Proposal Praktik Lapangan TIN IPB

PROPOSAL PRAKTEK LAPANGAN

MEMPELAJARI SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA I

Oleh AGUNG UTOMO F34070012

2010 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

MEMPELAJARI SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA I

PROPOSAL PRAKTEK LAPANGAN Sebagai salah satu syarat untuk melaksanakan Praktek Lapangan Pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor

Oleh Agung Utomo F34070012

Bogor, 08 April 2010 Menyetujui, Dosen Pembimbing Akademik

Dr. Ir. Suprihatin, Dipl. Ing NIP 19631221 199003 1002

I. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG Perkembangan ekonomi dan kemajuan teknologi memiliki dampak yang tidak kecil bagi lingkungan. Pertumbuhan di sektor industri, membuat eksploitasi sumber daya alam tidak dapat dihindari. Masyarakat mulai khawatir melihat kondisi lingkungan yang semakin tidak menentu, efek rumah kaca, dan habisnya sumber daya alam. Sistem manajemen lingkungan adalah upaya untuk mengelola lingkungan dan sumber daya alamnya agar penggunaannya efisien dan tidak tereksploitasi. Sistem manajemen lingkungan ini diterapkan diseluruh perusahaan tanpa persyaratan teknologi ataupun jenis usaha. Syarat utama sistem manajemen lingkungan adalah berkomitmen penuh dalam menjaga kelestarian lingkungan dan pencegahan pencemaran. Untuk mencegah dan mengendalikan pencemaran yang terjadi pada lingkungan maka diperlukannya penerapan sistem manajemen lingkungan yang baik. Salah satu bentuk pendidikan yang tepat untuk meningkatkan kemampuan penerapan ilmu pengetahuan yang telah diterima selama kuliah, maka Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor mengadakan program Praktek Lapangan (PL). Praktek Lapangan ini merupakan salah satu bentuk perwujudan Tridharma Perguruan Tinggi, yaitu kegiatan

pengintegrasian

antara

unsur-unsur

pendidikan,

penelitian

dan

pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan Praktek Lapangan dilaksanakan oleh mahasiswa dengan bimbingan dosen perguruan tinggi dan pembimbing lapangan dari instansi atau perusahaan tempat Praktek Lapangan dilaksanakan. Melalui Praktek Lapangan, mahasiswa diharapkan mampu mengenal, mendalami dan memahami penerapan teori secara ilmiah serta proses pengaplikasiannya pada industri sehingga dapat dijadikan bekal pengalaman kerja sesuai dengan profesi yang ditekuninya. Topik mengenai sistem manajemen lingkungan dipilih karena mempunyai peranan yang penting dalam pengelolaan lingkungan dan pengolahan limbahnya, serta perlindungan lingkungan terhadap dampak negatif aktifitas industri. Penerapan sistem manajemen lingkungan yang baik akan menghasilkan lingkungan yang bermutu dan dampak limbah terhadap lingkungan akan semakin

sedikit. Semakin banyak perusahaan menerapkan sistem manajemen lingkungan maka lingkungan semakin terjaga. Melalui pengamatan secara langsung di lapangan, maka diharapkan akan terbentuk suatu pola berpikir untuk memecahkan masalah yang ada di tempat pelaksanaan praktik lapangan maupun permasalahan lain yang akan muncul di tengah masyarakat luas.

B. TUJUAN Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan Praktek Lapangan ini adalah: 1. Mengembangkan wawasan,

pengetahuan dan

kemampuan profesi

mahasiswa melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, latihan kerja dan pengamatan langsung ke dunia kerja secara nyata. 2. Menganalisa dan mengobservasi permasalahan di lapangan terutama dalam aspek manajemen lingkungan, sehingga diharapkan dapat memberikan solusi atas permasalahan tersebut. 3. Mempelajari sistem manajemen lingkungan pada PT PERKEBUNAN NUSANTARA I. 4. Memperkuat hubungan kerjasama antara Fakultas Teknologi Pertanian IPB dan PT PERKEBUNAN NUSANTARA I. 5. Memperoleh pengalaman bekerja sesuai dengan bidang profesi yang ditekuni oleh mahasiswa yang bersangkutan dan menambah kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja pada suatu wilayah industri.

II. PELAKSANAAN

A. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN Praktek

Lapangan

ini

dilaksanakan

di

PT

PERKEBUNAN

NUSANTARA I. dengan waktu Praktek Lapangan selama 40 hari kerja efektif antara tanggal 23 Juni - 21 Agustus 2010.

B. PELAKSANA Praktek Lapangan ini akan dilaksanakan oleh: Nama

: Agung Utomo

NRP

: F34070012

Tingkat / Semester : III / 6 Departemen

: Teknologi Industri Pertanian

Fakultas

: Teknologi Pertanian

Perguruan Tinggi

: Institut Pertanian Bogor

C. PEMBIMBING Pelaksanaan Praktek Lapangan ini akan dibimbing oleh: 1.

Dr. Ir. Suprihatin, Dipl.Ing ; Sekretaris Departemen pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor sebagai dosen Pembimbing Akademik.

