Practica de Extraccion de aceite esencial de cascara de naranja

La dest destil ilac ació ión n por por arra arrast stre re con con vapo vaporr es una una técn técnic ica a usad usada a para para sepa separa rar  r  sustanc sustancias ias orgánic orgánicas as insolub insolubles les en agua agua y ligerame ligeramente nte volátile volátiles, s, de otras otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales orgánicas, orgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables. Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. u e!presión matemática es la siguiente: "#$ "%&"'&"())"n. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en di*erentes industrias como son la *armacia, alimenticia, en per*umería, entre otros usos. +ctualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioerbicidas. La obtención de los aceites esenciales es realizada com-nmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus di*erentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite dependerán de la técnica que se utiliza para el aislamiento. uando uando se usa vapor vapor saturad saturado o o sobreca sobrecalent lentado ado,, generado generado *uera del equipo equipo principal, ya sea por una caldera, una olla de presión o un matraz adecuado esta técnica técnica recibe recibe el nombre nombre de /destila /destilación ción por arrastre arrastre con vapor0 vapor0 propiam propiament ente e dica. #ambién se puede usar el llamado /método directo /en el que el material está en contacto íntimo con el agua generadora del vapor. 1n este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a e!traer, se calienta a ebullición y el aceite e!traído es arrastrado junto con el vapor de agua acia un condensador, que en*ría la mezcla, la cual es separada posteriormente para obtener el producto deseado. 1ste método es usado de pre*erencia cuando el material a e!traer el líquido o cuando se utiliza en *orma esporádica. 2na variante de esta -ltima técnica es la llamada0 34D56D1#4L+467 /en la que se coloca una trampa al *inal del re*rigerante, la cual va separando el aceite del agua condensada, con lo cual se moverá y se *acilita en aislamiento del aceite esen esenci cial al.. #ambié mbién n pued puede e mont montar arse se como como un re*l re*luj ujo, o, con con una una tram trampa pa de L1817915 para separar aceites más ligeros que el agua.

1l vapor de agua condensado acompaante del aceite esencial es llamado /agua *loral0 y posee una pequea concentración de los compuestos químicos solubles del aceite esencial, lo cual le otorga un ligero aroma, semejante al del aceite obtenido. 1n algunos equipos industriales, el agua *loral puede ser reciclada continuamente, o bien, es comercializada como un subproducto ;agua de colonia, agua de rosas etc.> 6 también J 5endimiento $ muestra *inalEmuestra inicial

 +L4C17#+467$= >((.H% 95 D1#4L+D6$GI> ml agua "56D2#6 K47+L $=.' CL $%m&C'&(T!)T2* +,-/-1, 

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CONCLUSIONES

1n la práctica, se veri*ico como se emplea una e!tracción de aceite por medio de arrastre de vapor una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmos*érica. 1sta temperatura será in*erior al punto de ebullición del componente más volátil. i uno de los líquidos es agua ;destilación por arrastre de vapor de agua< y si se trabaja a la presión atmos*érica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura in*erior a %>>Oc. 1sto es muy

importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella.

CUESTIONARIO A 67 / / 1m1 /91+;- ', 119/ /