PROCESO DE EMBUTIDO

c

 
Y Y Y
YYY  YY  
YY  
Y
YY  Y
Y Y YY 
Y
Y Y
YY Y  YYY Y
YYY


Y
YYY Y
Y YY
Y
YY 
Y YY YY Y 

Y 
YYYY 
Y
YYY  YYY
Y YY 
YY Y Y  YY
Y 
YYYY
Y YYYYY  Y YYY  YY YYYY  YY Y!Y Y  
Y
Y
YYY Y Y  YY
YYY
YYY  YY  YYY 
Y
Y

Y"YY Y 
Y 
YYYY
YYYY"Y YY 
YYY  
YY   Y
YYY  Y  YY

Y Y
  YY 
YYYY

  YY Y Y Y    
Y Y Y  YYY YYY 
Y  YY  Y#
YY 
 
YYY YYY
$Y%
YYYYY 
YYY 
YYY   
YY  Y!Y Y
Y  YY Yp

YY
YYY YY
Y 

YY YpY Y

YYY Y 
Y
Y
Y Y
YY
Y
YY 
YY! YY

YYYY 

YY&
YY
Y
'Y(
Y Y
Y 
Y YYY
YY
YYY
Y 
YY  Y"YYY

YYYY 
YYY
Y YY Y YY% 
Y)(*YYYYYY Y 
Y  +YY 

Y Y Y Y

Y Y
YY  Y Y YY YY 
YYYYYYYY YYY Y
YYY 
Y  Y Y Y

Y #
YY

YY Y  Y Y YY 
Y
YY YY Y% 
Y
Y  Y YYYY 
YYY
YYY
,YYY

YY Y  YYY#
YY

Y YYYY YYYYY
Y 
YY  Y"Y
YY Y 
Y YY
YY

YYY
YYY Y  Y% YY  YYY  YY 
Y
YY YYYY 
YY Y -Y YYY

Y
Y Y
Y


YY
YYYYY 
Y  Y YYYY Y YY
YY
YYYY Y Y YYYYY YY 

YY Y Y  Y Y
Y 
YY

YYYYYY  Y Y YY  YYY Y
YYYYY
YY YYYYYY 
Y
YY
YY
  YYYYYYY YYYY 
Y Y
Y Y 
YY Y% YYYY 
Y YY
YY 
Y% YYYYYYY  Y  YYYYYY  YYY 
Y YY
YY Y YYYY 
Y.YY YYYYYYYY
Y Y
 YYY
Y YY
 YY YY  Y Y Y .
YYYY YY


