Produccion de Cerdos Gam

 

GRANJA AGROPECUARIA MARTINEZ

PRODUCCIO N DE CERDOS

Ing. Héctor Wilfredo Martínez  Tonacatepeque julio de 2010

 

INDICE GENERAL. N°

TEMATICA

PAGINA

1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 6.1 7 8 8.1 8.2 8.3

INTRODUCCION VENTAJAS DE LA PRODUCCION PORCINA RAZAS TIPOS MANEJO Manejo de lechones Manejo durante la etapa de desarrollo Manejo durante la etapa de engorde ALIMENTACION Alimentación alternativa MANEJO SANITARIO MANEJO REPRODUCTIVO Manejo de la cerda Apareamiento o monta de la cerda Manejo de la cerda gestante

3 3 3 5 6 7 9 9 10 11 13 18 18 18 19

8.4 8.5 8.6 8.7 9 10 10. 1 10. 2

Manejo de la cerda durante el parto Manejo de la cerda lactante Destetado y secado de la cerda Manejo del semental INSTALACIONES EQUIPO Comederos Bebederos

20 20 20 21 21 23 23 23

 

INTRODUCCION La producción porcina es una de las ramas del sector agropecuario muy import imp ortante ante yaq yaque ue con contri tribuy buye e dir direct ectame amente nte con el aba abaste stecim cimien iento to de carne y embutidos o productos derivados del cerdo. En este documento se presenta aspectos generales sobre este rubro que puede ser tomado como apoyo para poder iniciar con una explotación porcina, dicho documento contiene aspectos sobre alimentación, manejo en los diferentes etapas de desarrollo, sanidad e instalaciones.

VENTAJAS DE LA PRODUCCION PORCINA •

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Pueden criarse en cualquier cantidad: no necesitan condiciones óptimas para su crianza. Ganancia en corto plazo: con un buen manejo en cuatro meses puede comenzarse a recuperar la inversión, pero la verdadera ganancia se observa a los seis meses de vida. Alimen Ali mentac tación ión variad variada: a: con consum sumen en toda toda clase clase de alimen alimento to como como pastos variados, frutas, desperdicios de cocina, etc. Aprovechamiento de manera integral los pastos: a pesar de no ser rumiantes tienen la capacidad de extraer los nutrientes de los pastos. Consum Cons umen en fo forr rraj aje e seco seco:: al ig igual ual que que el fo forr rraj aje e fr fres esco co ta tamb mbié ién n aprovechan muy bien los pastos secos henificados.

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Mercado estable: aoque de de car arne nebastante es gr gran ande de el debido merc ercad ado pre prelasent sedemanda nta a siem siempr pre econsumo bu bue ena nass oportunidades y márgenes de ganancia. •

Necesitan poco espacio vital: no necesitan de grandes extensiones de terreno para pastoreo con poseer un espacio para sombra y para recibir unos rayos de sol están cómodos.

COMO PRE REQUICITO PARA OBTENER UNA BUENA PRODUCCION SE NECESITA CONOCER AL CERDO, SU TIPO Y RAZA.

RAZAS

 

Existe Exis te una una gr gran an di dive vers rsid idad ad de cerd cerdos os lo loss qu que e se util utiliz izan an como como productores de carne como mascotas y algunos que se encuentran en esta es tado do silv silves estr tre, e, pe pero ro en esta esta op opor ortu tuni nidad dad ha habl blare aremo moss de la lass más más importantes a nivel de El salvador: 1. HANP HANPSH SHIR IRE: E: •

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Color completamente blanco Posee una franja blanca que rodea su cuerpo ubicada ada desde la pata delantera derecha hasta la pata delantera izquierda. Sus or Sus orej ejas as so son n me medi dian anas as y paradas.

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Su frente es rectilínea

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Muy resistente a toda clase de ambiente.

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Es muy utilizado en cruces.

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Sus hembras son muy proliferas.

2. DUROC: •

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Su color va de rojo cerezo a rojo oscuro Sus orejas son medianas y caídas Su frente cóncava

es

sub

Su desarrollo es rápido Se a adapta a todo ambiente

 

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Muy utilizado en cruces

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Sus hembras son poco proliferas

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Poca producción de leche

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Bastante rusticas y dóciles.

3.  YORKSHIRE: •

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Color blanco Orejas rectas

pequeñas

y

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Cara cóncava

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Desarrollo rápido

•

Buen aprovechamiento del alimento

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Muy prolifera

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Buena madre.

4. LAND LANDRA RACE CE:: •

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Color blanco Orejas hacia adel ad elan ante te so sobr bre e lo loss ojos largas y caídas

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Perfil rectilíneo

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Hocico largo

•

Cuerpo muy largo

•

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Buena Buen a co conv nver ersi sión ón a alimenticia Desarrollo rápido

 

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Bien proliferas

•

Buena productora de leche

•

Buena madre.

5. CRIO CRIOLL LLA: A: •

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Existen Exi sten en di dife fere rent ntes es colores y tamaños Su crecimiento es lento Bajo Bajo apr aprov ovec echam hamie ient nto o del alimento En cruces da rusticidad Resistencia enfermedades

a

TIPO: Se distinguen dos tipos de cerdos: cerdos del tipo cárnico y cerdos del tipo grasa. Las diferencias entre ambos se muestran en el siguiente cuadro:  Tipos de cerdos Característica

Tipo grasa

Forma del cuerpo Cabeza Miembros  Tronco Costillares

Mediana redondeada Pequeña Cortos Corto, cilíndrico

Tipo carne y Grande y larga Alargada Largos Largo Arqueados

 

Línea dorsal Dorso Huesos Producto principal Fertilidad

Muy arqueados Recta Ancho y corto Finos Grasas Regular

Arqueada Ancho y largo Menos finos  Jamones Buena

Los cerdo Los erdoss de ti tipo po gr gras asa, a, co como mo la ra razza Berk Berksh shir ire e ha han n perd perdid ido o popularidad porque los consumidores prefieren la carne magra. Otra razón es que la conversión alimenticia es más favorable a la carne que a la grasa. Loss cerdo Lo erdoss de tip ipo o ca carn rne e pe pert rte ene neccen a las ra razzas Duro Durocc-Je Jers rsey ey,, Hampshire,  Yorkshire y Landrace. En la producción comercial de lechones se pueden utilizar razas puras; sin sin em emb bar argo go,, las he hem mbr bras as hí híbr briidas das po pose seen en cara caract cter eríísti sticas más deseables. Existen características diferentes (deseables o indeseables) por lo que se de debe ben n de se sele lecc ccio iona narr la lass que que re reún únan an las las ca cara ract cter erís ísti tica cass más más convenientes (precocidad, peso, resistencia a enfermedades, producción de carne etc.). De lo anterior se deriva la importancia de usar un o varias razas para su cruzamiento.

