Protein As

BIOLOGÍA I PRÁCTICA N°02 CICLO 2014 - I

01. Señale sólo los aminoácidos: 1. Lisina 2. Glicina 3. Alamina 4. Citocina a) Todos b) sólo 1 c) 1 y 3 d) 1, 2, 3 e) Otra combinación

( ) Se desnaturalizan debido a las altas temperatura. a) VVFF b) FVFV c) FVVV d) VVVF e) VVVV

02. El enlace Peptídico se presenta en: a) Maltosa b) Polipéptidos c) Lactosa d) Celulosa e) Glucosa

09. Químicamente los Anticuerpos (Inmunoglobolinas) son: a) Proteínas b) Glúcidos c) Lípidos d) Gluco-Lípidos e) Lipo-proteínas

03. Son solo proteínas: 1. Insulina 2. Anticuerpos 3. Miosina 4. Hemoglobina a) 1 y 3 b) sólo 2 c) Todos d) 1 y 4 e) sólo 1

10. Proteína reguladora de la cantidad de glucosa, en la sangre, evitando la “Diabetes”: a) Insulina b) Inmunoglobina c) Miosina d) Colágeno e) Actina

04. Establezca la relación correcta 1. Miosina ( ) Cicatrización 2. Anticuerpos ( ) Transporte de O2 3. Hb ( ) Inmunidad 4. Colágeno ( ) Contracción muscular a) 4, 3, 2, 1 b) 4, 2, 1, 3 c) 3, 4, 2, 1 d) 3, 2, 1, 4 e) 2, 4, 3, 1

11. Las enzimas son: a) glucolípidos c) lípidos e) proteínas

05. Relacionar ambas columnas: 1. Ca++ ( ) Regula la glucosa 2. Queratina ( ) Coagulación 3. Mg++ ( ) Uñas 4. Insulina ( ) Clorofila a) 4, 1, 2, 3 b) 4, 3, 2, 1 c) 3, 4, 2, 1 d) 3, 2, 4, 1 e) 3, 4, 1, 2 06. Señale cual(es) es(son) enzima(s): 1. Pepsina 2. Lactosa 3. Sucrasa 4. Tripsina 5. Ptialina a) 2 y 3 b) sólo 2 c) 1, 4 y 5 d) Todos e) Otra combinación 07. La “Maltasa” actúa sobre a ...................... y lo desdobla obteniendo: a) Lactosa; 2 glucosas b) Maltosa; 2 fructuosas c) Sacarosa; 1 fructuosa y glucosa d) Maltosa; 2 glucosas e) Glucosa; 2 galactosas 08. Sobre “enzimas” señale verdadero (V) ó falso (F). ( ) Las enzimas son específicas para cada RX ( ) Actúan a un determinado pH y T0] ( ) Todas son proteínas

b) ácidos nucleicos d) glúcidos

12. Algunas proteínas, como por ejemplo la insulina, actúan como: a) sustrato b) anticuerpo c) enzimas d) hormonas e) transportador 13. Las unidades micromoleculares de las proteínas son: a) glicerol y ácidos grasos b) glucosa c) aminoácidos d) nucleótidos e) nucleósidos 14. Indique cuál de las siguientes ecuaciones representa una reacción de síntesis: a) proteína  aminoácido b) glucosa  almidón c) ácidos nucleicos  nucleótidos d) lípidos  triglicérido e) maltosa  glucosa 15. Son enzimas que disocian ciertos enlaces con participación de agua. a) transferasas b) isomerasas c) ligasas d) oxidorreductasas e) hidrolasas 16. Se encuentra en muchas proteínas y es abundante en el tejido nervioso, huesos, ATP y ácidos nucleicos a) hierro b) azufre c) fósforo d) calcio e) yodo

17. Las proteínas son anfóteras por que actúan como: a) enzimas b) ácidos y bases c) ácidos d) bases e) micelas 18. Los enlaces que unen los aminoácidos para conformar una proteína se denominan: a) glicosídicos b) ésteres c) peptídicos d) puentes de hidrógeno e) fosfátidos 19. La oseína es una proteína que se encuentra en: a) las uñas b) los huesos c) la sangre d) la piel e) los pelos 20. La enzima que rompe enlaces con incorporación de agua corresponden al grupo de las: a) transferasas b) oxidorreductasas c) liasas d) isomerasas e) hidrolasas 21. Con respecto a las enzimas: a) son solubles con solventes orgánicos b) su función principal es proporcinar la energía d) los monosacáridos son sus unidades estructurales d) son altamente específicas e) se transforman durante la reacción 22. Las proteínas conjugadas resultantes de la unión con un hidrato de carbono se llaman: a) glucoproteína b) nucleoproteína c) lipoproteína d) fosfoproteína e) flavoproteína 23. Los anticuerpos son compuestos pertenecen al grupo de: a) los hidratos de carbono b) los lípidos c) las proteínas d) las enzimas e) los compuestos inorgánicos

que

24. Se denomina aminoácido esencial a aquel que: a) Está presente en todas las proteínas. b) Es el más abundante de una proteína. c) tiene C, H, O y N solamente. d) Posee grupo amino y grupo carboxílico.

