Descripción: Corto proceso para producir ácido cítrico a partir del bagazo de caña utilizando el microorganismo Aspergil...
Description
PRODUCCIÓN DE ÁCIDO CÍTRICO POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO USANDO BAGAZO DE CAÑA
Microorganismo utilizado: Aspergillus niger Mantenido en tubos inclinados de agar de dextrosa de patata (PDA). Almacenado a 4ºC, subcultivado cada dos semanas. -
Medio de preparación:
El bagazo debe ser secado en un horno, cortado en pedazos pequeños, filtrado para recoger 4 fracciones de diferentes tamaños de partícula: x
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