PRODUCTORA DE QUESO

“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

UNIVERSIDAD SAN LUIS GONZAGA DE ICA

Caso: Productora de Queso Capitulo IX

CURSO

: FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSION

DOCENTE

: ING. RENÉ DE LA TORRE CASTRO

INTEGRANTES:

-

PACHECO APARCANA, LUIS ENRIQUE

-

PASTOR RODRIGUEZ, ROCIO DEL PILAR

-

RIOS CHUMBIAUCA, LUIS CARLOS

Productora de Queso

En el estudio de la viabilidad de un proyecto para la elaboración de queso se identificaron cinco posibles localizaciones de la planta, considerando que la mayor influencia en el costo total del proyecto lo constituye el precio de la leche en el predio y, principalmente el costo por el transporte de la materia prima. El precio de la leche en cada una de las comunas identificadas como posibles localizaciones del proyecto y su producción disponible es la siguiente:

La planta requiere un abastecimiento diario de 7000 litros. La siguiente tabla muestra las distancias entre los posibles lugares de localización y sus fuentes de abastecimiento, expresados en Kilómetros:

El costo del flete es de $5 el litro/Km. La pérdida de leche por carga y descarga asciende a un 2% del volumen transportado, que debe absorber la planta. Con los antecedentes anteriores, elabore un informe para demostrar su elección de una localización, incluyendo todos los comentarios que apoyen a la decisión definitiva que deberá tomar el inversionista.

SOLUCION

i)

Se realiza un estudio para cada una de las posibles localizaciones

ii)

Para la determinación del predio en este caso se considera: 

Distancia a la Planta (Kilómetros): Datos en la Tabla



Producción Disponible de Leche (Litros por día): Datos en la Tabla. Considerar un Abastecimiento diario de 7000 litros para la Planta.



Producción con Perdida: En cada carga y descarga se pierde 2% del volumen transportado



Producción Requerida: Cantidad Requerida de Leche teniendo en cuenta la Producción con Perdida



Costo de Materia Prima=Producción Requerida X Precio($ por Litro)



Costo de Transporte = Costo del Flete ($ 5) X Distancia a la Planta X Pro ducción Requerida



Costo por Perdida = 0.02 X Costo de Transporte



Costo Total = Costo de Materia Prima + Costo de Transporte + Costo de Perdida



Costo Marginal = Costo Total / Producción Requerida



Costo Medio = ∑

iii)

∑    

El Costo Medio es el Costo real para el proyecto

Predio

LOCALIZACION

SANTA

Santa Emiliana

Santa Rita

Distancia a la Planta(km) Producción Disponible(Litros/día) Producción con Pérdida (2% del vol.) Producción Requerida Costo de Materia Prima($) Costo de Transporte($) Costo de Perdida($) Costo Total($) Costo Marginal($)

Santa Mónica

0 2800

8 3000

11 5200

2800 2800 285600 0 0 285600 102

2940 3000 300000 120000 2400 422400 141

1260 1286 129886 70730 1415 202031 157

102

122

128

Costo Medio($)

LOCALIZACION Predio

EMILIANA Santa Carolina

15 1000

16 4300

SANTA CAROLINA

Santa Carolina

Distancia a la Planta(km)

Santa Helena

Santa Helena

Santa Emiliana

Santa Mónica

Santa Rita

0

15

16

19

24

Producción Disponible(Litros/día)

4300

1000

2800

5200

3000

Producción con Pérdida (2% del vol.)

4300

980

1720

4300 430000

1000 99000

1755 179010

Costo de Transporte($)

0

75000

140400

Costo de Perdida($)

0

1500

2808

430000

175500

322218

Costo Marginal($)

100

176

184

Costo Medio($)

100

114

131

Producción Requerida Costo de Materia Prima($)

Costo Total($)

LOCALIZACION SANTA HELENA Predio Distancia a la Planta(km) Producción Disponible(Litros/día) Producción con Pérdida (2% del vol.) Producción Requerida Costo de Materia Prima($) Costo de Transporte($) Costo de Perdida($) Costo Total($) Costo Marginal($) Costo Medio($)

Santa Helena

Santa Mónica

Santa Rita

0 1000

4 5200

14 3000

1000 1000 99000 0 0 99000 99

5096 5200 525200 104000 2080 631280 121

904 922 92200 64540 1291 158031 171

99

118

125

Santa Emiliana 15 2800

Santa Carolina 15 4300

LOCALIZACION SANTA RITA Predio Distancia a la Planta(km) Producción Disponible(Litros/día) Producción con Pérdida (2% del vol.) Producción Requerida Costo de Materia Prima($) Costo de Transporte($) Costo de Perdida($) Costo Total($) Costo Marginal($) Costo Medio($)

Santa Rita

Santa Emiliana

Santa Mónica

0 3000

8 2800

10 5200

3000 3000 300000 0 0 300000 100 100

2744 2800 285600 112000 2240 399840 143 121

1256 1282 129482 64100 1282 194864 152 126

Santa Helena

Santa Carolina

14 1000

24 4300

LOCALIZACION SANTA MONICA Predio Distancia a la Planta(km) Producción Disponible(Litros/día)

Santa Mónica

Santa Helena

Santa Rita

0 5200

4 1000

10 3000

Producción con Pérdida (2% del vol.)

5200

980

820

Producción Requerida

5200

1000

837

525200

99000

83700

Costo de Transporte($)

0

20000

41850

Costo de Perdida($)

0

400

837

525200

119400

126387

Costo Marginal($)

101

119

151

Costo Medio($)

101

104

110

Costo de Materia Prima($)

Costo Total($)

Santa Emiliana 11 2800

Conclusión:

El menor Costo Medio para el Proyecto se dará si se localiza la Planta Productora de Queso en el Predio Santa Mónica, por lo que los gastos serán menores para la Planta en cuanto a Precio de Leche y Costo de Transportes que son las variables más influyentes en dicho Proyecto en comparación con las otras Posibles localizaciones.

Santa Carolina 19 4300