e) No se organismo.

puede

sintetizaren

nuestro

25. Proteínas que se unen a los ácidos nucleicos para formar las nucleoproteínas. a) Globulinas b) Histonas c) Hlstaminas d) Glutelinas e) Glucoproteínas 26. Son proteínas conjugadas: a) Hemoglobina – Caseína b) Gluteina – gliadina c) Seroglobulina – queratina d) salmina – escombrina e) colágeno – elastina 27. Es un tripeptido a) glutation b) oxitocina c) bradikinina d) insulina e) endorfina 28. Proteínas que se halla en las uñas, cabellos, cuernos, etc. a) albúmina b) queratina c) miosina d) actina e) colágeno 29. La ceruloplasmina es una: a) glucoproteína b) lipoproteína c) apoproteína d) metaloproteína e) N.A. 30. Aminoácido sintetizado sólo en el adulto: a) valina b) treonina c) arginina d) isoleucina e) lisina 31. El tipo alfa-hélice corresponde estructura: a) primaria b) secundaria c) terciaria d) cuaternaria e) todas

a

la

32. La actividad enzimática de la hemoglobina depende de su estructura: a) Primaria b) Secundaria c) Terciana d) Cuaternaria e) N. A. 33. La vasopresina es un polipéptido cuyo número de aminoácidos es de: a) 5 b) 9 c) 10 d) 17 e) 51 34. Son proteínas de defensa: a) Leucina b) Insulina c) Albúmina d) Globulina e) N.A. 35. Es una hormona pancreática: a) Gastrina b) Oxitocina c) Insulina d) Vasopresina e) N.A. 36. Respecto a los aminoácidos esenciales no es cierto:

c) Defensa a) Deben ingerirse con los alimentos. b) Pueden ser sintetizados por el organismo. c) No pueden ser producidos por el organismo. d) En este grupo está la lisina. e) N.A. 37. No es una propiedad de las proteínas a) Tiene elevado peso molecular. b) Difunden rápidamente. c) Tienen alto grado de especificidad. d) Se pueden desnaturalizar por acción del calor, alcohol o el pH. e) N.A. 38. Constituyen las unidades estructurales de las proteínas: a) Monosacáridos b) Glicéridos c) Aminoácidos d) Nucleótidos e) Ác. Grasos 39. Son propiedades de las proteínas; excepto: a) Son líquidos b) Son incoloras c) Son no volátiles d) Son cristalinas e) Son solubles en agua. 40. La desnaturalización de las proteínas conlleva a: a) Un aumento de su actividad biológica b) La pérdida de su actividad biológica. c) Un elevado valor nutritivo. d) Tener un sabor mucho más agradable. e) No altera su constitución. 41. Grupo de proteínas que se encuentran asociados a los ácidos nucleicos formando las nucleoproteínas. a) Prolaminas b) Gluteinas c) Histonas d) Histaminas e) Fosfoproteínas 42. La unión de la apoproteína y el grupo prostético forma: a) Holoproteína b) holoprostético c) Holoapoprotético d) proteína e) una vitamina 43. Proteínas que están unidas al ácido fosfórico: a) Metaloproteínas b) Fosfoproteínas c) Nucleoproteínas d) Cromoproteínas e) Glucoproteínas 44. Son proteínas simples: excepto: a) Albúminas b) Nucleoproteínas c) Histonas d) Globulinas e) Colágeno 45. Son funciones de las proteínas: a) Estructural b) Reserva

d) Transporte e) T.A.

46. La oxidación de 1g de proteína libera: a) 4,1cal b) 3,2 c) 6,3 d) 5,2 e) 9,0 47. Son aminoácidos esenciales, excepto: a) Valina c) Fenilamina d) Arginina b) Histidina e) Glicina 48. La actividad enzimática y la antigenicidad de las proteínas depende de la estructura: a) Primaria b) Secundaria c) Terciaria d) Cuaternaria e) N.A. 49. Péptido que estimula la secreción de ácido clorhídrico: a) Gastrina b) Insulina c) Bradikidina d) Vasopresina e) Glutatión 50. Péptido responsable de la no percepción del olor: a) Oxitocina c) Insulina d) Glutatión b) Endorfinas e) Citosina 51. Péptido que actúa como antibiótico: a) Glutatión b) Gramicidina c) Gastrina d) Vasopresina e) Bradikidina 52. Es conocida como la hormona antidiurética: a) Vasopresina b) Angiotensina c) Glutatión d) Insulina e) Oxitocina . 53. ¿Cuál de las siguientes sustancias está menos relacionada con las otras? a) Pepsina b) amilopepsina c) Tripsina d) tiroxina e) ptialina 54. Las proteínas llegan a la sangre en el estado de: a) Albumonosa b) peptonas c) dextrina d) aminoácidos e) maltosas 55. Las Hormonas gonadotrópicas son producidas por: a) Tireotropa b) hormona del crecimiento c) Oxitocina d) Vasopresina e) Adrenalina