MANEJO

CONSTANTE

Para realizar un buen manejo se debe consid siderar la siguiente  Temperatura del adulto información:  Temperatura del

DESCRIPCIO N 38 a 39.5 °C 39 a 40 °C

lechón Respiración por 10 a 20 minuto Pulsaciones por 60 a 80 minuto Gestación 114 días Ciclo estral 21 días Un pr proc oces eso o fu fund ndam amen enta tall en la Duración del celo 2 a 3 días mejora genética de los cerdos es la selección del pie de cría, por lo que se debe tener especial cuidado cuando vamos a destinar un macho o una hembra para la reproducción. Esta selección se realiza en base al conjunto de características externas del animal (fenotipo) o conformación. Empezamos con la selección del CONSTANTES FISIOLOGICAS DEL CERDO:

semental.

 

La importancia primordial por la cual un criador selecciona a su verraco es el gran número de marranas que monta y por el número de hijos que procrea. Para que un semental ofrezca las garantías necesarias para fijar en su descendencia esas mismas cualidades, debe poseer las mejores características de acuerdo a su raza. •

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El verraco seleccionado debe ser de carácter pacífico para su fácil manejo. La edad para la selección del verraco es de 10 a 12 meses de nacido. En caso de seleccionarlos más jóvenes nunca deben ser menores de 5 a 6 meses de edad y con un peso no menor de los 85 kgs. a los 5 meses y de 100 kgs. a los 6 meses. Deben ser musculosos y sin exceso de grasa. El cuerpo debe ser largo, tórax amplio, lomo fuerte y ligeramente arqueado, y sus  jamones anchos y bien redondeados. Loss te Lo test stíc ícul ulos os de debe ben n se serr bi bien en de desa sarr rrol olla lado dos, s, sin sin lesi lesion ones es,, del del mismo tamaño y el escroto suave al tacto. Debe tener aspecto de vigor y salud, que den la impresión de fortaleza.

  Ten Tene er un mí míni nim mo de do docce pe pezzon one es, qu que e debe deben n es esttar bie bien ordenados y que no sean tetas ciegas. Pr Prov oven enir ir de un una a ca cama mada da nu nume mero rosa, sa, es deci decir, r, de más más de diez diez lechones. Los futuros reproductores deben tener buenas patas, que sean fuertes y rectas. LA CERDA: Debe tenerse cuidado de que sean manejables y que sus madres se hayan distinguido distinguido en su capaci capacidad dad reproductora reproductora en base a: cantidad cantidad de lechones que parieron (fecundidad), que hayan quedado preñadas con facilidad (fertilidad), con buenas cualidades maternales, eficientes en la conversión alimenticia, que gocen de buena salud y vigor. •

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La marranadebe queposeer se selecciona para pie de cría,exterior ademásdedesusu buen desarrollo, la siguiente conformación cuerpo, respetando las características de su raza. • •

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 Tener aspecto femenino. Al igual que el semental debe provenir de camadas numerosas, de más de diez lechones. La evaluación de sus características externas debe hacerse entre los 6 a los 8 meses de edad ya que es en este período cuando se evalúan mejor. Deben haber alcanzado 100 Kgs. de peso vivo. Ser sanas, sin defectos, con musculatura firme y vigorosa.

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La vulva debe ser bien desarrollada y sin defectos.

 

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En cuanto a la ubre ésta debe estar bien implantada, con 12 pezones como mínimo, 6 a cada lado. Los pezones tienen que ser bien desarrollados y en forma de punta de clavo, es decir, sin defectos. Hembras con pezones invertidos o ciegos no deberán seleccionarse.

Manejo de lechones: A. Recepción Recepción,, limpieza limpieza y secado secado de los lech lechones. ones. Es costumbre en nuestro medio que las cerdas al momento del parto siempre paren solas, es decir, sin la observación de una persona que pueda estar atenta a este importante acontecimiento, lo que trae como resultado mayor número de cerditos muertos al nacimiento. Es por ello que siempre recomendamos que al momento del parto debe estar una pers pe rson ona a at aten endi dien endo do a ca cada da le lech chón ón que que va naci nacien endo do,, quie quien n de debe berá rá limp limpia iarr las las muco mucosi sida dade dess de la bo boca ca y de la na nari rizz pa para ra fa faci cili lita tarr la respiración. B. Separación Separación de los lech lechones. ones. A medida que van saliendo los lechones se colocan en un cajón limpio, para evitar que sean aplastados por la madre. C. Amama Amamanta ntami mient ento o Una vez que la cerda ha terminado de parir se debe asegurar que todos los lechones tomen la primera leche de la madre a la que se conoce como calostro, y que es muy importante para el cerdito ya que le proporciona anticuerpos o defensas contra las enfermedades. Hay que poner a los más débiles en las tetas anteriores porque éstas producen mayor cantidad de leche. D. Corte y desinfe desinfección cción del o ombli mbligo. go. El corte se puede realizar entre las 6 y 24 horas después del parto, cuando el ombligo ya esté seco. Se debe cortar a una pulgada de la base y de desp spué uéss desi desinf nfec ecta tarr con con yodo yodo al 20 20%. %. Se pu pued ede e ut util iliz izar ar ta tamb mbié ién, n, violeta de genciana, alcohol puro. E. Desc Descol olmi mill llad ado. o. El propósito del descolmillado es evitar lesiones en los pezones de las madres, prevenir los cerdos se lastimen entre ellosesta por peleas pele as y además tambi también én de darle mayorque seguridad al operar operario. io. Normal Normalmente mente

