13 Pessi T, Sutas Y,Marttinen A, Isolauri E. «Probiotics reinforce mucosal degradation of antigens in rats: implications for therapeutic use of probiotics». J Nutr 1998;128:2313-2318. 14 Isolauri E,Majamaa H,Arvola T, et al. «Lactobacillus casei strain GG reverses increased intestinal permeability induced by cow milk in suckling rats». Gastroenterology 1993;105:1643-1650. 15 Yano S et al. «Antiallergic activity of Curcuma longa (I) Effectiveness of extracts containing curcuminoids». Nat. Med. 2000;54(6), 318-324. 16 Yano S et al. «Antiallergic activity of C. longa extracts active component and MDA». Phytomedicine. 1996;3(1):58. 17 Venkatatshwarlu V. «Cyclo-oxygenase inhibitors from spice». Indian Drugs. 1997;34(8):427-432.

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alergias respiratorias Ante todo, se debe tener en cuenta que el tratamiento con cualquier medicamento recetado para combatir el asma grave, o cualquier otra reacción alérgica grave, INGREDIENTES

MODO DE EMPLEO

Quercitina

De 150 a 600 mg cada 8 a 24 horas (según necesidad), fuera de las comidas. En combinación con vitamina C y bromelina mejora su biodisponibilidad y potencia su eficacia.

Vitamina C

De 500 mg a 2 gramos de vitamina C, repartidos en distintas tomas durante el día.

MSM (Metilsulfonilmetano)

De 500 a 2.600 mg de MSM al día, siempre con las comidas (preferiblemente con el desayuno y la comida).

Precauciones: Se desaconseja su ingesta a embarazadas, madres en período de lactancia, niños menores de 2 años y a pacientes en tratamiento con anticoagulantes13.

L-metionina

De 500 a 1.500 mg al día, fuera de las comidas.

Ortiga (Urtica dioica), hojas

De 200 a 400 mg de extracto, 1 a 3 veces al día, según lo necesario.

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no debe interrumpirse sin el consentimiento y la supervisión del médico, ya que esta interrupción puede ocasionar una crisis grave. CARACTERÍSTICAS

La degranulación de los mastocitos, los neutrófilos y los basófilos resulta en la liberación de la histamina y otros mediadores inflamatorios, como las prostaglandinas y los leucotrienos, que están involucrados en la patogénesis de las respuestas alérgicas e inflamatorias agudas. Se ha demostrado que la quercitina es un potente inhibidor de dicha degranulación1-6. También inhibe la producción de las enzimas que intervienen en la síntesis de leucotrienos7.

Bajos niveles de vitamina C (en la dieta y en la sangre) son un factor de riesgo independiente para el asma8,9. Los síntomas de asma en adultos empeoran con la exposición a prooxidantes medioambientales, mientras que mejoran con la suplementación de vitamina C10,11 . Además de su efecto antioxidante, reduce los niveles elevados de histamina, disminuye la secreción de histamina por los leucocitos y aumenta la desintoxicación de ésta12.

En un estudio multicéntrico de etiqueta abierta, se investigó el MSM para el tratamiento de la rinitis alérgica estacional. 50 sujetos fueron tratados con 2.600 mg al día, durante 30 días. Los autores concluyeron que el MSM es efectivo como agente antialérgico y también puede ser efectivo como agente antiinflamatorio14 .

La metionina parece que es de gran ayuda para reducir la severidad de las reacciones, tanto a los alérgenos relacionados con los alimentos como a los respiratorios. Este beneficio se debe a su capacidad para desintoxicar de histamina19.

El mecanismo más probable de su acción beneficiosa es por el efecto inhibitorio de la ortiga sobre la transcripción de los genes inflamatorios15. En un estudio aleatorizado y doble ciego, el 57% de los pacientes calificó a la ortiga como eficaz para aliviar los síntomas de rinitis alérgica, en tanto que el 48% afirmó que equivalía o superaba en eficacia a los medicamentos contra la alergia que anteriormente habían utilizado16.

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alergias respiratorias INGREDIENTES

MODO DE EMPLEO

Cúrcuma (Curcuma longa)

De 350 a 1.050 mg al día, de extracto de raíz (estandarizado como mínimo a un 95% de curcuminoides)

Recomendación: La administración simultánea de bromelina puede mejorar la biodisponibilidad de los principios activos de la cúrcuma.

