Primera Entrega Producción

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

PROYECTO CONSULTORIA EN PRODUCCIÓN  ANALISIS DE CASO COSECHAS S.A.

CAMILO GARZON - COD 1611981467 JOHN ALEXANDER BAREÑO- COD 1411025620  ALEJANDRA FLOREZ - COD 1521025149 GERMAN DAVID HERRERA- COD 1511021329 XIMENA CANO – COD 1411023318 CRISTIAN ARIAS  – COD 1521024204

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BASICAS INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTÁ 2017

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CONTENIDO

1. Descripción de la empresa………….…………………………………………… 2. ¿Quiénes somos?................................... somos?................................................ ............................ ............................ .......................... ............... 3. Marco teórico……………………….….………………………………………….. 4. Justificación……………………………………………………………………….. 5. Objetivos…………………………………………………………………………… BIBLIOGRAFIA

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1. Descripción de la empresa

CEP, es una firma de profesionales con un enfoque netamente en los ambientes productivos. Nuestra misión está en ofrecerles a nuestros clientes las mejores alternativas para incrementar su nivel nivel de gestión y aprovechamiento de de recursos, viéndose esto reflejado en un aumento de los niveles oferta de las líneas productivas que manejen. Nos destacamos por obtener resultados, económicos, rápidos y acordes a sus necesidades y capacidades. 2. ¿Quiénes somos?

Nuestro grupo interdisciplinario, interdisciplinario, está compuesto por los siguientes siguientes profesionales: Ing. Camilo Garzón - Profesión: Ingeniero de Procesos - Cargo: Gerente - Experiencia: 5 años como gerente regional de empresas de consultoría. Ing. Alejandra Flórez - Profesión: Ingeniera Industrial – Esp. en Diseño de Plantas de Producción - Cargo: Directora Administrativa - Experiencia: 3 años en desarrollo de nuevas empresas. Ing. Germán Herrera - Profesión: Ingeniero ambiental - Cargo: Consultor de Campo. - Experiencia: Implementación de Six Sigma. Ing. John Alexander Bareño - Profesión: Ingeniero Industrial  – Master en Supply Chain Management - Cargo: Consultor de campo - Experiencia: 10 años como Director de Manufactura en el gremio industrial. Implementador de métodos de producción eficientes para la industria automotriz, alimentos, transformación transformación de polímeros y caucho.

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Ing. Ximena Cano -

Profesión: Ingeniero Industrial  – Master en Supply Chain Management Cargo: Directora Comercial Experiencia: 10 años como Director Director de Manufactura en el gremio industrial. Implementador de métodos de producción eficientes para la industria automotriz, alimentos, transformación transformación de polímeros y caucho.

Ing. Cristian Arias -

Profesión: Ingeniero Civil Cargo: Consultor de campo Experiencia: Implementación de Lean Manufacturing en industrias industrias de producción de artículos de consumo masivo. 3. Marco Teórico

Nuestra empresa ha sido contratada por la compañía Cosechas S.A., ya que ven en nuestra firma, el camino correcto para alcanzar sus propósitos estratégicos. Nuestro principal objetivo es poder brindarle al Jefe de Producción de la compañía, las alternativas más indicadas, que se encuentren sustentadas, para poder hacer frente a sus recientes retos de mercado. Inicialmente realizaremos un diagnóstico sobre los frentes que ellos consideran como potencial de mejora, empleando una metodología, donde fragmentaremos el problema y cada uno de nuestros profesionales se de dicara a realizar toda la investigación y propuestas en este campo. Una vez realizado este análisis individual, generaremos una propuesta general a la organización, integrando lo mejor de estas propuestas, siempre buscando que la necesidad de la compañía y del Jefe de la Planta, sean satisfechas. Los frentes en los cuales la compañía requiere resultados de n uestra consultoría son: Pronósticos para la demanda demanda de 3 de sus productos, analizando un par de situaciones que ellos prevén. Planeación de su producto “Granos de Café”. 

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MPR para su reloj deportivo “Cosecha Especial”.

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Programación de la atención atención a proveedores con base en reglas estipuladas. 4. Justificación

Nuestro grupo de profesionales se encargara de aplicar las herramientas de  Administración de Operaciones necesarias necesar ias para poder desarrollar cada uno de d e los requerimientos de la compañía. Se necesita analizar la información sumistrada por el jefe de la planta y con esta desarrollar cada una de los interrogantes por área de aplicación.

5. Objetivos

1. 2. 3. 4.

Desarrollo de pronósticos viables viables y cumplibles. Correcto desarrollo de la planeación de la producción. Aplicación de la teoría teoría de la planeación de materiales. Programación de los los recursos de la organización con base en recursos y prioridades.

BIBLIOGRAFIA NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw-Hill International Edition, Fifth Edition, 2005. SIPPER, D. BULFIN, R. Planeación y Control de la Producción. Prod ucción. Mc Graw-Hill. 1998. KRAJEWSKY, L. Administración de las Operaciones: Estrategia y Análisis. Prentice Hall, Quinta Edición, 2000. FOGARTY, D. Administración de la Producción e Inventarios, CECSA. 2001.