 

pr práct áctic ica a se re real aliz iza a al nac nacim imie ient nto o y pode podemo moss co cort rtar ar la punt punta a de lo loss colmillos o hacerlo a ras de la encía. En ambos casos se debe cortar parejo y fino, luego desinfectar con violeta de genciana para evitar infecciones. F. Aplica Aplicació ción n de de hie hierro rro El objetivo de la aplicación de hierro es prevenir la anemia de los lechones que se presenta en las primeras etapas de su desarrollo, ya que, la leche materna carece de hierro, por lo que debe suministrárseles una dosis a los 2 o 3 días de nacidos y otra dos semanas después. En los animales criados en el suelo no es muy necesario ya que estos obtienen el hierro del suelo. La forma más común del suministro de hierro es inyectado de manera intramuscular. La do dosi siss esta estará rá de ac acue uerd rdo o a la lass in indi dica caci cion ones es de dell prod produc ucto to,, aunq aunque ue generalmente siempre es de 1 a 2 cc por lechón. G. Cast Castra raci ción ón.. La castra casobjetivo: tració ción n consis consiste te en eli elimi minar nar los testícul testículos os de los cerdo cerdoss y tie tiene ne como - facilitar el crecimiento y engorde de los lechones. - Evitar el mal olor de la carne. (Hormonas masculinas o berrinche.) La castración se debe realizar en las dos primeras semanas de vida de los lechones para que estos sufran menos y no debe practicarse junto con el destete, la vacunación o desparasitación, para evitar un estrés mayor.

Manejo durante la etapa de desarrollo: En esta etapa los animales ya no necesitan de tanto cuido, como en el caso de los lechones. Las actividades a realizarse ya son menores, pero siempre son de mucha importancia. Este período comprende desde los 77 hasta los 126 días de edad con un peso que va desde las 55 hasta las 125 libras de peso vivo y las actividades más relevantes a realizase son:   

Control de peso al finalizar el período. El aumento promedio que deben tener estos cerdos es de 1.43 libras diarias. En est sta a etap etapa a la co conv nver ersi sión ón al alim imen enti tici cia a es de 3. 3.5 5 libr libras as de alimento por 1 libra de peso vivo.

 

  

Se recomienda hacer grupos en caso de mantener a los cerdos estabulados y que provengan de camadas diferentes. Para una mejor conversión alimenticia se recomienda bañar a los cerdos en las horas más calurosas del día. Se les debe garantizar suficiente agua limpia.

Manejo durante la etapa de engorde: Esta etap Esta etapa a co comp mpre rend nde e desd desde e lo loss 12 126 6 hast hasta a lo loss 18 180 0 días días de edad edad,, iniciando con un peso de 125 hasta llegar a las 200 o 220 libras de peso que es cuando son enviados al matadero. Al igual que en la categoría anteri ant erior or se les deb debe e ase asegur gurar ar alg alguna unass act activ ivida idades des imp import ortant antes es com como o son:  

 

Garantizarles su ración de alimento que es de cuatro a seis libras diario por animal. Contro Con troll de peso, peso, nor normal malmen mente te estos estos animal animales es aument aumentan an 1.98 1.98 libr libras as di diar ario io co con n un una a co conv nver ersi sión ón al alim imen enti tici cia a de 4. 4.5 5 libr libras as de alimento por 1 libra de peso vivo. Se realizan las mismas actividades que para desarrollo. Al iniciar esta categoría se seleccionan los animales que serán destinados a la reproducción.

ALIMENTACION La obtención de buenas ganancias en la producción de cerdos depende en un 60 a un 75% del manejo a alimenticio que estos reciben ya que los cerdos para su desarrollo necesitan al igual que otras especies una serie de alim al imen ento s lo lossinas cu cual ales es de debe ben n Es pr prop oporc ionar nar prot proteí eínas nas, mine mineral rales es, kilocalorí kiloc alorías, as,tos vitam vitaminas entre otros. deorcio mencionar menc ionar que el ,consumo de, estas est as sus sustanc tancias ias pos posee ee una funció función n especí específic fica a dentro dentro del cue cuerpo rpo del animal las cuales se describen a continuación: Proteínas: Para el crecimiento y desarrollo.  Vitales en la primera etapa de vida  Forman la masa muscular. Kilocalorías:  En Ener ergí gías as qu que e nece necesi sita tan n lo loss an anim imal ales es pa para ra sus fu func ncio ione ness vitales Minerales como calcio y fosforo:  Son indispensables para los animales 

 



Para la form Para formac ació ión n de hu hues esos os prin princi cipal palme ment nte e du duran rante te la gestación y crecimiento de lechones.

A CONTINUACI CONTINUACION ON SE PRES PRESENTAN ENTAN LOS DIFERENTER DIFERENTER REQUERIMI REQUERIMIENTOS ENTOS NUTRICIONALES DE LOS CERDOS SEGÚN SUS ETAPAS DE DESARROLLO: Categoría

% proteína 1 – 10 kg. 22 10 – 20 20 kg. 20 – 35 16 kg. 35 – 60 14 kg. 60 – 100 13 kg. Verraco 14 Lactantes 16 Gestantes 14

Energía digestible 3700 3400

% lisina 1.35 1.23

de % calcio 0.9 0.8

de % de fosforo 0.5 0.4

3400

1.04

0.6

0.3

3300

1

0.6

0.3

3200

1

0.6

0.3

3000 3150 3000

0.7 0.8 0.6

0.8 0.9 0.9

0.5 0.5 0.45

Existen diferentes tipos de alimentación de cerdos una de ellas es a base de alimentos concentrados cuyos niveles de consumo se describen en el siguiente cuadro Cuadro Cua dro de manejo manejo alimen alimentic ticio, io, uti utiliz lizando ando solame solamente nte concen concentra trado do en cada cad a una de las fases fases de cre crecim cimien iento to de los cerdo cerdos, s, sin impo importa rtarr la fábrica que los elabore. Categoría

Edad en

de Conversi Peso Aliment Alimento % vivo en o di diar ario io consumid proteína ón

días

libras

en libras o/ Categ. Lbs. Cría a 1- 42 2- 25 A 21 lechón 42- 77 25 – 55 voluntad 55 Crecimien 7755- 125 1.5 – 2 250 to 125 125 - 3–5 350 Desarrollo 125200 5-6 Engorde 200

Alimentación alternativa: ENERGETICOS:

e n el alimenti cia en alimento libras Más de 1/0.93 20 1.8/1 16 – 18 3.5/1 14 – 16 4.5/1 13 – 14

 

Caña de azúcar, melaza, yuca, malanga, plátano, maíz, fruta, futo de pan, ayote. PROTEICOS: Suero de leche, frijoles, gandul, soya, coco sazón, ramio, kudzu, hoja de yuca en harina, hoja seca de madre cacao, pito, frijol mucuna. VITAMINAS: Frutas (guayaba, carambola, papaya, piña, etc.) verduras de hoja. FIBRA: Pastos en estado tierno. MINERALES. Huesos cocidos y molidos, hueso calcinado y molido, cascaras de huevos limpios y molidos, tierra limpia y sal. Cuadro resumen de alimentación alternativa utilizando yuca y plátano. Categoría

Consumo diario Concentra  Yuca e en n lbs. do en lbs.