Referencias bibliográficas 1 Pearce FL, Befus AD, Bienenstock J. «Mucosal mast cells. III. Effect of quercetin and other flavonoids on antigen-induced histamine secretion from rat intestinal mast cells». J Allergy Clin Immunol 1984; 73:819-823. 2 Busse WW, Kopp DE, Middleton E Jr. «Flavonoid modulation of human neutrophil function». J Allergy Clin Immunol 1984;73:801-809. 3 Middleton E Jr, Drzewieki G. «Naturally occurring flavonoids and human basophil histamine ­release». Int Arch Allergy Appl Immunol 1985;77:155-157. 4 Amella M, Bronner C, Briancon F, et al. «Inhibition of mast cell histamine release by flavonoids and bioflavonoids». Planta Med 1985;51:16-20. 5 Otsuka H, Inaba M, Fujikura T et al. «Histochemical and functional characteristics of metachromic cells in the nasal epithelium in allergic rhinitis: Studies of nasal scrapings and their dispersed cells». J Allergy Clin Immunol. 1995;96:528-536. 6 Haggag EG, Abou-Moustafa MA, Boucher W, Theoharides TC. «The effect of a herbal water-extract on histamine release from mast cells and on allergic asthma». J Herb Pharmacother. 2003;3:41-54. 7 Yoshimoto T, Furukawa M, Yamamoto S et al. «Flavonoids: Potent inhibitors of arachidonate 5-lipoxygenase». Biochem Biophys Res Commun. 1983;116:612-618. 8 Hatch GE. «Asthma, inhaled oxidants, and dietary antioxidants». Am J Clin Nutr 1995;61:625S-630S. 9 Ford ES, Mannino DM, Redd SC. «Serum antioxidant concentrations among U.S. adults with selfreported asthma». J Asthma 2004;41:179-187. 10 Omenaas E, Fluge O, Buist AS, et al. «Dietary vitamin C intake is inversely related to cough and wheeze in young smokers». Respir Med 2003;97:134-142.

protocolos | Alergias respiratorias

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CARACTERÍSTICAS

Se han realizado varios estudios sobre la actividad antialérgica de diferentes extractos de rizoma de Curcuma longa17,18. En dichas investigaciones se ha demostrado que causa una potente inhibición de la liberación de histamina de los mastocitos. Otro estudio in vitro halló que también posee una potente acción inhibidora de la cicloxigenasa (COX)19.

11 Bielory L, Gandhi R. «Asthma and vitamin C». Ann Allergy 1994;73:89-96. 12 Johnston CS, Martin LJ, Cai X. «Antihistamine effect of supplemental ascorbic acid and neutrophil chemotaxis». J Am Coll Nutr 1992;11:172-176. 13 Stanley W. Jacob, M.D., Ronald M. Lawrence, M.D., Ph. D., and Martin Zucker. «The miracle of MSM. The natural solution for pain». The Berkley Publishing Group. U.S.A., 1.999. ISBN: 0-425-17265-1 14 Barrager E, Veltmann JR, Schauss AG, Schiller RN. «A multi-centered, open label trial on the safety and efficacy of methylsulfonylmethane in the treatment of seasonal allergic rhinitis». J Altern Complement Med 2002;8:167-74. 15 Riehemann K, Behnke B, Schulze-Osthoff K. «Plant extracts from stinging nettle (Urtica dioica), an antirheumatic remedy, inhibit the proinflammatory transcription factor NF-kappaB». FEBS Lett. 1999;442:89-94. 16 Mittman P. «Randomized, double-blind study of freeze-dried Urtica dioica in the treatment of allergic rinitis». Planta Medica. 1990;56:44-47. 17 Yano S et al. «Antiallergic activity of Curcuma longa (I) Effectiveness of extracts containing curcuminoids». Nat. Med. 2000;54(6):318-324 18 Yano S et al. «Antiallergic activity of Curcuma longa extracts active component and MDA». Phytomedicine. 1996;3(1):58. 19 Venkatatshwarlu V. «Cyclo-oxygenase inhibitors from spice». Indian Drugs. 1997;34(8):427-432.

