Practicas Pre Profesionales-TERMINADO GINO

FACULTAD DE ADMINISTRACION ESCUELA ACADEMICA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL I

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Alumno: Gino Docente: Mg.Rosa moreno

ADMINISTR ACION DE E MPRESAS JUNIO-Julio 2011 Trujillo – Perú

Universidad César Vallejo

I.

Escuela de Administración

PRESENTACION

En el presente informe resaltamos las actividades, las experiencias y las soluciones encontradas a los problemas en la empresa Aidisa sac Perú Trujillo en el área de logística de almacén donde desarrollo mis prácticas pre profesionales. Este informe tiene por objetivo mostrar cuales son las ventajas y mejoras que se generan al llevar un control adecuado del inventarios y almacenaje y distribución de las diferentes líneas de productos de consumo masivo que tiene la empresa que va de la mano con un buen servicio que se le da a los distintos clientes. La experiencia que se vive en nuestro centro de labor es muy gratificante puesto que conocimos a profesionales muy competentes que nos apoyaron y que fomentaron siempre un ambiente cálido sintiéndonos muy cómodos. Durante el tiempo de prácticas he adquirido nuevas habilidades y actitudes observando que en la empresa se trabaja con mucho compromiso y sobre todo el trabajo es en equipo logrando así un clima organizacional adecuado respetando los procedimientos y normas del área y de la institución con la misión de ser cada día mejor y brindar un servicio de calidad.

Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un entorno. Página 2

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II.

INDICE

I.

PRESENTACION........................................................................................................................ 2 INDICE ............................................................................................................................... 3

II. III.

DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN ......................................................................... 4

3.1.

Razón social : Aidisa Perú sac ............................................................................................. 4

3.2.

Ubicación Geográfica .......................................................................................................... 4

3.3.

Objeto Social ....................................................................................................................... 4

IV.

RESEÑA HISTORICA.............................................................................................................. 4

V.

PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS .............................................................................................. 4

5.1.

VISIÓN ................................................................................................................................. 4

5.2.

MISIÓN ................................................................................................................................ 5

5.3.

Marco Axiológico ................................................................................................................. 5

5.4.

Principios y Valores ............................................................................................................. 5

VI.

DISEÑO ORGANIZACIONAL .................................................................................................. 6

6.1.

Estructura Organizacional ................................................................................................... 6

6.1.1.

Gerencia general ............................................................................................................. 6

6.1.2.

Área de Contabilidad y Finanzas ..................................................................................... 6

6.1.3.

Área de Recursos Humanos ............................................................................................ 6

6.1.4.

Área de logística .............................................................................................................. 7

6.1.5.

Área de gestión y Dirección............................................................................................. 7

6.1.6.

Área de mercadeo y venta .............................................................................................. 7

6.2.

Organigrama........................................................................................................................ 8

......................................................................................................................................................... 8 VII.

DESCRIPCION DEL AREA ...................................................................................................... 8

VIII.

FUNCIONES DEL AREA ......................................................................................................... 8

IX.

PROCESO FLUJO GRAMA ................................................................................................... 10

X.

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA ................................................................................ 12

XI.

PROPUESTA DE MEJORA ................................................................................................... 12

Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un entorno. Página 3

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XII.

CONCLUSIONES ................................................................................................................. 13

XIII.

ANEXO ............................................................................................................................... 13

XIV.

BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................... 14

III.

DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN

3.1.

Razón social Ubicación Geográfica Objeto Social

3.2. 3.3.

IV.