Consumo diario Concentrado ado Plátano en lbs. banano lbs.

V erraco Hembras vacías Hembras gestantes Crecimiento

1..5 5 1

7 7

1..5 5 1

5 5

1.5

7

1.5

5

1.2

1.5

Engorde

1.2

Libre consumo Libre consumo

Libre consumo Libre consumo

2.0

o en

Maíz

Los cerdos jóvenes, de 2 a 5 meses, utilizan eficientemente el grano entero ent ero,, pro propor porcio cionán nándol doles es de dos a cua cuatro tro libras libras diaria diarias. s. Pue Puede de ser acompañado con suero líquido en la ración.  Yuca

La yuca puede ser suministrada a los cerdos de tres formas: fresca, seca y molida como harina o bien en ensilaje. El uso de la yuca en la alimentación porcina debe estar acompañado siempre de un suplemento s uplemento proteico. La yuca se ha constituido recientemente en una excelente fuente energética para cerdos. El valor nutricional de la yuca es el si sigu guie ient nte e (en (en pr prom omed edio io): ): De 60 a 55 55% % de agua agua,, de 30 a 35% 35% de carbohidratos, de 1 a 2% de proteína cruda y de 0.2 a 0.6% de grasa. El

 

ácido cianhídrico (veneno) presente en hojas y tallos es un factor tóxico que ha limitado la utilización de yuca en la alimentación porcina. La mejor práctica para reducir el efecto del veneno es cortar la yuca en trozos pequeños y exponerlos al sol para secarlos durante dos o tres días. Camote o papa

Son muchos los productores que cultivan el camote de manera natural y con muy pocos gastos, además de que no es muy consumido por las personas, así que es utilizado en la alimentación de los cerdos. Para un mejor aprovechamiento por parte del animal es mejor usarlo cocido. Se puede usar hasta un 40% en la ración diaria. Sorgo, trigo o millón

Se puede proporcionar en iguales cantidades que el maíz, tiene un 95% de su valor nutritivo. Se recomienda darlo precocido o salcochado. sa lcochado. Salvado de arroz

 Tiene buen valor nutritivo, parecido con el que tiene el maíz, se puede usar de la hasta carne.un 20% en la ración; mayores cantidades afectan la calidad Melaza

Se puede usar como fuente de energía, proporcionándole una fuente proteica al 40% de proteína ha dado buenos resultados a partir de los 50 kilos de peso vivo. Suero líquido

Contiene proteína de maíz de buena calidad, se puede suministrar a libre voluntad. Puede sustituir la fuente de proteína cuando se usa con maíz; la dificultad de su manejo limita su uso. Gallinaza y pollinaza

Se puede usar en un 5 a 10% del peso total de la ración. Se recomienda en animales mayores de tres meses de edad y se puede acompañar con maíz, sorgo y otros.

MANEJO SANITARIO: Principales enfermedades de los cerdos. Cólera porcino.

Es una enfermedad muy contagiosa, causada por un bacteria, la cual se caracteriza por manchas rojas en el cuerpo, fiebre alta (41º C), diarrea, y mortalidad muy grande. El cólera porcino se propaga en:

 

    

Desper Desp erdi dici cios os,, al aliiment mentos os o ag agua uass proc proced ede entes ntes de gran granja jass infectadas. El contacto entre cerdos infectados y sanos. Vehículos que salen de granjas infectadas. Ropa, zapatos contaminados. Personas que viajan entre una granja infectada y una sana.

De animales vacunados a animales sanos no vacunados. Síntomas de un cerdo infectado con cólera porcino.  Un cerdo infectado sufre un rápido aumento de la temperatura de lo normal de 39ºC hasta arriba de 40ºC.  Debilidad en las patas traseras.  Enrojecimiento o manchas de color rojizo en las orejas,  hocico, cola y abdomen.  Excremento con sangre.   Tambaleo al caminar.  Pierden el apetito.   Tos. 



Los cerditos infectados con el en cólera porcino presentan con temblores, cansancio, debilidad las patas y sinseganas de comer.

¿Cómo evitar el contagio? - No introduciendo cerdos, alimentos derivados de éstos (jamones, salchichas, chorizos, embutidos, carnes secas ni ahumadas) de países infectados. - No introduciendo alimentos para cerdos de países infectados de cólera porcino. - Enterrando los animales muertos, ya que si los dejan para los zopilote, éstos pueden propagar la enfermedad. Colibacilosis (diarrea blanca de los lechones).

Es un enfe enferm rmed edad ad in infe fecc ccio iosa sa y cont contagi agios osa, a, ca caus usad ada a por por la bacte bacteri ria a Escherichia coli, que afecta principalmente a los lechones menores de 2 semanas y caracterizada por diarrea. ¿Cómo se transmite la Colibacilosis? - El micro microorga organis nismo mo se tran transmi smite te fá fácil cilme mente nte de un un animal animal a otro otro por por ingestión de alimentos o agua contaminada o también por las tetas de la madre. Síntomas: - Enfria Enfriamie miento nto d de e los los lechon lechones es de despué spuéss del nac nacim imien iento. to. -- Preval Pre valenc encia iauscos de otro otros agent agentes es sinfecc infdu eccios iosos, especi ecialm alment ente e viru virus. s. Cambio Cam bios s br brusco s des ali alime mento ntos durant rante eos, el esp deste destete. te.

