UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA FACULTAD DE MINAS ESCUELA DE PROCESOS Y ENERGÍA
PROGRAMA DE ASIGNATURA ASIGNATURA ASIGNATURA CODIGO CLASE DE ASIGNATURA ASIGNATURA HORA Y LUGAR PROFESOR PROFESOR
: : : : :
Fundamentos de Biotecnología 3007815-1 Teórica (4 h/s) Miércoles y Viernes - 8:00 – 10:00 am Camilo Alberto Suárez Méndez Oficina: M3-214. Teléfono: 425 53 20
[email protected] E-mail:
[email protected] FECHA DE ELABORACIÓN ELABORACIÓN : A Agosto gosto de 200 2009 9 DESCRIPCIÓN DEL CURSO El propósito del curso Fundamentos de Biotecnología es proporcionar a los estudiantes una serie de principios, teorías, procedimientos y métodos que sirvan de herramientas para la utilización de materiales de origen biológico para la generación de nuevos productos 1 OBJETIVOS 1.1 Objetivo General:
Brindar al estudiante una formaci formación ón básica sobre los principios, teorías, procedimientos y métodos utilizados en el campo de la Biotecnología. 1.2 Objetivos Específicos 1.2.1 Comprender el contexto general de la biotecnología y sus aplicaciones en los distintos sectores. 1.2.2 Conocer las característic características as de los principal principales es componentes biológicos (química de macromoléculas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos). 1.2.3 Conocer los principales tipos de microor microorganismos, ganismos, su desarrollo y medio de cultivo. 1.2.5 Conocer las p principal rincipales es rutas metabólicas y fundamentos de la bioenergética 1.2.6 Conocer los principales aspectos relacionados con la síntesis y procesami procesamiento ento de ácidos nucleicos y proteínas 1.2.7 Abordar la comprensión de la problemática suscitada por el manejo de la tecnociencia desde la perspectiva de la bioética 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6
PROGRAMA RESUMIDO Caracterí Características sticas de la biotecnologí biotecnología a y sus bases científic científicas as Fundamentos de bioquímica Fundamentos de micr microbiología obiología Metabolism Metabolismo o celular y bioenergéti bioenergética ca Fundamentos de biología molecular Bioética
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3 PROGRAMA DETALLADO Sesión Fecha Tema 1 05/08 INTRODUCCIÓN 2
12/08
3 4 5 6 7 8 9 10 11
14/08 19/08 21/08 26/08 28/08 02/09 04/09 09/09 11/09
12 13 14 15 16
16/09 18/09 29/09 02/10 07/10
17 18 19 20 21 22 23
09/10 14/10 16/10 21/10 23/10 28/10 30/10
24 25
04/11 06/11
BIOLOGÍA MOLECULAR
26 27 28 29 30 31
11/11 13/11 18/11 20/11 25/11 27/11
TERCER PARCIAL
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
FUNDAMENTOS MICROBIOLOGÍADE
Subtema Programa del curso Características de la biotecnología y sus bases científicas Productos y operaciones biotecnológicos. Bioelementos y biomolécul biomoléculas as Carbohidr Carbohidratos atos Lípidos Ácidos Nucleicos Aminoácidos, péptidos y proteínas Enzimas Enzimas Taxonomía, métodos en microbiol microbiología ogía Cultivos puros y técnicas de caracterización Morfología: bacterias, hongos, virus Nutrici Nutrición, ón, medios de cultivo Crecimiento microbiano
PRIMER PARCIAL METABOLISMO CELULAR Y BIOENERGÉTICA
Metabolism Metabolismo o celular: anabolismo y catabolismo Metabolism Metabolismo o de carbohidratos Metabolism Metabolismo o de lípidos y proteínas Bioenergétic Bioenergética a y fotosíntesi fotosíntesiss Transporte a través de membranas
SEGUNDO PARCIAL FUNDAMENTOS DE
BIOÉTICA PROYECTOS / ARTÍCULOS
DNA: Estructura y replicaci replicación ón RNA: Síntesis y procesamie procesamiento nto (transcripción) Síntesis de proteínas (Traducci (Traducción) ón) Regulación de la expresión génica fundamentos Bioética Bioética Seminario – Presentación de proyectos Seminario – Presentación de proyectos Seminario – Presentación de proyectos
4 METODOLOGÍA El desarrollo del curso se llevará a cabo mediante presentaciones magistrales por parte del profesor, lectura y discusión de artículos/textos sobre los diferentes temas del
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programa. Adicionalmente se realizarán presentaciones sobre procesos fermentativos y/o artículos de interés por parte de los estudiantes. 5 EVALUACIÓN EVALUACIÓN La evaluación del curso se realizará de acuerdo con la siguiente distribución: EVALUACIÓN Primer parcial
PORCENTAJE 20%
COMENTARIOS Fundamentos de bioquímica y microbiol microbiología ogía
Segundo parcial
20%
Metabolism Metabolismo o celular y bioenergética
Tercer parcial
20%
Fundamentos de biología molecular
Actividades Activida des varias
10%
Quices que pueden ser programados y/o sorpresa. Pueden ser evaluaciones cortas sobre los temas del curso o revisiones de lecturas. Estudio de artículos/textos/lecturas
Presentación escrita y oral de proyecto y/o artículo
20%
Ensayo de bioética
10%
La realizaci realización ón del proyecto se realizará en dosde partes: 1. Una presentación escrita a manera review 2. Una presentación oral El tema del proyecto será asignado por el profesor y se realizará en grupos de 4 personas. Tanto la presentación de los documentos escritos como las exposiciones se realizarán según el calendario. Por definir temario
6 BIBLIOGRAFÍA BIBLIOGRAFÍA TEXTOS GUÍA Madigan, M. T.; Martinko, J. M. y Parker, J. microorganismos. Pearson. 10 edición
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Biología
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