Procedimiento PTAR

 

CÓDIGO: P CI api PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES  

VERSIÓN: 5 FECHA DE ÚLTIMA REVISIÓN: Enero de 2017 PAGINA: 1 DE 13 

1. OBJETIVO  

Este Procedimiento tiene por objeto establecer los pasos que se deben seguir para el tratamiento de agua residual industrial generada en los procesos de producción.

2. ALCANCE  

Este documento aplica desde la generación de aguas residuales industriales hasta el control de vertimiento y cumplimiento de la norma.

3. RESPONSABILIDAD  

Es responsabilidad del Jefe de Gestión de calidad y medio ambiente supervisar que los operarios realicen las respectivas actividades y lleven al día los registros y se les suministre los recursos necesarios para garantizar el tratamiento de aguas residuales

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Es responsabilidad del proceso de control de calidad tomar llas as muestras correspondientes para la verificación del cumplimiento legal agua residual.

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Es responsabilidad de los operarios cumplir con lo estipulado en este documento y reportar las diferentes novedades.

4. DEFINICIONES

  AGUA RESIDUAL: Es aquella que procede del empleo de un agua natural, o de la red, en un uso determinado, en este casa la actividad industrial

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  TRAMPA DE GRASA:  Son dispositivos diseñados para evitar que las grasas y aceites de las cocinas lleguen a los desagües.

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  TRATAMIENTO BIOLOGICO:  Conjunto de tratamientos de las aguas

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residuales contaminadas basados en la descomposición de la materia

 

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orgánica por organismos vivos, produciendo compuestos de menor poder     contaminante. BACTERIAS BENEFICAS: Microorganismos benéficos seleccionados para degradar la fracción de material orgánica, la acumulación de grasas y aceites. Así también el producto elimina bacterias patógenas..

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  CALIDAD DEL AGUA:  Es el resultado de comparar las características físicas, químicas y microbiológicas encontradas en el agua, con el contenido de las normas que regulan la materia.

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  LODOS: Residuo generado por el proceso de trampas de grasa.

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  PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES:   Conjunto de obras, equipos y materiales necesarios para efectuar los procesos que permitan cumplir con las normas para vertimientos de agua residual.

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5. CONTENIDO El tratamiento de aguas está dividido en dos partes 5.1.

TRAMPAS DE GRASA

Las trampas de grasas están diseñas para separar físicamente la grasa y los sólidos de las aguas residuales provenientes de las diferentes actividades de producción que involucren residuos de leche. Las aguas residuales se mueven más despacio al entrar en la trampa, permitiendo que las partículas de la grasa, que son más ligeras que el agua se enfríen y solidifiquen, flotando hacia arriba, mientras que las partículas sólidas se hunden en el fondo; permitiendo que el agua depurada pase por los compartimentos de la trampa para continuar su camino hacia la planta de tratamiento de aguas residuales.

Figura 1. Trampa de grasas

 

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Entre más tiempo permanezcan las aguas residuales en la trampa, mejor es la separación, sin ser embargo, esta tiene un límitepara de retención de grasas y sólidos, por   lo que necesita limpiada periódicamente poder funcionar adecuadamente. Cuando las capas de grasa y de sólidos aumentan, el tiempo de la retención en el tanque se reduce y las grasas tienen menos tiempo para separarse, permitiendo que pasen a través del tanque hacia la planta de tratamiento o incluso, tapen la salida de la trampa y causen un desbordamiento. CIRCUITO TRAMPAS DE GRASA GR ASA

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1. Cárcamo, trampa 1 2. Caja de paso, vertimiento 1 3. Trampa de grasa 1 4. Trampa de grasa 2 5. Trampa de grasa 3 6. Caja de paso 2 7. Trampa de grasa final 8. Caja de paso 3 9. Caja de paso 4 10. Trampa prefabricada 11. Caja de ingreso tratamiento Bioremediación 12. Caja de ingreso tratamiento Bioremediación 13. Laguna Remediación.

La limpieza de este sistema se hace de acuerdo a lo establecido en el formato de limpieza trampas de grasa F Cl tg, en este se deja registro del cumplimiento de este control por parte del operario.

ACTIVIDADES DISPUESTAS PARA EL OPERARIO OPER ARIO MANTENIMIENTO PREVENTIVO 14. Procedimiento para la limpieza de la trampa para par a grasas: a. Use el equipo de protección establecido por para esta actividad b.  Abra la tapa de la trampa de grasa con cuidado. c. Eliminar los residuos de su trampa de grasa con ayuda de un cubo. Colocar

los residuos en un contenedor evitando el derrame de lodo. d. Cierre la caja e. Registre los resultados en el formato de control de limpieza de trampas de grasa F Cl tg Buenas prácticas:

  Poner el aceite o la grasa en contendores especiales para colección, evite verterlos directamente en las coladeras, fregaderos o sanitarios.   No usar productos químicos para limpiar las llíneas íneas de drenaje interno, tales como solventes, agentes ácidos o básicos, etcétera

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  La trampa de grasa debe limpiarse por completo cuando la grasa y llos os

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sólidos cimentados ocupan el 25 % de su volumen, al menos una vez por semana.   Contar con “kits contra derrames” que i ncluyan materiales absorbentes y que estén accesibles en caso alguna emergencia

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