: Aidisa Perú sac

: Panamericana Norte 557. Trujillo La Libertad : comercialización de productos masivos

RESEÑA HISTORICA

La compañía industrial de tabaco S.A., empresa con más de 73 años en Bolivia, crea AIDISA en el año 1,992 con el objetivo de distribuir sus cigarrillos y productos para con sumo masivo de KRAFT FOODS. La decisión de formar una empresa de distribución, nace de la necesidad de contar con una organización altamente especializada para llegar al mercado, de una manera efectiva. En el año 2,000 comenzamos una expansión de la cobertura por medio de la distribución horizontal de tres ciudades principales. A partir del año 2,002 ampliamos nuestra presencia generando agencias donde no contamos con oficinas regionales para permitir una llegada directa a cada mercado. Asimismo, debido al incremento de sus operaciones en el año 2010 llega a Perú la empresa de distribución boliviana han amplía su techo empresarial con dos nuevas empresas en Lima Trujillo con el nombre de AIDISA PERU SAC ubicado en la Panamericana Norte 557 ha la salida de Trujillo con 15000 mt2. Esta empresa se especializa en la distribución y comercialización de productos de consumo masivo desde setiembre del año pasado ha incursionado en la distribución y comercialización integrándose líneas como: KRAFT, NIVEA, SANCELA, BIC

V.

PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS

5.1.

VISIÓN

Ser una empresa reconocida por nuestro compromiso con las necesidades del consumidor con las necesidades del consumidor, los clientes y la sociedad.

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5.2.

MISIÓN

 

5.3.

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La excelencia en distribución satisfacer el mercado con productos de alta calidad. Satisfacer el mercado con productos de alta calidad

Marco Axiológico

PRINCIPIOS Principios Directivos Empleados proveedores clientes Responsabilidad Social x x x x Mejoramiento continuo x x x Trabajo en equipo x x x x x Puntualidad x x x Rentabilidad x x x Protección al medio ambiente x x x VALORES Valores Lealtad Honestidad Honradez Responsabilidad Respeto 5.4.

Directivos x x x x x

Empleados x x x x x

proveedores x x x x x

clientes x x x x x

Principios y Valores

-

Responsabilidad Asumir Las consecuencias de todos los actos que realizamos en forma consciente e intencionada.

-

Lealtad Es fidelidad al compromiso de defender lo que hacemos en los buenos y malos momentos de

-

Honestidad Los empleados de AIDISA PERU SAC eligen y actúan siempre con base en la verdad

-

Respeto Base sobre las cuales se sustentas la ética y la moral, aceptando y comprendiendo a los de más tal como son.

-

Rentabilidad

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Resultado de un proceso productivo que buscamos todos los empleados de AIDISA PERU SAC siempre que sea positivo.

-

VI.

Trabajo en Equipo Se refiere a una serie de estrategias y procedimientos y metodologías que utiliza un grupo humano para lograr las metas propuestas.

DISEÑO ORGANIZACIONAL

6.1.

Estructura Organizacional

La empresa Aidisa Perú sac tiene las siguientes estructura organizacional 6.1.1. Gerencia general

Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando los factores críticos del éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de la empresa. 6.1.2. Área de Contabilidad y Finanzas

Objetivo: Controlar optimizar y gestionar Fondos cuidando que sean suficientes para el desarrollo de las operaciones de la empresa y de sus planes Actividades - Contabilidad - Análisis Financiero - Presupuestos - Costos - Tesorería - Precio de venta - Punto de equilibrio - Financiación - Proyectos - Estrategias,objetivo,metas financieras 6.1.3. Área de Recursos Humanos

Objetivos: Tener un equipo de trabajo Idóneo, creativo y realizador manteniéndolo en las mejores condiciones motivacionales, a fin de mantener la productividad y competitividad de la organización. Actividades - Selección - Contratación - Escala salarial - Bienestar laboral - Capacitación - Evaluación - Promoción Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un entorno. Página 6

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-

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Desvinculación Estrategias,objetivo,metas para el Recurso Humano

6.1.4. Área de logística

Objetivos: - Reducir los tiempos de demora de atención al cliente - Retribución de la zona de almacenaje - Reducirla distancia recorridas de manipuleo de productos de almacén - Disminuir los costos lógicos - Usar medios físicos de almacenaje para realizar las actividades del área. - Mejora el control de inventario. 6.1.5. Área de gestión y Dirección

