Probiotik Dalam Budidaya Ikan

Latar Belakang Probiotik 

Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang sangat bermanfaat bagi makhluk hidup. Mikroo Mikroorg rgani anism smee yang yang terkand terkandung ung pada pada Probio Probiotik tik mampu mampu membant membantu u pencer pencernaka nakan n makanan pada tubuh hewan dan manusia sehingga makanan yang mengandung probiotik  akan akan mamp mampu u dice dicern rnaa dan dan dise disera rap p tubu tubuh h denga dengan n baik baik.. Sela Selain in itu itu prob probio ioti tik k mamp mampu u meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan penyakit. Pada budi daya ikan probiotik diberikan sebagai campuran makanan dan ada yang ditabur ditaburkan kan pada pada kolam kolam pemeli pemelihar haraan. aan. Untuk Untuk Probio Probiotik tik yang yang dicamp dicampur ur pakan, pakan, bisa bisa dicampurkan dengan pakan buatan pabrik (pelet) maupun pakan alami seperti daundaunan. Penebaran probiotik pada kolam akan membantu membantu tumbuhnya tumbuhnya plankton-pla plankton-plankton nkton dan mikroorganisme lainnya dalam air kolam sebagai makanan alami ikan. Probiotik akan menggemburkan dasar kolam sekaligus memelihara kualitas air. Probiotik ini cukup diguyurkan ke air kolam pada pagi hari setiap dua minggu sekali supaya supaya air selalu sehat, tidak blooming blooming dan penuh dengan plankton sebagai pakan alami (iikiped ( kipedia ia,, !"#") !"#").. Pener Penerapa apan n Prob Probio ioti tik k dala dalam m usaha usaha budid budiday ayaa

terb terbuk ukti ti dapat dapat

meningkatkan resistensi biota yang dibudidayakan (udang$ikan) terhadap infeksi, karena itu penggunaan probiotik merupakan salah satu cara pre%entif yang dapat mengatasi  penyakit. Probiotik (bakteri pengurai) adalah mikroorganisme hidup yang senga&a dimasukkan ke dalam tambak untuk memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan udang. 'u&uannya untuk memperbaiki dan mempertahankan lingkungan, menekan bakteri merugikan, menghasilkan enim yang dapat membantu sistem pencernaan, menghasilkan nutrisi yang bermanfaat serta meningkatkan kekebalan ikan$udang.

Pengertian Probiotik 

Probiotik adalah mikroba yang merupakan bahan tambahan di perairan (Moriarty, #*). Umumnya Umumnya bakteri bakteri probiotik probiotik terdiri dari bakteri bakteri nitrifiy nitrifiying ing dan atau bakteri heterotrof heterotrofik. ik. +akteri +akteri heterotrof heterotrofik ik adalah bakteri yang mengkonsumsi mengkonsumsi oksigen oksigen untuk menghasilkan menghasilkan karbodi karbodioks oksida ida dan amonia amoniak k pada pada saat saat proses proses oksida oksidasi. si. Sedangk Sedangkan an bakter bakterii autrof autrofik  ik  nitrtiying mengkonsumsi oksigen dan karbondioksida pada saat oksidasi amoniak dengan  produk akhirnya nitrat (Moriarty, (Moriarty, #).

Tujuan Utama Penggunaan Probiotik 

'u&uan utama penggunaan probiotik (kultur tunggal atau multikultur), antara lain meningkatkan kualitas air dan dasar tambak, meningkatkan kesehatan udang dan sebagai agent hayati (biological control agents) untuk mengendalikan berbagai penyakit pada tambak. Probiotik adalah mikroorganisme hidup non phatogen yang diberikan pada hewan untuk perbaikan la&u pertumbuhan, efesiensi konsumsi ransum dan kesehatan hewan. Selain itu di&elaskan bahwa probiotik adalah feed additi%e berupa mikroba hidup menguntungkan yang mempengaruhi induk semang melalui perbaikan keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Probiotik dapat berupa satu atau beberapa  &enis mikroorganisme (mikroorganisme tunggal atau kultur campuran). Spesies yang sering

digunakan

adalah

actobacillus

sp.,

euconoctoc

sp.,

Pedioccus

sp.,Propinibactereium sp. dan +acillus sp. ari spesies ragi meliputi Saccharomyces cere%issiae dan /andida pintolopesi, serta &amur meliputi 0spergillus niger dan 0spegillus oryae. Probiotik yang biasa digunakan dalam budidaya antara lain 1 +acillus lycheniforsis (+akteri 2itrifikasi), merubah senyawa nitrat dasar tambak men&adi nitrit makanan plankton, bakteri 3otosintetik (Photo synthetic bacteria), menggunakan 2 4  anorganik untuk mengoksidasi gas 5!S men&adi sulfur melalui proses fotosintesa.