 

- Tratami Tratamient entos os anti antibact bacteri erianos anos,, alter alterand ando o la mic microf roflor lora a intestin intestinal. al. - Falt alta de una ad ade ecuad ada a higiene, especial alm mente la irregular extracción de heces. - Poco Poco consu consumo mo de cal calos ostr tro, o, por ins insuf ufic icie ient nte e prod produc ucci ción ón de éste o por arrimar demasiado tarde a los lechones después del parto. pa rto. - Temp Temper eratu atura ra mu muy y el elev evad ada a (ha (hasta sta 4 40. 0.5 5 oC) oC).. - Diarr Diarrea ea ac acuo uosa sa b bla lanc nco o amar amaril ille lent nta, a, - Desh Deshid idrat ratac ació ión n y pé pérd rdid ida a de de pes peso. o. - En una una camada camada p pued ueden en m mori orirr hasta hasta un 7 70%, 0%, e en n la prime primera ra se seman mana a de edad y un 40% después de las 2 semanas. Cómo prevenir la enfermedad - El Elim imin inan ando do todo todoss lo loss fact factor ores es pr pred edis ispo pone nent ntes es que que esti estimu mule len n la propagación de la bacteria (véase factores predisponentes citados con anterioridad). - Aum Aumentan ntando do las defe defens nsas as or orgá gáni niccas de lo loss anim animal ales es,, lo qu que e depe de pend nder erá á de la ca cant ntid idad ad y cali calida dad d del del ca calo lost stro ro que que reci reciba ba.. Cuando el lechón comienza a mamar, la absorción selectiva de proteínas inmunitarias del calostro disminuye rápidamente. Cómo tratar la Colibacilosis La tera terapi pia a es está tá or orie ient ntad ada a a el elim imin inar ar la E. coli coli,, dism dismin inui uirr la lass pérdidas de líquidos por la diarrea. - Los Los med medic icam amen ento toss m más ás e efi fica cace cess so son: n: - Trimetoprín - Oxitetraciclina - Pr Prep epar arad ados os vi vita tamí míni nico cos. s. - Dar suer suero o para para evi evita tarr las pér pérdi dida dass de sod sodio io,, potasi potasio o y vit vitam amin inas as,, haciendo uso de un suero casero, como el que te recomiendo seguidamente: SUERO SUE RO ORAL ORAL:: 10 litr litros os de agu agua a + 5 cuchar cucharadi aditas tas de sal comú común n + 20 cucharadas de azúcar. -

Mastitis. Metritis. Agalactia (síndrome MMA)

El síndrome MMA es un conjunto de enfermedades que se presentan al mismo tiempo, producto de una causa común, en este caso incluye la inflación de la glándula mamaria (mastitis), la del útero (metritis) y la agal ag alac acti tia a (fal (falta ta de se secr crec eció ión n de le lech che) e).. Es Este te sínd síndro rome me af afec ecta ta a la lass hembras y su resultado final es la muerte de los lechones porque la madre no produce leche, muriendo éstos por falta de alimento y si sobreviven aumenta en ellos la susceptibilidad hacia las enfermedades típicas de los recién nacidos.

 

Signos y síntomas. - El síndrome MMA es una condición que puede ocurrir tanto en cerdas de vientre como en primerizas, dentro de las 72 horas posteriores al parto. - Pérdi érdida da de ap ape eti tito to.. - Rech Rechaz azo op para ara am amam aman anta tarr a la cama camada. da. - Ligero aumento en la temperatura y, probablemente, descargas vaginales. Glándu ndulas las mam mamari arias as de la hembra hembra inflam inflamada adas, s, aum aument entada adass de - Glá volumen y de consistencia dura. - La primera indicación del síndrome MMA puede ser una apariencia de debilidad en los lechones mismos que, debido a la falta de alim alimen enta taci ción ón co comi mien enza zan n a re retr tras asars arse, e, se ad adel elgaz gazan an y pu pued eden en morir hacia el segundo o tercer día de vida, después de haber mostrado signos de diarrea y neumonía. - Es probable que los lechones procedentes de cerdas con MMA no reciban calostro, lo cual les produce un retraso grave debido a infecciones subclínicas. Prevención y tratamiento  La administración inyectable de la hormona oxitocina resultará de gran ayuda para que la cerda arroje las placentas retenidas. La oxitocina también puede facilitar la secreción láctea a partir de las células alveolares encargadas de su producción, y su liberación hacia las tetas. abunda ncia.  Dar agua limpia y fresca en abundancia.  La reducción del estrés es esencial, por lo cual se recomienda introducir a las cerdas al paridero con suficiente anticipación para que se acostumbren a su nuevo hábitat, también es importante el manejo tranquilo y cuidadoso de la cerda.  Usar bolos de oxitetraciclina por vía intrauterina, por tres días.  Anemia ferropriva de los lechones Este problema puede presentarse en cerdos de todas las edades y, la principal causa de su aparición en porcinos jóvenes, es que nacen con un aporte limitado de hierro, que es un nutriente que se requiere para la formación de la hemoglobina sanguínea. En los lechones, el consumo de hierro es bajo, debido, por una parte, a que la leche de la cerda es deficiente en este mineral y, por la otra, a que el recién nacido no tiene contacto directo con la tierra, la cual representa una buena fuente de hierro. Signos y síntomas.

 

En lechones: Crec ecim imie ient nto o re retr tras asado ado,, ap apat atía ía,, pe pela laje je ásp ásper ero, o, piel piel ar arru rugad gada, a,  Cr palidez de las membranas mucosas y dificultad respiratoria. Prevención y tratamiento: Aplicación de hierro. Tiriasis y sarna

La tiriasis es la enfermedad causada por piojos. (Haematopinus suis). La sarna sarna es la enf enferm ermeda edad d cau causada sada por áca ácaros. ros. (Sarcopte (Sarcoptess sca scabei bei var sui.). Pueden afectar tanto a cerdas como a lechones. Ambas enfermedades producen pérdidas económicas, porque producen en los cerdos: 1. Inquietud y picazón, lo cual se traduce en un menor consumo de alimento. 2. Inflam amac aciión d de e lla a pi piel. 3. Infecciones secundarias, producto de bacterias que aprovechan la piel dañada. Prevención y tratamiento  Mantener bien alimentados a los cerdos.  Evitar la insolación.  No agrupar demasiados animales.  Bañar los cerdos enfermos con acaricidas. Insecticida.  Butox: 0.5 cc por lt. de agua.  Asuntol: 1 cc por lt. de agua. Par ara a que que el trata ratam mient iento o de los pi pio ojo joss y ácaro caross sea sea ef efe ect ctiivo es importante:  

Ha Hace cerr tres trelesciclo ap apli lica caci cion ones es de co con n 7ácaros. días días de dife difere renc ncia ia,, pa para ra logr lograr ar romper biológico los Complementar el tratamiento con la aspersión del corral donde se alojan los cerdos, ya que los parásitos pueden sobrevivir varios días fuera del hospedador.