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anemia ferropénica El hierro es un componente esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos. La deficiencia de hierro provoca la formación de glóbulos rojos pequeños que contienen cantidades menores de hemoglobina. Esta afección se denomina anemia ferropénica, microcítica e hipocrómica, lo cual significa que los eritrocitos son más pequeños de lo normal y su contenido en hemoglobina es menor. La pérdida de sangre, la falta de hierro en la dieta, la incapacidad del cuerpo para INGREDIENTES

Hierro

MODO DE EMPLEO

30 mg dos veces al día, con las comidas, hasta la reposición; a partir de ese momento, emplear la mínima dosis posible. De todos los preparados que se conocen, el que ha demostrado mejor biodisponibilidad es la forma de hierro bisglicinato (una forma de hierro aminoquelado)1,2. Además, en comparación con otras formas de hierro, también está demostrado que el hierro bisglicinato produce menos molestias gastrointestinales3,4.

Precauciones: No es recomendable la suplementación de hierro a no ser que exista una carencia que haya sido determinada mediante bioquímica sanguínea.

Vitamina C

De 120 a 1.000 mg al día, en combinación con la administración de hierro.

Vitamina A

5.000 UI de vitamina A al día, con las comidas, en combinación con otros nutrientes (hierro, vitamina C, complejo B).

Precauciones: No emplear dosis altas de vitamina A durante el embarazo (no exceder de 5.000 UI/día), a no ser que lo aconseje un profesional de la salud. Si se requieren niveles elevados de vitamina A, los suplementos de complejos de carotenoides pueden ayudar a incrementar la actividad de la vitamina A sin que haya riesgo de toxicidad.

protocolos | Anemia ferropénica

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absorber el hierro adecuadamente o la incapacidad para transportar el hierro a la médula ósea, son algunas de las afecciones que pueden ocasionar la anemia por deficiencia de hierro, que es el tipo de anemia más común. El tratamiento apropiado de la anemia requiere, en primer lugar, que se identifique la causa del mal. La anemia es un síntoma, no una enfermedad en sí, y los diferentes tipos de anemia tienen sus correspondientes tratamientos adecuados. CARACTERÍSTICAS

Este tipo de anemia se remedia bien mediante la suplementación con hierro5. Adicionalmente, también con frecuencia la cantidad de hierro es deficiente en los casos de anemia perniciosa6 y de anemia falciforme7. Por otra parte, aunque la absorción de hierro esté aumentada durante el embarazo8, el requerimiento del hierro está asimismo acrecentado, y esta deficiencia se manifiesta en un porcentaje de entre el 20% y 40% de los embarazos9. La suplementación es a menudo necesaria para mantener adecuadamente los depósitos de hierro durante el segundo y tercer trimestre de embarazo9.

Cuando también se administra ácido ascórbico simultáneamente, aumenta notablemente la absorción de hierro no hemo, ya que de este modo se mantiene el hierro en estado reducido (ferroso) y se previene o retarda la formación de compuestos férricos no disociados o insolubles, manteniéndolo soluble y disponible para su absorción en el pH alcalino del duodeno10-13. Asimismo, el ascorbato incrementa la proporción de hierro almacenado como ferritina, lo que aumenta la disponibilidad de hierro en la célula14. Se ha documentado que hay una asociación entre la deficiencia de vitamina A y la anemia por deficiencia de hierro. Uno de los primeros estudios en humanos demostró que los adultos que reciben una dieta deficiente en vitamina A desarrollan anemia, a pesar de que haya una ingesta adecuada de hierro. La anemia responde al tratamiento con vitamina A, pero no a la suplementación con hierro15. Otros estudios, tanto en humanos como en animales, han confirmado la función que desempeña la vitamina A con relación a la hematopoyesis16-18.

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anemia ferropénica INGREDIENTES

MODO DE EMPLEO

Riboflavina (vitamina B2)

De 10 a 200 mg de riboflavina al día, con las comidas.

Cobre

De 1 a 3 mg de cobre al día, con las comidas. Habitualmente, el cobre (en forma de carbonato, citrato, gluconato o sulfato) está presente en este rango de dosificación en fórmulas multinutrientes y/o multiminerales.