YYY  
Y
YY 
Y
YY  YYY Y/YYY YYY  YYY  YYYYY YYY


Y 
YY
YYYYY YYYYYY0

YY
 YY


Y  Y YYYY YY$Y 
Y YYYYY


Y
 Y  
YY Y"Y
YYYYY


Y YYYY Y YY


 
YY


YYYY
Y
Y YY

YY% YYY YYY  
YY  Y1

YY
Y  
YY YY YYYY 


Y
YY  Y-YYY


Y Y 
YY  
Y
YY2Y % YYYY-Y YYYYYY 
YYYYY Y  YY 
YY  Y% YY  Y
Y. YYYY
YYY
 Y 

YYYY

 YYY  YYYY YY Y Y  
Y 

YYYY Y  Y

YYYYYY 
Y 
YY
YYYY 
YYY YYY Y Y Y 
 
Y
YY  Y
YYY Y  Y Y "YYY


Y Y YYYYY Y Y
Y Y   Y
YY  Y 
Y! YYYY2Y YY 
$Y YYY
Y YYYYY  
Y  YY  YYY  

Y  
YY Y 
YYY 
YYY"Y
 
YYYY YY


Y  Y
Y Y 
Y 
YY YY

Y Y  
Y YY

Y  Y Y  
YY 

 
YYYYY Y YY YYY  
YYY 
Y  Y 
Y3 YY Y 
Y YYYY 
Y-YYYY YY

YY
YYYY
YYY  
YY


Y
YY 
Y4
YYYY 
Y
 Y  
YY  
YYYYYY YY YYY YYY
Y
Y 
Y% Y Y  YYY  Y Y
Y56*YY 
YYYY  YYY YYY Y Y Y

    
Y Y Y 
YYY   
Y YY
YYY 
YY  Y  

Y
Y Y YY
Y  Y 
YY
Y
Y  
Y 
Y Y Y-YYYY  YYYYY 
Y
Y  Y 
YY Y

Y Y
YY2YYYY
YY Y 7 YY  Y4
Y YYY YY
Y 
YY  Y
YYY  
YY  YpY YY
YY 
YY
YY 
 Y YY 
Y 
YY YY  Y
Yp
YY YY

YpYY Y "Y 
YY  Y 
Y
Y
  Y
Y YYY YY
Y
Y  
YY  Y-YY 
YY YYY 
Y4
Y  Y Y % YYY 
YY  YY
YYY5(YYY  
YYY
Y 
Y 
YY YYY
Y
YY

YYYYY
YYYY 
 
YY


YY Y
 YY  YYYY    YYY
YYYYYY   YY YY 


 YYY YY 
Y
YYY Y Y Y Y Y Y

Y  c

    
Y Y Y Y YY  
Y
YYY
Y
Y   YY Y


YY 
Y
Y
Y!Y Y YY8 YYYY YY 

Y"Y
Y   YY Y


Y 
Y
YY

 
Y Y

YYYYY Y
Y
YY YYY

Y 9
Y
Y()YY(Y:Y "Y  Y
Y
YY Y/YY
YY
Y Y Y Y)(((((Y  YY Y YY9Y"Y Y Y 
Y
Y YY 

YY
 
Y
YY  Y
YY 
Y 
YY Y Y YY  
YY

Y 
YY

YYY
YYY YY
Y
 Y 
Y   Y 
 YYY YY 9Y;Y YY



YY  
YY Y 
YY  
Y Y Y Y Y Y Y   c

 
Y Y "Y  Y 
Y
YY  Y
Y
YY YYY
Y YY  
YY YYY Y Yp

YY YY

YpYY YY
YY 

YYYYY YY

Y
Y YY
 
Y
Y YYY
YYY

Y Y
Y YYY


YY   
Y Y .
YY 
YY  YY  
YYY Y Y  YY  Y
 YY

 

YY 
 
Y
YY YY 

YY  YYYY Y Y

YY Y  Y
YYY
Y Y  YYYYY
Y
Y  Y
Y

YYY
YY!YY YY 
YY 
Y YY
 
YYYY  Y
Y Y YY


YY YY/YYY 
YYY 
YY 
YYYY
Y

YY  YY

Y Y "YYYY 
YYYY YYYY

YY
YY
 
YY 
 
Y Y 
Y  YYYYYY 
$Y YY Y YY . YYY Y  YY
 

YY  Y  YYYY

Y $Y
YY

YY 
YY YYYYYY
Y Y Y Y Y Y Y Y Y

c
c

 
Y Y Y! YY  YYYY YY 2YYYYY YYY  
YY  YY YYYY YYYYY Y YY
Y Y Y  Y-Y
YYY  YYY  YY Y YY
  YYYY   YY Y #
YY 2YYYY Y
Y 
YY  Y Y
YY  Y YYY
Y
YYYYY YY  
Y
Y
YYY


YY YY  Y
Y Y 
YY  Y*Y Y Y 4
Y 
Y 
YYY  Y
Y
YY YY  Y
YY  Y  Y  Y
YYYY
Y
Y 
YY  Y Y
Y 
  
Y
YY 
YY 


YY Y

YYYY"Y
YYY
Y Y  Y
YY 
YYYY Y
YY Y 


Y
YY
Y% YY
 YYY 
YY
YY  YYYY Y
Y 


YY
YYY 
Y. YYY 
YYY% 
Y
Y
  
YY 
Y
YY   Y
YYY
YYYY  YY
Y Y Y Y Y Y  !" Y 7 Y Y 
YY  YYY
Y

9
 Y"Y YYY  Y

YY Y Y 
Y  Y 
Y 
Y Y 
Y Y Y YY
YYY Y Y   9YY Y#Y
YYYY
Y
Y Y
Y8
Y
Y   Y/YY YYY
Y Y
Y
Y  
YYY  YYY

YYYY Y Y #"Y

Y
YYY 
 Y
Y
YYYYY

 Y 
YY YYY"Y

YY 
YY YY
YY 
Y
Y YYYY YYYY
Y! YY 
Y:. YYY 

Y
YYY  
YY  Y
Y
  YY
YY/Y Y Y 
 
Y  
YYY  Y
YY 
YY  
Y% 
Y YYY   Y Y
YYY YY 
YY  YYY YY  YY YYY  YYY"Y
YY  Y
Y
YY 
YYY YY
Y

Y Y YYY  
YYYYY
Y
Y Y YYY YY
  YY 
Y 
YYYY  
YYYYY

Y Y Y Y  $#!!Y Y ? 
YYY  Y
Y 
Y  
Y
Y
Y
Y Y  YYY 
Y  YYY 

YY YY Y  Y4
Y
Y
Y+Y .(Y@Y.YAY6?Y .
Y?YYYYYY 
Y"YY 

Y 

Y Y YY 
Y Y Y %
 
Y Y Y  YY
Y 
YY YYY YYY YY
YY
Y YY

YY
YY/
Y
Y
Y Y
Y
Y Y  Y 
 
Y
Y YY
YYY Y

Y - 
Y
YY  YY2+YY 
Y
Y
YY  Y 
 Y
Y
Y Y Y YYY
Y 
Y
YY  Y
Y  YYYYY Y YY  
YY  
Y Y - 
Y
YY+Y YY  YYY Y
YY 
YY Y 
Y 
YYY YY 
Y Y .+YY Y 
 Y
Y
Y YYY Y
YYY Y
Y

 YYY YYY Y  Y YYYYYY
 
YY 
Y  
YYYYY
YY 
Y Y YYYY 
Y  Y


YYYY Y Y
Y
Y YY

Y Y 3+YYYY 
YY  YYY
YY Y YYY  Y  Y YY
 Y
YY
YYY! YY YY 
Y  Y
YY
YYY Y ‘Y +Y
Y  YY
YY YYY Y  Y YY

Y YYY
Y
Y YY YY   
YY
 
Y Y Y Y YY Y Y Y Y

Y Y Y

Y .  #?3!Y BY 7C4?0#03BY