Parásitos internos que afectan a los cerdos

Los cerdos al igual que otras especies de animales son afectados por parásitos que atacan en el estómago, intestinos y pulmones. Sintomatología  Pri Princi ncipal palmen mente te son afe afecta ctados dos los animal animales es menore menoress de 1 año y sobre todo en sus primeros meses de vida.

 

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En el cur curso so agu agudo do se obs observ ervan an may mayorm orment ente e signos signos gen genera erale les, s, taless como tale como:: inape inapetenci tencia, a, adelg adelgazami azamiento, ento, depresión, depresión, debilidad, debilidad, pelo erizo, un abdomen dist ste endido. En las infestaciones gastrointes gastro intestinal tinales es suele suelen n presen presentarse tarse adem además ás diarre diarreas as acuosas acuosas,, muco mu cosas sas o san sangu guin inol olen enta tass de co colo lorr pál pálid ido, o, verd verdusc usco o o negr negro o depend dep endien iendo do de det determ ermina inado do par parási ásito, to, éstas éstas frecue frecuente ntemen mente te cond co nduc ucen en a un una a de desh shid idra rata taci ción ón.. Supo Suponi nien endo do qu que e no ha hay y una una infecc inf ección ión secund secundari aria, a, la temper temperatu atura ra cor corpor poral al se queda queda en su margen normal. Una Un a en endo dopar parasi asito tosi siss ag agud uda a pu pued ede e bien bien prov provoc ocar ar la muer muerte te de animales masivamente infestados dentro de una semana, cuando no son tratados a tiempo. En el curso crónico además de los síntomas antes mencionados se presen pre senta ta en los animal animales es cre crecim cimien iento to ret retard ardado, ado, y adem además ás en caso soss prolongados es típico el desarro rrollo de edemas sub mandibulares y anemias debido a una baja en el nivel de las proteínas. Cuando no son tratad tratados os los anim animales, ales, pueden entrar en un estado estado extremadamente flaco y morir después de unas semanas hasta

unos meses. Lo Los s anim an imal ales es ma mayo yore ress de ed edad ad,, oc ocas asio iona nalm lmen ente te pres presen enta tan n manifestaciones clínicas de forma crónica. Ésta És tass cas asii sie siempr pre e son son rel relac acio iona nada dass con con fa fact ctor ore es est estre resa sant nte es provocados por mal manejo, sobre todo deficiencias alimenticias. Suelen presentarse prese ntarse los mism mismos os signo signoss clíni clínicos cos ya descri descritos, tos, pero casi nunca se observan edemas y anemias profundas. 

Cómo prevenir y controlar los parásitos Uso de antiparasitarios Como regla general siempre que se da un tratamiento antiparasitario es importante impor tante aislar los anim animales ales por 2 días después de la desparasita desparasitación ción y sacar las heces de forma regular. Desparasitar: - Los lechones por primera vez al destete y por segunda vez 4 semanas después. Loss lech lechon ones es de despu spués és de la se segu gund nda a desp despara arasi sita taci ción ón ca cada da 2 - Lo meses, hasta que son sacrificados o alcanzan la edad reproductora. - Las Las cer cerda dass d des espu pués és del del dest destet ete. e. - Las cerdas preñadas aproximadamente 1 a 2 semanas antes del parto. - Desparasitar los verracos por lo menos 2 veces, pero preferiblemente 4 veces al año. En sistemas intensivos

 

Es de al alta ta import portan anci cia a limp mpiiar y lav avar ar bien bien los cubíc ubícul ulo os diariamente, y sobre todo cuando se encuentra un gran número de lech lechon ones es dent dentro ro de un cubí cubícu culo lo.. Adem Además ás,, se debe deben n mant manten ener er limpios los comedores y bebederos. -  También es importante la condición del suelo. Para mantener un buen estado higiénico es necesario que se construya de concreto con una superficie pareja y con buen drenaje, para que no puedan acumularse los huevos y larvas de los endoparásitos. En caso de que el suelo sea de tierra, se debe por lo menos garantizar que no haya encharcamiento. - Cuando los animales tienen acceso al pasto se debe evitar el sobrepastoreo y los encharcamientos, ya que ésto representaría una fuente permanente de infestaciones endoparasitarias. -

En sistemas extensivos - Por lo menos los animales se deben alojar durante la noche en si siti tios os se seco cos, s, lo loss qu que e se de debe berí rían an limp limpia iarr de vez en cu cuan ando do.. Animal Ani males es ama amarrad rrados os por mucho mucho tie tiempo mpo nec necesi esitan tan sitios sitios secos, secos, sombríos y limpios, y con respecto a su alimentación se debe tener cuidado que el alimento y agua no se contaminen con los excrementos. Es importante complementar las desparasitaciones con la aplicaación de vitaminas AD3E, a razón de las siguientes dosis según categoría de los cerdos: . Animales adultos.............. de 2 a 3 cc. . Animales en desarrollo..... de 1 a 1.5 cc. . Animales pequeños.......... 0.5 cc. CALEND CALE NDAR ARIO IO PA PARA RA LA DE DESP SPAR ARAS ASIT ITAC ACIÓ IÓN N Y VI VITA TAMI MINA NACI CIÓN ÓN DE LOS LOS CERDOS APLICACIÓN Primera Segunda   Te Tercer rcera a y cuar arta ta

Quinta sacrificio

hasta

MOMENTO

OPCIONES DE PRODUCTOS Y DOSIS Lechones. al  Levamisol Destete. (30 . 40 días 12% = de edad) 1cc por cada 44 lbs de Lechones. Peso vivo. (60 días de edad). verme ect ctiina al  Iverm Cad ada a dos dos mes ese es, 1% = hasta que 1ccc por 1c por ca cada da 66 lbs. lbs. lleguen a los 6 meses de de edad Peso vivo. el Hembras adultas.  Albendazol 5.5% -monta. Antes de cada =6

 

Quinta y sacrificio

hasta

- Después del destete. Gramos por cada 100 - Último tercio de la lbs. Gestación. el Machos adultos. - Cada dos a tres meses.

MANEJO REPRODUCTIVO La reproducción, pues de esto dependerá cuanto aumente su hato. Por eso se debe saber, cuál es el manejo que realizará a los reproductores,

Manejo de la cerda   Ya Ya habl hablam amos os en la sele selecc cció ión n de dell pí píe e de cría cría a qu qué é edad edad debe debemo moss incorporar a las hembras a la reproducción, así que ahora nos interesa conocer qué debemos hacer cuando la cerda ya está lista para iniciar la reproducción.

