Informaçõe nfor maçõess do d o serviço de buffet de almoço almoço ou jantar CARDÁPIO SOLICITANTE : TIPO DE EVENTO: PREVISÃO: ARROZ ATÉ DUAS OPÇÕES OPÇÕES
à grega à piamontese branco com brócolis com castanhas com passas ao champagne com amêndoas
SALADA ATÉ 3 OPÇÕES Salada de berinjela Salada verde Salada Oliva (legumes variados refogado no azeite) Salada mista (alface, agrião, queijo de búf ala, milho verde, passas, uva Itália, palm ito e iogurte natural) Salada francesa (bacon, batata palha, presunto, ervilha e cebola) Salada fantasia (peito de peru desfiado, cubos de presunto, maçã verde, passas, uvas e creme de leite) Salpicão crocante (frango desfiado, pimentão cenoura ralada, passas creme de leite e batata palha) Salada tropical (folhas verdes, frutas da época e molho de iogurte natural) Salada de macarrão (presunto, macarrão parafuso, ervilha e maionese) Salpicão vegetariano (palmito, uva sem caroço, cenoura, repolho, cheiro verde, couve flor, alface americana, mai
CARNE BRANCA ATÉ UMA OPÇÃO
Frango ao champanhe (cubos de peito de frango, cubo de presunto, catupiry e molho champanhe) Frango delícia (filé de frango grelhado, ao molho de milho) Fricassê (peito de frango desfiado, creme de leite, catupiry e batata palha) Frango à catupiry (cubo de peito frango com molho de catupiry) Filé roulê com tomate seco Bobó de palmito capixaba, vegetariano (palmito, creme de mandioca) Três purês vegetariano (batata doce, batata inglesa, batata baroa e castanha) Strogonoff ao molho de champignon
CARNE VERMELHA ATÉ UMA OPÇÃO
Filé chateaubriand (filé minghom ao molho madeira com champignon Medalhão ao molho madeira Filé com manteiga de ervas Lagarto (lagarto recheado com calabresa e bacon ao molho madeira) Lombo (lombo recheado com bacon e ameixa e molho madeira
BEBIDAS NÃO ALCÓOLICAS
Suco Natural Água mineral c/ e s/ gás Refrigerante Coquetel de fruta sem álcool
CONDIÇÕES DO SERVIÇO
O almoço é servido à moda self-service com aparato dos profissionais, um estilo utilizado para recepções com muitos convidados que devem ficam acomodados nas mesas e, em um ponto central ou em lugares estratégicos onde os garçons servirão bebidas e recolheram os materiais usados das mesas, estarão dispostos no buffet central os pratos, talheres e guardanapos e mesas de buffet com Réchauds para os pratos quentes e travessas para os demais acompanhamentos. 4 horas de serviço Somente em local apropriado para recepção de buffet (cozinha industrial e espaço para equipe)
VALOR R$ 74,99 para até 59 pessoas R$ 64,99 por p essoa (acim a de 60 pesso as)
MATERIAL COMPLETO E EQUIPE DE PROFISSIONAIS INCLUSO
End. QR 412 conjunto lote 06 – Samambaia Norte - Brasília – DF Tel. (61) 4103-2244 /(61) 8403-0636 – Skype: CheffsBuffet E-mail.
[email protected] http://www.cheffsbuffet.blogspot.com.br/
ANOTAÇÕES