Objetivo: definir e integrar los esfuerzos en la empresa hacia un desarrollo organizacional económico humano permanente Actividades - Establecer estrategias - Integrar equipos de acción - Definir planes - Alcanzar resultados - Liderar mediante ejemplos del trabajo eficiente 6.1.6. Área de mercadeo y venta

Objetivo: interpretación permanente del mercado observando compradores proveedores, competidores actuales, sustitutos competidores potenciales, trazando estrategias de llegada a los consumidores de los productos o servicios. Actividades - Ventas - Investigación - Publicidad - Promoción - Creación e innovación de productos - Lanzamiento eliminación de productos - Estrategias, objetivos y metas en mercado

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6.2.

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Organigrama Gerente general

Administracion

Contabilidad

RR.HH

Gerenta de ventas

Supervisor

Vendedor

Gerente de operaciones Jefe de Logistica

Encargado de sistemas

Choferes y Repartidores Personal de Almacen

VII.

DESCRIPCION DEL AREA

Las áreas empleadas en el almacén lo podemos agrupar de la siguiente manera: 7.2.1. Área de recepción de mercadería y control 7.2.2. Área de almacenaje 7.2.3. Área de picking 7.2.4. Área de despacho y carga de vehículo

VIII.



FUNCIONES DEL AREA

recepción de mercadería y control: Actividades - Recibir los bienes y descargar los vehículos de forma rápida y ordenada - Verificar que las cantidades lotes y fechas de vencimientos seas los correctos en caso contrario reportar cualquier diferencias y problemas. - Registrar la llegada del producto y apuntar el número de precinto y - romperlo. - Consolidar los productos si es necesario.

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

Área de almacenaje Actividades - Se destina al stock de reserva o en masa desde donde se traslada los productos a otras áreas donde se prepara para su expedición



Área de picking -

Es el proceso básico de la operación de pedidos. recolectando una serie de productos en un lugar especificado antes su expedición hacia el cliente Los principales aspectos de esta actividad son:  Control de su exactitud de su existencia  Mantenimiento de la seguridad  Conservación de los materiales y reposición oportuna

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

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Despacho Operación que consiste expedir el pedido solicitado por el cliente, entregando el pedido un transportador para que este lo lleve hasta un destinatario Actividades desarrolladas dentro de la operación: - Inspección cantidad y calidad - Carga de pedidos - Elaboración de reportes

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IX.

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PROCESO DE FLUJOGRAMA 1 INICIO

Se recibe los consolidados

Orden de compra Ubicar los productos en la zona de picking RECEPCION Recolectar los productos y las cantidades de acuerdo a los consolidados verifica

NO SE RECIBIO MERCADERIA

Lotes escogidos según FEFO

Traslado del producto a la zona de despacho

SI NO

Clasificación de Productos

Se concluyó el término de los consolidados

SI

Traslado de la mercadería recibida a los anaqueles

Cada pedido debe contener su documento (copia de consolidado)

NO MERCADERIA REQUIERE ETIQUETADO

Registrar los códigos nuevos y la fecha de vencimiento

Separar y ordenar la mercadería al Revisar

Colocar las etiquetas de los códigos en las cajas de los productos de recepción

Se procede a la toma del inventario para cuadre del stock en el almacén

Se carga al camión

FIN

2

Embalaje de los códigos etiquetados

Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades Traslado a la zona de almacén de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un en1 torno. Página 11 La mercadería se ordena de acuerdo a los consolidados respetando las fechas de vencimiento

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X.