Apareamiento o monta de la cerda. Cuando las hembras tienen de 7 a 8 meses de edad, normalmente ya han ha n pr pres esen entad tado o el terc tercer er ce celo lo,, en el que que se reco recomi mien enda da inic inicia iarr las las montas. Decimos que una hembra está en celo cuando:  La vulva se pone roja y esta inflamada.  Monta a otras cerdas y también se deja montar.  Hay nerviosismo, pierde el apetito y gruñe.  Eleva la cola y pone paraditas las orejas.  Aparecen secreciones vaginales. El momento adecuado para servir a la hembra es cuando:  La vulva se está desinflamando.  El moco vaginal se está secando. s e pone rígida.  Cuando la hembra se deja montar y se Pero ro lo fu fund ndam amen enta tall qu que e in indi dica ca cu cuan ando do llev llevarl arla a al ma mach cho o es  Pe cuando usted presiona los flancos o se sienta sobre la grupa y ella se queda quietecita, entonces es el momento adecuado. Recomendaciones:  Siempre se debe llevar a la hembra al corral del macho, para evitar stres de ambos por la presencia de otras hembras.

 

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Se recomienda que el corral del semental disponga de un lugar con piso de suelo para realizar las montas, de esta manera se apoya mejor y no resbala. Debe realizarse preferiblemente por la mañana o por la tarde para evitar mucha excitación. Es aconsejable repetir la monta en el segundo día de celo. Para el caso de multíparas las primerizas se hace 24 horas después de la primera y para las 12 horas después.

Manejo de las cerdas durante la gestación. La gestación en las hembras porcinas dura como promedio 114 días, es decir 3 meses,3 semanas y 3 días y durante esta etapa se realizan las siguientes actividades:  

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Proveerlas de suficiente sombra, espacio de comederos y agua limpia. Vitaminarlas y desparasitarlas en el último tercio de la gestación, es decir cuando ya tienen entre los 70 y los 100 días de gestación, utili uti lizan zando, do, la vit vitami amina na AD3 AD3E E o guari guarit. t. a razón de 3 a 5 cc por animal ani mal y de for forma ma int intram ramusc uscula ular, r, el despar desparasi asitant tante e puede puede ser Levamisol 12%, a una dosis de 1 cc por cada 20 Kg de peso vivo. Evitar en lo posible poner nerviosa a la hembra y mucho menos golpearlas por que las pueden hacer mal parir. Entre los 7 y 15 días antes del parto se s e debe llevar a la cuna o a un lugar adecuado para el parto. El lug lugar ar de parto parto debe debe ser pre previa viame mente nte desinf desinfect ectado ado (lavad (lavado, o, encalado, fumigado con formalina). Se deben bañar a las hembras con cepillo y jabón y con un desparasitante externo para eliminar la mayor cantidad de huevos de parásitos que poseen en la piel. Bajar la cantidad de alimento 1 semana antes del parto y dar abundante agua para evitar estreñimiento en la hembra.

Manejo de las cerdas durante el parto Una vez que ha concluido la gestación, continuamos con la atención del part pa rto, o, cua uand ndo o es de vital tal import portan anci cia a que que una una pers perso ona lo esté sté at ate end ndie iend ndo, o, ya qu que e, as asíí evi vita tare rem mos mue muertes rtes en los le lech chon one es y aseguraremos una mejor camada. Síntomas de una hembra próxima al parto  Inflamación de la vulva.  Inflamación de la ubre.  

Relajamiento general. Cambios en la temperatura del cuerpo.

 

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Nerviosismo reflejado en el deseo de formar nido, la cerda se levanta y se echa a intervalos cortos, aumentan las frecuencias respiratorias. Secreción de leche indica un parto muy cerca, entre las 7 y 12 horas después la hembra estará pariendo. Una vez iniciado el parto los cerditos aparecen a parecen con intervalo de 5 a 20 minutos entre una cría y otra. La duración del parto es de unas dos horas como promedio, algo que ayuda mucho es hacer silencio durante todo este tiempo. La placenta es expulsada unos treinta minutos después de haber salido el último lechón, posterior a esto es necesario hacer una limpieza a la hembra con agua y jabón en la región de las nalgas, la vulva y la cola.

Manejo de las cerdas lactantes Dura rant nte e las pr priimera merass 24 ho hora rass de desp spué uéss de dell pa part rto o brin brinda darr  Du solamente agua y pastura fresca.  Se debe valorar por una semana la temperatura y las secreciones vaginales de la hembra.  Bañarla diariamente, de ser posible dos veces al día y en los momentos de mayor calor, en esta actividad no se debe mojar a los cerditos.  Asegu segura rarr qu que e la hembr embra a con onsu suma ma un una a ra raci ción ón de al aliimen ento to adecuada para que no quede muy flaca al a l destete.  Se le brindará suficiente agua limpia para que le ayude a producir leche.  Es común a nivel de campo que esta etapa dure entre 40 y 56 días, en las granjas esto se reduce a 28 ó 30 días. Destetado y secado de la cerda lactante  Una vez que se decidió separar los cerditos de la madre; se debe buscar una técnica que sea rápida y poco estresante. Exis Ex iste ten n di dife fere rent ntes es mo moda dali lidad dades es de se seca carr hemb hembra ras, s, veam veamos os la lass siguientes  Una es quitar los cerditos el día especificado, según programa, ya sea a los 30 o a los 56 días. Ese día suspendem suspendemos os el alimento y el agua totalmente a la hembra para que no produzca leche, a partir del segundo día le vamos aumentando la ración hasta que el sexto día reciba su ración de hembra vacía.  Otra modalidad es disminuir el alimento y el agua 5 días antes del dest de stet ete e has astta ll lleg egar ar a dí día a esp espec ecif ifiicado cado donde onde se hará hará la separación de la madre y los lechones.  Una vez seca la hembra hay que vitaminarla, desparasitarla y vacunarla contra el cólera porcino.

 

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Si la ce cerd rda a qu qued edó ó muy muy fl flac aca a se de debe be prop propor orci cion onar ar su sufi fici cien ente te alimento para que alcance el peso adecuado a la monta.