Peranan Bakteri Probiotik 

Peranan bakteri probiotik sebagai kontrol biologis pada sistem budi daya adalah (#). Menekan pertumbuhan bakteri patogen (!.) Mempercepat degradasi bahan organik dan limbah (6). Meningkatkan ketersediaan nutrisi esensial (7). Meningkatkan akti%itas mikroorganisme indigenus yang menguntungkan pada tanaman, misal Mycorria, 8hiobium dan bakteri pelarut pospat. (9). Memfiksasi nitrogen (.) Mengurangi pupuk  dan pestisida. engan adanya probiotik maka proses degradasi bahan organik pada dasar tambak akan lancar, sehingga menghasilkan at-at yang bermanfaat bagi pertumbuhan plankton. +ahan organik yang mengalami mineralisasi oleh &asad pengurai (probiotik) akan diubah men&adi bahan anorganik seperti nitrat dan pospat. +ahan organik ini dapat digunakan secara langsung oleh fitoplankon dalam air untuk kelangsungan hidupnya. 3itoplankton makanan bagi ooplankto, sehingga ¨ahnya melimpah. 5al ini menyebabkan perairan

tersebut men&adi subur. :ooplankton merupakan pakan alami bagi sebagian besar lar%a ikan, termasuk lar%a. engan demikian maka ketersediaan pakan alami bagi ikan akan tetap ter&aga.

Peranan Bakteri Probiotik 

Peranan bakteri probiotik sebagai kontrol biologis pada sistem budi daya adalah (#). Menekan pertumbuhan bakteri patogen (!.) Mempercepat degradasi bahan organik dan limbah (6). Meningkatkan ketersediaan nutrisi esensial (7). Meningkatkan ak ti%itas mikroorganisme indigenus yang menguntungkan pada tanaman, misal Mycorria, 8hiobium dan bakteri pelarut pospat. (9). Memfiksasi nitrogen (.) Mengurangi pupuk dan pestisida. engan adanya probiotik maka proses degradasi bahan organik pada dasar tambak akan lancar, sehingga menghasilkan at-at yang bermanfaat bagi pertumbuhan plankton. +ahan organik yang mengalami mineralisasi oleh &asad pengurai (probiotik) akan diubah men&adi bahan anorganik seperti nitrat dan pospat. +ahan organik ini dapat digunakan secara langsung oleh fitoplankon dalam air untuk kelangsungan hidupnya. 3itoplankton makanan bagi ooplankto, sehingga ¨ahnya melimpah. 5al ini menyebabkan perairan tersebut men&adi subur. :ooplankton merupakan pakan alami bagi sebagian besar lar%a ikan, termasuk lar%a. engan demikian maka ketersediaan pakan alami bagi ikan akan tetap ter&aga. Pemberian probiotik melalui lingkungan (air dan dasar tambak) bertu&uan Memperbaiki serta mempertahankan kualitas air dan dasar tambak, mengoksidasi senyawa organic sisa  pakan, kotoran udang, plankton dan organisme mati, menurunkan senyawa metabolit  beracun (ammonia, nitirt , 5!S), mempercepat pembentukan dan kestabilan plankton, menurunkan pertumbuhan bakteri yang merugikan, penyedia pakan alami dalam bentuk flok bakteri dan menumbuhkan bakteri pengurai. Sedangkan pemberian bakteri melalui  pakan bertu&uan ; Menyeimbangkan fungsi usus sehingga mampu menekan bakteri yang merugikan, menghasilkan enim yang membantu sistem pencernaaan makanan, mengandung protin yang dapat dimanfaatkan oleh ikan dan udang yang memekannya, dan meningkatkan kekebalan tubuh udang dan ikan.

Probiotik dapat dibagi ! kelompok yaitu 1 bentuk cair merupakan mikroba dalam bentuk suspensi (inokulan tunggal maupun multikultur) antara lain actobacillus, +acillus sp,  2itrobacteria dan bentuk padat yaitu mikroba diinokulasi (tunggal atau multikultur) dalam media carier. (Simarmata, !""). 5ubungan ksigen (0naerob) kelompok bakteri anaerob 6. 3ase 0wal +udidaya Populasi plankton kurang pekat +akteri perangsang pertumbuhan  plankton 7. 3ase Men&elang Panen Populasi plankton pekat bakteri pengendali pertumbuhan  plankton

Pengaruh Penggunaan Probiotik 

Pengaruh penggunaan probiotik adalah untuk aplikasi probiotik rutin dengan sistem sedikit ganti air mempunyai p5 cenderung tinggi, 256 dan 5!S relatif rendah, kecerahan lebih pekat, suhu, salinitas, warna air, >, p5, memenuhi kebutuhan hewan yang dibudidayakan. Penggunaan probiotik pada usaha budidaya ikan dan udang dapat mengurangi penggunaan bahan kimia dan antibiotik, berpengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup, pertumbuhan, 3/8 dan produksi ikan serta udang. Menurut Simarmata (!"") mekanisme penggunaan probiotik dalam meningkatkan kualitas air, kesehatan udang dan pengendalian secara biologis dapat diringkas sebagai  berikut ; ? Menguraikan senyawa toksis (detoksifikasi) dalam ekosistem tambak, terutama 256 ,  2>!- dan 5!S dan menguraikan timbunan bahan organik dan detritus pada dasar tambak. ? 0ntagonisme yaitu mikroba tersebut menghasilkan suatu senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan patogen. ?