Referencias bibliográficas 1 Layrisse, M. et al. «Iron bioavaility in humens from breakfasts enriched with iron bis-glycine chelate, phytates and polyphenols». J Nutr. 2000;130:2195. 2 Szarfarc, S.C. et al. «Relative effectiveness of iron bis-glycinate chelate (Ferrochel) and ferrous sulfate in the control of iron deficiency in pregnant women». Arch Latinoam Nutr. 2001;51:42. 3 Pineda, Oscar, Ph.D., «The Use of Iron Amino Acid Chelate in the Treatment of Iron Deficiency and Iron Deficiency Anemia». International Conference on Human Nutrition: January 21, 1995. 4 Szarfarc, S.C. et al. «Relative effectiveness of iron bis-glycinate chelate (Ferrochel) and ferrous sulfate in the control of iron deficiency in pregnant women». Arch Latinoam Nutr. 2001;51:42. 5 Bernat I. «Iron deficiency, in Iron Metabolism». New York, Plenum Press, 1983:215-74. 6 Carmel R et al. «Iron deficiency occurs frequently in patients with pernicious anemia». JAMA 1987;257(8):1081-83. 7 Reed JD et al. «Nutrition in sickle cell disease». Am J Hematol 1987;24(4):441-45. 8 Barrett JFR et al. «Absorption of non-haem iron from food during normal pregnancy». BMJ 1994;309:79-82. 9 Anonymous. «IV iron works where oral supplementation fails». Family Practice News 1996 July1;26(13):29. 10 Brise H, Hallberg L. «Effect of ascorbic acid on iron absorption». Acta Med Scand Suppl. 1962;376, 171:51. 11 Conrad Me, Schade SG. «Ascorbic acid chelates in iron absorption: A role for hydrochloric acid and bile». Gastroenterology. 1968;55:35. 12 Lynch SR, Cook JD. «Interaction of vitamin C and iron». Ann NY Acad Sci. 1980;355:32-44. 13 Monsen ER. «Ascorbic acid: An enhancing factor in iron absorption«, in Nutritional Bioavailability of Iron American Chemical Society, 1982:85-95. 14 Hoffman KE, Yanellki K, Bridges KR. «Ascorbic acid and iron metabolism: alterations in lysomal function». Am J Clin Nutr. 1991;54:1188S-92S.

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CARACTERÍSTICAS

La deficiencia de riboflavina altera el metabolismo del hierro19-24. Aunque el mecanismo no esté claro, la investigación con animales sugiere que la deficiencia de riboflavina puede alterar la absorción del hierro, también aumentar la pérdida intestinal del hierro y perjudicar la utilización del hierro para la síntesis de la hemoglobina.

El estatus nutricional adecuado del cobre se considera que es necesario para que se produzca el metabolismo normal del hierro y la formación de células rojas25,26. Uno de los signos más comunes de deficiencia de cobre es el tipo de anemia que no responde a la terapia de suplementación con hierro, pero que se corrige con la suplementación de cobre.

15 Hodges RE, Sauberlich HE, Canham JE, et al. «Hematopoietic studies in vitamin A deficiency». Am J Clin Nutr 1978; 31:876-885. 16 Mejia LA, Hodges RE, Mohanram M, et al. «The relationship between vitamin A deficiency and anemia». Clin Res 1976; 24:133A. 17 Mejia LA, Hodges RE, Mohanram M et al. «Anemia in vitamin A deficiency». Clin Res 1976; 24:315A 18 Roodenburg AJC et al. « Comparison between time dependent changes in iron metabolism of rats as induced by marginal deficiency of vitamin A or iron». Br J Nutr 1996; 71:687. 19 Power HJ. « Riboflavin (vitamin B-2) and health». Am J Clin Nutr 2003;77:1352-1360. 20 Foy H, Kondi A, Mbaya V. «Effect of riboflavine deficiency on bone marrow function and protein metabolism in baboons. Preliminary report». Br J Nutr 1964;18:307-318. 21 Foy H, Kondi A. «A cse of true redcell aplastic anaemia successfuly treated with riboflavin». J Pathol Bacteriol 1953;65:559-564. 22 Power HJ, Bates CJ, Prentice AM et al. «The relative effectiveness of iron and iron with riboflavin in correcting a microcytic anaemia in men and children in rural Gambia». Hum Nutr Clin Nutr 1983;37:413-425. 23 Fairweather-Tait SJ, Powers HJ, Minski MJ et al. «Riboflavin deficiency and iron absorption in adult Gambian men». Ann Nutr Metab. 1992;36:34-40. 24 Powers HJ, Wright AJ, Fairweather-Tait SJ. «The effect of riboflavin deficiency in rats on the absorption and distribution of iron». Br J Nutr 1988;59:381-387. 25 Vulpe CD, Kuo YM, Murphy TL, et al. «Hephaestin, a ceruloplasmin homologue implicated in intestinal iron transport, is defective in the sla mouse». Nat Genet. 1999;21(2):195-199. 26 Turnlund JR. Copper. In: Shils M, Olson JA, Shike M, Ross AC, eds. «Nutrition in Health and Disease». 9th ed. Baltimore: Williams & Wilkins;1999:241-252