Manejo del semental  La edad óptima para prestar servicio de monta es a los 8 meses de edad peso 130 a y150 kgs. no Si se muy joven se afectaylacon vidaun útil y el de esperma las crías s onusa son de buena calidad. Número de servicios recomendados: Edad (meses) Servicios por semana    

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De 7 a 8 De 9 a 12 De 12 a 18 más de 18

De 1 a 2 de 2 a 3 de 3 a 4 de 4 a 5

Desparasitar y vitaminar dos veces por año. Bañarlo dos veces por día, sobre todo al mediodía (momento de más alta temperatura), para evitar la muerte de espermatozoides y favorecer la calidad del semen. Llevarlos a pasear cerca de las hembras, mecanismo que sirve para pa ra de dete tect ctar ar el celo celo y tamb tambié ién n ap apro rove vech char ar pa para ra qu que e haga haga ejercicio. Realizarle examen de brucelosis cada año.

Edad límite económica de los reproductores.  

Machos ........de 5 a 6 años Hembras ......de 4 a 5 años

INSTALACIONES Condiciones generales que deben reunir las instalaciones 

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Deben ser fre Deben fresca scass en verano verano y pro propor porcio cionar nar suf sufici icient ente e calor calor en invierno (14 . 22ºC). Las altas temperaturas (mayores de 30ºC) pued pu eden en oc ocasi asion onar ar en lo loss cerd cerdos: os: choq choque uess de ca calo lorr (a (ano nore rexi xia, a, crecimiento lento y abortos). Ofrecerán Ofrec erán buena ventilac ventilación, ión, pero sin permi permitir tir corri corrientes entes de aire que puedan perjudicar la salud de los animales sobre todo en los meses de invierno. suficiente instalaciones anexas preparación y distribución de los animales y para realizar la para higienización de los animales. No

 

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deben exi deben existi stirr con constr strucc uccion iones es inn innece ecesari sarias as que encarez encarezcan can las instalaciones. Buen Bu en si siste stema ma de dr dren enaj aje e pa para ra qu que e lo loss piso pisoss es esté tén n ex exen ento toss de humedad que provenga del subsuelo, de las aguas de la limpieza o de la orina. La construcción debe ser de 30 a 50 cms sobre el nivel del suelo. El diseño más común es el rectangular con un pasillo de servicio en el centro (1 a 2 mts de pasillo). La orientación en climas tropicales debe ser de este a Oeste Deben ser económicas, duraderas, confortables e higiénicas. La porqueriza debe ubicarse en lugares altos, secos y de fácil drenaje. Es re reco come mend ndabl able e ofre ofrece cerr pr prot otec ecci ción ón cont contra ra vien viento toss fu fuer erte tess y húmedos, lo cual se puede hacer utilizando al máximo los recursos naturales, como son los árboles que puedan actuar como rompe viento, además, de ofrecer sombra.

Construcción de las Instalaciones Paredes divisiones internas. Desde elypunto de vista higiénico, es recomendable construir paredes de bloques o ladrillos revestidos de cemento. Las con onst stru rucc ccio ione ness de made madera ra du dura rade dera ra so son n ta tam mbién bién buen buenas as y económicas, aunque son más difíciles de higienizar. Altura de los muros externos: 1.40,m. Altura de los muros internos: 1.20 m. Los muros para sementales (macho reproductor) deben ser un poco más alto, para evitar que éstos se escapen, recomendándose 1.60 m para los externos y 1.40 para en los internos.  Techos: Los materiales que se utilizan para su construcción son: tejas, aluminio, chapa de zinc, fibrocemento, palma, paja y tablillas de maderas. La altura de los techos en la parte más baja es de 1.8 a 2.0 m. y la parte más alta varía de 2.0 a 2.5 m. Puertas: La anchura no debe ser menor de 1 m. de tal manera que facilite el pase del carretillo Pisos deben ser: Lo más recomendable son los de concreto (fácil limpieza y desinfección) con un espesor de 10 a 20cm lo que permite que no se filtre la humedad de los corrales. El desnivel debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y

 

la limpieza. Se debe tener cuidado que el piso no quede muy liso. A lo largo del pasillo debe existir un canal semicircular y pulido de 10 cm de diámetro para el drenaje de las deyecciones.

EQUIPOS: Son todos los instrumentos utilizados, para satisfacer las, necesidades de man manejo ejo ali alimen mentic ticio, io, sani sanitar tario io y zoo zootéc técnic nico o (castr (castrado ado, descol descolmi milla llado, do, muesquiado) de los cerdos. Ejemplo de estos tenemos: los comederos, bebederos, etc.

Comederos Comederos Fijos: Son pilas de cemento construidos en los corrales de los cerdos. Características que deben reunir los comederos fijos.  Deben ser de cemento, bien pulido y con medidas proporcionales al tamaño y el número de cerdos.  Fo Form rma a semi semici circ rcul ular, ar, sin sin es esqu quin inas as o áng ángul ulos os,, sin sin ari arist stas as y co con n bordes redondeados. Con n má máxi xima ma util utiliz izaci ación ón de lo loss al alim imen ento toss y con con el mí míni nimo mo de  Co desperdicio.  No deben quedar junto a los bebederos, para evitar el desperdicio de comida por fermentación.  Facilidad para la distribución de los alimentos por los pasillos de servicio sin introducirse el personal a los locales de los animales.  El modelo debe ser apropiado a fin de que los cerdos no se metan en el comedero, pudiendo de esta manera ensuciar el alimento con el estiércol, para evitar esto hay que hacer comederos que cuenten con una máscara de hierro que estorba el ingreso de los animales. Otro modelo de comedero Comedero portátil de madera que puede ser diseñado fácilmente por los productores con recursos propios.

Bebederos Bebederos Fijos: - Son pilas construidas de cemento, dentro de los corrales. - Circ Circul ular ares es o rrec ecta tang ngul ular ares es.. - Sin Sin á áng ngul ulos os ni ar ariista stas - Term Termin inac acio ione ness re redo dond ndea eada dass

 

- Puede ueden n se serr con onti tinu nuos os o in indi div vid idua uale les, s, sien siendo do és éste te últi últim mo más higiénico - Se recom recomien ienda da no iinst nstalar alar beb bebede ederos ros ccont ontigu iguo o a com comede ederos ros - El bebed bebedero ero sse e deb debe e ubicar ubicar al aleja ejado do de dell comede comedero, ro, e en n la parte parte más más baja del corral. • • • • •

INSEMINACION ARTIFICIAL ALIMENTACION ALTERNATIVA RAZA DALAN BALANCEO DE RACIONES