Pres.comercial 2006 Tucuman

DISEÑ DISEÑO Y SELECCIÓ SELECCIÓN DE EQUIPAMIENTO FRIGORIFICO Ing. Roberto Ricardo Aguiló Refrigeration & Air Conditioning

Diseño de Sistemas • Dado un determinado recinto o conjunto de recintos a refrigerar, o equipamiento que requiere de potencia frigorífica, hay que realizar un balance térmico para determinar la magnitud de las cargas en cuestión.

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Diseño de Sistemas • Hay que determinar una serie de datos que se requieren para hacer el balance térmico. • El balance térmico nos da como resultado una cantidad de calor que es la que tiene que ser capaz de remover el equipo frigorífico en forma continua y confiable bajo las condiciones de diseño Refrigeration & Air Conditioning

Balance Térmico • El balance térmico para una instalación de refrigeración se hace bajo las más exigentes condiciones de diseño • Hay que determinar dos puntos básicos para comenzar: – Saber que debo enfriar – Conocer a que temperatura debo enfriarlo Refrigeration & Air Conditioning

Balance Térmico • De acuerdo al método de ASHRAE tenemos cinco componentes de la carga frigorífica: – – – – –

Entradas de calor por la envolvente Carga térmica debida al producto Calor generado en el interior del recinto Carga térmica por infiltraciones de aire Carga térmica debida al equipamiento frigorífico

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Entradas de Calor por la Envolvente

• Depende del elemento aislante y su espesor, de la diferencia de temperaturas entre ambas caras de la aislación y de la superficie de transmisión.

q1 = k . A . (t1 - t2) / x Refrigeration & Air Conditioning

Carga Térmica Debida al Producto

• Depende de la masa del producto que se quiera enfriar, de las características térmicas de este, de la diferencia de temperaturas entre la de entrada y la de almacenaje, y del tiempo en que se requiere remover el calor.

q2 = m . cp . (tent - t2) / T

• También puede existir calor de respiración

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Calor Generado en el Interior del Recinto Refrigerado

• El calor es generado en el interior de los espacios refrigerados por: • Personas • Iluminación • Equipos de movimiento de cargas • Otras maquinarias

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Carga Térmica por Infiltraciones de Aire

• El aire penetra en los espacios refrigerados por las aperturas de puerta. • La entalpía del aire que se infiltra siempre es mayor que la del aire interior. • A mayor diferencia de temperaturas entre el exterior y el interior mayor será la carga. • También será mayor cuanto más movimiento presente la cámara.. Refrigeration & Air Conditioning

Carga Térmica Debida al Equipamiento Frigorífico

• Es el calor que generan en el interior del espacio refrigerado los componentes del equipo frigorífico que allí se encuentran: – Forzadores de evaporadores – Descongelamientos – Humidificadores Refrigeration & Air Conditioning

Datos para Balance Térmico (I)

• Para hacer un balance térmico ajustado se debe reunir una amplia gama de datos: – – – – –

Temperatura interior Temperatura exterior Dimensiones del espacio refrigerado Material de la aislación y espesor Producto que se almacena (para obtener sus propiedades térmicas)

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Datos para Balance Térmico (II) – – – –

Carga diaria de producto Temperatura de entrada del producto Temperatura final del producto Número de personas y cantidad de horas que trabajan en el interior – Valores sobre la iluminación – Equipos de movimiento del producto – Otras maquinarias en el interior

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Datos para Balance Térmico (III)

– Valores de humedad en en exterior y en el interior del espacio refrigerado – Número y duración de las aperturas de puerta por día – Elementos de protección para disminuir la perdida de calor

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Balance Térmico • Este procedimiento se debe repetir para cada carga. • Todas las que trabajen a las mismas presiones de operación se pueden sumar para utilizar un equipamiento común para todas.

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Tabla Simplificada Cámaras a 0°C

Vol. int. m3