Escuela de Administración

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA

El diagnostico situacional del área de almacén y compras comprende las siguientes etapas - Análisis de la demanda. - Análisis de la administración del inventario - Análisis del diseño del almacén - Análisis operativo del almacén - Para el análisis de la demanda se usó una herramienta de ABC de inventario basado en un consumo monetario, con la que se obtuvieron los resultados % TOTAL % CANTIDADES ARTICULO CONSUMO

TIPO A B C

TOTAL ABC

Problema P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9

XI.

      

127 276 978 1372

9.26% 19.46% 71.28% 100%

80% 15% 5% 100%

Descripción Tiempo considerable en la preparación de pedido Falta de conocimiento de personal Sistema Informático Ineficiente. Cambios de última hora en pedidos. Políticas de inventario existentes mal utilizadas o mal definidas. Cambios de diseño del producto. No existen indicadores de desempeño. Falta de control de calidad a la llegada del producto. Artículos sin ubicación definida (ABC).

PROPUESTA DE MEJORA

Acciones de mejora Implementación de un sistema de información acorde a las necesidades. Definición de políticas de inventario eficientes Realizar una clasificación ABC para ubicación (basado en el consumo unitario) Registro detallado del inventario Diseñar un sistema óptimo de stock delantero y stock de reserva Definición de parámetros de abastecimiento Lista de artículos existentes debe tener un alto porcentaje de exactitud

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XII.

-

-

XIII.

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CONCLUSIONES

En el diagnostico situacional se encontraron los siguientes resultados El uso de un sistema informático ineficiente afectas las actividades que se realizan en el cual no controla lotes ni fechas de vencimiento. Se encontró que no se realiza cálculos para la obtención de los valores de stock mínimos Otras de la causa importantes encontradas es la falta de una correcta distribución de stock delantero (picking) stock de reserva(exceso) Se lograron contabilizar 1500 artículos en la recopilación y comparación de los registros la información no se encontraba detallada ni en la misma cantidad ni en los mismos artículos en cada mes. El 9.26% de la existencia que representa el 80% de los costos corresponde a los artículos tipo A, el 19.46% de la existencia que representa el 15% de los costos a los artículos corresponden a los artículos tipo B y el 71.28% de las existencias que representa el 5% de los costos representan al tipo C; de un total de 1372 artículos analizados. ANEXO Total mente en desacuerdo

En desacuerdo

indeciso

De acuerdo

Totalmente en acuerdo

1¿La

distribución en el almacén minimiza los recorridos? 2¿El sistema es informático es ineficiente? 3¿el tiempo es considerable en la elaboración de los pedidos? 4¿La Políticas de inventario existentes está mal utilizada 5¿la Falta de conocimiento de personal demora los procesos de la labor del día día? 6¿Los Artículos sin ubicación definida (ABC). Demoran la toma de pedidos 7¿Los Cambios de diseño del producto crean confusión a la hora de sacar el pedido 8¿Falta de control de calidad a la llegada del producto? 9¿La recepción de los productos se realiza de forma eficiente y sin errores? 10¿deberian haber indicadores de desempeño? Analizar la organización en su conjunto como sus diferentes áreas Funcionales fomentando sus capacidades de análisis donde tomara decisiones Frente al comportamiento variables internas externas propias de un entorno. Página 13

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XIV.

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BIBLIOGRAFIA

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http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestionalmacenes.shtml

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http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestionalmacenes.shtml

-

http://html.rincondelvago.com/logistica_gestion-de-almacenes.html

-

http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/diagorgmarcon.pdf

-

Acevedo, J. A.; Gómez M. I., Diseño del servicio al cliente, 2001.

-

Gómez. M, Acevedo. J, Logística de Aprovisionamiento, Colección logística Jhon F.Kennedy, 2000. Acevedo, J. A.; Gómez M. I., La logística moderna y la competitividad empresarial, 2000. Merly Lufriú Pérez y Fernando Pérez Gómez, Diseño del sistema de almacenaje en la CUJAE, 2004. Galloway, Dianne. Mejora Continua de Procesos Ed. Gestión 2000, 1998

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