2.

Ir. Andes Ismayana, MT dan Dr. Ir. Endang Warsiki, MT; Staf pengajar pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor sebagai satuan petugas pelaksana Praktek Lapangan Departemen Teknologi Industri Pertanian.

3.

Dr. Ir. I Wayan Astika, M.Si; Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor sebagai koordinator pelaksana Praktek Lapangan.

4.

Pembimbing Lapangan yang akan ditentukan kemudian oleh pihak PT. PERKEBUNAN NUSANTARA I.

D. METODOLOGI Dalam pelaksanaan Praktek Lapangan akan digunakan beberapa metode untuk menghasilkan data dan analisa yang tepat, yaitu : 

Pengamatan di Lapangan Pengamatan langsung di lapangan terhadap aspek-aspek yang berkaitan dengan aspek sistem manajemen lingkungan pada PT PERKEBUNAN NUSANTARA I.



Wawancara dan Diskusi Wawancara dilakukan sebagai upaya pengumpulan informasi dan data serta untuk mengklarifikasi masalah yang terjadi di lapangan dengan menanyakan langsung kepada pihak yang berkepentingan terkait dengan topik yang ada.



Praktek Langsung Kegiatan praktek langsung dilakukan untuk memperoleh pengalaman di dunia kerja dan mempelajari kesesuaian antara teori dengan praktek di lapangan mengenai hal yang berkaitan dengan aspek sistem manajemen lingkungan serta hal-hal lain yang terkait.



Studi Pustaka Studi pustaka dilakukan dengan mencari referensi dan literatur yang berkaitan dengan kegiatan yang dilakukan, baik berasal dari studi pustaka maupun data dan informasi yang diperoleh dari industri.



Pembahasan dan Penulisan Laporan Laporan dibuat dengan menganalisis data dan informasi yang diperoleh dan dituangkan secara sistematis dan jelas dalam bentuk laporan Praktek Lapangan.

E. ASPEK YANG DIKAJI Aspek yang dipelajari selama kegiatan Praktek Lapangan ini adalah sebagai berikut: 1.

Aspek Umum Aspek yang dikaji secara umum adalah keadaan umum perusahaan yang mencakup sejarah dan perkembangan perusahaan, struktur organisasian ketenagakerjaan, produksi dan pemasaran, serta lokasi dan tata letak perusahaan.

2.

Aspek Khusus Aspek yang dikaji secara khusus adalah aspek sistem manajemen linkungan di PT PERKEBUNAN NUSANTARA I. Namun untuk dapat mengkaji aspek manajemen lingkungan secara komprehensif, juga akan diamati aspek teknologi proses produksi yang secara langsung berdampak pada aspek lingkungan.

III. PELAPORAN

Hasil dari pelaksanaan Praktek Lapangan ini disusun dalam suatu laporan sesuai dengan kerangka rencana yang diajukan (terlampir), tetapi tidak menutup kemungkinan adanya pengembangan ataupun perubahan-perubahan sesuai dengan permasalahan yang terdapat di lokasi Praktek Lapangan serta tambahan-tambahan dari pembimbing lapangan. Draft laporan yang akan diajukan kepada pihak institusi dalam hal ini IPB, yang

sebelumnya

dimintakan izin

kepada pihak

PT PERKEBUNAN

NUSANTARA I dalam hal ini pembimbing lapangan untuk ditelaah terlebih dahulu.

Draft yang telah disetujui oleh pembimbing lapangan akan diajukan

kepada pihak institusi melalui dosen pembimbing akademik. Draft dan Laporan yang dibuat oleh pihak mahasiswa digunakan semata – mata untuk kepentingan ilmiah .

IV. PENUTUP

Dengan dilaksanakannya Praktek Lapangan ini diharapkan terjalin kerjasama yang baik antara pihak PT PERKEBUNAN NUSANTARA I sebagai tempat Praktek Lapangan berlangsung dengan mahasiwa dan pihak perguruan tinggi. Oleh karena itu diperlukan adanya komunikasi antara pihak–pihak tersebut agar tercapai keselarasan dalam menghasilkan sumber daya manusia yang berkompeten dan berdaya saing tinggi. Proposal Praktek Lapangan ini sebagai permohonan agar pihak

PT

PERKEBUNAN NUSANTARA I dapat turut berpartisipasi dalam kegiatan Praktek Lapangan, sehingga dapat dijadikan pertimbangan dan mempermudah pelaksanaannya di lapangan. Segala bantuan dan dukungan dari semua pihak yang terkait sangat diharapkan, agar kegiatan Praktek Lapangan ini dapat berjalan dengan lancar sesuai dengan tujuan yang diharapkan. Atas segala perhatian dan dukungan dari perusahaan untuk membantu kelancaran Praktek Lapangan ini, saya ucapkan terima kasih.