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ansiedad INGREDIENTES

5-HTP

MODO DE EMPLEO

De 50 a 200 mg de 5-HTP al día, fuera de las comidas.

Precauciones: No debe utilizarse cuando se están tomando fármacos antidepresivos o tranquilizantes sin el consentimiento de un profesional de la medicina cualificado.

Vitamina B12

De 500 a 3.000 µg de vitamina B12 al día, con las comidas.

Precauciones: Siempre que se suplemente con alguna de las vitaminas del complejo B, de forma individual y durante períodos prolongados, será conveniente acompañarla del complejo B completo para evitar desequilibrios en el resto de las vitaminas.

Inositol

De 500 mg a 12 gramos repartidos en distintas tomas a lo largo del día, con las comidas6. No existen informes sobre la existencia de efectos tóxicos del inositol, ni siquiera en dosis muy elevadas. Ha sido empleado en dosis tan elevadas como 12 gramos al día durante 4 semanas, y 6 gramos al día durante 10 semanas, sin efectos adversos significativos. Sin embargo, el empleo de dosis elevadas (más de 1 gramo al día) únicamente se realizará bajo supervisión de un profesional de la salud.

Precauciones: Evitar la suplementación con inositol en el desorden bipolar. Se recomienda que las mujeres embarazadas eviten suplementarse con dosis elevadas de inositol.

protocolos | Ansiedad

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CARACTERÍSTICAS

A través de la elevación de la serotonina cerebral, un potente relajante cerebral y del sistema nervioso, se alcanza un importante efecto tranquilizante. Un estudio obtuvo como resultado una significativa reducción de la ansiedad en los pacientes que fueron tratados con este suplemento1. Pacientes con ataques de pánico a los que se les administró 200 mg de 5-HTP poseían una reacción significativamente reducida a una prueba de pánico inducida por CO2. Esto es consistente con investigación previa que sugería un papel para el 5-HTP previniendo ataques de pánico por su influencia sobre la síntesis de serotonina2. 32 sujetos fueron aleatorizados para recibir 200 mg de 5-HTP o un placebo, seguidos 90 minutos más tarde por un fármaco inductor de ansiedad. Se observó una tendencia hacia una menor intensidad de síntomas de pánico en el grupo del 5-HTP, revelando posteriores análisis que las mujeres en el grupo del 5-HTP poseían un índice de pánico e intensidad de síntomas significativamente más bajos, en comparación con los hombres3.

Según los estudios los niveles reducidos de cobalamina se relacionaron con depresión, irritabilidad, ansiedad y confusión4,5. Asimismo los niveles de distrés se relacionaban inversamente con los de dicha vitamina5. Cuando se suministra vitamina B12 junto con vitamina B6 se inducen secreciones de serotonina cerebral que tienen efectos calmantes, disminuyen el nerviosismo y la ansiedad. En un estudio cruzado doble ciego de 8 semanas de duración, 21 pacientes diagnosticados de ataques de pánico con o sin agorafobia fueron tratados con 12 gramos de inositol al día durante 4 semanas y entonces cruzados al otro brazo del estudio. La frecuencia y severidad de los ataques de pánico y la severidad de agorafobia disminuyó de manera más significativa tras la suplementación con inositol que con el placebo (un descenso desde 10 ataques por semana a 3,5 por semana en el grupo tratado en comparación con un descenso desde 10 a 6 en el grupo placebo). Los autores concluyeron que la eficacia y seguridad del inositol, y el hecho de que el inositol es un componente natural de la dieta humana, hacen de él un agente terapéutico potencialmente atractivo para los ataques de pánico7. En otro estudio sobre 20 pacientes con ataques de pánico, se encontró que el inositol era ligeramente, pero de manera significativa, más efectivo que la fluvoxamina reduciendo el número de ataques de pánico (p