Lampiran 2. Form Jurnal Kegiatan Harian Praktek Lapangan

DAFTAR KEGIATAN PRAKTEK LAPANGAN (PL)

Nama

:

NIM/Departemen

:

Periode PL

:

Lokasi PL

:

Nama Perusahaan

:

Alamat Perusahaan

:

No Telp

:

Nama Pembimbing Lapangan

:

Tanda tangan dan No

Tanggal

Uraian Kegiatan

catatan pembimbing

Lampiran 3. Kerangka Laporan Praktek Lapangan

KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GRAFIK DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN I.

PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Tujuan C. Tempat dan Waktu Praktek Lapangan D. Metode Pelaksanaan

II. TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN A. Sejarah Perusahaan B. Lokasi dan Tata Letak Pabrik C. Luas Area, Sarana dan Prasarana Perusahaan D. Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan III. PROSES PRODUKSI A. Bahan Baku Produksi B. Sarana Produksi C. Proses Produksi IV. PENGELOLAAN LINGKUNGAN

A. Pengurangan Limbah ( Waste Minimization) B. Segregasi (Segregation) C. Penanganan Limbah Padat, Cair, dan Gas ( Waste Handling) D. Pemanfaatan dan Pengolahan Limbah Padat, Cair, dan Gas IV. HASIL DAN PEMBAHASAN V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN Lampiran4. Biodata Pelaksana Praktek Lapangan

BIODATA PELAKSANA

Nama lengkap

: Agung Utomo

Tempat/ Tanggal lahir : Banda Aceh, 19 Agustus 1989 Agama

: Islam

NRP

: F34070012

Semester

: 6 (enam)

Departemen/Jurusan : Teknologi Industri Pertanian Fakultas

: Teknologi Pertanian

Alamat Rumah

: Perumahan Puri Mayang cluster Boungenville E8 Kota Jambi

Alamat Bogor

: Komplek Perumahan Dramaga Regency Blok. C No.23, Kampus IPB Dramaga Bogor, Kabupaten Bogor

Telepon/ HP.

: 085782466559

Email

: [email protected]

Riwayat Pendidikan : - Taman Kanak-kanak: TK. Bungong Jeumpa Banda Aceh 1995-1996 - Sekolah Dasar

: SD Swasta Kartika Jaya 1.6 Banda Aceh 1996-2000 SD Swasta Pertiwi Kota Sabang

2000-2001

- SLTP

: SLTPN 1 Kota Sabang

2001-2004

- SMA

: SMAN 1 Kota Sabang

2004-2007

- Perguruan Tinggi

: Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor

2007 -sekarang

Pendidikan non fomal :

Lembaga Bimbingan Belajar Ganesha Operations Bandung Tahun 2007 Lembaga Bimbingan Belajar MSC, Bogor tahun 2008

Pengalaman Organisasi : - Anggota Dewan Perwakilan Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian

IPB periode 2009-sekarang - Kepala Departemen Bina Olahraga dan Seni Ikatan Mahasiswa Tanah

Rencong se-Bogor periode 2009-sekarang - Kepala Departemen Pengembangan Masyarakat Lembaga Struktural

Bina Desa Badan Eksekutif Mahasiswa-Keluarga Mahasiswa Institut Pertanian Bogor periode 2008-2009 - Staff Departemen Public Relation Himpunan Profesi Mahasiswa

Teknologi Industri Pertanian IPB periode 2008-2009 - Penanggung Jawab Website Himpunan Profesi Mahasiswa Teknologi

Industri Pertanian IPB periode 2008-2009 - Staff Departemen Pengembangan Masyarakat Lembaga Struktural Bina

Desa Badan Eksekutif Mahasiswa-Keluarga Mahasiswa Institut Pertanian Bogor periode 2007-2008 - Staff Departemen Pengembangan Sumber Daya Manusia Ikatan

Mahasiswa Tanah Rencong se-Bogor periode 2007-2008 - Sekjen Ikatan Keluarga OSIS SMA se-Kota Sabang periode 2004-2007 - Pengurus Kelas SMAN 1 Kota Sabang tahun 2005-2007 - Pengurus Kelas SLTPN 1 Kota Sabang tahun 2001-2003 - Ketua Harian I OSIS SLPN 1 Kota Sabang periode 2002-2003

Pengalaman Kepanitiaan -

Ketua Panitia Open House Mahasiswa Aceh IPB tahun 2008.

-

Anggota Divisi Expo Agroindustry Days dan 2nd Agroindustry Days tahun 2008 dan 2009.

-

Koordinator Acara Expo 2nd Tetranology tahun 2009.

-

Paskibraka Institut Pertanian Bogor tahun 2007

-

Peserta olimpiade Fisika Se-Provinsi Aceh tahun 2004 dan 2005.

-

Peserta Sepakbola Liga Remaja Indonesia tahun 2005.

-

Atlet Pekan Olahraga Daerah Provinsi Aceh cabang olahraga

Prestasi

Anggar tahun 2006. -

Juara Harapan 1 debat Narkoba se-Provinsi Aceh tahun 2006.